Gastrito sriuba

Kokios dietos sriubos yra gastritas? Pirmieji indai užima svarbią vietą paciento racione su skrandžio gleivinės uždegimu, tačiau jie turi būti paruošti pagal tokią technologiją, kuri leidžiama šiai ligai. Tai padės apsaugoti skrandį nuo papildomos žalos ir padėti įveikti ligą. Sriubos receptai individualiai parenkami kiekvienam pacientui, priklausomai nuo gastrito esančio rūgštingumo.

Pirmųjų patiekalų vertė

Dažnas klausimas, kurį galima išgirsti iš pacientų, sergančių virškinimo trakto ligomis - kodėl sultiniai, barščiai ir sriubos yra dietos pagrindas? Pasak dietologų, šie indai skatina skrandžio funkcionavimą ir paruošia jį gaunamo maisto virškinimui. Tačiau norint, kad skystis veiktų tokiu būdu, būtina pasirinkti tinkamą sudėtį ir parengti. Naudinga bus gleivinės sriuba, kurios pagrindą sudaro virti grūdai vandenyje, taip pat sriubos, kurios gaminamos naudojant nesočiųjų sultinių iš žuvies, mėsos ar daržovių.

Svarbus pirmuosius indus su didelio ir mažo rūgštingumo gastritu yra jų lengvas virškinamumas. Susilpnėjęs skrandis nereikalauja didelių pastangų susmulkinti pjaustytą maistą, o greito skiedinio sulčių sumaišymas. Mitybos meniu patiekalai tiekiami šiltoje formoje, jie neturėtų būti karšta ar šalta, be to, jų negalima pipiruoti, druska ar sezonas su įvairiais prieskoniais.

Gastrito sriuba receptai

Žirnių sriuba

Ar gastritu leidžiama valgyti žirnių sriuba? Su uždegtos skrandžio gleivinės paciento mityba turėtų būti indai, pagaminti iš priimtino maisto tam tikrai ligai, taip pat turi nuoseklumą, kuris turi teigiamą poveikį skrandžiui. Geras variantas būtų žirnių sriubos tyrės nuoseklumas. Norėdami paruošti, jums reikės iš anksto plauti žirnius ir mirkyti vandeniu. Žirniai virinami nedideliu kiekiu daržovių sultinio, sumaišykite su košės konsistencija ir supilkite atgal. Sumaišykite tyrės sriubos komponentus, virinukite ir pagardinkite baltu padažu (bulviniai rudieji miltai).

Daržovių sriuba

Jei yra skrandžio sienelių gleivinės uždegimas, daržovių sriubos yra labiausiai naudingos. Jų pagrindinis privalumas yra gebėjimas naudoti, nepriklausomai nuo rūgštingumo, nes jie neturi įtakos skrandžio sekrecijai. Pirmas sveikas ir skanus patiekalas yra bulvių sriuba. Jo paruošimui nereikia daug pastangų, o rezultatas bus ne tik skanus, bet ir patenkinamas, kuris yra svarbus gastritui. Būtina pjaustyti morkas ir 4 bulves į mažus kubelius, supilti juos su išgryninta vandeniu ir užvirinti. Įpilkite alyvuogių aliejų ir supjaustykite petražolėmis. Leidžiama pridėti šiek tiek skysčio. Kai daržovės yra paruoštos, pašalinkite puodą iš viryklės ir lėtai maišant, supjaustykite žalią kiaušinį ir avižinius dribsnius.

Pieno sriuba

Mitybos specialistai nerekomenduoja valgyti sveiku pieno pacientams, sergantiems gastritu, bet tai jokiu būdu nereikia verti dietos. Geriausias sprendimas - tai ant jo virta sriuba. Yra daug receptų pieno sriuboms, todėl kiekvienas galės pasirinkti sau. Vienas iš neįprastų receptų yra pieno sriuba su morkomis ir bulvėmis, paruošta taip:

  1. Užvirkite mažą vandens kiekį ir pridėkite druskos.
  2. Morkus supjaustykite į plonąsias griežinėliais, bulvių lazdeles ir supilkite į verdantį vandenį.
  3. Kai daržovės yra paruoštos, nusausinkite vandenį ir užpilkite įmaišytą sviestą.
  4. Padarykite sriubą virimui, tada pašalinkite ją iš viryklės ir, kai ji atvėsta, tarnauti prie stalo.
Atgal į turinį

Mėsa arba žuvies buljonas

Naudingi ir skanūs žuvų sultiniai, virinti iš mažai riebalų rūšių žuvų. Skysčio paruošimui jums reikės morkų, svogūnų, kiaušinių ir žuvies. Išgrynintas vanduo virinamas, įmaišykite maltą susmulkintą svogūnėlį ir po daržovių virkite, supilkite žuvis į gabalėlius. Baigtas sultinys yra sūdytas, o supjaustytas kiaušinis pilamas į jį lėtai.

Profesijos specialistai mano, kad vištienos sultinys yra naudingas skrandžio gleivinės uždegimui, kuris gali būti papildytas ryžių koldūnais. Gastrito vištienos sriuba su ryžių koldūnais paruošta pagal šį receptą:

  1. Vištiena nulupta ir nupjauna riebalus.
  2. Vandenys pasiekiamas iki 100 ° C, o paukštis supjaustomas į gabalus ir virinamas.
  3. Kai vištiena yra beveik paruošta, vanduo yra sūdytas ir pridedami morkos, salierai ir petražolės.
  4. Virkite storą ryžių kepalėlę, įpilkite kiaušinio ir 1 šaukštelio. sviestas Padarykite rutulius iš gaunamos masės, supilkite juos miltais ir pridėkite į sultinį. Virkite indą 10-15 minučių.
Atgal į turinį

Kokia sriuba yra priimtina gastritui?

Daugelis pacientų yra suinteresuoti gastrito sriuba, nes tai yra vienas iš mėgstamų daugelio žmonių patiekalų, o ne visi gali atsisakyti. Mitybos specialistai rekomenduoja atsisakyti boršto, paruošto pagal tradicinį receptą, nes jo sudėtį sudaro produktai, kurie gali tik sustiprinti paciento būklę. Tačiau, jei pakeisite šio patiekalo receptą ir pakeisite, pavyzdžiui, baltuosius kopūstai, kurie griežtai draudžiami dėl gastrito, Pekino kopūstų, tada ši sriuba bus ne tik skanu, bet ir naudinga.

Dietinis

Gastrito paciento meniu gali būti vegetariška sriuba, paruošta pagal tokį receptą:

  1. Būtina išvalyti ir pjaustyti 2 vnt. runkeliai ir morkos, 1 svogūnas ir 4-5 bulvės.
  2. 15 minučių troškinkite alyvuogių aliejaus ir pridėkite pomidorų.
  3. Išvirkite vandenį ir išmeskite Pekino kopūstų pjaustytus ir 100 ° C temperatūroje.
  4. Įberkite bulves, supjaustytas kubeliais, verdančiu vandeniu ir virkite, kol paruošta.
  5. Įpilkite garuotos daržovės, šiek tiek druskos ir virkite boršą dar 10 minučių.
  6. Dietinį baršą reikia paruošti ir prieš patiekiant, paruoškite, pridėkite be riebalų grietinės.
Atgal į turinį

Su dilgėle ir rūgštyne

Gastrito pacientai gali įtraukti į dietą barščiai su dilgėlių ir rūgščių papildymu. Receptas yra toks:

  1. Virkite dilgėlių lapus 2-3 minutes ir sumalkite į maišytuvą, kad jis būtų panašus į tyrę.
  2. Iš anksto paruoškite mėsos sultinį ir pridėti dilgėlės masę prie jo.
  3. Mesti į boršą 2-3 bulves, supjaustytas kubeliais, 100 g susmulkintos rūgštynės, 20-30 g ryžių ir troškintos morkos su petražolių šaknimi.
  4. Vynuokite ingredientus, kol jie bus paruošti, užtruks apie 20 minučių, tada pomidorus pjaustykite į gabaliukus, supraskite juos sriuboje, kuri yra sūdyta ir virkite dar 5 minutes.
Atgal į turinį

Sriuba su gastritu

Visi žino, kad yra skysčio lėkštelė - sriuba, su skrandžio gleivinės uždegimu dėl savo rūgšties, kuri daro raguotas kopeles, draudžiama. Šis patiekalas yra ypač pavojingas gastritui, kuris lydimas didelio rūgštingumo. Todėl mitybos specialistai rekomenduoja pacientams, sergantiems gastritu, sustoti prie sriubos, kuri yra pagaminta iš šviežių kopūstų, bet ne baltų kopūstų, bet iš Pekine kopūstų. Jums reikia paruošti skysčio silpnai koncentruotame mėsos sultinyje, likusius ingredientus pridedant pagal tradicinį receptą. Prieš patiekiant, sriuba atšaldoma iki optimalaus temperatūros ir pagardinta grietine ar grietine.

Valgio vartojimo sąlygos

Kiekvienas gastritas sergantis pacientas turi žinoti ne tik galiojančius šios ligos receptus, bet ir laikytis teisingos jų paruošimo technologijos. Visų pirma reikia atsižvelgti į tai, kad susilpnėjusiam skrandžiui sunku susidoroti su šiurkščiu maisto produktu, todėl produktai būtinai turi būti susmulkinti arba sugadinti į minkštą struktūrą. Sūrių gamyboje daržovės dedamos tiesiai į paruoštą sultinį iš mėsos ar žuvies, tai leis išlaikyti daržovių vitaminus iki didžiausios. Kad sriuba būtų klampus konsistencijos, į ją dedama avižiniai dribsniai. Didesnės naudos yra sriubos, pagamintos iš moliūgų, žiedinių kopūstų ar cukinijų. Turite visiškai atsisakyti grybų, prieskonių ir daug druskos.

Receptai dietinės sriubos gastritams ir opoms

Blogi statistiniai duomenys rodo, kad skrandžio ligos buvo diagnozuotos beveik trečdaliu pasaulio gyventojų. Tradiciškai liga pašalinama gydant gydymą, privalomai pakoregavus mitybą. Tinkamas meniu yra beveik pusė dietinių sriubų. Kai gastritas yra daug būdų paruošti tokius patiekalus, mes peržiūrėsime populiariausias iš jų.

Sėkmingas gastrito ir opų gydymas tiesiogiai priklauso nuo tinkamos dietos. Dėl ligos, gleivinės sienos yra uždegimas, o tai reiškia, kad jums reikia maisto, kuris dar netrukdytų. Todėl šiurkštus, kietas maistas nėra įtrauktas. Taip pat reikėtų atkreipti dėmesį į indų temperatūrą - jie neturėtų būti per karšti ar per šalti.

Valgyk tinkamas sriubas

Skrandžio ir žarnyno sutrikimų turinčių pacientų suvartojamos dietos yra lengvai virškinamos ir nevalytos. Gastroenterologai pataria nenaudoti sultinio kaulo, odos ir riebios mėsos - kiaulienos. Net žmonėms, turintiems gastritą, nerekomenduojama vartoti druskos, pipirų ir kitų prieskonių.

Naudingos sriubos gastritui ruošiamos pagal pagrindines taisykles:

  • Visus daržoves ir kitus skysčio indo sudedamąsias dalis reikia trinti į bulvių koše ar smulkiai pjaustytą.
  • Sviestas yra per daug riebus paciento epigastrijai, todėl, jei įmanoma, jį reikia pakeisti daržovėmis.
  • Nerekomenduojama į indus įtraukti aštrus prieskonius, rūkytą mėsą ir grybus.
  • Didesniam sriubų mėgėjams į indą pridedama plakta baltymų ar išpilstytų miltų.
  • Ypač naudingos sriubos su kopūstais, brokoliais, moliūgomis ir cukinijomis.

Virimas priklausomai nuo rūgštingumo lygio

Norint paruošti tinkamą dietinį indą, reikia žinoti savo skrandžio sulčių sekreciją.

Rekomenduojama įtraukti troškintas ir virtas daržoves, vištieną, jautieną receptų sudėtyje, skirtų sriuboms su dideliu rūgštingumu gastritu. Ingredientai yra sumalti į tyrę.

Pirmieji kursai dėl gastrito su dideliu rūgštingumu turėtų apimti:

  • daržovės - runkeliai, kopūstai, morkos, bulvės, cukinijos, moliūgai;
  • mėsa - liesa jautiena, vištiena arba kalakutiena;
  • javai - vermišeliai, ryžiai ir grikiai.

Grietinė arba kiaušinio trynys tinka deginti. Jei yra skrandžio ligos, gydytojai neleidžia valgyti marinavimo, kopūstų sriubos ir turtingų sultinių.

Jei kenčia nuo mažai rūgštingos ligos, tinkama dietinė sriuba už gastritą turėtų skatinti druskos rūgšties gamybą. Per šį laikotarpį rekomenduojama paruošti turtingą žuvį, mėsos sultinį. Visiškas pašalinimas iš dietos yra produktai, kurie sukelia fermentacijos procesą - kopūstai, ankštiniai augalai, česnakai.

Maistas su gastritu, turinčiu didelį rūgštingumą

Gastroenterologai rekomenduoja ruošti indus iš produktų, kurie yra lengvai virškinami ir nepažeidžia ligos gleivinės.

Pavyzdžiui, daržovių sriuba už gastritą praturtina kūną naudingais mikroelementais ir suteikia atsparumo jėgai. Giluminis indas taupiai veikia epigastrinę membraną, o vištienos sultinys normalizuoja rūgšties indikatorių.

Žirnių sriuba

Ekspertai pataria žirnių sriubai dėl gastrito su dideliu rūgštingumu ir remisijos.

Paruoškite patiekalą pagal šį receptą:

  • 1 l. mėsos liesas sultinys;
  • 200 g žirnių;
  • 1 vidutinė morkų ir svogūnų;
  • 3 bulves.

Valgomojo žirnių sriuba už gastritą ir skrandžio opa:

  1. Prisukite žirnius vandeniu porą valandų ir virkite.
  2. Padažykite morkas, supjaustykite svogūną į pusę žiedus, išardykite į plunksną.
  3. Nulupkite bulves, supjaustykite mažais kubeliais.
  4. Į sultinį įpilkite visas sudedamąsias dalis, virkite iki 20 minučių.
  5. Išvalykite gautą sriuba per filtro.

Patiekite su mažai riebalų grietine arba nedideliu ruginės duonos gabalu.

Vištienos sultinys

Vištienos sriuba yra labai naudinga žmonėms, sergantiems pepsine opa ir gastritu, nes ji nedirgina skrandžio membranos ir aktyvina gijimo procesą.

  • 1 vištienos kojas;
  • 1 vidutinė morkų;
  • 4 bulves.
  1. Nulupkite riebios odos koją, nuplaukite ir virkite.
  2. Valomos morkos supjaustomos mažais rutuliais arba kubeliais.
  3. Pašalinti žievelės bulves ir supjaustyti smulkiais gabalėliais.
  4. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis verdančiame sultinyje ir virkite, kol virti.
  5. Paaiškinkite ingredientus padaže tiesiai į keptuvę ir pridėkite žalumynų prie sultinio.

Karštos žuvys

Žuvies sriuba yra savotiškas žuvies sriubos analogas, bet jo savybes labiau maistas. Viskas, ko reikia valgio gamybai - liesos žuvų upių veislės.

  • ešerių filė;
  • 1 morkų ir svogūnų;
  • 1 kiaušinis;
  • petražolių šaknis

Alternatyvi ausies yra paruošta taip:

  1. Nuplaukite filė po tekančiu vandeniu.
  2. Nulupkite svogūnus ir morkas, supjaustytus kubeliais.
  3. Sumaišykite visas indelyje esančius ingredientus, išskyrus kiaušinius. Virkite sriubą maždaug 20 minučių.
  4. Kitas, pašalinkite žuvies filė ir daržoves, štampuokite sultinį.
  5. Pinti kiaušinį putomis ir lėtai supilkite į karštą sultinį.

Galite valgyti pirmąjį su krevetės ar grietine, bet prieš naudojimą turėtumėte jį nuvalyti.

Skysti indai su mažu rūgštingumu

Kalbant apie sveiką maistą skrandžio ligoms su mažu rūgštimi, ekspertai rekomenduoja laisvai vartoti dietines sriubas.

Paprasti receptai garantuoja, kad preparatas yra lengvesnis ir greitesnis, taip pat patenkinamas minimalus produktų rinkinys.

Mėsos sriuba

Sveika ir skanu sriuba yra daržovių ir liesos vištienos.

Jums reikės šių bakalėjos rinkinių:

  • 300 g malta vištienos;
  • 1 kiaušinis;
  • 1 svogūnas, morkos ir bulvės;
  • pusė paprikos;
  • žalumynai

Sriuba su kukuliais neužima daug laiko. Laikykitės maisto ruošimo plano:

  1. Norėdami pradėti, paruoškite kukulius. Nulupkite svogūną, supjaustykite pusę. Perpilkite pusę per maišytuvą ir sumaišykite su malta vištiena. Supilkite kiaušinį į mišinį, gerai sumaišykite. Padarykite mažus kukulius, kurie atrodo kaip graikiniai riešutai.
  2. Virkite krosnyje 2 litrus vandens.
  3. Nulupkite daržoves, gerai nuplaukite ir supjaustykite, įdarykite sultinį.
  4. Padėkite sriubą virinama ir virkite 10 minučių.
  5. Įmaišykite kubelius į keptuvę ir virkite dar 5 minutes.

Daržovių sriuba su rūgštynais

Originalus daržovių sriubos receptas bus naudingas ne tik skrandžiui, bet ir žarnynams.

Jums reikės šio pirmojo kurso:

  • 300 g rūgštynės;
  • 100 g liesos mėsos;
  • 1 morkų;
  • 3 bulves;
  • krūva žalumynų;
  • 2 šaukštai l miltai.

Paruoškite sriuba pagal šį algoritmą:

  1. 5 minutes nutirpinkite sorbentą.
  2. Pjaustyk svogūnus ir bulves smulkiai.
  3. Įdėkite daržoves į puodą ir virkite.
  4. Supjaustykite mėsą smulkiais gabalėliais.
  5. Nulupkite morkas, supjaustykite ir kepkite augaliniame aliejuje su miltais.
  6. Sumaišykite visus ingredientus į puodą ir virkite, kol jis bus virtas.

Norėdami atspalvio paruošto patiekalo skonį, pridėti šiek tiek krapų ir mažai riebios grietinės.

Pieno sriubos

Pieninė sriuba rekomenduojama skirti gastritui su skirtingu skrandžio sulčių sekrecijos lygiu. Esant epigastrinėms ligoms nerekomenduojama naudoti nenugriebto pieno, tačiau remisijos laikotarpiu galite pailsėti pieno induose.

Pirmiausia reikės padaryti skanų ir originalų:

  • stiklinė ryžių;
  • 1 l. daržovių sultinys;
  • 200 g jautienos;
  • 1 l. pieno.

Pradėkite kepimą:

  1. Įmaišykite ryžius, kol jie pasidengia ir eina per sietą.
  2. Pjaustyk jautiena mėsmalėje ir sumaišykite su ryžiais.
  3. Į mišinį įpilkite sultinio ir pieno, supilkite jį į viryklę.
  4. Virkite sriubą 15 minučių, nepamirškite pašalinti putų, susidariusių virimo metu.

Prieš patiekdami įpilkite nedidelio sviesto gabalėlio. Jūsų skrandis bus malonu dėl šio patiekalo. Iš tiesų, be teigiamo poveikio skrandžiui, pieno sriuba valo žarnas ir pagerina virškinimo procesą.

Moliūgų kremo sriuba

Šveitiklis gastrito metu rekomendavo gastroenterologus. Paprastai jie yra paruošiami daržovių ir javų papildymu.

Pabandykite moliūgų tyrės sriuba, pagaminta iš šių ingredientų:

  • 300 g moliūgų;
  • 1 l. daržovių sultinys.
  1. Nulupkite moliūgų gabaliukus iš žievės ir sėklų, supjaustykite mažais kubeliais.
  2. Įdėkite juos į puodą ir padėkite daržovių sultiniu.
  3. Gesinkite sudedamąją dalį, kol pusė valandos švelnios.
  4. Kai tik gabalėliai suminkštinami, lubos su tolkuskoja arba praeina per maišytuvą.

Avižiniai dribsniai

Gleivinės sriubos, turinčios opos ir gastrito, atsargines skrandžio sienas, kruopščiai apvyniokite ir atstatydami. Tokių patiekalų pagrindas yra avižiniai dribsniai, kurie suteikia naudingų savybių.

  • 1 l. vanduo;
  • 3 bulves;
  • 2 šaukštai l avižiniai dribsniai;
  • 1 morkų ir svogūnų.

Paruoškite sriubą pagal šią schemą:

  1. Nulupkite bulves ir smulkiai pjaustykite. Virkite 20 minučių verdančiu vandeniu.
  2. Išplėskite gatavas bulves su tolkuskoja ir įmaišykite avižinius dribsnius, tarkuotus svogūnus ir morkas.
  3. Virkite mažesnę karštą sriubą dar 15 minučių.

Pirmas gleivių patiekalas su smulkiai supjaustytu žaliu ir grietine.

Vaisių sriuba

Saldūs dantys gali išbandyti vaisių ir avižinių dribsnių pasirinkimą.

  1. Įlašinkite avižinius dribsnius į verdantį vandenį ir palaukite, kol jie išsipuos.
  2. Vaisiai žievelės ir smulkiai supjaustyti, supjaustyti į avižinius dribsnius.
  3. Sumaišykite sriubą, pridėkite šiek tiek medaus.

Kokias kitas sriubas rekomenduoja mitybos specialistai ir gastroenterologai? Naudingi pirmieji kursai vadinami kompozicijomis su grūdais, daržovėmis, nesaldytais vaisiais ir liesos mėsos. Dietinės sriubos svarbą pilvo ertmėje sunku pervertinti. Skystas maistas prisideda prie atsigavimo, pažeistų gleivinių atkūrimo. Neįprasti ir originalūs receptai padės įvairinti meniu, išgaus naujų skonių ir pakeis jūsų idėjas apie medicininę mitybą.

Ką galite valgyti sriubas gastrito metu?

Didžiulis pacientų, sergančių gastritu, vaidmuo yra indų receptų pasirinkimas, kuris gali turėti įtakos įkvėpiamai skrandžio sienai, nes tai kliudo jo kontaktuoti su rūgštimis ir sumažinti dirginimo laipsnį.

Ši išskirtinė savybė visų pirma yra būdinga įvairioms sriuboms bulvių koše, kurių receptai bus pateikti žemiau.

Beveik kas pirmą kartą valgant labai svarbu gastritą kenčiančiam asmeniui ar šios ligos paūmėjimui.

Jei sriuba ir sultinys turi sveiką sudėtį ir tinkamai paruošta, jie gali padėti pacientui įveikti ligą.

Svarbu tik nustatyti, kurios dietos sriubos yra tinkamiausios konkrečiam pacientui.

Valgių taisyklės

Yra keletas skirtumų ir niuansų ruošiant bet kurį pirmą kursą gastrito metu, priklausomai nuo skrandžio rūgštingumo laipsnio:

  1. Su dideliu rūgštingumu leidžiama į meniu įpilti virtų ir troškintų produktų receptus, kiek įmanoma sutrupinti juos. Tokių patiekalų receptai dažniausiai apima dietines daržovių sriubas, malta bulvių koše.
  2. Esant mažam rūgščių išsiskyrimo laipsniui, rekomenduojama atkreipti dėmesį į skrandžio sienos būklę, stimuliuojant skrandžio sekrecijos funkciją.

Rengdamas meniu turite:

  • reguliariai vartoja tam tikrą turtingą sultinį (pageidautina iš žuvies, mėsos ar vištienos);
  • išvengti maisto vartojimo, sukelti fermentaciją, ypač kopūstai, pupelės, česnakai, svogūnai.

Tam tikri receptai gali apimti šį punktą: ruošiant sriubas, kai kuriuos ingredientus leidžiama kepti, bet be kepimo ir kietų karpių susidarymo.

Yra daug įvairių variantų ruošiant sriubas, leidžiamas valgyti gastrito metu. Garsiausi tokie receptai yra išvardyti žemiau.

Norėdami paruošti boršą, turite virti runkelius (2-3 vienetai) ir palikite atvėsti. Po to virkite mėsą ir į gautą sultinį įpilkite supjaustytų daržovių.

Virimo proceso pabaigoje turite įdėti runkelius, supjaustykite sriuba pagal skonį. Šiame indelyje nėra skaudžios patekti į vieną virtą kiaušinį ir vieną ar dvi šaukštus grietinės.

Norint pagardyti žirnių sriubą, reikia išvirti išplautus žirnius, įmirkusius skystyje, nedideliu kiekiu iš anksto virtos sultinio iš daržovių.

Virtas žirnis gali būti sumaltas sietu. Be to, būtina sumaišyti pagamintą bulvių košę su sultiniu, tada mišinį pakelti į aukštą temperatūrą.

Tuo pačiu metu iš miltų, skrudintų į keptuvą, prie miltelių šviesos atspalvio ir nedidelio kiekio šalto sultinio, kad padažas ir įeik į virtą sriubą, kuri patiekiama kartu su grietine.

Ryžių sriuba taip pat priklauso dietiniams patiekalams, kurie įtraukti į medicinos meniu gastritui. Yra įvairių receptų jo paruošimui.

Kad tai padarytumėte pagal klasikinį receptą, į virtą vištienos sultinį įpilkite smulkiai pjaustytų svogūnų, petražolių ir morkų, tada pusę valandos virkite mišinį.

Maži kiekiai skysčio, galite virti ryžių grūdus, kol jis bus nevisiškai paruoštas, o vėliau palaipsniui įpilkite sultinio.

Valgydami ryžius, rekomenduojama supjaustyti sriubą su marlės gabalėliais, kol supjaustoma, druska ir leiskite virti.

Visos pirmiau minėtos dietos sriubos puikiai tinka kepiniams ar sausiems kepiniams skirtiems skrebučiams.

Jei atliksite šias paprastas taisykles ir rekomendacijas, galėsite pasirinkti geriausią pirmojo patiekalo pasirinkimą. Geriausias sriubos receptas turėtų būti dietos ir nauda sveikatai.

Sriubos rūšys

Kokios dietos sriubos rekomenduojamos pacientams, sergantiems gastritu ar paūmėjimu? Koks receptas pasirinkti ligonį?

Visų pirma, gydytojai pataria vartoti vadinamąją bulvių koše, taip pat daržovių, gleivinę mitybinę sriubą.

Receptai skystos gleivinės sriubos apima tam tikros rūšies grūdų gamybą ant vandens.

Tokie pirmieji indai kuo greičiau apgaubia skrandžio sieną ir taip pat turi teigiamą poveikį žarnyno mikroflorai.

Didelis šio tipo sriubų pranašumas gastrito tiek mažo, tiek didelio rūgštingumo atžvilgiu yra jų greitas virškinamasis: virškinimo trakto organai nesikiša daug pastangų ir energijos, kad suvartotų maži maisto gabalėliai, o jų skysčių sulčių apdorojimas yra gana greitas.

Dėl bet kokio tipo sriubos, naudojamos gastritui, gali būti pateiktas tam tikras skaičius reikalavimų.

Visų pirma, jis turėtų būti lengvas (be riebios), sumaltas į bulvių košės nuoseklumą, nereikia įtraukti karštų prieskonių ir aromatinių mišinių.

Labai naudinga ligoms, susijusioms su virškinimo trakto problemomis, bus pirmieji patiekalai (įskaitant daržoves), būdingi tyrės.

Jų ypatumas priklauso nuo to, kad jie gali apgaubti pažeistas virškinimo organų vietas ir taip palengvinti jų darbą. Tokių patiekalų receptai yra daug.

Jūs galite pagaminti sriubą, sumaišytą su tyrine, liesos mėsos ar žuvies sultiniu, kuri suteiks jaukumą, o gastritas yra gana svarbus dalykas. Virtos mėsos sriuba bus labai maistinga ir skanu.

Pirmieji patiekalai, pagaminti pagal šį receptą, gauna ne tik originalius skonio duomenis, bet ir lengvai virškina virškinamąjį traktą.

Norint juos paruošti, reikia užpilti šimtą gramų liesos mėsos su 1,5 puodelio daržovių sultinio, 0,5 puodelio virtų ryžių, 1 kiaušinio trynio ir 0,5 puodelio pieno.

Virta mėsa turėtų būti du kartus malta, kartu su paruoštais ryžiais ir pridėta kitų sudėtinių dalių, palaipsniui maišant šią masę.

Gautas mišinys turėtų būti aukštas, išimkite iš jo putą ir išjunkite šilumą. Atvėsę virtą pirmąją patiekalą, įpilkite šaukštelio sviesto.

Puikus pasirinkimas dietinei dietai gastritui būtų sriuba, pagaminta iš ryžių grūdų, nes pastaroji gali labai prisidėti prie pilvo pažeisto skrandžio gydymo.

Iš pradžių jūs galite pagaminti silpną sultinį, į jį kartu su liesos mėsos, reikia virti morkas, pridėti petražoles ir krapų.

Kai tik sudedamosios dalys bus paruoštos, jas reikia ištraukti ir pasukti mėsmaliu, po to juos reikia supilti į sultinį.

Į jį pridedami virti ryžiai. Suderinamumas gali būti šiek tiek sūdytas, po kurio jis turi būti virinamas per mažą ugnį 15 minučių.

Pasibaigus virimo procesui, baigtas indas turi atvėsti, į jį įpilama nedidelio sviesto gabalo.

Daržovių sriuba taip pat rekomenduojama mitybos specialistams ir medicinos specialistams gastritui, ir ją galima valgyti bet kokiu rūgštingumu skrandyje, nes tokia sriuba nedaro neigiamos įtakos sekrecijos procesui.

Be to, šiame sriuboje auginami daržoviai prisideda prie tam tikro fermento, reikalingo baltymų, patenkančių į organizmą, skilimo, ypač gastrito, skrandyje vystymąsi.

Tai pakankamai lengva paruošti, ji yra mitybinė, skaniai ir tuo pačiu metu gana maitinanti, o tai labai svarbu nustatant ligas, tokias kaip gastritas ar opos.

Klasikinis receptas, skirtas gastritui, yra toks: šiam patiekaliui reikia paimti keturias bulves, dvi morkas, vieną petražolių ar kitų žalumynų, du kiaušinius ir 60 g saulėgrąžų aliejaus.

Morkos ir bulvės turi būti kruopščiai nuplauti ir nulupti, tada supjaustyti smulkiais gabalėliais.

Puodą su jais reikia įpilti šiltu vandeniu, įdėti į ugnį ir užvirinti, tada supilti saulėgrąžų aliejų ir įdėti susmulkintų petražolių ten. Jūs galite lengvai supilti sriuba.

Kadangi daržovės yra paruoštos, puodą su jais reikia pašalinti iš ugnies, o porą žalių kiaušinių į jį įpilti nuolat maišant. Tokiai sriubai taps skrudintos avižinių dribsnių arba kviečių miltų skonio.

Be bulvių, galima paruošti bet kokį pirmąjį gastrito kursą iš tam tikrų daržovių, kuriuos rekomenduoja specialistas gastroenterologijos srityje.

Pageidautina, kad kiekviena sriuba būtų sumalta į tyrės formą (skardinę), taigi skrandis veiks efektyviau.

Moliūgų sriuba už gastritą taip pat labai naudinga. Moliūgų sriuba, vienodo tyrimo forma, gali greitai virškinti, prisotinti kūną visais vitamino kompleksais.

Be to, menkių moliūgų sriuba yra rimtas "pagalbininkas", kuris pagreitina mainų procesą ir normalizuoja GIT.

"Rassolnik" yra klasikinis rusų sriuba, žinoma nuo seniausių laikų. Paruošimo metu dažnai naudojami agurkai agurkai. Yra žinoma, kad sultinys už gastritą yra griežtai draudžiamas.

Gastrito metu leidžiama vartoti grybų sriubą, tačiau tik tais atvejais, kai jis yra pagrįstas lengvo grybų sultinio, o ne riebalų receptu.

Šis patiekalas labiau tinka žmonėms, sergantiems mažo rūgštingumo gastritu.

Žuvies sriuba taip pat draudžiama vartoti pacientams, sergantiems gastritu, nes jis sukelia dujų kaupimąsi virškinimo trakte ir pilvo pūtimu, kartu su sunkiu skausmu.

Žuvies sriuba taip pat neturėtų būti skiriama pacientams, sergantiems skrandžio opalėmis.

Kai pacientams, sergantiems gastritu, yra padidėjęs skrandžio rūgštingumas, net labai šviesiai grybų sriubos storio bulvių koše turi būti labai kruopščiai suvalgoma, parenkami receptai šviesiai, mažai riebalų sriuboms.

Be to, kaip išimtis, grybų sriuba gastrito metu leidžiama vartoti tik stabilios remisijos fone.

Svarbu žinoti, kad ausis yra sokogonnym priemonėmis, todėl ji turi būti pašalinta iš dietos.

Bet kuriuo atveju su gastritu turėtumėte nuvykti į profesionalų gydytoją (gastroenterologą).

Jis skirs gydymą ir specialią dietą, kuri, be kita ko, apima sultinį, bulvių koše ir aukščiau paminėtas dietines sriubas.

Be to, gydytojas jums pasakys, kokie produktai gali arba neturėtų būti naudojami gastritui, taip pat apibūdina leidžiamų valgių receptus.

Gastrito sriubos

Kiekvienas antras asmuo savo gyvenime susiduria su virškinamojo trakto ligomis. Uždegiminių ligų procesų, vykdomų skrandyje, kompleksas, dėl kurio sutriko virškinimo sistema, vadinamas gastritu. Yra daug ligos simptomų, tačiau vienintelė priežastis dažniau yra netinkama dieta. Nesveiko maisto, alkoholio, išsibarsčiusios dietos naudojimas sukelia ligą, sukeliančią lėtinį gastritą.

Yra vaistų, kurie padeda sumažinti skausmo išpuolius, tačiau vienintelis būdas pamiršti apie gastritą amžinai yra tinkama mityba. Jei liga pasidarė lėta, siekiant išvengti paūmėjimų ir komplikacijų ateityje, sekite specialią dietą.

Kaip valgyti gastrito metu

Kai virškinimo sistemos ligos yra, yra mitybos taisyklės, kurių įgyvendinimas palengvina valstybę

  1. Jums reikia valgyti mažomis porcijomis 5 kartus per dieną. Sergant skrandžiu sunku virti didelį kiekį maisto.
  2. Pageidautina, kad maistas būtų paruoštas bulvių koše. Reikia kruopščiai kramtyti maistą, kad nebūtų pažeista uždegiminė skrandžio siena.
  3. Maistas buvo šiltas arba kambario temperatūra. Šaltas ir karstas neigiamai veikia skrandžio būseną, pablogindamas ligą.
  4. Tai neapima aštrių, sūdytų, rūkytų maisto produktų, naminių ruonių ir įsigytų konservų.

Rekomendacijos pirmuosius kursus ruošti

Sriubos su gastritu turėtų būti kasdien vartojamos maiste. Sultinys švelniai apima uždegtas skrandžio sienas ir stimuliuoja skrandžio sekrecijos gamybą.

Dietinis sriubas gastritui gaminamas pagal taisykles:

  1. Sultinys neturėtų maitintis. Jis skiedžiamas arba nusausinamas. Antrasis yra netgi pageidautinas. Valgio metu mėsoje yra kenksmingų medžiagų, kurios neigiamai veikia skrandį. Sriubos geriausiai virtos antrame arba trečiame sultinyje.
  2. Mėsa paimta liesos. Vynu sriuba ant kaulų negali. Lean jautiena, triušis, vištiena arba kalakutiena, mažai riebalų žuvų veislės.
  3. Negalima virškinti daržovių, vengiant vitaminų praradimo. Be soties, toks maistas nėra geras. Vitaminas reikalingas kūno atkūrimui.
  4. Venkite prieskonių, prieskonių.
  5. Griliavimas sriubose nerekomenduojamas.

Rekomenduojami pirmieji kursai

Šioms sritims leidžiama virškinimo sistemos ligoms.

  • Rekomenduojama gastrito tyrės sriuba. Švelnios tekstūros apima skrandį, ramina uždegimą. Nepanaikink per daug energijos dalijant.
  • Vištienos sriuba Normalizuoja skrandžio sekrecijos rūgštingumą. Receptas yra priimtina sriuba. Oda pašalinama iš mėsos. Kad sultinys išliktų mažai riebalų, geriau valgyti baltą mėsą. Vištiena gali būti pakeista kalakutiena. Vištienos sriuboje, jei pageidaujate, pridėkite vermišelius arba koldūnus, morkas, žalumynus. Patiekiama ant stalo su virtine kiaušine ir krekeriais.
  • Naudinga yra sriuba su kiaušiniais už gastritą. Mėsa panašioje formoje nepažeidžia skrandžio sienelių, ji greitai virškinama. Pageidautina kruopščiai virti kukulius atskirai arba virti porą, tada pridėti prie paruoštos daržovių sriubos.
  • Pieno sriuba. Grietinėlė nėra gryno pavidalo pieno. Tačiau gastritui be paūmėjimo leidžiama naudoti pieno sriubą. Naudojamas mažo riebumo pieno kiekį, rekomenduojama išgerti sriubą su vandeniu. Tokioje sriuboje galima įdėti daržovių, koldūnų ir grūdų.

Pirmieji indai su skirtingais gastrito tipais

Gastritas turi platų klasifikaciją, tačiau norint nustatyti dietą svarbu atskirti du tipus.

  1. Hiperakitas gastritas. Su šia liga padidėja rūgštingumas. Turite kruopščiai išvalyti sunaudotus produktus. Leidžiama naudoti bulves, morkas, runkelius, cukinijas. Uždrausta kopūstų sriuba iš raugstų kopūstų, marinatas ir kitų rūgščių patiekalų. Žiurkių sriuba su gastritu nerekomenduojama, leidžiama išlaisvinti švarius žirnelius. Indelyje yra daug vitaminų ir maistinių medžiagų.
  2. Hipoksido gastritas. Gastrito tipas, pasižymintis mažu skrandžio sekrecijos rūgštingumu. Hipoksido formoje yra svarbu stimuliuoti skrandžio sulčių gamybą. Mityba turėtų būti matuojama. Turite kruopščiai kramtyti maistą. Skirtingai nuo hiperakido gastrito, leidžiama kepti sriubas turtingoje mėsos ar žuvų buljonuose. Leidžiama marinatas ar sriuba.
  3. Bet gastritas forma neįskaitant pučia produktų, įskaitant kopūstais ir žiediniai kopūstai, brokoliai, žali svogūnai, ridikai, pupelės. Draudžiami grybai.

Pirmieji patiekalai paūmėjimo metu

Pirmąją dieną rekomenduojama numalšinti. Jums reikia gerti daug: šiltos ar kietos arbatos, mineralinio vandens, išleidus dujas, švarų vandenį. Antrąją dieną leidžiamas kiselis, bulvių sultinys, vištienos sultinys, slyvos sriuba.

Pacientams, sergantiems gastritu, ypač lėtinės formos, reikia žinoti, kaip gaminti gležnų sriubą. Indas mechaniškai maţina skrandį, tausojantis chemines savybes. Norint paruošti bet kokį tinkamą kruopą, išskyrus manų kruopas, sorą ir valcuotąsias avižas.

Dažnai naudojami ryžių kruopos, teigiamas poveikis skrandžiui. Jis nuplaunamas ir virinamas per vidutinį šilumos kiekį iki virtos. Skystis filtruojamas. Nebereikia kepti kruopų. Po filtravimo gaunamas gleivinės sultinys, kuris virinamas. Atskirai užvirkite pieną, pridėkite žalią kiaušinį. Kruopščiai sumaišykite ir sumaišykite su gleivine sultinga. Galima pridėti druskos, tačiau geriau ne piktnaudžiauti. Po panaudojimo leisti pienas pakeisti daržovių ar mėsos sultiniu, įdėti daržovių.

Naudingi receptai gastritui

  1. Moliūgų sriuba. Paruoštas mėsos ar daržovių sultinyje. Pagrindinis ingredientas yra moliūgas, morkos ir bulvės yra dedamos į patiekalą. Daržovės virinamos, kol pasigamina ir supjaustoma su maišytuvu. Norint suteikti daugiau subtilaus skonio, leidžiama įpilti pieno ir užvirinti, pridėti druskos. Padažu naudokite moliūgų sėklų aliejų, suteikiant patiekalui skonį. Taip pat šis komponentas yra naudingas skrandžiui. Svarbu prisiminti, kad šaltojo presuoto aliejaus negalima šildyti, todėl jį reikia įdėti tik prieš patiekiant.
  2. Klasikinė sriuba Indelę virti į jautienos sultinį, tačiau gastritui rekomenduojama naudoti liesos mėsos ar naminių paukščių. Minkštas gabalas mėsos dedamas į vandenį ir virinamas. Pirmasis sultinys yra pilamas ir virtos mėsos, kol virti. Burokėlių už boršto virinamos atskirai. Sultinyje virtos bulvės, morkos, svogūnai. Runkeliai dedami į gatavą patiekalą.
  3. Grikių sriuba ant triušio. 1 valandą įmaišykite triušieną. Bulvės, morkos, tada supjaustyta grikinė, įmaišoma į sultinį ir virti, kol paruošta. Galų gale užpildykite patiekalą žaliaisiais.
  4. Pieno sriuba su daržovėmis. Dar kepti morkas ir bulves. Sultinys nusausinamas. Užpilkite gatavų daržovių pienu, kurį norėtumėte atskiesti vandeniu ar daržovių sultiniu. Sūdyta ir verdama. Jei pageidaujate, pridėkite šviežių žalių žirnių.
  5. Ausis Paimkite liesos žuvies, pavyzdžiui, jūrines lydekas. Virinama, atskirkite celiuliozę nuo kaulų. Bulvės, morkos įmaišomos į sultinį, po 10 minučių - ryžiai. Kruopos turi būti virtos minkšta.

Išvardijami tik dalis sveikų sriubų receptų, leidžiamų gastritui. Jei liga yra lėta, tinkamai parinkto meniu pagalba galite sumažinti arba netgi užkirsti kelią ligos paūmėjimui.

Jei pirmą kartą atsirado gastritas, tada laikykitės griežtos dietos, kol simptomai išnyks. Prisiminkite, kad po nepakankamo mitybos pasunkėjimo padidėja naujo atakos ir lėtinio gastrito įsigijimo rizika.

Dietiniai gastrito receptai

Gastritas yra skrandžio gleivinės liga. Jo narkotikų gydymas turi būti papildytas specialia dieta. Maždaug trečdalyje meniu yra sriubų. Viso gydymo sėkmė kartais priklauso nuo jų pasirinkimo ir pasiruošimo teisingumo.

Kadangi skrandžio odos uždegimas vyksta ligos metu, reikia pasirūpinti, kad maisto produktas, kurio negalima sužeisti, į jį nepatektų - sunku, šiurkštus, taip pat didelius gabalus, kuriuos sunku virškinti.

Pacientams, kuriems yra uždrausta gastrito prieskoniai, ypač karšta, taip pat sriubos negalima kepti. Viskas turėtų būti kiek įmanoma neutralus gleivinei. Gastroenterologai pataria virti dietinę sriubą gastritui: galite vartoti bet kokius receptus, o tada išmaišyti gatavą indą su maišytuvu. Šis gydymas labai palengvins skrandžio ir žarnų užduotį. Be to, žmonės dažnai nepakankamai vertina kruopščią kramtomąją maistą galu - maistas, kuris patenka į skrandį, nėra sotis pakankamai seilių, o yra didelių, šiurkščiavilnių daiktų.

Sriubas neturėtų būti rūkomas, konservuotų žuvų, reikėtų vengti ankštinių, taip pat kopūstai, ridikėliai - jie sukelia išsiplėtimą.

Žuvies sriuba su gastritu gali sukelti pilvo pūtimą, todėl ją reikia valgyti atsargiai.

Indelį galima virti daržovių ar antrinės mėsos sultinyje, išvengti kieto arba riebiojo sultinio. Mėsai, kaip žuvis, sriubai, jūs turite pasirinkti mažai riebalų rūšis, šviežios. Puikiai tinka:

  • vištienos filė;
  • triušis;
  • Turkija;
  • kiaulienos gabalėliai be riebalų.

Ypatingas dėmesys skiriamas gastritui ant gleivinių sriubų. Jie aprūpina skrandžio sieneles, palengvina jo darbą, prisotina kūną pagrindinėmis maistinėmis medžiagomis.

Gydytojai dažnai klausia, ar galima valgyti pieno sriubas, ir kokius grūdus mesti ten. Atsakymas yra tas, kad geriausia juos naudoti su grūdais (avižiniai dribsniai, ryžiai) pietų metu. Pasak dietologų, ryte tokia sriuba ar košė su pienu yra sunkiai virškinama. Pirmenybė turėtų būti teikiama vandeniui, kad būtų išpjautos grūdinės kultūros.

Sriubos receptai

Vištienos ryžių sriuba

Perkratyti vištienos filė (1 vnt.) Į verdantį vandenį, po pirmojo virimo, nusausinkite pirmąjį sultinį, virkite mėsą, kol paruošta, traukite ją atvėsti. Atskirai virkite ryžius, kad gautumėte skysčio, skysčio konsistencijos. Nors jis verdamas, supjaustykite vištienos filė, kiek įmanoma smulkiai, mesti į ryžius, leiskite virti ant mažo ugnies dar 5 minutes. Po šio laiko į sriubą pridėti keletą susmulkintų petražolių.

Pieninė sriuba su ryžiais

Virkite ryžius, supjaustykite jį per sietą. Jautienos ar veršienos malta, galite dvigubai sumaišyti su padažu su ryžiais. Supilkite daržovių sultinį ir pieną į lygias dalis, leiskite virti 15 minučių, kaitinimo metu pašalinkite putas. Galų gale palikite sriubą užpilkite, o prieš patiekiant galite įdėti šiek tiek sviesto į plokštelę.

Daržovių sriuba receptas

Tai yra vienas populiariausių gastritų sriubų receptų. 4-5 vidutinio dydžio bulvių, 2 mažos morkos supjaustytos smulkiais gabalėliais, virinama. Po pirmojo išvirimo įpilkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus į sriubą, pridėkite supjaustytų petražolių ir krapų. Kai daržovės yra virti, juos galima nuleisti su purškimu. Nors sriuba verda, atskirame dubenyje permušite du kiaušinius, supilkite į puodą, nuolat maišykite. Prieš patiekiant, į plokštelę įpilkite rudos krekingo sauja.

Moliūgų kremo sriuba

300-400 gr. nuimkite moliūgų ir sėklų, supjaustykite į 2-3 cm kubelius. Įdėkite juos į puodą, supilkite daržovių sultinį, kad jis nepadengtų gabalėlių, įdarytų moliūgą iki minkšto, sutrupuotų jį bulvių maišytuvu arba pjaustytų.

Lygiagrečiai paruoškite padažą:

  • 2 lentelė. l miltus kepti į keptuvę su sviestu;
  • tada pridėti keletą šaukštų daržovių;
  • paliekama mažai šilumos po dangčiu 5 minutes;
  • padermė.

Sumaišykite moliūgų ir padažą, supilkite juos su tinkamu sultinio kiekiu, virkite dar 10 minučių. Prieš patiekiant, sriuba gali būti užpilta grietinės šaukšteliu. Džiūstantis sriubos metu gastritas ypatingą dėmesį skiria, nes jie yra tinkamiausi skrandžio konsistencijai.

Brokolių tyrės sriuba

Manoma, kad žiediniai kopūstai yra populiariausia gastritų sriubų daržovė. Toks subtilus patiekalas niekam nebus abejingas. Tam, kad jums reikia ištirpinti smulkiai kapotų kopūstų žiedus, perpilkite juos per sietą arba maišytuvą.

Kartu su šiuo padažu ruošiamas:

  • 2 šaukštai l miltus kepti į keptuvę, palaipsniui įpilant kopūstų sultinio.
  • Susmulkintose žiedynuose pridėti stiklinį virinto pieno, pusę šaukštelio cukraus.
  • Sumaišykite gautas kopūstas su padažu.
  • Užmuškite vieną kiaušinį su grietine šaukštu.
  • Supilkite mišinį į virinamą sriubą, palikite mažai karštyje, maišydami 5 minutes.

Dietinis sriubas gastritui

Mažai riebios mėsos virta kartu su petražolių šaknimi, morkomis. Po pasirengimo visi ingredientai eina. Per mėsmakerį praleiskite morkas ir šaknis, išmeskite juos į sultinį. Į ją įmesti paruošti rūsiai, pridėta nedidelė druska. Sriuba turėtų virti dar 15 minučių. Prieš patiekiant, galite įdėti pusę šaukštelio sviesto plokštelėje.

Gastrito sriuba su dideliu rūgštingumu

Tai vištienos sultiniai linkę normalizuoti skrandžio sulčių rūgštingumą. Paukščio kojos išgauna iš odos, virinamos iki virtos, išimamos. Į verdantį sultinį įpilkite morkų, bulvių, supjaustytų mažais kubeliais ratus. Kai jie yra virti, jie gali būti grūsti su tolkushka tiesiai į puodą. Tuo pačiu metu galutinė mėsa yra atskirta nuo kaulų ir malta. Jis kartu su smulkiai supjaustytu žaliu, supiltu į sultinį. Virkite likusį 5 minutes, šiek tiek sūdytas. Šią sriuba galima valgyti su krekeriais.

Žuvies sultinys

Šaltame vandenyje nuleiskite jūros dugno gabalėlius, svogūnus, supjaustytus į 4 dalis, morkų žiedus. Mažiausiame ugnyje virkite, kol ingredientai bus paruošti, tada pašalinkite juos visus ir ištuštinkite sultinį, vėl virkite. Atskiroje plokštelėje supjaustykite kiaušinį ir supilkite į ploną srauto verdantį sultinį ploname srovėje. Įpilkite šiek tiek žalią, virkite dar 5 minutes. Prieš patiekiant, galite pridėti rugių krekerių sauja.

Vaisių avižiniai dribsniai

Mesti avižinius dribsnius į verdantį vandenį, kad gautumėte labai skystą konsistenciją, net kai grūdeliai išsipučia. Vynuokite iki pusės virti, tada įpilkite obuolių, kriaušių, slyvų (5-6 vnt.). Truputį saldinti sriubą, prieš valgant šilumą, įdėk šaukštelis sviesto plokšte. Tokios dietinės sriubos naudojimas gastrito metu labai skiria paciento meniu.

Plonoji sriuba

Mesti 2-3 mažas bulves į kubinį verdantį vandenį, kauliukai juos, virinti ir stumti juos su tolkushka. Tada pridėkite prie tos pačios porcijos šaukštai avižinių dribsnių, tarkuotų morkų ir šiek tiek smulkiai pjaustytų svogūnų. Virkite 15 minučių žemai ugniai, įpilkite žali, druskos, valgykite šiltai. Todėl sriubos su gastritu yra neatskiriama meniu dalis. Joje turėtų būti daugiausia naudingų medžiagų, tačiau tuo pat metu turi būti tinkamas nuoseklumas, kuris prisidėtų prie greito skrandžio atsigavimo.

Dietiniai gastrito receptai

Jei sergate gastritu, sriuba turi būti kiekvieną dieną meniu. Bet kokias sriubas tu gali valgyti? Mes siūlome labiausiai prieinamus ir populiarius receptus. Gastrito sriubos, kurių receptus mes išsamiau apibūdiname toliau, padės greitai atkurti energiją, prisotinti organizmą reikalingais mikroelementais, baltymų, angliavandenių, riebalų.

Gastritas tapo labai dažna liga. Tai susideda iš patologinio skrandžio gleivinės uždegimo. Nepaprastai sukonstruota mityba, stresas, alkoholio vartojimas, infekcija su bakterijomis sukelia tokį švelnų galą. Bet viskas yra sureguliuota. Jei reaguojate laiku, kreipkitės į gydytoją, pradėkite išsamų gydymą, viskas greitai normalizuosis.

Meniu reikalavimai

Norėdami susidoroti su liga, svarbu atlikti išsamų gydymą, kompetentingai padaryti meniu. Ar turite apsunkinimo laikotarpį? Per šį sunkų laiką jums reikia atsisakyti įprasto boršto, grybų sriubos, kharco, marinuoti, sriubos. Turime pasirūpinti uždegimine gleivine. Jūs turite suprasti, kad skrandis uždegimo metu negali visiškai suvirškinti maisto. Padėk jam.

Gastrito dietos sriubos turi būti kuo švelnesnės. Sultinys jų paruošimui neturėtų būti stiprus. Galite pridėti javų, pieno, bulvių, šiek tiek sviesto. Kai eroziniai gastrito sriubos padės atjauninti. Svarbiausia yra sumalti visas sudedamąsias dalis. Jūs taip pat galite virti juos kukuliais.

Būtinai turite prisiminti apie dietos principus:

  1. Apsaugokite gleivinę nuo mechaninio įtempio. Pašalinkite šiurkščius pluoštus. Daržovės valgydami tik virtus, kepinius. Biegana turi būti gerai virta. Duonos ribas ir pamiršti apie kepimą. Idealiu atveju maistas turėtų būti pusiau skystasis, vienalytis. Jis virškinamas geriau, greičiau. Gleivinė nėra sudirgusi.
  2. Apsaugokite skrandį nuo agresyvių cheminių medžiagų. Išskyrus prieskonius, prieskonius, riebalus.
  3. Maistas turėtų būti šiltas, ne karštas, ne šaltas.

Labai svarbu valgyti šiek tiek, bet dažnai 5-6 kartus. Įsitikinkite, kad turite pusryčius. Valgykite 2-3 valandas prieš miegą.

Sriubos puodai gerai apgaubia visą gleivinę, apsaugo ją nuo druskos rūgšties. Šie patiekalai yra tinkami pietums ir lengvą vakarienę. Mėsos sultiniai suteiks sotumą, sočiųjų kūną baltymų. Daržovių - su vitaminais.

  • mažina uždegimą;
  • sumažina druskos rūgšties koncentraciją.

Ar esate susirūpinę dėl gastrito sriuba? Tada tu turi nusiminusi. Boršys su gastritu yra draudžiamas. Tai gali padidinti gleivinės sudirginimą. Tačiau dietos sriubos su gastritu padės susidoroti su liga. Mes padėsime įvairinti jūsų meniu su įvairiausiais skaniais ir lengvais sriubais.

Gastrito maistas turėtų būti lengvai virškinamas. Dažnai tai yra tyrės sriubos. Jie apgaubia pažeistą gleivinę. Pirmieji patiekalai, paruošti pagal specialius dietinius receptus, absorbuojami daug geriau. Labai naudingi ryžiai, grikių sriuba, patiekalas su lęšiais.

Pacientams, turintiems mažą rūgštingumą, bus daugiau prisotintų sultinių. Pasibaigus paūmėjimo laikotarpiui, galite net apsiriboti mažais kiekiais prieskonių.

Valgio principai

Pagrindinė taisyklė yra paruošti silpnus sultinius. Negalite naudoti riebios mėsos, kaulų, prieskonių, prieskonių, konservuotų žuvų, rūkytos mėsos, kepimo. Reikia vengti ridikėlių, ankštinių, kopūstų. Jie gali sukelti dujų kaupimąsi. Svarbiausia - toks indas neturėtų sudirginti virškinimo trakto gleivinės.

Taip pat svarbu aptarnauti temperatūrą. Siekiama užtikrinti, kad maistas nebūtų karštesnis už jūsų kūno temperatūrą. Venkite karšto, šalto.

Mėsa, žuvis turėtų būti šviežia. Geriausia gerti vištienos filė, kalakutiena, triušis, liesa kiauliena. Bet taip pat su gastritu, galite kepti sriubą su mėsos jautiena, veršiena.

Pieno patiekalai neturėtų būti valgyti ryte. Su bulbiais ir gastritu gleivinės sriubos yra labai naudingos. Jie apverčia, palengvina uždegimą. Kai gastrito žuvies sriuba virt iš liesos žuvies, geriau jūra. Su gastritų sriubos paūmėjimu padės palengvinti badą, suteikti jėgą. Vištienos sriuba yra labai tinkama.

Galite pasiimti bet kokį tinkamą receptą, bet galų gale suminkšite viską. Toks nuoseklumas nesudarys apkrovos.

Valgių taisyklės

  1. Iškirpkite visas kuo mažesnes sudedamąsias dalis. Jie yra dar geriau pereteret nulupti.
  2. Negerkite daržovių.
  3. Rekomenduojama pridėti moliūgų, brokolių, žiedinių kopūstų, cukinijų.
  4. Kad būtų nuoseklumas, įpilkite iš anksto keptų miltų, sumuštų kiaušinių baltymų.
  5. Pamiršk apie prieskonius, grybus.
  6. Sviestas geriau keisti daržovių.
  7. Rekomenduojama pridėti ryžių, dribsnių valcuotų avižų.

Atkreipkite dėmesį, kad patiekalas neturėtų būti riebus, karštas. Tinkamiausia temperatūra yra 15-60 gr. Ypač svarbios sriubos gastritui. Kiekvienas gastrito sriubos receptas reikalauja maksimaliai atitikti maisto ruošimo technologiją.

Draudžiami ingredientai

Užduok klausimą: "Ar galima grybų sriuba?". Atsakymas yra nedviprasmiškas. Grybų sriuba gastrito metu negalima virti.

Receptai pirmieji patiekalai

Mes siūlome populiariausius ir nebrangius dietinius sriubos receptus. Atkreipkite dėmesį, kad tinkamos gastrito daržovių sriubos. Mes sukūrėme sveikų ir šviesių sriubų pasirinkimą, atitinkantį gastritą.

Ryžių pienas

Mes siūlome paprastą receptą skaniai pieno sriubai. Jis jus sotins, nuramins uždegtą skrandį. Daugelis mėgsta jo subtilų skonį. Tai jums patiks ryžių sriuba.

  • Veršienos arba liesos jautienos (virtos) - 100 g
  • Daržovių sultinys - pusantro stiklinės.
  • Pienas (be riebalų) - ½ puodelio.
  • Balti ryžiai (virti) - stiklas.
  • Jolka - 1.

Mes veržiame ryžius. Padarykite keptą mėsą Galite išdžiovinti jį maišykle. Mėsa su ryžiais. Supilkite pieną ir nujunkite, užvirkite žemoje šilumą. Jei pasirodo putos, pašalinkite ją. Kai ji užvirsta, dujas reikia išjungti. Indelis turi būti įmirkytas uždarame dangtelyje. Kuro užpylimui galite paimti alyvą.

Ryžių sriubos

Gastrito gleivinės sriubos yra labai naudingos. Jie padės palengvinti uždegimą, skausmą, švelniai apsisaugoti gleivinę.

  • Vanduo - 2 litrai.
  • Mėsa liesa - 200g.
  • Virti ryžiai - ½ šaukšto.
  • Aliejaus slyvos. - ½ būsto
  • Petražolių šaknys - 50 g.
  • Morkos - 1 vnt.
  • Petražolės

Užpildykite mėsą vandeniu. Įpilkite nuluptų šaknų, griežinėlių. Mes įdedame puodą su sriuba vidutine karštimi, užvirkite. Tada virkite per mažai šilumos, kol virti. Visus ingredientus sumaišykite su maišytuvu arba praleiskite mėsmalę. Padengti sultiniu.

Anksčiau išvirti ryžiai nušluostomi per smulkią sietą. Daržovių ir mėsos pyragas grįžkite į sultinį. Pridėti supjaustytą žalumyną. Užvirkite. Tomyje dar 20 minučių ant ugnies, druskos, užpilkite aliejumi.

Bulvytė

Bulvių sriuba su gastritu yra labai populiari. Jis gana patenkinamas. Normalizuoja sekreciją.

  • Bulvės - 4 vnt.
  • Morkos - 2 vnt.
  • Kiaušiniai - 2 vnt.
  • Vanduo
  • Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai.
  • Kvinys, petražolės.
  • Nejudančio duona - poros gabalų.

Bulvių kubeliai, morkos užpilkite juos vandeniu. Pjaustyk smulkiai žalią. Kai vanduo virsta, iš karto supilkite alyvą, supilkite žalią. Įpilkite druskos. Mušti kiaušinius. Kepkite duoną, išdžiovinkite ją orkaitėje. Supilkite iš anksto supjaustytus kiaušinius. Sriuba nuolat maišant. Skirta skaniai ir lengva sriuba su krekeriais.

Vištiena

Vištienos sultinys su gastritu padės greitai atsigauti. Geriau, jei tai naminis vištiena. Vištienos sriuba su gastritu gali būti virti net sunkinančiojo stadijoje.

  • Mažas vištiena - iki 1 kg.
  • Morkos - 1 vnt.
  • Bulvės - 5 vnt.
  • Krapai.

Būtinai nuimkite odą nuo vištienos. Tai yra per daug riebios ir netinkamos maistui valgyti. Užpildykite mėsą vandeniu, šiek tiek druskos, virkite, kol paruošta. Nepamirškite išimti putos prieš virinimą. Išimame gatavą vištieną, filtruokime sultinį. Mes jį išvirame, mesti morkų gabalus, o po 20 minučių - bulves. Šiuo metu jūs turite atskirti mėsą nuo kaulų, praleisti virtą vištieną per mėsmakerį arba mušti su maišytuvu.

Paruoštos daržovės ištraukiamos ir mes spaudžiame į bulvių košeles. Supjaustykite krapą. Dabar jūs galite grąžinti į sultinį mėsos ir daržovių tyrę, įdėti žalumynus, užvirinti. Išjunkite. Leiskite primygtinai reikalauti.

Moliūgų tyrės sriuba

Moliūgų dažnai naudojamas pirmuose kursuose. Ir veltui. Tai suteiks minkštą ir originalų skonį, sukuria malonią kreminę tekstūrą. Moliūgų sriubos tyrė tikrai verta pabandyti. Tai skanus, originalus patiekalas, kurį lengva paruošti. Moliūgas laikomas ilgą laiką, nes jis yra prieinamas bet kuriuo metų laiku.

  • Moliūgai - 300 g
  • Vanduo ir geresnis sultinys - 2 litrai.
  • Baltasis miltai - 1 šaukštas.
  • Grietinė - 2 šaukštai.
  • Aliejaus slyvos. - arbatinis šaukštelis.

Nuimkite odą nuo moliūgo, šveičiant sėklas. Supjaustykite mažais kubeliais. Supilkite sultinį, virkite, uždėkite dangčiu, kol jis minkštas. Virtos moliūgų tyrės. Moliūgų grietinėlės sriuba su gastritu padės įvairinti meniu ir praturtinti kūną naudingais mikroelementais.

Skrudinkite miltus ir sviestą į keptuvę, atskiestą padažą su porcija šaukštų sultinio. Keiskite padažą keletą minučių, tada ištempkite. Sumaišykite moliūgą su padažu, supilkite sultinį. Leiskite viską išvirti. Išjunkite. Leisk jam šiek tiek atvėsti. Mes užpildome mažai riebalų grietinę.

Pienas su žaliaisiais žirneliais

Žuvies sriuba su gastritu yra kenksminga. Jūs galite valgyti žirnių sriubą iš konservuotų žirnių.

  • Pienas - 1 l.
  • Bulvės -3 vnt.
  • Morkos - 2 vnt.
  • Aliejaus slyvos. - arbatinis šaukštelis.
  • Konservuoti žalieji žirniai - ½ can.

Iškepkite daržovių smulkiai sūdytu vandeniu. Virkite pieną. Neleisk jam pabėgti. Kai daržovės yra virti, nusausinkite vandenį. Užpilkite pienu, įpilkite sviesto, žirnių. Mes druska Mes verda. Duoti primygtinai Patiekite su skrebučiais.

Fishy

Labai primena ausį. Jam geriau pasirinkti liesos žuvies.

  • "Sea bass" - 1 vnt.
  • Morkos - 1 vnt.
  • Petražolių šaknys - 1 vnt.
  • Kiaušinių vištos. - 1 vnt.
  • Svogūnai - 1 vnt.

Nuvalykite kruopščiai ir nuplaukite žuvį. Supjaustykite svogūnus į ketvirčius ir morkas į gabaliukus. Užpildykite vandeniu, uždenkite dangteliu. Virinama, kol morkos virtos. Paruoštus daržoves ir žuvis reikia pašalinti iš sultinio, ištempti. Kiaušinis supjaustomas ir supilamas į virimo sultinį. Nuolat maišoma. Įpilkite druskos.

Kaip matote, visi sriubų receptai yra labai paprasti. Siūlomi receptai sriuboms taip pat tinka antralinio gastrito. Kai gastritas su rūgštingumu yra draudžiamas rūgštus, aštrus patiekalus.

Patarimai pacientams, sergantiems gastritu

  • Indų nuoseklumas turėtų būti tyras. Labai naudingi pirmieji kursai su grūdais, daržovėmis. Daržovės pagerins skrandžio sulčių sekreciją.
  • Iš ryžių ir kitų javų galite lengvai pagaminti slydžią sriubą. Negalima talpinti tik manų kruopos ir grūdų. Kruopos supilamos į sultinį, virti, paskui trinamas per smulkią sietą. Tada košė grįžta į sultinį.
  • Geras sriubos iš liesos jautienos, daržovių, liesos žuvies. Galite pridėti vermicelli, ryžius. Grietinė, sviestas, trynys tinka užpilstyti. Patiekalas turi būti šiltas.
  • Vištienos sriuba yra labai naudinga. Jis stabilizuoja rūgštingumą. Jis turėtų būti pageidaujamas paūmėjimų metu. Šis skanus patiekalas greitai atstato jėgą, padeda susidoroti su gleivinės uždegimu. Ir taip pat parodyta dideliu rūgštingumu.
  • Per ligą turėtų būti paliktas marinatas, kopūstai, koncentruotas sultinys. Šie patiekalai gali pakenkti gleivinei. Jie stimuliuoja skrandžio sulčių gamybą.
  • Jei nustatoma, kad rūgštingumas yra mažas, tai rodo stiprūs sultiniai, priešingai. Jie stimuliuoja sulčių skrandžio sekreciją. Taip pat rodo stiprią daržovių nuovirą. Tos daržovės, kurios gali sukelti fermentaciją, draudžiamos: ankštiniai, svogūnai, česnakai, kopūstai.

Mes bandėme atsakyti į klausimą "Ar galima valgyti sriubą su gastritu?" Kiek įmanoma. Jie išsamiai papasakojo, kokias sriubas galima virti lėtiniam gastritui. Atminkite, kad skrandžio ligoms reikia griežtai laikytis dietos. Svarbu papildyti sudėtingą skrandžio gydymą tinkamu meniu.