Naudingi receptai gastritui: dietinis maistas pacientui


Neįmanoma įsivaizduoti tokios ligos kaip gastritas be specialios dietos gydymo. Dėl šios priežasties racionali mityba šia liga yra labai svarbi ir neatskiriama veiksmingo ligos gydymo dalis. Ateityje paciento būklė labai priklauso nuo jo dietos pobūdžio, todėl gydytojas kartu vartodamas vaistus pataria pacientui sekti tam tikrą dietą.

Gastritas sergantis pacientas dažnai turi atsisakyti tokių mėgstamų ir pažįstamų patiekalų, kaip riebios mėsos ir žuvies, rūkytos mėsos, keptų patiekalų ir tt Taigi, kokių gastritų receptų galite naudoti ruošiant patiekalus? Kaip įvairinti dietą, kad ji būtų ne tik skanu, bet ir naudinga? Šiame straipsnyje pateikiami pavyzdžiai indų, kuriuos galima paruošti pacientams, kuriems diagnozuojama ši diagnozė.

Bendrieji dietos principai gastrito metu

Jei jums diagnozuotas gastritas, tuomet jūs turėsite visiškai pakeisti savo mitybą. Tokios ligos paciento meniu turėtų sudaryti indai, kurie sumažina pernelyg didelę skrandžio sulčių rūgšties susidarymą skrandyje.

Tokia dieta pagrįsta tam tikrais maistingumo principais, pateiktais žemiau:

  1. Mechaninė taisyklė - neįtraukti jokių produktų, kurių pagrindas yra šiurkščiavilnių skaidulų, iš paciento dietos. Toks pacientas neturėtų valgyti muselų, ropių ir ridikėlių, styginių mėsos, sėlenų duonos, ropių. Taip pat šioje situacijoje visiškai draudžiama valgyti patiekalus, virtus kepant saulėgrąžų aliejuje.
  2. Cheminė taisyklė - Gastrito paciento meniu neturėtų būti produktų ar indų, kurie padidintų skrandžio sekrecijos funkciją. Todėl būtina pašalinti iš dietos alkoholį, riebius sultinius, kopūstai, kavą, rūgščias sultis (apelsinų, citrinų), juodąją duoną ir soda.
  3. Šilumos taisyklė - Nevalgykite per šaltą ar karštą maistą su gastrito simptomais, nes toks maistas dirgina stemplės sieneles ir yra absorbuojamas labai ilgą laiką. Gatavo indo temperatūra su gastritu turėtų būti vidutinė ir būti 20-60 o C.

Labiausiai naudinga šiai ligai įtraukti į savo meniu, mažai riebalų, dietos mėsos - vištienos ir triušio.

Pacientams, sergantiems gastritu, griežtai draudžiama:

Kalbant apie žalius ir daržoves, šioje situacijoje pacientas yra puikiai tinkami indai, paruošti naudojant:

  • runkeliai;
  • špinatai;
  • morkos;
  • krapai;
  • žali svogūnai;
  • petražolės;
  • žali žirniai;
  • skvošas;
  • šparagai;
  • moliūgai;
  • nuluptas pomidoras.

Vaisius galima valgyti sudrėkintoje arba virtos formos, kaip želė.

Taip pat leidžiami gastrito produktai:

  • įvairūs javai (ypač avižiniai dribsniai ir grikiai);
  • pienas ir pieno produktai (išskyrus pieno produktus);
  • kiaušinių baltymai;
  • Upių žuvys;
  • jūros gėrybės.

Sveikas maistas gastritui - receptai

Toliau mes kviečiame susipažinti su dietinių patiekalų, kurie yra naudingi gastritui, sąrašą ir paruošti naudojant šios ligos patvirtintus produktus.

Pirmieji kursai

"Žiedinių kopūstų sriuba"

Būtina pasiimti nedidelę kopūstų galvutę ir išvalyti ją nuo lapų. Po to daržoves reikia nuplauti ir suskirstyti į pumpurus. Susidariusių kopūstų pumpurai 3-5 minutes virinama 1,5 litro lengvai sūdyto vandens. Tada paimkite 1 šaukštą. miltų kepsnys ir kepkite jį, įmaišius nedidelį kopūstų dedeklį į keptuvę, pašalinkite gautą padažą po virinimo.

Maišytuve mes sumalome kopūstų sriubą su tyrine, įdėdami miltų padažą ir 1 valgomasis šaukštas. virtas pienas. Šiek tiek šaldytuve patiekite 1 vištienos kiaušinį, sumaišytą su grietine - 60 g.

"Moliūgų sriuba"

Šis patiekalas bus labai naudingas žmonėms, sergantiems gastritu. Norėdami paruošti, virkite 3 šaukštai. pienas, tada švelniai supilkite į jį 2 šaukštai. šaukštą mėsos ir virkite 10-15 minučių.

Moliūgai turi būti gerai virti ne per dideliu kiekiu vandens ir sumaišyti, kol nulupti. Moliūgų masė turi būti dedama į jau suvirintą manų kruopą ir dar kartą sudėti verdant kompoziciją, ją apibarstyti druska ir cukrus.

"Avižiniai dribsniai su vaisiais"

Šis receptas puikiai tinka gastrito pacientui, kuris myli saldainius. Siekiant šio tikslo, nedidelėje padaže išgerti kiek galima daugiau avižinių dribsnių, kad būtų išvengta košės. Tada į konteinerį su avižinių dribsnių pridėti šviežių vaisių gabaliukai: obuoliai, slyvos ar kriaušės, taip pat druska ir cukrus.

Po to, sriuba turi būti virinama, bet ne ilgiau kaip 5 minutes. Jie tiekia tokį sveiką ir skanų sriubą su lydytu sviestu.

Mėsos ir žuvies patiekalai

Daugelis žmonių tiesiog nereiškia savo meniu be žuvies ir mėsos, išskyrus pacientus, sergančius gastrito simptomais. Kadangi šiems produktams gresia šios ligos pavojus, tokiems pacientams naudinga žinoti apie mėsos ir žuvies patiekalų mitybos receptus.

"Jautienos sriuba"

Norint pagaminti šį patiekalį, reikia gerai paruošti 200 g jautienos mėsos ir praleisti ją per mėsmalę arba įmaišyti į maišytuvą. Tada į gautą mėsos sriubą įpilkite 15-20 g sviesto ir 1 vištienos trynio, po kurio turinys sumaišomas.

Likusią kiaušinėlę reikia įpilti į 70 g pieno ir įmaišyti į mėsą. Gautas smulkintas garintas, atrodo labai skanu ir sveikas patiekalas.

"Dietery Zrazy"

Šiam receptui mums reikia 200 g liesos mėsos (galite naudoti vištieną, triušį, jautieną), 1 vištienos kiaušinį, sviestą, 50 g ir 250-300 g bulvių. Paruoškite bulvių koše iš virtų bulvių, įdėdami kiaušinį į druską.

Mėsa gerai virsta, supjaustoma maišytuvu arba malta. Tada sumaišykite bulvių koše su malta mėsa ir virkite vandens vonioje.

"Koldūnai iš ešerių"

Norėdami virti koldūnus reikia paimti 100 g svogūnų, išvalyti, padalinti į pusę ir virti pusę. Kai virtos žuvys atšaldomos, ji turi būti sumalta ir sumaišyta su kita lydekos (žalia) pusė. Nuo 1-2 šaukštelio. Miltų ir 50 g pieno paruošiamas storu padažu, kuris sumaišomas su žuvimi, sviestu ir 1 kiaušinio tryniu.

Indelis ruošiamas vandens vonioje, prieš patiekiant, galite užpilti koldionus nedideliu kiekiu lydyto sviesto.

"Souffle fish"

Mes išvalome ir išplaukime žuvį iš anksto. Virtos 150 g virtos bulvių arba daržovių sultinio, tada praleiskite per mėsmakerį.

Maltoje žuvyse turite įdėti 25 g pieno, sviesto, druskos ir 1 kiaušinio, tada paruoškite patiekalą porai.

Receptai skanūs dietos grūdai pacientams, sergantiems gastritu

"Skrudinta ryžių košė su pienu"

Norėdami paruošti vieną porciją košės, mums reikia:

  • 50 g ryžių grūdų;
  • 150 g vandens;
  • 100 g pieno;
  • 1/2 šaukštai cukrus;
  • 1-2 g druskos.

Ryžiai turi būti rūšiuojami ir skalaujami vandeniu, džiovinami, o paskui susmulkinami į pageidaujamą nuoseklumą kavos malūnėlyje arba maišytuve. Supilkite pieną į mažą puodą ir virkite. Pjaustyti ryžių grūdai pamažu supilami į pieną, sumaišomi, įpilama cukraus ir druskos pagal skonį. Virkite košė 15 minučių, nuolat maišydami.

Šis receptas yra geriausiai tinkamas gastritų turinčių pacientų mitybai, nes tokios košės paruošimas išsiskiria balkšviomis pieno gleivėmis, sudarančiomis skrandžio gleivinę, taip sumažinant ligos paūmėjimą.

"Gruzdintos kauliukai"

Vienai porcijai košės reikia pasiimti:

  • 50 gramų grikių;
  • 230 g vandens;
  • 0,5 g druskos;
  • 10-15 g sviesto.

Grikvam reikia skalauti po vandeniu, išdžiovinti ir sumalti kavos malūnėliu. Susmulkinti griežiniai sijojami ir supilami į verdantį vandenį. Po to vanduo sūdomas ir verdama košė 15 minučių. Patiekalas tiekiamas šilumos forma, šiek tiek sviesto galima įdėti į dubenėlį.

Panašiai galite paruošti bet kurią kitą košę iš priimtino kreviko sąrašo paciento, turinčio gastritą, meniu.

Sveikos daržovių salotos

Yra daugybė salotų, kurias gastrito pacientas gali įtraukti į jo dienos meniu. Tokie patiekalai yra ne tik turtingi vitaminais, bet ir labai skanūs ir gana lengva paruošti.

"Morkų ir grietinės salotos"

Šiame recepte, grietine naudojama, siekiant geriau įsisavinti visas naudingas medžiagas ir vitaminus, randamus morkose. Naudodami baudos grotelę, patrinkite vieną didelę morką ir užpilkite nedideliu kiekiu riebios grietinės.

Jei pageidaujate, prie šios salotos galite pridėti 1 tarkuotą obuolį.

"Vitamininiai salotos"

Norėdami paruošti tokį maistą, galite naudoti:

Visus reikalingus ingredientus reikia supjaustyti kubeliais ir supilti iš gautos masės grietinės.

"Burokėlių salotos"

Šio patiekalo receptas yra labai paprastas. Runkeliai turi būti virti, o po to atvėsinti, supjaustyti juostelėmis ir užpilti nedideliu kiekiu rafinuotų saulėgrąžų aliejaus.

Tokios sveikos salotos gali būti įtrauktos į jūsų meniu 2-3 kartus per savaitę.

"Salotos iš bulvių ir morkų"

Norėdami pagaminti šį patiekalą, mums reikia morkos - 2 vnt. ir bulves - 4 vnt. Daržovės pirmiausia turėtų būti išvirti, o po atvėsinimo, nulupti ir supjaustyti į mažus kubelius.

Tada citrinos sultys, druska ir grietinė atskiedžiami šiltu vandeniu, o salotos yra pagardintos mišiniu.

Desertai gastritui

"Kepti obuoliai"

  • obuoliai 4 vnt.;
  • razinos 30-40 g;
  • cukrus 4 šaukštai;
  • 70 g graikinių riešutų.

Obuolius reikia nuplauti ir nušluostyti, švelniai pašalinti sėklą ir uodegą su kūgio formos pjaunamuoju šerdies skylutėmis, kad po jo nebūtų angos. Padidinkite razinus verdančiu vandeniu ir palikite 20 minučių, tada išleiskite vandenį.

Į kiekvieno obelio skylę įdarykite cukraus šaukštą, supjaustykite riešutais ir razinomis. Įdėkite vaisių mažu pelėsiu ir kepkite 30-35 minučių 180 o C temperatūroje.

"Cottage Seafood Casserole"

Virkite 1 2 puodelio manų kruopos 1 šaukšte. pienas, tada palaukite atvėsti. Į aušintą manų kruopą norėtumėte įdėti 0,5 kg varškės, 2 vištienos trynius, supjaustyti 2 šaukštai. L cukraus ir pridėti druskos. Po to kruopščiai sumaišykite ingredientus ir pridėkite prie gautos masės plaktų baltymų.

Susmulkinkite tešlą ir supilkite į pelėsius, iš anksto sutepkite augaliniu aliejumi. Kepkite 15-30 minučių indą orkaitėje, kol susidaro raudonoji pluta.

Gastrito paciento mėginio meniu per dieną

  1. Pirma pusryčiai:
    • sūrio pyragai / garstyčių omletas / manų kruopas su pienu;
    • arbata / stiklinė pieno.
  2. Antrieji pusryčiai:
    • varškės pyragas / keptas obuolys;
    • vaisių želė / pienas.
  3. Pietūs:
    • moliūgų krevečių sriuba / perlų miežių sriuba / bulvių košės;
    • virta vištienos mėsa / virta jautiena / žuvies sriuba;
    • arbatos / želė / vaisių želė.
  4. Arbatos laikas:
    • sausainiai / neraugintos bandelės / sausainiai;
    • Pienas arba vaisių želė.
  5. Vakarienė:
    • jautienos souflė / ryžių košė / mėsos kepsniai;
    • morkų / burokėlių salotos;
    • arbata / želė.
  6. Nakčiai:
    • arbata / stiklinė pieno;
    • sausainis ar bandelė

Kaip matote, naudojant visus anksčiau aprašytus dietinius receptus, net gastritas kenčiantis asmuo galės keisti savo meniu, naudingas ir skanus.

Nacionalinė ir švelni mityba padės pacientui kuo greičiau atsikratyti šios ligos simptomų, nes dieta puikiai papildo vaistų terapiją, kuri bus pirmas žingsnis paciento atsigavimo link.

Gastrito receptai

Jei žmogui yra virškinimo trakto patologija, juos reikia gydyti: specialūs gastrito receptai užima svarbią vietą gydymo sistemoje.

Negalima naudoti tik medicinos metodo, skirto ligos išgydymui, nes išieškojimas būtinas siekiant visiškai pakeisti gyvenimo būdą.

Dieta, skirta pacientams, turintiems gastritą, turi savo ypatybes. Ir maistas numato specialių taisyklių įgyvendinimą.

Dietinis maistas gastritui

Virškinimo trakto ligoms taikomos šios taisyklės:

  1. Receptai neturėtų būti riebalų, sūrus, aštrus, rūgštus, gėrimus su dujomis. Negerai negavusi priėmimo kepinių, šviežios baltos duonos. Žinoma, reikia atsisakyti greito maisto, bekono, rūkytos mėsos, dešros, marinatų, per stiprios arbatos ir kavos.
  2. Gastrito vartojantys pacientai rekomenduoja valgyti truputį. Dulkinis maistas reiškia maistą dažnai, bet mažose porcijose (jie turi būti ne daugiau kaip du šimtai gramų).
  3. Kai gastritas su dideliu rūgštingumu negali būti leidžiamas ilgą laiką tarp maitinimų. Tai net taikoma maistui naktį. Vakarienė turi būti ne anksčiau kaip 19.00 val. Prieš miegą rekomenduojama gerti kefyro stiklinę.
  4. Valgyk reguliariai. Geriau valgyti vienu metu, todėl virškinimo procesą lengviau pritaikyti. Šis teiginys taip pat tinka ir kasos uždegimams, ir kitiems virškinamojo trakto ligoms.
  5. Maistą reikia kruopščiai kramtyti. Dėl to jis gerai išgrūstas, gerai perdirbtos seilės. Maistas vienkartinai greitai virsta ir virsta, kai reikia.
  6. Maistas neturėtų būti karštas ar šaltas, bet šiltas.
  7. Leidžiama valgyti tik šviežiai paruoštus patiekalus: pasenęs maistas sukelia fermentacijos procesus skrandyje, kuris gastrito metu yra labai nepageidaujamas.
  8. Galite valgyti tik specialią dietinę mitybą.
  9. Receptai patologijoms su sumažintomis sekrecijomis turėtų turėti indus su labai susmulkintomis sudedamosiomis dalimis.

Gastrito receptai leidžiami ir draudžiami

Ką galite valgyti:

  • Gastrito dieta - tai fermentuotų pieno ir pieno patiekalų naudojimas.
  • Jei žmogus turi padidėjusį sekreciją gastritą, rekomenduojama vartoti daržoves troškintos, virtos ir virtos. Jei rūgštingumas sumažėja, geriau kepkite arba panaudokite šviežią.
  • Leidžiama valgyti raumeningą mėsą.
  • Mitybinių indų receptuose su skrandžio gleivinės uždegimu turėtų būti žuvys. Asmeniui, sergančiam gastritu, riebiosios žuvies veislės yra draudžiamos, jums reikia teikti pirmenybę mažai riebalų.
  • Labai naudinga yra kaštoninė, pagaminta iš ryžių, grikių, avižinių dribsnių, skirtų gastritui. Jie turi būti skysti.
  • Rekomenduojama dietinė daržovių sriuba, įvairūs receptai.
  • Vaisiai ir uogos negali valgyti visko, geriau nevalgyti jų nevalgius tuščiu skrandžiu. Galite valgyti kepta.
  • Kiaušinius galima valgyti virtomis minkšta virti, o baltymai yra naudingesni.

Nepriklausomai nuo to, kaip skanu gali atrodyti maistas ir patiekalai, "gastrito" diagnozė reiškia daug atsisakyti, kad nepakenktų savijautai.

Ką negalite valgyti:

  • Negalima valgyti pusgaminių pagaminto maisto.
  • Taip pat geriau susilaikyti nuo riebių žuvų ir mėsos.
  • Nerekomenduojama valgyti bekono ir bekono.
  • Griežtas draudimas yra greitas maistas.
  • Taip pat turės būti neįtraukiami per daug sūrūs ir aštrūs maisto produktai. Ir tuo pačiu metu kepti ir rūkyti produktai.
  • Sveiki grūdai ir pyragaičiai, pagaminti iš aukščiausios rūšies miltų, neturėtų valgyti žmonių, sergančių gastritu.
  • Iš gėrimų reikia pamiršti apie gazuotą, taip pat per stiprią arbatą ir kavą.

Ką galite valgyti tiems, kurie kenčia nuo gastrito

Jei žmogus kenčia nuo gastrito, tai nereiškia, kad jis negali atsipalaiduoti skanių patiekalų.

Čia yra keletas iš jų.

Ryžių sriuba

Norėdami paruošti šį patiekalį, jums reikia šių ingredientų:

  • du šimtai gramų vištienos filė;
  • vanduo - du litrai;
  • ryžiai - penkiasdešimt gramų;
  • morkos - viena vnt.
  • svogūnai - vienas gabalas;
  • bulvės - viena terpė;
  • druska

Vištiena įdedama į puodą, užpildyta vandeniu. Kuko, kol virti, tada pašalinti iš keptuvės. Gerai nuplauti ryžius ir įdėti į verdantį sultinį. Supjaustyti ir smulkiai supjaustyti svogūnai, nuplauti ir tarkuoti morkos, nuluptos, supjaustytos ir supjaustytos bulvės suplaktos į puodą. Kuko penkiolika minučių. Tada pridėkite pjaustytą vištienos mėsą. Druska pagal skonį.

Gastrito sergančių pacientų mityba turėtų būti įvairi, skanus ir sveikas. Tarp labiausiai naudingų patiekalų šiai kategorijai žmonių dietologai vadina shchi. Šio dietinio patiekalo receptas yra gana paprastas.

  • kopūstai - apie tris šimtus gramų;
  • bulves - viena vnt.
  • pomidorai - vienas gabalas;
  • morkos - viena vnt.
  • augalinis aliejus;
  • druska

Iš pradžių jie plauna, žievelės, supjausto daržoves. Pomidoras sumaišomas su verdančiu vandeniu, nulupta, smulkiai pjaustoma. Vanduo įpilamas į keptuvę, kopūstai ir bulvės nuleidžiamos. Morkos, svogūnai ir pomidorai turėtų būti aušinami aliejuje, uždarius dangtį. Daržovės turėtų virti dešimt minučių, tada įpilkite jau pagardytą padažu iš lėkštės į keptuvę. Virkite dar penkiolika minučių, druskos ir pašalinkite iš karščio.

Bulvių troškinys su malta mėsa

Visiškos dietos neįmanoma be antrųjų kursų. Žinoma, kotletai nėra supakuoti į keptuvę. Tarp naudingų ir skanių pagrindinių patiekalų, kurie yra priimtini valgyti kenčiančius nuo gastrito, galima vadinti bulvių pyragai su malta mėsa.

  • bulvės - penki šimtai gramų;
  • malta mėsa - penki šimtai gramų;
  • pienas - vienas stiklas;
  • druska

Nulupkite bulves, virkite, kol paruošta. Tada pjaustykite, sumaišykite su pašildytu pienu, druska. Trinkite šiek tiek vandens šiek tiek sūdytos smulkintos mėsos. Bulvės supilkite į kepimo indą, lengvai alyvuotą. Į viršų įpilama malta mėsa. Kepkite krosnyje pusę valandos.

Daržovių troškinys

Daržovių patiekalai gali būti virti gana skanus, tačiau jie nepraranda savo naudos. Tarp daugelio dietų su skrandžio gleivinės uždegimu, daržovių troškinys yra geriausias.

  • Skvošas (jaunas);
  • bulves - du vnt.;
  • morkos - viena vnt.
  • žiediniai kopūstai - du šimtai gramų;
  • augalinis aliejus;
  • druska

Padažykite morkas, supjaustykite svogūną. Keletą minučių troškinkite daržoves mažai ugnimi. Įpilkite vandens. Cukinijos žievelę ir supjaustykite kubeliais, supjaustykite kopūstus, pridėkite į troškinius. Uždenkite dangčiu. Stew 15 minučių, druskos ir išjungti. Galite naudoti lengvesnius prieskonius.

Desertai

Be desertų taip pat neturėtų būti visiškai atsisakyta. Naudingi varškės pyragaičiai su uogomis ir vaisiais. Kartais galite pamperyti sau zermes, drebučius, pudingas. Šių patiekalų receptai yra paprasti, tačiau jų privalumai yra didžiuliai.

Gastrito diagnozė neturėtų būti sakinys apie blogą maistą. Galite padaryti savo gyvenimą smagiau, o maistas yra skanesnis, jei pritrauksite mažai pastangų ir susiesite vaizduotę.

Gastrito receptai

Sveikumo atsigavimas nuo skrandžio ligų priklauso nuo dietos. Štai kodėl pacientai privalo paruošti patvirtintus gastrito receptus. Tokie maistiniai valgiai bus ne tik skanūs, bet ir sveiki. Jie minkština skrandį, skatina greitą gijinių membranų paveiktų sričių gijimą ir neleidžia jaustis sunkumo pilvo srityje. Reikėtų nepamiršti, kad be tinkamos mitybos taip pat būtina gerti pakankamai vandens. Kokie receptai naudoti ir kas gali būti dėl gastrito?

Įrengtas valgio gaminimas

Rengiant meniu pacientams reikėtų atsižvelgti į gastrito tipą. Taigi žmonėms su dideliu rūgštingumu bus naudingos sriubos išvalytos daržovės. Be to, periodiškai valgykite makaronus. Nuo saldus gali būti keli krekeriai arba sausas kempinių pyragas. Nevalgyk mėsos su odelėmis, ypač riebalinėmis veislėmis. Leidžiama valgyti vištienos subproduktus, vištienos krūtinę. Šviežios daržovės ir duona turi būti pašalinti iš dietos.

Žmonėms su mažu rūgštingumu, atvirkščiai, pirmenybė turėtų būti teikiama receptams su šviežiais daržovėmis ir vaisiais. Su šia diagnoze galite valgyti citrusinius vaisius, bet tik nedideliais kiekiais. Turi būti pašalinta iš dietos arbatos. Pakeiskite jį mažo riebalų kefyru ar koumisu. Kalbant apie valgio skaičių, tą dieną jie turi būti ne mažesni kaip 6, o daržovių tyrės turi būti maiste. Šiuo atveju maistas neturėtų būti per aštrus arba rūgštus. Pertraukose jums reikia gerti pakankamai skysčio. Kitas, apsvarstykite paprastus receptus, kuriuos galima valgyti ligos paūmėjimo metu ir prevencijai.

Pirmosios lentelės receptai

Šviesos moliūgų sriuba

Sudėtis: moliūgai, morkų sultinys, miltai. Receptai: plaukite moliūgą, pašalinkite sėklas. Po supjaustyti smulkiais gabalėliais. Supilkite sultinį į dubenį ir pridėkite moliūgų. Būdamas pasiruošęs nužudyti maišytuvu ir vėl virti. Jei pageidaujama, tai gali būti patiekiama su padažu. Virkite tai lengva. Norėdami tai padaryti, išdžiovinkite miltus į keptuvę ir praskieskite sultiniu. Šiame recepte galite pakeisti moliūgų už cukinijas.

Miežių sriuba

Ingredientai: miežiai, morkos, svogūnai, sviestas, mėsos sultinys, vanduo. Paruošimo algoritmas: nuplaukite kruopas ir virkite vandeniu, kol paruoštas. Daržovės supjaustyti kubeliais ir virti. Virkite kauliuką su vandeniu ir virkite. Pridėti daržovių. Patiekite karšta. Vaikams tokia sriuba gali būti įvedama į dienos dietą. Jei jį sumalote su maišytuvu, galite gauti skanios grietinėlės sriuba.

Dieta okroshka

Sudėtis: jautiena arba kita liesa mėsa, kiaušiniai, švieži agurkai, virtos bulvės, žalumynai, morkos, žalieji svogūnai, kefyras, druska. Receptas: mėsą ir daržoves iškepti atskirai. Iškirpkite gatavą mėsą į mažus kubelius (jei norima, sudaužykite juos rankomis). Bulvės ir morkos smulkiai pjaustoma. Nuplaukite agurkų, žievelės ir pjaustykite. Kiaušinis virinama sūdytu vandeniu ir supjaustomas į vidutinį kubą. Gatavus ingredientus sumaišykite dubenyje ir supilkite mažai riebalų kefyru. Druska pagal skonį. Patiekite atšaldytą ir puoštą žalumyną.

Pagrindinių kursų pavyzdžiai

Kai gastritas kaip antrą geriausia virti košę, receptus su mėsa, kepta žuvis. Kalbant apie grūdus, geriausia paimti grikių, miežių arba avižinių dribsnių. Kashi iš jų padeda valyti skrandį ir prisidėti prie jo ramybės. Žuvis turi būti liesos, pvz., Jūrų lydekos, molo ar menkių. Virimas turi būti arba orkaitėje, arba garuose. Puikus pusryčių vaiko sprendimas - tai omletas.

Lengva jautiena soufflé

Tai bus: jautiena, pienas (su mažiausiu riebalų kiekiu), kiaušinis, miltai, sviestas. Paruošimas: nusiplaukite mėsą, nuimkite plėvelę ir praleiskite mėsmalę. Padažydami padažą: miltus sausai iškepkite sausu keptuvėje. Po to įpilkite pieno ir sviesto, nuolat maišydami. Tegul padažas virinama norima konsistencija, druska pagal skonį. Sumaltykite padažą su padažu, pridėti trynį ir sumaišykite. Voverės plakti į atskirą dubenėlį ir švelniai sumaišyti masėje. Riebalai formą ir įdėti į souffle. Kepkite krosnyje. Galite paruoškite garuose, porcijuotais sufalais.

Garų kotletai

Ingredientai: liesa mėsa, pienas, džiūvėsėliai, kiaušinis, sviestas. Algoritmas: nuplaukite filė ir malta. Norint daugiau švelnumo, mėsą galima susmulkinti maišytuve. Įmirkykite krekerių vandeniu 5 minutes. Įmaišykite kiaušinį, pieną ir susmulkintą smulkintą mėsą. Kruopščiai sumaišykite. Mišios suskirstytos į mažus gabalėlius ir formuojamos pinti. Riebalų ruošimui ir garams. Kai patiekiama, papuoškite žalumynus. Mėsą gali pakeisti žuvis.

Ryžių košė su pienu

Tai užtruks: ryžių kruopos, pienas, skystis, cukraus ir druskos žiupsnelis. Receptas: plaukite miežius ir sumalkite maišytuve arba kavos malimo mašinoje. Virkite pieną skystu. Supilkite keteros porcijas, nuolat maišydami. Įpilkite cukraus ir druskos pagal skonį. Tačiau verta prisiminti, kad per gastritą pernelyg saldus maistas yra draudžiamas. Kepkite košę 15 minučių. Patiekite su sviesto gabalu. Sunkindama ligą aliejus neturėtų būti vartojamas.

Vištienos pilvas

Ingredientai: vištiena, ryžių grūdai, sviestas, sultinys, sezoniniai daržovės, pomidorai. Paruošimo algoritmas: supjaustykite mėsą kubeliais, atremkite. Įdėkite dubenį ir pridėti šiek tiek skysčio. Kepkite 15 minučių po dangčiu. Šiuo metu nuplaukite ryžius ir leiskite jam nusausinti. Įdėkite ryžius į vištieną ir supilkite vandenį virš mišinio. Stew 20 minučių. Šiuo metu išplaukite daržoves. Tai gali būti cukinijos, morkos, baklažanai ar kiti sezoniniai vaisiai. Iškirpti juos į mažus kubelius. Kaip rezultatas, tai turėtų būti ne daugiau kaip 400 g daržovių. Pasirinktinai galite pridėti prie jų blanched pomidorus. Į daržovių patiekite ryžius su vištiena ir tvirkinkite dar 20 minučių.

Gastrito salotų receptas

Gastrito salotos vaidina svarbų vaidmenį. Taigi, jie yra tokių vitaminų ir mineralų, kurie yra būtini asmeniui gydymo metu, šaltinis. Virškinimo trakto ligų dieta siūlo didžiulį salotų pasirinkimą iš įvairių ingredientų. Taigi žmonėms, kurių skrandžio rūgštingumas yra aukštas, pirmenybė turėtų būti teikiama troškintuose arba virtose sudedamosiose dalyse. O ligoniams, kurių rūgštingumas yra mažas, šviežios daržovės ir vaisiai yra tinkami kaip recepto sudėtis. Jei tarp ingredientų yra mėsos, tuomet reikia vartoti tik mažai riebalų.

Salotos su morkomis ir obuoliais

Ingredientai: morkos, obuoliai, razinos, pusė citrinų sulčių, sviestas. Receptas: pusę valandos mirkyti sausuosius razinus karštu vandeniu. Naudojant šviežius razinus, tai nėra būtina. Po to vanduo nusausinamas, džiovinti vaisiai šiek tiek džiovinami. Nulupkite ir supjaustykite morkas. Išimkite obuolių šerdis. Pjaukite vaisius į ploną juostelę. Visus ingredientus sumaišykite ir pabarstykite citrinų sultimis. Leiskite jam paruošti 10 minučių. Po to užpilkite alyvą. Tačiau verta prisiminti, kad dieta leidžia naudoti tik nedidelę jo dalį.

Daržovių vinaigretė

Tai užtruks: morkos - 100 g, runkeliai - 100 g, marinuoti agurkai - 80 g, bulvės - 100 g, kopūstai - 50 g, žalieji svogūnai, citrinų sultys - 1 šaukštelis, sviestas, druska, cukrus. Receptai: supilkite bulves, morkas ir runkelius į puodą. Virkite daržoves, kol pasiūlysite. Šiuo metu nupjaukite agurkus į vidutinius apskritimus. Nulupkite ir kauliukai virtus daržoves. Sumaišykite visas daržoves dubenyje ir pridėkite kopūstų. Sezonas su salotos aliejumi. Įpilkite druskos ir cukraus pagal skonį.

Kas gali būti virti iš desertų ir pyragaičių?

Dietos želė

Tai užtruks: sezoniniai vaisiai - 100 g, vanduo - 200 ml, cukrus, želatina. Receptas: sėklos pasirinktus vaisius ir gerai nuplaukite. Pelėdas į purvą. Įlašinkite vandenį ir pridėkite vaisių. Jei norite mesti cukrų. Virinama 7-9 minučių mišinys. Pasibaigus terminui, įtempkite masę ir švelniai įkiškite želatiną (anksčiau pamirktą). Kruopščiai išmaišykite ir supilkite į formas. Jei pageidaujate, pridėkite vaisių gabaliukus. Tokie liesos receptai bus naudingi ne tik gastrito gydymui, bet ir jo prevencijai vaikams.

Blynai orkaitėje

Ingredientai: avižiniai dribsniai - ½ st., Grikių miltų - ½ st., Skystis - ¾ st., Kiaušinis - 1 vnt., Druska, cukrus, sviestas. Receptai: sumaišykite miltus su druska ir cukrumi. Mišinyje įeikite į kiaušinį ir skysčio. Kaip skystas komponentas, galite naudoti vandenį arba neriebalinį kefyru. Kruopščiai sumaišykite, kad nebūtų gabalėlių. Šiame etape galite naudoti maišytuvą. Į gautą tešlą galite pridėti vaisių. Švelniai pabarstykite kepimo indą. Supilkite ploną tešlos sluoksnį ir įdėkite į orkaitę 5 minutes. Temperatūra turi būti ne didesnė kaip 180 laipsnių. Skrudinant tinkamą multicooker. Verta paminėti, kad blynai su gastritu iš dietinių komponentų bus geras desertas sergančiam vaikui.

Sūrio kauliukai orkaitėje

Sudėtis: mažo riebumo varškė - 0,5 kg, miltai - 5 šaukštai. l, vanilinis cukrus, cukrus, kiaušiniai, kepimo milteliai. Receptas: su 2 maišytuvais įmaišykite 2 kiaušinius su cukrumi. Pridėkite likusius ingredientus ir gerai sumaišykite. Riebinkite formą ir kaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Formos rutulius tešlos ir įdėti į kepimo lakštą. Žmonėms, kuriems skiriama dieta, negalima valgyti pernelyg keptų sūrio kekių.

Manų pudingas

Jums reikės: manų kruopos, kiaušiniai, cukrus, kefyras, neriebus, sviestas, miltai, vanilinis cukrus, kepimo milteliai. Receptas: su kukurūzais maišytuvą su cukrumi įmaišykite iki purus putplasčio. Įpilkite manų kruopos ir kefyro, sumaišykite. Palikite pusę valandos gautą masę. Po kurio laiko išmeskite likusias sudedamąsias dalis, gerai sumaišykite. Padauginkite kepimo indą su saulėgrąžų aliejumi. Į jį įpilkite tešlą ir įdėkite į orkaitę. Virkite 180 laipsnių kampu. Kepimo metu negalima leisti virti. Mannik šio recepto gali būti virti lėtai viryklė.

Dietos receptai gastritui

Tinkama mityba gastritui - raktas į sėkmingą gydymą

Virškinimo sistemos ligos yra gana paplitusios tarp gyventojų, tačiau pirmaujanti vieta skiriama gastritui, kuris pagal medicininius rodiklius yra diagnozuotas 50% skirtingų amžiaus grupių žmonių, įskaitant vaikus. Manoma, kad gastritas vystosi netinkamai gyvenimo būdu, valgydamas simptomus, vartodamas alkoholį ar kai kuriuos vaistus, bet iš tikrųjų tokie veiksniai gali sukelti tik gastrito vystymąsi, o pagrindinė ligos priežastis yra Helicobacter pylori, aktyviai įsiskverbianti daugina, kas sukelia būdingus ligos simptomus. Taip pat gastritas gali pasirodyti pankreatito ar kitų virškinamojo trakto ligų fone, pasireiškia ūminis ar lėtinis pykinimas.

Gastritas - tai ligos, kurioms reikalingas integruotas požiūris į gydymą, tik tada galite tikėtis teigiamų rezultatų. Neatskiriama terapinės terapijos dalis yra gastrito dietinis maistas, kuris padės sumažinti ligos požymius, apsaugoti žarnyno gleivinę nuo agresyvių poveikių, užkirsti kelią progresavimui ir sumažinti paūmėjimo dažnį. Gastritas tinkamai maitina svarbų vaidmenį gydant, nes nesilaikant dietos nepadės sumažinti ligos simptomų, net jei žmogus vartoja vaistus. Skrandžio gastrito dieta priskiriama kiekvienam pacientui, atsižvelgiant į ligos stadiją, jo klasifikaciją, taip pat paciento savybes.

Maistas gastritui su mažu rūgštingumu

Paprasta gastritine forma yra hiperakidas arba mažai rūgštingumo gastritas, kuriame sumažėja skrandžio sulčių lygis, kurio pagrindinis uždavinys - sulaužyti rašymą ir apsaugoti gleivinę nuo patogeninių mikroorganizmų įsiskverbimo. Sumažėjęs rūgštingumas žymiai sumažina barjerinę funkciją, todėl greitai vystosi uždegiminiai procesai virškinimo sistemoje.

Maistas gastritui

Dieta pacientui sergančiam mažo rūgštingumo gastritui turėtų tapti gyvenimo būdu, taigi jums reikės išmatuoti ir griežtai apsiriboti vienkartiniais maisto produktais. Riebalų laikymas su hiperaktyviu gastritu užkirs kelią patologiniams procesams skrandžio gleivinėje, sumažins ligos simptomus, trukdo jo progresavimui. Gastroenterologijoje pacientams, sergantiems hiperaktyviu gastritu, skiriama 2 dieta. Visi patiekalai, įskaičiuojami į mitybą, turi būti sumaišyti arba supjaustyti. Visi suvartoti maisto produktai turi gerai kramtyti, tai padės skatinti virškinimo sistemos sekretorinę funkciją, kuri generuos tinkamą skrandžio sulčių kiekį.

  • Sriubos, mėsa ar žuvies buljonas.
  • Patiekalai iš grūdų.
  • Daržovės virti arba kepti.
  • Pieno produktai: kefyras, neriebusis varškėlis, ryazhenka.
  • Saldumynai: cukrus, marmeladas, zeltos, medus.
  • Kepta prekė: vakarinė baltoji duona, krekeriai, kempinė.
  • Kaip rekomenduojama gerti silpna arbata, želė, sultinio šlaunys.

Visi leistini maisto produktai gali būti sujungti arba planuoti dietą. Svarbu išvengti persivalgymo, taip pat būtina, kad visi patiekalai būtų švieži. Vartojimo laikotarpiu neįmanoma, kad maistas būtų per karstas ar šaltas. Ta pati dieta yra skiriama atrofiniam gastritui, kuris yra gana pavojingas asmeniui ir, jei netinkamai gydomas, ateityje gali sukelti skrandžio vėžį.

Gastritas su dideliu rūgštingumu - mityba

Ūminio periodo metu rekomenduojama vartoti maistą tik ištrintoje formoje. Pacientai, kuriems skiriama dieta, yra 1 numeris. Dieta gastritui su dideliu rūgštingumu turėtų sudaryti iš tų produktų, kurie sumažina skrandžio sulčių rūgštingumą ir nepažeidžia virškinimo proceso.

Meniu 1 diena gastrito metu

Daržovių tyrinėjimai: morkos, bulvės, runkeliai, moliūgai. Kaip desertas, galite pasirinkti vaisių ar sūrio užkepimus, uogų drebučius, želė, kepinius, džiovintus obuolius, džiovintus vaisius.

Meniu turėtų sudaryti gydytojas arba mitybos specialistas, tačiau asmuo, turintis jam leidžiamų produktų sąrašą, gali savarankiškai pakoreguoti savo mitybinę dietą.

Dieta su gastroduodenitu

Gastroduodenitas, taip pat gastritas, reiškia virškinimo trakto ligas, kurioms būdingas žarnyno gleivinės ir dvylikapirštės žarnos uždegimas. Pacientams, sergantiems gastroduodenitu, diagnozuojama griežta dieta - lentelė Nr. 1 arba lentelė Nr. 5. Dieta su gastroduodenitu yra svarbi bendro gydymo dalis, kuri leidžia sumažinti uždegimą, pašalinti ligos simptomus ūminiu laikotarpiu. Su gastroduodenitu gydomoji mityba kiekvienam pacientui yra pasirinkta atskirai, tačiau bet kuriuo atveju dieta turi būti griežta, ypač pirmosiomis paūmėjimo dienomis.

Ūminio ligos laikotarpiu rekomenduojama laikytis dietos Nr. 1, į kurią įeina švarus ir smulkiai supjaustytas maistas virtos arba virtos formos. Maistas su gastroduodenitu nesiskiria nuo gastrito dietos, tačiau nerekomenduojamas meniu koreguoti nerekomenduojant gydytojo.

Pankreatito dieta

Maisto produktai, įtraukti į paciento meniu ir diagnozuoti ūminį pankreatitą, neturėtų stimuliuoti liaukos sekrecijos. Taip pat, kaip ir gastritas, sveikos mitybos produktai yra išrūgų ir susmulkintų patiekalų. Kai pankreatitas negali būti alkanas, taip pat išvengti perdozavimo, todėl pacientai turėtų skirti maksimalų dėmesį savo sveikatai ir mitybai. Ūminio ligos laikotarpiu rekomenduojamas vegetariškas meniu, taip pat mažai riebalų mėsa, žuvis, pieno produktai. Kai pankreatitas taip pat, jūs negalite valgyti per šalto ar per karšto maisto. Per pirmąsias 2 dienas nuo ūminio pankreatito periodo maistą reikia visiškai atsisakyti.

Produktai, skirti skrandžio ir žarnyno ligoms gydyti

Kokie produktai turėtų būti pašalinti dėl virškinimo trakto ligų

Bet kokia žarnyno liga reikalinga dieta, ypač ūminiu laikotarpiu. Dietos terapija kartu su vaistų vartojimu padės greitai sumažinti uždegimą, sumažinti ligos simptomus ir jo atsinaujinimą. Su tokiomis ligomis turite tinkamai sukurti meniu. Daugelis pacientų mano, kad gastritas yra mityba tik grūdams, tačiau tai nėra išties. Galite įvairinti meniu ir leidžiamus produktus. Kiekvienas pacientas turėtų žinoti, kokie produktai yra leidžiami, ir ką reikėtų atmesti. Yra keletas maisto produktų, kuriuos griežtai draudžiama vartoti dėl bet kokios virškinimo trakto ligos:

  • Bet koks namų ar parduotuvių konservavimas.
  • Sūdyta, rūkyta arba kepta žuvis.
  • Grybai
  • Česnakai, žalieji svogūnai, rūgštynės, ridikai.
  • Ankštiniai
  • Kiauliena, jautiena.
  • Prieskoniai
  • Šokoladas, pyragaičiai, grietinėlė.
  • Rūkyta mėsa.
  • Kepti ir aštrūs patiekalai.

Maisto produktai, kuriuos reikia pašalinti iš meniu gastrito metu

Jei yra virškinimo sistemos ligos, turėtumėte visiškai atsisakyti bet kokių alkoholinių gėrimų, taip pat rūkyti. Gastroenterologas turėtų būti įpareigotas kalbėtis su pacientais ir susipažinti su produktais, kuriuos reikia pamiršti. Neteisėtų maisto produktų vartojimas gali sustiprinti ligą ir jos progresavimą.

Gastrito receptai

Medicininė dieta virškinimo sistemos patologijose negali būti suvokiama kaip "sakinys" ir valgyti tik vieną košę vandenyje. Yra daug skanių ir įvairiausių receptų, kuriuos galima paruošti gastritui. Visi jie yra gana sveiki ir skanu.

Zrazy su gastritu

Mėsa virinama sūdytu vandeniu, praeina per mėsmalę. Virtos bulvės gamina bulvines košes, kurios prideda sviestą, druską, kiaušinį. Reikia nuplauti bulvių plokščius pyragus, įdėti nedidelį kiekį įdėklo viduje, kad kraštai būtų akli. Įdėkite vandens vonelę, kol paruošta.

Zrazy meniu gastrito metu

Abrikoso želė

Abrikosus reikia sumalti, pašalinti kaulus, užpilti verdančiu vandeniu, įpilti cukraus, kepti mažai šilumos maždaug 10 minučių, nuolat maišant. Po virimo, reikia įtempti ir į ją įpilti praskiesto želatino. Leiskite šiek tiek atvėsti, įpilkite į formas ir palikite 30 minučių. Tada galite naudoti.

Naminiai mėsos kiaušiniai

Kepimo mėsos geresnė dvigubame katile. Vištienos mėsa turi būti malta, įpilama druskos, kiaušinio. Iš baigtos įdarymo reikia gaminti mažus kamuoliukus, supilti į džiūvėsėlius ir supilti į indą. Jei nėra garintuvo, kukuliai gali būti virti verdančiu vandeniu arba virti įprastu būdu.

Naminiai mėsos kiaušiniai

Ryžių sriuba

Vištienos filė turi būti supjaustoma smulkiais kubeliais ir virinama sūdytu vandeniu, įpilama ryžių, smulkiai pjaustytų svogūnų ir morkų. Bulvės supjaustomos skiltelėmis ir supilamos sultinyje, įpilama šiek tiek druskos. Virkite sriubą maždaug 30 minučių.

Avižiniai dribsniai

  • 0,5 puodelio avižiniai dribsniai
  • 1 l vandens
  • 1 kiaušinis
  • 100 mil vandens ar pieno
  • 5 g sviesto

Dribsniai supilti į verdantį vandenį, virti 30 minučių. Pasibaigus praeinamam laikui, sultinys filtruojamas per siti, pridedamas pieno. Kiaušinį reikia sulaužyti, sumaišyti ir įpilti į sultinį, užvirinti.

Yra ir kitų dietinių gastrito receptų, kurie yra gana skanūs ir padės įvairinti meniu.

Tinkamos mitybos principai

Gastrito ir kitų virškinimo sistemos patologijų atveju mityba laikoma svarbia medicininės terapijos sudedamąja dalimi, todėl labai svarbu laikytis kelių pagrindinių taisyklių:

  • Laikykitės trupmeninės dietos ir švelnios dietos.
  • Jums reikia valgyti iki 7 kartų per dieną.
  • Būtina išvengti perdozavimo, taip pat pasninko.
  • Visi maisto produktai neturėtų būti per karšti ar šalti.
  • Produktai turi būti švieži ir aukštos kokybės.
  • Siekiant užtikrinti, kad maistas būtų teisingas, o paruošti patiekalai yra skanūs, naudokite receptus valgio metu.

Gastrito dieta yra neatskiriama terapinio gydymo dalis.

Dieta gastritui su dideliu rūgštingumu - meniu turėtų būti tie maisto produktai, kurie nedirgins žarnyno gleivinės. Teisinga mityba virškinamojo trakto patologijoje yra būdas atsigauti, todėl labai svarbu nepažeisti režimo ir laikytis visų gydytojo rekomendacijų. Tik tada galime tikėtis teigiamo medicininio gydymo rezultato.

Dietos receptai gastritui

Valgyti dietas su gastritu yra svarbi sąlyga, gydant ligą arba mažinant jos simptomų pasireiškimą. Nepriklausomai nuo gastrito formos, pacientas turi laikytis penkių ar šešių kartų dietos. Maistas turėtų būti vartojamas mažose porcijose ir gerti vandenį.

Bendra informacija apie mitybą apie ligas

Tinkamai parinkta ir subalansuota mityba gastrito metu normalizuoja rūgštingumą skrandyje, nedarant neigiamo mechaninio ar cheminio poveikio šio organo vidinei membranai. Skirtingai nuo populiarios nuomonės, dietinis meniu gastritui gali būti ne tik, jis turėtų būti skanus. Galų gale, dažnai su šia liga žmonės yra niežulys, o maistas turi būti tikrai kvapus, kad nebūtų pasibjaurėjęs žmogus.

Virimo principas

Yra trys pagrindinės taisyklės, į kurias reikia atsižvelgti rengiant tinkamą meniu ir paruošiant sveiką maistą asmeniui, sergančiam gastritu.

  • Cheminiai reikalavimai. Paciento mityba neturėtų būti indai ir maisto produktai, kurie gali agresyviai paveikti virškinamąją aplinką. Išsamesnę informaciją apie draudžiamų produktų sąrašą galite rasti žemiau.
  • Mechaniniai reikalavimai. Kai gastrito receptai neturėtų turėti didelio kiekio šiurkščiavilnių skaidulų. Pavyzdžiui, ji yra ir ridikėliai ir kepsnys. Maisto dalelės patys turėtų būti minkštos.
  • Terminiai reikalavimai. Bet kuriuo nors pretekstu negalima valgyti karštų ir labai šaltų indų, nes tai gali sukelti virškinimo trakto gleivinės sudirginimą ar net uždegimą. Vidutinė temperatūra turi būti nuo 20 iki 50 laipsnių.
Kai kurie produktai gali būti paversti minkšta bulvių košė su maišikliu, todėl juos leidžiama naudoti gastrito atveju. Jei produktas yra per sunkus, pluoštinis, styginis ar grubus, sunku keisti ar transformuoti, geriau atsisakyti.

Leidžiamų gastrito produktų sąrašas

Valgykite lengvai virškinamus, choleretic produktus, kurie stimuliuoja sekretorines liaukas. Meniu reikėtų keisti, o maistas - skanus ir ryškus spalvos, kad padidėtų skrandžio rūgšties sekrecija prieš valgį. Geriau, jei sunaudoto maisto temperatūra yra neutrali (kambario temperatūroje).

Skrandžio gastrito dietai turėtų būti:

  • smulkiagrūdžiai arba malti grūdai, aukštos kokybės makaronai;
  • natūralūs jogurtai, pradedantys riebalai, kefyras, nesūdytas kietas sūris, jogurtas, sūrio užkegėliai;
  • virti kiaušiniai, omelets (virti su garintuvu), naminių vištų kiaušinių tryniai;
  • skanūs mėsos ir žuvies patiekalai be riebalų, taip pat mėsos ar šnicele forma, kad maisto dalelės būtų labai mažos;
  • bulvės (bet ne kepintos);
  • virti daržovės, tarkuotos papildomai suminkštant ir smulkinant - žiediniai kopūstai, burokėliai, moliūgai, šparagai, morkos;
  • vaisiai, vaisių sultys.

Kartu su naudingais produktais taip pat draudžiama. Tai apima tešlą ir švieži kepinius, ridiklius, svogūnus, česnakus, rūgštynes, taip pat:

  • konservuoti pomidorai, agurkai ir kopūstai, marinuoti agurkai;
  • prieskoniai, kečupas, majonezas, karštas padažas;
  • šokolado produktai;
  • vynas, degtinė, konjakas, alus (taip pat draudžiama rūkyti).

Paros paros dozavimas: receptai

Gastritą kenčiančio asmens dienos meniu yra toks:

  • Pusryčiai 1: visa avižinių dribsnių košė arba supjaustyti kiaušiniai, kepalas su kietu sūriu, stiklinė morkų sultys (galima ir arbata ar kava).
  • Pusryčiai 2: jogurtas (pageidautina, pagardintas natūraliu rūgpalu).
  • Pietūs: grybų sriuba, keptos vištienos filė arba liesa jautiena su bulvių koše, virtos burokus kubeliuose, želė, vaisių gėrimas (neprivaloma).
  • Su receptais, skirtais vakarienei su gastritu, reikia būti atsargiems - vakare negalima praleisti skrandžio. Rekomenduojama liesa žuvis, virta arba kepama orkaitėje, rudieji ryžiai (galite ir baltos spalvos), virti daržovės, arbata. Netrukus prieš miegą rekomenduojama gerti 0,3-0,5 litro kefyro.
Svarbu prisiminti! Stebėdami šiuos mitybos principus, pacientas netrukus perduos nemalonius gastrito simptomus. Dėl to leistinų produktų ir patiekalų sąrašas žymiai išsiplės.

Vaikų gastritas: meniu funkcijos

Vaikų gastrito dietiniai receptai turi savo specifines savybes, nes augantis kūnas turi gauti pakankamai vitaminų, mikroelementų, baltymų raumenų augimui ir visam kūnui. Todėl reikėtų didinti liesos mėsos ir žuvies procentą vaikų meniu. Pagrindiniai kepimo būdai yra vienodi - virimo, kepimo, garo apdorojimo. Išimtys susijusios tik su žaliais vaisiais ir daržovėmis - jie draudžiami vaikams, kuriems diagnozuojama "gastritas". Jei vaikui sunku susidoroti su maisto gabalais ir jis negali kokybiškai juos kramtyti, geriausia praleisti produktus per mėsmakerį, maišytuvą, kavos malūną ar trintuvą.

Dienos patarimai

Gastrito dietinių patiekalų receptai gali būti universalūs, tai yra, jie gali būti naudojami abiem atvejais, nepriklausomai nuo to, ar skrandžio rūgštingumas padidėja ar sumažėja. Be to, jie gali būti skanūs, patenkinti ir sveiki. Apsvarstykite keletą iš jų.

Lazuoti koldūnai su varšku

Jums reikės: 150 g rūgšto sūrio, kvietinių miltų šaukštai, 1 vištienos kiaušinis, 1,5 šaukštelio. cukrus Perpilkite varškę per sietą ir pridedate prie jo likusius produktus. Sumaišykite visus produktus į vienodos masės būseną ir tešlą sutepkite pailgos formos apvaliomis skerspjūvio formomis ir 4-6 centimetrais skersmens (akių).

Iškirpkite gautą "dešrelę" įstrižai į smulkius gabalėlius ir virkite verdančiu vandeniu 3-4 minutes, kol virti. Nuimkite juos ant plokštelės, įpilkite nedidelio kiekio riebios grietinės.

Vinaigrette

Universalus ir paprastas receptas kiekvienai dienai. Tai užtruks: 1 runkeliai, 1 morkų, 2 bulvių, konservuotų žirnių, krapų. Virkite ir pjaustykite daržoves - runkelius, morkas ir bulves. Smulkiai supjaustykite žalią. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis, įskaitant žirnius, sezono salotas su nedideliu kiekiu druskos ir augalinio aliejaus.

Žiedinių kopūstų tyrės sriuba

Norėdami virti, turite turėti šiuos produktus: vieną žiedpumpurę, 1 vištieną. kiaušinis, 1 valgomasis šaukštas. šaukštą kvietinių miltų, 0,25 litro pieno, 2-3 arbatinius šaukštelius grietinės, 0,25 litro vandens.

  • Skaldyti žiedinius kopūstus į atskiras dalis, nuplaukite po tekančiu vandeniu ir virkite.
  • Įmaišykite miltus į iš anksto įkaitintą keptuvę ir pridėkite sultinį, kurį palikote po virimo kopūstų.
  • Virtas kopūstas nušluostomas per sietą ir sumaišomas su nuosėdomis.
  • Į galutinę medžiagą įpilamas virintas pienas ir į skonį pridedamas nedidelis cukraus kiekis (1-2 arbatinius šaukštelius).
  • Grietinėlės sriubos ateityje verdykite ir užsukite ugnį.
  • Sumaišykite kiaušinį su mažai riebalų grietine ir sumaišykite, laikydami indą mažai šilumos.
  • Prieš patiekiant, sriuba turi atvėsinti, kad nebūtų neigiamo poveikio virškinimo trakto gleivinei.

Gastrito patiekalų sąrašas gali būti išplėstas savo nuožiūra. Pateiktas meniu tinka pacientams, sergantiems gastritu, tiek su mažu skrandžio rūgštingumu. Be to, jie taip pat naudingi sveikiems žmonėms, nes jie yra skanūs ir gerina bendrą sveikatą.

Naudingi receptai gastritui

Gastrito receptai turėtų būti dietiniai. Bet tai nereiškia, kad maistas bus beskonis. Dietinis mityba yra įtrauktas į kompleksinį gydymą ir gastrito profilaktiką.

Gastrito maisto savybės

Būdingas virškinimo trakto ligos požymis yra tai, kad skausmo sindromai išnyksta su maisto vartojimu. Skrandžio gastrito maistas turi keletą savybių.

  • Maistas turėtų būti dažnas: intervalas tarp valgio turėtų būti 2 valandos.
  • Maistas turėtų patekti į skrandį nedidelėmis dalimis.
  • Asortimentas neturėtų būti daug aštraus, sūrus, aštrus rūkytas, per daug rūgštus patiekalus.
  • Maistas neturėtų būti grubus nuoseklumas.
  • Patiekalai turėtų būti šilti.
  • Maistas turėtų būti lengvai virškinamas ir paliekamas skrandžio ertmė.
  • Draudžiamos badavimo dienos ir bado streikai (tai nėra dieta).

Atsižvelgiant į visas šias savybes, būtina gaminti maistą gastritui, kad jis būtų švelnus, mitybos, subalansuotas, turtingas vitaminais ir sveikomis medžiagomis.

Dieta gastritui

Dietinis maistas gastritui apima ne tik skanius receptus, bet ir visiškai atsikratyti ligos. Tuo pačiu metu reikia kantrybės ir laiko sukurti visą meniu. Pacientams, sergantiems gastritu, kuriems dažnai būdingas apetito sumažėjimas ar stoka, normalus maisto suvartojimas, reikėtų įvairinti savo kasdienį meniu.

Daug dėmesio skiriama produktų kulinariniam apdorojimui, siekiant kuo labiau išlaikyti visas maistines medžiagas ir vitaminus. Švelnus principas naudojamas viso virškinimo sistemos gydymui, įskaitant gastritą. Indų receptai turi būti gaminami taip, kad nebūtų pakenkta sergančiam organui.

Valgymas su liga gali būti įvairus. Tinkamai parinkti gastrito receptai gali pakeisti daugybę fiziologinių procesų organizme. Tai prisidės prie skrandžio gerinimo ir sveikų didelio kaloringumo maisto produktų prisotinimo.

Kokie maisto produktai turėtų būti pašalinti iš dietos gastrito metu

Šiuo metu medicinos mityba yra labai kruopšta, bandoma atsisakyti dietinių stalų numeracijos. Gastrito pacientams skirti produktai turi būti parinkti taip, kad jie mažiau sužeistų skrandį ir virškinimo sistemą.

Norėdami pasiimti ar pagaminti skanius receptus, jūs turite žinoti, kurie maisto produktai turėtų būti ribojami arba neįtraukti į pacientų mitybą. Tai pirmiausia yra tie, kurie sukelia skrandžio rūgštingumo padidėjimą ar sumažėjimą ir atpalaiduoja apatinį stemplės sfinkterį. Už draudžiamus gastritus yra:

  • gazuoti gėrimai, tokie kaip "Coca-Cola", energija, kava, stipri arbata;
  • rūgščios sultys: citrusiniai vaisiai, ananasai ir vynuogės;
  • riebi mėsa ir žuvis;
  • obuolių kopūstai, ropės, ridikai, ridikai, špinatai;
  • žirniai, pupelės, sojos pupelės, pupelės, lęšiai;
  • grybai;
  • fermentuoti pieno produktai: kefyras, riaučenko varškė;
  • alkoholis

Pavyzdžių meniu pacientams, turintiems gastritą, vieną dieną

Dietos receptai gastritui yra gana įvairūs ir nereikia daug pastangų, kai virti. Remiantis pagrindu, galite pasiimti vieną dieną sudarytą meniu.

Pusryčių metu galite užpilti grikių košę su keptomis liesomis jautiena. Prieš valgį išgerkite stiklinę silpną arbatą su gabalu sūrio. Antrus pusryčius gali sudaryti banana ir sūrio kazko.

Pietuose patiekta makaronų sriuba su kukuliais. Antroje vietoje galite gaminti bulvių koše ir virtos žuvies. Vaisių ir uogų putėsiai arba drebučiai tinka kaip desertas.

Vakarienei geriausiai tinka troškinimui: daržovių, javų, mėsos, žuvies. Galite juos pridėti prie lengvų salotų. Galutinis prisilietimas bus puodelis pieno su slapukais.

Remiantis pavyzdiniu meniu, galite kurti įvairius variantus ir naudoti savo receptus. Kai gastritas vaidina svarbų vaidmenį indų naudingumui tinkamai termiškai apdorojant. Išskyrus kepinius, geriau juos kepti ar troškinti. Rekomenduojami patiekalai virti ir virti. Pasaulio tautų virtuvė yra gausu originalių receptų, vartojamų maistui pacientams, sergantiems gastritu.

Dietiniai ryto valgio receptai

Virti kiaušiniai yra naudinga gastrito patiekalas. Įvairiai kepkite liofilizuotą pieną ar daržovių sultinį. Prancūziškos virtuvės patiekalai gali būti patiekiami pusryčiams. Tai bus:

  • 1-2 kiaušiniai;
  • toks pat silikono formų skaičius;
  • verdantis vanduo.

Virimo induose įdėkite liejimo formas ir įjunkite ugnį. Juose atidžiai išleisk kiaušinius, bandydami nepažeisti trynio. Užpilkite verdančiu vandeniu į pelėsių kraštus, įsitikinkite, kad vanduo nepateks į vidų.

Po 4-5 minučių, kai baltymas yra paruoštas, įpilkite dar verdančio vandens ir paskleiskite į jį pelėsį su kiaušine, įpilkite vandenį viduje. Virtas triušis kalba apie patiekalo pasiruošimą. Tai užtruks 1-2 minutes. Atvėsinkite apkeptą kiaušinį kambario temperatūroje, nenaudodami šaltojo vandens ir be silikono. Galite kreiptis dėl salotų.

Ką dar galite paruošti pusryčiams? Gastritams sergantiems pacientams yra labai naudingi grūdai: grikiai, avižiniai dribsniai, manų kruopos, kukurūzai. Kviečių, kviečių, ryžių ir miežių košę reikia vengti arba valgyti nedaug atsargiai.

Krutą galima kepti piene ar vandenyje, švelniai, klampiai ir mushy košei. Skanūs, jie yra troškinti orkaitėje arba rusiškoje orkaitėje. Norėdami pagerinti šių patiekalų skonį, galite įdėti džiovintų vaisių, medaus ir riešutų.

Gastrito sriuba

Gastrito sergančių sriuba yra ne tik priimtina, bet ir naudinga rupija. Bet tai ne visada būna! Jei norite valgyti sriubą gastrito metu, neturėtumėte vengti šių ingredientų:

  • pupos, žirniai ir kiti ankštiniai augalai;
  • kopūstai;
  • bulvių ir mėsos deriniai;
  • zazharki iš svogūnų ir kitų daržovių;
  • rūkyta mėsa;
  • stiprus mėsos sultinys;
  • karšti prieskoniai;
  • grietinė ar kefyras.

Tokiu atveju negalima pakenkti sunkiam skrandžiui. Bet kuris iš šių produktų arba jų derinys gali sukelti gastritą.

Remiantis šiuo pagrindu, naudinga bus:

  • pieno sriuba su grūdais arba makaronais;
  • vištiena ir žuvies sriuba;
  • sriuba su kukuliais;
  • sriuba su koldūnais;
  • paukščių migdolų sriuba;
  • įvairių rūšių grietinėlės sriuba.

Pietūs ir vakarienė pacientams, sergantiems gastritu

Dietiniai indai, skirti gastritui, apima įvairius souflius. Soufle yra labai švelnus, sumuštas, tarkuotas patiekalas, kuris gali būti saldus ar užkandis (pagamintas iš mėsos ar žuvies). Jie turi pastos konsistenciją ir yra labai tinkami terapinei mitybai. Be to, jų terminis apdorojimas apima virtų produktų naudojimą ir skrudinimą orkaitėje.

Populiariausi, skanu ir lengva paruošti - tai vištienos sriuba. Norėdami tai padaryti, jums reikės:

  • 500 g virtos vištienos filos;
  • 200 g kepalas;
  • 2 kiaušiniai;
  • pienas;
  • 1/2 puodelio grietine;
  • druska, pipirai.

Įmirkytos pieno kepsnyje ir vištienos mėsos smulkiajame grilyje. Sultys su druska ir pipirais. Svogūnai, česnakai, aštrūs prieskoniai nėra įtraukti į šį konkurso dietinį patiekalą. Į masę įpilkite 2 rausvąsias grietines ir gerai įmaišykite, pasukite į skalią. Jūs neturėtumėte atkreipti dėmesio į tai, kad masė pasirodys šiek tiek vandeninga: kepimo procese souffle gaus norimą formą ir tekstūrą.

Su bet kokia soufle yra pridėta stiprių putplasčio veršelių, geriau, jei jie yra šalti. Jie labai kruopščiai įvedami į virtus bulvių košes. Rezultatas turėtų būti labai erdvus masė. Jis yra išdėstytas paruoštą formą ir dedamas į kepimo skardą, kur reikia pilti karštu vandeniu (maždaug daugiau kaip pusė).

Kepkite vidutinėje orkaitėje 40 minučių. Subtilusis mitybos patiekalas, paruoštas vartoti. Taip pat galite gaminti souflius iš virtų bulvių, morkų, moliūgų, kopūstų, mėsos, žuvies, be riebaus varškės su džiovintais vaisiais.

Ne mažiau populiarūs tokie dietiniai receptai kaip troškinimai. Jie labai įvairūs:

  • varškis;
  • bulvių su daržovėmis ir mėsa;
  • Krupenik;
  • vaisiai;
  • kiaušinis;
  • sūris;
  • duona;
  • daržovių;
  • žuvis.

Visa ši įvairovė leidžia jums taikyti skirtingus patiekalų variantus pacientams, sergantiems gastritu. Jei mėsa, žuvis ar naminiai paukščiai naudojami kaip užpildas, patartina malti mėsą iš virtų produktų. Paprikos paprastai patiekiami vakarienei. Geras papildas gali būti salotos: daržovių, mėsos, žuvies. Indelis yra maistingas, skanus ir nepažeidžia skrandžio.

Gastritas gėrimai

Gastritui taip pat galima keisti ir leistinų gėrimų receptus. Negalima gerti stiprios arbatos ir kavos, taip pat gazuotų gėrimų ir rūgščiųjų sulčių. Alternatyva jiems yra:

  • pienas ir pieno pyragas;
  • grietinėlė;
  • silpna, žalioji arbata yra geriau;
  • kakava;
  • kompotas;
  • želė;
  • vaisių gėrimai ir kepsniai.

Kompoto gali būti paruoštas tiek iš šviežių vaisių ir uogų, tiek iš džiovintų. Tas pats principas yra vaisių gėrimų paruošimas. Pageidautinas minimalus cukraus naudojimas. Tokiems gėrimams tinkami obuoliai, kriaušės, mėlynės, avietės, spanguolės, spanguolės ir kiti vaisiai bei uogos. Labai naudinga gastritui būtų laukinių rožių nuoviras.

Vienas geriausių gastritų gastritams yra kiselis. Jo apvalkalas sumažina skausmą, mažina uždegimą, o jo sudėtyje esantys polisacharidai stimuliuoja audinių remontą. Jos gelio nuoseklumą geriau absorbuoja kūnas.

Vaisiai, vaisiai, uogos ir pieno krakmolo pagrindas želė gali būti skysta ir geliu. Tinkamai paruošdami želė yra vitaminų šaltinis, ypač žiemą.

Gastritas nėra sakinys. Jo vaistų vartojimas kartu su dieta padės atsikratyti ligos. Naudojant tinkamus receptus, galėsite keisti skanių ir maistingų patiekalų mitybą.

Jums Patinka Apie Skrandžio Opos