Receptai skanūs dietiniai patiekalai gastritui

Šiuo metu virškinimo sistemos organai yra labiausiai jautrūs įvairioms ligoms, tačiau labiausiai paplitusį galima vadinti gastritu. Statistika teigia, kad 50% visų amžiaus grupių žmonių, įskaitant vaikus, kenčia nuo šios ligos.

Gastritą sukelia Helicobacter pylori bakterija, kuri yra pakankamai patekusi į žarnyno gleivinę ir pradeda aktyviai plisti, kad sukeltų tipiškus ligos simptomus. Neteisinga dieta, alkoholio vartojimas, kiti narkotikai gali tik apsunkinti jau neoptimistinę situaciją. Galimas gastrito pasireiškimas pankreatituose arba kai kuriose virškinamojo trakto ligose esant ūmiam arba lėtiniam formavimui.

Gastritas gali būti priskiriamas ligų kategorijai, kuriai reikia sudėtingo gydymo, ir tik tokiu būdu galima tikėtis teigiamų rezultatų. Būtina, kad gydymo metu būtų atkreiptas dėmesys į mitybos taisykles, ty dietinį maistą, kuris padės skrandžiui jo veikimui. Dėl sveiko maisto ir tinkamo jo metodų įprasto būdo galima sumažinti ligos simptomus, apsaugoti žarnyno gleivinę ir užkirsti kelią paūmėjimų progresavimui.

Kiekvienam asmeniui, sergančiam gastritu, skiriama tinkama dieta, priklausomai nuo ligos stadijos, jos klasifikacijos ir, žinoma, organizmo savybių.

Kaip valgyti su mažo rūgštingumo gastritu

Gastritas su mažu rūgštingumu reiškia, kad sumažėja skrandžio sulčių indeksas, kurio pagrindinis uždavinys yra maisto išskaidymas ir gleivinės apsauga tiesiai nuo patogeninių mikroorganizmų įsiskverbimo. Reikėtų pažymėti, kad esant mažam rūgštingumui, barjerinė funkcija kruopščiai sumažėja, todėl greitai virsta tam tikrų uždegiminių procesų.

Su šiuo specifiškumu gastritas turi pakeisti savo gyvenimo būdą, nes jis apsisaugos nuo patologinių procesų vystymosi viduje skrandžio gleivinėje, apsisaugos nuo tam tikrų ligos simptomų pasireiškimo, neleidžia jam tobulėti.

Indai pacientui skirti naudoti tik išblukus arba susmulkintoje formoje. Asmuo turi kruopščiai kramtyti maistą, kuris skatina virškinamojo trakto sekretorinę funkciją, ir tai atitinkamai paskatins skrandžio sulčių vystymąsi reikiamu kiekiu.

Kas yra dietos dėl mažo rūgštingumo gastrito?

  • šviesios sriubos;
  • sultiniai, pagaminti iš mėsos, žuvies;
  • įvairūs javų patiekalai;
  • daržovės, tik virti arba kepti;
  • tarp "želė" leidžiama ryazhenka, kefyras ir varškė (mažai riebalų!);
  • tarp saldumynų leidžiama cukrus, makšuliai, marmeladai, medus;
  • taip pat galimi ne visi kepiniai, bet tik baltoji duona (vakarykštaus kepiniai yra privalomi!), sausainiai, krekeriai;
  • gėrimų, kuriais leidžiama naudoti želė, silpna arbata, nuoviras ant klubų.

Dėl įvairių produktų, išvardytų aukščiau, galite derinti ir planuoti tinkamą mitybą. Taip pat svarbu išvengti visų rūšių perdozavimo, nenaudojamų valgių vartojimo.

Kaip valgyti su gastritu su dideliu rūgštingumu

Per pasunkėjimo laikotarpį maistą valgykite tik žemės pavidalu. Pacientų gydytojas skiria tinkamą mitybą, kurią sudaro maisto produktai, linkę mažinti skrandžio sulčių rūgštingumą ir tuo pat metu išlaikyti natūralų virškinimo procesą.

Leidžiama naudoti šiuos produktus:

  • daržovės: bulvės, morkos, moliūgai, runkeliai;
  • desertai: varškės / vaisių keptos pudingos, uogų pudingas, kepti obuoliai, drebučiai, įvairūs džiovinti vaisiai.

Meniu turi sudaryti mitybos specialistas arba gydantis gydytojas, tačiau asmuo, matydamas jam leidžiamų produktų sąrašą, gali jį ištaisyti.

Skanūs dietiniai gastrito patiekalai

Žinoma, dėl medicininės dietos bus neteisinga valgyti tik iš grūdų išvirtus vandenyje. Yra daugybė labai skanių receptų, kuriuos leidžiama gaminti gastritui.

Bulvių zrazy

  • bulves (300 g);
  • liesos mėsos veislės (200 g);
  • kiaušinis (1 vnt.).

Mėsa, anksčiau iškepta šiek tiek sūdyto vandens, turėtų būti perduodama per mėsmalę. Tarsi virtos bulvės, įpilkite druskos, sviesto, kiaušinių žaliavoje. Kitas, jūs turite padaryti bulvių pyragaičius, kuriuose įdėti šiek tiek įdaryti. Nusiųskite į vandens vonią, laikykite ten iki galo.

Abrikosų želė

  • abrikosai (50 g);
  • verdantis vanduo (100 ml);
  • cukrus (10 gramų);
  • želatina.

Abrikosai švelniai minkyti, pašalinti iš jų kaulus, tada užpilkite verdančiu vandeniu. Dabar turėtumėte pridėti cukraus ir kepti maždaug 10 minučių mažai šilumos, nepamirškite reguliariai maišyti tuo pačiu metu.

Kitas žingsnis - filtruoti abrikosą ir iš anksto atskiestą želatiną. Gautą mišinį reikia atvėsinti, o tada įpilti į specialias formas, palikti pusę valandos. Po tam tikro laiko galite valgyti želė.

Naminiai mėsos kiaušiniai

  • vištienos mėsa (gali būti pakeista su triušiena, 200 g);
  • kiaušinis (1 vnt.);
  • džiūvėsėliai

Kepimo kukurūzams pageidautina naudoti dvigubą katilą. Mėsą išpjaukite mėsmalėje, pridėkite į ją kiaušinį, druską. Paruošta malta mėsa naudojama mažiems jo rutuliams formuoti, kurios vėliau išvertos džiūvėsais ir dedamos į indą. Jei nėra garintuvų, kukuliai virti garuose ar verdančiame vandenyje.

Ryžių sriuba

  • vištienos filė (100 g);
  • vanduo (1 litras);
  • ryžiai (30 g);
  • morkos (1 vnt);
  • bulvės (1 vnt.);
  • svogūnas (1 vnt.);
  • druska

Filė supjaustoma smulkiais gabalėliais, virinama šiek tiek sūdyto vandens. Pridedami ryžiai, smulkiai supjaustyti daržovės (morkos, svogūnai). Bulvės supjaustomos smulkiais griežinėliais, supilamas sultinyje, įpilama druska. Sriuba virta apie pusvalandį.

Avižinių dribsnių sriuba

  • avižiniai dribsniai (0,5 puodeliai);
  • vanduo (1 litras);
  • kiaušinis (1 vnt.);
  • vanduo arba pienas (100 ml);
  • sviestas (5 gramai).

Dribsniai turėtų būti supilti į verdantį vandenį, virti 30 minučių. Pasibaigus nurodytam laikui, gautą sultinį įtempkite per sietą, įpilkite pieno. Užmuškite kiaušinį, supjaustykite ir švelniai supilkite į sultinį, virkite.

Daržovių salotos "Kubas"

  • bulvės (5 vnt.);
  • morkos (4 vnt.);
  • runkeliai (2 vnt.);
  • alyvuogių aliejus (gali būti pakeistas saulėgrąža).

Daržovės yra iš anksto virtos, visada skirtingose ​​skardinėse. Tada jie turėtų būti supjaustyti tokio paties dydžio kubeliais, sudėti į formą, panašią į lėkštės kubą. Įvairių spalvų daržovės, kurių reikia pakaitomis. Svarbu, kad runkeliai nesukurtų bulvių, o daržovės neišdžiūtų. Norėdami tai padaryti, sutepkite jas aliejumi.

Morkų salotos

  • grietinė (100 g);
  • morkos (2 vnt.);
  • žalia obuolių (0,5 vnt.).

Visų pirma, morkos trina ant trintuko, į jį prideda tarkuotą obuolį. Mišinys yra apsirengęs grietine.

Daugiaspalviai kopūstų salotos

  • brokoliai (300 g);
  • žiediniai kopūstai (300 g);
  • mažo riebumo sūrio (60 g);
  • žalumos;
  • saulėgrąžų aliejus.

Žiediniai kopūstai ir brokoliai virinami, išardomi į mažus žiedynus. Be to, visi ingredientai yra sumaišyti, jie prideda tarkuotą sūrį. Indelį puošia žalumynai, apsirengę aliejumi.

Stiebų morkų pate

  • mažo riebumo varškės sūris 5% (400 g);
  • kiaušinis (2 vnt.);
  • morkos (2 vnt.);
  • cukrus

Pirma, virkite morkas ir nusiprauskite baudos groteles. Po to jį reikia sumaišyti su varšku, cukrumi, kiaušiniais. Gautas mišinys išdėstomas tinkama forma ir kepamas orkaitėje ne ilgiau kaip 15 minučių.

Kepti obuoliai su varške

Kruopščiai nuplaukite obuolius, nulupkite juos iš šerdies. Tvirtai užpildykite juos varškiu, iš anksto sumaišytu su cinamonu ir cukrumi. Paruošti obuoliai dedami į formą, kurioje vanduo išpilamas į 1/3 dalių ir išsiųstas į orkaitę tiksliai 20 minučių.

Moliūgų sriuba

Moliūgas supjaustyti kubeliais, troškinti į keptuvę, į kurį įpilama nedaug vandens 20 minučių (prireikus įpilkite vandens). Kai moliūgas yra šaltas, pridėti medaus, maišykite su maišykle. Įleiskite į specialią formą, nusiųskite į šaldytuvą ir nustatykite 2 valandas.

Žinoma, yra daug kitų receptų, kuriuos galima naudoti gastritui. Išvardyti patiekalai sudaro tik nedidelę veislės dalį, kurią gali sau leisti gastritas.

Skanus maitinimo receptai gastritui savaitiniam meniu

Daugelis žmonių mano, kad gastritų receptai negali būti įdomūs, bet patiekalai yra skanūs. Tačiau tai toli gražu nėra. Šios ligos sergančiųjų mityba gali būti ne blogesnė nei sveiki žmonės. Dieta gastritui nėra sakinys, bet tinkamas dietos organizavimas. Dietiniai receptai reiškia keletą apribojimų, bet maistas turėtų būti sveikas ir skanu.

Mitybos principai gastrito metu

Racionalus mityba gastrito atveju yra pagrindinis veiksmingo gydymo principas.

Norėdami paruošti maistą, kuris nedirgina skrandžio gleivinės, svarbu žinoti keletą taisyklių:

  1. Geriausia ne kepti patiekalų, bet virti, virti ir kepti, taip pat garuoti.
  2. Pageidautina, kad maistas su gastritu nekeistų skrandžio sulčių rūgštingumo. Todėl turėtumėte atsisakyti turtingo mėsos sultinio su dideliu išskirtinumu, kad sumažintumėte stipraus alkoholio, kavos, soda ir rūgščių sulčių vartojimą. Tai nereiškia, kad jie turėtų būti visiškai atsisakyta, tačiau tikslinga riboti vartojimą.
  3. Iš dietos turėtų būti neįtraukiami maisto produktai, kurie gali sužeisti virškinamojo organo sienas. Tai yra visas šiurkščiavilnių skaidulų - pavyzdžiui, kietos, styginių mėsos, rutabagos, ropės, ridikėliai, sėlenų duona.
  4. Gastrito meniu būtinai įtraukite mėsą - vištieną, triušį, jauną liesą jautieną. Tačiau patiekalai iš ėrienos, taip pat žąsų ir ančių, ypač keptų, nėra verta valgyti.
  5. Dauguma daržovių ir vaisių, pieno ir pieno rūgšties produktų, kiaušinių ir grūdų yra tinkami opos.
  6. Gastritui gydyti yra tinkamos daržovės su krakmolingumu. Todėl bulvių patiekalai gali būti dažnai svečiai ant stalo. Jei jie tinkamai paruošiami, gastrito dietinis maistas gali tapti įvairesnis.
  7. Kadangi dieta su gastritu leidžia pažeisti daržoves, galima paruošti paprastas salotas iš agurkų, pomidorų, paprikos, žalumynų ir užpilti grietine ar šaukštu augalinio aliejaus.
  8. Virtos maisto temperatūra neturi būti per didelė arba maža. Mitybos specialistai mano, kad, norint visiškai sutrinti virškinimą ir komfortą pacientams, sergantiems gastritu virškinimo metu, maisto temperatūra turi būti 20-60 ° C.

Apytikslis savaitinis meniu

Mitybos specialistai siūlo receptų savaitę mėginių meniu. Jie gali būti įvairūs pagal jūsų skonį.

Dietos pusryčiai

  • Masyvas ant vaisių sultinio. Būtina kepti smulkiai supjaustytus kietuosius vaisius (kriaušes, obuolius) nedideliu kiekiu vandens be cukraus, nutekėti. Įpilkite 2-3 šaukštus mėsos į paruoštą paruoštą ir virkite iki storo. Indelyje galite įdėti vaisių tyrę, sviestą, jogurtą.
  • Gastrito receptuose visada yra avižiniai dribsniai. Šis grūdai skatina gerą virškinimą. Jūs galite gaminti košę vandenyje ar piene su tarkuotomis daržovėmis ar vaisiais. Į indą, galite pridėti tarkuotų morkų, obuolių, saldžiųjų uogų.
  • Griettenio omletas yra puikus dietinis gastrito patiekalas. 2-3 kiaušinius purtykite keletą šaukštų grietinės, druskos ir supilkite į indą ir kepkite po dangteliu. Papuoškite žalią.
  • Pieno sriuba su manga. Įmaišykite 0,5 litro pieno, druskos ir supilkite 2 šaukštai. l manų kruopos Virinama tol, kol šiek tiek sulėtės. 1 kiaušinį suplakite į atskirą puodelį piene. Įpilkite į manų kruopos sriubą, sumaišykite. Išimkite iš karščio, palikite stovą ir tepkite aliejumi.
  • Sriuba su moliūgu. Jis virtas kaip pienas, bet vietoj kiaušinių reikia supjaustyti virtų moliūgų gabalėlių.
  • Makaronai ir kiaušinių puodai - paruošti ragai užpilkite kiaušiniais ir kepkite po dangteliu.
  • Grietinėlė yra pilnas pusryčių sūris, supjaustytas blizgiu su uogomis ar vaisiais.

Dietos pietūs

  • Daržovių sriuba su grietine. Virinama vištienos mėsa, pašalinama iš sultinio, įdedama bulvių, šviežių arba raugintų kopūstų. Spasserovat svogūnai, morkos, baltos šaknys, paprikos su nedideliu kiekiu saulėgrąžų aliejaus. Įtraukite zazharku sriuboje, patiekite su gurkšniu grietinės arba nesaldinto jogurto ir žiupsnelio žalumynų.
  • Mėsos sriuba. Virkite jautienos ir jautienos kepenis, atvėsinkite ir 2 kartus perjunkite mėsmalę. Sumaišykite vištienos sultinį arba virtą vandenį su malta mėsa, sumaišykite ir praeikite per sietą. Įpilkite sviesto ir šviežių žolelių.
  • Daržovių kremo sriuba. Skanūs receptai visada gaunami naudojant daržoves. Dėl šios sriubos galite naudoti brokolius, žiedinius kopūstus, pomidorus, paprikas, cukinijas ir kitas daržoves. Jie iš anksto virinami, perduodami per mėsmulkintuvą, praskiestą mažai riebalų sultiniu (jei nėra gastrito pablogėjimo) arba šiltu pienu, tačiau jį taip pat galima virti paprastu vandeniu. Užvirkite žemą šilumą, sezono sviestą ar grietinę.
  • Daržovių sriuba su žaliaisiais žirneliais ir cukinijomis. Vištienos ar jautienos sultinys pasukamas smulkiai pjaustytų baltųjų kopūstų, bulvių, žiedinių kopūstų. Įdėkite mažą sviesto svogūnų ir morkų kiekį, pridėkite prie sriubos. Virkite, kol jis užvirsta, supjaustykite šviežias cukinijas, supjaustykite pomidorus. Paskutiniai dedami švieži arba konservuoti žirniai.
  • Vištienos sriuba su ryžiais. Išlaisvinkite viščiuką iš odos, virinkite, išimkite iš sultinio ir padalykite į pluoštus. Supilkite plauti ryžius į sultinį, supjaustykite supjaustytas bulves, virinukite. Smulkiai pjaustykite svogūną, drožkite morką, tarkuotą. Be kepimo užmiega beveik baigta sriuba. Šio maisto valgymas greitai sugeria maistines medžiagas iš mėsos, grūdų ir daržovių, o rūgštingumas skrandyje nepadidėja.
  • Šviežių kopūstų barščiai. Galite virti tiek sultinyje, tiek vandenyje. Virimo skysčiu supjaustykite kapotų kopūstų. Tuo tarpu prapjaukite morkas ir tarkuotus runkelius, supjaustykite svogūnus. Daržovės yra praeityje augaliniame aliejuje. Borštyje įdėti bulves, virtus atskirai, zazharku ir užpildyti miltais, kepti sviestoje iki šviesiai rudos spalvos. Dėl ryškumo, šiltos burokėlių sultys pridedamos prie patiekalo. Jei pacientui nėra paūmėjimų ar mažo rūgštingumo gastrito, svogūnų ir morkų kepinimo metu galite įdaryti 1 valgomą šaukštą. l pomidorų pasta. Prieš valgydami papuoškite žalią.
  • Gastritu receptai gali pasiūlyti pacientams reguliariai vartoti žuvų sultinius. Galite virti bet kokią ne labai riebią žuvį ir į jau paruoštą patiekalą įpilkite 1-2 pusę kieto virinto kiaušinio arba supilkite į virinamą skystį maišytą kiaušinį ir sumaišykite. Galite pridėti naminių kviečių skrebučių.
  • Virinto vištienos gabalėlis su bet kokiu grūdų padažu (grikių, ryžių, miežių).
  • Kai skrandžio gastritas yra naudingas žuvims valgyti. Supjaustykite menkę arba miltinius filė, įpilkite bulvių koše, ten yra 1 kiaušinis. Galite pridėti truputį tarkuotą sūrį. Visą sumaišykite, sumaišykite ugniai atspariu būdu ir kepkite orkaitėje iki aukso rudos spalvos.
  • Ryžiai su daržovėmis. Virkite iki pusės paruoštų ryžių. Šaltos daržovių keptuvėje su nedideliu kiekiu aliejaus, kuriuos tu gali pasiimti, galite nuspręsti sau. Tai gali būti cukinijos, šparagai, žirneliai, svogūnai ir kt. Įmaišykite daržovių masę ir sumaišykite.
  • Jautienos sufalas. Įmaišykite mėsą iki galo, minkykite mėsmalėje arba maišytuve, šiek tiek druskos, įpilkite 1 šaukštelis. sviestas ir 1 kiaušinio trynys. Išmaišykite baltymą atskirai putojimui su 70 ml atšaldyto pieno. Švelniai sumaišykite abu mišinius, sudėkite ugniai atsparią indą ir kepkite. Patiekite su bet kokiu garnitu.
  • Keptos bulvės mikrobangų krosnelėje. Nulupkite keletą bulvių gumbų, supjaustykite plonais griežinėliais, šiek tiek druskos ir pabarstykite šiek tiek aliejaus. Pabarstykite su tarkuotu sūriu ir kepkite didžiausią galingumą 20 minučių.
  • Steam žuvis. Supjaustykite liesos žuvies gabalais miltus, kepkite keptuvėmis, užpilkite 3-4 šaukštai vandens ir virindami po dangčiu 7-10 minučių.
  • Menkė su sūrio padažu. Šiek tiek kepkite menkių, supilkite sviesto, miltų ir pieno mišinį, pabarstykite sūriu ir kepkite orkaitėje.

Dietinės vakarienės

  • Bulvės su bulvėmis su naminėmis kruopomis. Virkite gurkšnius šiek tiek sūdytu vandeniu, sumaišykite gruzdintuvu, įpilkite 1-2 šaukštai. l pienas ir sviestas pompui. Kukurūzams imami malta mėsa (vištiena, liesa jautiena), įpilama 1 kiaušinis, mirkoma duona piene, lengvai ją druska. Suformuokite mažus kukulius, dribsnių riebalus ir kepkite pora.
  • Gastrito meniu naudinga įtraukti grūdus. Norėdami vakarienės, galite gaminti grikį su pienu, kad jis nebūtų pernelyg sausas. Įpilkite sviestą, leisti valgyti grietine ar jogurtu, baltos duonos gabaliuką su plonu sluoksniu sviesto.
  • Kiaušiniai turėtų būti įtraukti į dietinių patiekalų receptus. Dėl gastritas naudingas derinys kiaušinių ir daržovių. Pavyzdžiui, virti brokoliai turi užpilti 1-2 kiaušiniai ir kepti orkaitėje.
  • Vištienos ežiukai su garnitu. Virkite ryžius, virkite užpilą iš žalios vištienos. Sumaišykite ingredientus, įpilkite 1 kiaušinį, suformuokite ežiukus ir virkite sūdytu vandeniu. Patiekite su javais arba makaronais, supilkite aliejumi.
  • Koldūnai yra plačiai atstovaujami gastrito dietinių indų arsenale. Su šia liga jie gali būti virti su nesaldu varškiu, virtomis bulvėmis, bet ne su kopūstais. Įmaišykite įprastą šviežią tešlą (vandenį, miltus, druską, kiaušinį), užpildykite įdaru ir virkite sūdytu vandeniu. Patiekiama su grietine arba lydytu sviestu.
  • Daug skanių receptų, skirtų virškinimo trakto ligoms, siūlo garų kotletus. Dėl jų paruošimo gastritu receptai neapima paprikos, kepti svogūnai, bet net sveiki žmonės patinka. Supjaustykite vidutinio riebumo jautiena, įpilkite pasenusią kepą ar juodąją duoną, mirkytą piene arba vandenyje, 1 kiaušinį, 1 valgomasis šaukštas. l augalinis aliejus, druska. Mažai sunaudotą saulėgrąžų aliejų šiek tiek kepkite iš 2 pusių, įpilkite 5-6 šaukštai sultinio ar vandens į puodą, padengti ir paruoškite. Galite valgyti tokius mėsainius ir virti. Bet koks šalutinis patiekalas padarys.
  • Makaronai laivuose. Virkite makaronus, sumaišykite su smulkiai supjaustyta virtų mėsa, pabarstykite sūriu ir kepkite orkaitėje iki pluta.

Taigi, įdomūs patiekalai gali būti paruošti net su apribojimais, kurie įvedami į gastritą sergančių pacientų mitybą.

Naudingi receptai gastritui

Gastrito receptai turėtų būti dietiniai. Bet tai nereiškia, kad maistas bus beskonis. Dietinis mityba yra įtrauktas į kompleksinį gydymą ir gastrito profilaktiką.

Gastrito maisto savybės

Būdingas virškinimo trakto ligos požymis yra tai, kad skausmo sindromai išnyksta su maisto vartojimu. Skrandžio gastrito maistas turi keletą savybių.

  • Maistas turėtų būti dažnas: intervalas tarp valgio turėtų būti 2 valandos.
  • Maistas turėtų patekti į skrandį nedidelėmis dalimis.
  • Asortimentas neturėtų būti daug aštraus, sūrus, aštrus rūkytas, per daug rūgštus patiekalus.
  • Maistas neturėtų būti grubus nuoseklumas.
  • Patiekalai turėtų būti šilti.
  • Maistas turėtų būti lengvai virškinamas ir paliekamas skrandžio ertmė.
  • Draudžiamos badavimo dienos ir bado streikai (tai nėra dieta).

Atsižvelgiant į visas šias savybes, būtina gaminti maistą gastritui, kad jis būtų švelnus, mitybos, subalansuotas, turtingas vitaminais ir sveikomis medžiagomis.

Dieta gastritui

Dietinis maistas gastritui apima ne tik skanius receptus, bet ir visiškai atsikratyti ligos. Tuo pačiu metu reikia kantrybės ir laiko sukurti visą meniu. Pacientams, sergantiems gastritu, kuriems dažnai būdingas apetito sumažėjimas ar stoka, normalus maisto suvartojimas, reikėtų įvairinti savo kasdienį meniu.

Daug dėmesio skiriama produktų kulinariniam apdorojimui, siekiant kuo labiau išlaikyti visas maistines medžiagas ir vitaminus. Švelnus principas naudojamas viso virškinimo sistemos gydymui, įskaitant gastritą. Indų receptai turi būti gaminami taip, kad nebūtų pakenkta sergančiam organui.

Valgymas su liga gali būti įvairus. Tinkamai parinkti gastrito receptai gali pakeisti daugybę fiziologinių procesų organizme. Tai prisidės prie skrandžio gerinimo ir sveikų didelio kaloringumo maisto produktų prisotinimo.

Kokie maisto produktai turėtų būti pašalinti iš dietos gastrito metu

Šiuo metu medicinos mityba yra labai kruopšta, bandoma atsisakyti dietinių stalų numeracijos. Gastrito pacientams skirti produktai turi būti parinkti taip, kad jie mažiau sužeistų skrandį ir virškinimo sistemą.

Norėdami pasiimti ar pagaminti skanius receptus, jūs turite žinoti, kurie maisto produktai turėtų būti ribojami arba neįtraukti į pacientų mitybą. Tai pirmiausia yra tie, kurie sukelia skrandžio rūgštingumo padidėjimą ar sumažėjimą ir atpalaiduoja apatinį stemplės sfinkterį. Už draudžiamus gastritus yra:

  • gazuoti gėrimai, tokie kaip "Coca-Cola", energija, kava, stipri arbata;
  • rūgščios sultys: citrusiniai vaisiai, ananasai ir vynuogės;
  • riebi mėsa ir žuvis;
  • obuolių kopūstai, ropės, ridikai, ridikai, špinatai;
  • žirniai, pupelės, sojos pupelės, pupelės, lęšiai;
  • grybai;
  • fermentuoti pieno produktai: kefyras, riaučenko varškė;
  • alkoholis

Pavyzdžių meniu pacientams, turintiems gastritą, vieną dieną

Dietos receptai gastritui yra gana įvairūs ir nereikia daug pastangų, kai virti. Remiantis pagrindu, galite pasiimti vieną dieną sudarytą meniu.

Pusryčių metu galite užpilti grikių košę su keptomis liesomis jautiena. Prieš valgį išgerkite stiklinę silpną arbatą su gabalu sūrio. Antrus pusryčius gali sudaryti banana ir sūrio kazko.

Pietuose patiekta makaronų sriuba su kukuliais. Antroje vietoje galite gaminti bulvių koše ir virtos žuvies. Vaisių ir uogų putėsiai arba drebučiai tinka kaip desertas.

Vakarienei geriausiai tinka troškinimui: daržovių, javų, mėsos, žuvies. Galite juos pridėti prie lengvų salotų. Galutinis prisilietimas bus puodelis pieno su slapukais.

Remiantis pavyzdiniu meniu, galite kurti įvairius variantus ir naudoti savo receptus. Kai gastritas vaidina svarbų vaidmenį indų naudingumui tinkamai termiškai apdorojant. Išskyrus kepinius, geriau juos kepti ar troškinti. Rekomenduojami patiekalai virti ir virti. Pasaulio tautų virtuvė yra gausu originalių receptų, vartojamų maistui pacientams, sergantiems gastritu.

Dietiniai ryto valgio receptai

Virti kiaušiniai yra naudinga gastrito patiekalas. Įvairiai kepkite liofilizuotą pieną ar daržovių sultinį. Prancūziškos virtuvės patiekalai gali būti patiekiami pusryčiams. Tai bus:

  • 1-2 kiaušiniai;
  • toks pat silikono formų skaičius;
  • verdantis vanduo.

Virimo induose įdėkite liejimo formas ir įjunkite ugnį. Juose atidžiai išleisk kiaušinius, bandydami nepažeisti trynio. Užpilkite verdančiu vandeniu į pelėsių kraštus, įsitikinkite, kad vanduo nepateks į vidų.

Po 4-5 minučių, kai baltymas yra paruoštas, įpilkite dar verdančio vandens ir paskleiskite į jį pelėsį su kiaušine, įpilkite vandenį viduje. Virtas triušis kalba apie patiekalo pasiruošimą. Tai užtruks 1-2 minutes. Atvėsinkite apkeptą kiaušinį kambario temperatūroje, nenaudodami šaltojo vandens ir be silikono. Galite kreiptis dėl salotų.

Ką dar galite paruošti pusryčiams? Gastritams sergantiems pacientams yra labai naudingi grūdai: grikiai, avižiniai dribsniai, manų kruopos, kukurūzai. Kviečių, kviečių, ryžių ir miežių košę reikia vengti arba valgyti nedaug atsargiai.

Krutą galima kepti piene ar vandenyje, švelniai, klampiai ir mushy košei. Skanūs, jie yra troškinti orkaitėje arba rusiškoje orkaitėje. Norėdami pagerinti šių patiekalų skonį, galite įdėti džiovintų vaisių, medaus ir riešutų.

Gastrito sriuba

Gastrito sergančių sriuba yra ne tik priimtina, bet ir naudinga rupija. Bet tai ne visada būna! Jei norite valgyti sriubą gastrito metu, neturėtumėte vengti šių ingredientų:

  • pupos, žirniai ir kiti ankštiniai augalai;
  • kopūstai;
  • bulvių ir mėsos deriniai;
  • zazharki iš svogūnų ir kitų daržovių;
  • rūkyta mėsa;
  • stiprus mėsos sultinys;
  • karšti prieskoniai;
  • grietinė ar kefyras.

Tokiu atveju negalima pakenkti sunkiam skrandžiui. Bet kuris iš šių produktų arba jų derinys gali sukelti gastritą.

Remiantis šiuo pagrindu, naudinga bus:

  • pieno sriuba su grūdais arba makaronais;
  • vištiena ir žuvies sriuba;
  • sriuba su kukuliais;
  • sriuba su koldūnais;
  • paukščių migdolų sriuba;
  • įvairių rūšių grietinėlės sriuba.

Pietūs ir vakarienė pacientams, sergantiems gastritu

Dietiniai indai, skirti gastritui, apima įvairius souflius. Soufle yra labai švelnus, sumuštas, tarkuotas patiekalas, kuris gali būti saldus ar užkandis (pagamintas iš mėsos ar žuvies). Jie turi pastos konsistenciją ir yra labai tinkami terapinei mitybai. Be to, jų terminis apdorojimas apima virtų produktų naudojimą ir skrudinimą orkaitėje.

Populiariausi, skanu ir lengva paruošti - tai vištienos sriuba. Norėdami tai padaryti, jums reikės:

  • 500 g virtos vištienos filos;
  • 200 g kepalas;
  • 2 kiaušiniai;
  • pienas;
  • 1/2 puodelio grietine;
  • druska, pipirai.

Įmirkytos pieno kepsnyje ir vištienos mėsos smulkiajame grilyje. Sultys su druska ir pipirais. Svogūnai, česnakai, aštrūs prieskoniai nėra įtraukti į šį konkurso dietinį patiekalą. Į masę įpilkite 2 rausvąsias grietines ir gerai įmaišykite, pasukite į skalią. Jūs neturėtumėte atkreipti dėmesio į tai, kad masė pasirodys šiek tiek vandeninga: kepimo procese souffle gaus norimą formą ir tekstūrą.

Su bet kokia soufle yra pridėta stiprių putplasčio veršelių, geriau, jei jie yra šalti. Jie labai kruopščiai įvedami į virtus bulvių košes. Rezultatas turėtų būti labai erdvus masė. Jis yra išdėstytas paruoštą formą ir dedamas į kepimo skardą, kur reikia pilti karštu vandeniu (maždaug daugiau kaip pusė).

Kepkite vidutinėje orkaitėje 40 minučių. Subtilusis mitybos patiekalas, paruoštas vartoti. Taip pat galite gaminti souflius iš virtų bulvių, morkų, moliūgų, kopūstų, mėsos, žuvies, be riebaus varškės su džiovintais vaisiais.

Ne mažiau populiarūs tokie dietiniai receptai kaip troškinimai. Jie labai įvairūs:

  • varškis;
  • bulvių su daržovėmis ir mėsa;
  • Krupenik;
  • vaisiai;
  • kiaušinis;
  • sūris;
  • duona;
  • daržovių;
  • žuvis.

Visa ši įvairovė leidžia jums taikyti skirtingus patiekalų variantus pacientams, sergantiems gastritu. Jei mėsa, žuvis ar naminiai paukščiai naudojami kaip užpildas, patartina malti mėsą iš virtų produktų. Paprikos paprastai patiekiami vakarienei. Geras papildas gali būti salotos: daržovių, mėsos, žuvies. Indelis yra maistingas, skanus ir nepažeidžia skrandžio.

Gastritas gėrimai

Gastritui taip pat galima keisti ir leistinų gėrimų receptus. Negalima gerti stiprios arbatos ir kavos, taip pat gazuotų gėrimų ir rūgščiųjų sulčių. Alternatyva jiems yra:

  • pienas ir pieno pyragas;
  • grietinėlė;
  • silpna, žalioji arbata yra geriau;
  • kakava;
  • kompotas;
  • želė;
  • vaisių gėrimai ir kepsniai.

Kompoto gali būti paruoštas tiek iš šviežių vaisių ir uogų, tiek iš džiovintų. Tas pats principas yra vaisių gėrimų paruošimas. Pageidautinas minimalus cukraus naudojimas. Tokiems gėrimams tinkami obuoliai, kriaušės, mėlynės, avietės, spanguolės, spanguolės ir kiti vaisiai bei uogos. Labai naudinga gastritui būtų laukinių rožių nuoviras.

Vienas geriausių gastritų gastritams yra kiselis. Jo apvalkalas sumažina skausmą, mažina uždegimą, o jo sudėtyje esantys polisacharidai stimuliuoja audinių remontą. Jos gelio nuoseklumą geriau absorbuoja kūnas.

Vaisiai, vaisiai, uogos ir pieno krakmolo pagrindas želė gali būti skysta ir geliu. Tinkamai paruošdami želė yra vitaminų šaltinis, ypač žiemą.

Gastritas nėra sakinys. Jo vaistų vartojimas kartu su dieta padės atsikratyti ligos. Naudojant tinkamus receptus, galėsite keisti skanių ir maistingų patiekalų mitybą.

Gastrito receptai

Jei žmogui yra virškinimo trakto patologija, juos reikia gydyti: specialūs gastrito receptai užima svarbią vietą gydymo sistemoje.

Negalima naudoti tik medicinos metodo, skirto ligos išgydymui, nes išieškojimas būtinas siekiant visiškai pakeisti gyvenimo būdą.

Dieta, skirta pacientams, turintiems gastritą, turi savo ypatybes. Ir maistas numato specialių taisyklių įgyvendinimą.

Dietinis maistas gastritui

Virškinimo trakto ligoms taikomos šios taisyklės:

  1. Receptai neturėtų būti riebalų, sūrus, aštrus, rūgštus, gėrimus su dujomis. Negerai negavusi priėmimo kepinių, šviežios baltos duonos. Žinoma, reikia atsisakyti greito maisto, bekono, rūkytos mėsos, dešros, marinatų, per stiprios arbatos ir kavos.
  2. Gastrito vartojantys pacientai rekomenduoja valgyti truputį. Dulkinis maistas reiškia maistą dažnai, bet mažose porcijose (jie turi būti ne daugiau kaip du šimtai gramų).
  3. Kai gastritas su dideliu rūgštingumu negali būti leidžiamas ilgą laiką tarp maitinimų. Tai net taikoma maistui naktį. Vakarienė turi būti ne anksčiau kaip 19.00 val. Prieš miegą rekomenduojama gerti kefyro stiklinę.
  4. Valgyk reguliariai. Geriau valgyti vienu metu, todėl virškinimo procesą lengviau pritaikyti. Šis teiginys taip pat tinka ir kasos uždegimams, ir kitiems virškinamojo trakto ligoms.
  5. Maistą reikia kruopščiai kramtyti. Dėl to jis gerai išgrūstas, gerai perdirbtos seilės. Maistas vienkartinai greitai virsta ir virsta, kai reikia.
  6. Maistas neturėtų būti karštas ar šaltas, bet šiltas.
  7. Leidžiama valgyti tik šviežiai paruoštus patiekalus: pasenęs maistas sukelia fermentacijos procesus skrandyje, kuris gastrito metu yra labai nepageidaujamas.
  8. Galite valgyti tik specialią dietinę mitybą.
  9. Receptai patologijoms su sumažintomis sekrecijomis turėtų turėti indus su labai susmulkintomis sudedamosiomis dalimis.

Gastrito receptai leidžiami ir draudžiami

Ką galite valgyti:

  • Gastrito dieta - tai fermentuotų pieno ir pieno patiekalų naudojimas.
  • Jei žmogus turi padidėjusį sekreciją gastritą, rekomenduojama vartoti daržoves troškintos, virtos ir virtos. Jei rūgštingumas sumažėja, geriau kepkite arba panaudokite šviežią.
  • Leidžiama valgyti raumeningą mėsą.
  • Mitybinių indų receptuose su skrandžio gleivinės uždegimu turėtų būti žuvys. Asmeniui, sergančiam gastritu, riebiosios žuvies veislės yra draudžiamos, jums reikia teikti pirmenybę mažai riebalų.
  • Labai naudinga yra kaštoninė, pagaminta iš ryžių, grikių, avižinių dribsnių, skirtų gastritui. Jie turi būti skysti.
  • Rekomenduojama dietinė daržovių sriuba, įvairūs receptai.
  • Vaisiai ir uogos negali valgyti visko, geriau nevalgyti jų nevalgius tuščiu skrandžiu. Galite valgyti kepta.
  • Kiaušinius galima valgyti virtomis minkšta virti, o baltymai yra naudingesni.

Nepriklausomai nuo to, kaip skanu gali atrodyti maistas ir patiekalai, "gastrito" diagnozė reiškia daug atsisakyti, kad nepakenktų savijautai.

Ką negalite valgyti:

  • Negalima valgyti pusgaminių pagaminto maisto.
  • Taip pat geriau susilaikyti nuo riebių žuvų ir mėsos.
  • Nerekomenduojama valgyti bekono ir bekono.
  • Griežtas draudimas yra greitas maistas.
  • Taip pat turės būti neįtraukiami per daug sūrūs ir aštrūs maisto produktai. Ir tuo pačiu metu kepti ir rūkyti produktai.
  • Sveiki grūdai ir pyragaičiai, pagaminti iš aukščiausios rūšies miltų, neturėtų valgyti žmonių, sergančių gastritu.
  • Iš gėrimų reikia pamiršti apie gazuotą, taip pat per stiprią arbatą ir kavą.

Ką galite valgyti tiems, kurie kenčia nuo gastrito

Jei žmogus kenčia nuo gastrito, tai nereiškia, kad jis negali atsipalaiduoti skanių patiekalų.

Čia yra keletas iš jų.

Ryžių sriuba

Norėdami paruošti šį patiekalį, jums reikia šių ingredientų:

  • du šimtai gramų vištienos filė;
  • vanduo - du litrai;
  • ryžiai - penkiasdešimt gramų;
  • morkos - viena vnt.
  • svogūnai - vienas gabalas;
  • bulvės - viena terpė;
  • druska

Vištiena įdedama į puodą, užpildyta vandeniu. Kuko, kol virti, tada pašalinti iš keptuvės. Gerai nuplauti ryžius ir įdėti į verdantį sultinį. Supjaustyti ir smulkiai supjaustyti svogūnai, nuplauti ir tarkuoti morkos, nuluptos, supjaustytos ir supjaustytos bulvės suplaktos į puodą. Kuko penkiolika minučių. Tada pridėkite pjaustytą vištienos mėsą. Druska pagal skonį.

Gastrito sergančių pacientų mityba turėtų būti įvairi, skanus ir sveikas. Tarp labiausiai naudingų patiekalų šiai kategorijai žmonių dietologai vadina shchi. Šio dietinio patiekalo receptas yra gana paprastas.

  • kopūstai - apie tris šimtus gramų;
  • bulves - viena vnt.
  • pomidorai - vienas gabalas;
  • morkos - viena vnt.
  • augalinis aliejus;
  • druska

Iš pradžių jie plauna, žievelės, supjausto daržoves. Pomidoras sumaišomas su verdančiu vandeniu, nulupta, smulkiai pjaustoma. Vanduo įpilamas į keptuvę, kopūstai ir bulvės nuleidžiamos. Morkos, svogūnai ir pomidorai turėtų būti aušinami aliejuje, uždarius dangtį. Daržovės turėtų virti dešimt minučių, tada įpilkite jau pagardytą padažu iš lėkštės į keptuvę. Virkite dar penkiolika minučių, druskos ir pašalinkite iš karščio.

Bulvių troškinys su malta mėsa

Visiškos dietos neįmanoma be antrųjų kursų. Žinoma, kotletai nėra supakuoti į keptuvę. Tarp naudingų ir skanių pagrindinių patiekalų, kurie yra priimtini valgyti kenčiančius nuo gastrito, galima vadinti bulvių pyragai su malta mėsa.

  • bulvės - penki šimtai gramų;
  • malta mėsa - penki šimtai gramų;
  • pienas - vienas stiklas;
  • druska

Nulupkite bulves, virkite, kol paruošta. Tada pjaustykite, sumaišykite su pašildytu pienu, druska. Trinkite šiek tiek vandens šiek tiek sūdytos smulkintos mėsos. Bulvės supilkite į kepimo indą, lengvai alyvuotą. Į viršų įpilama malta mėsa. Kepkite krosnyje pusę valandos.

Daržovių troškinys

Daržovių patiekalai gali būti virti gana skanus, tačiau jie nepraranda savo naudos. Tarp daugelio dietų su skrandžio gleivinės uždegimu, daržovių troškinys yra geriausias.

  • Skvošas (jaunas);
  • bulves - du vnt.;
  • morkos - viena vnt.
  • žiediniai kopūstai - du šimtai gramų;
  • augalinis aliejus;
  • druska

Padažykite morkas, supjaustykite svogūną. Keletą minučių troškinkite daržoves mažai ugnimi. Įpilkite vandens. Cukinijos žievelę ir supjaustykite kubeliais, supjaustykite kopūstus, pridėkite į troškinius. Uždenkite dangčiu. Stew 15 minučių, druskos ir išjungti. Galite naudoti lengvesnius prieskonius.

Desertai

Be desertų taip pat neturėtų būti visiškai atsisakyta. Naudingi varškės pyragaičiai su uogomis ir vaisiais. Kartais galite pamperyti sau zermes, drebučius, pudingas. Šių patiekalų receptai yra paprasti, tačiau jų privalumai yra didžiuliai.

Gastrito diagnozė neturėtų būti sakinys apie blogą maistą. Galite padaryti savo gyvenimą smagiau, o maistas yra skanesnis, jei pritrauksite mažai pastangų ir susiesite vaizduotę.

Naudingi receptai gastritui: dietinis maistas pacientui


Neįmanoma įsivaizduoti tokios ligos kaip gastritas be specialios dietos gydymo. Dėl šios priežasties racionali mityba šia liga yra labai svarbi ir neatskiriama veiksmingo ligos gydymo dalis. Ateityje paciento būklė labai priklauso nuo jo dietos pobūdžio, todėl gydytojas kartu vartodamas vaistus pataria pacientui sekti tam tikrą dietą.

Gastritas sergantis pacientas dažnai turi atsisakyti tokių mėgstamų ir pažįstamų patiekalų, kaip riebios mėsos ir žuvies, rūkytos mėsos, keptų patiekalų ir tt Taigi, kokių gastritų receptų galite naudoti ruošiant patiekalus? Kaip įvairinti dietą, kad ji būtų ne tik skanu, bet ir naudinga? Šiame straipsnyje pateikiami pavyzdžiai indų, kuriuos galima paruošti pacientams, kuriems diagnozuojama ši diagnozė.

Bendrieji dietos principai gastrito metu

Jei jums diagnozuotas gastritas, tuomet jūs turėsite visiškai pakeisti savo mitybą. Tokios ligos paciento meniu turėtų sudaryti indai, kurie sumažina pernelyg didelę skrandžio sulčių rūgšties susidarymą skrandyje.

Tokia dieta pagrįsta tam tikrais maistingumo principais, pateiktais žemiau:

  1. Mechaninė taisyklė - neįtraukti jokių produktų, kurių pagrindas yra šiurkščiavilnių skaidulų, iš paciento dietos. Toks pacientas neturėtų valgyti muselų, ropių ir ridikėlių, styginių mėsos, sėlenų duonos, ropių. Taip pat šioje situacijoje visiškai draudžiama valgyti patiekalus, virtus kepant saulėgrąžų aliejuje.
  2. Cheminė taisyklė - Gastrito paciento meniu neturėtų būti produktų ar indų, kurie padidintų skrandžio sekrecijos funkciją. Todėl būtina pašalinti iš dietos alkoholį, riebius sultinius, kopūstai, kavą, rūgščias sultis (apelsinų, citrinų), juodąją duoną ir soda.
  3. Šilumos taisyklė - Nevalgykite per šaltą ar karštą maistą su gastrito simptomais, nes toks maistas dirgina stemplės sieneles ir yra absorbuojamas labai ilgą laiką. Gatavo indo temperatūra su gastritu turėtų būti vidutinė ir būti 20-60 o C.

Labiausiai naudinga šiai ligai įtraukti į savo meniu, mažai riebalų, dietos mėsos - vištienos ir triušio.

Pacientams, sergantiems gastritu, griežtai draudžiama:

Kalbant apie žalius ir daržoves, šioje situacijoje pacientas yra puikiai tinkami indai, paruošti naudojant:

  • runkeliai;
  • špinatai;
  • morkos;
  • krapai;
  • žali svogūnai;
  • petražolės;
  • žali žirniai;
  • skvošas;
  • šparagai;
  • moliūgai;
  • nuluptas pomidoras.

Vaisius galima valgyti sudrėkintoje arba virtos formos, kaip želė.

Taip pat leidžiami gastrito produktai:

  • įvairūs javai (ypač avižiniai dribsniai ir grikiai);
  • pienas ir pieno produktai (išskyrus pieno produktus);
  • kiaušinių baltymai;
  • Upių žuvys;
  • jūros gėrybės.

Sveikas maistas gastritui - receptai

Toliau mes kviečiame susipažinti su dietinių patiekalų, kurie yra naudingi gastritui, sąrašą ir paruošti naudojant šios ligos patvirtintus produktus.

Pirmieji kursai

"Žiedinių kopūstų sriuba"

Būtina pasiimti nedidelę kopūstų galvutę ir išvalyti ją nuo lapų. Po to daržoves reikia nuplauti ir suskirstyti į pumpurus. Susidariusių kopūstų pumpurai 3-5 minutes virinama 1,5 litro lengvai sūdyto vandens. Tada paimkite 1 šaukštą. miltų kepsnys ir kepkite jį, įmaišius nedidelį kopūstų dedeklį į keptuvę, pašalinkite gautą padažą po virinimo.

Maišytuve mes sumalome kopūstų sriubą su tyrine, įdėdami miltų padažą ir 1 valgomasis šaukštas. virtas pienas. Šiek tiek šaldytuve patiekite 1 vištienos kiaušinį, sumaišytą su grietine - 60 g.

"Moliūgų sriuba"

Šis patiekalas bus labai naudingas žmonėms, sergantiems gastritu. Norėdami paruošti, virkite 3 šaukštai. pienas, tada švelniai supilkite į jį 2 šaukštai. šaukštą mėsos ir virkite 10-15 minučių.

Moliūgai turi būti gerai virti ne per dideliu kiekiu vandens ir sumaišyti, kol nulupti. Moliūgų masė turi būti dedama į jau suvirintą manų kruopą ir dar kartą sudėti verdant kompoziciją, ją apibarstyti druska ir cukrus.

"Avižiniai dribsniai su vaisiais"

Šis receptas puikiai tinka gastrito pacientui, kuris myli saldainius. Siekiant šio tikslo, nedidelėje padaže išgerti kiek galima daugiau avižinių dribsnių, kad būtų išvengta košės. Tada į konteinerį su avižinių dribsnių pridėti šviežių vaisių gabaliukai: obuoliai, slyvos ar kriaušės, taip pat druska ir cukrus.

Po to, sriuba turi būti virinama, bet ne ilgiau kaip 5 minutes. Jie tiekia tokį sveiką ir skanų sriubą su lydytu sviestu.

Mėsos ir žuvies patiekalai

Daugelis žmonių tiesiog nereiškia savo meniu be žuvies ir mėsos, išskyrus pacientus, sergančius gastrito simptomais. Kadangi šiems produktams gresia šios ligos pavojus, tokiems pacientams naudinga žinoti apie mėsos ir žuvies patiekalų mitybos receptus.

"Jautienos sriuba"

Norint pagaminti šį patiekalį, reikia gerai paruošti 200 g jautienos mėsos ir praleisti ją per mėsmalę arba įmaišyti į maišytuvą. Tada į gautą mėsos sriubą įpilkite 15-20 g sviesto ir 1 vištienos trynio, po kurio turinys sumaišomas.

Likusią kiaušinėlę reikia įpilti į 70 g pieno ir įmaišyti į mėsą. Gautas smulkintas garintas, atrodo labai skanu ir sveikas patiekalas.

"Dietery Zrazy"

Šiam receptui mums reikia 200 g liesos mėsos (galite naudoti vištieną, triušį, jautieną), 1 vištienos kiaušinį, sviestą, 50 g ir 250-300 g bulvių. Paruoškite bulvių koše iš virtų bulvių, įdėdami kiaušinį į druską.

Mėsa gerai virsta, supjaustoma maišytuvu arba malta. Tada sumaišykite bulvių koše su malta mėsa ir virkite vandens vonioje.

"Koldūnai iš ešerių"

Norėdami virti koldūnus reikia paimti 100 g svogūnų, išvalyti, padalinti į pusę ir virti pusę. Kai virtos žuvys atšaldomos, ji turi būti sumalta ir sumaišyta su kita lydekos (žalia) pusė. Nuo 1-2 šaukštelio. Miltų ir 50 g pieno paruošiamas storu padažu, kuris sumaišomas su žuvimi, sviestu ir 1 kiaušinio tryniu.

Indelis ruošiamas vandens vonioje, prieš patiekiant, galite užpilti koldionus nedideliu kiekiu lydyto sviesto.

"Souffle fish"

Mes išvalome ir išplaukime žuvį iš anksto. Virtos 150 g virtos bulvių arba daržovių sultinio, tada praleiskite per mėsmakerį.

Maltoje žuvyse turite įdėti 25 g pieno, sviesto, druskos ir 1 kiaušinio, tada paruoškite patiekalą porai.

Receptai skanūs dietos grūdai pacientams, sergantiems gastritu

"Skrudinta ryžių košė su pienu"

Norėdami paruošti vieną porciją košės, mums reikia:

  • 50 g ryžių grūdų;
  • 150 g vandens;
  • 100 g pieno;
  • 1/2 šaukštai cukrus;
  • 1-2 g druskos.

Ryžiai turi būti rūšiuojami ir skalaujami vandeniu, džiovinami, o paskui susmulkinami į pageidaujamą nuoseklumą kavos malūnėlyje arba maišytuve. Supilkite pieną į mažą puodą ir virkite. Pjaustyti ryžių grūdai pamažu supilami į pieną, sumaišomi, įpilama cukraus ir druskos pagal skonį. Virkite košė 15 minučių, nuolat maišydami.

Šis receptas yra geriausiai tinkamas gastritų turinčių pacientų mitybai, nes tokios košės paruošimas išsiskiria balkšviomis pieno gleivėmis, sudarančiomis skrandžio gleivinę, taip sumažinant ligos paūmėjimą.

"Gruzdintos kauliukai"

Vienai porcijai košės reikia pasiimti:

  • 50 gramų grikių;
  • 230 g vandens;
  • 0,5 g druskos;
  • 10-15 g sviesto.

Grikvam reikia skalauti po vandeniu, išdžiovinti ir sumalti kavos malūnėliu. Susmulkinti griežiniai sijojami ir supilami į verdantį vandenį. Po to vanduo sūdomas ir verdama košė 15 minučių. Patiekalas tiekiamas šilumos forma, šiek tiek sviesto galima įdėti į dubenėlį.

Panašiai galite paruošti bet kurią kitą košę iš priimtino kreviko sąrašo paciento, turinčio gastritą, meniu.

Sveikos daržovių salotos

Yra daugybė salotų, kurias gastrito pacientas gali įtraukti į jo dienos meniu. Tokie patiekalai yra ne tik turtingi vitaminais, bet ir labai skanūs ir gana lengva paruošti.

"Morkų ir grietinės salotos"

Šiame recepte, grietine naudojama, siekiant geriau įsisavinti visas naudingas medžiagas ir vitaminus, randamus morkose. Naudodami baudos grotelę, patrinkite vieną didelę morką ir užpilkite nedideliu kiekiu riebios grietinės.

Jei pageidaujate, prie šios salotos galite pridėti 1 tarkuotą obuolį.

"Vitamininiai salotos"

Norėdami paruošti tokį maistą, galite naudoti:

Visus reikalingus ingredientus reikia supjaustyti kubeliais ir supilti iš gautos masės grietinės.

"Burokėlių salotos"

Šio patiekalo receptas yra labai paprastas. Runkeliai turi būti virti, o po to atvėsinti, supjaustyti juostelėmis ir užpilti nedideliu kiekiu rafinuotų saulėgrąžų aliejaus.

Tokios sveikos salotos gali būti įtrauktos į jūsų meniu 2-3 kartus per savaitę.

"Salotos iš bulvių ir morkų"

Norėdami pagaminti šį patiekalą, mums reikia morkos - 2 vnt. ir bulves - 4 vnt. Daržovės pirmiausia turėtų būti išvirti, o po atvėsinimo, nulupti ir supjaustyti į mažus kubelius.

Tada citrinos sultys, druska ir grietinė atskiedžiami šiltu vandeniu, o salotos yra pagardintos mišiniu.

Desertai gastritui

"Kepti obuoliai"

  • obuoliai 4 vnt.;
  • razinos 30-40 g;
  • cukrus 4 šaukštai;
  • 70 g graikinių riešutų.

Obuolius reikia nuplauti ir nušluostyti, švelniai pašalinti sėklą ir uodegą su kūgio formos pjaunamuoju šerdies skylutėmis, kad po jo nebūtų angos. Padidinkite razinus verdančiu vandeniu ir palikite 20 minučių, tada išleiskite vandenį.

Į kiekvieno obelio skylę įdarykite cukraus šaukštą, supjaustykite riešutais ir razinomis. Įdėkite vaisių mažu pelėsiu ir kepkite 30-35 minučių 180 o C temperatūroje.

"Cottage Seafood Casserole"

Virkite 1 2 puodelio manų kruopos 1 šaukšte. pienas, tada palaukite atvėsti. Į aušintą manų kruopą norėtumėte įdėti 0,5 kg varškės, 2 vištienos trynius, supjaustyti 2 šaukštai. L cukraus ir pridėti druskos. Po to kruopščiai sumaišykite ingredientus ir pridėkite prie gautos masės plaktų baltymų.

Susmulkinkite tešlą ir supilkite į pelėsius, iš anksto sutepkite augaliniu aliejumi. Kepkite 15-30 minučių indą orkaitėje, kol susidaro raudonoji pluta.

Gastrito paciento mėginio meniu per dieną

  1. Pirma pusryčiai:
    • sūrio pyragai / garstyčių omletas / manų kruopas su pienu;
    • arbata / stiklinė pieno.
  2. Antrieji pusryčiai:
    • varškės pyragas / keptas obuolys;
    • vaisių želė / pienas.
  3. Pietūs:
    • moliūgų krevečių sriuba / perlų miežių sriuba / bulvių košės;
    • virta vištienos mėsa / virta jautiena / žuvies sriuba;
    • arbatos / želė / vaisių želė.
  4. Arbatos laikas:
    • sausainiai / neraugintos bandelės / sausainiai;
    • Pienas arba vaisių želė.
  5. Vakarienė:
    • jautienos souflė / ryžių košė / mėsos kepsniai;
    • morkų / burokėlių salotos;
    • arbata / želė.
  6. Nakčiai:
    • arbata / stiklinė pieno;
    • sausainis ar bandelė

Kaip matote, naudojant visus anksčiau aprašytus dietinius receptus, net gastritas kenčiantis asmuo galės keisti savo meniu, naudingas ir skanus.

Nacionalinė ir švelni mityba padės pacientui kuo greičiau atsikratyti šios ligos simptomų, nes dieta puikiai papildo vaistų terapiją, kuri bus pirmas žingsnis paciento atsigavimo link.

Dietos receptai gastritui

Valgyti dietas su gastritu yra svarbi sąlyga, gydant ligą arba mažinant jos simptomų pasireiškimą. Nepriklausomai nuo gastrito formos, pacientas turi laikytis penkių ar šešių kartų dietos. Maistas turėtų būti vartojamas mažose porcijose ir gerti vandenį.

Bendra informacija apie mitybą apie ligas

Tinkamai parinkta ir subalansuota mityba gastrito metu normalizuoja rūgštingumą skrandyje, nedarant neigiamo mechaninio ar cheminio poveikio šio organo vidinei membranai. Skirtingai nuo populiarios nuomonės, dietinis meniu gastritui gali būti ne tik, jis turėtų būti skanus. Galų gale, dažnai su šia liga žmonės yra niežulys, o maistas turi būti tikrai kvapus, kad nebūtų pasibjaurėjęs žmogus.

Virimo principas

Yra trys pagrindinės taisyklės, į kurias reikia atsižvelgti rengiant tinkamą meniu ir paruošiant sveiką maistą asmeniui, sergančiam gastritu.

  • Cheminiai reikalavimai. Paciento mityba neturėtų būti indai ir maisto produktai, kurie gali agresyviai paveikti virškinamąją aplinką. Išsamesnę informaciją apie draudžiamų produktų sąrašą galite rasti žemiau.
  • Mechaniniai reikalavimai. Kai gastrito receptai neturėtų turėti didelio kiekio šiurkščiavilnių skaidulų. Pavyzdžiui, ji yra ir ridikėliai ir kepsnys. Maisto dalelės patys turėtų būti minkštos.
  • Terminiai reikalavimai. Bet kuriuo nors pretekstu negalima valgyti karštų ir labai šaltų indų, nes tai gali sukelti virškinimo trakto gleivinės sudirginimą ar net uždegimą. Vidutinė temperatūra turi būti nuo 20 iki 50 laipsnių.
Kai kurie produktai gali būti paversti minkšta bulvių košė su maišikliu, todėl juos leidžiama naudoti gastrito atveju. Jei produktas yra per sunkus, pluoštinis, styginis ar grubus, sunku keisti ar transformuoti, geriau atsisakyti.

Leidžiamų gastrito produktų sąrašas

Valgykite lengvai virškinamus, choleretic produktus, kurie stimuliuoja sekretorines liaukas. Meniu reikėtų keisti, o maistas - skanus ir ryškus spalvos, kad padidėtų skrandžio rūgšties sekrecija prieš valgį. Geriau, jei sunaudoto maisto temperatūra yra neutrali (kambario temperatūroje).

Skrandžio gastrito dietai turėtų būti:

  • smulkiagrūdžiai arba malti grūdai, aukštos kokybės makaronai;
  • natūralūs jogurtai, pradedantys riebalai, kefyras, nesūdytas kietas sūris, jogurtas, sūrio užkegėliai;
  • virti kiaušiniai, omelets (virti su garintuvu), naminių vištų kiaušinių tryniai;
  • skanūs mėsos ir žuvies patiekalai be riebalų, taip pat mėsos ar šnicele forma, kad maisto dalelės būtų labai mažos;
  • bulvės (bet ne kepintos);
  • virti daržovės, tarkuotos papildomai suminkštant ir smulkinant - žiediniai kopūstai, burokėliai, moliūgai, šparagai, morkos;
  • vaisiai, vaisių sultys.

Kartu su naudingais produktais taip pat draudžiama. Tai apima tešlą ir švieži kepinius, ridiklius, svogūnus, česnakus, rūgštynes, taip pat:

  • konservuoti pomidorai, agurkai ir kopūstai, marinuoti agurkai;
  • prieskoniai, kečupas, majonezas, karštas padažas;
  • šokolado produktai;
  • vynas, degtinė, konjakas, alus (taip pat draudžiama rūkyti).

Paros paros dozavimas: receptai

Gastritą kenčiančio asmens dienos meniu yra toks:

  • Pusryčiai 1: visa avižinių dribsnių košė arba supjaustyti kiaušiniai, kepalas su kietu sūriu, stiklinė morkų sultys (galima ir arbata ar kava).
  • Pusryčiai 2: jogurtas (pageidautina, pagardintas natūraliu rūgpalu).
  • Pietūs: grybų sriuba, keptos vištienos filė arba liesa jautiena su bulvių koše, virtos burokus kubeliuose, želė, vaisių gėrimas (neprivaloma).
  • Su receptais, skirtais vakarienei su gastritu, reikia būti atsargiems - vakare negalima praleisti skrandžio. Rekomenduojama liesa žuvis, virta arba kepama orkaitėje, rudieji ryžiai (galite ir baltos spalvos), virti daržovės, arbata. Netrukus prieš miegą rekomenduojama gerti 0,3-0,5 litro kefyro.
Svarbu prisiminti! Stebėdami šiuos mitybos principus, pacientas netrukus perduos nemalonius gastrito simptomus. Dėl to leistinų produktų ir patiekalų sąrašas žymiai išsiplės.

Vaikų gastritas: meniu funkcijos

Vaikų gastrito dietiniai receptai turi savo specifines savybes, nes augantis kūnas turi gauti pakankamai vitaminų, mikroelementų, baltymų raumenų augimui ir visam kūnui. Todėl reikėtų didinti liesos mėsos ir žuvies procentą vaikų meniu. Pagrindiniai kepimo būdai yra vienodi - virimo, kepimo, garo apdorojimo. Išimtys susijusios tik su žaliais vaisiais ir daržovėmis - jie draudžiami vaikams, kuriems diagnozuojama "gastritas". Jei vaikui sunku susidoroti su maisto gabalais ir jis negali kokybiškai juos kramtyti, geriausia praleisti produktus per mėsmakerį, maišytuvą, kavos malūną ar trintuvą.

Dienos patarimai

Gastrito dietinių patiekalų receptai gali būti universalūs, tai yra, jie gali būti naudojami abiem atvejais, nepriklausomai nuo to, ar skrandžio rūgštingumas padidėja ar sumažėja. Be to, jie gali būti skanūs, patenkinti ir sveiki. Apsvarstykite keletą iš jų.

Lazuoti koldūnai su varšku

Jums reikės: 150 g rūgšto sūrio, kvietinių miltų šaukštai, 1 vištienos kiaušinis, 1,5 šaukštelio. cukrus Perpilkite varškę per sietą ir pridedate prie jo likusius produktus. Sumaišykite visus produktus į vienodos masės būseną ir tešlą sutepkite pailgos formos apvaliomis skerspjūvio formomis ir 4-6 centimetrais skersmens (akių).

Iškirpkite gautą "dešrelę" įstrižai į smulkius gabalėlius ir virkite verdančiu vandeniu 3-4 minutes, kol virti. Nuimkite juos ant plokštelės, įpilkite nedidelio kiekio riebios grietinės.

Vinaigrette

Universalus ir paprastas receptas kiekvienai dienai. Tai užtruks: 1 runkeliai, 1 morkų, 2 bulvių, konservuotų žirnių, krapų. Virkite ir pjaustykite daržoves - runkelius, morkas ir bulves. Smulkiai supjaustykite žalią. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis, įskaitant žirnius, sezono salotas su nedideliu kiekiu druskos ir augalinio aliejaus.

Žiedinių kopūstų tyrės sriuba

Norėdami virti, turite turėti šiuos produktus: vieną žiedpumpurę, 1 vištieną. kiaušinis, 1 valgomasis šaukštas. šaukštą kvietinių miltų, 0,25 litro pieno, 2-3 arbatinius šaukštelius grietinės, 0,25 litro vandens.

  • Skaldyti žiedinius kopūstus į atskiras dalis, nuplaukite po tekančiu vandeniu ir virkite.
  • Įmaišykite miltus į iš anksto įkaitintą keptuvę ir pridėkite sultinį, kurį palikote po virimo kopūstų.
  • Virtas kopūstas nušluostomas per sietą ir sumaišomas su nuosėdomis.
  • Į galutinę medžiagą įpilamas virintas pienas ir į skonį pridedamas nedidelis cukraus kiekis (1-2 arbatinius šaukštelius).
  • Grietinėlės sriubos ateityje verdykite ir užsukite ugnį.
  • Sumaišykite kiaušinį su mažai riebalų grietine ir sumaišykite, laikydami indą mažai šilumos.
  • Prieš patiekiant, sriuba turi atvėsinti, kad nebūtų neigiamo poveikio virškinimo trakto gleivinei.

Gastrito patiekalų sąrašas gali būti išplėstas savo nuožiūra. Pateiktas meniu tinka pacientams, sergantiems gastritu, tiek su mažu skrandžio rūgštingumu. Be to, jie taip pat naudingi sveikiems žmonėms, nes jie yra skanūs ir gerina bendrą sveikatą.

Jums Patinka Apie Skrandžio Opos