Dieta cholecistizei: taisyklės ir pavyzdinis meniu

Cholecistitas yra tulžies pūslės sienelių uždegimas, atsirandantis tiek pagyvenusiems žmonėms, tiek kitų amžiaus grupių pacientams. Vienas iš pagrindinių ligos gydymo aspektų yra medicininė mityba. Todėl pacientams, kuriems yra cholecistitas, yra naudinga žinoti pagrindinius cholecistito dietos principus ir pavyzdinį meniu savaitę.

Dietos taisyklės

Lėtiniu tulžies pūslės uždegimu, svarbu valgyti truputį ir reguliariai. Dieną turėtų būti 5-6 valgiai. Reikia valgyti tuo pačiu metu mažomis porcijomis. Dėl šių veiksmų, tulžys bus gaminamas tinkamu laiku ir pakankamu kiekiu. Pernelyg šaltas ir karstas gali sukelti tulžies pūslės uždegimą, todėl maistas turėtų būti suvartotas šilumos pavidalu.

Šie dietiniai maisto produktai ir gėrimai turėtų būti pašalinti iš dietos:

  • stiprios kavos ir arbatos;
  • alkoholis;
  • gazuoti gėrimai, įskaitant mineralinį vandenį su dujomis;
  • šokoladas;
  • viskas, kas gali sudirginti virškinamąjį traktą - aštrus, sūrus, rūkytas;
  • bet kokie konservai ir marinatai;
  • produktai su maisto priedais (dažikliai, skonio stiprikliai ir pan.).

Būtina apriboti gyvūninių riebalų, saldumynų ir saldžių pyragų vartojimą. Taigi, geriau atsisakyti sviesto, bekono, ėrienos, kiaulienos, riebiosios žuvies ir naminių paukščių (žąsų, ančių mėsos).

Pirmiau pateiktos taisyklės gali žymiai sumažinti lėtinio cholecistinio išemimo dažnį. Be ligos paūmėjimo, taip pat ūminio cholecistito diagnozavimo, be dietos būtina vartoti vaistus, kartais ir radikalesnius metodus. Kaip gydyti cholecistitą priklausomai nuo jo formos, galite pasimokyti iš straipsnio: "Ūminio ir lėtinio cholecistito gydymo ypatybės įvairiais būdais".

Rekomenduojami indai ir produktai

Lėtinio cholecitino meniu galite įtraukti:

  • įvairios sriubos;
  • liesa mėsa ir žuvis;
  • augalinis aliejus (mažais kiekiais);
  • fermentuoti pieno produktai (kefyras, fermentuotas keptas pienas, jogurtas);
  • vaisiai ir daržovės;
  • natūralios sultys, vaisių kompotai iš vaisių, uogų ir džiovintų vaisių;
  • makaronai ir grūdai;
  • duona sumuštinių forma, geriau nei rugiai ar sėlenos.

Naudinga gaminti daržovių ir grūdų sriubas ant daržovių, silpnų mėsos ar žuvų sultinio. Iš mėsos produktų galite valgyti jautieną, veršieną, triušį, vištieną, tačiau prieš virinant išimkite visus filmus ir matomus riebalus iš mėsos. Iš grūdų dažniau rekomenduojama kepti grikius, ryžius ir avižinius dribsnius.

Virimo būdai

Siekiant, kad indai būtų išsaugoti didžiausią maistinių medžiagų kiekį, o ne dirginti tulžies pūslę, jie turėtų būti tinkamai paruošti. Produktai geriau virinami ir garuoja. Jūs galite kepti maistą orkaitėje ir virti, tačiau nepridėkite aliejaus ar riebalų. Kūno cholecistito dietai būdingos savybės. Informaciją apie tai galite rasti vaizdo įraše straipsnio pabaigoje.

7 dienų mėginių meniu

Kaip cholecisto dietą galite naudoti apytikslį meniu, paryškintą žemiau.

  1. Pusryčiai - varškės pyragas su razinomis (150 g), šiek tiek saldintas su silpna kava su pienu.
  2. Antrieji pusryčiai - vaisių salotos iš obuolių ir kriaušių su medumi ir graikiniais riešutais.
  3. Pietūs - grikių košė su garstyčių vištienos kotletu, jūrų vamzdžiu, džiovintų abrikosų kompotai.
  4. Užkandžiai - kepta obuolių ir uogų želė.
  5. Vakarienė - vinaigretė, baltojo omletas su petražolėmis ar krapais.
  1. Pusryčiai - avižiniai dribsniai su kepta veršiena, rosehip rinkliava.
  2. Antrieji pusryčiai - mažos riebalų sūris su 1 bananais.
  3. Pietūs - sriuba su perlų miežiais ir daržovėmis, 1 pipirai, įdaryti su ryžiais ir jautiena, džiovintų obuolių kompotas.
  4. Užkandis - pomidorų ir agurkų salotos su žalumynais, prieskoniais su šaukšteliu alyvuogių aliejaus.
  5. Vakarienė - pieno ryžių sriuba su žemės riešutų sausainiais (3 vnt.).
  1. Pusryčiai - manų kruopas su obuolių uogiene, arbata su pienu.
  2. Antrieji pusryčiai - tai baltyminis omletas su žalumynais ir sėlenų duonos gabaliukais.
  3. Pietūs - bulvių koše su žuvies troškiniu, pomidorų salotomis su žalumynais ir saulėgrąžų aliejumi.
  4. Užkandis - taurė rūgščiojo kefyro, kvietinių krekerių.
  5. Vakarienė - pilvas iš ryžių ir džiovintų vaisių, ryklys sultinys.
  1. Pusryčiai - tinginiai varškės koldūnai, serbentų želė.
  2. Antrasis pusryčiai - pomidorai, įdaryti obuoliais, silpna arbata.
  3. Pietūs - daržovių sriuba su alyvuogių aliejumi ir žalumynais, kriaušių kompotas, gabaliukas virtos vištienos.
  4. Užkandžiai - morkų salotos su obuoliu, medumi ir razinais.
  5. Vakarienė - makaronai su tarkuotu sūriu, stiklinis šilto pieno.
  1. Pusryčiai - sriuba su pienu ir makaronais, 1 džiovintas spurgos, silpna arbata.
  2. 2-asis pusryčiai - daržovių troškinys, vaisių kompotas.
  3. Pietūs - burokėliai vegetariški, virti jautiena, žaliuojantis kompotas.
  4. Saugus, - pomidorų ir Adygei sūrio salotos.
  5. Vakarienė - žuvis, susipynusi su cukinija, ryazhenka.
  1. Pusryčiai - sūrio košė, vištienos kukuliai, arbata su pienu.
  2. 2-asis pusryčiai - kepti moliūgai, spanguolių sultys.
  3. Pietūs - troškinti kopūstai su veršienos sriuba, kviečių duona.
  4. Arbatos laikas - pikantiški sausainiai, arbata, 2 vnt. Neriebus sūrio.
  5. Vakarienė - daržovių troškinys su rugine duona, kefyras.
  1. Pusryčiai - kepta pyrago pyragas ir vištiena, kava su pienu (ne stiprus).
  2. Antrasis pusryčiai - arbata ir 100 g džiovintų vaisių (džiovintų abrikosų, slyvų).
  3. Pietūs - jautienos pilvas (be pipirų), agurkų ir kopūstų salotos su krapais, kompotas.
  4. Saugus, - sumuštinis iš grūdų duonos ir varškės sūrio su petražolėmis, arbata.
  5. Vakarienė - ryžių košė su moliūgu ir pienu.

Nurodytas savaitės cholecisto meniu gali būti derinamas įvairiais būdais, pakeičiant vieną patiekalą kita. Tai padės padaryti maistą ne tik sveiku, bet ir skanu ir įvairiu.

Patarimas: norėdami sukurti savo individualų meniu, pasitarkite su dietologu.

Receptai kai kuriems patiekalams

Čia yra keli patiekalų receptai, kuriuos galite lengvai ir greitai pagardinti skanų maistą.

Įdarytos paprikos pomidorų sultyse

  • 6 dideli paprikai
  • 0,5 kg jautienos arba vištienos krūtinės,
  • pomidorų sultys (1 puodelis),
  • virti ryžiai (3 šaukštai),
  • morkos (1-2 vnt.)
  • svogūnai (2 vnt.).

Paprikos turi iškirpti dugną, ištraukti sėklas ir gerai išplauti išorėje ir viduje. Mėsą kepkite mėsmaliu. Susmulkinti svogūnai su tarkiu morkų troškiniu su nedideliu vandens kiekiu, sumaišykite su ryžiais ir malta mėsa. Įmaišykite papriką su mišiniu, padėkite į aukštą keptuvę ir supilkite pomidorų sultis. Kai skystis virsta, sumažinkite ugnį ir virkite indą 50-60 minučių. Jūs taip pat galite kepti pipirą orkaitėje.

Daržovių sriuba

Šio indo su cholecistitu receptas gali būti modifikuojamas keičiant daržovių sudėtį, kiekį ir santykį.

  • bulves (5 vnt.),
  • cukinijos (300 g),
  • morkos (2 vnt.),
  • baklažanai (2 vnt.),
  • lemputė (1 vnt.),
  • alyvuogių aliejus (2 šaukštai),
  • šviežios prieskoninės žolės (krapai, petražolės),
  • saldieji pipirai (2 vnt.).

Visos daržovės turėtų būti išplautos, nuluptos ir supjaustytos smulkiais gabalėliais. Iš pradžių įdėkite bulvių verdančiame vandenyje, po 10 minučių pridėkite visus likusius daržoves, išskyrus cukinijas, pridėkite 5-10 minučių, kol patiekalas bus paruoštas. Kai cukinija taip pat tampa minkšta, supilkite druską, šiek tiek atvėsinkite ir bulvių koše padėkite maišytuvu. Jūs taip pat galite išnaikinti daržoves per metalinį sietą. Priesakykite su aliejumi ir pridėkite pjaustytų žalumynų.

Kepti obuoliai

  • naminis sūris (100 g),
  • obuoliai (4 dideli),
  • kiaušinis
  • cukrus (2 šaukštai),
  • susmulkinti graikiniai riešutai.

Obuolius reikia nuplauti ir širdis pašalinti peiliu. Sumaišykite kiaušinio trynį su cukrumi, sumaišykite su varšku, įmaišykite riešutų mišinį. Kiekviena obuolė užpildyta, galite apibarstyti cinamoną viršuje.

Nuvalykite kepimo skardą vandeniu, supjaustykite obuolius ir kepkite 15-20 minučių. Ši indė su cholecistitu gali būti naudojama kaip desertas: įdaryti kepti obuoliai neleis skonio net saldus tortą. Kad jie būtų dar sveikesni, galite pakeisti cukrą medumi ir pridėti razinų.

Bet galbūt yra teisingiau gydyti ne poveikį, bet priežastis?

Mes rekomenduojame perskaityti Olga Kirovtseva istoriją, kaip ji išgydė skrandį. Perskaitykite straipsnį >>

Dieta pankreatitui ir cholecistizei, pavyzdinis meniu

Cholecistitas ir pankreatitas yra susietos ligos, nes jos turi tas pačias priežastis. Cholecistitas - liga, susijusi su virškinimo trakte, kurioje yra tulžies pūslės uždegimas. Viena iš priežasčių yra tulžies išsiskyrimo būdų akmenys, trukdantys laisvam tulžies tekėjimui.

Kai pankreatitas yra pažymėtas uždegimas kasoje. Pankreatitas ir cholecistitas gydomi tuo pačiu metu, naudojant tuos pačius gydymo metodus, kurie leidžia sumažinti kraujo poveikį paveiktam organui.

Bendrieji pankreatito ir cholecistito mitybos principai

Dieta pankreatitui ir cholecistizei yra vienas iš gydymo būdų. Tai leidžia sušvelninti paciento būklę, nes liga pereina į remisijos stadiją. Kad dieta būtų maksimaliai efektyvi, turėtumėte laikytis pagrindinių taisyklių:

  • Pankreatito ir cholecistito meniu pagrindas yra baltyminis maistas;
  • riebalų suvartojimas yra minimalus (jei sustiprėja, padidinkite augalinių riebalų kiekį meniu, kad išvengtumėte vidurių užkietėjimo ir pagerėtų tulžies nutekėjimas);
  • dėl pankreatito mažinti angliavandenių kiekį meniu (cukrus, medus, uogienės, konservai) ir cholecistito atveju tokio poreikio nėra;
  • visas maistas turėtų būti suvartotas žemės pavidalu, jei liga pasunkėja, maistą reikėtų kepti tik verdant;
  • tiek badavimas, tiek persivalgymas yra griežtai draudžiami;
  • negalima valgyti per šalto ar karšto maisto, rekomenduojama maisto temperatūra yra apie 40 laipsnių;
  • per dieną jums reikia gerti ne mažiau kaip 2 litrus skysčio (tai neatsižvelgiant į pirmuosius kursus ir sultinius);
  • maistas vartojamas dažnai ir truputį (reikia valgyti bent 5 kartus per dieną - pusryčiai, pietūs, vakarienė ir 2 užkandžiai).

Leidžiami ir draudžiami produktai

Kad dieta pateisintų paciento lūkesčius, pacientai turi žinoti: kokie maisto produktai turėtų būti visiškai pašalinti iš jų meniu ir kokie turėtų būti leidžiami vartoti. Toliau pateiktoje lentelėje pateikiamas tokių produktų sąrašas.

  • konservuoti, rūkyti ir sūdyti maisto produktai;
  • riebalinė mėsa ir žuvis;
  • riebalai, riebalai;
  • pagardai (aštrūs) ir pikantiški žolės;
  • pirmieji patiekalai, paruošti turtingame sultinyje;
  • grybo patiekalai;
  • žalieji kopūstai, ankštiniai augalai (išskyrus žalias žirnelius ir žalias pupeles);
  • skrandžio, špinatų, ridikėlių, ridikėlių, česnakų ir svogūnų;
  • padažai, majonezas, kečupas;
  • bananai, vynuogės, dainos, figos;
  • riebalų pieno patiekalai;
  • gazuoti gėrimai.
  • daržovės ir šakniavaisiai (kepami ir virti);
  • įvairių rūšių grūdai (ryžiai, grikiai, manų kruopos, hominy, "Hercules")
  • mažo riebumo pieno patiekalai;
  • saldžių vaisių ir uogų (rūgštus - pagal draudimą);
  • petražolės, gvazdikėliai, krapai, lauro lapai, cinamonas, ciberžolė;
  • įvairių rūšių sėklos ir riešutai;
  • natūralios sultys, mineralinis vanduo be dujų;
  • Sausi sausainiai, krekeriai, sausainiai.

Dieta pankreatito ir cholecistito paūmėjimo metu

Ligos paūmėjimas yra laikotarpis, kuris reikalauja ne tik medicininio gydymo, bet ir griežtos dietos. Kokios taisyklės reikalingos pacientui laikytis?

  1. Per pirmąsias dvi-tris dienas gydytojai rekomenduoja visiškai atsisakyti valgio. Jums reikia gerti vandenį be dujų ir ropių infuzijos iki 1 litro per dieną.
  2. Kitos 3-4 dienas gali būti šiltos arbatos be cukraus su krevetonu arba džiovinta duona, išplauta sriuba arba pieno košė, paruošta įpilant vandens 1: 1 santykiu, taip pat baltojo omleto, pagaminto dvigubo katilo.
  3. Po 7 dienų racionui leidžiama įvairinti su mažai riebalų ir be rūgščiųjų varškės, sriubų ar daržovių pagamintiems šalutiniams patiekalams (išskyrus kopūstai).
  4. Žuvis arba balta mėsa, mėsos ar mėsos kruopos, verdamos, gali būti suvartotos 9-10 dienų.
  5. Šių ligų metu šia liga reikia švelniai maitintis šešis mėnesius - metus, kol atsiras stabili remisija, o tyrimo rezultatai bus stabilūs.

Dietos lentelė Nr. 5

Pažiūrėkime, kokia yra šios dietos esmė? Dieta arba lentelė Nr. 5, sukurta sovietų mokslininkų, bet vis tiek lieka ta pati sąlyga pankreatito ir cholecistito gydymui. Pagrindinės penktosios lentelės taisyklės:

  1. Dietos numeris 5 - reguliariai tris kartus per dieną + du - trys užkandžiai. Persikraustymo ir bado pacientams, sergantiems cholecistitu ir pankreatitu, draudžiama.
  2. Mažos kalorijos porcijos, kurios yra pakankamos, kad pašalintų bado jausmus.
  3. Patogiausia maisto temperatūra yra 40 - 45 laipsnių.
  4. Siekiant palengvinti virškinamojo trakto darbą, indai turi būti suvartoti žemės ir susmulkinta forma. Iš meniu neįtraukiami rupūs ir pluoštiniai produktai.
  5. Maistą geriausia virti dvigubo katilo, kepti ar virti, negalima kepti!
  6. Alkoholis - pagal draudimą, kavos ir arbatos - ribotą kiekį.
  7. Padarydami meniu, turėtumėte atsižvelgti į dienos santykį - baltymų - riebalų - angliavandenių. Pirmojo kiekio kiekis turi būti padidintas, o greitų angliavandenių ir riebalų kiekis sumažėja.

Menopenas lėtiniam pankreatitui ir cholecistizei

Kiekvienos šių ligų dienos meniu gali ir turėtų būti įvairios. Mes susipažinsime su apytiksliu savaitės meniu.

Pirmadienis

  1. Pusryčiai Avižiniai dribsniai, arbata su pienu, krekingas.
  2. Antrieji pusryčiai Kepta su varškės obuoliais + arbatiniu šaukšteliu grietinės.
  3. Pietūs Daržovių sriuba, vištienos krūtinėlės (virtos) + runkelių salotos, rudzuotos sultinys.
  4. Aukšta arbata Kriaušių
  5. Vakarienė Virtos vermišeliai su sūriu, kompotai.
  6. Prieš einant miegoti - kefyrą.

Antradienis

  1. Pusryčiai Kiaušinis, virta minkšta, arbata žalia, sausas sausainiai.
  2. Antrieji pusryčiai "Apple" saldžių veislių.
  3. Pietūs Salierų sriuba, garstyčios žuvys, agurkai ir pomidorų salotos, želė.
  4. Aukšta arbata Bananas
  5. Vakarienė Ryžių troškinys, kompotas.
  6. Prieš miegą - pienas.

Trečiadienis

  1. Pusryčiai Sūrio pyragaičiai, kavos gėrimai su pienu.
  2. Antrieji pusryčiai Kiselis su sausainiais.
  3. Pietūs Ryžių-morkų sriuba, virtos pyragus + troškintos morkos, kompotas.
  4. Aukšta arbata Vaisių želė, sausainiai.
  5. Vakarienė Daržovių troškinys + pieno dešra, žalioji arbata.
  6. Prieš einant miegoti - kefyrą.

Ketvirtadienis

  1. Pusryčiai Cukrinių troškinys + mažai riebalų grietinė, žalioji arbata.
  2. Antrieji pusryčiai Avižiniai dribsniai, krekeriai ar sausainiai.
  3. Pietūs Sriuba su kukuliais, grikių košės + troškinta mėsa, kompotas.
  4. Aukšta arbata 4-5 saldžių slyvų.
  5. Vakarienė Bulvių košė + pieno dešra, arbata.
  6. Prieš miegą - ryazhenka.

Penktadienis

  1. Pusryčiai Makaronai, apibarstyti sūriu, arbata su pienu.
  2. Antrieji pusryčiai Sūris su grietine.
  3. Pietūs Moliūgų sriuba, makaronai + virta mėsa, vaisių kompotas.
  4. Aukšta arbata Bananas
  5. Vakarienė Žuvies puodelis, virtos daržovės, arbata.
  6. Prieš einant miegoti - kefyrą.

Šeštadienis

  1. Pusryčiai Steamo baltojo omlete, kavos su pienu, sausainiais.
  2. Antrieji pusryčiai Arbata ir skrudinta duona.
  3. Pietūs Makaronų sriuba, troškintos žuvies kotletai + troškintos morkos, vaisių kompotas.
  4. Aukšta arbata Kissel, krekeriai.
  5. Vakarienė Ryžiai su džiovintus vaisius, želė.
  6. Prieš miegą - pienas.

Sekmadienis

  1. Pusryčiai Pudingas su uogų ir vaisių gabalėliais, žaliosios arbatos.
  2. Antrieji pusryčiai Vaisių salotos su jogurtu.
  3. Pietūs Bulvių ir morkų sriuba, makaronai "flote" stiliumi (virta mėsa), kompotas.
  4. Aukšta arbata Pienas, slapukai.
  5. Vakarienė Bulvių kotedžai + troškintos žuvys, arbata.
  6. Prieš einant miegoti - kefyrą.

Patiekalų receptai

Mes siūlome kelis naudingus ir skanius receptus tiems, kurie kenčia nuo cholecistito ir pankreatito.

  1. Kai šie negalavimai yra labai naudingi produktas yra moliūgas. Virimo receptas: moliūgų nuvalykite, pašalinkite sėklas, supjaustykite 3-5 cm gabalėliais, virkite maždaug 20 minučių, tada susmulkinkite su maišykle. Į gautą tyrę pridėkite džiovintų abrikosų arba razinų, nedidelį kiekį virinto pieno. Cukrus nereikia, nes tai yra pakankamai moliūgų.
  2. Kepta moliūgai. Ilgieji vaisiai supjaustyti per pusę, pašalinti sėklas ir nupjauti minkštimą "tinklelis", įdėti moliūgą nulupti ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje 180 laipsnių kampu.
  3. Norėdami, kad garstyčios mėsa būtų kvepianti ir skanu, įdėkite gabalus į dvigubą katilą ir šalia jų pridėkite pipirus ir česnaką. Indelis sugerins skonį, bet nebus aštrus. Taip pat gamina žuvis.
  4. Valgio metu Turkijos mėsa yra gana kaprizinga, ji gali pasirodyti sausa ar sunki. Norėdami to išvengti, kepinėlį įpilkite į kalakutiją 60 minučių, tada druskos ir suvyniokite į daržoves (bulves, bulgarų pipirus, cukinijas) folijoje. Kepkite pirmąsias 10-15 minučių 200 laipsnių temperatūroje, o tada sumažinkite iki 160. Virimo laikas nustatomas pagal paukščio dydį. Malonu apeiti!

Neatitinkančios dietos pasekmės

Jei pankreatitas ir cholecistitas sergantis asmuo nesilaiko rekomenduojamos dietos, tai sukelia nuolatinį ligos paūmėjimą. Verta žinoti, kad lėtinis pasikartojantis pankreatitas yra pavojingas procesas, kuris vystosi kasoje. Jei liga progresuoja nuolat, paveiktų ląstelių skaičius sparčiai didėja ir tai sukelia kasos atrofiją, taip pat susijusių ligų vystymąsi - skrandžio opą, diabetą, piktybinius navikus, cholecistitą.

Pacientams reikia prisiminti, kad pankreatito ir cholecistito dieta yra kokybiško gyvenimo raktas.

Dieta lėtinio cholecistito atveju

Cholecistitas arba tulžies pūslės uždegimas yra sudėtinga liga. Tai turi neigiamą poveikį kepenų funkcijai. Į skirtingo amžiaus žmones kyla susirgimų pavojus. Gydant diagnozuotą ligos formą, gydytojas nurodo dietą ir tinkamą medicininės intervencijos versiją. Neleidžiama savarankiškai atsisakyti vartoti narkotikų arba keisti dozę. Dieta yra pagrindinis gydymo elementas. Svarbu, kad pacientas laikytųsi dietos mitybos principo, kad savaitinis meniu būtų pavyzdinis. Šios priemonės neleidžia formuoti naujo uždegimo proceso.

Maistas įvairiomis ligos formomis

Ūminė ligos forma yra tausojanti virškinimo organų dieta. Reikia gerti pakankamai vandens, geriausia pirmosiomis ligos dienomis. Dietinis stalas Nr. 5 tampa mitybos pagrindu ligos laikotarpiu. Pacientas laikosi rekomendacijų iki visiško išgydymo etapo. Tai ilgas laikotarpis.

Kai kumuliacinio cholecistito paūmėjimas, dalinis maistas yra pagrindinis gydymo principas. Asmuo privalo griežtai laikytis priėmimo režimo ir atstovauti gyvybei be draudžiamų produktų. Apetitas normalus. Maistinės medžiagos absorbcija pasiekia savo viršūnę. Sumažėja susitraukimai. Tulžies pūslės funkcija palaipsniui gerėja.

Ūminis cholecistitas neigiamai veikia virškinamojo trakto veiklą. Pacientui reikia normalizuoti vandens balansą. Vanduo yra būtina sveikos mitybos sudedamoji dalis. Atitikimas geriamojo režimo - būtina sąlyga. Tai padeda pašalinti toksinus iš organizmo ir išlaikyti joninę pusiausvyrą ląstelėse.

Cholecistopankreatitas yra sudėtinga liga. Įtakoja kasos. Kai cholecistopankreatitas yra specifinis gydymas. Dietinis mityba yra komponentas kartu su vaistiniais preparatais. Gydytojas nurodo dietos skaičių 5.

Pagrindiniai paciento mitybos principai yra specialiai sukurti šlapimo pūslės paruošimui normaliam veikimui, be staigų apkrovų. Liga paveikia kaimyninių organų funkcionavimą. Pirmiausia kasoje ir kepenyse. Kepenų apkrova turėtų būti sumažinta. Biliardo kanalai veiks kaip įprastai. Akmenų susidarymo prevencija. Žarnynas neturėtų kauptis. Reikalingas nuolatinis nutekėjimas. Jei bus laikomasi visų rekomendacijų, liga nebus pažengta.

Kai pankreatitui draudžiama gerti maistą. Rekomenduojame palaukti 15 minučių po valgio. Jums reikia valgyti atsipalaidavusi atmosferoje, neskubėkite, kruopščiai kramtyti maisto. Nesant noro valgyti, neuždaryti. Nuvilkimas dietoje neigiamai veikia žarnos pašalinimą iš organizmo. Padeda pabloginti. Gydymas neveikia. Maisto produktų apribojimas neturėtų atsispindėti kalorijų skaičiui. Siekiant išvengti cholecistito ir pankreatito, gydytojas gali reikalauti pavyzdinio meniu taisymui.

Maistas cholecistizei

Lėtinis cholecistitas ir jo gydymas apima truputį mitybą. Chroniškos formos pasunkėjimo laikotarpiu liga gydoma dieta, kurios skaičius yra 5. Remiantis ligos duomenimis, dietos numeris 5a nenaudojamas. Remisijos stadijoje pagrindinis dietinis valgomojo stalas gali būti rekomenduojamas kaip pagrindinė ligos komplikacijos profilaktika. Maistas yra reguliarus. Optimalus priėmimų skaičius yra 5-6 kartus per dieną.

Pageidautina gerbti vieną kartą. Šiuo metu gaminamas tam tikras tulžies kiekis. Porcijos yra mažos. Vienu metu nerekomenduojama vartoti daugiau kaip 250 gramų produkto. Tai leis tulžį gaminti reikiamu laiku, kiek reikia. Jūs negalite persivalgyti. Šaltos ar karšto vartojimo metu kyla silpnumas tulžies takų. Gėrimas turi būti šiltas. Mažiausias druskos kiekis maiste. Kalorijų kiekis yra ne mažesnis kaip 2500 kcal. Kai pats paruoškite meniu, apsvarstykite produktų energinę vertę. Mityba priklauso nuo valstybės ir mitybos įpročių.

Į dietą neįeina:

  • Alkoholiniai gėrimai;
  • Stiprios kavos ar arbatos;
  • Gėrimai, kurie turi bet kokį aeracijos lygį, įskaitant mineralinį vandenį su dujomis;
  • Šokoladas;
  • Aštrus, sūrus, keptas maistas;
  • Visi konservuoti ar marinuoti patiekalai;
  • Šaltos sriubos;
  • Patiekalai su grybais;
  • Maisto produktai, turintys daug gyvulinių riebalų;
  • Desertiniams leidžiama įmesti, džiovinti vaisiai, muilai, želė.

Būkite atsargūs su saldainiais ir bandelėmis. Gali atsirasti komplikacijų, kurios gali sukelti sąstingį, tulžies sustorėjimą. Tai veda prie akmenų susidarymo. Perpildyta tulþis yra infekcijø veisimo vieta. Nepageidaujama fermentacija produktų virškinimo trakte. Tai turi neigiamą poveikį kepenų gleivinei. Dieta teigiamai veikia visos virškinimo sistemos būklę. Svoris pradės mažėti. Atsiras žarnyno mikrofloros balansas. Padidinti imunitetą.

Lėtinio cholecistito dietos sumažina traukulių skaičių. Esant ūminiam cholecistizei, kartu su dieta būtina laikytis nustatyto gydymo. Indai turi būti kuo paprastesni. Teisingas produktas turi būti trinamas arba susmulkintas. Apskaičiuotas cholecistitas nepasikartoja, jei produktai su padidėjusiu magnio kiekiu yra įtraukti į gydymo lentelę. Mineralai yra absorbuojami reikiamu kiekiu, neperkraunant ligonių. Venkite indų su daugybe prieskonių.

Pacientas turi būti meniu:

  • Skirtingi sriubų tipai;
  • Mažos riebios mėsos ar žuvies rūšys;
  • Kai augalinis aliejus;
  • Produktai, kurių sudėtyje yra fermentuotų pieno bakterijų, kurių minimalus riebalų kiekis procentais;
  • Sezoniniai daržovės, vaisiai su rūgštaus skonio;
  • Šviežiai spaustos sultys arba kompotai;
  • Įvairios grūdų rūšys ir makaronai;
  • Kiaušinių baltymai;
  • Sūris Išimtys yra aštrios ir riebios veislės;
  • Pieno arba daržovių sultinio padažai;
  • Rugių arba sėlenų duona.

Iš javų bus naudinga grikiai, ryžiai arba avižiniai dribsniai. Jie turi teigiamą poveikį žarnyno gleivinei, nedirgina kepenų. Geriausia mėsa bus veršiena, triušiena. Galite valgyti vištienos. Prieš naudodami turite pašalinti matomus riebalus ir plėvelę. Pirmieji patiekalai visada yra maiste. Geriau daržovių sultyse naudojant žalią. Skerriklių naudojimas draudžiamas. Jame yra rūgšties, dėl kurios gali atsirasti papildomas organo sudirginimas.

Siekiant išsaugoti visas tulžies pūslės maistines medžiagas ir naudą, indai ruošiami laikantis taisyklių. Geriau paruoškite virimą. Leiskite produktams virti. Negalima kepti maisto ar troškinti. Jums reikia visiškai valgyti. Tuo pačiu metu apriboti maisto produktų su rūgštimis vartojimą. Pacientas rūpinasi savo sveikata, kuri daro teigiamą poveikį gyvenimo kokybei.

Mėginio meniu

Keletas mėginių indų, skirtų mitybai paruošti.

  • varškės sūrio gaminiai su razinomis, silpna kava su pienu;
  • virta veršiena su avižiniais dribsniais, rožinio šaknų dedeklės;
  • manų taukai su obuolių uogiene, pieno arbata;
  • tinginiai koldūnai, vaisių želė;
  • pieno makaronų sriuba, mažos tvirtovės su ratu arbata;
  • sūrio ir vištienos kruopos, pienas arbata;
  • vištienos puodelis, kavos gėrimas.

Pietų laikas:

  • vaisių salotos, apsirengtos medumi;
  • mažo riebumo varškė, banana;
  • Omletas su sėlenų duona;
  • pomidorai ar obuoliai, arbata mažos koncentracijos;
  • daržovių troškinys, vaisių kompotas;
  • kepti moliūgai ir sultys;
  • arbata, dalis asorti džiovintų vaisių.
  • virta vištienos kotletas su grikiu, jūrų voveraus salotos, abrikoso kompotas;
  • daržovių sriuba su perlamutriniais miežiais, įdaryti pipirai su veršiena, kompotas;
  • žuvies troškinys su bulvių koše, salotos su pjaustytais žaliais ir pomidorais, prieskoniais augaliniu aliejumi;
  • vištienos sriuba; kompotas;
  • burokėlių sriuba su jautienos gabalėle, kompotas;
  • troškinti kopūstai, liesos mėsos sriuba, duona;
  • jautienos pilafas, daržovių salotos.
  • obuolys, keptas orkaitėje, uogų želė;
  • daržovių salotos su alyvuogių aliejumi;
  • mažo riebumo kefyras, kviečių džiūvėsėlis;
  • morkų, obuolių ir razinų salotos;
  • pomidoras su Adygei sūriu;
  • sausainiai, arbata, neriebus sūris;
  • varškės sūris, duona, arbata.
  • daržovių salotos, kiaušiniai su krapais;
  • sausainiai su pieno ryžių sriuba;
  • pilas su džiovintomis vaisių, rožinio šaknų dedeklių;
  • makaronai su sūriu, šiltas pienas;
  • troškintos cukinijos su žuvimi, Ryazhenka;
  • daržovių troškinys, kefyras;
  • moliūgų košė su ryžiais, šiltas pienas.

Dieta, mėginio meniu ir receptai cholecistizei

Ką galite valgyti cholecistite?

Tulžies pūslės uždegimas yra tiesiogiai susijęs su mitybos ypatumais, todėl racionali dieta tampa būtinybe gydyti ligą ir gerovę. Jame turėtų būti visos būtinos organizmo maistinės medžiagos, prisideda prie tulžies praskiedimo ir uždegimo pašalinimo. Patartina pasirinkti maisto ruošimo būdą, kuris mažiausią įtvirtina virškinimo organus.

Kolecistui leidžiamų produktų sąrašas apima:

Paukščių ir liesos mėsos, jūros gėrybių, žuvies, aukščiausios klasės dešros, kuriose nėra aštrų pagardų ir kiaulinių taukų. Kiekvieną dieną galite valgyti ne daugiau kaip 1 vištienos trynio.

Švieži ne rūgštūs vaisiai, daržovės ir įvairūs žalumynai. Šie produktai yra vertingi vitaminų, maistinių skaidulų ir mikroelementų šaltiniai. Ypač naudinga cholecistito kriaušėms, jie prisideda prie atsigavimo, todėl jų vartojimas gali būti padidintas.

Mityba gali apimti grūdus, ypač pažymėtus avižinių ir grikių, taip pat makaronus. Iš jų galite gaminti košę, pudingus ir troškinimus.

Mažai riebūs pieno produktai ir rūgštiniai produktai, tokie kaip neriebusis varškėlis, grietinė, riebi sūriai. Jogurtai su bifidobakterijomis padės išvengti žarnyno disbiozės.

Duona rekomenduojama naudoti džiovintoje arba šiek tiek pasenusioje formoje, pirmenybė teikiama grūdų kepiniams ir sėlenų produktams. Slapukai leidžiami.

Natūralūs augaliniai aliejai, kurie nebuvo rafinuoti, ypač naudinga alyvuogių aliejui.

Nuo saldaus galite sau leisti marsmalą, uogienę, marmeladą.

Gėrimai - rosehip de novo, želė, saldžių vaisių kompotai ir sultys, kava su pienu ir silpna arbata. Gerti pusę puodelio burokėlių sulčių du kartus per dieną gerokai sumažėja skausmingo cholecistito rizika. Skirta vartoti cikoriją teigiamai veikia tulžies pūslės būklę, todėl rekomenduojamas gėrimas iš jo į dietą.

Cukrinių bulvių vartojimas virimo metu sustabdo uždegimą tulžies pūsle ir padidina tulžies srautą.

Kas negali būti cholecistitas?

Žmonės, kurie kenčia nuo šios ligos, turėtų vengti produktų, kurie dirgina gleivines, padidina cholesterolio kiekį ir trukdo virškinti. Sotieji riebalai yra griežtai draudžiami.

Produktai, kurių vartojimas draudžiamas cholecistitu sergantiems pacientams:

Riebios veislės kiaulienos, ėrienos, žąsų, ančių, didelės riebalų žuvų, taukų, kepenų ir inkstų.

Žirniai, pupelės ir kiti ankštiniai augalai.

Rūgšti vaisiai ir uogos

Ridikas, špinatai, rūgštynės, svogūnai, česnakai, kurių eteriniai aliejai dirgina skrandžio sieną.

Grybai taip pat turės būti apleisti.

Konservai, ikrai, rūkyta mėsa, marinuoti agurkai.

Sviesto tešlos produktai, pyragaičiai, ypač švieži, kakavos produktai, šokoladas, ledai, riebalų kremas.

Prieskoniai, actas, karšti padažai ir turtinga mėsa, netgi žuvies sultinys, kepta patiekalai.

Nerekomenduojama gerti alkoholio, gazuotų gėrimų ir stiprios kavos.

Iš meniu reikia neįtraukti krienų ir garstyčių.

Per didelis cukraus vartojimas sumažina tulžies sudėtį ir sumažina tulžies sekreciją, todėl jo paros norma neturi viršyti 70 g, atsižvelgiant į jo kiekį induose, kurie yra apie 9 arbatinius šaukštelius. Leidžiamas druskos kiekis neviršija 10 g.

Ar gali medus už cholecistą?

Medyje yra daug naudingų medžiagų, kurios palankiai veikia viso organizmo būklę, bet žmonėms, sergantiems cholecistimu, tai bus ypač vertinga jo choleretic veikimui. Tai ne tik įtraukiama į dietą, bet ir naudojama kaip terapinis agentas. Tuo tikslu ryte ant tuščio skrandţio rekomenduojama gerti 100 gramų vandens, ištirpinto medaus šaukštu, nusileisti dešinėje pusėje ir po juo įdėti anksčiau paruoštą karšto vandens butelį. Šioje pozicijoje turite likti maždaug 3 minutes. Jums reikia pakartoti procedūrą per 5 dienas. Ši priemonė leis išstumti visą tulžies per naktį, susidariusį iš tulžies takų.

Kalkulinio cholecistito prevencijai ir šalinimui rekomenduojama valgyti kvietinius kukurūzus su medumi.

Meniu cholecistizei

Ruošdami kasdienį meniu, turite apsvarstyti keletą taisyklių, būdingų cholescitų dietai:

Bendras dienos maisto kiekis neturi viršyti 3,5 kg, atsižvelgiant į sunaudotą skystį.

Maistas turi būti dažnas, 5 kartus per dieną fiksuoto laiko tarpo, tačiau nereikia didelių porcijų. Tokia priemonė pagerins tulžies srautą ir išspręs produkciją.

Trys pagrindiniai patiekalai yra tarpusavyje su dviem vienas kitą papildančiais, kurių metu sumuštiniai, vaisiai ir leistini gėrimai gali būti naudojami kaip užkandis.

Svarbu pasirinkti tinkamą maisto ruošimo būdą. Geresnis virinimas ir garinimas, leidžiamas kepimas, tačiau šiuo atveju negalima naudoti papildomų riebalų ar aliejaus.

Išgaunamosios medžiagos mėsoje ir žuvyje nedirgina kepenų, šie produktai yra virti arba vandenyje. Gautas sultinys negalima valgyti cholescitos paūmėjimo metu, o remisijos metu - kartais. Prieš ruošiant mėsą valo iš filmų ir sausgyslių, o paukštis yra išlaisvintas iš odos.

Augaliniai aliejai turi cholerotinį poveikį, tačiau jie gali būti dedami tik į gatavą indą ir draudžiama šilti, kad nebūtų prarasta naudingos savybės.

Maisto temperatūra prieš maitinimą turėtų būti vidutinė (ne mažiau kaip 15 ° С, ne daugiau kaip 62 ° С), per karšti ar šalti patiekalai gali išprovokuoti ataką.

Daržoves rekomenduojama vartoti žaliavoje ir kepti kiekvieną valgį. Vaisiai turi būti įtraukti į kasdienį meniu, ypač su avokadomis.

Virimo metu galite naudoti tik šviežius ir natūralius produktus.

Savaitinis meniu cholecistito meniu pavyzdys:

Pirmadienis

1 pusryčiai - avižiniai dribsniai su dešra, sultinio šlaunimis ar arbata.

2 pusryčiai - bananų su 100 g mažo riebumo varškės sūriu.

Pietūs - daržovių sriuba su kviečių javais, pipiru, įdaru mėsa ir ryžiais, rapsukų sultinys ar kompotas.

Užkandis - salotos su pomidoru ir agurkais, prieskoniais augaliniu aliejumi, duonos riekių miltų gabaliukai.

Vakarienė - pieno ryžių sriuba, 3 vnt. Nerauginti slapukai

Antradienis

1 pusryčiai - varškės puodai su razinomis (150 g), kavos su pienu.

2 pusryčiai - obuolių ir kriaušių salotos, girdomi 1 val. l medus, apibarstytas susmulkintomis riešutėmis.

Pietūs - grikių košė su karštuoju kumpiu, jūrų kalyku, kompota.

Užkandžiai - kepti obuoliai, želė.

Vakarienė - vinaigretė, baltos omletas iš žalumynų ir 1 kiaušinis.

Trečiadienis

1 pusryčiai - tinginiai koldūnai (200 g), laukinių rožių vanduo.

2 pusryčiai - sumuštiniai su cukinijos ikrais - 2 vnt.

Pietūs - sriubos-blynų daržovės, pagardintos žalumynais ir alyvuogių aliejumi, virta vištienos kojelė, kompotas.

Užkandis - salotos, pagamintos iš morkų ir obuolių, pilamas medumi.

Vakarienė - makaronai su sūriu, arbata.

Ketvirtadienis

1 pusryčiai - manų kruopas su šaukštu uogienės, arbata su pienu.

2 pusryčiai - griežinėlių duona, baltojo omleto iš žalumynų ir 1 kiaušinis.

Pietūs - bulvių koše, liesos virtos žuvys, pomidorai, sumaišyti su augaliniu aliejumi ir apibarstyti žalumynais.

Arbatos laikas - arbata ir zefyrai.

Vakarienė - vaisių pilafas, šunų buljonas.

Penktadienis

1 pusryčiai - sūrio košė, virta druska dešra (50 g), kavos su pienu.

2 pusryčiai - kepta moliūgai (150 g), ropių sultinys.

Pietūs - troškinti kopūstai (200 g), jautienos stroganoff (100 g), sėlenų duona.

Saugus, - sūrio gabaliukas, arbata su pienu.

Vakarienė - daržovių troškinys (200 g), grūdų duona.

Šeštadienis

1 pusryčiai - makaronų pieno sriuba, 2 džiovyklos, arbata.

2 pusryčiai - daržovių prieskoniai (150 g), ropių šaknys.

Pietūs - vegetariška sriuba, virta jautiena (100 g), kompotas.

Užkandis - "Adygei" sūris (50 g), pomidorai su žalumynais.

Vakarienė - žuvis, virta ir kepta su daržovėmis (200 g), rozmarino sultinys.

Sekmadienis

1 pusryčiai - minkštas mėsos pyragas (150 g), kavos su pienu.

2 pusryčiai - du sauja džiovinti vaisiai, arbata.

Pietūs - pilafas su virta mėsa (200 g), agurkų, kopūstų ir žalumynų salotos (100 g).

Užkandis - griežinėlių duonos gabaliukas, padengtas varškės sūriu su žolelėmis, arbata.

Vakarienė - moliūginė, pienas.

Galite atlikti meniu pakeitimus pagal leistinus produktus.

Šiame straipsnyje pateikiamas labiausiai naudingų cholecisto produktų sąrašas.

Receptai patiekalai ir sriubos cholecistitas

Žuvies, agurkų ir Briuselio kopūstų sriuba:

Kalmarai, Briuselio kopūstai (200 g), agurkai (200 g), žalumynai, daržovių sultinys (700 ml), druska.

Paruošimas: nulupkite kalmarus ir supjaustykite į ploną juostelę, virkite sultinį, įdėkite kopūstus, virkite 5 minutes. Įpilkite paruoštų jūros gėrybių, supjaustytus agurkus į keptuvę, druskos ir virkite 4 minutes. Pabarstykite paruoštą sriubą su kapotų žalumynų.

Cukinijos (2 vnt.), Baklažanai (2 vnt.), Morkos (2 vnt.), Paprikos (2 vnt.), Svogūnai (2 vnt.), Didelės bulvės (5 vnt.), Alyvuogių aliejus (2 valg. L.), druska, žalumynai.

Paruošimas: daržoves nuvalykite ir kauliukus, nuimkite pipirus ir supjaustykite svogūną. Į 3 litrus verdančio sūdyto vandens nuplaukite bulves, po 10 minučių pridėkite likusius daržoves, išskyrus cukinijas, prieš ištraukdami juos pridėkite 5 minutes. Paruošta šiek tiek atvėsinta sriuba supjaustoma maišytuvu, pagardinta alyvuogių aliejumi ir žalumynais.

Bulvių, brokolių ir burokėlių sriuba

Runkeliai (100 g), bulvės (100 g), brokoliai (200 g), daržovių sultinys (650 ml.), Druska.

Paruošimas: Virinama šiek tiek šilumos, įpilama bulvių, burokėlių supjaustoma smulkiais gabalėliais, brokoliai supjaustyti žiedynai ir įmerkti į vandenį, druską. Sriuba turi būti virti, kol daržovės bus minkštos.

Runkeliai, Kohrabi ir midijos sriuba

Midijos mėsa (220 g), runkeliai (150 g), kalabai (150 g), žalumynai, daržovių sultinys (750 g), druska.

Paruošimas: Kohrabi, pjaustyti runkeliai, įdaryti virinto sultinio ir virti iki minkštos, tada druskos, pridėti mėsos mėsą ir palaukti 6 minutes. Paruošta sriuba užpilkite žalumynais.

Jautienos pyragaičiai su daržovėmis

(400 g), jautienos (600 g), kiaušinio, morkos (150 g), sviesto (50 g), sūrio (15 g), miltų (šaukštas), grietinės (100 g), šiek tiek druskos.

Paruošimas: virkite jautieną ir supjaustykite į mažus gabaliukus, morkos kauliukus, kopūstus, išardytus į žiedynų. Sumaišykite mėsą su daržovėmis, įpilkite druskos, praleiskite mėsą per mėsmakerį, įpilkite kiaušinį, sumaišykite įdarą. Iš jo užpilkite pyragus, įdarykite į keptuvę, nuluptą aliejumi, užpilkite grietine, pabarstykite sūriu ir kepkite.

Pienas (30 g), žuvis (90 g), miltai (2 g), kiaušinis, druska, sviestas (2 g).

Paruošimas: virkite žuvų filė, išmaišykite mėsmalėje, įmaišykite trynį, pieną, druską, aliejų, sumaišykite viską. Kruopščiai išmaišykite baltymą ir pridėkite prie pagrindinių produktų. Įdėkite gautą masę į alyvuotą keptuvę ir kepkite 180 ° C temperatūroje. Suflą galite įdėti į paruoštą formą ir paruoškite pora.

Didesnės saldžiosios paprikos (6 vnt.), Liesos jautienos arba vištienos filė (500 g), virti ryžiai (3 šaukštai L.), svogūnai (2 vnt.), Pomidorų sultys (1 valgomasis šaukštas), česnakai (2 gvazdikėliai) lauro lapas, paprika, druska.

Paruošimas: šiek tiek susmulkinkite ir nulupkite, malkite mėsą, pridėkite prieskonių, ryžių ir smulkintų česnakų. Supjaustykite svogūnais, morkas sumalkite, virkite vandeniu iki minkštos, tada supilkite pomidorų sultis ir virkite. Tvirtai supilkite smulkintą mėsą į papriką, supilkite ankštes ant kepimo skardos, supjaustykite ant viršaus, įpilkite vandens ir kepkite apie 40 minučių.

Salotos su cholecistitu

Agurkai (1 vnt.), Pomidorai (1 vnt.), Pipirai (1 vnt.), Salotos, žalumynai, kukurūzai arba alyvuogių aliejus, druska.

Paruošimas: supjaustykite daržoves į didelius gabalėlius, įpilkite salotos lapų, žalumynų, sezono metu su aliejumi, druska.

Balta kopūstinė (220 g), morkos (25 g), cukrus (2 g), druska, augalinis aliejus (10 g), citrinų rūgštis 2% (10 g).

Paruošimas: smulkiai pjaustyti kopūstai, sumalti su citrinų rūgštimi ir druska, išspausti sultis, įdėti cukrų, riebi morkos, įdėti į birumą ir užpilti aliejumi.

Saldžiųjų burokėlių salotos su džiovintomis abrikosais

Runkeliai (900 g), džiovinti abrikosai (100 g), grietinė (150 g), cukrus (20 g).

Paruošimas: sumaišykite džiovintus abrikosus pusvalandį ir smulkiai pjaustykite, kepkite runkelius ir supjaustykite šiaudais, sumaišykite ingredientus, sezona su grietine ir pabarstykite cukrumi.

Dieta su cholecistitu, meniu

Kas yra cholecistitas

Cholecistitas yra uždegiminė tulžies pūslės liga. Tai dažniausia pilvo organų liga. Šiuo metu cholecistitas kenčia nuo 10 iki 20 proc. Suaugusių žmonių, ir ši liga linkusi toliau augti. Taip yra dėl sėdimo gyvenimo būdo, mitybos prigimties (per daug su gyvuliniais riebalais gausaus maisto - riebios mėsos, kiaušinių, sviesto) vartojimo, endokrininių sutrikimų (nutukimo, cukrinio diabeto) augimo. Moterys kenčia 4 kartus dažniau nei vyrai, ji susijusi su geriamųjų kontraceptikų vartojimu, nėštumu.

Funkciniai sutrikimai (diskinezijos), uždegiminis (cholecistitas) ir medžiagų apykaitos sutrikimai (cholelithiasis) skiriasi nuo daugybės tulžies takų ligų. Šie narėse yra vienos patologinės proceso etapai: pirma, ten motorika tulžies pūslės - diskinezija, tada prisijungia prie uždegiminį procesą - suformuotą acalculous cholecistitas, kuris galiausiai virsta tulžies akmenligė (cholelitiazė).

Pagrindinės priežastys yra infekciniai veiksniai. Infekcija patenka į tulžies pūslę per kraują, limfą ir kryptį iš žarnyno.

Pagrindiniai infekcijos šaltiniai gali būti:

- ūmūs ar lėtiniai uždegiminiai virškinimo trakto procesai (infekcinis enterokolitas - uždegiminė žarnų liga, pankreatitas, apendicitas, žarnyno disbakteriozė);

- kvėpavimo takai (sinusitas, tonzilitas), burnos ertmės (periodonto ligos),

- uždegiminės šlapimo sistemos ligos (pyelonefritas, cistitas),

- reprodukcinė sistema (adnexitas - moterims, prostatitas - vyrams);

- virusinė kepenų žala,

- parazitinis invazija į tulžies takus (giardiazė, ascariasis).

Dieta cholecistizei

Lėtinėms tulžies pūslės ir kepenų ligoms, tokioms kaip cholecistitas, reikia ilgalaikio kompleksinio gydymo. Tačiau terapinė mityba - dieta 5 yra itin svarbi.

Dažnai tai atsitinka: būtina nutraukti dietą, nukrypti nuo rekomenduojamo gydytojas dietos, valgyti dar kartą tortą ar neplautas kebabas nes yra skausmas viršutiniame dešiniajame kvadrante yra kartumas burnoje, kaip kartais atsitinka ūminis priepuolis cholecistitas (uždegimas pūslės).

Tinkama mityba, jo režimo ir dietinių rekomendacijų laikymasis padeda išvengti kepenų ir tulžies pūslės ligų paūmėjimų.

Kepenys dalyvauja beveik visuose metabolizmo tipuose: angliavandenių ir riebalų, baltymų ir vandens druskos, vitaminų ir mineralinių medžiagų. Štai kodėl ji vadinama kūno biocheminiu laboratorija. Kepenose atsiranda toksinių metabolizmo produktų, kurie susidaro žarnyne iš maisto liekanų, neutralizavimas. Kai kurioms sunkioms kepenų pažeidimo formoms kenksmingos toksiškos medžiagos gali kenkti organizmui ir sukelti neigiamą poveikį centrinei nervų sistemai. Tai yra viena iš priežasčių, dėl kurių padidėja dirglumas, "gelta" asmens, kenčiančio nuo šių negalavimų.

Fiziologai nustatė, kad valgymo faktas pats savaime yra puikus žarnyno srauto stimuliatorius dvylikapirštėje žarnoje. Todėl paprasčiausias choleretic narkotikas yra valgyti. Reikia šiek tiek valgyti mažiausiai 4-5 kartus per dieną, pageidautina tuo pačiu metu. Antras pusryčių ir popietės užkandis gali būti sūrio sumuštinis, virta mėsa ar žuvis, obuolys.

Perdozavimas, gausu maisto vartojimas turi neigiamą poveikį kepenims ir tulžies pūslėms, prisideda prie tulžies pūslės spazmų ir skausmo priepuolio.

Dietos Nr. 5 atveju būdingas pakankamas kiekis aukštos kokybės baltymų piene ir pieno produktuose, žuvyje ir mėsoje; daržovės ir vaisiai - augalų pluošto (pluošto) ir įvairių vitaminų - A, C, B grupės ir kt. šaltiniai, ypač reikalingi organizmui kepenų ligoms.

Maistui taip pat priskiriami augaliniai aliejai (saulėgrąžos, kukurūzai, alyvuogės, medvilnė ir tt), kurie turi choleretic poveikį. Riboti maisto produktai ir patiekalai, kuriuos pacientai netoleruoja.

Perdozavimas, gausu maisto vartojimas turi neigiamą poveikį kepenims ir tulžies pūslėms, prisideda prie tulžies pūslės spazmų ir skausmo priepuolio.

Atminkite, kad iš dietos turi neįtraukti: turtingas sultinio (mėsos ir vištienos, žuvies ir grybų), ugniai atsparios riebalų (taukų, avienos, jautienos, ypač veikiamas kepimui), riebalų Mėsa, paukštiena (antis) ir žuvis. Be to, taisyklė nenaudai tulžies pūslės ir kepenų kepti patiekalai, visi mėsos, aštrus prieskonių, pyragaičiai, produktus, kuriuose yra daug eterinių aliejų, daug, todėl dirgina gleivines virškinimo trakto (ridikėliai, ridikai, ropės, svogūnai, česnakai, krienai, rūgštynės ), taip pat pyragai ir kreminiai pyragaičiai, atšaldyti gėrimai ir ledai, visi alkoholiniai gėrimai, įskaitant alų.

Būtina apriboti marinuotais agurkais ir karšto padažų, prieskonių ir pagardų (garstyčios, pipirai, actas), kiaušinių tryniai vartojimą (leidžiama ne daugiau kaip vieną per dieną).

Rekomenduojami šie maisto produktai ir patiekalai:

  • sriubos su daržovių sultiniu su įvairiais grūdais, daržovėmis, makaronais, borštais, burokėlių sriuba, kopūstinė sriuba, švieži kopūstai, pomidoras su grūdais, vaisiai su ryžiais;
  • liesos mėsos, paukštienos (vištienos, kalakutienos), ir žuvys (. menkės ledo, ešeriai, jūrų lydekos, navaga ir kt) ir kaitinti, kepama (apvirti), troškinti (pašalinti sulčių) formą; jautiena stroganoff, plytelės iš virtos mėsos. Mėsa ir paukštiena yra virti daugiausia gabalėliu, taip pat įmanoma išmaišyti, kotletai, kukuliai;
  • švieži pomidorai, agurkai, morkos, kopūstai; virtos ir troškintos morkos, bulvės, runkeliai, cukinijos, moliūgai, žiediniai kopūstai. Neapspirti rauginti kopūstai, šviežios žolės (petražolės, krapai), ankštiniai - žali žirneliai. Svogūnai po virimo leidžiama įdėti į indus;

Mitybos specialistas pataria:

Lėtinėse kepenų ir tulžies pūslių ligos, kartu su lėtiniu gastritu, skrandžio opa ar dvylikapirštės žarnos opa paūmėjimu, būtina pašalinti iš dietos šviežius daržoves, vaisius ir ruginę duoną. Maistas virtas arba virtas (nekepkite).

  • ryžiai, manų kruopos, grikiai, avižiniai dribsniai, sūrio košė. Galite pagardyti sausainius, sausainius, krupenikus, pudingas, ryžių pilį su vaisiais, vermišelius, virtus ir kepintus patiekalus (bet ne kepti);
  • virtas kiaušinis (vienas gerai toleruojamas), baltyminis omletas;
  • tvirtas, kondensuotas, sausas, varškė, kefyras, jogurtas, acidofilinas, lengvi sūriai. Apriboti kremo ir grietinės naudojimą. Taip pat paruošti kotedžų gamintojai, įvairūs pudingai, sriubos ir koldūnai;
  • vaisių ir prinokusių saldžių veislių uogos, žalios ir keptos (obuoliai). Galite valgyti slyvas, vyšnias, serbentus, avietes, braškes;
  • pieno, grietinės ir vaisių padažai (miltai padažui nekepti);
  • dešra, tokia kaip "daktaras", liesas kumpis, žuvis želė, sūris, virta kalba, salotos iš žalių ir virtų daržovių, silkė (tik mirkymas);
  • džemas, medus, zeltonas, zefyrai, džemai;
  • silpna arbata su pienu, citrina, natūrali kava, silpna su pienu ir be jo, šviežių vaisių, uogų ir džiovintų vaisių kompotitai;
  • vaisių ir uogų sultys ir drebučiai, daržovių sultys, rozmarinų sultinys;
  • sviestas ir augalinis aliejus (pridedama tik prie paruoštų patiekalų);
  • kviečių duona, rugiai (pageidautina šiek tiek džiovinti), krekeriai, liesos tešlos gaminiai, liesos pyrago gaminiai.

Mėginių dietos meniu cholecistizei, lentelė Nr. 5:

Pusryčiai: salotos su augaliniu aliejumi, sumuštinis su sūriu arba sviestu.

Antrieji pusryčiai: obuoliai švieži arba kepti.

Pietūs: salotos, vegetariški barščiai, virtos žuvys (menkės, jūrų lydekos, ledai) su virtomis bulvėmis, raug tottais, troškinti vaisiai.

Arbatos laikas: arbata su liesa tešla.

Vakarienė: virta mėsa, kepta su daržovių garnyru, grikių kepsnys, arbata.

Nakčiai: kefyras ar jogurtas, bandelė.

Lėtinio kepenų ligų ir tulžies pūslės, kartu su paūmėjimas lėtinio gastrito, skrandžio opa arba dvylikapirštės žarnos opa, rodo tą patį dietos skaičių 5, bet produktai ir patiekalai naudojamas skurdus forma. Iš dietos turėtų būti neįtrauktos žalios daržovės, vaisiai ir ruginė duona. Maistas virtas arba virtas (nekepkite). Tokia švelnus maitinimas vadinamas dieta 5a. Jo tikslas - sumažinti cheminį ir mechaninį skrandžio sudirginimą.

Kaip sukurti maisto chroniško cholecistito maistą kartu su užkietėjimu?

Šviežios ir pjaustytos morkos, virti burokėliai (gabaliukais, salotomis ir vinaigretėmis, ikrų pavidalu), paragauti žiedinių kopūstų, moliūgų, cukinijų, keptų ir šviežių obuolių patiekalų. Kai vidurių užkietėjimas naudingas vaisių ir daržovių sultys, figos, datas, slyvos, vynuogės, šviežios slyvos. Jei švieži vaisiai neleidžiami (kartu su pepsine opa paūmėjimu), galite naudoti kompotas iš džiovintų vaisių.

Stiprinti žarnyno peristaltikos salotas, vinaigrettes iš šviežių ir virtų daržovių, pagardintų augaliniu aliejumi. Pieno rūgšties produktai (kefyras, jogurtas, acidophilus) prisideda prie reguliarios žarnyno funkcijos.

Nutukimas yra vienas iš rizikos veiksnių, lemiančių tulžies pūslės ligų, lėtinio cholecistito ir cholelitiazės atsiradimą.

Raudonuoju poveikiu valgoma ryte ant tuščio skrandžio, tarkuotų morkų, slyvų (5-7 uogų), plaunama ir užpilta verdančiu vandeniu vakare, stikline virinto vandentiekio vandens, taip pat girtu tuščiu skrandžiu.

Pacientui, sergančiam lėtiniu cholecistitu, turinčiu linkę į vidurių užkietėjimą, pirmenybė turėtų būti teikiama ruginės duonos, soros, grikių ir perlinių miežių košei, o ne manai ir ryžiams.

Dažnai lėtiniu cholecistitu sergantiems pacientams yra antsvoris arba nutukę. Nenuostabu, kad nutukimas yra vienas iš rizikos veiksnių, dėl kurių atsiranda tulžies pūslės ligos, lėtinis cholecistitas ir cholelitiazė.

Jei turite antsvorio, tai yra naudinga (žinoma, kaip nurodė gydantis gydytojas), kad atliktumėte iškrovimo dieną kartą per savaitę (paprastai vieną savaitgalį). Tuo pačiu metu ryžių ir kompotų iškrovimo diena yra populiari (ir gerai toleruojama): per dieną jie geria 5-6 karto per dieną iš kompakto (1,5 litro per dieną) iš sausų arba šviežių saldžių vaisių. 2-3 kartus per dieną į kompotą pridedama ryžių košė, virta be cukraus. Tik dieną - 1,2 kg šviežios arba 200-250 g džiovintų vaisių ir 50 g ryžių.

Rekomenduojama sūrio ar sūrio kepimo dienos: maždaug 400 g mažo riebumo varškės (natūralioje formoje arba sūrio gamybai) padalinti į 4-5 recepcijas dienos metu. Be to, leidžiama 2-3 stiklines arbatos su pienu be cukraus ir stikline ropių sultinio.

Jie praleidžia obuolių, salotų, kefyro ir kitų valgymo dienų.

Kartu su daržovėmis ir vaisių sultimis chroniško cholecistito atveju yra naudinga įtraukti į dietą kumuno arbatos ir plaukiojančios infuzijos būdu. Kryingų arbata geriama 1/2 puodelio 3 kartus per dieną arba 1 stiklinė per dieną vietoj įprastos arbatos. Kumpio vaisiai turi priešuždegiminį antispazminį ir lengvąjį vidurius, mažina fermentacijos procesus žarnyne.

Sėklinė infuzija yra pagaminta iš tokio skaičiavimo: šaukštą susmulkintų vaisių už puodelio verdančio vandens; 10 minučių virkite mažame ugnyje uždarytame emalio dubenyje. Tuomet primygtinai reikalaujate 10-12 valandų. Gerkite 1/2 puodelio 2 kartus per dieną arba gydytojo rekomendacija. Sėklų infuzija yra naudinga ne tik kaip vitamino C šaltinis, bet ir kaip choleretic agentas.

Ligonio cholecistito dietos terapijos specialias rekomendacijas galima gauti gydančiam gydytojui, kuris dažnai keičia bendrą terapinės mitybos schemą.

Pagal M. Gurvicho knygą "Mityba sveikatai".