Dieta kasos uždegimui

Kasos uždegimo dieta yra būtina sąlyga, siekiant gydyti paūmėjimus arba palaikyti remisiją lėtinėje ligos formoje.

Mitybos savybės kasos uždegimas

Kasos uždegimas taip pat vadinamas pankreatitu. Su šia liga virškinimo fermentų gamyba, kuri vietoj patekimo į žarnyną lieka kūno viduje ir palaipsniui ją išderina iš vidaus, mažėja.

Dažniausiai simptomai pasireiškia kraujospūdžio sumažėjimu, skausmu kairėje pilvo srityje, vėmimu ir pykinimu, o sunkiausiais atvejais pacientas gali patirti šoko būklę.

Jei nėra tinkamo gydymo, galimi komplikacijų:

  • klaidingos cistos
  • riebalinio audinio nekrozė
  • poliserozitas
  • DIC sindromas.

Savybės dieta pacientams, turintiems kasos uždegimą

Skirtingose ​​ligos formose naudojami skirtingi racionai.

Yra trys pankreatijos formos:

  • Ūmus: gydomas, naudojama kieta dieta, per pirmas dvi dienas rekomenduojama gerti vandenį;
  • Lėtinis: nepagydomas, bet jį galima išlaikyti tinkamai mitybai ir vaistams;
  • Reaktyvus: atsiranda dėl streso, persivalgymo, alkoholio vartojimo. Jis yra traktuojamas taip pat kaip ir ūmus.

Atsižvelgiant į tai, klausimas, ar dieta yra reikalinga kasos uždegimui, visiškai išnyksta. Tik gydymo stalo pagalba ir gydytojo paskirtais vaistais gali stabilizuotis paciento būklė, o uždegimo organo našta pašalinama.

Kokie produktai yra naudojami terapinės dietos, skirtos uždegimui kasoje, meniu:

  • Vakar kviečių duona;
  • Mažai riebių mėsos sultinių sriubos;
  • Jautiena, vištiena arba kalakutiena;
  • Virta ar kepta žuvis;
  • Mažo riebumo pieno produktai;
  • Virti arba malti žalieji daržovės;
  • Makaronai;
  • Javų grūdai;
  • Kepti vaisiai;
  • Kompotos ir želė;
  • Bloga arbata ir želė.

Kas draudžiama naudoti:

  • Riebalai arba mėsos sultiniai;
  • Millet;
  • Riebalų mėsa arba žuvis;
  • Skerriai, špinatai, ridikėliai, ridikai, kopūstai;
  • Švieži miltų produktai;
  • Rūkyta mėsa ir konservuoti maisto produktai;
  • Alkoholis
  • Stiprios arbatos ir kavos;
  • Ledai

Stebėti terapinę mitybą už kasos uždegimą, galima gerokai palengvinti būklę, atsikratyti simptomų ir palaikyti lėtinę remisiją ilgą laiką.

Kasos uždegimo dieta: terapinės mitybos meniu ir ypatybės

Kasos uždegimo dieta: terapinis meniu receptai

Dietos taisyklės kasos uždegimui:

  • Pageidautina suvalgyti bet kokius produktus tik po terminio apdorojimo, tačiau kepimo neįmanoma;
  • Reikia padidinti suvartoto skysčio kiekį iki 1,5 litro per dieną ir valgyti mažomis porcijomis, bet dažnai.

Dieta kasos uždegimo gydymui: meniu

Dažniausiai pasitaikanti forma yra lentelės numeris 5p, o jo pavyzdys yra toks meniu:

  • Pusryčiams valgome alyvuogių miltų, 100 g virtos mėsos. Mes geriame arbatos;
  • Pietų pusėje valykite garų omletą iš baltymų, gerkite sultono klubus;
  • Mes patiekiame vakarienę su vegetariška sriuba, virtomis bulvėmis ir mėsa, mes nuplaujame su kompota iš džiovintų vaisių;
  • Mes valgome 100 g varškės ir arbatos su pienu;
  • Mes patiekiame morkų tyrės, virtos žuvies ir arbatos vakarienę, kaip ir rytojaus užkandoje.

Dieta ūminiam kasos uždegimui

Kaip minėta anksčiau, atsižvelgiant į šią ligos formą, pacientas pirmaisiais 2-3 dienomis turėtų gerti tik vandenį ar silpną arbatą, o tolesnė plėtra yra įmanoma dviem būdais:

  • Galia per zondą (sunkiais atvejais);
  • Skirta klasikine dieta №5 p pagal Pevzner.

Dieta lėtiniam kasos uždegimui

Yra dar viena dieta, kurios baltymų ir angliavandenių santykis yra maždaug subalansuotas:

  • Mes pusryčiai virti minkšti virti kiaušiniai, javų košė ir arbata;
  • Pietūs valgome kepinius obuolius;
  • Valgykite su virtomis kalakutiena, sriuba ir troškintais daržovėmis;
  • Pietūs valgome jogurtą;
  • Mes pietūs su virtų daržovių salotomis ir 150 g jūros kepti žuvų.

Dieta už kasos ir kepenų uždegimą

Su tokia diagnoze rekomenduojama naudoti taupančią dietą, kuri atrodo taip:

  • Pusryčių sūrio kačiukai ir arbata;
  • Užkandžiai su varške;
  • Pietūs valgome sriubą su vermišeliu, virtomis cukinijomis ir žuvimi;
  • Gėrėme sultono klubus;
  • Vakarienė grikių grūdų ir mėsos.

Vaikų kasos uždegimo dieta

Tokiu atveju jums reikia naudoti minkštą meniu, įskaitant košę, žuvį ir mėsą, ir visada pirmus skysčius patiekalus:

  • Mes pusryčiai su manų kruopais, išplauti arbata;
  • Pietų vakarienei gerkite jogurtą su galetki;
  • Mes valgome vegetarišką barštą ir 70 g mėsos;
  • Pietūs valgome varškę;
  • Mes patiekiame vakarienes su troškintomis daržovėmis ir 80 g kepta žuvimi orkaitėje.

Alergijos kasos uždegimo dieta

Dėl alerginio pankreatito meniu turite naudoti tik natūralius produktus:

  • Pusryčiams valgome bet kokią grūdų košę, išplautą žaliuoju arbata;
  • Užkandžiai kepti obuoliai;
  • Mes valgome mažai riebalų sriubą ar boršą, valgome mėsos gabalėlį;
  • Popietės arbata su galetny slapukais;
  • Vakarienei virkite ryžius, virkite užpildo žuvis.

Dieta kasos uždegimo prevencijai

Siekiant užkirsti kelią uždegimui ar lėtiniam pankreatitui pablogėti, reikia vartoti tik sveiką maistą, naudodamas šio meniu pavyzdį:

  • Ryte valgome varškę, praskiestą grietine. Mes geriame arbatos;
  • Užkandžių biogurtas;
  • Mes valgome sriubą liesoje mėsos sultinyje, nusipaliame rožių šukių mišiniu;
  • Pietų metu valgome kepintuosius kriaušes;
  • Mes patiekiame grikių pieno košę piene, gerkite puodelį arbatos su pienu.

Kasos uždegiminių dietų receptai

Paprastas sūrio kekių receptas

  • Nuplaukite 20 g razinos, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite banguoti;
  • Padažykite 400 g riebaus varškės, padėkite 1 kiaušiniu, įpilkite 4 šaukštus. l ir razinus, anksčiau išgautus iš vandens;
  • Užsukite augalinį aliejų.

Vegetariškas boršto receptas

  • Nulupkite ir pjaustykite bulves, runkelius, morkas, svogūnus;
  • Vandenį supilkite į puodą į virdulį, įdėti bulves ten, o po 10 minučių - likusios daržovės;
  • Kepkite mažai ugnyje 20 minučių, tada pridėkite druskos, įpilkite pomidorų pastos ir pabarstykite žolėmis;
  • Po 5 minučių išjunkite viryklę.

Steam Omelet Recipe

  • Du baltymai šiek tiek plakti, pridėti druskos ir pieno;
  • Supilkite į pelėsių, supilkite augalinį aliejų ir virkite garine pirtimi 15 minučių.

Medicinos rezultatai, apžvalgos ir rekomendacijos apie tinkamą mitybą už kasos uždegimą

Dėl dietos su kasos uždegimu, galima žymiai sumažinti paūmėjimo simptomus ir laiku gydyti vaistais - greitai jas atsikratyti. Lėtinėje formoje gydymas yra neįmanomas, tačiau terapinė mityba ilgą laiką padeda išlaikyti remisiją, o liga nesijaučia.

Norėdami užkirsti kelią kasos uždegimui, nedelsdami kreipkitės į gydytoją dėl bet kokių skausmingų pojūčių ir sveiko gyvenimo būdo.

Medicininiai patarimai, kaip išvengti kasos uždegimo:

  • Siekiant, kad ūminė forma nebūtų lėtinė, reikia gydyti ligoninėje;
  • Negalima gerti alkoholio, nerūkyti;
  • Nevartokite vaistų, kurie sukelia šalutinį poveikį liaukei;
  • Laikykitės tinkamos mitybos.

Gydytojai peržiūri

Anna, 39 metų, gastroenterologas:

"Dieta yra būtina sąlyga, be kurios nereikia gydyti. Tik klinikinės mitybos ir vaistų pagalba gali pašalinti uždegiminius židinius ir užkirsti kelią ligos pasikartojimui. "

Raisa, 43, chirurgas:

"Pacientai ateina pas mane tik tada, kai simptomai neišnyksta po gastroenterologo paskirto gydymo. Dažniausiai tai atsitinka, kai žmonės ignoruoja rekomendacijas ir toliau valgo jiems kenksmingus patiekalus. "

Marina, 33 metai, gastroenterologas:

"Be vaistų, gydytojas privalo nurodyti dietą. Jis parenkamas priklausomai nuo ligos formos, ir iš tiesų dažniausiai naudojama lentelė Nr. 5p Tai yra universali ir tinka visiems pacientams, sergantiems pankreatitu. "

Dieta kasos uždegimui

Visų pirma, staigus kairiojo hipochondrio skausmas rodo pankreatito pasireiškimą. Pati liga gali pasireikšti tiek ūmaus, tiek lėtinio. Bet kuriuo atveju neatskiriama dalis yra kasos uždegimo dieta.

Pankreatitas (kasos uždegimas) yra viena iš gana rimtų ir dažnų virškinimo trakto ligų. Kai jis pasireiškia, atsiranda medžiagų apykaitos sutrikimas, ypač sutrikęs gliukozės kiekis kraujyje. Taigi, kaip tiksliai yra už tai atsakingos kasos hormonai.

Šiuo atveju tai ne tik papildomas būdas išlaikyti kūną į stresą, bet ir visiškai veiksmingas gydymo būdas. Skrandžio uždegimo dietos naudojimas padeda atkurti organo funkciją, o ne užkirsti kelią uždegiminio proceso pablogėjimui, apskritai turi įtakos metabolizmo normalizavimui. Jei laikomasi dietos, palengvėja pačios ligos simptomai, asmuo lengvai patenkina ūmę, o reabilitacijos laikotarpis žymiai pagreitėja. Šiuo atveju pagrindinė dietos funkcija yra palengvinti maisto įsisavinimą, jo virškinimą, suteikti švelnų viso virškinimo trakto režimą.

Kas yra kasos uždegimo dieta?

Kasos uždegimo su racionu gydymui negalima paprasčiausiai pasinaudoti bendromis rekomendacijomis dėl maisto sudėties, tam tikrų maisto produktų vartojimo galimybės ar negalėjimo vartoti, taip pat naudoti gydytojų parengtas dietas.

Dažniausiai pasitaikantis požiūris yra mitybos parinkčių (vadinamųjų dietinių stalų) naudojimas, kurį sukūrė profesorius M. I. Pevzneris.

Kiekviena iš šių lentelių skirta tam tikram ligų skaičiui. Be to, visas racionas yra parenkamas taip, kad indai ir produktai, kurie yra jo sudėtyje, netaptų sunkia būsena, netaptų blogėjančiais paciento būkle.

Visų pirma, gydant mitybą už kasos uždegimą rekomenduojama lentelė numeris 5p. Ši lentelė yra skirta slopinti kasos išorinę sekreciją, taip pat atsižvelgiama į švelnų virškinimo trakto režimą cheminių ir mechaninių dirgiklių požiūriu, kasos disfractive prevenciją ir poveikį kepenims bei tulžies pūslėms.

Pateikiami penki ar šeši valgiai per dieną. Porcijos maisto yra mažos. Iš esmės mityba apima virtą ar garuojamą maistą, kurio santykinai likviduota konsistencija.

Ši dieta yra maža energija (1500-1700 kcal), sumažinamas riebalų ir angliavandenių kiekis, neįtraukiami produktai, kurie skatina žarnyno ir liaukų sekreciją, taip pat šiurkščiavilnių skaidulų.

Menstruacinė dieta kasos uždegimui

Kepenų uždegimo jo cheminei sudėčiai dietos turėtų būti apie 80 g baltymų, 40-60 g riebalų, 200 g angliavandenių. Rekomenduojama naudoti apie 1,5 litro skysčio per dieną. Druska - ne daugiau kaip 8 - 10 g.

Meniu taip pat yra krekerių iš kviečių duonos, jautienos, vištienos, triušienos ar kalakutienos, liesos žuvies, supjaustytos ar koldūnai, ovaletas iš garuotų baltymų (galite naudoti ne daugiau kaip pusę trynį per dieną įvairiuose patiekaluose). Pienas gali būti naudojamas gaminant maistą (bet ne žaliavą), taip pat šviežias pastos varškės, garų pieno pudingas. Grietinėlėje ir rafinuotame augaliniame aliejuje galima paruošti maistą. Biegana turi būti trinamas, soufle arba pudingo pavidalu. Daržoves, tokias kaip bulvės, morkos, žiediniai kopūstai ir cukinijos, taip pat gali būti verdamos pudingai. Sriubos taip pat turėtų būti klampios grietinėlės sriubos iš mėsos, lieknios sriubos, į kurias dedama miežių, manų kruopos, avižiniai dribsniai, ryžiai. Rekomenduojami tarkuotų kompotai, kisseliai, putos, taip pat sultono šlaunys arba silpna arbata.

Bet kuriuo atveju gydytojo pasirinkta dietos gydymo kasa uždegimui gydymo taktika, nes bet kokie dietos ar meniu pokyčiai turi būti suderinti su juo, o iš pradžių jie gali būti iš pradžių taikomi gydytojo sprendimu.

Kasos uždegiminių dietų receptai

Yra daugybė klasikinių gaminių, išvardytų meniu, gaminimo receptai. Tačiau, gydant kasos uždegimą dieta, būtina juos pakeisti, kad nebūtų pakenkta sveikatai. Štai keletas receptų pavyzdžių, kurie yra ne tik naudingi, bet ir skanūs vartojant dietą kasos uždegimui gydyti.

Mėsos kremo sriuba

  • Nepakankama riebi jautiena - 100 g.
  • Lęšiai - 200 g
  • Kvinys (žalumynai) - 50 g
  • Druska ir labai ribotas kiekis.

20 minučių mirkykite lęšius, prieš verdant 1 litre vandens. Mėsa supjaustoma smulkiais griežinėliais ir įdedama į lęšį, kai ji yra paruošta (maždaug 2 valandos). Kai mėsa bus paruošta, nulupkite visą indo turinį maišytuvėje arba supjaustykite per smulkią sietą. Grietinę sumaišykite su druska, garnyruokite su smulkiai supjaustytais žaliaisiais. Taip pat galite įdėti krevečių sriuba krekerių iš kviečių duonos.

Arbata ir pieno pudingas

  • Kiaušinis 1 vnt. (1 baltymų ir ½ mėšlo).
  • Cukrus 1 šaukštai. l
  • Pienas 1 puodelis
  • Arbatos lapeliai 3 arbatinius šaukštelius.

Į pieną įpilkite arbatos lapų, virkite ir vėsinkite. Pinti kiaušinį su cukrumi ir įdėti į pieną. Tada supilkite į formas ir kepkite orkaitėje pusę valandos. Patiekalas tiekiamas šaltai.

Garuotos daržovės

  • Cukinijos 1 vnt.
  • Morkos 2 vnt.
  • Bulvės 2 vnt.
  • Vanduo 1 puodelis.
  • Alyvuogių aliejus 2 šaukštai.

Nulupkite bulves ir morkas, žievelės cukinijas ir duobes. Visi daržovės supjaustyti smulkiais griežinėliais. Tada jūs galite naudoti garintuvą garuose arba įdėti daržoves į džiovyklą virš garų vonios. Po to, kai jie yra paruošti (po 20-30 minučių), į juos reikia įpilti vandens (pageidautina iš anksto pašildyti iki šilto būklės) ir alyvuogių aliejaus, tada sumalti į maišytuvą. Jei maišiklio negalima naudoti, daržoves trinamas per sietą, įpilant vandens, ir tik tada įpilkite alyvos. Druska gali būti dedama nedideliais kiekiais.

Svarbu nepamiršti, kad dieta su kasos uždegimu reiškia šiltą indų temperatūrą, subtilią tekstūrą ir neardantį skonį, todėl kuo atsargiau turėtumėte naudoti druską ir kitus prieskonius bei prieskonius.

Ką galite valgyti su uždegimu kasos?

Kai kasos uždegimas gydomas dieta, rekomendacijos nurodo ne tik produktų, naudojamų kaip jų apdorojimas ir paruošimas, sąrašą. Taigi svarbu naudoti tokius produktus, kurie yra lengvai virškinami, turi minkštą tekstūrą ir nesukelia sunkumų ir nepatogumų per žarnyną. Maistas tuo pačiu metu neturėtų būti per karštas ir per šaltas. Produktai turėtų būti šilti, nes tada jie bus greičiau ir geriausiai įsisavinami. Svarbu atkreipti dėmesį į prieskonius. Pankreatito atveju, visuose maisto produktuose turi būti nedidelis druskos kiekis, neturi aštrių rūgščių, rūgščių ingredientų, kurie dirgina žarnas.

Kalbant apie specifinius produktus - kasos uždegimo dieta apima valgymą grūdų, ypač grikių, avižų ir ryžių, priimtina valgyti makaronus, makaronus, daržoves, kurios turėtų būti išvirtos ir, jei įmanoma, išdžiovintos sriubos ir trintų daržovių, kai fermentuoto pieno Jums reikia kruopščiai naudoti augalinius aliejus, nes žirgai gali sukelti sunkų žarnyno sutrikimą, bet jūs neturėtumėte jų visiškai atsisakyti.

Ką negalite valgyti su uždegimu kasos?

Kasos uždegimo gydymas dieta numato tam tikrą maisto produktų kategorijos atskirtį tuo metu, kai ligos laikotarpis sumažėja, taip pat reabilitacijos laikotarpiu. Su lėtinio pankreatito vystymuisi išlieka ir produktų apribojimas. Bet net jei ši liga sėkmingai išgydoma, pats faktas, kad jis buvo, sukėlė rimtą žalą sveikatai, todėl ateityje svarbu būti atsargiems dėl dietos ir dietos, kad būtų išvengta galimų recidyvų.

Per pirmąsias dienas po užpuolimo kasos uždegimas, maistas per virškinimo traktą visiškai pašalinamas. Pacientas, kurio gydymas yra medicininis, gali gauti daugybę maistinių medžiagų, kad būtų galima palaikyti organizmą į veną.

Po to jūs galite palaipsniui pradėti valgyti be rūgščių pieno produktus, tokius kaip mažai riebalų varškė, kefyras. Visiškai pašalinta ne tik pirmosiomis dienomis, bet ir vėlesniu metu vaisių tyrės, kurios dažnai laikomos maistinėmis. Jie yra daug vaisių rūgščių, o tai labai dirgina virškinimo traktą. Ypač atsargūs turėtų būti pažįstami mums obuoliai. Svarbiausia - neįtraukti raudonųjų veislių obuolių, kurie yra daug sunkiau kasoje. Jei valgysite obuolius, tuomet be žievės ir žalių veislių. Geriau iškepti obuolius nei naudoti žaliavą. Kaip ir daugelyje kitų virškinimo sistemos ligų, gydant kasos uždegimą su dieta, reikia vartoti be riebalinių, keptų, aštrių rūgščių, kartinių maisto produktų. Jūs neturėtumėte valgyti duonos su sėlenomis, bet duona turėtų būti džiovinama arba paprasčiausia ne naujausi, grūdai iš grūdų arba tie, kurie sustiprina virškinimą (pavyzdžiui, soros).

Dieta kasos uždegimui.

Mūsų kūnas yra nuostabi sistema, kurioje kiekvienas organas atlieka savo vaidmenį. Šios sistemos darbą veikia daugybė veiksnių, iš kurių viena yra mityba. Riebalų, druskos, aštrus, persivalgymo dominavimas - visa tai anksčiau ar vėliau sukelia kūno gedimus. Vienas iš pirmųjų atakuojančių organų yra kasa.

Kas yra kasa ir kokia funkcija ji veikia organizme? Pirma, ji dalyvauja virškinime, atskiriant kiekvienam produktui fermentą, tinkamą jo perdirbimui: lipazę (riebalams), tripsiną (baltymams) ir amilazę (angliavandenių). Antra, kasa reguliuoja gliukozės koncentraciją kraujyje, gamindama fermentus, tokius kaip insulinas ir gliukagonas.

Pankreatitas ir jo simptomai

Kai mes valgome teisingai, išskiriamų fermentų kiekis yra normalus. Kai valgyti sutrikimų, rūkyti, piktnaudžiauti alkoholiu, geležis tampa uždegimas. Enzimai, užsiliepsnojantys savo kanaluose, pradeda sunaikinti pačią organą ir vieną kartą kraujyje sukelti apsinuodijimą. Ši nesveikos kasos būklė vadinama pankreatitu.

Simptomai:

  • skausmas. Intensyvaus skausmo atsiradimas, sukeliantis pjovimo pojūčius. Jei laiku nesiimsite medicininės pagalbos ir nesumažinsite skausmo, žmogus gali sukelti skausmą. Priklausomai nuo nukentėjusio ploto, tai gali pakenkti hipochondrijai dešinėje arba kairėje. Jei viso organo uždegimas, skausmas yra drebulys;
  • besikeičiantis veido. Pirma, pacientas būna blyškus, o tada oda tampa pilka;
  • bėrimas atsiranda ant odos;
  • sutrikusi išmatos (viduriavimas ar vidurių užkietėjimas);
  • pykinimas, vėmimas;
  • stiprus pilvo pūtimas;
  • padidėjęs širdies plakimas, gali pasireikšti dusulys;
  • mėlynos dėmės gali pasirodyti bambos ir juosmens srityje. Tai rodo, kad kraujas iš uždegiminės liaukos prasiskverbė į pilvo odą;
  • temperatūros padidėjimas;
  • žemas arba aukštas slėgis.

Pankreatitas ir dietos formos

Pankreatitas yra įvairių rūšių. Jis klasifikuojamas dėl priežasčių atsiradimo, dėl liaukų funkcijos praradimo laipsnio, sugadinto organo atstatymo galimybės. Supaprastintoje klasifikacijos versijoje nagrinėjami trys uždegimo tipai.

Pankreatito klasifikacija

  • aštrus Liaukos uždegimas su hemoragijais ir necroziniais procesais kyla dėl to, kad organas pradeda virškinti save kasos fermentais;
  • lėtinis. Lėtinė pankreatito forma kasa praranda gebėjimą gaminti virškinamus fermentus ir hormonus;
  • reaktyvusis Uždegimą sukelia kasos kanalo spazmai.

Mityba dėl kasos uždegimo

Viena iš pagrindinių sėkmingo ir veiksmingo gydymo sąlygų yra specialios dietos laikymasis. Norint pasirinkti tinkamą mitybą, svarbu nustatyti formą, kurioje pacientas serga liga.

Dieta ūminiam kasos uždegimui

Per paūmėjimo laikotarpį gydytojai, kaip taisyklė, atimti ligonius maistui nuo dviejų iki trijų dienų. Kai pablogėja būklė, pasninkas prailgėja. Maistinės medžiagos į veną įvedamos specialiu zondu. Leidžiama gerti tik sultono klubus, mineralinį vandenį be dujų ir ne stiprią arbatą.

Kai tik pacientas tampa vis geresnis, jis priskiriamas pirmoji dietos numerio 5 versija.

Dietos savybės:

  • mažo kaloringumo;
  • maisto mažose porcijose nuo penkių iki šešių kartų per dieną;
  • papildomi užkandžiai draudžiami;
  • šiurkščiavilnių skaidulų pašalinimas ir produktai, skatinantys virškinamojo trakto liaukų sekreciją;
  • vartokite daugiau skysčių, ypač gėrimų su šarminėmis aplinkomis.

Galite naudoti:

  1. ramunėlių kepsniai, laukinės rožės;
  2. tarkuotų džiovintų vaisių arba šviežių vaisių kompotai;
  3. pieno produktai, virti pudingai, šviežios varškės pastos;
  4. virti kiaušiniai, virtas omletas;
  5. virtos pudingos ir bulvių košės, cukinijos, morkos arba žiediniai kopūstai;
  6. žuvies ir mažai riebalų veislių mėsos, virtos kruopų kruopos, krapų ar suflių pavidalo;
  7. gleivinės sriubos lengvame daržovių sultinyje ar vandenyje su grūdais (išskyrus kviečius);
  8. kviečių duonos krekeriai (ne daugiau kaip 50 g);
  9. sviestas (pridėti prie maisto).

Jūs negalite naudoti:

  1. įvairios prieskoniai ir prieskoniai;
  2. kepiniai;
  3. ledai ir šokoladas;
  4. alkoholis;
  5. konservai;
  6. aštrus, keptas, rūkytas, riebius maisto produktus;
  7. dešrelės;
  8. žaliaviniai vaisiai ir daržovės;
  9. stiprių grybų ir daržovių sultiniai;
  10. ridikai, svogūnai, našlaičiai, ridikai, salotos, rutabaga, rūgštynės, kopūstai;
  11. mėsos ir žuvų riebalų rūšys.

Mėginio meniu

  • Pusryčiai
    • virtas baltojo omletas
    • grikių košė ant vandens
    • arbata
  • Antrieji pusryčiai
    • virtas sūrio soufflé
  • Pietūs
    • slyvos sriuba su ryžiais ir džiūvėsėliais
    • virtos žuvies filė
    • braškių sultys želė ant ksilitolio
  • Popietės arbata
    • džiovintas abrikosų sriuba
    • arbata
  • Vakarienė
    • virtos mėsos sriuba
    • morkų souflė
  • Prieš miegą
    • Sultinio šlaunys

Dieta lėtiniam kasos uždegimui

Chroniško pankreatito dieta yra šiek tiek daugiau, nei esant ūminėms paūmėjimams - kaip valgyti kasos uždegimo metu. Nepaisant to, kad jo būklė pagerėjo, pacientas turėtų toliau atidžiai stebėti mitybą ir neperkrauti kasos kenksmingais produktais, kad nebūtų pakartotinai paūmėjęs. Gydant kasos uždegimą, gydytojai rekomenduoja laikytis antrojo dietos Nr. 5 varianto.

Dietos savybės:

  • valgyti maistą tik kepta, troškinta, virta ir virta;
  • pašalinti keptą;
  • maisto temperatūra turi būti nuo 15 iki 60 laipsnių;
  • maistas, išdalintas 5-6 recepcijoms;
  • palaipsniui didinti mitybą (jei yra abejonių dėl produkto, kreipkitės į gydytoją);
  • riboti gyvūno riebalų kiekį;
  • naudoti per dieną ne daugiau kaip 10 gramų druskos ir 30 gramų cukraus.

Galite naudoti:

  1. nesočiosios slapukai;
  2. antrojo lygio džiovintos kviečių duonos;
  3. gleivinės arba rutintos daržovių sriubos su grūdais (išskyrus sorą);
  4. mėsos ir žuvies neriebios rūšys, virtos arba virtos;
  5. pusiau klampi tarkuotų kauliukų ant vandens ar šiek tiek pridėto pieno;
  6. makaronai, vermišeliai;
  7. nerauginta varškė (geriausiai pagaminta namie), varškės pudingas; nealkoholinis kefyras, galite įdėti grietinėlės arba grietinės prie indų;
  8. Kepti arba virti daržoviai sausu būdu: morkos, žiediniai kopūstai, moliūgai, bulvės, žirneliai, runkeliai, pupelės;
  9. kreminės, rafinuotos saulėgrąžos arba alyvuogių aliejus (pridedamas prie maisto);
  10. obuoliai, neturintys rūgščiųjų veislių, nušluostyti ar kepti be žievės;
  11. silpnos arbatos, šunys, ramunės, juodųjų serbentų dedeklės.

Jūs negalite naudoti:

  1. ankštiniai augalai;
  2. kepiniai;
  3. stiprių grybų ir daržovių sultiniai;
  4. alkoholis ir soda;
  5. konservai;
  6. aštrūs, kepti, rūkyti, riebaliniai indai;
  7. dešrelės;
  8. žaliaviniai vaisiai ir daržovės;
  9. grybai;
  10. ridikai, svogūnai, našlaičiai, ridikai, salotos, rutabaga, rūgštynės, kopūstai;
  11. riebalinė mėsa ir žuvis;
  12. stipri arbata, kava, kakava;
  13. šokoladas, ledai.

Mėginio meniu

  • Pusryčiai
    • bulvių koše
    • virta mėsa
    • arbata su pienu
  • Antrieji pusryčiai
    • mažai riebalų varškė, kepta obuolė
  • Pietūs
    • kepta daržovių sriuba su miežiomis
    • virta veršiena
    • bulvių koše
    • džiovintų abrikosų kompotas
  • Popietės arbata
    • virtas baltojo omletas
    • Sultinio šlaunys
  • Vakarienė
    • kepta vištienos mėsa
    • grikių košė
  • Prieš miegą
    • kefyras

Dieta su reaktyviu kasos uždegimu: kas gali ir negalima

Dieta su reaktyviu pankreatitu nėra labai skiriasi nuo ankstesnės dietos, nes visų rūšių uždegimo liaukos mitybos pagrindas yra dieta Nr. 5. Pagrindinis reaktyviojo pankreatito tikslas yra griežtai laikytis šios dietos, kuri užtikrins mažiausią energijos suvartojimą liaukoje maisto virškinimui.

Dietos savybės:

  • dažnai pasidalijami valgiai penkis ar šešis kartus per dieną;
  • pirmenybę teikia šiltos pjuvenos patiekalams;
  • riebalų pašalinimas;
  • minimalus angliavandenių apribojimas;
  • sunaudoja daugiau baltymų.

Galite naudoti:

  1. vakarinė visališka duona, krekeriai;
  2. sriubos daržovių arba vištienos sultinyje su javų, makaronų, virtos kapotos mėsos įdaru;
  3. mėsa ir žuvis (pageidautina upė) mažai riebalų;
  4. kiaušiniai, pagaminti iš garų omletų;
  5. fermentuoti pieno produktai;
  6. kreminės, saulėgrąžos, alyvuogių aliejaus (pridėti nedidelį kiekį indo);
  7. daržovės bulvių koše ar virtos;
  8. javainiai (grikiai, avižiniai dribsniai, ryžiai), makaronai;
  9. kepti nesmulkinti obuoliai be žievelės;
  10. šunų kačių nuoviruokliai, šarminis mineralinis vanduo be dujų, silpna arbata, kompotai, želė, putos;
  11. sausas galetny slapukus.

Jūs negalite naudoti:

  1. žalios daržovės ir vaisiai;
  2. produktai, kurių sudėtyje yra stambiojo pluošto;
  3. turtingos žuvies ar mėsos sultiniai;
  4. kava, kakava, stipri arbata;
  5. rūgščiosios vaisių sultys, gazuoti gėrimai, giros;
  6. aštrūs, kepti, rūkyti, riebaliniai indai;
  7. alkoholis;
  8. šokoladas, ledai;
  9. grybai;
  10. rūgštinės vaisių sultys, gazuoti gėrimai;
  11. pienas;
  12. medus
  13. konditerijos gaminiai.

Mėginio meniu

  • Pusryčiai
    • bulvių koše
    • virta vištiena
    • silpna arbata su krekeriais
  • Antrieji pusryčiai
    • kefyras
    • varškės pudingas su razinomis
  • Pietūs
    • daržovių sriuba su ryžiais
    • virtas žuvų keksas
    • burokėlių salotos, pagardintos saulėgrąžų aliejumi
    • Sultinio šlaunys
  • Popietės arbata
    • obuoliai
    • vis dar vanduo su krekeriais
  • Vakarienė
    • kepta vištienos mėsa
    • grikių košė
  • Prieš miegą
    • rauginto pieno

Kaip ilgai laikytis pankreatito dietos

Gydytojai rekomenduoja laikytis dietos, skirtos kasos uždegimui, nuo aštuonių iki dvylikos mėnesių. Siekiant visiško atsinaujinimo ir atsikratyti atsinaujinimo, geriau laikytis pagrindinių terapinės mitybos principų visą savo gyvenimą. Pacientas turi atidžiai stebėti jų būklę, ypač vartojant draudžiamą vaistą.

Mityba dėl kasos uždegimo

Pankreatitas yra kasos liga, kurią sukelia ankstyvas fermentų aktyvinimas kasos sultyse, kurį gamina šis organas. Paprastai scenarijus ir tinkamas kasos darbas fermentus, atsakingus už virškinimo procesą, suskaidant riebalus, baltymus ir angliavandenius, pradeda dirbti tik įstojus į dvylikapirštę žarną. Tuo atveju, kai paūmėjimai pažeidžiami, fermentinis aktyvumas gali prasidėti tiesiogiai pačiam organui. Ir tai, galų gale, veda prie aktyviojo uždegiminio proceso ir pankreatito vystymosi. Kasos funkcinių charakteristikų pažeidimas yra pavojingas reiškinys žmogaus organizmui. Štai kodėl reikia gydyti bet kokio laipsnio pankreatito pasireiškimus.

Pankreatito simptomai

Šiuo metu liga yra dviejų tipų:

Buvo pažymėta, kad negalavimų simptomai, priklausomai nuo formos, turi tam tikrų skirtumų. Ūminio pankreatito ir lėtinės formos paūmėjimo metu jam būdingas pilvo skausmas, kartu su kėdės sutrikimu. Šiuo atveju dažnai:

  • atsiranda silpnumas;
  • padidėja širdies plakimas;
  • gali pasireikšti vėmimas.

Chroniško proto apraiškos pasireiškia skausmais po valgio. Tokių pacientų paūmėjimo metu pastebima:

  • meteorizmas;
  • pykinimas;
  • kartais viduriavimas ar išmatos su nevirta maisto dalimi;
  • veido oda tampa blyški.

Pankreatito priežastys

Panašiai kaip ir bet kuri kita liga, pankreatitas nenuosekus ir yra pagrįstų priežasčių. Be paveldimų polinkių, kasos sutrikimai gali atsirasti dėl:

  • nepakankama mityba;
  • alkoholio vartojimas;
  • rūkymas;
  • ilgalaikis antibiotikų ar kitų nesaugių vaistų vartojimas.

Į rizikos grupę įtraukiami pacientai po operacijos pilvo ertmėje, kai yra paveiktas šlapimo pūslės arba dvylikapirštės žarnos. Tai taip pat apima žmonių, kuriems šios pasireiškimo pasekmės pasireiškia infekcinio plano ligų, diabeto, cirozės metu, kategorijai. Ligos atsiradimas gali būti dėl kūno alergijos ar parazitų buvimo.

Pagrindinį vaidmenį atlieka tinkama mityba kasos pankreatituose, kurių organizavimas turėtų aiškiai žinoti, ką valgyti ir kas ne.

Suaugusiųjų maisto politika

Kasos uždegimo dieta yra neatskiriama ligos gydymo dalis. Nustatę pankreatito diagnozę ir tipą, pacientams skiriamas gydymo kursas. Remiantis tyrimo rezultatais, lentelė sudaroma atskirai su leidžiamų ir draudžiamų produktų sąrašu.

  • Keturias dienas negalima valgyti. Leidžiama gerti tik vandenį.
  • Be to, maistą, organizuojant maitinimą bent 6 kartus per dieną. Užkandžiai neturėtų būti.
  • Suaugusiems pacientams įrodyta, kad jie atmesti tuos produktus, kurie prisideda prie rūgštinės aplinkos formavimo ir priešlaikinio fermentų aktyvavimo. Jūs negalite valgyti kepti, aštrūs patiekalai, rūkyti mėsos.
  • Daržovių ir sviesto aliejų naudojimas yra kuo mažesnis, ypač ligos paūmėjimo metu. Pagrindinis dėmesys turėtų būti skiriamas virta skysčio košei.
  • Kalbant apie virimo technologiją, šiuo atveju pirmenybė turėtų būti teikiama maisto ruošimui ir garams apdoroti.
  • Pankreatitui naudinga gerti mineralinį vandenį be dujų ar be cukraus arbatos.

Tuo atveju, kai žmonės turi daugybę susijusių ligų, jiems turėtų būti sukurta dieta atskirai, atsižvelgiant į visas subtilybes ir niuansus. Pavyzdžiui, derinant pankreatitą su cukriniu diabetu, saldainiai negali būti sunaudojami net minimaliais kiekiais.

Lėtinėje ligos formoje dieta apima šiuos principus:

  • Valgykite 5-6 kartus per dieną
  • Visas maistas turėtų būti šiltas, ne šaltas, o ne karštas,
  • Virti, troškinti, kepti patiekalai yra leidžiami, skrudinta turėtų būti atsisakyta,
  • Jei norite pridėti produktų prie savo dietos, pirmiausia turite pasikonsultuoti su specialistu,
  • Būtina sumažinti gyvulinių riebalų suvartojimą,
  • Druskos norma per dieną yra 10 gramų, cukrus - 30 gramų.

Mitybos taisyklės vaikams

Vaikų oda ir lėtinis pankreatitas atsiranda dėl prastos mitybos. Vaikams reikalinga dietos, susijusios su kasos uždegimu, reikia įtraukti į dietą baltymų junginius, kurių pakankamą kiekį papildo liesa mėsa ir žuvis.

  • net ligos paūmėjimui leidžiama naudoti kiaušinius, pieno produktus, vaisius ir daržoves;
  • naudinga valgyti moliūgų, vazonų, keptų obuolių, morkų;
  • Riebalai gali būti įtraukti į maistą, tačiau ribotą kiekį.
  • draudžiama kepti sviestą, tačiau jį leidžiama pridėti prie paruoštų patiekalų.

Pankreatitui vaikams leidžiama valgyti šiuos grūdus:

Kalbant apie saldumynus, šiuo atveju jų naudojimas yra labai nepageidautinas. Nors yra produktų, kuriuos galima valgyti ribotu kiekiu:

  • marmeladas;
  • zefyrai;
  • pieno šokolado produktai.

Dietos ūminiam ir lėtiniam pankreatitui

Siekiant gydyti kasos ligas, mitybos specialistai sukūrė specialią lentelę, kuri sukūrė dietą. Visos dietos yra sunumeruojamos. Su kasos uždegimu - ūminiu ir lėtiniu pankreatitu, pasireiškiančiu paūmėjimu, dieta 5 yra pripažinta geriausia. Jis skiriamas penktą dieną po ligos atradimo ir yra pagrįstas ribotu druskos suvartojimu maisto produktams, kurių sudėtyje yra daug kalcio.

Ėminio pankreatito pavyzdinis meniu:

  • pusryčiai: garo omletas iš vištienos kiaušinių, grikių košė, stiklinė arbata;
  • Pusryčiai Nr. 2: žuvies sriuba ir kefyro stiklas;
  • pietūs: ryžių sriuba, virta žuvis;
  • pietūs: 150 g mažo riebumo varškės, sultinio šlaunų;
  • vakarienė: virta liesa veršiena su moliūgo kazele;
  • Antroji vakarienė: rosehip arbata su baltos duonos skrebučiais.

Lėtinio pankreatito pavyzdžio meniu:

  • pusryčiai: virtas mėsos gabalas, avižos su pienu, stiklinė nesaldinto arbatos;
  • antrieji pusryčiai: kiaušinio omletas, drožlės buljonas;
  • vakarienė: sriuba su daržovėmis, virta bulvytė su žuvimi, stiklinė mineralinio vandens;
  • pietūs: varškės pyragas su arbata;
  • vakarienė: morkų tyrė, ryžių pieno košė, kompotas;
  • Antroji vakarienė: stiklinė mažai riebalų kefyro ar jogurto.

Maistas, susijęs su lėtiniu ir ūminiu pankreatitu, esant paūmėjimui, turėtų būti nedidelis. Tuo pačiu metu reikia valgyti tuo pačiu metu, griežtai laikantis nustatyto meniu, kurį sudaro tik įgalioti gaminiai.

Perdozavimas yra stipriai atgrasomas pankreatito gydymo metu. Jūs negalite valgyti karštų ar labai šaltų patiekalų, pageidautina valgyti tik šilumos pavidalu. Labai naudinga gerti daug mineralinio vandens be dujų: padeda sušvelninti uždegiminius procesus, stimuliuoja virškinamąją sistemą ir virškinimo traktą.

Draudžiami ir leidžiami produktai

Kuriant kasdienį meniu, turėtumėte aiškiai suprasti, kokius maisto produktus negalima valgyti pankreatitu. Jų sąrašas apima:

  • ruginė duona, bandelės, stipriai švieži balta duona ir kepiniai;
  • grybai, mėsos ir daržovių sultiniai;
  • borštas su zazharkoy;
  • kvass, citrusai, rūgštynės, kopūstai;
  • riebios žuvys ir mėsa;
  • rūkyta mėsa, kepti ir aštrūs patiekalai;
  • konservai, konservai, aštrūs pagardai;
  • kondensuotas ir riebumas pieno;
  • virti ir kepti kiaušiniai;
  • ridikėliai, ridikai, svogūnai, česnakai;
  • vynuogės, bananai;
  • kakava, kava, tamsus šokoladas;
  • žalieji vaisiai ir rūgštys uogos;
  • uogienė, pyragaičiai, pyragaičiai, ledai.

Kada nors dietos metu jūs turite sekti gaminimo būdus, tokius kaip virinimas, garuose ar rauginimas. Tuo pačiu metu jūs turėtumėte pamiršti apie galimybę valgyti keptas maistas su prieskoniais ir padažais.

Leidžiamų pankreatito produktų sąrašas nėra mažas. Leidžiama naudoti:

  • Mažai riebaus pieno ir pieno produktų, varškės,
  • Omletas virtos,
  • Indai iš žuvies ir mėsos su mažai riebalų rūšimis
  • Sriubos mažai riebalų sriubos sriubos
  • Džiovintos duonos
  • Pusiau klampi košė,
  • Kietieji makaronai
  • Virti arba kepti daržovės,
  • Skrudinti obuoliai be žievės arba kepti,
  • Nešvari arbata, šunų sultinys, pikantiški troškinti vaisiai, mineralinis vanduo be dujų.

Kasos pankreatito receptų paruošimas

Toks ūmaus arba lėtinio pankreatito ligos išvis nereiškia, kad virtas maistas turėtų būti nemalonus, net jei daugelio maisto produktų negalima valgyti. Jei reikia, kaukolės uždegimas gali būti įvairus. Kaip pavyzdžius, apsvarstykite keletą dietologų sukurtų receptų žmonėms, sergantiems kasos ligomis.

Žuvies filė su daržovėmis

Norėdami gaminti žuvų filė su daržovėmis, jums reikės:

Daržoves reikia išvalyti, nuplauti, supjaustyti dideliais kubeliais ir virti verdant, kol pusiau virti. Pink lašiša įdedama į keptuvę alyvuogių aliejuje. Po to, kai žuvys išleidžia sultis, įdedkite daržoves ir 15 minučių virkite žema karščio temperatūra.

Čia taip pat galite įdėti iš anksto nuimtas krevetes, supilkite šiek tiek vandens, tada išmaišykite indą, virkite 5 minutes.

Desertas

Šį receptą gali patarti saldainių mėgėjams, kurie turėtų būti ribojami esant pankreatitui. Tačiau atsižvelgiant į tai, kad sunku visiškai atsisakyti saldumynų, galite naudoti tokį patarimą ir padaryti tokį desertą.

Norėdami virti, jums reikės:

  • varškės sūris 200 g;
  • 1 didelė obuolių ir 1 kriaušių;
  • želatina;
  • 150 ml. mažo riebumo pieno;
  • cukrus;

Obuolį ir kriaušelį reikia įdėti į orkaitę, tada minkyti arba sumalti su maišykle. Virtas pienas pašildomas, praskiestas želatina. Į cukrinį runkelį įpilkite cukraus ir sumaišykite. Sumaišykite visus ingredientus, šaldykite 4 valandas.

Tokiu būdu galite gaminti maistą ir sustiprinti pankreatitą, neleisdamas sau leisti sau leisti sau malonumui. Ekspertai pataria laikytis dietos per metus. Kad išvengtumėte recidyvų, geriau laikykitės tinkamos mitybos visame gyvenime. Tuo pačiu metu būtina stebėti jūsų būklę ir laiku susisiekti su specialistu.

Mitybos standartai kasos uždegimams

Pankreatitas - tai kasos patologija, susijusi su sutrikusia virškinimo fermentų gamyba. Šiuo atžvilgiu kasos uždegimo dieta yra esminė gydymo dalis. Teisingas požiūris į mitybą padės pagerinti kūno funkcionavimą, palengvins simptomus, pagreitins reabilitacijos laikotarpį. Pagrindinis mitybos mitybos tikslas yra palengvinti produktų perdirbimą ir jų įsisavinimą, sukurti švelnų visų virškinamojo trakto organų, ypač kasos organų, darbą.

Kasos veikimo principas ir pankreatito požymiai

Daugelis žmonių klaidingai mano, kad fermentai, reikalingi maisto virškinimui, gaminami skrandyje. Iš tiesų, kasa aktyviai dalyvauja virškinimo procese. Dėka jos darbui yra vystymasis:

Jei vienas iš šių fermentų nėra pagamintas, tai veda prie sutrikimų organizme, nes sutrinka vitaminų, angliavandenių, riebalų, baltymų ir mikroelementų įsisavinimas.

Visų organų, įskaitant kasą, darbas yra centrinės nervų sistemos pareiga. Jis reguliuoja virškinimo sulčių ir fermentų gamybą. Kai pasireiškia maisto kvapas, padidėja skrandžio sulčių kiekis, kuris yra signalas, kad kasa pradeda veikti.

Geležis turi galimybę pritaikyti ir gaminti tam tikrų rūšių fermentus, kad būtų sugriauta įdegis. Pavyzdžiui, turint didelį angliavandenių kiekį, gaminama amilazė, kuri yra atsakinga už šio komponento apdorojimą. Kai žmogus valgo riebalinius maisto produktus, prasideda lipazės gamyba. Trypsinas yra atsakingas už baltymų skilimą.

Be fermentų gaminimo, kasa yra atsakinga už hormonų gamybą, ty ji turi endokrininę funkciją. Jei padidėja gliukozės koncentracija kraujyje, padidėja insulino gamyba, o kai cukraus kiekis mažėja, liaukos veikla nukreipta į gliukagono gamybą.

Dažniausias pankreatito simptomas yra stiprus skausmas kairėje pilvo srityje, hipochondriume. Taip pat gali būti pridėta kitų simptomų:

  • Skausmo sklidimas juosmens srityje ir aukščiau.
  • Raginimas vemti, pykinimas. Jų intensyvumas priklauso nuo skausmo stiprumo. Emezos masės - rūgštus ir rūgštus skonis.
  • Odos spalvos pakitimai. Veidas nedelsiant nusidažo, tada įgyja žemišką atspalvį.
  • Kai lenkta, skausmas mažėja.
  • Ką daryti?
  • Bėrimas ant odos.
  • Sutrikimai, pilvo pūtimas.
  • Dusulys arba širdies plakimas.
  • Svyravimai HELL.
  • Silpna karštis

Jei atsiranda bent vienas iš išvardytų simptomų, nedelsdami kreipkitės į gydytoją.

Pagrindinės mitybos rekomendacijos

Jei yra diagnozuotas kasos uždegimas, pagrindinė gydymo sąlyga yra dietos vystymas ir palaikymas. Po ūminio patologijos atakos (pirmųjų 2-3 dienų) rekomenduojama apriboti ar visiškai atsisakyti valgyti. Pasninkas užtikrina likusį uždegiminio organo veiklą, kad nebūtų fermentų gamybos, dėl ko padidėtų uždegimas ir skausmas. Galite gerti šarminį mineralinį vandenį be dujų.

Visiškas riebalinio pankreatito poilsis ir lėtinis atsinaujinimas prisideda prie remisijos. Būtent todėl tinkama mityba yra ne tik gydymo metodas, bet ir veikia kaip prevencinė priemonė - slopina tolesnę uždegimo progresiją.

Kasos uždegimas turi būti toks, kad:

  • pagerinti medžiagų apykaitą;
  • sumažinti apkrovą ant kūno;
  • sumažinti uždegimą;
  • užkirsti kelią distrofiniams sutrikimams audiniuose;
  • sumažinti simptomus

Valgymo būdas yra svarbus - jis turėtų būti dažnas 5-6 kartus per dieną. Siekiant palaikyti vandens balansą, rekomenduojama gerti kasdien pakankamai švaraus vandens kiekį (apie 2 litrus). Porcijos turėtų būti mažos.

Ką galite valgyti su uždegimu kasos

Produktus rekomenduojama išvirti, virti arba garuoti. Greitam virškinimui valgyti maistą reikia skysti arba malti. Remisijos metu dietoje yra daržovių, turinčių pluošto ir pektino, kurie normalizuoja virškinamojo trakto veiklą, atkuria peristaltiką. Vitaminai, kurie yra vaisių ir daržovių dalis, padeda didinti imunitetą ir greičiau atsigauti.

Kasos uždegimo mityboje turi būti:

  • pomidorai;
  • morkos;
  • skvošas;
  • braškės;
  • avietės;
  • fermentuoti pieno produktai (reikalingas mažas riebalų kiekis);
  • įvairūs grūdai (grūstuvai).

Kiekvieną dieną rekomenduojama valgyti salotas su žaliais ir augaliniais aliejais (sezamo, linų).

Ūminis formos

Jei kasa pirmą kartą uždegusi, ką valgyti, pasakys gydantis gydytojas. Dažniausiai rekomenduojama susilaikyti nuo maisto keletą dienų, jei būklė pablogėja - pasninkas prailgėja. Būtinos maistinės medžiagos įvedamos specialiu zondu tiesiai į skrandį arba su lašintuvu į veną.

Iš geriamojo leidžiama:

  • išdžiovintos daržovių veislės;
  • mineralinis vanduo be dujų;
  • arbatos

Valgymas būtinai yra skanus. Leidžiamas gydytojo leidžiamas cukraus pakaitalas.

Kaip paruoštas maistas:

  • kotletai, morkos (žuvis ar mėsa), virti dvigubame katile;
  • daržovių sultinio sriubos;
  • pudingai arba daržovių / vaisių sriuba.

Padidėjus paciento sveikatai, perkelkite į pirmąją lentelės Nr. 5 parinktį.

Lėtinis uždegimas

Kai pasireiškia lėtinis pankreatitas, maistas gali būti šiek tiek įvairus. Tačiau nepageidautina perkrauti organą taip, kad nebūtų atsinaujintas.

Iš tiesų, ne tiek daug ir nepakanka, kad galite valgyti su uždegimu kasos. Produktų ir patiekalų sąrašas apima:

  • slapukai, krekeriai;
  • sviestas, saulėgrąžos, sėmenys;
  • sriubos, virtos daržovių sultinyje, galite su grūdais;
  • kompotai ir drebučiai;
  • mažo riebumo rauginto pieno;
  • obuoliai ir kriaušės, bet tik saldžios veislės, šviežios (tarkuotos) arba kepamos.

Keptas maistas nerekomenduojamas, druska turi būti sumažinta (leidžiama 10 g per dieną), cukrus - iki 30 g.

Jei gerai jausitės, meniu gali keistis, bet pageidautina su naujų produktų pristatymu, pirmiausia pasitarkite su savo gydytoju.

Reaktyvusis uždegimas

Esant reaktyviam pankreatitui, dietos reikalavimai yra panašūs į ankstesnes versijas, tai yra lentelės Nr. 5 pagrindas.

Pagrindinis klinikinės mitybos tikslas - griežtai laikytis dietos, kuri sumažins liaukos apkrovą ir užkirs kelią vidaus organų ligoms.

Apsvarstykite, kokie produktai yra išspręsti, jei liauka užsidegusi dėl gastrito, cholecistito ar duodenito.

  • kepta duona (geriau nei vakar);
  • sriubos vištienos ar daržovių sultinyje su javų, makaronų, virtos mėsos įdaru;
  • Upių žuvys;
  • grūdai (avižiniai dribsniai, grikiai);
  • išvalyti daržovių patiekalai;
  • aliejai (alyvuogių, saulėgrąžų);
  • galetiniai slapukai.

Pagrindinis šios mitybos tikslas yra mažiausias energijos suvartojimas liaukoje maisto virškinimui.

Gėrimai

Mitybos metu rekomenduojama paruošti nuoviras (ramunėlių, ropių), šviežių vaisių arba džiovintų vaisių kompotą. Paprastoji arbata turėtų būti silpna ir pikantiška. Galite gerti pieno produktus su mažu riebalų kiekiu.

Terapinė Pevzner dieta

Mityba dėl kasos uždegimo yra pagaminta pagal dietą Nr. 5 ir skirta išgydyti patologiją. Po šios mitybos padeda sumažinti liaukos apkrovą. Ši dieta rekomenduojama pacientams, kuriems pasireiškė ligos paūmėjimas, taip pat pratęsti remisijos stadiją. Normalizuoja cukraus ir cholesterolio kiekį, mažina svorį, gerina gerovę.

5 lentelė

Dietos Nr. 5 esmė, esant uždegiminiam procesui kasoje, yra atsisakyti vartoti maisto produktus, kurie skatina rūgšties susidarymą skrandyje, todėl aktyviai gaminami fermentai. Pacientui rekomenduojami indai, skirti susilpninti virškinamojo trakto organų veiklą, maistas turėtų būti virinamas arba virinamas dvigubu katilu, jį reikia nulupti ar malti. Norint minimaliai pažeisti skausmingą organą, bet kuris naudojamas aliejus arba riebalai turi būti pridėti prie paruoštų patiekalų, o ne vartoti virimo metu.

5a lentelė

Po trijų dienų pasninko rekomenduojamas ūmaus pankreatito dietos numeris 5a. Kilokalorijų skaičius per dieną sumažinamas iki 1700. Maistas turi būti skystis arba kruopščiai nuplautas, mažais porcijomis - kas 3 valandas.

Šio požiūrio į mitybą trukmę nustato gydytojas, dažniausiai 7-10 dienų. Terminas priklauso nuo paciento būklės.

5 lentelė

Dietinis stalas 5p su kasos uždegimu išplečiamas įvedant šiuos indus:

  • garstyčios kumpio, mažai riebalų mėsos padažas;
  • žuvis (geriausia upė). Virkite dvigubą katilą.

Svarbu stebėti kalorijas. Dienos norma - 1500-1800 kcal.

Draudimai ir apribojimai

Kai kurių maisto produktų valgymas gali sukelti padidėjusius simptomus, todėl dieta yra svarbi kasos uždegimui. Kas negali valgyti? Būtina neįtraukti:

  • rūkyti produktai;
  • maisto produktai, greitas maistas;
  • kai kurios grūdų rūšys (manų kruopos, perliniai miežiai, soros);
  • pieno produktai (su dideliu riebalų kiekiu);
  • rūgšti vaisiai;
  • kai daržovės (kopūstai, ridikai ir ridikai, baklažanai, česnakai);
  • grybai

Alkoholio vartojimas yra visiškai draudžiamas. Cukrus draudžiama, jį galima pakeisti medumi arba cukraus pakaitalais, praskiestu vandeniu. Reikėtų vengti labai šaltų arba karštų patiekalų, jie patiekiami tik šiltai.

Kaip ilgai laikytis pankreatito dietos

Remiantis gydytojų patarimais, pacientas turi 8-12 mėnesių mitybą. Siekiant užkirsti kelią lėtiniam kasos uždegimui, jis turi būti gerbiamas visą gyvenimą.

Mitybos taisyklės vaikams

Maistas vaikams, turintiems kasos uždegimą, apima tas pačias taisykles kaip ir suaugusiesiems. Kūdikiams taip pat gali būti sunku (galetny) slapukai, džiovinti, vafliai, bet be užpildymo. Leidžiama mitybą zefyrai, zefyrai, pieno saldainiai.
Gera suteikti vaikui kompotus ir želė, šviežių įvairių daržovių (morkų, moliūgų, pipirų) ir vaisių (obuolių, kriaušių) sultys.

Kaip laikytis dietos

  1. Dėmesys baltymams. Sumažinti riebalų ir angliavandenių suvartojimą.
  2. Visi gaminiai virti arba garuoti. Patiekite grūsti arba malti.
  3. Kalorijų meniu - ne daugiau kaip 2000 kcal / day.
  4. Galite pridėti aliejaus, bet tik jau paruoštą patiekalą.

Teisingas požiūris į mitybą ir sveiką mitybą už kaukolių uždegimą prisideda prie greito simptomų pašalinimo ir pagreitina organizmo normalizavimą. Leidžiama pridėti naujų produktų, tačiau tik patvirtinus gydytoją.

Meniu savaitę ligonių kasos

Apsvarstykite septynių dienų dietos pavyzdį. Kasdieniniame meniu yra pirmasis ir antras pusryčiai, pietūs, popietės arbata ir vakarienė. Taip pat galite pridėti antrą vakarienę. Dažniausiai pusryčiams patiekiamas baltojo omletas, o antrieji pusryčiai patiekiami varškė ir arbata. Iš gėrimų yra naudinga nuoviruotos klubų, pietums, jie turi valgyti sriuba.