Dieta lėtinio pankreatito paūmėjimui

Prieš kelis dešimtmečius buvo galima girdėti apie lėtinį pankreatitą tik nuo vyresnių kaip 45 metų žmonių. Šiandien ši problema tapo nepaprastai įprasta ir "jauni". Pankreatitas yra rimta liga, sukelianti labai nemalonius simptomus (ypač esant paūmėjimui), kuriuos galima pašalinti tinkamai parinktai dietai.

Kas yra lėtinis pankreatitas ir kaip jis pavojingas?

Lėtinis pankreatitas yra gana dažna liga, kurią sukelia kasos uždegimas. Šis organas vaidina svarbų vaidmenį virškinimo procese apskritai ir ypač metabolizmui: išleidžia fermentus, patenkančius į dvylikapirštę žarną, skatina riebalų, baltymų ir angliavandenių virškinimą. Uždegimas lėtina šių fermentų išsiskyrimą, taip sutrikdant įprastą virškinimą.

Lėtinė pankreatito forma pasižymi ligos paūmėjimo ir atsisakymo laikotarpiais. Jei poilsio etape asmuo gali normaliai gyventi su tam tikrais dietiniais apribojimais, tada pankreatito paūmėjimo laikotarpiu tiesiog negalima išsiversti be specialios dietos.

Galios taisyklės

Lėtinio pankreatito paūmėjimo dietos pagrindas yra gyvūnų baltymai, kuriuos organizmas lengvai absorbuoja. Vartotų angliavandenių kiekis turėtų būti sumažintas, o riebalai turėtų būti sumažinti iki minimumo.

Lentelė: cheminė maisto sudėtis, kai pasireiškia lėtinis pankreatitas

Maistui geriau valgyti 6-7 kartus per dieną.

Rekomenduojami produktai

Produktai, kurie nėra kenksmingi kasai:

  • Daržovės: pomidorai, agurkai, bulvės, kopūstai (geriau nei spalvos), žirneliai, morkos. Bet kokios vegetariškos sriubos ir daržovių tortos yra labai naudingos.
  • Saldūs obuolių, braškių, ananasų veislės.
  • Vaisių kompotai ir želė. Taigi galite valgyti melonus ir arbūzus, bet ne daugiau kaip vieną įkandą per dieną.
  • Ne visi pieno produktai yra leidžiami. Kasos ligų atveju, grynas jo pienas gali išprovokuoti tokias nemalonias problemas kaip dujų kaupimasis ir viduriavimas. Todėl geriau jį išskirti, bet rūgpienis ir kefyras puikiai tinka pankreatito kenčiančio asmens mitybai. Varškės sūris taip pat gali būti įtrauktas į jūsų mitybą, tik tada, kai jo riebalų kiekis neviršija 9%.
  • Iš mėsos galite valgyti tik liesos veršienos, vištienos, kalakutienos. Žinoma, visa tai gali būti tik virtos formos.
  • Grūdų ir javų grūduose nėra jokių sunkumų - jie yra mitybos pagrindas ligos paūmėjimo metu. Naudinga bus avižiniai dribsniai, grikiai, manų kruopos ir ryžių kruopos. Bet sorą ir miežius geriau pašalinti, nes jie yra gana sunkūs virškinimui. Į mitybą taip pat galite įtraukti makaronus, pridėjus sviesto ar augalinio aliejaus.
  • Žuvis - tik virtos arba iškeptos mažai riebalų rūšys. Galite pagaminti savo garų kotletus.
  • Juodoji duona yra draudžiamas produktas, bet gali būti sunaudotas baltas, bet tik džiovintos formos. Slapukai taip pat gali būti įtraukti į mitybą, bet tik nesuderinami. Geriausias galetny
  • Iš gėrimų leidžiama silpnai paruošta arbata, bet kokie kompotai, vaistinių žolelių nuoviruokliai. Ir, žinoma, mineralinis vanduo.

Dieta lėtinio kasos pankreatito paūmijimui: receptai

Pakankamai daug žmonių kenčia nuo pankreatito, nes ši liga yra neigiamos netinkamos, per didelio mitybos ir alkoholinių gėrimų vartojimo pasekmės.

Dieta kasos uždegimo metu

Daugelis žmonių mano, kad reikia pakeisti savo įprastą maistą tik tada, kai jie pradeda pasirodyti:

  • perteklinis svoris
  • lėtinės ligos
  • medžiagų apykaitos sutrikimai.

Dieta su pankreatito paūmėjimu yra labai svarbi, nes beveik neįmanoma visiškai atsigauti nuo šios ligos.

Pankreatitui maistas yra skiriamas bent 1 metus. Šiuo metu pacientas suteikia galimybę virškinimo organams atsigauti ir pradėti normaliai veikti be nereikalingo streso.

Pirmąsias dvi ar tris dienas po ūmaus pankreatito fazės pradžios maisto vartojimas yra visiškai uždraustas. Ūminio pankreatito atveju būtina sukurti visiškai poilsį virškinamiesiems organams, ypač kasos.

Griežtas dietos laikas yra būtinas norint:

  1. Apykaitos procesų stabilizavimas po nusivylimo,
  2. Virškinimo fermentų gaminimo normalizavimas.

Per pirmąsias dvi ar tris dienas galite pacientui išgerti nedidelį kiekį šarminio ne gazuojančio vandens:

  • Polyana Kvasova,
  • Лужанская
  • Polyana Kvasova ir kt.

Šarminis vanduo slopina skrandžio sulčių sekreciją, kuri suteikia kasai reikiamą kvėpavimą.

Priklausomai nuo žmogaus būklės, kitomis dienomis galite gerti daugiau vandens, pereikite iš skysto ar pusiau skysto dietinio maisto.

Lėtinis pankreatitas ir dieta

Kai lėtinis pankreatitas tampa ūmus, gydytojas paprastai nurodo angliavandenių ir baltymų dietą. Reikia riboti riebalus dietoje, nes jie suteikia didesnę įtaką tulžies pūslės ir kasos. Leidžiama tik minimali augalinio aliejaus kiekio norma.

Valgydami baltyminius maisto produktus, sugadintas kasos audinys atkuriamas. Angliavandenius taip pat galima vartoti, tačiau jei yra įtarimas dėl diabeto, nerekomenduojama virškinti angliavandeniai, tokie kaip uogienė, saldainiai ir paprastas cukrus.

Svarbus vaidmuo yra atkurti virškinimą ir stiprinti imuninę sistemą:

  • vitaminai A, C,
  • bioflavonoidai
  • vitaminų grupė

Turi būti sunaudota druskos per dieną suma, kad pašalintumėte uždegiminės liaukos patinimą. Pertrauka druskos vartojimui yra mažiausiai dvi savaites.

Svarbu nustatyti reguliarų kalcio suvartojimą, stiprins kraujagyslių sienas ir sumažins jų pralaidumą.

Chroniško pankreatito paūmėjimo metu turėtumėte nedelsiant pereiti į išsivalytą ir skystą maistą. Visas maistas turėtų būti tiekiamas šilumos, be prieskonių, druskos ir prieskonių.

Be to, pankreatito dieta leidžia:

  1. keptos dietos sriubos,
  2. neskausmingas kefyras
  3. skysti grūdų košė ant vandens: ryžiai, avižiniai dribsniai, manų kruopos,
  4. subrudinto riebumo varškės sūris, daržovių tyrė, silpna arbata be cukraus.

Po kurio laiko meniu išplečiama. Paciento dietoje pridėkite:

  • želė
  • kiaušinių baltymai,
  • virta žuvis ir mėsos patiekalai,
  • balta džiovinta duona.

Svarbu valgyti trupmeniškai, kad būtų išvengta pernelyg didelės virškinamojo trakto. Geriausia valgyti 5-6 kartus per dieną.

Kai pasireiškia pankreatitas, šie maisto produktai yra griežtai draudžiami:

  1. keptas maistas
  2. rūkyta mėsa
  3. marinuoti, sūdyti, konservuoti patiekalai,
  4. riebalų kremas
  5. riebi mėsa ir kiauliniai taukai
  6. keksas
  7. alkoholis

Dieta po pankreatito paūmėjimo

Po to, kai pasireiškė ūminio pankreatito fazės požymiai, norint atstatyti kasos funkciją, dieta niekada neturėtų būti sustabdyta.

Po pankreatito paūmėjimo daugiausia skiriama dieta, siekiant išvengti ligos pasikartojimo.

Visas maistas virtas dvigubais katilais, virinamas arba kepamas orkaitėje su mažiausiu riebalų kiekiu.

Atkreipkite dėmesį į tai, kokius produktus gydytojai rekomenduoja, kad paūmėtų pankreatitas:

  • džiovinti duonos gabalėliai, balti krekeriai;
  • makaronai;
  • augaliniai aliejai;
  • grietinėlės sriubos,
  • daržovių patiekalai kreminių sriubų ar bulvių koše;
  • grūdai nudegimo sąlygomis: manų kruopos, ryžiai, avižiniai dribsniai, grikiai, miežiai;
  • liesa mėsa: vištiena, triušis, veršiena;
  • mažos riebalų žuvys;
  • švieži ir be rūgščių pieno produktai;
  • kiaušinių baltymai,
  • nulupti, vaisiai: virti, kepti,
  • drebučiai, drebučiai, sviesto kompotas, šviežios sultys, kurios yra praskiestos vandeniu pusiau,
  • šiek tiek įmirkusių džiovintų vaisių.

Atkreipkite dėmesį į produktų, kurių nerekomenduojama naudoti pankreatito paūmėjimo metu, sąrašą:

  1. kepimas, švieži kepiniai;
  2. riebi žuvis, mėsa, taukai;
  3. marinuoti ir sūdyti produktai;
  4. gyvuliniai riebalai;
  5. rūkyta ir dešra;
  6. žirniai, pupelės, lęšiai;
  7. rūgšti maisto produktai;
  8. kietas sūris;
  9. kopūstai;
  10. alkoholiniai gėrimai;
  11. riebus grietinė, grietinė, gausūs riebalų sultiniai;
  12. rūgštynės, kopūstai, ridikai;
  13. druska, prieskoniai;
  14. majonezas, padažai, actas, kečupas;
  15. keptas maistas;
  16. pyragai, ledai, pyragaičiai, šokoladas;
  17. kakava, kava, gazuoti gėrimai.

Kai kurie receptai, skirti pankreatito paūmėjimui

Vištienos bulviniai rutuliukai

Norėdami virti, jums reikės:

  • vištienos krūtinė
  • bulves
  • žalumynai
  • lemputė
  • augalinis aliejus
  • morkos.

Vištienos krūtinėlė virinama ir praeina per maišytuvą arba mėsmalę su virtine morkos ir vidutinio dydžio svogūnais.

Bulvių virta ir sumalama bulvių koše. Iš bulvių košės turėtų sudaryti ratą, kuriame įdėti šiek tiek įdaryti ir padaryti kamuolį. Kamuoliukai dedami į šaldiklį 30-40 minučių.

Po laiko padėkite kamuoliukus į krosnį arba dvigubą katilą. Kepant orkaitėje, rutuliai turėtų būti išdėstyti tokiu pavidalu, kuris yra alyvuotas su augaliniu aliejumi. Įkaitinkite orkaitę iki 220 ° C. Pabarstykite apelsiną ant stalo.

Pearl Mieži

Dėl miežių garnyro jums reikės:

  • Augalinis aliejus,
  • Vienas morkas
  • Vanduo - 0,5 l
  • Vienas pomidoras
  • Miežiai - ½ puodelio.

Perlinių miežių reikia užpilti vandenį ir virti 45 minutes, kol jis bus verda. Po to nuimkite vandens perteklių, pridėkite alyvuogių aliejaus lašą ir palikite stovėti.

Supjaustytą svogūnėlį supjaustykite dideliu šaukšteliu augalinio aliejaus, pridėkite tarkuotą morką, smulkiai pjaustytus pomidorus ir troškinkite maždaug 10 minučių nedideliu šilumos kiekiu po dangteliu.

Miežiai prasiskverbia per maišytuvą, įpilami virtų daržovių, gerai sumaišomi ir paliekami 5 minutes.

Virta dešra namuose

Norėdami virti, jums reikės:

  • Vištienos krūtinė - 700 g,
  • Grietinė - 300 ml,
  • Kiaušinių baltymai - 3 vnt.
  • Druskos ir žalumynai.

Žaliąsias krūtis reikia nulupti ir kepinti per maišytuvą, pasiekiant drumstą būklę. Po to turėtumėte pridėti baltymų, druskos ir žolių, kaip to reikalaujama. Gautoje masėje supilkite grietinę ir gerai sumaišykite.

Už klijavimo plėvele užpilkite trečdalį malto mėsos, sudarančios dešra. Norėdami tai padaryti, priveržkite kraštus sriegiu. Taigi, jūs turėtumėte gauti 3 dešrelės.

Paimkite didelę puodą ir virkite jame vandenį. Po to nuimkite indą nuo šilumos ir į ją įpilkite dešrelę, padėkite lėkštelę ant viršaus, kad ji neplautų.

Dešrainė virta į indą mažiausiai valandą, po to ją reikia išimti iš visos, nuvalyti nuo plėvelės, dabar produktas yra paruoštas naudoti.

Kaip valgyti su lėtinio pankreatito paūmėjimu

Straipsnio turinys

  • Kaip valgyti su lėtinio pankreatito paūmėjimu
  • Šventinis: naudojimo instrukcijos
  • Panzinorm Forte 20000: naudojimo instrukcijos

Dieta lėtinio pankreatito paūmėjimui

Su lėtinio pankreatito paūmėjimu per pirmąsias 2-3 dienas būtina užtikrinti visišką poilsį kasa. Jūs negalite valgyti. Leidžiama naudoti mineralinį vandenį (pavyzdžiui, Borjomi, Slavyanovskaya) be dujų. Mineralinis vanduo turi būti kambario temperatūroje arba šiek tiek pašildytas.

Trečią dieną nustatyta švelni mityba. Į mitybą įeina purvinas skysta košė, gleivinės sriubos, daržovių tyrės, želė. Indai turi turėti skystą ar pusiau skystą konsistenciją. Produktai virinami arba garinami, o po to nuvalomi.

Maistas turėtų būti šiltas. Pageidautina, kad ji būtų skysta konsistencija. Reikėtų valgyti mažomis porcijomis bent 5-6 kartus per dieną tam tikrais intervalais.

Produktai, kuriuos draudžiama sustiprinti lėtinį pankreatitą

Chroniško pankreatito paūmėjimo laikotarpiu druska ir marinuoti agurkai yra riboti ar visiškai pašalinti iš dietos. Draudžiami šie produktai: rūkyta mėsa, marinuoti agurkai, riebaliniai pieno produktai (grietinė, grietinė), konservai, pupelės, kopūstai, grybai.

Negalite valgyti aštraus, riebių, keptų ir troškinių, daug sultinių, makaronų, šviežios duonos, bandelės, pyragaičiai, saldumynai. Neįtraukti gazuoti gėrimai, alkoholis ir gėrimai su kofeinu.

Leidžiamas maistas lėtinio pankreatito pasunkėjimui

Dieta ne paūmėjimo lėtinis pankreatitas turėtų apimti šiuos patiekalus ir produktus: sriubos daržovių sultinio, skystas košė pagaminta iš ryžių, grikių, avižinių, manų kruopos (vandenyje, be druskos ar sviesto), neriebios virtos mėsos (vištiena, triušiena, jautiena, veršiena) virti garų kotletu, taip pat liesos žuvies forma.

Mažai riebūs varškė, daržovių tyrės iš bulvių, cukinijų, moliūgų, kiaušinių baltymų garų omletai, nevalytas augalinis aliejus (iki 10 g per dieną). Duona prieš džiovinimą lengvai išdžiovinama. Iš gėrimų meniu yra džiovintų vaisių kompotai, drebučiai, žolelių nuoviruokliai. Dėl deserto galite gaminti iškeptus obuolius ar kriaušes.

Ką galite valgyti su pankreatito paūmėjimu

Aštrūs pilvo apatiniai pilvo skausmai, spinduliuojantys į nugarą, slėgio sumažėjimas, greitas širdies plakimas, silpnas pykinimas ir vėmimas yra visi kasos uždegimo simptomai - rimta liga, vadinama pankreatitu. Kasos disfunkcijai būdingos nemalonios pasekmės, įskaitant diabeto ir netgi vėžio atsiradimo riziką, todėl negalima ignoruoti šios problemos.

"Greitoji medicina" pankreatito paūmėjimui turėtų būti miegamasis ir pilnas poilsis, šalti kompresai viršutinėje pilvo dalyje, taip pat gerai parinkta dieta, kuri leistų svarbiam virškinamojo trakto organui nesulyginti fermentų ir "šiek tiek atsipalaiduoti". Tai padės kasai greitai atkurti normalų funkcionavimą ir grįžti į paciento gerovę.

Ką galite valgyti su pankreatito paūmėjimu

Mityba įvairiais pankreatito paūmėjimo etapais

Norint sušvelninti bendrą būklę, rekomenduojama nuoseklios galios schema, kuri yra padalinta į tris etapus ir apima badavimo laikotarpį, laipsnišką tam tikrų maisto produktų įvedimą į dietą ir sklandų perėjimą prie visaverčio dietos.

Pradinis etapas

Pagrindinis "maisto" organizavimo principas pirmosiomis "ūmaus" laikotarpio dienomis yra visiškas maisto atmetimas. Pacientui leidžiama gerti tik mineralinį vandenį be dujų (slopinti skrandžio sulčių sekreciją), silpną arbatą arba silpną rožių šlaunų sultinį. Tai užtikrins skrandžio ir žarnyno trakto ištuštinimą ir užkirs kelią komplikacijoms ir uždegiminio proceso progresavimui.

Sumažėjęs mityba esant ūminiam pankreatitui

Kol pasibaigimo priežastis nebebus išspręsta, alkio periodas turi būti tęsiamas - dažniausiai būna 2-3 dienos. Sunkiais atvejais šis šėrimo būdas turėtų būti tęsiamas nuo savaitės iki mėnesio, tačiau tokiais atvejais žmogui reikia hospitalizavimo ir medicininės pagalbos.

Dieta lėtinio pankreatito paūmėjimui

Pagerinimo laikotarpis

Padidėjus paciento būklei, kai ligos simptomai pradeda išnykti, leidžiama palaipsniui papildyti dietą tam tikrais maisto produktais ir gėrimais.

Leidžiami ir draudžiami pankreatito produktai

Pasirinkdami meniu, turite apsvarstyti keletą svarbių dalykų:

  • Būtina laikytis šėrimo principo (valgyti nedidelėmis porcijomis 5-7 kartus per dieną aiškiai apibrėžtu laiku);
  • neprivaloma palikti paciento jėga (geriau šiek tiek perkelti maisto vartojimo grafiką, kol apetitas);
  • Vienodai svarbus rizikos veiksnys - persivalgymas (dienos maistas (atsižvelgiant į skysčio, kurį geriate) neturėtų viršyti 2,5 kg);
  • maistas turėtų būti šiltas arba kambario temperatūroje;
  • indai gali būti virti arba virti ir turėti vienodą tekstūrą (gali būti trinamas maišytuve);
  • maistas turi būti riebaluotas, kad būtų išvengta kasos funkcinio krūvio;
  • Kalorijų skaičius gali svyruoti nuo 500-1000 kcal per dieną (priklausomai nuo bendros paciento būklės ir jo fizinio krūvio).

Kaip valgyti su pankreatitu

Prioritetinėse pietrytėse supjaustytos sriubos, skystos ir pusiau skysti košės ant vandens, daržovių tyrės, želė ir kompotai. Kartu su gydymu vaistu galima kuo greičiau pasiekti teigiamą paciento būklės dinamiką.

Pailgio pankreatito paūmėjimo etapas

Pašalinant daugumą ligos simptomų, galite išplėsti dietos apimtį. Tačiau mes neturime pamiršti, kad dieta turėtų prisidėti prie kasos išsikrovimo, taip pat skrandžio sekrecijos sumažėjimo. Maistas taip pat turėtų būti vartojamas nedidelėmis dalimis ne dažniau kaip per 4 valandas. Be to, šiuo periodu rekomenduojama įpilti folio rūgšties ir vitaminų A, B1, B2, B12, C, PP ir K, tačiau tik pasitarus su gydytoju.

Leidžiami vaistai nuo pankreatito

Pagrindinis meniu turėtų būti:

  • liesa žuvis ir virta vištiena, triušiena, taip pat veršiena ir kalakutiena;
  • gleivinės sriubos ir skysčių košės kaip šalutinis indelis (išskyrus perskrandžius ir perlinius miežius);
  • sausuosius džiovintus vaisius, mirkytus vandeniu (su minimaliu kaloringumu juose yra daug medžiagų, kurios yra naudingos virškinamojo trakto darbui normalizuoti);
  • bulvės, runkeliai, morkos, cukinijos, moliūgai, žiediniai kopūstai išvirti, kepti ar tarkuoti;
  • kiaušinių baltymai;
  • kefyras ir dietinis sūris;
  • sausas sausainiai.

Leidžiami ir draudžiami pankreatito sūriai

Kaip pagrindinius gėrimus, geriau naudoti mineralinį vandenį (neskaidrintą) ar nesaldintą arbatą, taip pat saldžius kompotus, želė, kisselius ir šviežiai spaustytas sultis, praskiestą vandeniu (1: 1 santykiu). Palaipsniui galite įeiti į šviežius vaisius ir daržoves (išskyrus ridikėlius, svogūnus ir česnakus). Svarbiausia ne užpildyti juos augaliniu aliejumi, grietine ar majonezu. Taip pat leidžiama naudoti duoną.

Patarimas! Patartina valgyti vakarinę duoną arba prieš džiovinant krosnyje džiovintus gabalus.

Kas pašalinti iš dietos

Siekiant pašalinti ūminio pankreatito perėjimą į lėtinę stadiją, būtina sudaryti maisto apribojimų sąrašą, vengti produktų, kurie skatina aktyvų kasos veiklą, ir atsižvelgiant į individualią netoleranciją.

Uždrausti pankreatito produktai

Iš dienos dietos turite visiškai pašalinti:

  • riebus mėsos maistas, taukai ir keletas žuvų (kefta, lašiša, šamas, karpis, otas), taip pat ikrai;
  • kiaulienos ir ėriukų riebalai;
  • ruginė duona;
  • mėsos šalutiniai produktai (dešrelės, ritiniai, dešrelės, dešrelės ir tt) ir rūkytos mėsos;
  • konservai, marinuoti agurkai, marinuoti agurkai;
  • karšti prieskoniai, prieskoniai ir pagardai;
  • kai kurios daržovių rūšys (ridikėliai, kepsniai, ridikai, svogūnai ir česnakai, taip pat baltieji kopūstai, grybai ir ankštiniai augalai, kurių sudėtyje yra daug riebalų);
  • rūgšti vaisiai;
  • apelsinų, citrinų, mandarinų ir kitų rūšių citrusinių vaisių;
  • cukruoti vaisiai;
  • suslėgtas pienas;
  • glazūruotos varškės ir riebios grietinės;
  • gazuoti ir kavos gėrimai;
  • šokoladiniai produktai, pyragai, pyragaičiai, sausainiai, marmeladai, karamelė, pledai ir kiti saldumynai.

Kas uždrausta valgyti pirmąją savaitę po pankreatito paūmėjimo

Patarimas! Iš greito maisto (bulvytės, karšto šaknų), traškučių, krekerių, sūdytų riešutų geriau atsisakyti amžinai, kad išvengtumėte ligos paūmėjimo.

Be to, turėtumėte apriboti alkoholio vartojimą (ne tik stiprius gėrimus, bet ir mažai alkoholio kokteilius). Alkoholis gali išprovokuoti Oddi sfinkterio spazmą (vožtuvo įtaisas, leidžiantis fermentams judėti žarnyne ir tuo pačiu metu neleisti išardyti maisto). Po "karšto" vožtuvo priėmimo vožtuvas negali atidaryti laiko, o virškinimo sultys bus blokuojamos kanaluose, o tai sukelia ūmius išpuolius ir nemalonius padarinius.

Pankreatito produktų sąrašas

Apytikslis dienos meniu su pankreatito pasunkėjimu

Griežta dieta nėra sakinys. Iš leidžiamų produktų galite paruošti daug skanių ir sveikų patiekalų. Prieš priimdami subalansuotą mitybą kiekvieną dieną, turėtumėte pasikonsultuoti su savo gydytoju ir atsižvelgti į visas jo rekomendacijas. Tačiau jei negalima susisiekti su specialistu, apytikslis meniu, kuriame renkami visi būtini produktai leistinomis dozėmis, ir rekomenduojamas vartojimo laikas padės palengvinti šį procesą.

Patarimas! Maisto ruošimo metu negalima sūdyti. Prieš maitinimą leidžiama šiek tiek įdaryti šiek tiek druskos į maistą, bet jo kiekis neturi viršyti 10 g per dieną.

Kūnui reikės laiko atsigaivinti nuo paūmėjimo, todėl patariama laikytis dietos, skirtos pankreatitui ilgą laiką (nuo 6 iki 12 mėnesių), griežtai laikantis visų gydytojo rekomendacijų ir patarimų.

Dieta pirmąją savaitę po pankreatito paūmėjimo

Pankreatito patiekalai

Pankreatito ataka neturėtų tapti kliūtimi teigiamoms emocijoms. Ir jei skausmas atsiliko, galite palinkėti pacientui skanių gurmanų, paruoštų griežtai pagal leistinas normas ir deklaruotą dietą.

Sveiki vaisiai su pankreatitu

Dėl šios naudingos keletas paprastų ir įdomių receptų.

  1. Švelnus vištienos sūflis (virti naminiai paukščiai, sumaišyti su baltymu ir virti verdant. Jei norima, tu gali pakeisti vištą veršiena).
  2. Skanus vermišelių puodelis (paimkite 30 g vermišelių, varškės ir pieno, sumalkykite varškę su virtine vermicelli, ¼ maišykite kiaušinius su pienu, sumaišykite viską, įmaišykite cukraus skonį, įkiškite kepimo indą ir kepkite).
  3. Braškių desertas (sumaišykite 1 maišyto baltojo cukraus ir vanilės miltelių pavidalu su šaukštu ir supilkite į verdantį vandenį, kad susidarytumėte rutulius, papuošti storu braškės želė, supilti į stiklines).
  4. Zandarių filė (400 g žuvies filė maltos kepsnys, 100 g baltos kepsnys supilkite 0,5 g pieno, išspauskite, išmaišykite ir įmaišykite baltymus, sumaišykite viską į homogeninę masę, lengvai druskos, naudokite šaukštą, kad suformuotumėte zrazę ir supjaustytumėte verdančiame vandenyje 15-20 minučių).

Terapinis pankreatito meniu

Naudodamiesi leistinų ir draudžiamų produktų sąrašu, galite papildyti receptų kiaulytės banką savo pačių radiniais. Dėl kulinarinių eksperimentų pacientas galės ne tik numalšinti jo apetitą, bet ir gauti daug teigiamų emocijų, kurios yra svarbios sėkmingam gydymo kursų rezultatui.

Išvada

Dieta yra sudėtingo pankreatito gydymo pagrindas, o jo griežtas laikymasis leidžia greitai susidoroti su liga. Mažiausi nukrypimai nuo pasirinkto kurso gali turėti neigiamos įtakos gydymo rezultatams, nes kiekvienas pagilėjimas sukelia jungiamojo rando atsiradimą uždegimo vietose, todėl į liaukinę audinį, paprastai veikiančią jo funkciją, vis mažiau ir mažėja kasa. Dėl to sumažėja fermentų gamyba ir sutrikdomi virškinimo procesai.

Dieta chroniškam ir ūminiam pankreatitui

Be maisto apribojimų, reabilitacijos sėkmė daugiausia priklauso nuo paciento gyvenimo būdo, protingo fizinio aktyvumo ir blogų įpročių atmetimo. Tai turės teigiamą poveikį ne tik kasos veiklai, bet ir visų kūno funkcijų veikimui, o svarbiausia leis išvengti pakartotinių išpuolių.

Poveikio pankreatizui pasunkėjimas

Pankreatitas yra vienas iš svarbiausių virškinimo organų, ty kasos virškinimo procese dalyvaujančių kasos uždegimas, uždegimas. Todėl kasos pankreatito dieta yra galbūt pagrindinis ne narkotikų vartojimo būdas, gydantis jo uždegimą.

Dietiniai apribojimai sumažina uždegiminio organo naštą, todėl galite sumažinti kasos pertekliaus kiekį, reikalingą virškinti maistą. Nors ramybėje, sutrikusios kasos funkcijos yra atkurtos.

Pankreatitas sukelia simptomus

Sunku pervertinti šio kūno vaidmenį maisto virškinimo procese. Kasos gaminami fermentai yra skirti suskaidyti baltymus, taip pat angliavandenius ir riebalus plonojoje žarnoje, kad jie vėliau absorbuotų organizme. Be fermentų, geležis gamina hormonus, dalyvauja energijos mainų procese.
Pastate esančios sultys turi šarminę aplinką. Jei jo išsiskyrimas dėl vienos ar kitos priežasties yra sunkus, fermentai pakeičia savo destrukcinį poveikį prieš kasą, prisideda prie jo uždegimo. Tai pirmiausia lemia virškinimo pablogėjimą, o tada organo sunaikinimą.
Pankreatijos priežastys yra įvairios, pavyzdžiui:

  • alkoholio vartojimas;
  • infekcinės ligos;
  • traumos;
  • genetinė polinkis;
  • alergijos;
  • banalus persivalgymas.

Taigi asmuo, kurio bet kokia ligos istorija, pvz., Pankreatitas, gali būti bet kurio amžiaus, nepriklausomai nuo gyvenimo būdo, blogų įpročių ar fizinio aktyvumo lygio.
Pankreatito simptomai, priklausomai nuo formos (ūminio ar lėtinio), yra įvairūs, o tai apsunkina diagnozę.

Pankreatito simptomai gali būti:

  • ūmus skausmas;
  • pilvo pūtimas;
  • akies skleruro spalvos pasikeitimas;
  • vėmimas ir pykinimas;
  • odos spalvos pokyčiai;
  • temperatūros padidėjimas;
  • sąmonės netekimas

Šių simptomų buvimas taip pat gali rodyti kitų ligų buvimą, o tai neleidžia pacientui diagnozuoti nepriklausomai ir savarankiškai gydyti. Vėlavimas tokiu atveju kenkia uždegiminiam organui. Jei Jums pasireiškia šie simptomai, turite pasikonsultuoti su specialistu, kad gautumėte visą diagnozę.

Poveikio pankreatizui pasunkėjimas

Kadangi kasa yra aktyvi maisto virškinimo metu, pirmas dalykas, kurį reikia ištaisyti, kai uždegimo simptomai atsiranda, yra mityba. Gavę gydytojo tyrimo rezultatus ir diagnozės patvirtinimą, pacientui reikia skirti kasos pankreatito dietą, pavyzdinį meniu, kurį mes pateikiame žemiau.
Pankreatito mitybos apribojimas visų pirma priklauso nuo šios ligos stadijos. Skiriami šie etapai:

  1. lėtinės formos ar ūminio uždegimo paūmėjimas;
  2. atkūrimo laikotarpis;
  3. atsisakymas

Kaip raumenų kasa namuose

Ūminio uždegimo atveju padės:

visiškas poilsis ūminio skausmo metu;
ledas į uždegimo zoną (pageidautina karšto vandens butelis su šaltu vandeniu);
badas bent 3 dienas.
Visiškas svaigimas iš maisto per šį laikotarpį leis kasai nusiraminti, sustabdyti fermentų gamybą ir taip sumažinti ūmius, kartais netyčinius skausmus.
Pirmosiomis vartojimo dienomis leidžiami tik šie gėrimai ir maisto produktai:
silpna arbata be cukraus;
Dygliuočių nuoviras;
mineralinis vanduo be dujų;
išskirtiniais atvejais, kai alkio, džiovinimo ar kumpio tipo sausainiai yra leidžiami minimaliomis dozėmis.

Dieta kasos uždegimui

Išeiti iš nedidelės dietos turėtų būti palaipsniui. Per šį laikotarpį pacientui rekomenduojama laikytis tausojančio maisto.
Laikotarpis
Leidimo produktai

3-5 dienos
Nesaldinta arbata, avižų nuoviestas, daržovių sultiniai.

5-7 dienos
Paskirstykite trupinius garstyčių morkas ir bulves. Krijonas ant vandens (išskyrus miežius, perlų miežius ir sorą).

7 - 10 dienų
Įdėkite iš baltųjų baltųjų žuvų mažai riebalų veislių.

Nuo 10 dienos
Pieno riebalų produktai, varškės pudingas.

Visi produktai turėtų būti palaipsniui įvedami į maistą, atsižvelgiant į kūno reakciją į naują produktą. Turint lėtinės formos pankreatitą, pageidautina visiškai atsisakyti uždraustų produktų. Tai leis beveik jokios grįžti prie skausmingų pojūčių ateityje.

Dieta kasos pankreatitui. Pavyzdžių meniu savaitę

Jei yra uždegimas, gydytojas rekomenduos specialų meniu. Mes suteiksime meniu, kurį galėsime stebėti nesant ekspertų rekomendacijų. Reikėtų pažymėti, kad pagrindiniai mitybos principai yra medicininė dieta Nr. 5.

Taisyklės dietai pankreatitui be paūmėjimo
Pagrindinę dietą turėtų sudaryti liesos žuvys ir liesa mėsa (jautiena, vištiena, kalakutiena, veršiena, triušis).
Visus košes reikia išvirti vandenyje ir tik šiek tiek virtų kepsnių šiek tiek praskiesti pienu.
Iš riebalų pirmenybė turėtų būti teikiama sviestui nedideliais kiekiais. Pridėkite jį prie maisto turi būti nedelsiant prieš naudojimą, netaikant terminio apdorojimo.
Mityboje visada yra morkos, žiediniai kopūstai, bulvės, saldūs vaisiai, taip pat jūros gėrybės, mėsos subproduktai, kiaušiniai, riešutai, medus. Kiaušinius negalima virti.
Rekomenduojama vartoti maistą ne trumpiau kaip šešis mėnesius po ūmaus stadijos.

Patarimas! Dažniausias pankreatito priežastys yra piktnaudžiavimas alkoholiu, todėl pirmiausia rekomenduojama pašalinti alkoholį iš dietos. Taip pat mesti rūkyti.

Uždrausti produktai su pankreatito sąrašu

Iš paciento mitybos laikantis dietos rekomenduojama išskirti šiuos produktus:

  • riebios mėsos ir turtingų sultinių;
  • dešros, konservuoti ir rūkyti mėsos produktai;
  • ankštiniai augalai (pupos, žirniai);
  • švieži duona, juodoji duona, keksai, kepiniai pyragaičiai, picos;
  • javai: miežiai, miežiai, kukurūzai;
  • pieno produktai su dideliu riebalų ir riebalų sūriu, taip pat nevalytas pienas;
  • margarinas;
  • kiauliniai taukai;
  • balti kopūstai, baklažanai, ridikai, rūgštynės;
  • ledai;
  • šokoladas;
  • majonezas;
  • stipri arbata ir kava;
  • rūgšti vaisiai ir sultys iš jų.

Tai tik keletas draudžiamų maisto produktų, apskritai visi sūrūs, riebaluoti, rūkyti, saldūs, šalti, rūgšti, saldūs yra pašalinami iš vartojimo. Visi tokie produktai išprovokuoja didelį fermentų kiekį, padidindami uždegimo organo apkrovą.
Dietiniai apribojimai dėl pankreatito yra susiję su poreikiu palengvinti uždegiminio organo darbą. Ilgalaikis poilsis dėl specialios mitybos leis atkurti šio organo funkcijas ir grąžinti pacientą normaliomis egzistencijos sąlygomis.
Taigi sėkmingo išgyvenimo raktas yra privalomas kasos pankreatito dietos laikymasis. Pavyzdinis maitinimo meniu, sudarytas per savaitę su visomis pirmiau minėtomis mitybos taisyklėmis, yra toks.

Mityba su pankreatito meniu kiekvieną dieną

Pirmadienis:
Pusryčiai - ryžių pudingas, neriebus sūris, duona, avižiniai sultiniai.
Antrieji pusryčiai - virti ir švepti daržovės, augalinės arbatos.
Pietūs - virtos žuvies koldūnai, virti ryžiai, arbata su dirbtinio cukraus pakaitalu (leidžiama vartoti).
Užkandis - džiovinimas, leidžiamų vaisių kompotas.
Vakarienė - rekomenduojamų daržovių sriuba, varškės pudingas.
Prieš miegą - ryazhenka arba kefyras (1 valgomasis šaukštas).

Antradienis:
Pusryčiai - mažos riebumo varškės sūrio pyragas su vaisių ir uogų papildais, leistinų vaisių arba džiovintų vaisių kompoatu.
Antrieji pusryčiai - virta grikiai su pienu ir sviestu, kepti obuoliai, arbata su saldikliu.
Pietūs - garstyčių kotletai iš kalakutienos arba triušienos, bulvių su bulvių koše, taip pat žiediniai kopūstai ar brokoliai), avižų nuoviru.
Arbatos laikas - ryžių pudingas, arbata.
Vakarienė - virti rukšvinti runkeliai, virti ryžiai, pagardinta mėsa, paukštiena leistinos mėsos ar žuvies.
Prieš miegą - jogurtą ar kitą fermentuotą pieno produktą (1 valgomasis šaukštas).

Trečiadienis:
Pusryčiai - ryžių patiekalas su jogurtu ir leistini vaisiai, arbata.
Antrieji pusryčiai - virti daržovės, neriebus sūris, krekeriai, sultinio šlaunys.
Pietūs - morkų ir moliūgų tyrės sriuba, mėsos su jautiena arba kita leidžiama mėsa su ryžiais, vaisių gėrimas iš leistinų uogų.
Saugus, tarkuotų morkų su jogurtu.
Vakarienė - varškės pyragaičiai, kepta obuolė su varšku.
Prieš miegą - jogurtą ar kefyru (1 valgomasis šaukštas).

Ketvirtadienis:
Pusryčiai - sausainiai, uogų drebučiai.
Antrieji pusryčiai - avižiniai dribsniai ant vandens su pienu ir sviestu, krekeriai iš kviečių duonos, vaisių ir uogų kompotai.
Pietūs - garuotos ir konservuotos daržovės (cukinijos, bulvės), kepta kalakutienos filė, rudagalvio dedeklės.
Saugūs, mirkyti džiovinti abrikosai.
Vakarienė - daržovių tyrės sriuba, varškės pyragas su saldžiais obuoliais, jogurtas.
Prieš miegą - riaučenka ar kitas fermentuotas pieno produktas (1 valgomasis šaukštas).

Penktadienis:
Pusryčiai - mažos riebumo varškė su vaisiais arba uogomis, vaisių kompotas arba džiovinti vaisiai.
Antrieji pusryčiai - virti baltojo omlete su cukinijomis, krekeriais, arbata.
Pietūs - garstyčios ir trintų moliūgų, virtos ir malta jautiena, rapsukų sultinys.
Saugus, - sausainiai arba džiovinimas, arbata.
Vakarienė - neriebus riešutas, pagardintas graikų jogurtu, kepti obuoliai.
Prieš miegą - jogurtą (1 valgomasis šaukštas).

Šeštadienis:
Pusryčiai - sausainiai arba džiovinimas, daržovių sultys.
Antrieji pusryčiai - avižiniai dribsniai vandenyje su sviestu, sūriu, arbata.
Vakarienė - jautienos stroganoff iš liesos jautienos, virtos grikinės, avižinių dribsnių želė.
Arbatos laikas - 1 tarkuotų saldžiųjų obuolių.
Vakarienė - kepta menkė su garstytais daržovėmis, krevetėmis ir obuolių salotomis.
Praleistas laikas - fermentuotas pieno produktas (1 valgomasis šaukštas).

Sekmadienis:
Pusryčiai - manų kruopos su pienu ir sviestu, arbata.
Antrieji pusryčiai - tvirtasis baltojo omlete su žiedine kopūstine, krekerių, uogų želė.
Pietūs - daržovių sriuba su ryžiais, žuvies koldūnais, veislės sultiniu arba uogų želė.
Užkandis - jūros gėrybių ir saldžiųjų obuolių salotos.
Vakarienė - verdanti jautienos kotletas, moliūgų tyrė, kepta obuolė.
Prieš einant miegoti - ryazhenka (1 valgomasis šaukštas).

Pastaba: po kurio laiko (apie mėnesį) dieta nebus ištirpsta.

Tai paprasta ir prieinama dieta kasos pankreatitui. Pacientas gali pakeisti paciento pateiktą imties meniu, laikydamasis tokios ligos bendrųjų mitybos reikalavimų, atsižvelgdamas į draudžiamų maisto produktų sąrašą.
Nepaisant dietos, būtina, kad paciento mityba būtų skirtinga ir stiprinama. Pagal receptą galima papildomai papildyti preparatais, kurių sudėtyje yra fermentų ir vitaminų.

Patarimas! Meniu nurodyto maisto kiekio gali padidėti priklausomai nuo paciento individualių savybių ir gyvenimo būdo, bet ne daug, bendras vienkartinis maisto kiekis neturi būti didesnis nei 300-400 g.

Be meniu išvardytų produktų, jūs turite gerti 2 litrus vandens per dieną. Tai gali būti paprastas virintas vanduo, bet geriau renkantis mineralinį vandenį, pavyzdžiui, Narzan, Essentuki, Borjomi.
Iš pirmo žvilgsnio dietinis meniu yra gana griežtas, tačiau tai nėra taip, tai yra gana neįprasta dėl dešrų, saldumynų ir kitų dalykų, kuriuos myli visi. Tam tikrų dietinių apribojimų laikymasis kompensuojamas dėl naujų ligos atvejų stokos.

Mitybos ypatybės, pažeisdamos kasos funkcijas vaikams

Taip, ir vaikai kenčia nuo tokių ligų kaip pankreatitas, nepaisant kenksmingumo. Vaikų kasos darbų problemos dažniausiai kyla dėl mitybos ar apsinuodijimo maistu klaidų, taip pat kai kurių uždegiminių ligų.

Susilpnėjusios liaukos funkcijos, susijusios su šių stimulų poveikiu, vadinamos reaktyviu pankreatitu. Tokia diagnozė dažniau pasireiškia vaikams.
Pagrindiniai dietiniai apribojimai ir lentelės organizavimo taisyklės vaikams, sergantiems pankreatitu (ūminėmis ir lėtinėmis formomis) yra beveik identiškos rekomendacijoms suaugusiems. Absoliutus tabu taikomas tokiems produktams:
greitas maistas;
daugiausia saldumynų (ypač su dideliu konservantų kiekiu, dažais ir kitais sintetiniais priedais);
rūkyta mėsa ir pagardai.
Šioje ligos formoje draudžiamų maisto produktų skaičius yra gerokai sumažintas, pavyzdžiui, į dietą galima pridėti:

  • riebi mėsa ir sultiniai;
  • kai kurie gazuoti gėrimai;
  • šokoladas;
  • rūgšti vaisiai;
  • dešros.

Svarbiausia pristatyti tokius produktus palaipsniui, žiūrėti organizmo reakciją, kai yra skausmas, pykinimas ir kiti simptomai būdingi pankreatitas, gaminys nepriskirtinas ilgiau.
Svarbiausia yra tai, kad vaikas turėtų valgyti pagal savo amžių, patartina "nepalikti" kūdikio su draudžiamais maisto produktais iki 3 metų.

Dieta ūminiam pankreatitui

Pankreatitas vadinamas tam tikra ligų grupe, kuri atsiranda dėl kasos uždegimo fone. Labai dažnai pervirdi pankreatitą. Dėl šios ligos fermentai, kurie turi patekti į žarnyne, kaupiasi kasoje ir pradeda jį sunaikinti. Tokiais laikotarpiais, ypač pasunkėjus, labai svarbu laikytis tinkamos mitybos ir laikytis griežtos dietos. Štai kaip gydyti šią ligą

Dieta pankreatito paūmėjimo metu

Žinoma, bet kuriuo metu reikia išlaikyti pankreatito dietą. Tačiau labai dažnai mes tai prisimename tik pasunkėjimo laikotarpiais. Ūminio pankreatito metu pacientas turi keletą nukrypimų organizme:

  • skausmas;
  • antsvorio;
  • medžiagų apykaitos sutrikimai;
  • lėtinių ligų paūmėjimas.

Norėdami išvengti viso to, turėtumėte laikytis tinkamos mitybos.

Dieta ūminiam pankreatitui ekspertus nustato vieneriems metams. Pacientui geriausia laikytis subalansuoto meniu per visą jų gyvenimą. Tačiau per metus virškinimo sistema ir visas kūnas yra išvalomi ir pritaikomi prie naujo darbo. Ir kasa eina per visus atkūrimo etapus.

Paprastai maisto produktas per pirmąsias tris dienas ūminiu ligos laikotarpiu yra draudžiamas. Šiuo metu yra sukurtos sąlygos normaliam fermentų gamybai. Labai svarbu panardinti virškinamąją sistemą maksimalaus poilsio sąlygomis. Per šias tris dienas pacientų, sergančių pankreatitu, visi metabolizmo procesai yra koreguojami.

Kadangi pankreatito paūmėjimo metu mityba draudžiama, pacientui leidžiama naudoti nedidelį kiekį šarminio mineralinio vandens:

Tai yra šarminis vanduo, slopinantis skrandžio sulčių sekreciją, kuris leidžia skrandžiui atsipalaiduoti ir atsigauti nuo apkrovų. Penktąją dieną galite gerti dozę ir sklandžiai pereiti prie skysto skysčio maisto:

  • bulvių skysta be sviesto;
  • avižos, kviečių košė be aliejaus;
  • žalia arbata;
  • laukinių rožių nuoviras.

Tada galite įtraukti tokius produktus į meniu:

  • sausa duona (krekeriai);
  • daržovių makaronų sriubos (bet be kopūstų);
  • virta veršienos vištiena ir triušis;
  • makaronai ir ryžiai

Pankreatito paūmėjimo ir gydymo laikotarpiais būtina pašalinti dietinius žaliuosius daržoves, vaisius, žalią, rūkytą mėsą, riebią ir keptą maistą. Taip pat draudžiami švieži miltų produktai, pyragaičiai, saldainiai. Gazuoti gėrimai ir alkoholis tik sustiprins visą situaciją, o gydymas nepadarys pageidaujamo efekto.

Dieta lėtinio pankreatito paūmėjimui

Jei suaugęs pacientas sustiprina lėtinį pankreatitą, ekspertai nurodo angliavandenių ir baltymų dietą. Riebalai turėtų būti kuo labiau apribojami, nes jie sukelia didelę apkrovą virškinamojo trakto, ypač tulžies pūslės ir kasos.

Riebaluose ir meniu galite įtraukti nedidelį kiekį augalinio aliejaus. Dėl šios dietos, išskyrus riebalus, laipsniškai atstatomos kasos sienos. Labai dažnai cukrinis diabetas vystosi dėl pankreatito fono. Todėl, jei yra įtarimas dėl tokios ligos, būtina pašalinti lengvai įsisavintus angliavandenius:

Šiuo laikotarpiu labai svarbu stiprinti imunitetą. Būtina užpildyti A, C, E ir B vitaminų trūkumą. Norint sumažinti druskos suvartojimą, reikia suaugusiųjų ir vaikų, sergančių šia liga. Maždaug per mėnesį patartina jo nenaudoti, kai virti.

Svarbu stiprinti kraujagyslių sienas, siekiant sumažinti jų pralaidumą. Dėl to būtina papildyti kalcio kiekį organizme. Maistas esant ūminiam pankreatitui lėtinėje stadijoje apima skystų ir trinamas maistą. Maistas turėtų būti šiltas, visada be druskos ir prieskonių. Leisti keletą lašų augalinio aliejaus. Pradiniame leidžiamajame maiste leidžiama:

  • mažo riebumo kefyras;
  • išvalyta daržovių sriuba be mėsos;
  • skysta košė ant vandens;
  • mažo riebumo varškė;
  • silpnai paruošta arbata.

Toks gydymo meniu turėtų būti laikomasi mažiausiai 15 dienų. Tada dieta apima:

  • kiaušinių baltymai;
  • virta arba virta mėsa ir žuvis;
  • balti krekeriai.

Ši dieta tvirtai laikosi bent jau kitą savaitę. Kai angliavandenių baltymų dietą rekomenduojama sutelkti į atskirus produktus. Taigi, vieną dieną pabandykite valgyti daugiausia baltymų maisto, antrą dieną - angliavandenių. Taip pat draudžiama valgyti kepinius, sūdytus ir rūkytus. Pieno produktai (grietinė, jogurtas), marinuoti ir konservuoti maisto produktai nerekomenduojami.

Tiek suaugusiems, tiek vaikams reikia valgyti truputį, pasunkėjus lėtiniam pankreatitui. Tai reiškia, kad suvartotų valgių skaičius turi būti iki šešių kartų, bet mažose porcijose.

Kaip valgyti po pankreatito paūmėjimo?

Po to, kai visi ūminio pankreatito požymiai susilpnėjo ir pamaininės funkcijos atstatomos, dieta turi būti tęsiama toliau. Tą pačią griežtą dietą palaiko mažiausiai dar savaitę ar dvi. Priešingu atveju, recidyvai bus kartojami ir vėl, o laikinasis atleidimas nuo ligos yra tik atleidimo laikotarpis.

Visi maisto produktai, ypač mėsos patiekalai, turi būti virti dvigubo katilo arba krosnies. Taigi virškinimo sistema įprastai veikiama. Po ūminio pankreatito tolimesniam gydymui galite naudoti šiuos produktus:

  • Balti krekeriai;
  • Daržovės;
  • Makaronai;
  • Avižiniai dribsniai, ryžiai, manų kruopos;
  • Augalinis aliejus (pageidautina alyvuogių aliejus);
  • Kremo sriuba;
  • Želė;
  • Išvalyti ir kepti vaisiai;
  • Pieno produktai;
  • Kompotas, šviežios sultys, želė;
  • Džiovinti vaisiai.

Reikia atkreipti dėmesį į vis dar draudžiamą meniu, kai atsisakoma pankreatito:

  • Švieži kepiniai;
  • Riebalų mėsa ir žuvis;
  • Dešros, rūkytos mėsos;
  • Rūgštus ir marinuotas maistas;
  • Gyvuliniai riebalai;
  • Mėsos sultiniai;
  • Kopūstai bet kokia forma;
  • Kečupas, majonezas, padažai;
  • Bet kokie saldainiai;
  • Alkoholiniai gėrimai ir putojantis vanduo.

Ėminio meniu ūminio pankreatito metu

Norint, kad gydymas būtų baigtas ir nebūtų sunku, mes siūlome pavyzdinį dienos dietos meniu ūminio pankreatito metu tiek suaugusiems, tiek vaikams. Atkreipkite dėmesį, kad pirmosiomis ūminių ligos pasireiškimo dienomis mityba paprastai yra draudžiama.

Pirmadienis

  • Pusryčiai: grietinėlės sriuba, stiklo negraguoto šarminio mineralinio vandens;
  • Užkandis: kepta kriaušė;
  • Pietūs: bulvių bulvių košė, stiklinė pieno;
  • Pietūs: avižiniai dribsniai, silpnos žaliosios arbatos.
  • Vakarienė: makaronai, vištienos filė, vanduo.

Antradienis

  • pirmieji pusryčiai: iš vištienos kiaušinių pagardintas omletas, sultono šlaunys;
  • Antrieji pusryčiai: kepta obuolė;
  • Pietūs: ryžių košė, pienas;
  • Pietūs: kefyro ir krekerių stiklinė;
  • Vakarienė: verdanti žuvis, arbata.

Trečiadienis

  • Pusryčiai: virta krūtinė, balta krekerė, žalioji arbata;
  • Užkandis: natūralus jogurtas su mažais riebalais;
  • Pietūs: malti daržovių sriuba, stiklinė vandens;
  • Pietūs: be riebaus varškės sūrio;
  • Vakarienė: ryžių košė, silpna arbata.

Ketvirtadienis

  • Pusryčiai: varškės pyragas, arbata;
  • Užkandis: želė, krekeriai;
  • Pietūs: grietinėlės sriuba, žalioji arbata;
  • Saugus, kompotas, krekeriai;
  • Vakarienė: grikių košė, virta triušiena, vanduo.

Penktadienis

  • Pusryčiai: manų pudingas, žalioji arbata;
  • Užkandis: želė;
  • Pietūs: daržovių sriuba, garstyčių kolekcija iš žuvų mėsos, kompotas.
  • Užkandis: nesūdyto krekerių, arbatos.
  • Vakarienė: virtos kruopos, daržovių tyrės, vanduo.

Prieš miegą rekomenduojama gerti 100-150 gramų neriebus kefyro ar jogurto. Arbata yra silpna, maistas turi būti šiltas, tada jis geriau įsisavinamas negu karštas ar šaltas. Turėtumėte žinoti, kad kiekvienas ligos paūmėjimas sukelia rando atsiradimą uždegimo srityje. Palaipsniui natūralus audinys išlieka mažesnis, virškinimo sutrikimai atsiranda. Atitiktis mitybos mitybai susijaudinimo metu yra labai svarbi, todėl neužmirškite jų. Priešingu atveju labai sunku pasiekti stabilų remisiją.

Lėtinio pankreatito pasunkėjimas: tausojanti dietos terapija

Dieta paūmėjimui

Lėtinio pankreatito paūmėjimas yra susijęs su tokiais požymiais kaip:

  • staigus ir aštrius skausmas dešinėje ir kairėje hipochondrijoje, pasunkėjęs po valgio;
  • pilvo pūtimas;
  • šlapios spalvos išmatos pilkos spalvos;
  • pykinimas;
  • dažnas, agonizuojantis vėmimas;
  • padidėjusi kūno temperatūra;

Per pirmąsias porą dienų, kai pasireiškia pankreatitas, pacientui rekomenduojama visiškai atsipalaiduoti ir susilaikyti nuo valgymo. Per šį laikotarpį leidžiama ne gazuotą mineralinį vandenį ar silpną kambario temperatūros arbatą ne daugiau kaip 1,5 litro per dieną.

Kitų dienų dieta turėtų būti siekiama didinti kasos krūvį. Toks švelnus režimas gali būti sukurtas tik produktais, kurių sudėtyje nėra riebalų, taip pat kieta arba šiurkšta struktūra, kuri leidžia pašalinti ne tik mechaninį, bet ir cheminį skrandžio sudirginimą. Pagrindinės dietos lėtinio pankreatito gydymo sudedamosios dalys yra lengvai virškinamų gyvūninės kilmės baltymų naudojimas, o angliavandenių suvartojimas yra pageidautinas mažinti, o riebalai - naikinti.

Dieta gydymo metu

Pirmąsias kelias dienas po pankreatito paūmėjimo mityba yra tokių produktų ir indų naudojimas, kaip:

  • išpjaustytų sriubų iš įvairių grūdų, išskyrus sūrius, virtus daržovių sultinyje arba tiesiog vandenyje;
  • veršienos sriubos iš virtos mėsos ar žuvies;
  • garstyčių kotletai arba koldūnai iš liesos žuvies, raumeningumo ir naminių paukščių, odos, riebalų ir sausgyslių;
  • pusiau klampi ir skysta košės iš grikių, avižinių dribsnių, manų kruopos ir ryžių;
  • minkšti virti kiaušiniai ir baltyminis omletas;
  • pienas ir sviestas tik induose;
  • nudeginti nerauginti varškės pudingai;
  • neaktyvus sūris;
  • bulvių koše, žiediniai kopūstai, cukinijos, morkos ir kepti obuoliai;
  • drebučiai, drebučiai, kompotai, pagaminti iš sausų ir šviežių vaisių;
  • neskaidruotas mineralinis vanduo, silpna arbata ir drobulės sultinys.


Per šį laikotarpį būtina apriboti druskos vartojimą ir maisto atitiktį, kuris apima maistą šilta forma valgant ribotomis porcijomis su 3-4 valandų intervalu.

Praėjus 5-7 dienoms po lėtinio pankreatito paūmėjimo atsiradimo, mityba turėtų būti pagrįsta taupiu 5 ar 5p dietų variantu, kuris reiškia, kad buvo išvalyti produktai. Šie apribojimai turi būti stebimi 3-4 savaites iki visiško ligos požymių išnykimo ir paciento būklės pagerėjimo, po kurio, pasikonsultavus su gydytoju ir per nustatytą laikotarpį, gali būti atsisakoma išvalyti maistą. Pagrindinė dieta šiuo laikotarpiu turėtų būti pagrindinė dieta 5.

Pavyzdžių meniu, kai pasunkėja

Ligoninės pankreatito paūmėjimo 3-4-osios dienos pacientui gali būti du variantai.

  • Pirmieji pusryčiai: baltyminis omletas, avižiniai dribsniai be sviesto, silpnai paruošta nesaldioji arbata.
  • 2 pusryčiai: šviežias varškė, pienas.
  • Pietūs: grikių sriuba, virtos jautienos troškinys, vaisių želė.
  • Vakarienė: vištienos garų pyragas; keptos cukinijos, 200 ml sultinio šlaunų.
  • Prieš miegą: 1 puodelis kefyro.
  • Pirmieji pusryčiai: skystas manų kruopas, 200 ml laukinių rožių sultinio.
  • Antrasis pusryčiai: obuolių želė, 1 stiklo mineralinio vandens.
  • Pietūs: avižiniai sriuba, žuvies pyragas, morkų tyrės, silpna nesaldinta arbata.
  • Vakarienė: sūflis varškės, virtos virtos grikių košės, be aliejaus.
  • Prieš miegą: 1 stiklinė vaisių sultys želė.

Tuo pačiu metu visa diena yra leidžiama 15-20 gramų cukraus ir 30 gramų krekerių. Visi produktai yra gaminami be druskos, galite pridėti druskos jau paruoštiems indams.

Draudžiamas maisto sąrašas

Lėtinio pankreatito paūmėjimo laikotarpiu dieta leidžia kategoriškai atmesti tokius produktus:

  • stiprios ir turtingos mėsos ir žuvies sultys;
  • riebi, aštraus, sūrus, rūkytas, marinuotas ir keptas maistas;
  • pupos, pupelės, žirniai;
  • svogūnai, česnakai, grybai, ridikai, špinatai;
  • vynuogės, datas, figos;
  • dešros, dešrelės, vynuogės;
  • konservai;
  • žaliaviniai ir kepinti kiaušiniai;
  • riebus sūris;
  • žuvų ikrai;
  • uogienė, šokoladas, ledai;
  • šviežios kepamos prekės, taip pat keksai;
  • padažai ir majonezas;
  • gazuoti gėrimai;
  • kavos ir stiprios arbatos;
  • alus ir stiprus alkoholis.

Lėtinio pankreatito gydymo dietinių rekomendacijų įgyvendinimas sumažins ligos apraiškas. Atsižvelgiant į tai, kad kasos funkcijų atstatymas vyksta gana lėtai, tausojanti dieta turėtų būti palaikoma 4-7 savaites.

Gali būti įmanoma pristatyti tam tikrus produktus, kurie nėra dietos, palaipsniui, ypatingai atsargiai ir tik nuolat gerinant paciento būklę, pasikonsultavę su gydomuoju gydytoju. Stabilios remisijos laikotarpiu nereikia kuo skubiau užsisakyti skrandžio, tačiau negalima pamiršti draudžiamų produktų sąrašo, kad nebūtų sukelti naujų paūmėjimų.

Dietos svarba

Po kiekvieno kasos paakimo, uždegiminio fokusavimo vietoje lieka jungiamas randas. Paprastai funkcionuojančio liaukinio audinio dydis kiekvieną kartą mažėja, o vėliau sumažėja fermentų ir hormonų gamyba, todėl sutrinka virškinimo procesai.

Todėl toks veiksnys, kaip dieta, yra vienas iš pagrindinių sudėtingo ūminio ir lėtinio pankreatito gydymo veiksnių. Jo pažeidimo atveju ligos kompensaciją praktiškai neįmanoma pasiekti.