Dieta gastrito paūmėjimo metu

2017 m. Gruodžio 18 d. Aprašymas

  • Efektyvumas: gydomasis poveikis po 10 dienų
  • Trukmė: iki 1 mėn
  • Produktų kaina: 1200-1300 rublių. per savaitę

Bendrosios taisyklės

Lėtinio gastrito sąvoka apima uždegimo ir distrofinius pokyčius skrandžio gleivinėje. Jis vystosi dėl mitybos klaidų, piktnaudžiavimo alkoholiu, Helicobacter pylori buvimo, ilgalaikio streso, rūkymo, profesinių pavojų. Diagnozė atliekama endoskopiniu tyrimu, kuris atskleidžia paviršinį, atrofinį, erozinį, hipertrofinį gastritą.

Uždegiminis procesas gali būti židinio pobūdžio arba apimti visą skrandžio gleivinę (vadinamą pandastritą). Infekcija su N. pylori sukelia sunkias gastrito formas. Pvz., Erozinė ir hipertrofinė forma.

Simptomai ligos yra gana įvairios. Pasunkėjimo laikotarpiu tampa dar ryškesni. Jiems yra sutrikęs skausmas ir sunkumo jausmas skrandyje, pertekliaus pojūtis ir deginimas, pilvo pūdymas, rėmuo, raugėjimas, apetito praradimas.

Tokiais atvejais mityba yra labai svarbi, nes netaisyklingas valgymas ir persivalgymas, sauso, aštrus valgio vartojimas, nepaisant indų temperatūros režimo (pernelyg šaltas arba labai karštas) dar labiau apsunkina ligos eigą.

Šiuo metu jie nukrypsta nuo griežtų apribojimų (tai daro ir prie pepsinės opos ligos), tačiau pasunkėjimo laikotarpiu rekomenduojama tausojanti dieta. Produktų sudėtis, žinoma, priklauso nuo rūgščių formavimo skrandžio funkcijos (ji gali būti padidinta ar sumažinta), tačiau gastrito pasunkėjimo metu yra daug bendrų principų.

Visų pirma, maiste neturi būti dirginančių medžiagų ir prisidedama prie greito gleivinės atsigavimo. Svarbu atmesti mechaniniams veiksniams (didelė dalis maisto, plaušinę mėsa, paukštiena odą, žalios ląstelienos daržovės), chemijos (svogūnai, česnakai, marinuoti agurkai, ridikai, ridikėliai, rūgštus maistas, marinuoti ir marinuotomis daržovėmis, pomidorų padažas, stiprios arbatos ir kavos, keptas maistas, rūkyti maisto produktai, gazuoti gėrimai).

Šiuo atžvilgiu gastrito pasunkėjimo mityba neleidžia:

  • Produktai, kurie sustiprina sekreciją (aštrių, marinuotų patiekalų, gausių sultinių, garstyčių, rūkytų ir keptų maisto produktų, kavos, arbatos, gazuotų gėrimų).
  • Dujų formavimo (kvass, kopūstai, mielių pyragaičiai, pupelės, alus) stiprinimas.
  • Bet daržovės, česnakai, svogūnai, imbieras, citrusinių vaisių sultys, alkoholis.
  • Išskyrus bulves ir sunkiai paruoštus maisto produktus, į kuriuos įeina grybai, kieta mėsa ir visi ankštiniai augalai.
  • Ugniai atsparūs riebalai, riebios kiaulienos ir ėrienos, žąsų ir ančių mėsos.
  • Šalti ir karšti patiekalai neleidžiami.
  • Švelnus režimas taip pat apima reguliarų ir truputį mitybą - tai nedaro spaudimo skrandžiui ir palengvina aukštos kokybės virškinimą. Kashīcoby patiekalai greitai virškinami. Todėl, esant paūmėjimui, pacientas turėtų naudoti negrupusius ir šveičiamus produktus, kurie yra garinami. Vienkartinio vartojimo maisto kiekis sumažėja iki 200 g, o dažnus maitinimas organizuojamas 6-7 kartus per dieną.
  • Gleivinės ir keptos sriubos, kuriose galite įdėti sviesto ir kiaušinių-pieno mišinį.
  • Pienas, grietinėlė, tvirtas varškė, varškės sūflis. Pieno gėrimai, kurių sudėtyje yra didelio rūgštingumo, yra laikinai ribotos.
  • Souffle ir jautienos, vištienos ir žuvies.
  • Tamsintas omletas, minkšti virti kiaušiniai.
  • Skrudinta briketinė košė, virta vandenyje arba piene. Neapdorotos yra miežių, kukurūzų ir soros kauliukų.
  • Skalsiai iš saldžiųjų uogų (jie yra išvalyti), saldūs obuoliai iškeptoje formoje, praskiestos vaisių sultys, vaisių želė, silpna arbata su pienu ir šunų kaulų infuzija.

Apribojimai reikalingi tik paūmėjimo laikotarpiu, o maistas gerėja, jis palaipsniui plečiasi įprastai ir turėtų būti baigtas. Tačiau neįtraukiamos prieskoniai, prieskoniai, aštrūs patiekalai, marinuoti agurkai, rūkyta mėsa, konservuoti produktai, marinuoti daržovės, česnakai, garstyčios, pipirai, krienai.

Jei gastritas su mažu rūgštingumu suteikia vidutinį skrandžio sekrecijos stimuliavimą, leidžiama naudoti:

  • Mėsa / žuvis / grybų sultinys, marinatas su išspaudomis daržovėmis.
  • Virti ir troškinti daržovės, pomidorų salotos, ikrai, silkė.
  • Kefyras, jogurtas, sūris.
  • Padažas ir žuvis, kurios stimuliuoja skrandžio sulčių gamybą.
  • Valgomieji vaisiai natūralioje formoje, apelsinai, citrinos, mandarinai, daržovių ir vaisių sultys.
  • Padažai mėsos sultinyje.

Leidžiami produktai

Maistas skrandžio gastrito paūmėjimo metu organizuojamas 1A ir 1B lentelėse, pakeičiant vienas kitą. Jie skiriasi produktų perdirbimo laipsniu. Lentelėje Nr. 1A yra gleivinės sriubos ir keptos košės, trūksta daržovių ir duonos. Valgomieji sriubos, homogenizuoti konservuoti daržovės ir vaisiai įvedami į dietą # 1B. Likęs produktų sąrašas yra tas pats.

Mityba Nr. 1A yra skiriama ūminiams paūmėjimams ir trumpam laikui. Dažnai naudojamas labiau pažengęs ir mažiau gerbiamas lentelės numeris 1B, kuriame yra 100 g baltymų ir riebalų, 300 g angliavandenių. Tai apima:

  • Valgomos sriubos iš avižinių dribsnių, manų kruopos, ryžių arba grikių kruopos, virtos daržovių sultiniuose. Sriubos virtos daržovėmis ir supjaustomos. Geriausias variantas yra naudoti sriubas, bulvių košes, kurios papildo supjaustytą virtą mėsą. Norint pagerinti įprastų sriubų skonį, įpilkite grietinėlės, sviesto, kiaušinių mišinio.
  • Džiovintos kviečių duonos ir krekerių.
  • Liesa mėsa ir paukštiena. Javai, ėriena, vištiena, kalakutiena ir kiauliena yra naudojamos rūkyti maltos mėsos patiekalams gaminti. Tai gali būti mėsainiai, kukuliai, sriubos, zrazy, koldūnai.
  • Indai iš žuvų (lydekos, jūriniai lydekos, polockai, ledai) kotletuose, bulvių koše, mėsos kukulyje. Mėsos ir žuvies patiekalai duodami pacientui du kartus per dieną.
  • Kashi: grikiai, avižiniai dribsniai, manų kruopos arba ryžiai. Kruopos gerai virkite minkšta, patrinkite ir pridėkite sviestą.
  • Konservuotos daržovės ir vaisiai kūdikiams.
  • Pieno, negrynojo varškės (keptos su pienu), varškės sūfle.
  • Kiaušiniai (2 vienetai per dieną), virti minkšta arba omletas.
  • Sviestas ir augalinis aliejus, kurie dedami prie indų.
  • Javai, putėsiai, drebučiai, kepti ir troškinti obuoliai. Jie gali būti patiekiami su medumi arba cukrumi.
  • 1,5 litro skysčio: filtruotas vanduo, praskiestos sultys, sėlenos nuoviru, arbata su pienu, morkų ir moliūgų sultys, šunų kaulų infuzija.

Dieta gastrito paūmėjimo metu

Svarbų vaidmenį gydant uždegiminį procesą skrandžio gleivinėje atlieka tinkama mityba, todėl dieta su gastrito paūmėjimu yra kartu su vaistų terapija. Ši gastrito forma yra kartu su skausmingais simptomais, kurie labai veikia paciento gyvenimo kokybę. Norint ištaisyti padėtį ir atsikratyti nemalonių pojūčių, būtina ištaisyti meniu ir pašalinti iš jo visus produktus, kurie gali sudirginti jau įkvėpusio organo. Kad būtų lengviau priprasti prie naujos dietos, mitybos specialistai rekomenduoja savaitę dažyti pavyzdinį meniu.

Riebalų savybės, susijusios su gastritu ūminėje stadijoje

Karšti arba, atvirkščiai, šalti indai, prieskoniai, marinuoti agurkai ir pagardai yra provokuojantys veiksniai, dėl kurių gastritas pasunkėja. Siekiant išvengti uždegimo ant gleivinės, būtina atsisakyti tokio maisto, kuris gali sudirginti skrandžio sieneles ir sustiprinti jiems uždegiminį procesą. Kai gastritas paūmėjimo stadijoje turi griežtai laikytis terapinės dietos, pirmosiomis dienomis svarbu visiškai atsisakyti valgio.

Gastroenterologai rekomenduoja gerti tik skysčius, tai gali būti mineralinis vanduo, šilta, silpnai paruošta arbatinė ar rožinių arbata, kurią reikia suvartoti mažiausiai 2 litrus per dieną.

Antruoju ir vėlesniais dienomis pacientui reikia palaipsniui išplėsti savo mitybą ir įtraukti maisto produktus, kurie yra virti arba virti, be prieskonių ir druskos. Maistas gastrito paūmėjimo metu turi šias savybes:

  • maistas turėtų būti trinamas, nes šiurkštus gabalus sunku virškinti, nes tai nėra susilpnėjęs skrandis;
  • maitinimas per dieną turėtų būti bent 5, o porcijos turėtų būti mažos ir išvengti persivalgymo;
  • maistas turėtų būti vartojamas optimalią temperatūrą, jis neturėtų būti per karštas ir šaltas;
  • kepimo technologija pašalina skrudinimo produktus, leidžiama tik garuose ar viriniuose;
  • draudžiama naudoti riebus ir sunkiai paruoštą maistą, pvz., sėklas, riešutus ir šokoladą;
  • griežtos dietos trukmė gali siekti 14 dienų, tačiau kai kuriais atvejais pakankamai septynias dienas;
  • medicinoje ūmaus gastrito dieta vadinama "Lentelė Nr. 5a".

Be to, ūmaus ir lėtinio gastrito gydymui svarbu laikytis šių rekomendacijų, kurios padės greitai susilpninti uždegtą skrandžio gleivinę:

  • Išgerkite stiklinę išgryninto vandens ryte ant tuščio skrandžio. Šis metodas padės išvalyti per naktį sukauptą gleivių kūną.
  • Venkite stresinių situacijų. Jei yra nervų įtempimas, skrandžio gleivinės sudirginimas atsiranda per smegenų žievės signalus.
  • Sekite dietą. Maistas maistui turi būti nedidelis, o pageidautina tuo pačiu metu - taip bus išvengta nereikalingos skrandžio sulčių.
  • Įtraukite į dietą pakankamai pluošto. Su jo pagalba skrandžio darbas skatinamas ir valomas.
Atgal į turinį

Maistas paūmėjus

Ką galite valgyti?

Gastroenterologai rekomenduoja įtraukti maisto produktus, kurie turi teigiamą poveikį skrandžio gleivinei. Tai apima:

  • grietinėlė;
  • mažo riebumo varškė;
  • liesa mėsa ir žuvis;
  • virti minkšti virti kiaušiniai;
  • pienas;
  • alyvuogių aliejus;
  • makaronų pyragaičiai;
  • žemės pudingai;
  • kietas minkštas sūris;
  • sviestas, bet ne daugiau kaip 50 g per dieną;
  • baltyminis omletas;
  • Dygliuočių nuoviras;
  • grikiai, manų kruopos;
  • skiedžiamos vaisių sultys;
  • žalia arbata;
  • daržovių tyrės;
  • uogų drebučiai.

Uždrausta

Gastrito paūmėjimo laikotarpiu arba jo chroniškoje formoje preparatai, kurių išreikštas rūgštingumas, skonis ir ryškumas, taip pat skrandžio aktyvumo padidėjimas yra vienodai kontraindikuotini. Uždraustų produktų sąrašas yra toks:

  • alkoholiniai gėrimai;
  • dešrelės ir nipelės;
  • stipri arbata ir kava;
  • rūkyta mėsa;
  • kvass;
  • šokoladas;
  • marinuoti daržovės;
  • kiauliniai taukai;
  • džiovinti dribsniai;
  • pomidorai ir pomidorų pasta;
  • grybai;
  • lydytas sūris;
  • ledai
Atgal į turinį

Sumažėjimas ir sumažėjęs skrandžio rūgštingumas

Esant ūminiam gastritui, pacientas susirūpinęs dėl tokių simptomų: rėmuo, sunkumo skrandžio atsiradimas, pilvo skausmas pilve po valgio, pilvo pūtimas, vidurių pūtimas, raugėjimas, taip pat nugaros kvėpavimas iš burnos. Norint išvengti šių simptomų, pacientui rekomenduojama valgyti taip:

  • Valyti pyragus, makaronus, varškę.
  • Valgyk šiek tiek pagamintą arbatą su pienu.
  • Vietoj šviežios duonos naudokite krekerių.
  • Į gydymo meniu įtraukite žalumynus, vaisius.

Dieta turėtų tęstis mažiausiai 30 dienų, o pacientas per visą laikotarpį turi įvertinti jo sveikatos būklę. Pagrindinis uždavinys yra sušvelninti uždegiminį procesą ir toliau svarbu atnaujinti vandenilio chlorido rūgšties gamybą. Norėdami tai padaryti, rekomenduojama valgyti marinuotus agurkus, valgyti sultinius iš mėsos ir, pasak gydytojų, bus naudinga gerti šviežiai spaustos silpnos koncentracijos citrinų sulčių. Kai gastritas yra susijęs su mažu druskos rūgšties kiekiu skrandžio sulčių, draudžiama pacientui kepti, nenugriebto pieno, razinų, slyvų ir šviežios duonos.

Receptai populiarūs patiekalai

Lėtinio gastrito gydymas ar jo paūmėjimas atliekamas dietos lentelės Nr. 5 pagalba, į kurią įeina įvairūs indai, todėl populiariausi laikomi:

  • Ryžiai ir kukurūzų sriuba. Paruošimui reikia 20 minučių išvirti mėsą, supjaustyti kubeliais ir ryžiais. Į bulvę įdedami supjaustytos bulvės ir, kai ji yra paruošta, supilkite paruoštus ryžius ir kukurūzus. Sriuba gali būti šiek tiek sūdyta ir pridėti žalumynų.
  • Ryžių košė su moliūgų. Būtina 0,5 kg moliūgų minkštimo išvirti nedideliu kiekiu cukraus ir lygiagrečiai virti, kol paruošiama 10 didelių šaukštų ryžių. Padarykite šaukštą moliūgą ir pridėkite prie ryžių, sumaišykite košė ir supilkite ištirpinto sviesto.
  • Sūrio ir morkų troškinys. Norėdami jį paruošti, patrinkite 3 vnt. morkas ir troškinkite ją iki 150 ml pieno, šaukštai sviesto ir 3 didelės medaus ложки. Kai morkos virtos, į ją įpilama manų kruopos ir dar kelias minutes lieka ugnyje. Pusė kilogramo varškės, sumaišyto su 3 kiaušiniais, druska, šaukštas krakmolo ir cukraus pagal skonį. Virtos morkos įpilamos į varškę, sumaišomos ir kepamos orkaitėje 30-45 minučių 180 ° C temperatūroje.
Atgal į turinį

Pavyzdžių meniu savaitę

Mitybos specialistai rekomenduoja, kad pacientai, kuriems pasireiškė gastritas, dažniausiai apibūdintų meniu 7 dienas anksčiau ir laikytųsi visą gydymo kursą, tik periodiškai keisdami indus. Tokia sistema palengvins kasdienius kankinimus apie: "Ką ruošti šiandien?", O paciento maistą aprūpinti būtinais maisto produktais.

Dieną Nr. 1. Pusryčiams - virti ryžių pyragaičiai, pienas su krekeriais. Pietūs gali būti bulvių sriuba su bulvių koše, veršiena su tešla ir tešla. Vakarienei patiekiami įdaryti virti vištienos cukinijos, želė. Antroji diena prasideda mažai riebiu varšku su grietine ir žalioji arbata. Pietūs - vištienos sriuba, mėsos mėsos iš liesos mėsos, grikių ir obuolių kompotas. Paskutinis valgis yra žuvies filė ir bulvių, užkepta, silpna arbata. Trečios dienos pusryčius sudaro manų pudingas ir laukinės rožių arbatos. Pietų metu yra veršelių sriuba, virta dvigubo katilo, vištienos kojos, ryžių ir arbatos. Vakarienei virtus morkos ir varškės pyragas ir želė.

Diena Nr. 4. Pacientas per pusryčius patiekiamas su sviestu, supjaustytas maišytuve, arbata su ramunėliais. Pietų metu kepkite sriubą su ryžiais, garstytą kalakutienos filė, miežių košę ir arbatą su pienu. Gastrito pasunkėjimo paciento pietus gali sudaryti koldūnai su varšku, želė. Penktą dieną meniu yra varškės pyragas, žaliosios arbatos. Pietūs - brokolių grietinėlės sriuba, bulvių zrazy, vištienos kojė ir kompotas. Vakarienei patiekiama su daržovių troškiniais ir arbata.

Šeštoji diena prasideda nuo baltojo omleto, krekingas su vaisių sultimis. Pietūs patiekiami žuvies sriuba, vištienos pilvas ir arbata. Vakarienė susideda iš grikių košės, garstyčios ir želė. 7 dieną įskaičiuoti pusryčiai iš varškės, pilsto medumi ir žaliosios arbatos. Pietų metu tiekė avižinių sriubų sriubą, bulves, įdarytas su mėsa, silpnai paruošta juodoji arbata. Paskutinis dienos patiekalas gali baigtis koldūnais su bulvėmis, daržovėmis ir vaistažolėmis.

Dieta gastrito paūmėjimo metu

Lėtinio gastrito paūmėjimas yra būdingas uždegiminė skrandžio gleivinės membrana ir jo virškinimo funkcijos sutrikimas. Todėl šioje valstybėje esanti dieta turėtų būti baigta ir, svarbiausia, tausoti skrandį.

Bendrosios charakteristikos

Kalorijų suvartojimas turėtų būti 2800-3000 kcal per dieną. Maistas turi būti nedidelis, ty mažiausiai 5 kartus per dieną, o jei įmanoma, mažesnėmis dalimis (dažniausiai 6-8 kartus per dieną).
Sumažėjęs skysčių kiekis (įskaitant sriubas) su ryškiu paūmėjimu sumažėja iki 1,5 litrų.
Namų medicinos praktikoje, kai yra nustatomas lėtinio gastrito paūmėjimas, pirmasis dietos skaičius 1a, po 2-3 dienų - numeris 1b, pasunkėjęs paūmėjimas (per savaitę) - dieta Nr. 1, pirmiausia nuvaloma, tada normalu.

Mechaninis schazhenie skrandis

Su ryškiu maisto pablogėjimu turėtų būti trinamas. Gaminamos sriubos (pvz., Ryžiai). Po 2 dienų pridedamos bulvių sriubos, daugiausiai pienas, ryžiai, makaronai.
Daržovės įtraukiamos į racioną 3-5 dienas bulvių koše. 2-3 dienomis galite valgyti keptuvę (manų kruopas, ryžius) arba termiškai apdorotą grikinę.
Išskyrus šiurkščius plaušus žalių daržovių ir vaisių, taip pat ankštinių daržovių forma.
Maistas neturėtų būti karštas ar šaltas.
Ruginę duoną, bet kokią šviežią duoną ir kepinius reikia pašalinti iš dietos.

Cheminis schazhenie skrandis

Visi maisto produktai, kurie stimuliuoja skrandžio sulčių gamybą, kuriuose yra dirginančių medžiagų, turės būti pašalinti iš dietos.
Apriboti druskos kiekį iki 10 g per dieną. Nerekomenduojama naudoti konservų, rūkytų produktų, dešrų, marinatų ir marinatų.
Pacientams, sergantiems lėtiniu gastritu, draudžiama valgyti riebios mėsos, žuvies, sultinių ir turtingų sriubų, keptų maisto produktų (įskaitant jautienos kiaušinius).
Pašalinti rūgšti maisto produktai - uogos, majonezas, gruzė ir kt. Nerekomenduojama valgyti pieno produktų, tokių kaip kefyras.
Jokiu atveju negalima valgyti prieskonių ir prieskonių - garstyčių, pipirų, krienų ir pan. Jie ne tik dirgina skrandžio gleivinę, bet taip pat padeda vystytis skrandžio sultims, kurios didina uždegimą.

Ką galite valgyti:

Kas yra draudžiama:

  • Riebalai, kepti patiekalai.
  • Sūdyti, rūkyti, konservuoti, rūgštūs produktai.
  • Žalios daržovės, grybai, ankštiniai augalai, kukurūzai.
  • Švieži duona.
  • Stiprus arbata, kava, šokoladas, alkoholis, gruzė, ledai.
  • Padažai ir prieskoniai.

Meniu per pirmąsias 7 dienas pasunkėjusio gastrito

8.00: 2 minkšti virti kiaušiniai, 1 stiklinė pieno.
11.00: vaisių želė, 1 stiklinė pieno.
2 pm: susmulkinta ryžių sriuba, veršienos sriuba, abrikosų želė.
17.00: 1/2 puodelio rožių sultinio, 1 stiklinė pieno.
20.00: vienas virtas kiaušinis, manų kruopų košė su sviestu.
22.00: 1 stiklinis pieno prieš miegą.

Meniu antrą savaitę nuo ūminio gastrito

8: 00 valyti grikių košę, virtos žuvies kukulius, 1 stiklinę pieno.
11.00 val. Aviečių želė.
14.00 val.: Pomidorų sriuba su pienu, garstyčių kotletas su bulvių koše su sviestu, vaisių želė, balti skrebučiai.
17.00: drožlės sultinys su medumi.
20.00: mėsos sriuba, vaisių želė, balti skrebučiai.
22.00: stiklinis pieno.

Meniu su pasunkėjančiu gastrito paūmėjimu

8.00: 1 minkštas virtas kiaušinis, manų kruopas su pienu su sviestu.
11.00: tarkuotas varškė su grietine.
14.00: bulvių sriuba su skrebučiais, kepta vištienos filė baltame padaise, morkų tyrė, arbata su pienu.
17.00: drožės sultinys, vaisių želė.
20.00: žuvies keksas su makaronais, džiovintų vaisių kompotas, krekeriai.
22.00: stiklinis pieno.

Maistas gastrito paūmėjimo metu

Gastrito veislės

Jie išskiria lėtinį ir ūminį gastritą. Ūminis gleivinės uždegimas gali būti katarinis, serozinis, žarnos ir nekrozinis. Lėtinis gastritas yra paūmėjęs arba remisiškas. Be to, jis yra suskirstytas į keletą potipių:

  • Gastrito tipas A. Autoimuninis ligos pobūdis dažniau būna senatvėje.
  • B. tipas. Susijusi su bakterine infekcija (H. pylori).
  • A + B. Mišrus tipas.
  • C (refliuksinis ezofagitas). Priežastis yra žarnyno turinio išmetimas į skrandį.
  • Specialios formos. Jie apima sklerozuojančius, hipertrofinius, eozinofilinius ir kitus gastritų variantus.

Be to, atsižvelgdamas į šiuos veiksnius, dietos parinkimas atliekamas atsižvelgiant į padidėjusį ar sumažintą rūgštingumą gastrito metu. Taigi, kai "sudirgusi skrandis" (padidėjęs vandenilio chlorido rūgšties sekrecija) yra parenkamas vienas dietos tipas, o "vangus skrandis" (sumažėjęs sekrecija) - visiškai kitoks.

Bendros dietos ir mitybos rekomendacijos

Maistas gastrito paūmėjimo metu yra gana griežtas. Ši dieta yra skirta padėti sergančiam skrandžiui ūminėje fazėje. Ateityje paciento mityba tampa vis įvairesnė. Pagrindiniai šios dietos principai:

  • visi patiekalai virti, virti arba kepti orkaitėje be pluta;
  • maistas turėtų būti patogioje temperatūroje, kad nebūtų sudirginti skrandžio su karštais ar šaltais indais;
  • maistas turėtų būti nedidelis ir dažnas: rekomenduojama valgyti 5-6 kartus per dieną mažosiomis dalimis, pageidautina tuo pačiu metu;
  • riboti druskos kiekį;
  • Turite laikytis dienos mitybos kalorijų nuo 2700 iki 3000 kilokalorijų, kad palaikytų kūną.

Kokie produktai yra įtraukti į meniu gastrito pasunkėjimo metu

Su ligos paūmėjimu maistas gali būti subalansuotas ir įvairus. Svarbu žinoti, ką valgyti ir kaip jį paruošti.

  1. Pirmieji patiekalai. Sriubos paruošiamos daržovių sultiniu (bulvėmis, morkomis ir kt.) Naudojant patvirtintus daržoves. Jūs galite valgyti įvairius pieno sriubas, pagamintus iš kapotų ar virtų javų (avižiniai dribsniai, grikiai ir kt.). Visos sriubos yra švelnios būklės. Leidžiama įpilti pagamintų liesos mėsos ar vištienos gabalėlių.
    Turėsime atsisakyti įprastos duonos, pakeisdami ją krekeriais ar pita duona.
    Iš raciono neįtraukiamos stiprios mėsos ir žuvų buljonų bei jose esančių sriubų, boršto, kopūstų sriubos arba okroshka.
  2. Grūdai. Jūs galite saugiai maitintis manų, avižinių dribsnių ir grikių koše. Pacientams, kurie linkę į vidurių užkietėjimą, nerekomenduojama piktnaudžiauti ryžių koše. Miežiai, soros ir kukurūzų košės nėra. Makaronai yra tik aukščiausios kokybės ir gerai iškeptos, pvz., Žandikaulis. Visi javai yra pagaminti iš grūduose grūduose arba gerai išvirti. Jie gali būti paruošti paprastame vandenyje arba piene pagal paciento skonį.
    Be to, neįtraukite visų ankštinių daržovių, tokių kaip žirniai, avinžirniai, pupelės ir tt, patiekalai.

  • Daržovės. Visi daržovės turėtų būti termiškai apdorojami: virinama arba kepama. Dauguma jų yra tiekiamos žemės pavidalu, išskyrus cukinijas ir jauną moliūgą. Bulvės, cukinijos, brokoliai ir žiediniai kopūstai, moliūgai, morkos yra leidžiamos. Kai kuriems pacientams leidžiama valgyti 1 prinokusio minkšto ir saldaus pomidoro.
    Išskyrus skrandžio, agurkų, svogūnų, česnakų, špinatų, baltojo kopūsto ir kai kurių kitų daržovių. Draudžiama valgyti fermentuotus, marinuotus patiekalus ir daržovių marinatus. Griežtai išskirkite įvairius daržovių konservus ir siūlus.
  • Kiaušiniai Galite paruošti omletą ant pieno arba valgyti 1 - 2 minkštus virtus kiaušinius per dieną. Uždrausti kiaušiniai ir kepti kiaušiniai.
  • Mėsa, paukštiena, žuvis. Mažos riebalų rūšies paukštienos ar mėsos filė, virta ar virta ir kruopščiai supjaustyta. Žuvis taip pat ruošiamas. Neįtraukite riebiųjų veislių, taip pat bet kokio tipo konservų.
  • Pieno produktai. Leidžiama naudoti mažai riebų pieną, kefyru, rūgštu pienu ir grietine. Galite naudoti grietinėlės arba be riebalų natūralių ne rūgščių jogurtų. Valgomieji patiekalai, pagaminti iš varškės arba sūrio. Iš sūrių rinkitės mažai riebalų rūšis ir suvartokite nedideliais kiekiais. Negalite valgyti sūrių sūrių, riebios grietinės ir varškės bei rauginto pieno produktų. Kai gastritas su dideliu rūgštingumu yra draudžiamas pienas, net nugriebtas ir kiti pieno produktai.
  • Saldainiai ir vaisiai. Kad gyvas neatrodo visiškai šviežias, keptas ir virtas uogas ir vaisius. Galite pagirdyti iš jų pudingas, paruošti želė arba virti želė. Nedideliais kiekiais galite valgyti pastilius ir zefyras.
    Išskyrus šviežius vaisius ir uogas, džiovintus vaisius, bet kokius saldumynus ir ledus.
  • Kepyklos gaminiai. Uždrausta šviežia duona. Vietoj to, jie valgyti krekerių arba pita duona. Taip pat draudžiama gaminti iš tešlos ir lukšto tešlos.
  • Gėrimai. Rekomenduojame vandenį, silpną arbatą, kompotus, nuoviras ir kiselį. Kai gastritas su mažu rūgštingumu rekomenduoja šalinti skysčius, kurie stimuliuoja apetitą (kiaulpienės šaknis, trefoilė, pastolynas ir kt.).
  • Koks apytikslis vieno dienos meniu atrodys, kai sustiprėja gastritas

    • Pusryčiai: avižiniai dribsniai, varškės sūris su porcija želė.
    • Pietūs: kepti obuoliai su varšku, ramunėlių arbata.
    • Pietūs: daržovių sultinys ar sriuba, garstyčių kotletas su virtomis bulvėmis.
    • Antras užkandis: varškės sūris su arbata.
    • Vakarienė: virti daržovės ir virtos žuvies kotletas.
    • Vėlyvą vakarienę: kefyro ar ramunėlių arbatą.

    Dieta gastritui ūminėje stadijoje yra vienas iš pagrindinių sudėtingos šios ligos terapijos aspektų. Visi patiekalai ir produktai pasirenkami kartu su gydomu gydytoju, atsižvelgiant į klinikinio proceso pobūdį ir paciento individualias nuostatas. Naudodamiesi tinkamu požiūriu, galite pasiekti greitą, ilgalaikį poveikį ir atsikratyti nemalonių ligos simptomų, taikant tinkamos mitybos principus.

    Bet galbūt yra teisingiau gydyti ne poveikį, bet priežastis? Mes rekomenduojame perskaityti Olga Kirovtseva istoriją, kaip ji išgydė skrandį. Perskaitykite straipsnį >>

    Ką galite valgyti, pasunkėjęs gastritas

    Gastritas yra dažnas vargas daugeliui iš mūsų. Pasak gydytojų, skrandžio gleivinės uždegimą sukelia bakterija Helicobacter pylori. Tačiau mūsų chaotiškas ir greitas maistas, dėl nepakartojamo miesto tempo, taip pat sukelia problemų. Ką galite valgyti su gastrito pablogėjimu - išmokti šioje medžiagoje.

    Dieta gastritui ūminėje stadijoje

    Gastritas ir pankreatitas yra dažniausios ligos. Jie kenčia nuo 30 metų. Gastritas yra įvairių formų. Viena iš jų yra gastroezofaginio refliukso liga (GERD) - ši liga (lėtinė) atsiranda dėl refliukso - kai dvylikapirštės žarnos ar skrandžio turinys tam tikru dažnumu patenka į stemplę. Dėl to yra pažeista stemplės gleivinė. Gastritas vyksta dėl padidėjusio ar sumažėjusio skrandžio sekrecijos funkcijos.

    Lėtinis gastritas sukelia daugelį metų nepaisyti savęs, pasirinkdamas įprastą maistą. Iš pradžių sutrinka skrandžio funkcinė veikla, pasireiškia distrofiniai gleivinės pakitimai, pasireiškia paūmėjimas. Kai žmonės nenori gydyti ligos, skrandžio liaukos bus įtrauktos į destruktyvus procesą, kuris palaipsniui susilpnėja.

    Mes dažnai mokomės apie gastrito pablogėjimą, bandome daryti savarankiškus vaistus. Tačiau, atlikus tyrimą, terapines rekomendacijas gali pateikti tik gastroenterologas. Mes galime padėti, pasirenkant tinkamą maistą gastrito paūmėjimui. Norėdami tai padaryti, apsvarstykite skrandžio sulčių rūgštingumą. Gydytojai sako, kad galite valgyti staiga paūmėjus gastritui. Nustatyta dietos lentelė Nr. 1. Jis turi savo taisykles. Dieta su gastrito paūmėjimu reiškia, kad maistas turėtų būti vartojamas palaipsniui ir dažnai. Griežtas gydymas tęsiamas iki dviejų savaičių.

    Jei rūgštingumas yra padidėjęs, neįmanoma į titulinį dietos pridėti produktus, kurie yra sustiprintas (sriubas, mėsos, žuvies, grybų, kavos, alkoholio, vynuogių, kopūstų, dešros), sudirginti gleivinę (rūkyta, marinuota, kepta arba konservuoti, soda, grybai, prieskoniai, duona (tik grubiai šlifuojant)). Ką galite valgyti skrandžio gastritu? Iš produktų kiekvienai dienai: pieno produktai, sultys, bikarbonatų mineraliniai vandenys, kisseliai, kompotiles (nenaudoti vaisiai), javai, makaronai, mėsos patiekalai, krekeriai.

    Kai erozinis gastritas naudoja linų sėklą, kuri sukuria gleivinės apsaugą, taupydama nuo rūgšties. Dėl to sumažėja skausmas, išnyksta nemalonūs uždegimo simptomai. Ką galite valgyti staigiai gastrito paūmėjimui? Per tokį laikotarpį skrandis vargu ar gali virškinti maistą, taigi iš pradžių geriau jį atsigerti, o ne valgyti, tiesiog gerti: mineralinį vandenį, nuoviras ar arbatą. Vos ūminė fazė praeina, pacientas gali įtraukti į meniu produktus, kurie yra virti dvigubame katile arba virti. Svarbiausia - maistas neturėtų būti dirginantis gleivinei, todėl įsitikinkite, kad tai yra:

    • šiltas;
    • trinamas (dideli gabalai, sunkiai virškinami gastrito pasunkėjimu);
    • jokių dirgiklių (tokių kaip druska, pipirai);
    • virti dvigubame katile arba virti (kepti draudžiama);
    • ne riebaluotas;
    • lengvai virškinama (užsidegdami užsirašykite šokoladą, sėklas, riešutus).

    Kas yra gastritas, turintis didelį rūgštingumą

    • Pjautos sriubos (iš daržovių), pieno sriubos.
    • Džiovinta duona su pasunkėjimu, pyragaičiai su keptais obuoliais.
    • Paukštiena virti dvigubame katile arba virti; Triušis ar veršiena valgyti tik virti. Mėsos patiekalai: virtos pyragaičiai, jautienos stroganoffas, zrazy, kotletai. Iš pradžių kepkite kepenis ir liežuvį, tada kepkite orkaitėje.
    • Virtos arba virtos žuvys: molo, menkių, šiaurinių žydrųjų merlangų, jūrinių lydekų, upių ešeriai, lydekos, lagūnos, lydekos, plekšnės, kuojos, kepiniai.
    • Kashki: manų kruopos, grikiai, ryžiai, avižiniai dribsniai; pudingai, grūdų sriubos.
    • Pieno produktai: pienas, grietinė, grietinėlė, jogurtas, kefyras (tik ne rūgštus), varškė (sūrio pyragaičiai, pudingai), sūriai (tarkami maistui).
    • Saldūs vaisiai, uogos (virtos, kepintos, supjaustytos): bulvių koše, kiselis, putos, kompotas.
    • Saldainiai: medus, zeltos, zefyrai.
    • Sultys, arbata, laukinių rožių nuoviras.

    Ką galite valgyti, pasunkėjęs gastritas su mažu rūgštingumu

    • Mėsa: triušiena, jautiena, veršiena; paukštis; žuvis: menkės, jūriniai lydekos, meletas, lydekos ir lydekos.
    • Pieno produktai, kiaušiniai.
    • Sriubos (daržovių); sultiniai.
    • Krekeriai, džiovintos duonos, sausainiai (mažai riebalų).
    • Kaskis (grikiai, avižiniai dribsniai, ryžiai, miežiai).
    • Gėrimai (be cukraus): arbata, sultys, kompoti su džiovintomis vaisių, rožinių šakų dedekliniu, kvass, kavos, cikorijos.
    • Riebalų neturintis pienas (pienas, varškė, kefyras, sūris, kuumiss).
    • Vaisiai (citrusiniai), daržovės, uogos (braškės, braškės, avietės).
    • Garnyras (pasipiktinimo metu kepkite porą).
    • Marinuoti agurkai, silkės, sriubos (siekiant sustiprinti rūgšties susidarymą paūmėjimo metu).

    Ką valgyti gastrito metu

    Gastritas su dideliu rūgštingumu

    Gastritas su mažu rūgštingumu

    Mėsa (be riebalų): jautiena, veršelis, triušiena (dar daugiau garų kotleto); paukštis: vištiena; žuvis: menkės, jūriniai lydekos, meletas, lydekos ir lydekos

    Leidžiama naudoti tuos pačius produktus. Meniu gali būti įvairios žuvies, mėsos ir grybų sriubos, priimtinos žalios daržovės ir šokoladas.

    Ką galite valgyti, pasunkėjęs gastritas?

    ✓ straipsnis patvirtintas gydytojo

    Ūminis gastritas yra rimta ir gana skausminga patologija, reikalaujanti specialios medicininės mitybos. Per paūmėjimas liga skiriamas paciento maiste racioną, kuris apima ne tik ne kalorijų maisto produktų su mažai riebalų ir paprastų angliavandenių, bet taip pat leidžia gėdą gijimą skrandžio gleivinės švelniai šilumos ir mechaninio apdorojimo maisto.

    Gastritas yra liga, kurią visiškai visiškai neįmanoma išgydyti, tačiau, jei laikosi medicinos rekomendacijų ir atsakingo požiūrio į savo sveikatą, galite pasiekti ilgalaikę remisiją. Esant ūminei ligos progresijai, pacientas jaučiasi stiprus skausmas epigastriniame regione, kuris atsiranda dėl skrandžio epitelio sluoksnio nugalėjimo. Skausmo lokalizacija priklauso nuo to, kokia skrandžio dalis yra uždegiminis procesas. Medicininė mityba per šį laikotarpį padės išvengti komplikacijų ir sumažinti skausmą, taip pat skatins greitesnį gleivinės gijimo gijimą.

    Ką galite valgyti, pasunkėjęs gastritas?

    Įranga dieta

    Pagrindinis maistinio maisto tikslas gastrito paūmėjimo metu yra pašalinti padidėjusią virškinamojo trakto organų apkrovą ir bet kokį dirginantį poveikį pažeidžiamai skrandžio sienelių gleivinei. Maistas per visą atsinaujinimo laikotarpį turėtų būti dažnas - nuo 5 iki 8 kartų per dieną. Pageidautina laikytis tam tikrų laiko tarpų, kad nebūtų skatinama skrandžio sulčių sekrecija, o ne rūgštinės skrandžio aplinkos padidėjimas. Paruošimo dydis turėtų būti nereikšmingas: didžiausias maisto kiekis, kurį galima valgyti tuo metu, yra 250 g (arba 280 ml, kai kalbama apie pirmuosius kursus).

    Maisto terminis apdorojimas turėtų būti atliekamas verdant, garuose ar virinant. Maisto konsistencija yra skysta, bulvių koše paversta. Patiekalų temperatūra turėtų būti 28-32 °. Draudžiama valgyti bet kokius šalčius (ledus, vaisių ledus) ar karštą maistą. Netgi pageidautina 20-30 sekundžių šildyti gėrimus mikrobangų krosnelėje. Po to, kai paūmėjimo simptomai pablogėja, galite lėtai patekti į meniu gėrimus ir maistą kambario temperatūroje.

    Kas yra gastritas

    Renkantis maisto ruošimo būdą (mechaninį maisto perdirbimą), turėtumėte laikytis šių rekomendacijų:

    • pirmosios 2-3 dienas - indai su dideliu gleivių kiekiu (ypatingai geras kiselis);
    • nuo 4-osios dienos - keptos sriubos, kreminės sriubos, košė.

    Svarbu! Po to, kai patologija patenka į remisiją, gydymo dieta užtruks dar 5-7 dienas. Griežtai draudžiama dramatiškai pakeisti gydomąjį dietos įprastinių produktų: gleivinė, kuri nėra visiškai susigrąžinta iš paūmėjimo, tai yra labai jautrūs korozinių medžiagų, ir pacientas gali pradėti naujo galandimo.

    Terapinės mitybos taisyklės dėl recidyvo

    Iš paciento dietos turėtų būti visiškai pašalinta bet rūgščių vaisių ir uogų. Kiselio ir desertos bulvių koše turi būti paruoštos ne iš uogų, o iš obuolių ar kriaušių. Skysčio, kurį geriate, kiekis turi būti ne didesnis kaip 1,5 litro per dieną. Maisto produktai, kurių sudėtyje yra stambių augalinių pluoštų, gali padidinti skausmą ir sudirginti dirginančius gleivinius, todėl jie taip pat neįtraukiami į meniu. Šie produktai apima grūdus ir grūdus, šviežias daržoves ir vaisius. Jie neturėtų būti visiškai pašalinti iš dietos, tačiau prieš vartojimą jie turėtų būti virinami arba kepti. Ypač naudinga gastritui yra kepti obuoliai ir kriaušės.

    Gastrito simptomai ir komplikacijos

    Druskos kiekį taip pat reikės sumažinti iki 10 g per dieną, nes jis gali sugadinti skysčių poodinį riebalinį audinį ir sukelti edemą. Iš prieskonių, pagardų ir prieskonių turėsite visiškai atsisakyti.

    Atskirai reikėtų paminėti produktus, kurie sukelia žarnyno ir dujų kaupimosi dujų fermentaciją. Tai apima:

    • šviežia duona;
    • kepiniai iš nuluptų rugių miltų, į kuriuos pridėta sėlenų;
    • bet kepiniai ir pyragaičiai;
    • pupos, žirniai ir kiti ankštiniai augalai;
    • šokoladas ir produktai su jo priedais;
    • kopūstai, svogūnai (svogūnai ir žalia).

    Atkreipkite dėmesį! Šie produktai negali būti įvedami į dietą, kol nepasireiškia ūminio gastrito simptomai. Net termiškai apdoroti kopūstai turi daug purino, todėl jo vartojimą sunkinančio laikotarpio metu geriau atsisakyti.

    Kas gali ir negali gastritas

    5 dietos principai su gastrito pasunkėjimu

    Dieta gastrito paūmėjimo metu

    Dieta gastrito paūmėjimo metu labai skiriasi nuo mitybos principų esant ūminiam gastritui, nes iš tikrųjų ir kitais atvejais mes susiduriame su ūminiu skrandžio ertmės gleivinių audinių uždegimu.

    Kokia yra tokios dietos esmė? Ką reikia valgyti, o kas turėtų apriboti save? Kaip padaryti meniu, kad jis tuo pačiu metu būtų įvairus, skanus ir naudingas, kai pagreitina gastritą?

    Kokia yra dieta gastrito paūmėjimo metu?

    Skrandį sunku dirbti su uždegiminėmis sienomis, taigi, kai sustiprina gastritą pirmąją dieną, turite susilaikyti nuo valgymo. Rekomenduojamas tik šiltas skystis, gaunamas arbatos, mineralinio negyvo vandens, rožinių šakų dedeklių, apie 2 litrų per dieną. Kitomis dienomis pacientui leidžiama palaipsniui suvartoti garu ir virtus trintus produktus be druskos ir prieskonių. Pagrindinis tokios mitybos principas yra tai, kad maistas neturėtų jokiu būdu sudirginti skrandžio gleivinių audinių ir todėl būti:

    • trinamas (be grubių gabalėlių, sunkiai virškinamų);
    • ne šalta ir ne karšta (tik šilta, apie 35-40 ° C);
    • be agresyvių gleivinių medžiagų (druskos, pipirų, rūgščių, prieskonių ir tt);
    • ne kepti (bet tik virti ar virti dvigubo katilo);
    • ne riebaluotas;
    • be sunkiai suvirškinčių inkliuzų (šokoladas, riešutai, sėklos ir kt.).

    Medicinoje gastrito paūmėjimo dieta vadinama dieta Nr. 5a, kuri skiriama gastritui, enteritui, kolitui ūminėje stadijoje ir recidyvo laikotarpiu.

    Maistas imamas maždaug 5 kartus per dieną, išvengiant persivalgymo ir bado jausmų. Griežta dieta paprastai būna 1-2 savaites.

    Dieto meniu gastrito paūmėjimui

    Gastrito paūmėjimo metu mes siūlome septynių dienų dietos pavyzdį.

    • Mes pusryčiai: ryžių garų kotletai, puodelis arbatos su pienu, krekeriai.
    • Pietūs: bulvių sriuba, virta mėsa su makaronais, arbatos puodelis.
    • Mes vakarienė: Cukinijos, įdarytos virta mėsa, vaisių želė.
    • Mes pusryčiai: varškė su mažai riebiu grietine, žaliuoju arbata.
    • Pietūs: vištienos sriuba, grikių kukuliai, obuolių kompotas.
    • Mes vakarienė: žuvies filė su bulvėmis dvigubame katile, arbatos puodelis.
    • Mes pusryčiai: pudingas iš manų kruopos, sultono šlaunys.
    • Pietūs: Vermielli sriuba, bekliu vištienos kojelė dvigubo katilo, ryžių, puodelio arbatos.
    • Vakarienė: morkų troškinys su varšku ir grietine, arbatos puodelis.
    • Mes pusryčiai: avižiniai dribsniai su sviestu, arbata su ramunėliais.
    • Mes pietūs: ryžių sriuba, garstytinė mėsa su miežių garnyru, puodelis arbatos su pienu.
    • Mes patiekiame vakarienę: koldūnų dalis su varšku ir grietine, mažai riebiu grietine, želė.
    • Mes pusryčiai: varškės pyragas su braškių uogiene, žaliosios arbatos.
    • Pietūs: brokolių grietinėlės sriuba, virta bulvių zrazy su mėsa, troškinti vaisiai.
    • Mes vakarienė: daržovių troškinys, arbatos puodelis.
    • Mes patiekiame pusryčius: kiaušinio baltojo omlete, krevetonus, kompotus.
    • Mes pietūs: žuvies mėsos sriuba, vištienos pilafas, arbatos puodelis.
    • Mes vakarienė: Grikių košė su verdančiu pyragu, uogų kompota.
    • Mes pusryčiai: varškės pyragas su medumi, žaliosios arbatos.
    • Pietūs: avižinių sriubų sriuba, įdarytos bulvės su mėsa, arbatos puodelis.
    • Mes pietūs: koldūnai su bulvėmis, daržovėmis, žolelių arbata.

    Be pagrindinių patiekalų dienos metu rekomenduojama užsisakyti dar 2 užkandžius. Tokie užkandžiai yra pagaminti, kad būtų išvengta bado tarp valgių. Užkandžiai turėtų būti šviesūs ir sudaryti, pavyzdžiui, iš šių patiekalų:

    • kepti obuoliai;
    • varškis;
    • vaisių želė;
    • soufliai ir pudingai;
    • arbata su krekeriais ar "galetny" slapukais;
    • paprastas jogurtas;
    • banana arba kriaušių minkštimas.

    Visomis dienomis nakčiai rekomenduojama gerti 100-200 ml šviežio kefyro arba natūralaus jogurto. Per dieną jūs turėtumėte naudoti vaistažolių arbatmedžius su kalnų pelenais, braškėmis, dilgėliais, laukiniais rožėmis, serbentais, ramunėliais, mėtų, aštrumu.

    Dietos receptai gastrito paūmėjimui

    Rengiant meniu galite naudoti šiuos paprastus ir naudingus receptus.

    Ryžių kukurūzų sriuba

    Sudėtis: vanduo 2 l, bulvės 350 g, ryžiai 80 g, kukurūzų stiklainiai, 250 g vištienos (filė), žalumynų, šiek tiek druskos.

    Virta mėsa įpilama į virtą vandenį, virinama 15 minučių žemoje karštyje. Vynuokite ryžius apie 20 minučių.

    Supjaustykite bulves į kubelius ir nuneškite į sultinį. Kai bulves virti, į keptuvę įpilkite virtų ryžių, kukurūzų (be skysčių), šiek tiek druskos ir žalumynų. Išjunkite ugnį. Tegul sriuba stovi apie 5 minutes ir supilkite į plokštes.

    Morkų-varškės pyragaičiai

    Sudėtis: 0,5 kg varškės, morkos 3 vnt., Vištienos kiaušinis 3 vnt., Cukrus 100 g, bulvių krakmolas 1 valgomasis šaukštas. l., sviestas 1 šaukštas. l., 150 ml pieno, medaus 3 šaukštai. l., manų kruopos 3 šaukštai. l., druska, vanilė.

    Uždarykite rutintą morką ir padėkite į puodą. Čia mes patalpinome sviestą, medų, pieną ir užsimerkime, kol pasigirsta maža ugnimi. Pridedame manų kruopos, lieka ugnyje dar 3-4 minutes. Išjunkite ugnį, užpilkite šiek tiek vanilės, atidėkite.

    Sumaišykite varškę su druska, kiaušiniais, cukrumi ir krakmolu. Pridėti morkų, troškintas manų kruopais, sumaišykite. Mes išsiplėtę formoje, sutepdami alyvomis ir nusiųskime į orkaitę 180 ° C temperatūroje 35-45 minučių.

    Toks troškinys bus net skanesnis, jei, patiekiant, supilkite jį su grietine, medumi arba sirupu.

    Cukinijų ir žiedinių kopūstų sriuba

    Jums reikės: mažos žiedinės kopolijos galvutės, 1 cukinijos (mažos), 2 mažos pomidorai, svogūnai, žalumynai, 50 ml augalinio aliejaus.

    Nuplaukite daržoves, kopūstai skirstomi į gėlių, skvošočių žievelę. Supjaustykite cukiniją ir kopūstus kubeliais, nusiųskite į puodą verdančio vandens (apie 250 ml). Virkite iki virtos.

    Nulupkite svogūnus, drupiniet ir pabarstykite augaliniame aliejuje. Pridedame susmulkintus pomidorus be odos, troškinkite.

    Paruoštos daržovės ir pomidorai su troškintais svogūnais yra sumaišyti ir supjaustyti, naudojant maišytuvą. Įpilkite į plokštes, pabarstykite žolelėmis. Jei pageidaujate, galite pridėti šiek tiek grietinės ar sviesto.

    Ryžių košė su moliūgų

    Mums reikia: moliūgų ½ kg, ryžių 10 šaukštų. l., cukrus skoniui (iki 100 g), sviestas, 50 g

    Moliūgų supjaustyti kubeliais ir kartu su cukrumi, virkite su vandens papildymu. Valgykite ryžius atskirai, kol virti.

    Moliūgų pagaminti tyrę, įdėti virtus ryžius, sviestą. Gatavą košę galima valgyti nedelsiant, bet jūs galite suskaidyti į molio puodus ir kepkite orkaitėje maždaug 10 minučių. Malonus linksmas.

    Ką galite valgyti, pasunkėjęs gastritas?

    Be pirmosios dienos, kai yra rekomenduojama virškinamoji reljefas, per ateinančias dienas dietai leidžiama vartoti:

    • balta džiovinta duona (vakar), liesos pyragas (galima įdaryti varškiu, kiaušiniais, ryžiais, virta žemės mėsa);
    • pirmieji patiekalai, pagaminti iš daržovių sultinio (arba silpnos mėsos ar žuvies be riebalų), į kuriuos pridėta javų, makaronų, virtų daržovių;
    • liesa mėsa (pageidautina baltos spalvos), žuvies, pieno ir vaikų dešrelės, pagamintos iš natūralios mėsos;
    • virti daržovės be žievės;
    • javų košė vandenyje arba 1/3 nugriebto pieno;
    • virti makaronai, pudingai;
    • obuoliai ir kriaušeliai, želė, nekausminis kompotas, želė, rūgštus džemas;
    • keptas kiaušinis;
    • pieno produktai (švieži);
    • arbata, vaistažolių užpilas.

    Ką negalite valgyti gastrito paūmėjimo metu?

    • šviežios pyragaičiai, bandelės ir kepiniai;
    • tvirtas pienas, okroshka, rūgštusis kefyras;
    • gyvuliniai riebalai riebios mėsos pavidalu;
    • rūkyti ir konservuoti maisto produktai;
    • kepti arba kepti kiaušiniai;
    • prieskoniai, krienai, garstyčios ir tt;
    • žalios daržovės, česnakai, svogūnai, ridikai;
    • grybai ir grybų sultinys;
    • pupos (pupos, žirniai ir kt.), soros ir perlamutriniai miežiai;
    • šokoladas, pyragaičiai, pyragaičiai, ledai;
    • rūgščiosios sultys, gazuoti gėrimai, supakuoti sultys;
    • riebalai, riebalai ruošiami.

    Atsiliepimai apie dietą su gastrito pasunkėjimu

    Paprastai gastritas susilpnėja staiga ir iš pradžių pacientas apskritai praranda savo apetitą. Tai gali būti panaudota: didžioji dauguma specialistų rekomenduoja, kad pirmosios paūmėjimo dienos pirmą kartą pasiliktų be maisto, vartojant tik skysčius. Tokiu būdu mes leidžiame uždegiminiam skrandžiui pailsėti ir šiek tiek atsigauti.

    Bet nevalgius pasninkavimas ir be papildomų mitybos pokyčių neveikia. Terapinė mityba turi būti stebima 1-2 savaites, kol pilna normalizuojama skrandžio funkcija. Šios dietos metu visai nerekomenduojama baduoti, taip pat persivalgyti. Jums reikia sukurti patogų valgymo planą sau valgyti šiek tiek, bet kas 2-3 valandas. Tai gali būti lengvi užkandžiai, arbata su krekeriais, varškė ir kt.

    Nereikia nė sakyti, kad alkoholis, nikotinas ir kiti blogi įpročiai nėra suderinami su gastritu. Be to, visi maisto produktai turi būti kiek įmanoma švieži, o daržovės ir vaisiai turi būti kruopščiai nuplauti ir išvalyti.

    Dieta, sustiprėjusi gastritu, turėtų būti tęsiama kuo ilgiau: neriskitės grįžti į senąją dietą, kitaip simptomai gali greitai grįžti. Ilgalaikė mityba dažnai padeda ilgą laiką pamiršti apie recidyvus ir jaustis puikiai bet kokiomis aplinkybėmis.

    Medicinos ekspertų redaktorius

    Portnovas Aleksejus Александрович

    Išsilavinimas: Kijevo nacionalinis medicinos universitetas. A.A. Bogomolets, specialybė - "Medicina"

    Dieta įvairiems gastrito paūmėjimams

    Gastritas yra liga, kuri yra žinoma bet kuriai amžiaus grupei, nuo kūdikių iki pensininkų. Gastritas sukelia daug nepatogumų ir stiprų skausmą skrandyje. Pacientas susilpnina skrandžio gleivinę, sutrinka skrandžio sulčių gamybos lygis.

    Skrandžio disfunkcijos priežastys yra nepakankama mityba, nereguliarus maistas, žemos kokybės maisto produktai, rūkymas ir kiti įtakojantys veiksniai. Svarbu sekti kai kurias nepatogių simptomų šalinimo priemones, iš kurių viena yra gastrito paūmėjimo dieta.

    Ką galite valgyti, pasunkėjęs gastritas

    Gastritas gali būti ūminis ar lėtinis. Ūminė ligos forma yra išreikšta stiprus pilvo skausmas, atsiranda pirmą kartą. Lėtinė forma yra antrinė ir atsiranda dėl ilgalaikio infekcijų, apsinuodijimo maistu ir nepakankamos mitybos. Lėtinis gastritas pasireiškia paūmėjimu, po to - atstatymu.

    Visų pirma, pacientas privalo pasikonsultuoti su gydytoju, kuris specializuojasi gastroenterologijoje. Gastrito paūmėjimo laikotarpiu gydytojas skirs specialią dietinę dietą Nr. 5a ir patars dietą.

    Mitybos įvaizdis ir suvartoto maisto sudėtis vaidina svarbų vaidmenį gydant gastritą. Ypač šis vaidmuo akimirksniu ūminio gastrito. Maistas turėtų būti virtas ir supjaustytas į tyrę ar košę. Toks maitinimas trunka 14 dienų, o tada reikia laikytis "sokogonogo" dietos 2 mėnesius. Pasibaigus maitinimui, pasimokykite reguliariais valgiais mažose porcijose ir sveikais, sveikais maisto produktais.

    Pagrindiniai dietinio maisto receptai gastrito paūmėjimo metu:

    • Pirmoje ūmaus skausmo dieną skrandis neapsunkina kraujo, nes jo sienos yra uždegtos ir įtemptos. Todėl nuo maisto vartojimo turėtumėte susilaikyti. Galite gerti silpną juodąją arbatą, negėrtą vandenį, rožių šukes iki dviejų litrų per dieną.
    • Antroje ir paskesnėse dienose pacientui leidžiama naudoti garus ir virtus produktus, nušluostytus į tyrės būklę. Druskos ir karštų prieskonių neturėtų būti įtraukta į indus.

    Reikalavimai maistui:

    • Maistas turėtų būti šiltas, esant maždaug 40 ° C temperatūrai;
    • Lengvai virškinamas (bulvių koše);
    • Be druskos ir pipirų;
    • Virti arba virti, jūs negalite valgyti keptų, "sunkiųjų" maisto.

    Pacientas mažais porcijomis turėtų valgyti mažiausiai 5 kartus per dieną. Badaujantis jausmas ir pernelyg suvartotas maistas gali sukelti naują ūminio pilvo skausmo ataką. Dietinis maistas yra skiriamas mažiausiai 14 kalendorinių dienų.

    Dieta gastrito paūmėjimo metu priklauso nuo skrandžio rūgštingumo lygio. Jei rūgštingumas yra mažas, tada dienos maistui turi būti:

    • Laisva juodoji arbata su pridėtu pienu;
    • Citrininis vanduo be cukraus;
    • Daržovių sriubos be mėsos;
    • Įvairūs grūdai su kruopos;
    • Sūris;
    • Steam pinti, virta mėsa arba žuvis;
    • Saldūs sultys.

    Jei skrandžio sulčių rūgštingumo lygis padidėja arba yra normalioje būsenoje, tačiau pacientas kenčia nuo gastrito pasunkėjimo, tada kasdien turi būti:

    • Tie patys produktai, kurie yra nurodyti dietoje, siekiant padidinti rūgštingumą - per 14 kalendorinių dienų;
    • Pienas ir pieno produktai normalizuoti rūgštingumą skrandyje;
    • Kiaušiniai;
    • Krekeriai;
    • Maistas turėtų būti gaminamas tik augaliniame aliejuje.

    Dieta gastrito paūmėjimo metu: savaitės meniu

    Gastrito paūmėjimo dietos uždavinys - normalizuoti skrandžio fermentų ir "sulčių" gamybą, pagreitinant maisto nurijimą žarnyne ir jo apdorojimą. Todėl svarbu valgyti išspausti, biezeni. Kasdienė dieta turi būti apie 3000 kcal.

    Siekiant laikytis paciento mitybinės dietos, svarbu žinoti, ką reikėtų įtraukti į meniu ir kokiu kiekiu.

    Dietos meniu pavyzdys 7 kalendorinių dienų metu ūminėje gastrito stadijoje:

    1 diena (pirmadienis):

    Pirmasis patiekalas (pusryčiai): virti ryžių kotletai, žalioji arbata, skrudinta duona.

    Antrasis valgis (pietūs): sriuba su bulvėmis, virta mėsa su miežių garnyru, arbata (1 stiklo).

    Trečias valgis (vakarienė): virta mėsa su cukinijomis, želė.

    Pirmasis patiekalas (pusryčiai): varškė su grietine su mažo riebalų kiekiu, 1 stiklinė arbatos, praskiestos pienu.

    Antrasis patiekalas (pietūs): ryžių sriuba, zrazy iš bulvių su virta mėsa, 1 stiklinė arbatos.

    Trečias patiekalas (vakarienė): morkų troškinys su varšku ir grietine, kompotas.

    Pirmasis patiekalas (pusryčiai): makaronai su virta mėsa, žalioji arbata.

    Antrasis valgis (pietūs): žuvies sriuba, grikių kotletai su liesa mėsa, 1 stiklinė arbatos, praskiestos pienu.

    Trečiasis valgis (vakarienė): koldūnai su mažai riebalu pagardu ir grietine, vaisių želė.

    Pirmasis patiekalas (pusryčiai): manų pudingas, ramunėlių arbata.

    Antrasis valgis (pietūs): brokolių grietinėlės sriuba, be odos ryžiai su vištienos kojelėmis, virti dvigubame katile, obuolių kompotas.

    Trečias patiekalas (vakarienė): žuvies filė su bulvėmis, virta dvigubame katile, virti daržovės (morkos ar runkeliai), žolelių arbata.

    Pirmasis patiekalas (pusryčiai): varškės pyragas su medumi, 1 stiklinė arbatos.

    Antrasis patiekalas (pietūs): pius su vištiena, virtos bulvės, įdarytos su mėsa, 1 stiklinė arbatos.

    Trečiasis valgis (vakarienė): daržovių troškinys, vaisių kompotas.

    Pirmasis patiekalas (pusryčiai): varškės pyragaičiai, rudagalvio dedekliai.

    Antras valgis (pietūs): sriuba su vištiena be odos, kompotas.

    Trečias patiekalas (vakarienė): grikių grūdai su verdančiu pyragu, 1 stiklinė arbatos.

    7 diena (sekmadienis):

    Pirmasis patiekalas (pusryčiai): avižiniai dribsniai su sviestu, krekeriai, kompotas.

    Antrasis patiekalas (pietūs): makaronų sriuba, kiaušinio baltojo omletas, 1 stiklinė arbatos.

    Trečias patiekalas (vakarienė): koldūnai su bulvėmis, 1 stiklinė arbatos.

    Kadangi maistą reikia maitinti ne mažiau kaip 5 kartus per dieną, rekomenduojama užkandžius užduoti tarp pusryčių ir pietų, pietų ir vakarienės. Tokie nereikšmingi maisto metodai leidžia išvengti alkio skausmo ir pilvo skausmo.

    Naudingos užkandžiai: kepti obuoliai, be riebaus varškės, bananų, nulupti kriaušės, sufliai, vaisių želė, manų pudingai, sausainiai, krekeriai, silpna arbata, jogurtas be vaisių priedų.

    Prieš miegą per parą vartojamas kefyras (apie 100 - 200 ml) palengvins skrandį. Per dieną galite gerti silpną arbatą, žolelių arbatas. Kaip priedą prie arbatos galite naudoti: kopūstai, mėtų, ramunėlių, ramunėlių.

    Indai ir receptai gastrito paūmėjimui

    Tarp labiausiai naudingų maisto produktų ir gėrimų ūminėje gastrito stadijoje yra:

    • Klubų nuoviras. Dėl didelio vitamino C, geležies, magnio kiekio šlaunyse, tai puikus būdas gydyti gastritą. Būtina paruošti sultinį: virtus visus laukinių rožių vaisius 5-7 minutes. Sultinio parduotuvė stikliniuose induose arba užkimštose termose. Laikymo laikas yra 3 dienos. Sultinio gėrimas kas 1 stiklinė 3 kartus per dieną.
    • Pyragaičių infuzija. 4 šaukštai laukinės rožės dedama į dubenį su 1 litru karšto vandens (ne daugiau kaip 60 ° C). Supilkite į termosą ir kamštį sandariai. Infuzija turi trukti 8 valandas. Naudinga gerti 1 stiklą 3 kartus per dieną.
    • Cukrinių troškinys su morkomis. Menkinkite morkas (3 vnt.) Ir drožkite ant smulkios grotelės. Įpilkite sviesto (1 valgomasis šaukštas), medaus (3 šaukštai), pieno (0,15 l) ir troškinkite mažą šilumą. Į gautą masę įpilkite manų su 3 šaukštais ir laikykite ugnyje 4 minutes, nuolat maišydami. Tada išimkite indą iš viryklės ir pabarstykite vaniliu. Atskirame dubenyje sumaišykite varškę (500 g) druska, kiaušiniai (3 vnt.), Cukrus (100 g) ir krakmolas (1 šaukštas). Kruopščiai sumaišykite ir įdarykite troškintas morkas. Kepimo indą riebalais sumaišykite su sviestu, užpilkite varške ir įkiškite į orkaitę 45 minutes 180 ° C temperatūroje. Keptuvėje gali būti įpilta medaus ar mažai riebalų grietinės.
    • Ryžių grūdai su moliūgu. Moliūgų (500 g) supjaustykite mažais kubeliais ir virkite su vandens ir cukraus įdaru. Cukrus reikia pridėti prie skonio. Valgykite ryžius atskirai (10 šaukštų). Sumaišykite moliūgą maišytuvu, kol nėra miltų purenų, pridėkite virtus ryžius ir sviestą (50 g). Butelius galima valgyti tokioje būsenoje, arba jas galima įdėti į ugniai atsparius pelėsius arba molio puodus ir kepti orkaitėje 10 minučių.
    • Moliūgų sriuba. 3 šaukštus pieno reikia 2 šaukštus manų kruopos, virkite per mažą ugnį 15 minučių. Atskirai ruoškite moliūgą ant vandens ir įtrinkite į tyrę. Sumaišykite moliūgų masę su manu ir supilkite, įpilkite cukraus.
    • Garstyčios kotletai. 200 g liesos mėsos (triušis, jautiena, vištiena) virinama, kol virti ir kepti. Virkite bulves (300 g) ir virkite bulvių košes. Sumaišykite malta mėsa, bulvių koše, 1 kiaušinis, sviestas (50 g) ir druska. Iš gauto mišinio pagaminkite mažus mėsainius ir virkite vandens vonioje.
    • Kepti obuoliai. Nuplaukite 4 obuolius, supjaustykite šerdį, kad dugnas nebūtų skylė. Razina (40 g) užpilama verdančiu vandeniu 15 minučių. Įpilkite šaukštelis cukraus, susmulkintų graikinių riešutų (70 g) ir razinos obuolio skylę. Obuoliai dedami į kepimo indą ir dedami į orkaitę 35 minučių 180 ° C temperatūroje.

    Kas negali būti, kai pasunkėja gastritas

    Gastrito pasunkėjimas pasireiškia stipriu pilvo skausmu. Šiuo metu pacientas nenori galvoti apie maistą. Pirmąją dieną reikia laikyti tik skysčiuose. Yra keletas maisto produktų, kurie kenkia susierzinusiam skrandžio sieneliui ir yra uždrausti ūminiu gastrito stadija:

    • Indai su druska ir karštais prieskoniais (pipirai, krienai, garstyčios);
    • Keptas maistas;
    • Šokoladas, riešutai, žemės riešutai, sėklos;
    • Mėsos aviena, antis, žąsys;
    • Saldieji bandelės, kepiniai pyragaičiai ir pyragaičiai;
    • Fermentuoti pieno produktai;
    • Konservuoti produktai;
    • Kiaušiniai bet kokia forma;
    • Salo;
    • Saldūs gazuoti gėrimai, rūgščiosios sultys;
    • Grybai ir sultiniai, virti ant grybų;
    • Alkoholiniai gėrimai;
    • Česnakai, svogūnai, žalios šviežios daržovės.

    Svarbu suprasti, kokie simptomai yra kartu su gastrito pablogėjimu. Jei skrandžio sulčių rūgštingumo lygis yra sumažintas, draudžiama naudoti šiuos produktus:

    Dieta nuo erozinio skrandžio gastrito

    Erozinis gastritas skiriasi nuo kitų rūšių gastrito "kilmės" dirvožemyje. Dažnas vartojimas narkotikų, virusinių infekcijų, kurios pateko į skrandį, sukelia erozinio gastrito vystymąsi. Skrandžio gleivinė tampa eroduojama ir kraujavimas. Viršutinė pilvo skauda, ​​jaučiasi rėmuo, "rūgštus" raugėjimas ir kiti nepatogūs simptomai.

    Skrandžio erozinio gastrito dieta yra panaši į dietinį lėtojo gastrito paūmėjimo planą. Taip pat nerekomenduojama paūmėti rūkyti.

    Pirmosiomis dienomis leidžiama maistą valgyti sudaužytoje būsenoje, bulvių koše. Maistui skirti švieži vaisiai ir daržovės nėra tinkami, geriau virti, kepti arba virti porą.

    Dieta su gastritos paūmėjimu: atsiliepimai

    Olga, 37 metų: Dėl sudėtingo darbo ir nuolatinio darbo krūvio aš pajutau, kas yra gastritas. Užkandžiai netikėto maisto, nuolatinis trūksta pirmųjų kursų dietos, greito maisto pietūs - buvo ūminio gastrito priežastys. Radau dietą internete ir, kartu su vaistų vartojimu, pradėjau valgyti teisingai. Nepaisant darbo krūvio darbe, aš iminu laiko ir maitintis 5 kartus per dieną. Įtraukta į kasdienį sriubų naudojimą. Padidėjęs skausmas išnyko, aš jaučiau daug geriau. Ateityje taip pat planuosi laikytis dietinio maisto.

    Oksana, 28 metai: Gastroenterologas diagnozuotas gastritas. Viršutinėje pilvo srityje buvo sunkūs skausmai, diskomfortas, pykinimas ir kiti požymiai. Nustatytas narkotikų ir dietos rinkinys. Pirmąją dieną jie sakė, kad nieko negalima valgyti, tik gerti. Sąžiningai, nėra noro. Pjūvis arbata Antrą dieną aš jau pradėjau valgyti grietinėlės sriubą su bulvėmis, o vėliau virtus daržoves, nušluostyti per sietą. Pamažu ji nustojo jausti sunkumą ir skausmą po valgio. Dabar aš taip pat planu laikytis dietos maisto. Vis dėlto sveikas maistas yra daug sveikesnis.

    Gastritas savaime yra nemalona liga, sukelianti didelį diskomfortą. Ūminėje stadijoje pacientas nenori valgyti ar gerti. Todėl svarbu, kad profesionalus gastroenterologas ir mitybos specialistas skirtų dietą. Mityba - vienas iš pagrindinių gastrito išgydymo raktų.

    Jums Patinka Apie Skrandžio Opos