Dieta (stalas) su gastroduodenitu: meniu ir rekomendacijos

Medicinoje medicinos dietologija yra labai svarbi sritis, nes kai kurioms ligoms veiksmingas gydymas yra tiesiog neįmanomas be tinkamai parinktos dietos. Pavyzdžiui, dieta (stalas) su gastroduodenitu tam tikrose situacijose yra netgi svarbesnė nei gydymas narkotikais, nes dėl šios ligos netinkama dieta, dėl kurios ji atsiranda ir pablogėja.

Kas yra gastroduodenitas ir kaip jis pavojingas?

Gastroduodenitas yra dvylikapirštės žarnos ir apatinės skrandžio dalies pažeidimas. Tai gali vykti lėtiniais ir ūmiais etapais.
Klinikinė liga gali būti neskaidri. Simptomai atsiranda tik po valgio. Pavyzdžiui, iš karto po valgio asmuo gali jaustis diskomfortas skrandyje. Yra rėmuo, nemalonus raugėjimas, pilvo pūdymas.
Jei neatsižvelgiate į gydytojų rekomendacijas ligos remisijos metu, tai gali pasireikšti ūminėje stadijoje. Jos simptomų metu bus labiau skiriasi. Asmuo turi pykinimą ir net vėmimą, apetito praradimą. Jūs galite rasti kraujo išmatose.
Pagrindinis gastroduodenito pavojus yra jo ūminis stadija. Tai neleis asmeniui normaliai gyventi. Turime atlikti kompleksinį gydymą ir laikytis griežtų dietinių apribojimų.

Kokią dietą reikėtų laikytis skrandţiuodeniotui?

Dieta (stalas) su gastroduodenitu gali būti skirtinga, nes liga pasireiškia dviem etapais. Per pasunkėjimą reikia laikytis dietos 1, o remisijos metu - 5 numeris.
Ši sistema, padalijanti dietas pagal skaičių, pagal ligas, kurioms ji buvo išrašyta, buvo sukurta gana seniai TSRS laikais. Ir vis dėlto jis naudojamas medicinoje ir žymiai palengvina mitybos specialistų darbą. Kiekviena dieta buvo pasirinkta tam tikros rūšies ligai. Visi jie skirti mažinti simptomus, taip pat greičiau pašalinti ligą.

Lentelė Nr. 1: su ūminiu gastroduodenitu

Dieta skiriama tik tuo metu, kai ligos paūmėjimas tvirtai laikosi, turėtų būti būtent tol, kol simptomai netaps silpnesni. Po to, maždaug savaitę, pagerinta būklė yra fiksuota ir tik tada pacientas pereina į mažiau nelanksčią dietą.

Pagrindinės dietos taisyklės

- Maiste gali būti sunaudota tik ištirptų produktų. Jie turi būti paruošti virti arba virti. Dėl to sumažėja pluošto suvartojimas, kuris gastroduodenito paūmėjimo metu gali būti labai pavojingas jūsų skrandžio ir žarnyno būklei.
- Be maisto ruošimo ir garinimo, leidžiama naudoti kitus virimo būdus, tačiau yra viena taisyklė. Ant gatavo patiekalo neturėtų būti purvo. Pasirodo, jei kažką kepkite, tai geriausia tai padaryti naudodami foliją ar specialias plastikines rankoves.
- Vienintelis gabalas gali būti patiekiamas tik žuvies ar švelnios mėsos. Visi kiti patiekalai, kaip minėta anksčiau, turėtų būti gerai sumalti.
- Druskos suvartojimas yra labai ribotas. Dienos metu tai turėtų būti ne daugiau kaip porą gramų, todėl geriausia skiesti indus prieš pat vartojimą.
- Kai gastroduodenitinė dieta taip pat reikalauja laikytis temperatūros režimo. Maistas neturėtų būti per šaltas arba karštas. Todėl griežtai draudžiami visi patiekalai, kurie pateikiami šioje formoje.
- Valgykite dažnai, ne mažiau kaip 5-6 kartus per dieną. Paskutinis valgis tuo pačiu metu turėtų būti netrukus prieš miegą. Tai gali būti stiklinis pienas arba kefyras. Ilgą laiką likti be maisto ir dar daugiau, kad būtų galima stipriai išgyventi alkį.
- Energijos vertė nėra ribojama. Tą dieną turėtumėte vartoti apie 2,8-3 tūkstančius kalorijų.

Naudingi produktai

Visi žemiau išvardyti produktai turėtų būti jūsų dietos pagrindas.


Kepimas:
- Bet duona tik džiovintoje formoje, vakar arba paprasčiausiai pasenusi.
- Sausi sausainiai arba sausainiai.
- Kepama iš liesos tešlos su obuoliais, uogiene, varške, kapotos virtos mėsos ir žuvies

Pirmieji kursai:
- Bet kokios sriubos su daržovėmis. Ypatingą dėmesį reikėtų skirti bulvėms, burokams, morkoms ir Briuselio kopūstai. Jų pagrindu patiekiamos daržovių sriubos turėtų būti valgomos ypač dažnai.
- Mažai riebalų sriubos sriubos su grūdais arba makaronais.
- Bet kokia makaronų sriuba.
- Mažai riebalų sriubos tyrės daržovės arba pieno pagrindu, taip pat iš anksto paruoštos mėsos.
- Saldžios sriubos, pagamintos iš manų kruopos, pridedant leistinų vaisių ir uogų.
Norėdami supjaustyti, galite naudoti džiovintą miltligę. Po kepimo galite patiekaluose įpilti mažai riebios grietinės, naminių majonezų, sviesto.

- Kukurinė liesa mėsa, anksčiau gerai virta, gali būti valgoma vienoje dalyje. Tas pats pasakytina apie liesos žuvies ir naminių paukščių.

- Indai ir malta mėsa arba malta mėsa, virta be skrudinimo.
- Virti subproduktai.

Pieno produktai:
- Mažai riebūs pieno produktai, pavyzdžiui, nenugriebtas pienas, suslėgtas pienas, grietinėlė.
- Kefyras ir raugintas pienas, kurio sudėtyje yra mažiausias mielių kiekis. Produktai neturėtų būti per rūgšti.
- Švieži varškė, mažas riebalų kiekis.
- Labai sūdytas, o ne aštrus sūris.
- Riebalų grietinė ribotą kiekį (tik kaip mažas priedas sriuboms ar padažams)

Kiaušiniai:
- Virinama tik minkštai virti.
- Bet kokios rūšies omleteti, virta ar nelipna danga.

Javai ir makaronai:
- Manų kruopos, ryžiai, grikiai, avižiniai dribsniai, gerai virti ir virti su pienu, vandeniu. Į gatavą patiekalą galite įdėti cukraus ar šiek tiek sviesto.
- Maistas su grūdais, pavyzdžiui, grikių kotletai, sriubos, pudingai.
- Makaronai tik po kruopštaus kepimo.

Daržovės:
- Žiediniai kopūstai, bulvės, runkeliai, morkos ir žali žirneliai - tik gerai virti.
- Ankstyvosios cukinijos arba moliūgai gali būti suvalgyti be sūrio.
- Supjaustyti pomidorai yra riboti. Per dieną jūs negalite valgyti daugiau kaip 100 g.

Užkandžiai:
- Salotos iš patvirtintų vaistų su rekomendacijomis dėl atskirų komponentų paruošimo.
- Naminiai kepeniniai pyragaičiai arba mėsa su daržovėmis arba grūdais.
- Dietinės dešros, pavyzdžiui, gydytojo dešra ar pieno sriubos.
- Ikrai tik eršketų žuvis be druskos.
- Užpildo žuvis, drebučiai, pagaminti iš liesos mėsos su želatina.
- Silkės tik mėsos. Leidžiama vartoti mažai riebių patiekalų.

Saldūs patiekalai:
- Saldūs vaisiai tik kepami, supjaustyti, virti.
- Puree, drebučiai, drebučiai, pagaminti iš uogų ir vaisių pagrindo.
- Mažas riebumas sviesto grietinėlė, pienas arba avižiniai želė, sniegas.
- Medus, zeltos, cukrus, makšvandas (naminis).

Prieskoniai ir padažai.
- Namų pieno padažas be papildomų riebalų.
- Vaisių padažai su grietine.
- Supjaustyti žalumynai.
- Iš prieskonių leidžiama naudoti tik cinamoną ir tik nedideliais kiekiais.

Gėrimai:
- Silpna arbata, galite įdėti pieno ar grietinėlės.
- Prasta kokteilis ir kakava su pienu ir cukrumi.
- Šviežios sultys iš saldžių vaisių ir daržovių be cukraus, pavyzdžiui, vaikams.
- Šezliai iš žolelių ir laukinių rožių.

Papildomos riebalai:
- Lengvas sviesto pridėjimas leidžiamas.
- Rafinuotas augalinis aliejus. Jūs negalite kepti ant jo.

Kenksmingi produktai

Yra maisto produktai, kurie griežtai draudžiami dietoje. Gastroduodenitas, ypač pasireiškiantis paūmėjimu, dėl jų gali tapti pavojingesnėmis ligomis. Draudžiama:
- Duona iš rugių miltų, bet kokios rūšies šviežios kepimo, sviesto ir lapinės tešlos.
- Stiprūs sultiniai, įskaitant grybus.
- Sriubos su rūgštinių maisto produktų, tokių kaip okroshka, kopūstų sriuba ir borštas, įdėjimas.
- Bet kokia riebi arba stora mėsa, pvz., Kiauliena ar antis.
- Riebalai, sūdyta žuvis.
- Pieno produktai, išskyrus leidžiamus.
- Kepti arba kietai virti vištienos kiaušiniai
- Bet kurie ankštiniai augalai (išskyrus šviežius žalias žirnelius).
- Grubius javų rūšis, kurių sudėtyje yra daug pluošto, pavyzdžiui, kukurūzų, miežių, soros ir kt.
- Tokios daržovės kaip ridikėliai, ropės, agurkai. Uždrausta ir swede
- Bet kokios lapinės daržovės, rūgštynės, svogūnai ir špinatai.
- Konservuoti, marinuoti ir marinuoti daržovės.
- Rūkyti produktai, konservai, konservai, aštrūs užkandžiai.
- Prieskoniniai padažai, tokie kaip krienai ar garstyčios.
- Riebalai, išskyrus leidžiamus.
- Skrudinti arba negrausti vaisiai, uogos ir daržovės.
- Alkoholis

Pavyzdžių meniu vienai dienai

Pusryčiai: manų kruopos ant vandens pridėjus pieno, cukraus ir nedidelės sumaišytos braškių, silpnos juodos arbatos.
Antrieji pusryčiai: naminiai želė saldainiai, sausieji sausainiai, pienas.
Pietūs: brokolių grietinėlės sriuba su ryžiais, jautiena, virta gabalėle.
Arbatos laikas: sausie sausainiai ir arbata su cukrumi.
Vakarienė: sumuštinos žuvys, bulvių koše su grietine, žalia arbata be cukraus.
Antroji vakarienė: mažo riebumo pieno.

Lentelė Nr. 5: lėtinis gastroduodenitas

Ligonio remisijos metu skiriama kita gastroduodenito dieta. Jo meniu yra labai panašus į ankstesnį, tačiau vis dar yra keletas papildymų, leidžiančių jums padaryti dietą įdomesnę ir įvairesnę.

Pagrindinės dietos taisyklės

- Virimas ir garinimas yra pagrindinis maisto ruošimo būdas. Kartais galite užsigerti patiekalais su šiek tiek pridėtu aliejumi. Jiems tiesiog reikia padaitinti indo paviršių.
- Druskos kiekis gali būti padidintas. Dabar norma yra 6-10 g per dieną.
- Reikėtų valgyti dažnai. Dienos metu - 5-6 val. Maitinimas. Pertrauka tarp jų yra ne daugiau kaip 3 valandos. Pusryčiai turėtų būti maistingiausi, tada maisto maistinė vertė palaipsniui mažėja.
- Būtina stebėti dienos kiekį maistinių medžiagų. Tai atrodo taip: baltymai - 80-90 g (40-45 g gyvūnų), riebalai - 70-80 g (20-30 g daržovių), angliavandeniai - 300-400 g (ne daugiau kaip 70 g paprastų angliavandenių, kurių daugiausia yra desertuose).
- Rekomenduojamas kalorijų kiekis yra 2 300-2 800 kcal.
- Kasdien reikia suvartoti bent 1,5 litro skysčio. Ne visa tai turėtų būti vanduo, nes mūsų maistas taip pat gamina tam tikrą kiekį skysčių.
- Maisto produktai, kurių temperatūra yra iki 60 ° C, jau yra leidžiami. Tačiau šalti patiekalai vis dar uždrausti.

Naudingi produktai

Kepimas:
- Bet duona tik džiovintoje formoje, vakar arba paprasčiausiai pasenusi.
- Sausi sausainiai arba sausainiai.
- Kepama iš liesos tešlos su obuoliais, uogiene, varške, kapotos virtos mėsos ir žuvies

Pirmieji kursai:
- Bet daržovių sriubos, daržovės nebūtinai turi būti gerai išvirtos.
- Mažai riebalų sriubos sriubos su grūdais arba makaronais.
- Bet kokia makaronų sriuba.
- Mažai riebalų sriubos tyrės daržovės arba pieno pagrindu, taip pat iš anksto paruoštos mėsos.
- Saldžios sriubos, pagamintos iš manų kruopos, pridedant leistinų vaisių ir uogų.

Mėsos patiekalai:
- Liesa mėsa, vištiena, žuvis virta arba troškinta forma.
- Patiekalai iš malto mėsos su grūdais ar daržovėmis. Jūs galite kepti juos į indą su nelipniu dangčiu.
- Subproduktai, virti pagal tas pačias taisykles kaip mėsa.

Pieno produktai:
- Bet kokie mažai riebalų pieno produktai. Riebalų kiekis jose neturėtų viršyti 4%.
- Sūris su riebalų kiekiu iki 30%.
- Šviežias varškė ir sausas pienas gali būti parinkti daugiau riebalų.

Kiaušiniai:
- Bet kokios rūšies kiaušiniai, išskyrus draudžiamus.

Javai ir javai:
- Glečiniai ryžiai, grikiai, kviečiai ir avižiniai dribsniai. Jie prideda pieno, sviesto, cukraus ar kitų saldiklių.
- Desertai, pagaminti iš grūdų, pavyzdžiui, pudingai ar sriubos.
- Mėsos patiekalai su grūdais, pavyzdžiui, įdaryti daržovių.

Daržovės:
- Leidžiama naudoti beveik visas daržoves, išskyrus tas, kurių sudėtyje yra per daug krakmolo.
- Kietieji daržovės turėtų būti gerai virti. Pageidautina, kad juos visiškai išdulkintų.
- Daržovių sriubos, keptos daržovės be ryškios žievelės.

Užkandžiai:
- Salotos iš šviežių daržovių (tik minkštos), išskyrus draudžiamas, pridėjus sviesto ar grietinės.
- Namuose pagaminti pataisymai. Jie gali pridėti daržovių ar grūdų.
- Dietinės dešros, pavyzdžiui, gydytojo dešra ar pieno sriubos.
- Ikrai yra tik eršketų, o ne sūrus.
- Užpildo žuvis, drebučiai, pagaminti iš liesos mėsos su želatina.
- Silkės tik mėsos. Leidžiama vartoti mažai riebių patiekalų.

Saldūs patiekalai:
- Saldūs vaisiai tik kepta, išplauta, virta.
- Puree, drebučiai, drebučiai, pagaminti iš uogų ir vaisių pagrindo.
- Medus, zeltos, cukrus, makšvandas (naminis).
- Džiovintų vaisių patiekalai. Prieš ir reikia mirkyti švariu vandeniu.
- Pudingai ir sriubos iš grūdų ir vaisių.

Prieskoniai ir padažai:
- Namų pieno padažas be papildomų riebalų.
- Vaisių padažai su grietine.
- Homemade majonezo dietinis receptas.
- Supjaustyti žalumynai.
- Iš prieskonių leidžiama naudoti tik cinamoną ir tik nedideliais kiekiais.

Gėrimai:
- Arbata, juoda ar žalia, nėra labai stipri. Galite pridėti pieno, cukraus, medaus ir pan.
- "Kissels" gamina namus iš vaisių, džiovintų vaisių ir uogų.
- Kakava ir kava tik silpna forma su daug pridėta pieno.
- Šviežios sultys be cukraus. Parduotuvėje galite pasiimti tik tuos, kurie skirti vaikams, nes jų sudėtyje nėra cukraus.
- Žolės ir klubai, kuriuos leidžia gydytojas.

Papildomos riebalai:
- Lengvas sviesto pridėjimas leidžiamas.
- Rafinuotas augalinis aliejus. Jūs negalite kepti ant jo.

Kenksmingi produktai

Gastroduodenito dieta (5 lentelė) draudžia:
- Alkoholiniai gėrimai, stiprios juodos arbatos ir kavos.
- Saldus limonadas, soda ir kt.
- Užsigerkite karštais patiekalais, tokiais kaip sriuba.
- Ankštiniai daržovės, grybai, įskaitant jų sultinius.
- Perliniai miežiai, soros ir kukurūzų kruopos.
- Riebalų mėsa, paukštiena ir žuvis, bekonas, bekonas.
- Pyragai arba rūgšti daržovės ir vaisiai.
- Kulinariniai riebalai, tokie kaip margarinas.
- Ledai ir kiti riebūs pieno produktai.
- Šokoladas, konditerijos gaminiai, išskyrus leidžiamus.
- Kakava desertuose (vis tiek galite ją gerti).
- Bet kokios pramoninės padažos.

Pavyzdžių meniu vienai dienai

Pusryčiai: vakarinė duona su bet kokiu uogiene, ne daugiau kaip 2 sumuštiniai, kepta obuolė su medumi, silpna kava.
Antrieji pusryčiai: naminis džiovintas kempinių pyragas, pienas.
Pietūs: daržovių sriuba su silpnomis vištienos sultinėmis, kopūstų salotos.
Pietūs: želė iš namų mėgstamų vaisių.
Vakarienė: liesa žuvis, kepta folijoje su daržovių garnyru, šiek tiek kefyro su žalumynais.
Antroji vakarienė: mažo riebumo pieno.

Savybės dieta su gastroduodenitu

Skausmo pojūtis, deginimas skrandyje gali rodyti gastrito vystymąsi, ir šis jausmas yra žinomas daugeliui žmonių. Padėtis yra blogesnė, kai gastritas tampa lėtinis, o tada uždegiminis skrandžio membranos procesas tęsiasi iki dvylikapirštės žarnos. Medicare ši liga vadinama gastroduodenitu. Dieta su gastroduodenitu yra viena iš pagrindinių kompleksinio ligos gydymo sąlygų. Šiandien mes kalbėsime kaip tinkamai laikytis šios dietos ir kokios dietos reikia.

Dieta su gastroduodenitu

Klinikinis vaizdas

Šios ligos priežastys yra tokios:

  1. Neteisinga mityba, dažnas peršalimas ar karštas maistas, pipirai, taip pat produktai, kurių sudėtyje yra daug pesticidų. Visa tai dirgina virškinamojo organo gleivinę sieneles ir DC, todėl sukelia ūmios ligos formą.
  2. Padidėja rūgščių sekrecijos gamyba ir sumažėja apsauginės sekrecijos gamyba.
  3. Dažnas emocinis stresas ir neurozija.
  4. Infekcinės ligos, kurios išsivysto burnos rieše ir nasopharynx.
  5. Skrandžio gleivinės Helicobacter pylori nugalimas.
  6. Genetinis polinkis.

Šios ligos pasireiškimo simptomai vaikams ir suaugusiesiems yra skirtingi, tačiau rezultatas yra tas pats - sudėtingas virškinimo trakto pažeidimas. Įkvėptas dvylikapirštės žarnos kiekis padidina hormonų kiekį, kuris neigiamai veikia visų virškinamojo trakto organų veiklą - skrandį, kasą, tulžį.

Erythematinė gastropatija yra vienintelis šios ligos diagnozavimo metodas.

Dažniausiai suaugusieji turi šiuos simptomus:

  • rėmuo;
  • paroksizmas, dilgčiojimas skausmas epigastriniame regione;
  • galimas vėmimas ir pykinimas.

Visa tai lydi odos blanšavimas, ant liežuvio yra gelsvos dangos. Vaikams ir paaugliams simptomai yra ryškesni. Į visa tai, kas išdėstyta pirmiau, vaikai pradeda kenčia nuo autonominių ir psichinių sutrikimų. Kai kurie gydo šią ligą liaudies gynimo priemonėmis, tačiau tradicinės medicinos rėmėjai rekomenduoja gydymą vaistais, gastroduodenito dieta padės pagerinti jo poveikį.

Pagrindai dietos su gastroduodenitu

Kaip greitai žmogus, sergantis šia liga, gali susigrąžinti ir susigrąžinti greičiau, priklauso tik nuo jo paties. Iš visų maitinimo šaltinių, susijusių su gastroduodenitu, gydytojai rekomenduoja dietas, kurios švelniai veikia visą virškinamąjį traktą.

Gastroduodenito dieta remiantis šiomis taisyklėmis:

  • maistą suvartoti nedidelėmis dalimis - iki šešių kartų per dieną ir nustatytu laiku;
  • kruopščiai valgydami kietą maistą;
  • paciento mityba turi būti subalansuota ir įvairi, bet tikrai dieta;
  • prieš ruošiant maistą, maistas turėtų būti maltas naudojant mėsmalę ar kavos malūną;
  • visiškai pašalinti visus maisto produktus, kurie didina skrandžio sulčių sekreciją - riebalų, keptų, aštrių ir rūgščių;
  • apie soda, kavą ir alkoholį reikia pamiršti;
  • maistas prieš valgį turėtų būti tam tikra temperatūra - nuo 10 iki 30 laipsnių.

Dabar apsvarstysime leistinų ir draudžiamų produktų sąrašą. Šis sąrašas turėtų būti priminimas pacientui, kuris siekia kuo greičiau pasveikti.

Leidžiami produktai

Sėdi gydomojoje ir profilaktinėje dietoje pacientui leidžiama valgyti:

  1. Cukinijos, bulvės, žiediniai kopūstai, morkos ir burokėliai. Rengiant pirmuosius kursus, galite naudoti žaliųjų žirnelių grūdus, kad skonį įdėtų krapų šakelė.
  2. Vakarinio šviežumo duona, sausainiai, duona, krekeriai be prieskonių (naminiai).
  3. Pienas (varškė ir varškės produktai, pienas).
  4. Sūriai iš tvirtos rūšies ir būtinai mažai riebalų, dietinės dešrelės, kumpis nėra sūrus.
  5. Leidžiama vartoti karves ir augalinius aliejus.
  6. Omleto garai, kiaušiniai, blogai virti (minkšta virti).
  7. Žolelių arbata, žalios, šviežios sultys iš aukščiau išvardytų daržovių, kakava piene.
  8. Grūdai gali būti nieko, išskyrus kviečius, kviečius ir kukurūzus. Iš jų jūs galite gaminti košę vandens ar pieno pagrindu.
  9. Mėsa, žuvis - tik liesa, gaminant tiek pirmąjį, tiek antrąjį patiekalus.

Produktai uždrausti

Tai sudedamosios dalys, kurios sustiprina simptominį vaizdą ir paciento būklę, todėl tokia diagnozė turi būti tikrai pašalinta iš dienos dietos:

  • nevirti vaisiai ir daržovės;
  • balti kopūstai, ropė, ridikai, ridikai, agurkai, svogūnai ir rūgštynės;
  • per šaltas maistas, pvz., ledai;
  • trumpa pyragas, juodoji duona;
  • Taip pat neįtraukiamos riebios žuvys, mėsa, marinuoti agurkai, rūkyti produktai ir paprikos produktai.

Dieta yra vienintelis su gastroduodenitu

Gastroduodenito diagnozei pacientui priskiriamos dietos lentelės Nr. 1 ir 5. Gydomosios ir profilaktinės dietos numeris 5 apsaugo kepenis ir tulžį, taip pat normalizuoja jų darbą.

Lentelė Nr. 1 skiriama tiek paūmėjimo laikotarpiu, tiek pacientų, sergančių gastroduodenitu, atkūrimo stadijoje. Be to, ši dieta yra skirta pacientams, sergantiems lėtiniu ir poūmiu gastritu.

Paprastai medicininė mityba Nr. 1 taikoma paskutiniame pacientų gydymo etape, nes tokia mityba turi tik tuos produktus, kurie nesukelia skrandžio sekrecijos sekrecijos. Ši tinkama ir subalansuota mityba pašalina uždegiminį procesą ir skatina visų žaizdų ir opų pažeidimą.

Geriamojo gastroduodenito dietinis maistas

Liga prasideda pasunkėjimo stadijoje, kai žmogus valgo netinkamai: vartoja alkoholinius gėrimus, riebią, pikantišką, aštrų patiekalų piktnaudžiavimą, nuolat valgo skubotai ir sausai. Taip pat pasireiškia ligos paūmėjimas, kai vartojamas per šaltas ar karštas maistas, greito maisto produktai. Sunkina šią ligą gali tabako rūkymas, dažnas stresas ir neurozė, taip pat dažnas narkotikų vartojimas.

Esant ūminei stadijai, pirmiausia pacientui rekomenduojama nevalgyti dvi dienas, t. Y. Visiškas maisto atmetimas. Pirmenybė teikiama gydomiesiems gėrimams. Labai gerai šiuo atveju jis rekomendavo vaismedžių infuziją. Taip pat leidžiama gerti žalios arba žolelių arbatos kambario temperatūroje.

Taigi, atsiranda ne tik svorio kritimas, bet ir medžiagų, kurios nuodija virškinamąjį traktą iš organizmo, pašalinimas. Po trijų dienų greitai žmogus pereina į gerą dietą pagal chroniško gastroduodenito dietą.

Dietos maistas chroniškam gastroduodenitui

Laiku ir tiksli diagnozė, taip pat ligos simptomų palengvinimas - teisingas ir greitas žingsnis link paciento atsigavimo. Tačiau nepamirškite, kad po diagnozės grįžti į neskirtą maistą tiesiog neįmanoma. Dėl tos pačios priežasties, kad ji yra ligos plėtojimo kaltininkas, ir ji turės būti paliekama amžinai.

Be to, visi pažeidimai virškinimo trakte, kuriuos sukelia ligos vystymasis, palieka savo ženklą. Remdamiesi tuo mes galime daryti išvadą: pacientas, kuris ignoruoja ir nesilaiko visų gydytojo rekomendacijų, gali iš naujo "uždirbti" gastroduodenitą.

Dieta lėtinio gastroduodenito atveju rodo:

  • pašalinti bet kokį maistą, kuris dirgina virškinimo trakto gleivinę;
  • mažų porcijų sunaudoja didelį kiekį skysčių;
  • prieskoniai, prieskoniai, padažai, rūkyta mėsa, marinatai, marinuoti agurkai ir grybai turėtų būti pamiršti;
  • neįtraukite žalių daržovių iš dietos, iš javų - pshonka, miežių, kviečių kruopos.

Atskirai reikėtų pasakyti apie daržoves. Jie gali būti suvartoti, bet tik virti ir žemės pavidalo.

Dietinis maistas ūminėje stadijoje

Pasibaigus lėtinės fazės grėsmei pacientui skiriama dieta esant ūminiam gastroduodenitui. Maisto meniu pacientui palaipsniui įvedamos gleivinės. Jūs galite virti juos iš manų kruopos, ryžių, grikių arba valcuotų avižinių dribsnių. Po virimo, išvalytas produktas turi būti šiltas. Pirmieji patiekalai, ypač sriubos, yra labai naudingi ūminėje ligos stadijoje. Žuvis su mažai riebalų rūšimis, liesa mėsa, nebūtinai žemės. Jei pacientui pasireiškia ūminis gastroduodenitas, jam skiriama penkių valgių per dieną ir mažose dozėse.

Gastroduodenito dieta ūminėje stadijoje reiškia, kad pacientas sunaudoja daug skysčių. Kaip gėrimą galite naudoti veislių, žolelių ir žaliosios arbatos, želė ir be rūgščių vaisių gėrimų nuovirą.

Ūminis gastroduodenitas gydomas pašalinant alkoholį, soda, kakavą, žalius vaisius ir daržoves, taip pat kepinius ir konditerijos gaminius.

Ši dieta, sustiprėjus gastroduodenitui, kai išnyksta skausmas, neleidžia atsirasti simptomų ir palengvina paciento ligos eigą.

Dieta su gastroduodenitu

Aprašymas nuo 2014-05-04

  • Efektyvumas: gydomasis poveikis 14-21 dienai
  • Datos: 21 diena
  • Produktų kaina: 1280 - 1500 rublių per savaitę

Bendrosios taisyklės

Gastroduodenitas yra kartu su skrandžio ir dvylikapirštės žarnos viršutinės dalies gleivinės uždegimas (pilorynė). Tai anatominis šių organų artumas, dažnai etiologinių veiksnių (helikobakterio buvimas) paplitimas, skatina antrinį dalyvavimą dvylikapirštės žarnos gleivinės patologiniame procese. Ši liga yra lėtinio gastrito tipo.

Yra ūminės ir lėtinės ligos formos, bet namų ūkyje dauguma žmonių, kuriems yra gastroduodenitas, reiškia lėtinę ligos formą, kuri ilgai trunka ilgą laiką, kai atsiranda remisijos ir paūmėjimų, kurie laikomi "ūmaus gastroduodenito", periodus.

Dieta su gastroduodenitu yra svarbi gydymo proceso sudedamoji dalis ir priklauso nuo ligos formos ir rūšies (paviršiaus katariniai, eriteminiai, eroziniai gastroduodenitai), taip pat skrandžio pH matavimo duomenys. Bendrieji mitybos principai gastritui ir duodenitui yra tokie: maksimalus organinio gleivinių, saugomų nuo bet kokių kenksmingų veiksnių, gaivinimas. Tai pasiekiama pašalinant iš maisto produktų, kurie reikalauja ilgalaikio virškinimo, maistą homogenizuotoje būsenoje (virtos, maltos, mushy), taip pat būtina kruopščiai kramtyti maistą.

Negalima vartoti maisto per daug karšta / šalta. Maisto produktams, kurie sukelia cheminį sudirginimą (riebalinis ir keptas maistas, rūkyti maisto produktai, marinatai, prieskoniai ir padažai, konservai, žalios daržovės, alkoholis), mityba netaikoma, druska yra ribota.

Rūšys

Maistas chroniškam gastroduodenitui yra nustatomas pagal tam tikras sistemas, nuosekliai priklausomai nuo ligos formos ir fazės, skrandžio sulčių rūgštingumo.

Dieta su gastroduodenitu ūminėje stadijoje

Gastroduodenito pasunkėjimas dėl padidėjusio ar normalaus rūgštingumo fono reikalauja skirti dietos skaičių 1 ir jo rūšis. Pirmąją dieną visiškas badas rodomas su mažu kiekiu skysčio (virinto vandens, arbatos be cukraus) suvartojimu. 2-3 dienas pacientas yra perkeltas į lentelės numerį 1A.

Maisto energinė vertė 1800 kcal. Kalorijų kiekio mažinimas vyksta daugiausia dėl mažesnio angliavandenių vartojimo ir nedideliu mastu - baltymų ir riebalų.

Uždrausti maisto produktai ir produktai, kurie stimuliuoja sekreciją ir dirgina skrandžio gleivinę. Maistas virtas arba virtas, patiekiamas nulupus arba rausva forma, pernelyg karšti / šalti patiekalai neleidžiami. Druskos vartojimas ribojamas 6-8 gramų.

Mityba, atsižvelgiant į miego režimą, truputį. Gerkite apie 1,5 litro skysčio. 6-8 dienos, siekiant paskatinti skrandžio gleivinės regeneraciją // kasos, pacientas perduodamas į dietą 1B.

Maitinimas, vykdant pusės lovos režimą. Energinė vertė sumažėja, daugiausia sumažinant angliavandenių kiekį, kurio normali baltymų ir riebalų dalis. Gurkšnų sriubos sriubos. Išskyrus kietus, jaudinančius maisto produktus, karštus ir šaltus patiekalus.

Maistas virtas arba virinamas, jam patiekiamas homogenizuotas. Druska yra ribota. Dietos 1 ir 1B trukmę lemia daug veiksnių, įskaitant gastroduodenito formą. Taigi, esant paviršiniam gastroduodenitui, atsižvelgiant į tai, kad uždegiminiame procese dalyvauja tik gleivinė, o likusios skrandžio ir žarnyno struktūros funkcionuoja pakankamai ir jų neveikia, laikino ir dietinio mitybos laikotarpis gali būti santykinai trumpas.

Iš erozinio gastroduodenito, kuriame jau yra gleivinės paviršiaus defektų (erozija), padidėja pasninkavimo trukmė ir laikymo trukmė dietose Nr. 1A, 1B ir Nr. 1. Šiuo požiūriu, kai yra gastritas ir erozinis duodenitas, kuris laikomas priešuždegiminiu būklu, būtina griežčiau laikytis visų terapinės mitybos reikalavimų.

Tolesnis lentelės numeris 1. Energiškai ir fiziologiškai pilnaverti dieta be išreikšto mechaninio išsekimo. Maistas nėra trinamas. Meniu yra indai su skirtingu terminiu apdorojimu - virti, troškinti, kepti be plutos ir malti. Druska yra šiek tiek ribojama. Mitybos frakcija, sumažintose porcijose. Kai paciento būklė gerėja, meniu išplečiama.

Leidžiamos salotos iš virtų daržovių, ne aštrių sūrių, gydytojo ir pieno dešrelių. Vakar baltoji duona tik. Iš riebalų pageidautina rafinuota alyvuogių saulėgrąža ir sėmenų aliejus. Iš kaučiuko rekomenduojamos avižos ir grikių ryžių (kapotos). Reikia vengti makaronų. Tik mitybinė mėsa (vištiena, triušis, kalakutiena). Kiaušiniai - garo omleto forma.

Iš pieno produktų leidžiamas nedidelis riebalų sūrio kiekis. Galima abejoti, ar neįmanoma įtraukti į sveiką pieną ir grietinę. Naudinga įtraukti daržovių sulčių dietą. Žalių vaisių ir uogų naudojimas yra nepageidautinas. Nauji patiekalai palaipsniui įvedami į dietą, porcijos padidėja ir greitai pacientas perkeltas į 15 lentelę.

Didžiojoje daugumoje atvejų gastroduodenitas prasideda nuo normalaus / didelio rūgštingumo lygio. Gastroduodenito atvejais pacientams, kurių regeneracijos stadijoje yra mažas rūgštingumas, paciento gydymas reguliuojamas nustatant dietą №2. Be to, kad pacientas turi gerą mitybą, jo uždavinys yra vidutiniškai stimuliuoti virškinamojo trakto sekretorinę funkciją ir normalizuoti žarnyno trakto judesio funkciją. Norėdami tai padaryti, mityba didina maisto produktų, kuriuose yra daug skaidulų ir jungiamojo audinio, kiekį, taip pat plečiasi produktų terminis apdorojimas - kepamas, virtas, troškintas, keptas be krasto.

Leidžiami gausūs grybai, mėsa ir žuvies buljonai. Mityba yra saldžiųjų rūgščių daržovių ir uogų (braškių, serbentų, aviečių, citrinų), citrinų, rūgščių pieno produktų, daržovių sultinių (baltojo padažo su citrina, grietine, grybais) ir prieskonių, petražolių, krapų, salierų padažų. Vis didėja kreminių ir daržovių rafinuotų aliejų naudojimas. Fiziologiškai pilnaverti dieta (3000 Kcal). Energijos režimas: 4-5 kartus be persivalgymo. Maisto meniu, skirtą hipoakto gastroduodenitui, pateikiamas atitinkamame skyriuje.

Indikacijos

  • Dieta 1A - lėtinio gastroduodenito paūmėjimo stadijoje;
  • Dieta 1B - po dietos 1A;
  • Dietos numeris 1 - gastroduodenitas remisijos metu esant normaliam / dideliam rūgštingumui;
  • Dietos numeris 2 - gastroduodenitas remisijos metu su mažu rūgštingumu.

Leidžiami produktai

Pirmieji patiekalai ruošiami daugiausia gleivinei ir šveitimui. Virinama gali būti daržovių ar silpnų mėsos / žuvų sultinio, po kurio turinys yra trinamas per sietą. Sviestas pridėtas prie gatavų sriubų. Mažai riebios jautienos, vištienos, triušio, mažai riebių žuvų veislių (karpių, lydekos) virtos, virtos ar troškintos, įpilant vandens.

Garnyrui naudojami grūdai (grikiai, manų kruopos, ryžiai), taip pat kalakutiena, vermišeliai. Daržovės (žiediniai kopūstai, bulvės, runkeliai, moliūgai, cukinijos, morkos) patiekiami virti arba troškinti.

Sviestas, augaliniai aliejai pridedami prie paruoštų patiekalų. Leidžiama tik džiovintoji kviečių duona, balta krekerė. Omletas tik garus arba minkštus virtus kiaušinius.

Saldūs vaisiai gali būti tik želė, želė ar troškinti vaisiai. Mažas riebalų sūris gali būti vartojamas natūralioje formoje, taip pat suflių ir troškinimų forma. Iš desertų ir gėrimų - zefyrai, salyklo slapukai, džemas (be rūgščių), medus, silpna arbata su pienu, pieno produktai.

Maistas gastroduodenitu

Vienu metu skrandžio ir dvylikapirštės žarnos uždegimas (gastroduodenitas), pagal medicininę statistiką, yra pusėje suaugusiųjų.

Svarbu, kad liga greitai užfiksuotų vaikų ir paauglių aplinką, o 70% atvejų ji iš karto įgyja lėtinį kurą. Visi gastroenterologai atkreipia dėmesį į dietos svarbą su gastroduodenitu. Be tinkamos pakopinės dietos neįmanoma pasiekti teigiamų gydymo rezultatų.

Ką reikia žinoti apie gastroduodenitą?

Gastroduodenitą sukelia daugybė priežasčių. Pagrindinis vaidmuo tenka žmogaus mitybos pažeidimams. Klausimas:

  • tendencija dažniausiai vartoti neapdorotus kepinius ir riebius mėsos produktus;
  • režimo sutrikimas (ypač skausmingai toleruojamas vaikų);
  • maistinėmis infekcijomis ir apsinuodijimais;
  • alkoholis;
  • netoleravimas bet kokiam maistui.

Gastroduodenitas dažnai patiria nesubalansuotus žmones, kenčia nuo streso, padidėja stresas darbe ar mokykloje. Liga yra lukštų, natrio, sausųjų užkandžių naudojimo pasekmė. Vis daugiau atvejų yra susiję su neigiamu vaistų poveikiu.

Gastroduodenito uždegimas yra lokalizuotas pasienio zonoje (pyloroduodenal). Būtent čia gaminamos hormoninės medžiagos, kurios yra atsakingos už rūgštinės reakcijos sumažėjimą, kai vienkartinė maisto produkcija praeina per sfinkterį į plonąją žarną.

Dysreguliacija sukelia stabilią padidėjusio rūgštingumo būseną, skrandžio sulčių refliuksą lempos zonoje. Rūgštys yra suskaidomos dvylikapirštės žarnos gleivine viršutiniuose skyriuose. Labai retai ligos atvejis registruojamas mažu ar normaliu rūgštingumu.

Jei procesas užfiksuos visą žarną, bus sukurtos pavojingos sąlygos įsitraukti į kasos uždegimą (pankreatitą) ir tulžies takus (cholangitą), nes jie yra sujungti į vieną kanalą. Su lėtiniu gastroduodenitu šie patologiniai pokyčiai yra neišvengiami. Todėl duodenitas ir gastritas yra būtinai suformuotas atsižvelgiant į poveikį visam virškinamojo trakto.

Labai būdingas apsinuodijimas yra ūminė uždegimo forma, o vaikas gali būti lydimas infekcinės ligos. Simptomai atspindi vyraujančią skrandžio ligą (skausmas iškart po valgio ar šiek tiek vėliau, rėmuo, raugėjimas) arba dvylikapirštės žarnos opa (naktinis arba alkanas skausmas).

Lengvas tekėjimas (paviršinis gastroduodenitas) leidžia apriboti terapiją taikant griežtas dietos taisykles meniu pasirinkimas iki vieno mėnesio. Jei diagnozė atskleidžia erozinę formą, maistas su gastroduodenitu yra kuo arčiau pepsinės opos.

Meniu reikalavimus dėl skrandžių dėjimo

Produktų sudėtis meniu ir maisto perdirbimo metodai turėtų padėti sukurti labiausiai gerbiamus patiekalus. Būtina užkirsti kelią skrandžio ir žarnyno gleivinės skilimui sunkiaisiais produktais pagal jų cheminę sudėtį, taip pat sukelti sulčių padidėjimą.

Šiuo tikslu gastroduodenitu draudžiama rūkyti kulinariniu būdu, rūkyti draudžiama, tik virti virti, troškinti, virti indai.

Negalime leisti dideli maisto kiekiai, perdegimas, ilgas pertraukas maisto produktuose. Subalansuotas meniu turėtų būti atsižvelgiama į tai, kad vienu metu galite valgyti ne daugiau kaip 150 g maisto. Reikia laikytis maisto dažnumo diagramos 5-6 kartus per dieną.

Pernelyg šaltas ar karštas maistas taip pat yra papildomas stimulas gaminti rūgštį. Valgius valgius galima valgyti šiltai. Optimali temperatūra yra 38-40 laipsnių. Tai užtikrina saugų maistinių medžiagų įsisavinimą ir sukelia papildomą traumos gleivinei pacientams, sergantiems gastroduodenitu.

Dėl mechaninės schazheniya visi patiekalai į pacientą, esant ūmiai etapas yra nustatyta raukšlėtą formą arba dvigubai valcavimo per mėsos malūnėlis. Iki 40% gastroduodenito atvejų atsiranda netipiškai, nėra intensyvaus skausmo, pacientai nemato rėmens. Joms nėra reikalo griežtai laikytis produktų mechaninio apdirbimo, tačiau galioja visos kontraindikacijos maisto sudėčiai.

Koks yra klasikinis dietos dydis atitinka gastroduodenitą?

Speciali lentelė pagal Pevsner klasifikaciją dėl gastroduodenito nėra pateikta. Rekomenduojant pavyzdinę dietą, gydytojas daugiausia dėmesio skiria vyraujantiems simptomams, fibrogastroskopijos duomenims, kasos žalos simptomams. Paprastai ūmios stadijos gydymas prasideda nuo variantų lentelės №1. Nuosekliai taikykite 1a ir 1b.

Šis maistas taip pat skiriamas pepsinei opa pooperaciniu laikotarpiu chirurginės intervencijos į skrandį ir žarnas, ūminio ir lėtinio gastrito. Norint pasiekti teigiamą gydymo dinamiką, ši dieta labiausiai tinka gastroduodenitui (gydymui, gliukozės kiekiui mažinti, rūgštingumui normalizuoti).

Be bendrųjų reikalavimų, lentelės numeris 1 rekomenduoja:

  • nustatyti druskos ribas (iki 10 g per parą) ir sūrus maistas;
  • suteikti pakankamai kalorijų dienos racioną;
  • įtraukti į reikiamą kiekį angliavandenių, baltymų, riebalų, vitaminų ir mikroelementų.

Kai uždegiminis procesas prasiskverbia į tulžies latakus ir kasos sutrikimus, jis gali būti derinamas su dieta Nr. 5. 5a lentelė smarkiai skiriasi nuo pirmojo, tačiau 5n lentelėje bus reikalaujama mažinti riebalų ir cukraus kiekį ksilitoliui, tiksliau kontroliuoti baltymų kiekį.

Kokie maisto produktai yra pašalinami iš dietos?

Lentelė Nr. 1 yra gana griežta, visi draudimai turi būti atliekami. Pacientui draudžiama:

  • turtingos žuvies ir mėsos sultiniai, sriubos;
  • bet kokie kopūstai ir grybai;
  • taukai, dešrelės;
  • konservai;
  • riebalinė mėsa ir žuvies produktai, iš jų pagardinti patiekalai;
  • žalios daržovės;
  • rūgšti vaisiai ir uogos, sultys;
  • agrastas, vynuogės;
  • aštraus prieskoniai, padažai, majonezas, prieskoniai, kečupas;
  • svogūnai, bet kokie žalumynai, česnakai,
  • trumpi duona, šviežios pyragaičiai, ruginių miltų produktai;
  • gazuotas vanduo;
  • kava;
  • alkoholiniai gėrimai;
  • šokoladas;
  • ledai

Ką galite valgyti?

Kalorijų ir maistinių medžiagų poreikis turi būti patenkintas pienu. Šis produktas turi visas reikiamas savybes (norimą baltymų, riebalų, vitaminų, šarminimo kiekį), kai kuriems žmonėms netoleruoja, pasirodo pilvo pūtimas. Skiedžiamame piene paruoškite išplautą skystą košę.

Į dietos skaičiavimą riebalų sudėtyje yra ne mažiau kaip 30% rafinuotų augalinių aliejų (alyvuogių ar saulėgrąžų). Žuvis ir mėsos patiekalai leidžiami tik išbaltintos, virtos arba kepintos, garstyčių kruopos, kukuliai, sriubos. Daržovės naudojamos sultinyje, vegetariškos sriubos, visada ištirpintos. Ploni pasta turi būti virinama. Duona gali būti valgoma tik džiovintų kviečių.

Funkcijų parinkčių lentelė №1

Pirmąją gydymo savaitę rekomenduojama 1a lentelę skirti gastroduodenito paūmėjimui. Paprastai pacientas yra stacionariomis sąlygomis ir dietos. Stebia produktų sudėtį. Pasirinkimas suteikia maksimalias taupymo sąlygas skrandžiui ir žarnoms. Per vieną dieną galite valgyti 2,5 kg maisto, kalorijų riba 2200 kcal. Mityba baltymai sumažinami iki 80 g, o angliavandeniai - iki 200 g.

Pacientas ruošiamas skystuose sausuosiuose skiliniuose arba vandenyje arba atskiestame pienas iš avižinių dribsnių, ryžių (grikių ir sorų nerekomenduojama), pieno sriuba su mažais makaronais, mėsos sriuba, rūgštinių uogų želė. Leidžiama vienas minkštas virtas kiaušinis arba virtas omletas, šviežiai raugintas varškė. Geriamojo - veisiamų daržovių nuoviras.

Lentelėje numeris 1b - galite eiti vidutiniškai po savaitės ar dešimties dienų. Meniu padidinamas baltymų kiekis iki 100 g, angliavandenių beveik iki normos (400 g), bendras svorio maistas per dieną koreguojamas iki 2,5-3 kg, o kalorijų kiekis - iki 3000 kcal. Maistas išlieka pusiau skystis, bet daržovių tyrės, verdamos pjaustytos daržovės su mėsa, kukuliai ir virtos pyragaičiai, grikiai, ryžiai ir avižiniai dribsniai su šiek tiek cukraus ar medaus leidžiama.

Visas lentelės numeris 1 - atitinka 1b parinktį. Su visais apribojimais, dienos svoris maisto padidėja iki 3-3,5 kg. Reikalavimai gaminimo būdams. Leidžiama naudoti pieno makaronus ir vermišelius, kiaušinio omletą, įpilama mažai riebalų kefyro (du stiklaines per dieną). "Kalorazh" leidžia 3200 kcal, o kompozicija beveik visiškai įprasta.

Kaip organizuoti tinkamą mitybą sergančiam vaikui?

Gastroduodenito požymis vaikams yra bangos panašus ligos kursas. Pagrindiniai produktų ir perdirbimo metodų reikalavimai, maitinimo būdas nesiskiria nuo suaugusiųjų mitybos. Tėvams per pusę ar dvejus metus reikia organizuoti dietos valdymą. Šis laikas yra būtinas tam, kad vaikas išmoktų tinkamų mitybos įgūdžių, paaiškindamas, kokia žala yra sausų racionų, skiedros, greito maisto, gazuotų gėrimų.

Dieta su gastroduodenitu vaikams dažnai susijusi su ūminiu uždegimu apsinuodijimo maistu, infekcinio gastroenterito fone. Griežtų apribojimų laikotarpis priklauso nuo ligos sunkumo ir virškinimo trakto pažeidimų.

Pavyzdžio meniu, skirtai dienai, turėtų būti įtraukti visi amžių standartai kalorijoms su laikinu riebalų, angliavandenių apribojimu, nes beveik kiekvienu atveju vaikai nepanaikina kasos funkcijos sutrikimo. Vaiko mityba formuojama tą pačią dieną. Pateikiame savaitės maisto pavyzdį.

Pirmoji diena

Rekomenduojama stebėti alkanų režimą, tačiau vaiką dažnai maitina šiltu rožių šlaunies sultiniu, silpnai paruošta arbata.

Antroji diena

Dėl gausaus gėrimo pridedami ryžiai arba daržovių nuoviras, balti krekeriai, avižiniai dribsniai.

Trečią dieną

Leidžiama naudoti skysčius ryžius arba avižinius dribsnius su praskiestu pienu, geriau sumalti reikia gruntuoti. Į gatavą patiekalą galite įdėti ne daugiau kaip 5 g sviesto. Į arbatą įpilama sausų sausainių.

Ketvirta diena

Pusryčiams ir vakarienei likti koše. Pietų metu paruoškite daržovių sriubą bulvių koše, bulvių, morkų, moliūgų, kurios pagardintos kreminiu ar nerafinuoto augalinio aliejaus, forma. Galite pridėti baltų krekerių. Iki pusės leidžiama kepti obuolių.

Penktoji diena

Mitybos racionas tęsiasi dėl:

  • daržovių bulvių koše su sviestu;
  • garstyčių kruopos arba kukuliai;
  • fermentuoti pieno produktai (kefyras, jogurtas, riebi riebalai).

Arbata gali būti pikantiški sausainiai, sausieji sausainiai.

Šeštoji diena

Čia yra pavyzdinis meniu.

Pirmaisiais pusryčiais - galite duoti pieno avižinius ar varškės puodukus su vaisiais, šiek tiek saldžios arbatos.

Antrus pusryčius - vaisių arba daržovių tyrės.

Pietūs - pirmasis patiekalas pagamintas iš šviežių daržovių, liesos žuvies; antrasis yra garų vištienos kotletai (mitybos specialistai rekomenduoja į griežinėlį supjaustyti tarkuotą morką arba moliūgą); džiovintos baltos duonos, džiovintų vaisių kompotas.

Pienui arba kefyrui su sausais sausais sausais ar supjaustytais obuoliais be odos tinka pietų užkandžiai.

Vakarienei - daržovių tyrę galima keisti varšku, leisti užpilti liesu kremu ir įdėti cukraus. Gerkite maistą, rekomenduojamą sultinio klubus ar kompotus.

Naktį vaikai mėgsta gerti kefyro ar jogurto.

Kaip valgyti pacientą be sustiprėjimo?

Po ūmių simptomų pašalinimo, tolesnis gastroduodenito eiga iš esmės priklauso nuo paciento ekspozicijos. Pacientui reikės priprasti prie:

  • be maisto produktų, kurie dirgina gleivinę;
  • gerti daugiau skysčių;
  • išskyrus marinatus, marinatus, konservuotus aštrius padažus ir prieskonius;
  • kad nėra svogūnų ir česnako, perlinių miežių ir sūrio košės, šviežių vaisių ir daržovių, stiprios kavos ir arbatos.

Ką valgyti su atrofine forma be padidėjusio rūgštingumo?

Šio tipo liga laikoma reta. Plačiai manoma, kad atrofija atsiranda, kai išgaunamos vandenilio chlorido rūgšties ląstelės. Todėl mes turime teisę daryti prielaidą, kad su ilguoju kursu hiperakido patologija tęsiasi įprastai, o po to - iki mažo rūgštingumo.

Riebaluose visi reikalavimai lieka apsaugoti skrandžio ir dvylikapirštės žarnos paviršių (mechaninis apdorojimas, virinimas, kepimo draudimas). Kai kurie mitybos specialistai leidžia kepti sausainius, kepinti tik šiurkštus maisto produktus.

Atrofinėje gastroduodenito formoje yra parodyta dietos lentelė Nr. 2. Tai gali ne tik išgydyti gleivinės pažeidimus, bet ir padėti atstatyti ląstelių sekreciją. Todėl meniu turi būti:

  • mėsos ir žuvų buljonai;
  • borschtas, burokėlių sriuba, kopūstinė sriuba, marinuojamas be marinuotų agurkų;
  • šviežios virtos daržovės pirmiesiems patiekalams ir virti antruoju;
  • daugiau sūdytų produktų nei didelis rūgštingumas;
  • kompotas ir kiselis iš vidutiniškai rūgščių uogų, vaisių;
  • sūrio kauliukai ir koldūnai su varšku arba bulvėmis;
  • kepenų patete;
  • pomidorai, žalumynai;
  • virta dešra;
  • želė;
  • salotos iš virtų daržovių;
  • sūdyta silkė;
  • pakankamas skysčio kiekis, kai draudžiama gerti maistą vandeniu.

Leidžiama gerti arbatą su citrina, silpna kava, apelsinai ar mandarinai, vynuogės be odos, arbūzas. Maisto klausimais, dažnai užkandžių organizavimo problema ypač sunki darbininkams ir studentams. Tačiau be tinkamos dietos gydymas nėra prasmingas, liga sukelia komplikacijų.

Medicinos dietos lentelė Nr. 1

Mitybos lentelėje Nr. 1 mažiau griežtai laikomasi cheminio ir mechaninio švelnumo poveikio skrandžio gleivinei būdo nei dietos 1a ir 1b. Dieta "lentelė 1" leidžia: virta mėsa ir žuvis, baltoji duona, virti ir išplauti daržovės (morkos, bulvės, runkeliai, moliūgai) ir vaisiai.

Be to, galite įtraukti šviežią grietinę, liesos sausainius, varškės sūrius, pieno sriubas su makaronais, daržovių sriubas, virtus makaronus, gana silpną arbatą su pienu. Maistas virtas vandenyje arba garuose. Kopūstų sultinys ir sultinys turi būti neįtraukti.

Rekomenduojami dietiniai maisto produktai 1:

Džiūstančios žuvies ir mėsos, virtos (koldūnai, mėsainiai, bulvių košės, kukuliai, sriubos, ritiniai) patiekalai.

Pieno sriuba javai (ryžiai, avižos miežiai, miežiai, manų kruopos, miltai grikių), pieno su makaronų ar makaronai, daržovių sriubos (cukrinių runkelių, morkos, bulvių) su kiaušinio-pieno arba grietinėlės mišinio apsirengusi aliejaus.

Pieno kruopos (avižiniai dribsniai, ryžiai, miežiai, grikiai, manų kruopos, girkuliukai), keptos pudingos, sriubos, makaronų patiekalai ir naminiai makaronai.

Omletai, minkšti virti kiaušiniai.

Patiekalai iš morkų, bulvių, burokėlių, moliūgų, žiedinių kopūstų, cukinijų ir žaliųjų žirnelių (virtos suflejos, nerafinuotų pudingų, bulvių koše).

Suslėgtas pienas, sveikas, šviežias neraugintas varškė, šviežias kremas, varškės pyragaičiai, soufliai, varškės koldūnai, grietinė, lengvi sūriai.

Pienas, grietinė ir vaisių padažas.

Laisva arbata su grietine ar pienu, sultinio šlaunais, morkų sultimis.

Kvietiniai duona.

Dietos lentelė 1 su gastroduodenitu

Terapinė dieta "1 lentelė" su gastroduodenitu yra privalomas terapinio gydymo komponentas. Pagrindinė šios ligos taisyklė yra mažiausias cheminis, mechaninis ir terminis poveikis skrandžio gleivinei. Dėl to, kad ji yra būtina pasirūpinti frakcinės ir dažnai maitinimą gastroduodenite gali sukelti sutrikimus variklio funkcija skrandžio ir žarnyno sistemos (skrandžio maisto greitai eina per dvylikapirštės žarnos, įvyksta mesti maistą iš skrandžio į stemplę ir dvylikapirštės žarnos).

Kai gastroduodenito dieta "1 lentelė" suteikia organizmui nuobodų maistinių medžiagų, užtikrinant tausojantį poveikį virškinimo sistemai. Verta paminėti, kad su šia liga dažnai stebimas skrandžio sekrecijos funkcijos padidėjimas, todėl didelį dėmesį reikia skirti cheminiam melancholijui. Skrandžio sekrecija sulėtėja riebalų, druskos rūgštis greitai skaido baltymą. Pieno produktai, grūdai, minkšti virti kiaušiniai, daržovių ir vaisių sultys turi silpnus sokogonnymi veiksmus. Didelė mityba leidžia sumažinti skrandžio sulčių rūgštingumą.

Tačiau gastroduodenitas gali pasireikšti sumažinus skrandžio sekreciją. Šiuo atveju į dietą būtina įdėti virtą mėsą, žuvį, silpnius sultinius, uogas ir vaisius.

Lentelės dieta 1 pankreatitui

Ūmaus pankreatito dietos stadijoje - lentelė 1. Priklausomai nuo skundų ir paciento būklės, gali būti paskirtas ir nušluosto, ir neišgydyto variantas.

Kai gali būti naudojamas pankreatitas:

  • Sriubos lieso mėsos sultinio, daržovių, gleivinių ir pieno sriubų sriubos;
  • Džiovintų kviečių duona, sausieji sausainiai;
  • Mėsa be filmų, liesa mėsa ir žuvis;
  • Sūris, netirptas tarkuotas sūris, pieno produktai, mažai riebalų kefyras ir jogurtas;
  • Virti kiaušiniai;
  • Kashi, išskyrus sorą, miežius ir kukurūzus;
  • Iš daržovių galite: bulves, morkas, runkelius, žiedinius kopūstus;
  • Kissels (ne sulčių), kompotai, kakava, arbata.

Dieta 1 stalas su skrandžio opa ir gastritu

Dieta "1 lentelė" gastritui dažniausiai naudojama lėtinių ligų, turinčių padidėjusį arba konservuotą sekreciją, taip pat ūminio gastrito pasunkėjimui atsigavimo laikotarpiu. Laikymas nuo 3 iki 5 mėnesių dietos. O su opa, dietos "1 lentelė" yra skiriama atsigavimui po paūmėjimo arba su lengvu paūmėjimu. Be to, dietos numeris 1 yra naudojamas gydant pepsinę opa gydymui nuo atsinaujinimo. Terminas nuo vieno iki dviejų mėnesių.

Sumaišydami opą su kitomis virškinimo sistemos ligomis, galite naudoti racioną su 1 raide. Nebringas gali būti naudojamas paskutiniame opų paūmėjimo gydymo stadijoje arba oligosimptominės, vangios ligos atveju. Atsižvelgiant į produktų rinkinį ir cheminę sudėtį, neapsaugota dieta turėtų atitikti nušluostytą. Būtina pašalinti produktus ir indus, kurie stimuliuoja skrandžio sekreciją. Neapsaugota dieta apima virtą, bet neapsaugotą maistą: žuvį ir mėsą gabalėliu, daržoves ir vaisius neapdorotoje formoje, trupinius košes.

Ieškau iš dietos vidutinio mechaninio, cheminio ir terminio poveikio virškinimo traktui su visu galingumu, mažina uždegimą ir normalizuoti variklio skrandžio sekrecijos funkcija paskyrimą, taip pat gerinant zazhivlyaemosti opos.

Kalbant apie kalorijų, riebalų, baltymų ir angliavandenių kiekį, dieta Nr. 1 yra fiziologiškai visiškai maitinama. Draudžiama vartoti maisto produktus, kurie stipriai stimuliuoja skrandžio sekreciją ir dirgina jos gleivinę, taip pat sunkiai virškinamus indus ir maisto produktus. Geriausias būdas virti yra verdantis maistas vandenyje arba virtos, jei kepama, tada valgykite tik be pluta. Druska taip pat yra ribota, labai karšti ir šalti patiekalai paprastai yra uždrausti. Geriausias maistas yra šiltas, o ne grubus nuoseklumas.

Jums Patinka Apie Skrandžio Opos