Pankreatitas Kasos raumenų dietos

Kasa gamina kasos sultys, daug fermentų, skilimo ir vėlesnio maisto virškinimo. Jei kasos kanalai yra užblokuoti, fermentai išsilaiko ir pradeda suskaidyti pačią organizmą, sukelia uždegiminį procesą ir pankreatitą. Šiuolaikiniame pasaulyje pankreatitas yra dažna liga. Netinkamo gyvenimo būdo asmuo yra labiau linkęs į ligą: kai jis rūkosi, jis piktnaudžiauja alkoholiu ir greito maisto. Ligos priežastys yra įvairios:

  • Alkoholio vartojimas.
  • Neteisinga mityba, persivalgymas.
  • Pilvo skausmai.
  • Virškinimo sistemos infekcinės ligos.
  • Žarnyno liga.
  • Parazitai.
  • Atsižvelgdami į tam tikrus vaistus ir alergines reakcijas.
  • Komplikacija po operacijos (apie 5%).

Būtina pašalinti veiksnius, turinčius įtakos ligos vystymuisi. Tam tikrais atvejais, kai pankreatitas yra traumos arba kitos ligos, pvz., Tulžies akmenų, padarinys, gali būti išgydomas.

Pankreatito mitybos pagrindas

Deja, dažnai visiškai neįmanoma susigrąžinti, tačiau yra tikimybė, kad sustabdys kasos sunaikinimą, pabandykite sumažinti atsinaujinimo procesą. Labai svarbi yra kasos pankreatito mityba. Ūminė būklė pašalinama su vaistiniais preparatais, pagrindinis dalykas yra dietinis maistas.

Pagrindinis pankreatito mitybos principas - nekelti kasos. Stenkitės sumažinti fermentų gamybą. Maistas turėtų būti lengvai virškinamas, nesukeliant fermentacijos. Valgymas dažnai reikalingas mažose porcijose. Mažesnė dalis - mažiau streso sergančiam organui. Pasunkėjimo laikotarpiu dažniausiai trūksta valgio. Kuo mažiau ir mažiau valgo žmogus, tuo geriau. Dietos pertraukos pasiekia 12 valandų. Maistą su pankreatitu skatina šilta, minkšta konsistencija.

Pankreatitu sergančiam pacientui svarbu išsamiai išnagrinėti, ar negalima jo kategoriškai vartoti, kokius indus reikėtų vengti pankreatito metu ir kokiems maisto produktams leidžiama valgyti.

Leidžiami produktai

  1. Džiovintos duonos ar krekerių.
  2. Mitybinė mėsa: liesa jautiena, triušis, balta vištienos ir kalakuto dalis.
  3. Pieno produktai: pienas, varškė ir jogurtas. Būtina stebėti produkto riebalų kiekį. Kotedžas ne daugiau kaip 2%, jis geriau be riebalų. Ryazhenka, grietinė, grietinėlė, pageidautina išskirti.
  4. Liesos žuvys. Pageidautina menkių.
  5. Javai ir bet kurie makaronai.
  6. Daržovės, kurios nesukelia stiprių dujų. Morkos, bulvės, runkeliai, moliūgai, cukinijos.
  7. Vaisiai: obuoliai yra tik žali, kriaušės, bananai, avokadai, persikai. Vaisius pageidautina iškepti.
  8. Silpnos arbatos, džiovintų vaisių ar uogų kompotas.

Draudžiami produktai

  1. Alkoholis Net mažai alkoholinių gėrimų reikės visiškai pašalinti!
  2. Šokoladas, cukrus, desertai, pyragaičiai, pyragaičiai ir bandelės.
  3. Kiauliena ir raudona žuvis.
  4. Prieskoniai, prieskoniai, druska, rūkyta.
  5. Fermentiniai daržovės: balti kopūstai, ridikai, svogūnai, česnakai, špinatai, ridikai.
  6. Vaisiai: vynuogės, raudonieji obuoliai, citrusiniai vaisiai, persikai, slyvos.
  7. Kava, stipri juoda ar žalia arbata, kakava, gazuoti gėrimai, sultys.
  8. Kruopos: soros, perliniai miežiai, kukurūzai.
  9. Ankštiniai augalai, grybai, riešutai.

Atleidimo laikotarpiu leidžiama atlikti nedidelę lengvatą. Pavyzdžiui, leidžiama gerti silpną kavą su pienu. Padauginus, naudokite mažai riebalų grietinę, alyvuogių arba sėmenų aliejų.

Nerekomenduojama skirti sriuboms pankreatitui, skatina skrandžio sekreciją. Tačiau be sustiprėjimo leidžiama valgyti sriubas daržovių sultyse. Šaukštas medaus desertui nepakenks.

Nepaisant nepakankamos pankreatito turinčių maisto produktų įvairovės, gerai suprojektuotas meniu leidžia keisti dietą.

Pankreatitas ir mityba

Pankreatitas yra klasifikuojamas pagal ligos pobūdį:

  1. Ūminis pankreatitas.
  2. Lėtinis pankreatitas.

Priklausomai nuo tipo, skiriamas tinkamas gydymas ir dieta, kurią rengia gydytojas.

Ūminis pankreatitas gydomas ligoninėje. Tai yra rimta būklė ir be skubios medicininės pagalbos gali būti mirtina. Ūminio pankreatito atveju, be chirurginės intervencijos, turi būti laikomasi šių sąlygų:

  • Nakvynė
  • Kasos funkcijos slopinimas.
  • Narkotikų gydymas.
  • Badavimosi dieta.

Kai pasireiškia pankreatito paros pasireiškimas. Galinga dieta gali trukti iki trijų dienų. Asmuo turėtų gerti 1,5-2 litrus skysčio - mineralinis vanduo bus išleistas, dujos turi būti išleistos, silpna juoda ar žalia arbata ar šunų infuzija, tik grynas vanduo. Jei paciento būklė yra stipri, tada pasninkas pratęsiamas iki septynių dienų, maistinės medžiagos yra įvedamos į veną.

Ūminio pankreatito dieta iš karto po badinimo turi būti gerybiška. Leidžiama valgyti košę, gleivines sriubas, virtus ryžius. Pagrindinė taisyklė paūmėjimo metu - maistas įvedamas palaipsniui. Pirmosiomis dienomis maistas su mažai kalorijomis yra gleivinės, nedirgina virškinimo trakto. Tūris ir kalorijų kiekis padidėja atsigavus.

Po ūminės fazės liga tampa lėtinė. Lėtinis pankreatitas būdingas lėtai uždegimui ir pertraukiamam skausmui. Puolimas sukelia alkoholio ir erzinančių maisto produktų vartojimą.

Siekiant išvengti įprastų recidyvų ir sumažinti skausmą, kasos pankreatito dieta turėtų išlikti visam gyvenimui. Būtinai dietoje turi būti augalinės ir gyvūninės kilmės baltymų. Tačiau riebalų kiekis sumažinamas iki ribos. Būkite atsargūs su angliavandeniais. Lėtinio pankreatito dieta yra kruopščiai išvystyta, kad, nepaisant blogo produktų sąrašo, pacientas gauna reikiamas maistines medžiagas. Be to, galima skirti vitaminus.

Terapinė pankreatito dieta

Kaip valgyti su pankreatitu, kad nebūtų pakenkta kasai?

Net sovietiniai gydytojai pacientams, sergantiems pankreatitu, sukūrė specialią terapinę dietą. Skirta Pevzner dieta Nr. 5. Nors dietos terapija per metus pasikeitė, terapinė pankreatito mityba vis dar priklauso nuo dietos Nr. 5. Per pasunkėjimą, nustatyta Pevsner Nr. 5p dieta.

Lėtinio pankreatito dieta yra gana įvairialypė. Dietos numeris 5 leidžia pieno dešroms ir gydytojo dešra. Nors, atsižvelgiant į dabartinę realybę, reikėtų atsisakyti dešros produktų. Jei pageidaujate, paimkite dešra. Pirmą kartą, kol dieta nėra įprotis, geriau pasirinkti meniu savaitę ir pirkti reikiamus produktus sąraše. Turėtumėte vengti nereikalingų kelionių į parduotuvę, numatydami galimybę įsigyti draudžiamą produktą.

Savaitinis pankreatito meniu

  • Pusryčiai: Avižiniai dribsniai smulkiai supjaustyti, virkite iki klampios konsistencijos. Laisva žalia arbata.
  • Užkandis: jogurtas.
  • Pietūs: bulvių plytelės su kalakutienos garais, kruopų kompotas.
  • Užkandis: kepta žalia obuolė.
  • Vakarienė: Moliūgų košė su manų kruopomis, silpna juoda arbata.
  • Bedtime: be riebalų be sūrio.
  • Pusryčiai: orkaitėje sumaišytus omletas arba rozmarinų infuzija.
  • Užkandis: virta morkų su minimaliu sviesto kiekiu.
  • Pietūs: daržovių sriuba-tyrė. Sausainiai. Įpilkite šaukštą augalinio aliejaus. Džiovintų vaisių kompotas.
  • Užkandis: sumuštinis su sūriu, silpna žalia arbata.
  • Vakarienė: virta žiediniai kopūstai, kepta žuvies filė. Užpildykite grietine 10%.
  • Miegojimo laikas: riebus pienas.
  • Pusryčiai: ryžių košė su pienu, ryžiai virti, pieno praskiesta vandeniu. Laisva juodoji arbata.
  • Užkandis: varškės pyragas, virti su manų kruopais. Pridėti šaukštą medaus.
  • Vakarienė: mėsos padažai ir kukuliai ant liesos jautienos pora. Džiovintų vaisių kompotas.
  • Užkandis: kepta kriaušė.
  • Vakarienė: Pieno grikių sriuba. Žalioji arbata.
  • Bedtime: jogurtas.
  • Pusryčiai: avižiniai dribsniai, juodoji arbata.
  • Užkandis: virti ar kepti runkeliai.
  • Pietūs: daržovių troškinys su virta vištienos filė, laukinė rožė.
  • Užkandis: liesos bandelės, želė.
  • Vakarienė: Vermielli pieno sriuba.
  • Bedtime: Kefiras.
  • Pusryčiai: tamsintas omaras, juodoji arbata. Patogi virti omelet pakuotėje. Į maisto maišelį supilkite žaliavinį mišinį, suspauskite jį ir supilkite į verdantį vandenį. Omletas paruošė daug greičiau garą, neprarandant savybių.
  • Užkandis: jogurtas.
  • Pietūs: daržovių sriuba su kukuliais (kiaušiniai paruošiami atskirai), kompotas.
  • Užkandis: sumuštinis su sviestu ir avokadu, laukinė rožė.
  • Vakarienė: Grikių su garų kotletais, želė.
  • Bedtime: be riebaus varškės sūrio.
  • Pusryčiai: kiaušiniai, virti vandenyje, silpna kava su pienu.
  • Užkandis: vaisių želė, pagaminta iš žalių obuolių.
  • Pietūs: Moliūgų tyrę, galite pridėti šiek tiek pieno, kompoto.
  • Užkandis: jogurtas.
  • Vakarienė: ryžiai su kalakutienos filė arba vištiena, rožė.
  • Prieš lova: vaisių želė.
  • Pusryčiai: Grikių pieno sriuba. Pienas yra pageidautinai praskiestas.
  • Užkandis: banana.
  • Pietūs: vermišeliai, garstyčių triušių kotletai, kompotas.
  • Užkandis: varškės troškinys, medaus šaukštas.
  • Vakarienė: virti daržovės, arbata.
  • Miegojimo laikas: riebus pienas.

Apibūdinamas pavyzdinis lėtinio pankreatito meniu, leidžiamas įvairinti sąrašą su leidžiamais produktais. Svarbiausia laikytis sąlygų:

  1. Pageidautina valgyti gyvenamosios vietos regiono produktus. Egzotiniai vaisiai ir daržovės nebus naudingi, jie bus pristatyti į parduotuves žalia.
  2. Kompotai gaminami iš džiovintų vaisių, papildant uogas: moliūgas, mėlynes ir juodas serbentus. Morzos gėrimas leidžiamas retai. Prisiminkite - gėrimo koncentracija virš kompoto gali sudirginti gleivinę.
  3. Termiškai apdoroti gaminiai turėtų būti virinami arba garinami. Daržovės ir vaisiai valgomi tik išvirti.
  4. Produktai, turintys pankreatitą, turi būti švieži ir aukštos kokybės. Sveikas žmogus jau prieš savaitę sugeba susidoroti su rūgštuoju varšku ar sriuba. Toks su kasos uždegimu susijęs dietas sukels ligos pasunkėjimą.

Savaitinis pankreatito meniu po paūmėjimo

Pasibaigus paūmėjimui, turite atidžiai įvesti produktus, pradedant mažu kalorijų kiekiu, palaipsniui įprastai. Maistas per pirmąją savaitę yra menkas. Po valgio reikia stebėti būklę, blogėjant būtina pasikonsultuoti su gydytoju.

Pirmą dieną po badavimo:

  • Džiovintos duonos ir želė.
  • Toliau gerkite daug skysčių.
  • Plonoji ryžių sriuba.
  • Džiovintos duonos ar krekerių.
  • Juodoji arbata silpna, sultingas šlaunis, želė.
  • Toliau gerkite daug skysčių.
  • Pusryčiai: Avižiniai dribsniai, skysta gleivinė konsistencija, paruošta ant vandens.
  • Vakarienė: skysta bulvių košė.
  • Vakarienė: krekeriai. Juodoji arbata yra silpna arba laukinė rožė.
  • Pusryčiai: manų kruopos ant vandens.
  • Pietūs: skysta bulvių košė.
  • Vakarienė: Galety. Kissel.
  • Pusryčiai: Grikių pieno sriuba.
  • Pietūs: daržovių bulvių koše ir morkos.
  • Vakarienė: Galety. Kompota.
  • Pusryčiai: Baltymų omletas.
  • Pietūs: gležnas ryžių sriuba.
  • Vakarienė: daržovių mėsos moliūgai ir cukinijos. Arbata yra juoda.
  • Pusryčiai: Avižiniai dribsniai, virti praskiestame piene.
  • Pietūs: daržovių troškinys, verdantis kalakutų mėsa.
  • Vakarienė: mažo riebumo varškė. Žalioji arbata.
  • Bedtime: Kiselio avižiniai dribsniai.
  • Palaipsniui per 10-14 dienų grįžta į pagrindinę dietą.

Neatitinkančios dietos pasekmės

Jei asmuo nepaiso jo būklės ir tinkamai mityba pankreatito metu nevartojama, toks elgesys yra kenksmingas nuolatinių paūmėjimų. Lėtinis pasikartojantis pankreatitas yra pavojinga kasos būklė. Nuolat progresuojanti liga padidina ląstelių pažeidimo plotą, sukelia organo atrofiją ir susijusių ligų vystymąsi - cholecistitą, pepsinę opa, grasinančią diabetą ir kasos vėžį.

Pacientų, sergančių pankreatitu, mityba yra ilgo ir kokybiško gyvenimo pagrindas.

Dieta kasos pankreatitui: pagrindiniai meniu principai

Kai kasos pankreatito paūmėjimui pirmą kartą reikia laikytis badavimo režimo. Šis laikotarpis paprastai trunka nuo 4 iki 6 dienų, tačiau sunkiausiais atvejais jis gali trukti ilgiau nei vieną savaitę.

Po pirmojo pasninkavimo stadijos pacientui yra nurodyta 5 lentelė (p) - ši dieta yra naudojama kasos pankreatitui ūminėje stadijoje. Tai apima daug apribojimų ir mėginių meniu kiekvienai savaitės dienai.

Svarbu žinoti! Išmatų pokytis, viduriavimas ar viduriavimas rodo buvimą organizme. Skaityti daugiau >>

Pagrindinis raciono tikslas Nr. 1 5 (p) pankreatito paūmėjimo metu yra išardyti sergančius organus - tai leis jam atsigauti.

Iš dietos neįtraukiami visi vaistai, kurie padidina kasos sekreciją, taip pat tie, kurie padidina rūgšties gamybą skrandyje.

Dietos skaičius 1 (5 p) yra nustatomas ūminėje ligos stadijoje po badavimo. Maistui bus mažiausias maistas, o ne daugiau kaip 1000 kcal per dieną. Ateityje leidžiamų patiekalų sąrašas išsiplės ir kcal padidės iki 1500-1700.

Pagal dienos normą neturi būti daugiau kaip 35% gyvulinių baltymų, iki 25% augalinių riebalų, 25 g cukraus, 10 g druskos ir 1,5 litro skysčio.

Kai dieta 5 (p) maistas imamas mažomis porcijomis 5-6 kartus per dieną. Tarp valgio neturėtų būti užkandžių.

Dieta yra skiriama ūminė forma, taip pat lėtinio pankreatito paūmėjimo laikotarpiu. Suaugusio ir vaiko dietos nėra. Skirtingose ​​svorio kategorijose skiriamos tik porcijos, kai suaugusiesiems jie apskaičiuojami pagal minimalų kasos kiekį, o vaikams - nuo reikiamo kalorijų kiekio.

Leidžiamo maisto sąrašas yra nedidelis, į jį neįeina dauguma įprastų patiekalų ir maisto. Mityba po valgio leidžiama valgyti:

  • Troškintos, virtos daržovės.
  • Virta žuvis, mėsa, paukštiena (tik liesa).
  • Slidžios košės (išskyrus kviečius, miežių grikius) ant vandens arba su pienu.
  • Kvietiniai krekeriai, pasenusi duona.
  • Kepti ir šveisti saldžių veislių obuoliai.
  • Daržovių ir pieno sriubos (be česnako ir baltųjų kopūstų).
  • Cukriniai troškiniai ir baltyminiai omelets.
  • Mažai riebalų, be rūgščių pieno produktų.
  • Medus ir uogienė ne daugiau kaip 2 šaukštai. l per dieną.
  • Kompotas, želė, silpna arbata.

Dieta suprojektuota ilgą laiką - iki 8 mėnesių.

Pirmą kartą dietoje neturėtų būti tokių patiekalų kaip:

  • Turtingi sultiniai.
  • Riebalų mėsa ir subproduktai.
  • Skrudinti patiekalai ir maisto produktai.
  • Riebi žuvis.
  • Prieskoninės daržovės: ridikėliai, ropės, ridikėliai.
  • Priesakiai ir riebūs patiekalai.
  • Rūkyta mėsa.
  • Marinatai ir bet kokie konservai.
  • Švieži duona, švieži kepimo.
  • Sūdyti vaisiai ir citrusiniai vaisiai.
  • Visų rūšių karštų prieskonių, įskaitant svogūnus ir česnakus.

Gazuoti gėrimai, kakava, gira, alus, bet koks alkoholis, kava yra griežtai draudžiami.

Pirmąsias 2-3 dienas po badinimo pacientui skiriami tik džiovintų vaisių ir saldžių vaisių, kisselių, putų kompotai. Visi patiekalai ruošiami be ksilito ar sorbitolio pridėjus cukraus. Dar nėra maisto.

Ūminiu pankreatitu dieta yra pagrindinė gydymo sudedamoji dalis.

Tada, gavus gydytojo leidimą, galite naudoti lentelėje pateiktą pavyzdinį meniu - jis padės įvairiais būdais pašarų tiekti pacientui, be kasos testo:

Ką galite valgyti su pankreatito paūmėjimu

Aštrūs pilvo apatiniai pilvo skausmai, spinduliuojantys į nugarą, slėgio sumažėjimas, greitas širdies plakimas, silpnas pykinimas ir vėmimas yra visi kasos uždegimo simptomai - rimta liga, vadinama pankreatitu. Kasos disfunkcijai būdingos nemalonios pasekmės, įskaitant diabeto ir netgi vėžio atsiradimo riziką, todėl negalima ignoruoti šios problemos.

"Greitoji medicina" pankreatito paūmėjimui turėtų būti miegamasis ir pilnas poilsis, šalti kompresai viršutinėje pilvo dalyje, taip pat gerai parinkta dieta, kuri leistų svarbiam virškinamojo trakto organui nesulyginti fermentų ir "šiek tiek atsipalaiduoti". Tai padės kasai greitai atkurti normalų funkcionavimą ir grįžti į paciento gerovę.

Ką galite valgyti su pankreatito paūmėjimu

Mityba įvairiais pankreatito paūmėjimo etapais

Norint sušvelninti bendrą būklę, rekomenduojama nuoseklios galios schema, kuri yra padalinta į tris etapus ir apima badavimo laikotarpį, laipsnišką tam tikrų maisto produktų įvedimą į dietą ir sklandų perėjimą prie visaverčio dietos.

Pradinis etapas

Pagrindinis "maisto" organizavimo principas pirmosiomis "ūmaus" laikotarpio dienomis yra visiškas maisto atmetimas. Pacientui leidžiama gerti tik mineralinį vandenį be dujų (slopinti skrandžio sulčių sekreciją), silpną arbatą arba silpną rožių šlaunų sultinį. Tai užtikrins skrandžio ir žarnyno trakto ištuštinimą ir užkirs kelią komplikacijoms ir uždegiminio proceso progresavimui.

Sumažėjęs mityba esant ūminiam pankreatitui

Kol pasibaigimo priežastis nebebus išspręsta, alkio periodas turi būti tęsiamas - dažniausiai būna 2-3 dienos. Sunkiais atvejais šis šėrimo būdas turėtų būti tęsiamas nuo savaitės iki mėnesio, tačiau tokiais atvejais žmogui reikia hospitalizavimo ir medicininės pagalbos.

Dieta lėtinio pankreatito paūmėjimui

Pagerinimo laikotarpis

Padidėjus paciento būklei, kai ligos simptomai pradeda išnykti, leidžiama palaipsniui papildyti dietą tam tikrais maisto produktais ir gėrimais.

Leidžiami ir draudžiami pankreatito produktai

Pasirinkdami meniu, turite apsvarstyti keletą svarbių dalykų:

  • Būtina laikytis šėrimo principo (valgyti nedidelėmis porcijomis 5-7 kartus per dieną aiškiai apibrėžtu laiku);
  • neprivaloma palikti paciento jėga (geriau šiek tiek perkelti maisto vartojimo grafiką, kol apetitas);
  • Vienodai svarbus rizikos veiksnys - persivalgymas (dienos maistas (atsižvelgiant į skysčio, kurį geriate) neturėtų viršyti 2,5 kg);
  • maistas turėtų būti šiltas arba kambario temperatūroje;
  • indai gali būti virti arba virti ir turėti vienodą tekstūrą (gali būti trinamas maišytuve);
  • maistas turi būti riebaluotas, kad būtų išvengta kasos funkcinio krūvio;
  • Kalorijų skaičius gali svyruoti nuo 500-1000 kcal per dieną (priklausomai nuo bendros paciento būklės ir jo fizinio krūvio).

Kaip valgyti su pankreatitu

Prioritetinėse pietrytėse supjaustytos sriubos, skystos ir pusiau skysti košės ant vandens, daržovių tyrės, želė ir kompotai. Kartu su gydymu vaistu galima kuo greičiau pasiekti teigiamą paciento būklės dinamiką.

Pailgio pankreatito paūmėjimo etapas

Pašalinant daugumą ligos simptomų, galite išplėsti dietos apimtį. Tačiau mes neturime pamiršti, kad dieta turėtų prisidėti prie kasos išsikrovimo, taip pat skrandžio sekrecijos sumažėjimo. Maistas taip pat turėtų būti vartojamas nedidelėmis dalimis ne dažniau kaip per 4 valandas. Be to, šiuo periodu rekomenduojama įpilti folio rūgšties ir vitaminų A, B1, B2, B12, C, PP ir K, tačiau tik pasitarus su gydytoju.

Leidžiami vaistai nuo pankreatito

Pagrindinis meniu turėtų būti:

  • liesa žuvis ir virta vištiena, triušiena, taip pat veršiena ir kalakutiena;
  • gleivinės sriubos ir skysčių košės kaip šalutinis indelis (išskyrus perskrandžius ir perlinius miežius);
  • sausuosius džiovintus vaisius, mirkytus vandeniu (su minimaliu kaloringumu juose yra daug medžiagų, kurios yra naudingos virškinamojo trakto darbui normalizuoti);
  • bulvės, runkeliai, morkos, cukinijos, moliūgai, žiediniai kopūstai išvirti, kepti ar tarkuoti;
  • kiaušinių baltymai;
  • kefyras ir dietinis sūris;
  • sausas sausainiai.

Leidžiami ir draudžiami pankreatito sūriai

Kaip pagrindinius gėrimus, geriau naudoti mineralinį vandenį (neskaidrintą) ar nesaldintą arbatą, taip pat saldžius kompotus, želė, kisselius ir šviežiai spaustytas sultis, praskiestą vandeniu (1: 1 santykiu). Palaipsniui galite įeiti į šviežius vaisius ir daržoves (išskyrus ridikėlius, svogūnus ir česnakus). Svarbiausia ne užpildyti juos augaliniu aliejumi, grietine ar majonezu. Taip pat leidžiama naudoti duoną.

Patarimas! Patartina valgyti vakarinę duoną arba prieš džiovinant krosnyje džiovintus gabalus.

Kas pašalinti iš dietos

Siekiant pašalinti ūminio pankreatito perėjimą į lėtinę stadiją, būtina sudaryti maisto apribojimų sąrašą, vengti produktų, kurie skatina aktyvų kasos veiklą, ir atsižvelgiant į individualią netoleranciją.

Uždrausti pankreatito produktai

Iš dienos dietos turite visiškai pašalinti:

  • riebus mėsos maistas, taukai ir keletas žuvų (kefta, lašiša, šamas, karpis, otas), taip pat ikrai;
  • kiaulienos ir ėriukų riebalai;
  • ruginė duona;
  • mėsos šalutiniai produktai (dešrelės, ritiniai, dešrelės, dešrelės ir tt) ir rūkytos mėsos;
  • konservai, marinuoti agurkai, marinuoti agurkai;
  • karšti prieskoniai, prieskoniai ir pagardai;
  • kai kurios daržovių rūšys (ridikėliai, kepsniai, ridikai, svogūnai ir česnakai, taip pat baltieji kopūstai, grybai ir ankštiniai augalai, kurių sudėtyje yra daug riebalų);
  • rūgšti vaisiai;
  • apelsinų, citrinų, mandarinų ir kitų rūšių citrusinių vaisių;
  • cukruoti vaisiai;
  • suslėgtas pienas;
  • glazūruotos varškės ir riebios grietinės;
  • gazuoti ir kavos gėrimai;
  • šokoladiniai produktai, pyragai, pyragaičiai, sausainiai, marmeladai, karamelė, pledai ir kiti saldumynai.

Kas uždrausta valgyti pirmąją savaitę po pankreatito paūmėjimo

Patarimas! Iš greito maisto (bulvytės, karšto šaknų), traškučių, krekerių, sūdytų riešutų geriau atsisakyti amžinai, kad išvengtumėte ligos paūmėjimo.

Be to, turėtumėte apriboti alkoholio vartojimą (ne tik stiprius gėrimus, bet ir mažai alkoholio kokteilius). Alkoholis gali išprovokuoti Oddi sfinkterio spazmą (vožtuvo įtaisas, leidžiantis fermentams judėti žarnyne ir tuo pačiu metu neleisti išardyti maisto). Po "karšto" vožtuvo priėmimo vožtuvas negali atidaryti laiko, o virškinimo sultys bus blokuojamos kanaluose, o tai sukelia ūmius išpuolius ir nemalonius padarinius.

Pankreatito produktų sąrašas

Apytikslis dienos meniu su pankreatito pasunkėjimu

Griežta dieta nėra sakinys. Iš leidžiamų produktų galite paruošti daug skanių ir sveikų patiekalų. Prieš priimdami subalansuotą mitybą kiekvieną dieną, turėtumėte pasikonsultuoti su savo gydytoju ir atsižvelgti į visas jo rekomendacijas. Tačiau jei negalima susisiekti su specialistu, apytikslis meniu, kuriame renkami visi būtini produktai leistinomis dozėmis, ir rekomenduojamas vartojimo laikas padės palengvinti šį procesą.

Patarimas! Maisto ruošimo metu negalima sūdyti. Prieš maitinimą leidžiama šiek tiek įdaryti šiek tiek druskos į maistą, bet jo kiekis neturi viršyti 10 g per dieną.

Kūnui reikės laiko atsigaivinti nuo paūmėjimo, todėl patariama laikytis dietos, skirtos pankreatitui ilgą laiką (nuo 6 iki 12 mėnesių), griežtai laikantis visų gydytojo rekomendacijų ir patarimų.

Dieta pirmąją savaitę po pankreatito paūmėjimo

Pankreatito patiekalai

Pankreatito ataka neturėtų tapti kliūtimi teigiamoms emocijoms. Ir jei skausmas atsiliko, galite palinkėti pacientui skanių gurmanų, paruoštų griežtai pagal leistinas normas ir deklaruotą dietą.

Sveiki vaisiai su pankreatitu

Dėl šios naudingos keletas paprastų ir įdomių receptų.

  1. Švelnus vištienos sūflis (virti naminiai paukščiai, sumaišyti su baltymu ir virti verdant. Jei norima, tu gali pakeisti vištą veršiena).
  2. Skanus vermišelių puodelis (paimkite 30 g vermišelių, varškės ir pieno, sumalkykite varškę su virtine vermicelli, ¼ maišykite kiaušinius su pienu, sumaišykite viską, įmaišykite cukraus skonį, įkiškite kepimo indą ir kepkite).
  3. Braškių desertas (sumaišykite 1 maišyto baltojo cukraus ir vanilės miltelių pavidalu su šaukštu ir supilkite į verdantį vandenį, kad susidarytumėte rutulius, papuošti storu braškės želė, supilti į stiklines).
  4. Zandarių filė (400 g žuvies filė maltos kepsnys, 100 g baltos kepsnys supilkite 0,5 g pieno, išspauskite, išmaišykite ir įmaišykite baltymus, sumaišykite viską į homogeninę masę, lengvai druskos, naudokite šaukštą, kad suformuotumėte zrazę ir supjaustytumėte verdančiame vandenyje 15-20 minučių).

Terapinis pankreatito meniu

Naudodamiesi leistinų ir draudžiamų produktų sąrašu, galite papildyti receptų kiaulytės banką savo pačių radiniais. Dėl kulinarinių eksperimentų pacientas galės ne tik numalšinti jo apetitą, bet ir gauti daug teigiamų emocijų, kurios yra svarbios sėkmingam gydymo kursų rezultatui.

Išvada

Dieta yra sudėtingo pankreatito gydymo pagrindas, o jo griežtas laikymasis leidžia greitai susidoroti su liga. Mažiausi nukrypimai nuo pasirinkto kurso gali turėti neigiamos įtakos gydymo rezultatams, nes kiekvienas pagilėjimas sukelia jungiamojo rando atsiradimą uždegimo vietose, todėl į liaukinę audinį, paprastai veikiančią jo funkciją, vis mažiau ir mažėja kasa. Dėl to sumažėja fermentų gamyba ir sutrikdomi virškinimo procesai.

Dieta chroniškam ir ūminiam pankreatitui

Be maisto apribojimų, reabilitacijos sėkmė daugiausia priklauso nuo paciento gyvenimo būdo, protingo fizinio aktyvumo ir blogų įpročių atmetimo. Tai turės teigiamą poveikį ne tik kasos veiklai, bet ir visų kūno funkcijų veikimui, o svarbiausia leis išvengti pakartotinių išpuolių.

Maistas pacientams, sergantiems pankreatitu

Dieta pankreatitui yra viena iš pirmųjų ir pagrindinių priemonių, atliktų po diagnozės. Juo siekiama sumažinti kančias, susijusias su uždegimu, ir užtikrinti kuo mažesnį skrandžio gleivinės sudirginimą. Produktai turi būti tinkamai paruošti - neskaldyti, skrudinti, kol neturėtų būti trapios tamsios plutos. Į meniu pasirodys tik virti, virti, iškepti be riebalų maisto, kuris rodomas kasos uždegimas.

Ypač pacientams, turintiems pankreatitą, buvo sukurta dieta Nr. 5p: pirmasis variantas naudojamas ūminio ligos eigoje, o antrasis kaip pagrindinis mitybos pagrindas lėtinės formos.

Ši galios schema sukuria sąlygas, būtinas kasdieniniam kasos veikimui užtikrinti ir prisideda prie:

  • tulžies pūslės sudirginimo sumažėjimas;
  • riebalų kaupimosi kepenų ir kasos ląstelėse prevencija;
  • sumažinti virškinamojo trakto sudirginimą.

Dieta ūminiam pankreatitui

Esant ūmiam ligos eigai ir kaip dieta su pankreatito paūmėjimu, parodyta pirmoji lentelės numeris 5p.

Pagrindiniai mitybos principai yra šie:

  1. didžiausias įtraukimas į pusiau skysto ir tarkuoto maisto meniu;
  2. Norint išvengti labai mažos arba aukštos temperatūros maisto ir gėrimų vartojimo, jis turi būti 20-50 ° C temperatūroje;
  3. dažnai (nuo 6 iki 8 kartų per dieną) maitinimas mažomis porcijomis (apie 300 g kiekviena).
  4. Tą dieną kūnas gaus apie 40 g riebalų, 600 g baltymų ir 250 g angliavandenių.
  5. Druskos vartojimas yra ribojamas 7-10 g, o reikalingas skysčio kiekis turi būti apie 2 litrus.

Svarbu!
Dėl mažos energijos vertės, kuri svyruoja nuo 1500 iki 1700 kilokalorijų, ir nepakankamas maistinių medžiagų suvartojimo normų laikymasis, nerekomenduojama vartoti ilgiau nei savaitę.

Dieta ūminiam pankreatitui - mėginio meniu aprašymas trims savaitėms

Pirmoji savaitė paprastai prasideda dviejų dienų bado streiku, kurio metu galite gerti tik vandenį. Pageidautina, kad šiek tiek mineralizuotas šarminis vanduo, kuris turėtų būti sunaudotas 1 stikline 5 kartus per dieną. Būtina palikti šį režimą po palaipsnio simptomų palikimo, pradedant nuo liesos krekerių (ne daugiau kaip 50 g per parą), rapsukų sultinio ar avižų.

Meniu nuo 3 iki 5 dienos

Pusryčiai - salotos sausainiai, arbata.
Rytas užkandis - džiovinti duona su avižiniai sultiniai.
Pietūs - daržovių sriuba-tyrė be riebalų, sultinio šlaunų.
Saugus, - Kiselis su saldžiais vaisiais.
Vakarienė - manų kruopos, virtos pienu ir vandeniu.
Vakarinis užkandis - rūsys su arbata.
Šiame etape maistinė vertė turėtų būti ne didesnė kaip 800 kalorijų. Riebalai yra visiškai pašalinti, baltymai yra sumažinami iki 15 g per dieną, o suvartotų angliavandenių kiekis yra ne didesnis kaip 200 g.

Turėtum žinoti!
Pacientams, kuriems yra ūminis pankreatitas, avižų kiselis yra labai naudingas, ypač pagamintas iš daigintų grūdų.

Dieta nuo 6 iki 15 dienos

Pusryčiai - garstytu moliūgų pudingas.
Ryto užkandis - mažai riebalų varškė sūrelio, arbatos forma.
Pietūs - grietinėlės sriuba su ryžiais, vištiena ir morkos, baltyminis omletas.
Saugus, - želė iš vaisių arba uogų sulčių.
Vakarienė - mėsos sriuba, avižiniai dribsniai su šaukšteliu sviesto, arbata.
Vakarinis užkandis - kefyro stiklas (su perkeliamumu) su medaus arbatiniu šaukšteliu.
Antrąją savaitę medus papildomas meniu ir iki 10 g riebalų per dieną. Baltymų kiekis padidėja iki 50 g, o angliavandenių - iki 250 g. Dienos kalorijų kiekis jau yra 1000 kilokalorijų.

Dieta su pankreatito paūmėjimu 16-25 dienomis

Pusryčiai - tarkuotų ryžių košė, virta vandenyje, be riebumo varškės, arbata.
Ryto užkandis - obuolių be odos putos.
Pietūs - pjaustytų perlų miežių sriuba su žuvies kruopais, skvošas souffle, rosehip buljonu.
Užkandžiai - kiselio vaisiai ir uogos.
Vakarienė - makaronų troškinys, garstyčių kumpiai, arbata.
Vakarinis užkandis - 50 g slyvų.
Nuo trečios savaitės su pankreatitu maistas padidina maistinę vertę: iki 350 g angliavandenių, 60 g baltymų, 20 g riebalų ir daugiau nei 1000 kilokalorijų.

Patarimas!
Sveikas pusryčių variantas yra viena šaukštas grikių miltų, įmirštų kefyro stikline.

Dieta lėtinio pankreatito gydymui

Šis gydymo lentelės numeris 5p gali būti naudojamas ilgą laiką. Maždaug 2400-2700 kilokalorijų dietos yra vidutinės energijos vertės, o racione yra daug gyvybiškai svarbių medžiagų. Pankreatito dietai remisijos laikotarpiu būdingas didesnis baltymų kiekis, būtinas naujų ląstelių statybai ir kasos stiprinimui. Jo tūris turėtų būti apie 140 g, o dauguma - iš gyvūnų baltymų. Maždaug 300 g angliavandenių ir riebalų - ne daugiau kaip 80 g

Svarbu!
Daržoves ir vaisius, turinčius daug skaidulų, reikia termiškai apdoroti prieš nurijimą.

Lėtinio pankreatito dieta leidžia naudoti šiuos produktus:

kukurūzų miltų pagamintas lengvas duona;
veršiena, mitybiniai naminiai paukščiai ir triušiena;
žuvis (geriausia upė);
vištienos kiaušinių baltymai;
mažo riebumo pieno produktai;
termiškai apdoroti patiekalai iš bulvių, cukinijų, žiedinių kopūstų, morkų, moliūgų ir runkelių;
grūdai (avižiniai dribsniai, grikiai, manų kruopos, ryžiai);
makaronai;
juoda, žalioji arbata, šunų buljonas, saldžių vaisių ir uogų kompotas;
nealkoholinės obuolių, kriaušių, abrikosų rūšys;
daugiausia kreminės ir kai kurių augalinių aliejų.

Produktai, kurių nerekomenduojama atpalaiduoti pankreatituose:

alkoholis;
sultinys iš mėsos, grybų ar žuvies;
sriubos su rūgpieniu, kopūstų sriuba su raugatomis kopūstomis;
subproduktai, taukai;
rūkyta mėsa;
produktai su pertekline druska;
kiauliena, antis, žąsies ir riebi žuvys;
vištienos kiaušinio trynys;
švieži ir kepinti miltų produktai, kepimas;
didelio riebumo pieno produktai;
ridikėliai, česnakai, žalieji svogūnai, rūgštynės;
grybai, ankštiniai augalai;
aštrus prieskonis, kečupas;
kava, kakava.

Dieta pankreatitui - mėginio meniu

Pirmadienis:
Pusryčiai - baltyminis porūšis, grikių košė, kavos iš cikorijos.
Ryto užkandis - varškės pudingas, arbata.
Vakarienė - bulvių traškuotos su žuvies kukuliais ir "Beshamel" padažu, rozmarinų sultiniu.
Užkandžiai - uogų drebučiai.
Vakarienė - avižiniai dribsniai, garstyčių kumpiai, abrikosų kompotas.
Vakarinis užkandis - nedaug riebaus kefyro.

Antradienis:
Pusryčiai - manų kruopos su praskiestu pienu, sausainiais, arbata.
Ryto užkandis - garų sūrio pyragaičiai su mažai riebalų grietine, kavos iš cikorijos.
Pietūs - bulvių sriuba su triušių kukuliais, troškinta cukinija, kriaušių kompotas.
Arbatos laikas - kepta obuolė, arbata.
Vakarienė - žiedinių kopūstų troškinys, žuvies sriuba, arbata.
Vakarinis užkandis - slyvos.

Trečiadienis:
Pusryčiai - ryžių košė su abrikosų tyrėmis, arbata.
Ryto užkandis - baltyminis omletas, avižiniai pyragaičiai.
Pietūs - moliūgų sriuba, graikų kalba, kompotas.
Užkandžiai - sausainiai, vaisių želė.
Vakarienė - bulvių žuvies puodelis, morkų tyrės, arbata.
Vakarinis užkandis - rausvas rusvas, kefyras.

Ketvirtadienis:
Pusryčiai - morkų ir obuolių tyrės, sausainiai, arbata.
Ryto užkandis - degtojo varškės desertas, supjaustytas jogurtu.
Pietūs - virta veršiena, daržovių sriuba, vaisių kompotas.
Užkandžiai - baltyminiai omletai, džiovintų vaisių nuoviras.
Vakarienė - ryžių košė su moliūgu, kepta po pieno padažu, arbata.
Vakarinis užkandis - jogurtas.

Penktadienis:
Pusryčiai - avižiniai jautienos košės, apsirengę sviestu, arbata su abrikosų zefyra.
Ryto užkandis - morkų-varškės pyragaičiai, kavos iš cikorijos.
Pietūs - bulvių sriuba, žuvies ritinys, žiediniai kopūstai, sumaišyti su arbata, arbata.
Užkandžiai - kepti obuoliai, sultinio šlaunys.
Vakarienė - vištienos kukuliai, salotos su virtomis runkelėmis, kompotas.
Vakarinis užkandis - kefyras.

Šeštadienis:
Pusryčiai - krekeriai, kriaušių sriuba, arbata.
Ryto užkandis - varškės desertas su ksilito priedu.
Pietūs - žuvies sriuba, virta žuvis, bulvių koše.
Arbatos laikas - saldžių vaisių želė.
Vakarienė - mėsos pyragas, ryžių košė, kefyras.
Vakarinis užkandis - sausainiai su arbata.

Sekmadienis:
Pusryčiai - garo omletas, kriaušių tyrės, arbata.
Ryto užkandis - liesa manna, kavos iš cikorijos.
Pietūs - žuvies troškinys, grikių sriuba, sultinio šlaunys.
Užkandžiai - vaisių želė.
Vakarienė - bulvių ir vištienos krūtinės puodelis, apsirengęs mažo riebalų jogurto, kompotai.
Vakarinis užkandis - jogurtas.

Poveikio pankreatizui pasunkėjimas

Pankreatitas yra vienas iš svarbiausių virškinimo organų, ty kasos virškinimo procese dalyvaujančių kasos uždegimas, uždegimas. Todėl kasos pankreatito dieta yra galbūt pagrindinis ne narkotikų vartojimo būdas, gydantis jo uždegimą.

Dietiniai apribojimai sumažina uždegiminio organo naštą, todėl galite sumažinti kasos pertekliaus kiekį, reikalingą virškinti maistą. Nors ramybėje, sutrikusios kasos funkcijos yra atkurtos.

Pankreatitas sukelia simptomus

Sunku pervertinti šio kūno vaidmenį maisto virškinimo procese. Kasos gaminami fermentai yra skirti suskaidyti baltymus, taip pat angliavandenius ir riebalus plonojoje žarnoje, kad jie vėliau absorbuotų organizme. Be fermentų, geležis gamina hormonus, dalyvauja energijos mainų procese.
Pastate esančios sultys turi šarminę aplinką. Jei jo išsiskyrimas dėl vienos ar kitos priežasties yra sunkus, fermentai pakeičia savo destrukcinį poveikį prieš kasą, prisideda prie jo uždegimo. Tai pirmiausia lemia virškinimo pablogėjimą, o tada organo sunaikinimą.
Pankreatijos priežastys yra įvairios, pavyzdžiui:

  • alkoholio vartojimas;
  • infekcinės ligos;
  • traumos;
  • genetinė polinkis;
  • alergijos;
  • banalus persivalgymas.

Taigi asmuo, kurio bet kokia ligos istorija, pvz., Pankreatitas, gali būti bet kurio amžiaus, nepriklausomai nuo gyvenimo būdo, blogų įpročių ar fizinio aktyvumo lygio.
Pankreatito simptomai, priklausomai nuo formos (ūminio ar lėtinio), yra įvairūs, o tai apsunkina diagnozę.

Pankreatito simptomai gali būti:

  • ūmus skausmas;
  • pilvo pūtimas;
  • akies skleruro spalvos pasikeitimas;
  • vėmimas ir pykinimas;
  • odos spalvos pokyčiai;
  • temperatūros padidėjimas;
  • sąmonės netekimas

Šių simptomų buvimas taip pat gali rodyti kitų ligų buvimą, o tai neleidžia pacientui diagnozuoti nepriklausomai ir savarankiškai gydyti. Vėlavimas tokiu atveju kenkia uždegiminiam organui. Jei Jums pasireiškia šie simptomai, turite pasikonsultuoti su specialistu, kad gautumėte visą diagnozę.

Poveikio pankreatizui pasunkėjimas

Kadangi kasa yra aktyvi maisto virškinimo metu, pirmas dalykas, kurį reikia ištaisyti, kai uždegimo simptomai atsiranda, yra mityba. Gavę gydytojo tyrimo rezultatus ir diagnozės patvirtinimą, pacientui reikia skirti kasos pankreatito dietą, pavyzdinį meniu, kurį mes pateikiame žemiau.
Pankreatito mitybos apribojimas visų pirma priklauso nuo šios ligos stadijos. Skiriami šie etapai:

  1. lėtinės formos ar ūminio uždegimo paūmėjimas;
  2. atkūrimo laikotarpis;
  3. atsisakymas

Kaip raumenų kasa namuose

Ūminio uždegimo atveju padės:

visiškas poilsis ūminio skausmo metu;
ledas į uždegimo zoną (pageidautina karšto vandens butelis su šaltu vandeniu);
badas bent 3 dienas.
Visiškas svaigimas iš maisto per šį laikotarpį leis kasai nusiraminti, sustabdyti fermentų gamybą ir taip sumažinti ūmius, kartais netyčinius skausmus.
Pirmosiomis vartojimo dienomis leidžiami tik šie gėrimai ir maisto produktai:
silpna arbata be cukraus;
Dygliuočių nuoviras;
mineralinis vanduo be dujų;
išskirtiniais atvejais, kai alkio, džiovinimo ar kumpio tipo sausainiai yra leidžiami minimaliomis dozėmis.

Dieta kasos uždegimui

Išeiti iš nedidelės dietos turėtų būti palaipsniui. Per šį laikotarpį pacientui rekomenduojama laikytis tausojančio maisto.
Laikotarpis
Leidimo produktai

3-5 dienos
Nesaldinta arbata, avižų nuoviestas, daržovių sultiniai.

5-7 dienos
Paskirstykite trupinius garstyčių morkas ir bulves. Krijonas ant vandens (išskyrus miežius, perlų miežius ir sorą).

7 - 10 dienų
Įdėkite iš baltųjų baltųjų žuvų mažai riebalų veislių.

Nuo 10 dienos
Pieno riebalų produktai, varškės pudingas.

Visi produktai turėtų būti palaipsniui įvedami į maistą, atsižvelgiant į kūno reakciją į naują produktą. Turint lėtinės formos pankreatitą, pageidautina visiškai atsisakyti uždraustų produktų. Tai leis beveik jokios grįžti prie skausmingų pojūčių ateityje.

Dieta kasos pankreatitui. Pavyzdžių meniu savaitę

Jei yra uždegimas, gydytojas rekomenduos specialų meniu. Mes suteiksime meniu, kurį galėsime stebėti nesant ekspertų rekomendacijų. Reikėtų pažymėti, kad pagrindiniai mitybos principai yra medicininė dieta Nr. 5.

Taisyklės dietai pankreatitui be paūmėjimo
Pagrindinę dietą turėtų sudaryti liesos žuvys ir liesa mėsa (jautiena, vištiena, kalakutiena, veršiena, triušis).
Visus košes reikia išvirti vandenyje ir tik šiek tiek virtų kepsnių šiek tiek praskiesti pienu.
Iš riebalų pirmenybė turėtų būti teikiama sviestui nedideliais kiekiais. Pridėkite jį prie maisto turi būti nedelsiant prieš naudojimą, netaikant terminio apdorojimo.
Mityboje visada yra morkos, žiediniai kopūstai, bulvės, saldūs vaisiai, taip pat jūros gėrybės, mėsos subproduktai, kiaušiniai, riešutai, medus. Kiaušinius negalima virti.
Rekomenduojama vartoti maistą ne trumpiau kaip šešis mėnesius po ūmaus stadijos.

Patarimas! Dažniausias pankreatito priežastys yra piktnaudžiavimas alkoholiu, todėl pirmiausia rekomenduojama pašalinti alkoholį iš dietos. Taip pat mesti rūkyti.

Uždrausti produktai su pankreatito sąrašu

Iš paciento mitybos laikantis dietos rekomenduojama išskirti šiuos produktus:

  • riebios mėsos ir turtingų sultinių;
  • dešros, konservuoti ir rūkyti mėsos produktai;
  • ankštiniai augalai (pupos, žirniai);
  • švieži duona, juodoji duona, keksai, kepiniai pyragaičiai, picos;
  • javai: miežiai, miežiai, kukurūzai;
  • pieno produktai su dideliu riebalų ir riebalų sūriu, taip pat nevalytas pienas;
  • margarinas;
  • kiauliniai taukai;
  • balti kopūstai, baklažanai, ridikai, rūgštynės;
  • ledai;
  • šokoladas;
  • majonezas;
  • stipri arbata ir kava;
  • rūgšti vaisiai ir sultys iš jų.

Tai tik keletas draudžiamų maisto produktų, apskritai visi sūrūs, riebaluoti, rūkyti, saldūs, šalti, rūgšti, saldūs yra pašalinami iš vartojimo. Visi tokie produktai išprovokuoja didelį fermentų kiekį, padidindami uždegimo organo apkrovą.
Dietiniai apribojimai dėl pankreatito yra susiję su poreikiu palengvinti uždegiminio organo darbą. Ilgalaikis poilsis dėl specialios mitybos leis atkurti šio organo funkcijas ir grąžinti pacientą normaliomis egzistencijos sąlygomis.
Taigi sėkmingo išgyvenimo raktas yra privalomas kasos pankreatito dietos laikymasis. Pavyzdinis maitinimo meniu, sudarytas per savaitę su visomis pirmiau minėtomis mitybos taisyklėmis, yra toks.

Mityba su pankreatito meniu kiekvieną dieną

Pirmadienis:
Pusryčiai - ryžių pudingas, neriebus sūris, duona, avižiniai sultiniai.
Antrieji pusryčiai - virti ir švepti daržovės, augalinės arbatos.
Pietūs - virtos žuvies koldūnai, virti ryžiai, arbata su dirbtinio cukraus pakaitalu (leidžiama vartoti).
Užkandis - džiovinimas, leidžiamų vaisių kompotas.
Vakarienė - rekomenduojamų daržovių sriuba, varškės pudingas.
Prieš miegą - ryazhenka arba kefyras (1 valgomasis šaukštas).

Antradienis:
Pusryčiai - mažos riebumo varškės sūrio pyragas su vaisių ir uogų papildais, leistinų vaisių arba džiovintų vaisių kompoatu.
Antrieji pusryčiai - virta grikiai su pienu ir sviestu, kepti obuoliai, arbata su saldikliu.
Pietūs - garstyčių kotletai iš kalakutienos arba triušienos, bulvių su bulvių koše, taip pat žiediniai kopūstai ar brokoliai), avižų nuoviru.
Arbatos laikas - ryžių pudingas, arbata.
Vakarienė - virti rukšvinti runkeliai, virti ryžiai, pagardinta mėsa, paukštiena leistinos mėsos ar žuvies.
Prieš miegą - jogurtą ar kitą fermentuotą pieno produktą (1 valgomasis šaukštas).

Trečiadienis:
Pusryčiai - ryžių patiekalas su jogurtu ir leistini vaisiai, arbata.
Antrieji pusryčiai - virti daržovės, neriebus sūris, krekeriai, sultinio šlaunys.
Pietūs - morkų ir moliūgų tyrės sriuba, mėsos su jautiena arba kita leidžiama mėsa su ryžiais, vaisių gėrimas iš leistinų uogų.
Saugus, tarkuotų morkų su jogurtu.
Vakarienė - varškės pyragaičiai, kepta obuolė su varšku.
Prieš miegą - jogurtą ar kefyru (1 valgomasis šaukštas).

Ketvirtadienis:
Pusryčiai - sausainiai, uogų drebučiai.
Antrieji pusryčiai - avižiniai dribsniai ant vandens su pienu ir sviestu, krekeriai iš kviečių duonos, vaisių ir uogų kompotai.
Pietūs - garuotos ir konservuotos daržovės (cukinijos, bulvės), kepta kalakutienos filė, rudagalvio dedeklės.
Saugūs, mirkyti džiovinti abrikosai.
Vakarienė - daržovių tyrės sriuba, varškės pyragas su saldžiais obuoliais, jogurtas.
Prieš miegą - riaučenka ar kitas fermentuotas pieno produktas (1 valgomasis šaukštas).

Penktadienis:
Pusryčiai - mažos riebumo varškė su vaisiais arba uogomis, vaisių kompotas arba džiovinti vaisiai.
Antrieji pusryčiai - virti baltojo omlete su cukinijomis, krekeriais, arbata.
Pietūs - garstyčios ir trintų moliūgų, virtos ir malta jautiena, rapsukų sultinys.
Saugus, - sausainiai arba džiovinimas, arbata.
Vakarienė - neriebus riešutas, pagardintas graikų jogurtu, kepti obuoliai.
Prieš miegą - jogurtą (1 valgomasis šaukštas).

Šeštadienis:
Pusryčiai - sausainiai arba džiovinimas, daržovių sultys.
Antrieji pusryčiai - avižiniai dribsniai vandenyje su sviestu, sūriu, arbata.
Vakarienė - jautienos stroganoff iš liesos jautienos, virtos grikinės, avižinių dribsnių želė.
Arbatos laikas - 1 tarkuotų saldžiųjų obuolių.
Vakarienė - kepta menkė su garstytais daržovėmis, krevetėmis ir obuolių salotomis.
Praleistas laikas - fermentuotas pieno produktas (1 valgomasis šaukštas).

Sekmadienis:
Pusryčiai - manų kruopos su pienu ir sviestu, arbata.
Antrieji pusryčiai - tvirtasis baltojo omlete su žiedine kopūstine, krekerių, uogų želė.
Pietūs - daržovių sriuba su ryžiais, žuvies koldūnais, veislės sultiniu arba uogų želė.
Užkandis - jūros gėrybių ir saldžiųjų obuolių salotos.
Vakarienė - verdanti jautienos kotletas, moliūgų tyrė, kepta obuolė.
Prieš einant miegoti - ryazhenka (1 valgomasis šaukštas).

Pastaba: po kurio laiko (apie mėnesį) dieta nebus ištirpsta.

Tai paprasta ir prieinama dieta kasos pankreatitui. Pacientas gali pakeisti paciento pateiktą imties meniu, laikydamasis tokios ligos bendrųjų mitybos reikalavimų, atsižvelgdamas į draudžiamų maisto produktų sąrašą.
Nepaisant dietos, būtina, kad paciento mityba būtų skirtinga ir stiprinama. Pagal receptą galima papildomai papildyti preparatais, kurių sudėtyje yra fermentų ir vitaminų.

Patarimas! Meniu nurodyto maisto kiekio gali padidėti priklausomai nuo paciento individualių savybių ir gyvenimo būdo, bet ne daug, bendras vienkartinis maisto kiekis neturi būti didesnis nei 300-400 g.

Be meniu išvardytų produktų, jūs turite gerti 2 litrus vandens per dieną. Tai gali būti paprastas virintas vanduo, bet geriau renkantis mineralinį vandenį, pavyzdžiui, Narzan, Essentuki, Borjomi.
Iš pirmo žvilgsnio dietinis meniu yra gana griežtas, tačiau tai nėra taip, tai yra gana neįprasta dėl dešrų, saldumynų ir kitų dalykų, kuriuos myli visi. Tam tikrų dietinių apribojimų laikymasis kompensuojamas dėl naujų ligos atvejų stokos.

Mitybos ypatybės, pažeisdamos kasos funkcijas vaikams

Taip, ir vaikai kenčia nuo tokių ligų kaip pankreatitas, nepaisant kenksmingumo. Vaikų kasos darbų problemos dažniausiai kyla dėl mitybos ar apsinuodijimo maistu klaidų, taip pat kai kurių uždegiminių ligų.

Susilpnėjusios liaukos funkcijos, susijusios su šių stimulų poveikiu, vadinamos reaktyviu pankreatitu. Tokia diagnozė dažniau pasireiškia vaikams.
Pagrindiniai dietiniai apribojimai ir lentelės organizavimo taisyklės vaikams, sergantiems pankreatitu (ūminėmis ir lėtinėmis formomis) yra beveik identiškos rekomendacijoms suaugusiems. Absoliutus tabu taikomas tokiems produktams:
greitas maistas;
daugiausia saldumynų (ypač su dideliu konservantų kiekiu, dažais ir kitais sintetiniais priedais);
rūkyta mėsa ir pagardai.
Šioje ligos formoje draudžiamų maisto produktų skaičius yra gerokai sumažintas, pavyzdžiui, į dietą galima pridėti:

  • riebi mėsa ir sultiniai;
  • kai kurie gazuoti gėrimai;
  • šokoladas;
  • rūgšti vaisiai;
  • dešros.

Svarbiausia pristatyti tokius produktus palaipsniui, žiūrėti organizmo reakciją, kai yra skausmas, pykinimas ir kiti simptomai būdingi pankreatitas, gaminys nepriskirtinas ilgiau.
Svarbiausia yra tai, kad vaikas turėtų valgyti pagal savo amžių, patartina "nepalikti" kūdikio su draudžiamais maisto produktais iki 3 metų.