Maistinės savybės su gastroduodenitu

Dieta su gastroduodenitu yra viena iš pagrindinių gydymo sąlygų. Tai sumažina kraujavimą iš virškinimo trakto ir sukuria palankias sąlygas atsigauti. Ūminiu laikotarpiu pacientui skiriama 1 lentelė dietos lentelės, o po to pagerėja mažiau nelanksti dieta Nr. 5. Reabilitacijos laikotarpio trukmė priklauso nuo dietos taisyklių laikymosi.

Bendrosios mitybos rekomendacijos

Gastroduodenito dieta atitinka pagrindines rekomendacijas maistui virškinimo trakto ligų metu, kai jis pasunkėja:

  • Mes turime stengtis valgyti tam tikras valandas, kruopščiai kramtyti. Tai padės pagerinti virškinimo trakto judrumą.
  • Valgykite dažnai ir lėtai, bent šešis kartus per dieną. Negalima praleisti pusryčių ir leisti ilgą laiką tarp priėmimų.
  • Būtina pašalinti iš dietos maisto produktus, kurie stimuliuoja pepsino sekreciją. Negalite valgyti stipraus mėsos ir žuvies sultinio, padažų ir aštrų pagardų, kepti ir rūkyti patiekalai. Maistas neturėtų būti per sunkus ir karštas, taip pat atsikratyti skrandžio odos cheminio sudirginimo. Ir taip pat turime atsisakyti blogų įpročių, negerkite stiprios arbatos ir kavos.
  • Siekiant kompensuoti energijos sąnaudas paciento mityboje, turėtų būti vartojama didelės kalorijų dietos maistas.
  • Visi patiekalai turi būti virti, iš anksto sumalkite ingredientus ant drožlės arba mėsmalės. Kad neatsirastų gleivinės gleivinės iki augalų pluošto mechaninio poveikio, vaisių ir daržovių su rupia oda negalima valgyti.
  • Gastroduodenitui tinkama dieta turėtų būti sudaryta iš indų, kurie vartojami šilumos forma. Nevalgyk per daug karšto ir atšaldyto maisto.
  • Paciento paūmėjimo metu paciento mityba gali būti teikiama ligoninėse, naudojant leidžiamų patiekalų receptus.
Apytikslė dietos taupymo trukmė yra vienas mėnuo. Negalima laikytis ilgiau nei šis laikotarpis, po gydymo kursų jūs galite palaipsniui grįžti į įprastą dietą. Tačiau tuo pačiu metu nereikia persivalgyti ir piktnaudžiauti nelegaliais maisto produktais.

Dieta ūminei liga

Ūmus gastroduodenitas vystosi persivalgius ir nesveiko maitinimo metu: netaisyklingas maistas, be pusryčių ir piktnaudžiavimas konservuotu, riebaliniu, rūkomu maistu, alkoholiu ir saldžiųjų gėrimų gėrimais. Kenksminga, jei maistas patenka į kūną per karšta ar šalta. Taip pat tarp ligos priežasčių yra piktnaudžiavimas narkotikais, rūkymas ir ilgalaikis stresas.

Nuo pirmosios paūmėjimo dienos turėtumėte nuvykti į 5 dienų valgymo lentelę Nr. 1 ir po savaitės valgyti dieta Nr. 5. Gastroduodenito mėginių meniu:

  • Pirmaisiais pusryčiais galite valgyti du kiaušinius ir 200 ml pieno.
  • Antrus pusryčius turėtumėte gerti saldžių vaisių želė.
  • Pietoms tinkama pieno sriuba su miežiomis arba avižiniais dribsnių, mėsos tyrės ar soufle, pieno kremu.
  • Pietų metu geriausia valgyti vaisių želė, taip pat sultinio šlaunis arba želė.
  • Vakarienį turi sudaryti iš tešlos grikių arba ryžių košės su pienu.
  • Prieš miegą - galite gerti 200 ml želė ar pienas.
Ūminio periodo metu pacientas permaina į įprastą dietą, esant lėtinės formos gastroduodenitui.

Mityba atsinaujinimo laikotarpiu

Lėtinėje gastroduodenitoje paūmėjimo laikotarpiai pakaitomis persidengia ilgai. Šiuo metu žymiai išsiplėtė dietinis gastroduodenitas. Nereikia reikšmingų apribojimų, jei nėra ryškių simptomų. Tokiu atveju maisto saugojimas yra skirtas pepsino gamybai kontroliuoti. Sumažinus skrandžio sekrecijos veiklą, ekspertai rekomenduoja stimuliuoti rūgščių gamybą - yra sokogoniniai indai (koncentruoti sultiniai, silkės, mirkyti vandenyje, šviežias daržovių maistas).

Su padidėjusiu rūgštingumu, priešingai, būtina pašalinti visus receptus iš dietos, pridėti pieno produktų, minkštų virtų kiaušinių, keptos košės ir antrinių sultinių.

Maistas su gastroduodenitu turi būti daug kalorijų ir subalansuotas. Jo tikslas - padėti atstatyti virškinamojo trakto gleivinę.

Šiuo atveju galite valgyti:

  • Džiovintos duonos.
  • Mažai riebalų mėsa.
  • Pieno produktai.
  • Daržovių sultinio virta kreminė sriuba.
  • Kiaušiniai
  • Grūdų sriuba, supjaustyta kavos malimo mašinoje.
  • Saldūs vaisiai ir uogos.
  • Žalioji arbata, sultys, šlaunų sultys.

Su remisija galite pridėti naujų receptų ir valgyti naujų patiekalų:

  • Kefyras, jogurtas, jogurtas ir ryazhenka.
  • Pomidorai.
  • Nepakankama riebalų dešra, žuvis, sufeliai ir mėsos padažas.
  • Augalinis aliejus.
  • Arbūzai, saldūs vaisiai.
  • Mažai riebių veislių mėsos produktų sriubos (galite naudoti receptus su nevirta mėsa ir žuvimi).
  • Kepti obuoliai ir troškintuvai.
  • Daržovių padažas ir kotletai.
  • Jam, marmeladas ir medus.
Jei nesilaikysite apribojimų, valgysite nereguliariai, netinkamai arba per daug, tada padidėjimo tikimybė padidės. Taigi, gastroduodenito dieta fiziškai ir chemiškai švelni net atsigavimo laikotarpiu.

Paciento atsigavimas labai priklauso nuo to, kaip rimtai ir atsakingai jis reaguoja į specialisto rekomendacijų įgyvendinimą ir ar jis gali atsisakyti blogų įpročių, trukdančių išieškoti. Jei pacientas nenori laikytis rekomendacijų, ilgainiui liga progresuoja, būklė susilpnėja ir ūminė ligos forma gali virsti lėnais.

Dieta (stalas) su gastroduodenitu: meniu ir rekomendacijos

Medicinoje medicinos dietologija yra labai svarbi sritis, nes kai kurioms ligoms veiksmingas gydymas yra tiesiog neįmanomas be tinkamai parinktos dietos. Pavyzdžiui, dieta (stalas) su gastroduodenitu tam tikrose situacijose yra netgi svarbesnė nei gydymas narkotikais, nes dėl šios ligos netinkama dieta, dėl kurios ji atsiranda ir pablogėja.

Kas yra gastroduodenitas ir kaip jis pavojingas?

Gastroduodenitas yra dvylikapirštės žarnos ir apatinės skrandžio dalies pažeidimas. Tai gali vykti lėtiniais ir ūmiais etapais.
Klinikinė liga gali būti neskaidri. Simptomai atsiranda tik po valgio. Pavyzdžiui, iš karto po valgio asmuo gali jaustis diskomfortas skrandyje. Yra rėmuo, nemalonus raugėjimas, pilvo pūdymas.
Jei neatsižvelgiate į gydytojų rekomendacijas ligos remisijos metu, tai gali pasireikšti ūminėje stadijoje. Jos simptomų metu bus labiau skiriasi. Asmuo turi pykinimą ir net vėmimą, apetito praradimą. Jūs galite rasti kraujo išmatose.
Pagrindinis gastroduodenito pavojus yra jo ūminis stadija. Tai neleis asmeniui normaliai gyventi. Turime atlikti kompleksinį gydymą ir laikytis griežtų dietinių apribojimų.

Kokią dietą reikėtų laikytis skrandţiuodeniotui?

Dieta (stalas) su gastroduodenitu gali būti skirtinga, nes liga pasireiškia dviem etapais. Per pasunkėjimą reikia laikytis dietos 1, o remisijos metu - 5 numeris.
Ši sistema, padalijanti dietas pagal skaičių, pagal ligas, kurioms ji buvo išrašyta, buvo sukurta gana seniai TSRS laikais. Ir vis dėlto jis naudojamas medicinoje ir žymiai palengvina mitybos specialistų darbą. Kiekviena dieta buvo pasirinkta tam tikros rūšies ligai. Visi jie skirti mažinti simptomus, taip pat greičiau pašalinti ligą.

Lentelė Nr. 1: su ūminiu gastroduodenitu

Dieta skiriama tik tuo metu, kai ligos paūmėjimas tvirtai laikosi, turėtų būti būtent tol, kol simptomai netaps silpnesni. Po to, maždaug savaitę, pagerinta būklė yra fiksuota ir tik tada pacientas pereina į mažiau nelanksčią dietą.

Pagrindinės dietos taisyklės

- Maiste gali būti sunaudota tik ištirptų produktų. Jie turi būti paruošti virti arba virti. Dėl to sumažėja pluošto suvartojimas, kuris gastroduodenito paūmėjimo metu gali būti labai pavojingas jūsų skrandžio ir žarnyno būklei.
- Be maisto ruošimo ir garinimo, leidžiama naudoti kitus virimo būdus, tačiau yra viena taisyklė. Ant gatavo patiekalo neturėtų būti purvo. Pasirodo, jei kažką kepkite, tai geriausia tai padaryti naudodami foliją ar specialias plastikines rankoves.
- Vienintelis gabalas gali būti patiekiamas tik žuvies ar švelnios mėsos. Visi kiti patiekalai, kaip minėta anksčiau, turėtų būti gerai sumalti.
- Druskos suvartojimas yra labai ribotas. Dienos metu tai turėtų būti ne daugiau kaip porą gramų, todėl geriausia skiesti indus prieš pat vartojimą.
- Kai gastroduodenitinė dieta taip pat reikalauja laikytis temperatūros režimo. Maistas neturėtų būti per šaltas arba karštas. Todėl griežtai draudžiami visi patiekalai, kurie pateikiami šioje formoje.
- Valgykite dažnai, ne mažiau kaip 5-6 kartus per dieną. Paskutinis valgis tuo pačiu metu turėtų būti netrukus prieš miegą. Tai gali būti stiklinis pienas arba kefyras. Ilgą laiką likti be maisto ir dar daugiau, kad būtų galima stipriai išgyventi alkį.
- Energijos vertė nėra ribojama. Tą dieną turėtumėte vartoti apie 2,8-3 tūkstančius kalorijų.

Naudingi produktai

Visi žemiau išvardyti produktai turėtų būti jūsų dietos pagrindas.


Kepimas:
- Bet duona tik džiovintoje formoje, vakar arba paprasčiausiai pasenusi.
- Sausi sausainiai arba sausainiai.
- Kepama iš liesos tešlos su obuoliais, uogiene, varške, kapotos virtos mėsos ir žuvies

Pirmieji kursai:
- Bet kokios sriubos su daržovėmis. Ypatingą dėmesį reikėtų skirti bulvėms, burokams, morkoms ir Briuselio kopūstai. Jų pagrindu patiekiamos daržovių sriubos turėtų būti valgomos ypač dažnai.
- Mažai riebalų sriubos sriubos su grūdais arba makaronais.
- Bet kokia makaronų sriuba.
- Mažai riebalų sriubos tyrės daržovės arba pieno pagrindu, taip pat iš anksto paruoštos mėsos.
- Saldžios sriubos, pagamintos iš manų kruopos, pridedant leistinų vaisių ir uogų.
Norėdami supjaustyti, galite naudoti džiovintą miltligę. Po kepimo galite patiekaluose įpilti mažai riebios grietinės, naminių majonezų, sviesto.

- Kukurinė liesa mėsa, anksčiau gerai virta, gali būti valgoma vienoje dalyje. Tas pats pasakytina apie liesos žuvies ir naminių paukščių.

- Indai ir malta mėsa arba malta mėsa, virta be skrudinimo.
- Virti subproduktai.

Pieno produktai:
- Mažai riebūs pieno produktai, pavyzdžiui, nenugriebtas pienas, suslėgtas pienas, grietinėlė.
- Kefyras ir raugintas pienas, kurio sudėtyje yra mažiausias mielių kiekis. Produktai neturėtų būti per rūgšti.
- Švieži varškė, mažas riebalų kiekis.
- Labai sūdytas, o ne aštrus sūris.
- Riebalų grietinė ribotą kiekį (tik kaip mažas priedas sriuboms ar padažams)

Kiaušiniai:
- Virinama tik minkštai virti.
- Bet kokios rūšies omleteti, virta ar nelipna danga.

Javai ir makaronai:
- Manų kruopos, ryžiai, grikiai, avižiniai dribsniai, gerai virti ir virti su pienu, vandeniu. Į gatavą patiekalą galite įdėti cukraus ar šiek tiek sviesto.
- Maistas su grūdais, pavyzdžiui, grikių kotletai, sriubos, pudingai.
- Makaronai tik po kruopštaus kepimo.

Daržovės:
- Žiediniai kopūstai, bulvės, runkeliai, morkos ir žali žirneliai - tik gerai virti.
- Ankstyvosios cukinijos arba moliūgai gali būti suvalgyti be sūrio.
- Supjaustyti pomidorai yra riboti. Per dieną jūs negalite valgyti daugiau kaip 100 g.

Užkandžiai:
- Salotos iš patvirtintų vaistų su rekomendacijomis dėl atskirų komponentų paruošimo.
- Naminiai kepeniniai pyragaičiai arba mėsa su daržovėmis arba grūdais.
- Dietinės dešros, pavyzdžiui, gydytojo dešra ar pieno sriubos.
- Ikrai tik eršketų žuvis be druskos.
- Užpildo žuvis, drebučiai, pagaminti iš liesos mėsos su želatina.
- Silkės tik mėsos. Leidžiama vartoti mažai riebių patiekalų.

Saldūs patiekalai:
- Saldūs vaisiai tik kepami, supjaustyti, virti.
- Puree, drebučiai, drebučiai, pagaminti iš uogų ir vaisių pagrindo.
- Mažas riebumas sviesto grietinėlė, pienas arba avižiniai želė, sniegas.
- Medus, zeltos, cukrus, makšvandas (naminis).

Prieskoniai ir padažai.
- Namų pieno padažas be papildomų riebalų.
- Vaisių padažai su grietine.
- Supjaustyti žalumynai.
- Iš prieskonių leidžiama naudoti tik cinamoną ir tik nedideliais kiekiais.

Gėrimai:
- Silpna arbata, galite įdėti pieno ar grietinėlės.
- Prasta kokteilis ir kakava su pienu ir cukrumi.
- Šviežios sultys iš saldžių vaisių ir daržovių be cukraus, pavyzdžiui, vaikams.
- Šezliai iš žolelių ir laukinių rožių.

Papildomos riebalai:
- Lengvas sviesto pridėjimas leidžiamas.
- Rafinuotas augalinis aliejus. Jūs negalite kepti ant jo.

Kenksmingi produktai

Yra maisto produktai, kurie griežtai draudžiami dietoje. Gastroduodenitas, ypač pasireiškiantis paūmėjimu, dėl jų gali tapti pavojingesnėmis ligomis. Draudžiama:
- Duona iš rugių miltų, bet kokios rūšies šviežios kepimo, sviesto ir lapinės tešlos.
- Stiprūs sultiniai, įskaitant grybus.
- Sriubos su rūgštinių maisto produktų, tokių kaip okroshka, kopūstų sriuba ir borštas, įdėjimas.
- Bet kokia riebi arba stora mėsa, pvz., Kiauliena ar antis.
- Riebalai, sūdyta žuvis.
- Pieno produktai, išskyrus leidžiamus.
- Kepti arba kietai virti vištienos kiaušiniai
- Bet kurie ankštiniai augalai (išskyrus šviežius žalias žirnelius).
- Grubius javų rūšis, kurių sudėtyje yra daug pluošto, pavyzdžiui, kukurūzų, miežių, soros ir kt.
- Tokios daržovės kaip ridikėliai, ropės, agurkai. Uždrausta ir swede
- Bet kokios lapinės daržovės, rūgštynės, svogūnai ir špinatai.
- Konservuoti, marinuoti ir marinuoti daržovės.
- Rūkyti produktai, konservai, konservai, aštrūs užkandžiai.
- Prieskoniniai padažai, tokie kaip krienai ar garstyčios.
- Riebalai, išskyrus leidžiamus.
- Skrudinti arba negrausti vaisiai, uogos ir daržovės.
- Alkoholis

Pavyzdžių meniu vienai dienai

Pusryčiai: manų kruopos ant vandens pridėjus pieno, cukraus ir nedidelės sumaišytos braškių, silpnos juodos arbatos.
Antrieji pusryčiai: naminiai želė saldainiai, sausieji sausainiai, pienas.
Pietūs: brokolių grietinėlės sriuba su ryžiais, jautiena, virta gabalėle.
Arbatos laikas: sausie sausainiai ir arbata su cukrumi.
Vakarienė: sumuštinos žuvys, bulvių koše su grietine, žalia arbata be cukraus.
Antroji vakarienė: mažo riebumo pieno.

Lentelė Nr. 5: lėtinis gastroduodenitas

Ligonio remisijos metu skiriama kita gastroduodenito dieta. Jo meniu yra labai panašus į ankstesnį, tačiau vis dar yra keletas papildymų, leidžiančių jums padaryti dietą įdomesnę ir įvairesnę.

Pagrindinės dietos taisyklės

- Virimas ir garinimas yra pagrindinis maisto ruošimo būdas. Kartais galite užsigerti patiekalais su šiek tiek pridėtu aliejumi. Jiems tiesiog reikia padaitinti indo paviršių.
- Druskos kiekis gali būti padidintas. Dabar norma yra 6-10 g per dieną.
- Reikėtų valgyti dažnai. Dienos metu - 5-6 val. Maitinimas. Pertrauka tarp jų yra ne daugiau kaip 3 valandos. Pusryčiai turėtų būti maistingiausi, tada maisto maistinė vertė palaipsniui mažėja.
- Būtina stebėti dienos kiekį maistinių medžiagų. Tai atrodo taip: baltymai - 80-90 g (40-45 g gyvūnų), riebalai - 70-80 g (20-30 g daržovių), angliavandeniai - 300-400 g (ne daugiau kaip 70 g paprastų angliavandenių, kurių daugiausia yra desertuose).
- Rekomenduojamas kalorijų kiekis yra 2 300-2 800 kcal.
- Kasdien reikia suvartoti bent 1,5 litro skysčio. Ne visa tai turėtų būti vanduo, nes mūsų maistas taip pat gamina tam tikrą kiekį skysčių.
- Maisto produktai, kurių temperatūra yra iki 60 ° C, jau yra leidžiami. Tačiau šalti patiekalai vis dar uždrausti.

Naudingi produktai

Kepimas:
- Bet duona tik džiovintoje formoje, vakar arba paprasčiausiai pasenusi.
- Sausi sausainiai arba sausainiai.
- Kepama iš liesos tešlos su obuoliais, uogiene, varške, kapotos virtos mėsos ir žuvies

Pirmieji kursai:
- Bet daržovių sriubos, daržovės nebūtinai turi būti gerai išvirtos.
- Mažai riebalų sriubos sriubos su grūdais arba makaronais.
- Bet kokia makaronų sriuba.
- Mažai riebalų sriubos tyrės daržovės arba pieno pagrindu, taip pat iš anksto paruoštos mėsos.
- Saldžios sriubos, pagamintos iš manų kruopos, pridedant leistinų vaisių ir uogų.

Mėsos patiekalai:
- Liesa mėsa, vištiena, žuvis virta arba troškinta forma.
- Patiekalai iš malto mėsos su grūdais ar daržovėmis. Jūs galite kepti juos į indą su nelipniu dangčiu.
- Subproduktai, virti pagal tas pačias taisykles kaip mėsa.

Pieno produktai:
- Bet kokie mažai riebalų pieno produktai. Riebalų kiekis jose neturėtų viršyti 4%.
- Sūris su riebalų kiekiu iki 30%.
- Šviežias varškė ir sausas pienas gali būti parinkti daugiau riebalų.

Kiaušiniai:
- Bet kokios rūšies kiaušiniai, išskyrus draudžiamus.

Javai ir javai:
- Glečiniai ryžiai, grikiai, kviečiai ir avižiniai dribsniai. Jie prideda pieno, sviesto, cukraus ar kitų saldiklių.
- Desertai, pagaminti iš grūdų, pavyzdžiui, pudingai ar sriubos.
- Mėsos patiekalai su grūdais, pavyzdžiui, įdaryti daržovių.

Daržovės:
- Leidžiama naudoti beveik visas daržoves, išskyrus tas, kurių sudėtyje yra per daug krakmolo.
- Kietieji daržovės turėtų būti gerai virti. Pageidautina, kad juos visiškai išdulkintų.
- Daržovių sriubos, keptos daržovės be ryškios žievelės.

Užkandžiai:
- Salotos iš šviežių daržovių (tik minkštos), išskyrus draudžiamas, pridėjus sviesto ar grietinės.
- Namuose pagaminti pataisymai. Jie gali pridėti daržovių ar grūdų.
- Dietinės dešros, pavyzdžiui, gydytojo dešra ar pieno sriubos.
- Ikrai yra tik eršketų, o ne sūrus.
- Užpildo žuvis, drebučiai, pagaminti iš liesos mėsos su želatina.
- Silkės tik mėsos. Leidžiama vartoti mažai riebių patiekalų.

Saldūs patiekalai:
- Saldūs vaisiai tik kepta, išplauta, virta.
- Puree, drebučiai, drebučiai, pagaminti iš uogų ir vaisių pagrindo.
- Medus, zeltos, cukrus, makšvandas (naminis).
- Džiovintų vaisių patiekalai. Prieš ir reikia mirkyti švariu vandeniu.
- Pudingai ir sriubos iš grūdų ir vaisių.

Prieskoniai ir padažai:
- Namų pieno padažas be papildomų riebalų.
- Vaisių padažai su grietine.
- Homemade majonezo dietinis receptas.
- Supjaustyti žalumynai.
- Iš prieskonių leidžiama naudoti tik cinamoną ir tik nedideliais kiekiais.

Gėrimai:
- Arbata, juoda ar žalia, nėra labai stipri. Galite pridėti pieno, cukraus, medaus ir pan.
- "Kissels" gamina namus iš vaisių, džiovintų vaisių ir uogų.
- Kakava ir kava tik silpna forma su daug pridėta pieno.
- Šviežios sultys be cukraus. Parduotuvėje galite pasiimti tik tuos, kurie skirti vaikams, nes jų sudėtyje nėra cukraus.
- Žolės ir klubai, kuriuos leidžia gydytojas.

Papildomos riebalai:
- Lengvas sviesto pridėjimas leidžiamas.
- Rafinuotas augalinis aliejus. Jūs negalite kepti ant jo.

Kenksmingi produktai

Gastroduodenito dieta (5 lentelė) draudžia:
- Alkoholiniai gėrimai, stiprios juodos arbatos ir kavos.
- Saldus limonadas, soda ir kt.
- Užsigerkite karštais patiekalais, tokiais kaip sriuba.
- Ankštiniai daržovės, grybai, įskaitant jų sultinius.
- Perliniai miežiai, soros ir kukurūzų kruopos.
- Riebalų mėsa, paukštiena ir žuvis, bekonas, bekonas.
- Pyragai arba rūgšti daržovės ir vaisiai.
- Kulinariniai riebalai, tokie kaip margarinas.
- Ledai ir kiti riebūs pieno produktai.
- Šokoladas, konditerijos gaminiai, išskyrus leidžiamus.
- Kakava desertuose (vis tiek galite ją gerti).
- Bet kokios pramoninės padažos.

Pavyzdžių meniu vienai dienai

Pusryčiai: vakarinė duona su bet kokiu uogiene, ne daugiau kaip 2 sumuštiniai, kepta obuolė su medumi, silpna kava.
Antrieji pusryčiai: naminis džiovintas kempinių pyragas, pienas.
Pietūs: daržovių sriuba su silpnomis vištienos sultinėmis, kopūstų salotos.
Pietūs: želė iš namų mėgstamų vaisių.
Vakarienė: liesa žuvis, kepta folijoje su daržovių garnyru, šiek tiek kefyro su žalumynais.
Antroji vakarienė: mažo riebumo pieno.

Dieta su gastroduodenitu

Pradiniame gastroduodenito stadijoje gydymas trunka daug laiko. Mitybai skiriamas ypatingas dėmesys. Su gastroduodenitu pasikeičia skrandžio sekrecijos funkcija, o produktai parenkami pagal šį faktą.

Dusmas ypač reikalingas esant paūmėjimui. Meniu paruošta savaitę. 1a lentelės (ūmios stadijos), 1b, 1c (remisijos etape) tinka. Lengvas maistas yra naudojamas, nes skrandis nevalgo gerai po atakų. Kai remisija padidina maistinių medžiagų kiekį mityboje.

Pagrindiniai dietos principai

Mityba naudoja maistą.

Vandenilio rūgšties vaidmuo

Vandenilio rūgštis yra skrandžio sulčių sudedamoji dalis. Tai pirmiausia sutrikdo virškinimo fermentų darinius. Rūgštinė skrandžio aplinka sunaikina bakterijas, kurios tarnauja kaip žarnyno skydas. Dėl ligos, druskos rūgštis dirgina žarnas ir silpnina gleivinės apsaugą.

Mikrobai gamina fermentą, kuris skaido karbamidą į skrandį. Gautas amoniakas šarminuoja aplinką, apsaugodamas patogeninę florą nuo skrandžio sulčių veikimo. Kūnas bando gaminti daugiau druskos rūgšties, kad pertrauktų mikrobų barjerą. Iš to kenčia gleivinė.

Apvyniojančių produktų vaidmuo

Skrandžio gleivinė apsaugo sienelę nuo denatūravimo. Naudojant paviršiaus įtempimą, mucinas dengia organą, neleidžiant agresyvioms medžiagoms patekti į gyvąsias ląsteles. Lėtiniu gastroduodenitu pyloras yra atidarytas arba dvylikapirštės žarnos sienelės metaplazija patenka į skrandį. Pavojus yra tai, kad skrandis virškina ląsteles. Trizino, kuris padeda suskaidyti baltymus, katalizinės savybės pasireiškia esant 7 pH. Šį rūgštingumo padidėjimą (pH sumažėjimą) skrandyje galima laikyti bandymu apsaugoti nuo šio faktoriaus.

Speciali mityba padeda išvengti gleivių sudirginimo. Riebalų pagrindas - skystis. Padidėjus rūgštingumui, į meniu pridedamas pienas, su sumažėjusiu rūgštingumu - arbata, kefyras. Taip pat naudingos kisselės ir gleivinės sriubos.

Lentelės priskyrimas 1

Mityba yra mažai baltymų ir nedirgina gleivinių. 1a naudojamas pakeitimo laikotarpiu ir trunka 5-7 dienas. Po to pacientai eina į 1b ir 1c stalus.

Dieta 1a

Sudėtyje yra 1900 kcal.

Maistinių medžiagų sudėtis:

  1. baltymai - 71 g (iš kurių 60 g - gyvūniniai baltymai);
  2. riebalai - 80 g;
  3. angliavandeniai - 230 g

Dienos produktų norma:

  • grūdai, makaronai - 85 g;
  • vaisiai - 200 g + 100 g sulčių;
  • džiovinti vaisiai - 20 g;
  • pienas - 800 g;
  • kremas - 50 g;
  • krakmolas - 10 g;
  • cukrus - 80 g;
  • mėsa ir vištiena - 150 g;
  • žuvis - 75 g;
  • kiaušiniai - 2 vienetai;
  • sviestas - 40 g;
  • druska - 10 g;
  • arbata - 2 g;
  • grietinė - 50 g

Išgėrus druskos kiekį sumažėja gastrito su padidėjusia sekrecijos funkcija. Rekomenduojama naudoti daugiau pieno. Dieta nėra turtinga, todėl ji skiriama ne ilgiau kaip savaitę.

Dieta 1b

Kalorijų dieta padidėja didinant baltymų ir angliavandenių kiekį. Riebalų kiekis nėra mažesnis už įprastą, todėl ląstelių regeneravimo procesas vyksta. Lipidų sluoksniui reikalingas cholesterolio kiekis gyvūninės kilmės riebaluose. Lipidai padeda virškinamajame trakte, užkertant kelią vidurių užkietėjimui.

Mityba yra 2505 kcal.

Maistinių medžiagų sudėtis:

  1. baltymai - 95 g, iš kurių gyvūniniai baltymai - 65 g;
  2. riebalai - 81 g;
  3. angliavandeniai - 339 g

Dienos produktų norma:

  • grūdai, makaronai - 70 g;
  • vaisiai - 150 g + 100 g sulčių;
  • džiovinti vaisiai - 20 g;
  • pienas - 600 g;
  • kremas - 50 g;
  • krakmolas - 10 g;
  • cukrus - 70 g;
  • mėsa ir vištiena - 150 g;
  • žuvis - 75 g;
  • kiaušiniai - 2 vienetai;
  • sviestas - 40 g;
  • druska - 10 g;
  • arbata - 2 g;
  • grietinė - 50 g;

Taip pat leidžiama gauti maistinių medžiagų, naudojančių grubius maisto produktus:

  • varškė (6-9% riebalų) - 60 g;
  • balti krekeriai - 150 g;
  • bulvės - 150 g;
  • daržovės - 150 g

Kalorijų krekeriai su puse karto didesnės nei duonos. Tai yra geras papildymas lentelės maistinei vertei. Pluoštas dietoje yra nedidelis, bet 150 g daržovių yra pakankamai vitaminų ir mineralų. Švieži kopūstai draudžiami. Supjaustyta virta forma.

Dieta 1c

Mityba yra 2700 kcal.

Maistinių medžiagų sudėtis:

  1. baltymai - 100 g;
  2. riebalai - 97 g;
  3. angliavandeniai - 383 g;

Mityba yra panaši į 1b, tačiau kalorijų kiekis padidėja:

  1. Balta miltų duona - 250 g;
  2. sūris - 10 g;
  3. augalinis aliejus - 10 g;
  4. grietinė - 25 g

Bulvių dienos norma padidinama 100 g, daržovių - 250 g. Iš meniu pašalinamas kiaušinis, o pieno norma sumažinama iki 500 g.

Kaip naudotis dietomis

Dieta 1a yra naudojama 3-7 dienas. Per šį laiką gleivinė atsigauna: leidžiama pereiti į 1b ir naudoti produktus, pavyzdžiui, bulves (bulvių koše). Po 2 savaičių pacientai pereina į 1c.

Signalas eiti į 1b lentelę - pilvo skausmo išnykimas. Valgių trukmė pagal planą neviršija 14 dienų. Į 1b leidžiama sėdėti metus, kol simptomai išnyks.

Šių dietų savybės:

  1. Duodenito 1a lentelė nustatyta 3-5 dienas. Jis skirtas gleivinės audinių regeneravimui dėl maisto perdirbimo. Duona, valgomieji skaidulai, aštrūs patiekalai, augaliniai riebalai ir prieskoniai draudžiami. Sriubos sunaudoja gleivines, mėsos grūdus, košes - skysčius iš manų ar ryžių. Rekomenduojama gerti sultis su minkštimo ir želė.
  2. 1b lentelė skirta išgydyti po 1a, trunka 1-2 savaites. Negalima valgyti šviežios duonos, augalinio aliejaus, prieskonių ir aštrų patiekalų. Augalinių pluoštų ir pieno produktų riba. Leidžiama naudoti kruopščiai išvalytas sriubas, pagamintą iš daržovių sultinio arba pieno, mėsos, daržovių, žuvies produktų.
  3. 1c lentelė taikoma 3-12 mėnesiams, kad atsigręžti nuo atakos. Jūs negalite valgyti juodos duonos ir šiurkščiavilnių skaidulų. Leidžiama kepti daržoves, mėsą ir žuvis.

Mityba yra padalinta į 5-6 metodus, kad nebūtų įkvėpti skrandžio ir dvylikapirštės žarnos. Maistinių komplikacijų atveju grįžkite prie 1b.

Maistas su padidėjusiu ir sumažėjusiu skrandžio sekretoriaus pajėgumu

Norint sumažinti sekreciją, neįtraukiama druska, o pienui pridedama, kad sumažėtų virškinimo trakto judrumas.

Toliau pateikiami paros raciono pavyzdžiai.

Dieta su sumažinta sekretoriaus funkcija

  • Pirmieji pusryčiai - tai arbata su pienu, sumuštiniai su sūriu.
  • Antrieji pusryčiai - slapukai, kefyras.
  • Pietūs - skrudinta sultinyje, kotletas su bulvių koše, tarkuotų obuolių.
  • Arbatos laikas - arbata, krekerė.
  • Vakarienė - silkė, daržovės.
  • Vakarinis užkandis - mandarinai.

Ši dieta atitinka 1b lentelės kiekybinę sudėtį ir kalorijų kiekį.

Dieta su padidėjusia sekrecijos funkcija

Taip pat parodyta pieno gausa ir druskos nebuvimas (chloras prisideda prie skrandžio sulčių gamybos). Taigi emulsuotus riebalus ir baltymus lengviau virškinti.

  • Pirmieji pusryčiai: tarkuota košė be druskos ir sviesto, vienas minkytas virtas kiaušinis, pienas su krekeriais.
  • Antrieji pusryčiai: kiaušinio omletas, pienas su džiūvėsėliais.
  • Pietūs: daržovių ar pieno sriuba, daržovių tyrės arba tarkuota košė su vištienos kotletais, želė.
  • Pietūs: kepenys su pienu ar kiseliu.
  • Vakarienė: pudingas, varškė, pienas.
  • Vakarinis užkandis: želė ar pienas.

Jei kūnas nesugeria pieno, rekomenduojama pridėti fermentų prie dietos.

Meniu savaitę

Toliau pateikiamas 1a racionas, skirtas ūmiai atakuoti.

Pirmadienis

  • Pirmieji pusryčiai: pienas, virtas kiaušinis, želė.
  • Antrasis pusryčiai: grikių košė, vaisių sultys.
  • Pietūs: ryžių sriuba, supjaustyta mėsa, džiovintų vaisių želė.
  • Užkandis: virtas kiaušinis, pienas.
  • Vakarienė: pieno sriuba iš manų kruopos, arbata su citrinomis.
  • Vakaro užkandis: pienas.

Antradienis

  • Pirmieji pusryčiai: obuoliai, pomidorai, obuoliai.
  • Antrieji pusryčiai: tolokonny košė, vaisių sultys.
  • Pietūs: manų kruopų sriuba, supjaustyta mėsa, džiovintų vaisių želė.
  • Užkandis: virtas kiaušinis, pienas.
  • Vakarienė: ryžių sriuba, arbata, uogienė.
  • Vakaro užkandis: pienas.

Trečiadienis

  • Pirmieji pusryčiai: minkštas virtas kiaušinis, želė, pienas.
  • Antrasis pusryčiai: ryžių košė, vaisių sultys.
  • Pietūs: avižiniai sriubos, supjaustytos mėsos, džiovintų vaisių želė.
  • Užkandis: virtas kiaušinis, pienas, obuoliai.
  • Vakarienė: pieno sriuba, arbata, uogienė.
  • Vakaro užkandis: pienas.

Ketvirtadienis

  • Pirmieji pusryčiai: minkštas virtas kiaušinis, pienas.
  • Antrieji pusryčiai: grikių grūdai, obuoliai.
  • Pietūs: avižiniai pieno sriuba, supjaustyta mėsa, želė.
  • Užkandis: virtas kiaušinis, pienas.
  • Vakarienė: manų kruopų sriuba, želė.
  • Vakaro užkandis: pienas.

Penktadienis

  • Pirmieji pusryčiai: minkštas virtas kiaušinis, pienas, obuoliai.
  • Antrieji pusryčiai: avižiniai dribsniai, vaisių sultys.
  • Pietūs: ryžių pieno sriuba, supjaustyta mėsa.
  • Pietūs: varškė, pienas.
  • Vakarienė: pieno sriuba iš manų kruopos, obuolių kiaušiniai, arbata, citrinos gabaliukas.
  • Vakaro užkandis: pienas.

Šeštadienis

  • Pirmieji pusryčiai: virtas kiaušinis, pienas, želė.
  • Antrieji pusryčiai: tarkuotų perlų miežių, kiselio.
  • Pietūs: avižiniai sriubos, supjaustytos mėsos, džiovintų vaisių želė.
  • Užkandis: obuolių padažas, pienas.
  • Vakarienė: manų kruopų sriuba, arbata.
  • Vakaro užkandis: pienas.

Sekmadienis

  • Pirmieji pusryčiai: virtas kiaušinis, obuoliai, pienas.
  • Antrasis pusryčiai: ryžių košė, vaisių sultys.
  • Pietūs: manų kruopų sriuba, supjaustyta mėsa, džiovintų vaisių želė.
  • Arbatos laikas: pienas.
  • Vakarienė: avižinių sriuba, obuolių kiaušiniai, arbata su džemu.
  • Vakaro užkandis: pienas.

Pagrindinės taisyklės

Neišmeskite meniu sąraše nurodytų produktų. Kai kuriuos 1a ir 1b daržoves geriau nevartoti. Taigi, moliūgas nerekomenduojamas esant mažam rūgštingumui, o pomidoras prieš vartojimą nulupamas.

Persikus ir cikorijas draudžiama vartoti esant eroziniam gastritui. Iš javų ir ankštinių daržovių netenka žirnių, soros.

Jei abejojate dėl konkrečių produktų, pasitarkite su savo gydytoju.

Kaip valgyti su gastroduodenitu

Racionalus maistas su gastroduodenitu tampa veiksmingo gydymo pagrindu. Pažeistas skrandis ir žarnos reikalauja tausios dietos. Tik tokiu būdu jūs galite greitai atkurti gleivinių sveikatą ir grįžti į visą gyvenimą. Ruošdami tinkamą dietą, turite atsiminti kelias pagrindines rekomendacijas.

Mitybos tikslas

Subalansuota dieta ir sveikas gyvenimo būdas padeda atsikratyti daugelio sveikatos problemų, įskaitant gastroduodenitą. Ši liga susijusi su tokiais nemaloniais virškinimo trakto simptomais, kaip antai:

  1. Nuolatinis sunkumas skrandyje.
  2. Pykinimas.
  3. Rėmuo.
  4. Nestiprus nemalonus pilvo ertmė po valgio.
  5. Viduriavimas, kuris pakeičiamas vidurių užkietėjimu.

Dieta su gastroduodenitu mažina šiuos simptomus, padeda užkirsti kelią komplikacijų vystymuisi.

Mitybos principai

Kad dieta būtų efektyvi, turite prisiminti kelias pagrindines taisykles:

  1. Kiekvieną maisto produktą reikia kruopščiai kramtyti. Neišmetimo maisto nurijimas pažeidžia gleivinę ir apsunkina ligos eigą.
  2. Mažomis porcijomis valgykite bent penkis kartus per dieną. Stenkitės valgyti kasdien tuo pačiu metu.
  3. Nevalgyk per daug šaltų ar karštų patiekalų. Visas maistas turėtų būti šiltas. Net šaldytuve laikomus maisto produktus, pvz., Pieno produktus, kambario temperatūroje reikia laikyti prieš vartojimą.
  4. Jei negalite įsivaizduoti savo gyvenimo be saldumynų, tada pasirinkite medų. Šis natūralus produktas nepakenks virškinimo sistemai, padės sustiprinti imuninę sistemą. Taigi kūno bus lengviau susidoroti su liga.
  5. Visiškai pašalinti keptų maisto produktų naudojimą. Virkite ir keiskite mėsą ir daržoves.
  6. Kaip gerti, pasirinkite mineralinį vandenį. Konkreti sudėtis parenkama pasikonsultavus su gydytoju.

Laikydamiesi tokių rekomendacijų, galite greitai atsikratyti ligos ir nepažeisti savo sveikatos.

Efektyvus mityba

Yra keletas pagrindinių dietos, skirtos virškinimo trakto ligoms gydyti. Kai taikoma gastroduodenitas:

  1. Lentelė Nr. 5. Jo pagrindinė užduotis yra apsaugoti kepenis nuo pažeidimų, sustiprinti tulžies sekreciją. Šios dietos pagrindas - ugniai atsparių riebalų naudojimas. Tuo pačiu metu baltymų ir angliavandenių kiekis turėtų likti normalus.
    • Virimas leidžiamas tik verdant ar kepant. Jei daržovėse yra daug krakmolo, jie sumalami į tyrę. Draudžiama valgyti riebios mėsos: ėriukų, ančių, kiaulienos. Induose galite įdėti šiek tiek sviesto ar augalinio aliejaus.
    • Negalite valgyti šviežios duonos, kepimo gaminių, pyragaičių. Saldumynai turėtų būti pakeisti džiovintomis vaisių, makšvandų ar medaus.
    • Turėsime atsisakyti keleto pieno produktų: grietinės, riaučenka, grietinė, pienas. Jiems reikia pakeisti kefyro ar klabberio.
  2. Lentelė Nr. 1. Dieta su gastroduodenitu ūminėje ar paskutinio gydymo fazėje. Tai reiškia, kad visiškai atmesti produktus, kurie stimuliuoja skrandžio sekreciją. Maistas turėtų būti greitai virškinamas, todėl prieskoniai ir kiti dirgikliai nepriimtini. Draudžiama naudoti marinatus, rūkytus mėsos produktus. Dienos norma yra 1500 kcal.

Konkrečios dietos pasirinkimas yra pagrįstas pacientų tyrimų rezultatais. Specialistas turėtų pateikti visas reikiamas rekomendacijas dėl tinkamos mitybos.

Riebalų pasirinkimas priklausomai nuo ligos formos

Gastroduodenitas gali turėti įvairių formų ir sunkumo laipsnių. Priklausomai nuo jų, specialistas pasirenka konkrečią mitybos programą.

Yra šios veislės:

  1. Dieta ūminėje ligos formoje. Išprovokuojantis veiksnys yra riebių maisto produktų, alkoholio, maisto sausų racionų naudojimas. Todėl pirmiausia reikia pašalinti kenksmingus produktus iš dietos. Pamiršk apie rūkytus maisto produktus, konservuotus maisto produktus, gazuotus gėrimus. Per pirmąsias porą dienų geriau užmiršti apie maistą. Stenkitės gerti daugiau vaistažolių ar rožių infuzijos. Po to laikykitės švelniam meniu.
  2. Dieta chroniško gastroduodenito atveju. Veiksmingo gydymo raktas bus šiltas gėrimas. Valgyk maži patiekalai. Visiškai pašalinkite sudedamąsias dalis, kurios dirgina skrandžio paviršių, pavyzdžiui, prieskonius, padažus, rūkytus produktus, grybus. Nevalgykite miežių ir rujos kruopos. Žalios daržovės geriausia nevalgyti. Valgykite juos garuotos arba virtos.
  3. Dieta su gastroduodenitu, turinčiu didelį rūgštingumą. Pernelyg didelė druskos rūgšties koncentracija skrandžio sulčių gali sukelti opą. Norėdami to išvengti, laikykitės tam tikros dietos. Valgykite 6 kartus per dieną ar daugiau tuo pačiu metu. Virkite ar kepkite patiekalų. Galite greitai paruošti sveikas pietus su garinu. Gerkite daugiau kompotų, drebučių, rudos infuzijos, ožkos pieno. Naudokite mažai riebius pieno produktus, makaronus, javus, sriubas, kepinius.
  4. Dieta su eroziniu gastroduodenitu. Ši rūšis lydi erozijos atsiradimu žarnyno ir skrandžio sienose. Sustabdyti šį procesą pavyks laikytis griežtų galios apribojimų. Leidžiama naudoti kefyro, varškės, javų, sriubų, saldžių vaisių, žuvies ir liesos mėsos. Paruoškite arba sumalkite maistą.
  5. Dieta su paviršiniu gastroduodenitu. Norint sėkmingai išgydyti, pakanka pašalinti kenksmingus produktus iš meniu, įdėti daugiau virtų daržovių, liesos mėsos, varškės, vaisių tyrės ir želė. Stenkitės gerti daugiau mineralinio vandens.

Po specialaus medicininio patikrinimo specialistai pateiks specialias rekomendacijas.

Griežtai draudžiamų produktų sąrašas

Nesvarbu, kokia forma liga prasidės, yra produktų, kurie griežtai draudžiami, sąrašas. Tai apima:

  1. Kvass.
  2. Šviežios kepiniai, duona.
  3. Riebalų mėsa arba žuvis.
  4. Rūkyta produkcija.
  5. Gyvūniniai riebalai.
  6. Garstyčios
  7. Krienai
  8. Šokoladas
  9. Datos.
  10. Serbentų, agrastų, aviečių.
  11. Ledai
  12. Balti kopūstai, špinatai, svogūnai, ridikai, žirniai, ropės, agurkai.
  13. Stiprus juodoji arbata ir kava.
  14. Dešros.

Šių produktų naudojimas lemia ligos komplikacijas ir rimtas pasekmes sveikatai.

Apytikslė savaitės meniu

Sveikas maistas nebūtinai skonis geras. Jei pasirinksite tinkamą savaitės meniu, tada kiekvieną dieną valgysite skanius ir sveikuosius patiekalus. Savaitinė dieta gali būti pateikta taip:

  1. Pirmadienis
    • Pusryčiams nedideli ryžių košės su mažu riebiu pienu. Paimkite puodelį kakavos.
    • Po poros valandų valgykite obuolį, iškeptą orkaitėje. Paprastai prie jo pridedama medaus.
    • Pietams - daržovių sriuba, kukuliai, virtos ir brokolių tyrės.
    • Kaip pietų užkandis, kai kurie dietiniai slapukai yra tinkami, arbata su pienu pridėta.
    • Vakarienei madinga kepti grikį su nedideliu kepta žuvies gabalu.
    • Jei prieš miegą mieguodamas alkanas, išgerkite stiklinę šilto pieno.
  1. Antradienis
    • Pusryčiams paruoškite pieno košę iš avižinių dribsnių, uogų masės.
    • Antrus pusryčius galima kepti.
    • Pietūs susideda iš ryžių patiekalo su mažu gabalėliu virtos mėsos, kompoto.
    • Geriausias pietų užkandis yra šunų buljonas.
    • Vakarienei pakaks daržovių tyrės, keletos marmeladų ir puodelio arbatos.
    • Prieš miegą gerkite kefyro stiklinę.
  1. Trečiadienis
    • Pusryčiams nedidelė varškės, arbatos dalis.
    • Vaisių želė pietūs.
    • Pietus galima pagaminti iš pieno sriubos su perlų miežiais, mėsos sriuba.
    • Pietūs yra pakankamai želė iš vaisių, sultono šlaunų.
    • Pasimėgaukite pietumis su grikių grūdais su mėsa ir pienu.
    • Prieš miegą gerkite stiklines želė.
  1. Ketvirtadienis
    • Pusryčiams patiekiamos manų kruopos, virtos pienu, taip pat mažai riebaus varškės.
    • Po kurio laiko valgyk virtą obuolį.
    • Vakarienei pabandykite Herkulio sriubą, virtą daržovių sultinyje, garstyčių kotletą su morkų tyrėmis.
    • Už pietų užkandį paruoškite keletą krekerių, pieno pyragą su cikorija.
    • Vakarienė sudaro ryžių pudingą, garstyčių vištienos kiaušinį, kiselį.
    • Prieš miegą gerkite pieną.
  1. Penktadienis
    • Puikus pusryčiai bus sūrio soslė su bananais, arbata.
    • Pietų metu galite valgyti kepta obuolių su medumi.
    • Ryžių sriuba, daržovių tyrė ir virtas kepsnys tinka pietums.
    • Už pietų užkandis pakankamai sėlenų sėlenų.
    • Skanus vakarienė bus pagaminta iš ryžių pudingo, vaisių salotų.
    • Prieš einant miegoti, naudokite stiklinį jogurto.
  1. Šeštadienis
    • Pusryčiams patiekite keletą avižinių dribsnių ir gerkite kakavą.
    • Berry masė tinka kaip vėlyvieji pusryčiai.
    • Pietūs gali būti manos sriuba, grikiai su mėsa.
    • Pietų metu apribokite sultono klubus.
    • Paruoškite vakarienes iš troškintų daržovių, keptų žuvų, virtų kiaušinių.
    • Vėlai vakare pakanka kefyro.
  1. Sekmadienis.
    • Pirmieji pusryčiai susideda iš varškės su šviežių arba šaldytų braškių, arbatos.
    • Vėliau valgykite keletą vaisių salotų.
    • Kaip vakarienę, užpildysime ryžių košę su mėsa, želė.
    • Pietų metu apribokite laukinių rožių infuziją.
    • Vakarienė bus tikras delikatesas, jei jį išauginsite iš daržovių tyrės su virtine mėsa, rožinės spalvos infuzija.

Išgerkite daugiau mineralinio vandens tarp valgio. Laikykitės režimo, kol baigsis išgydyti.

Skanūs sveiki receptai

Maistas neturėtų būti monotoniškas. Net iš sveikų maisto produktų galite virti širdingas, skanus maistas. Įtraukite receptų sriubos, desertų, pagrindinių patiekalų į savo meniu. Tarp populiariausių yra šie:

  1. Mėsos lazdelės. Vištienos filė mėsa. Sumaišykite jį su tarkuotu ryžių koše. Įpilkite nedidelį kiekį pieno. Iš mišinio pagamintas mažų rutulių. Vynuokite, kol jie virti verdančiu vandeniu.
  2. Kepti obuoliai. Šis patiekalas yra tinkamas tik saldžiųjų rūgščių veislėms. Nuimkite šerdį iš obuolio. Paprikuokite skylę lengvai miltelių pavidalu. Patalpinkite vaisius orkaitėje žemoje temperatūroje. Kai tik ant jo susidaro raudonoji žievelė, paimkite ją. Vanduo šiek tiek medaus. Patiekite prie stalo.
  3. Vaisių salotos Kiekvienas nerūgštas vaisius yra tinkamas jo paruošimui. Geriau teikti pirmenybę bananams, obuoliams, persikams. Pridėti keletą braškių. Smulkiai pjaustykite visus ingredientus. Užpildykite lengvu natūraliu jogurtu ar pienu. Atminkite, kad tokios salotos yra dažnai nepageidaujamos, bet kas kelias dienas galite pajusti save.
  4. Uogų masė. Naudokite bet kokias uogas, išskyrus draudžiamas. Kruopšciai jas nuplaukite. Išspauskite sultis. Sumaišykite sultis, likusius uogus ir vandenį, kad jis virtų. Filtruokite kompoziciją. Dar kartą likviduokite likusį skystį. Įdėkite šiek tiek cukraus ir manų kruopos. Nepamirškite nuolat maišyti. Po to, kai mišinys šiek tiek atvėsęs, jį sumaišykite. Skleiskite gėrybininkus.
  5. Daržovių sultinys. Raugintos bulvės ir morkos smulkiuose kubuose. Virinama maždaug 25 min. Žemoje karštyje. Po to leiskite sultinį užvirinti maždaug 15 minučių. Filtruoti. Šiame sultinyje galite gaminti bet kokius grūdų sriubas.
  6. Žuvies troškinys. Pasirinkite tinkamą gabalą molo, merlango, menkių ar upių ešerių. Druska Supjaustykite morkas ir salierą ratuose. Susmulkinkite keletą krapų. Įdėkite žuvį į puodą su storu dugnu. Įpilkite vandens ar daržovių sultinio. Išskalaukite daržoves. Per pusę valandos per mažą ugnį išdžiovinkite žuvį.
  7. Lengvas vinigrette. Tam reikės: runkelių, morkų ir bulvių. Daržovių virkite dvigubais katilais ir supjaustykite. Sumaišykite salotas. Tualetas gali gaminti linų sėmenų aliejų.
  8. Sviesto sriuba. Virkite pusę puodelio pieno. Palaipsniui pridėti šaukštą manų kruopos. Virkite apie 20 minučių, nuolat maišydami. Įveskite 20 gramų sviesto ir šaukštelio granuliuoto cukraus.
  9. Lazio koldūnai. Valgykite varškę sietu. Supilkite miltų, šaukštelis cukraus ir kiaušinių. Mėsa tešlą. Iš jo iškeisk dešra. Supjaustyti smulkiais gabalais. Vynuokite apybris, gautą verdančiu vandeniu 5 minutes. Patiekite su mažai riebiu grietine.

Laikydamiesi visų taisyklių dėl tinkamos mitybos, galite susidoroti su liga. Tačiau prieš apsiribodami mityba, būtinai pasitarkite su savo gydytoju.

Būk visada
nuotaika

Gastroduodenito dieta: dietos gairės, meniu ir rekomendacijos

Nuo masterweb

Pasiekiama po registracijos

Gastroduodenitas yra virškinimo trakto gleivinės uždegimas. Labiausiai pavojinga yra jos lėtinė forma. Tai veda prie visiško skrandžio gleivinės pakitimo.

Kodėl ši liga atsiranda? Priežastys yra daug. Kaip tai elgtis? Pirmiausia naudokite dietą. Verta kalbėti apie šią ligą išsamiau.

Priežastys

Kokie veiksniai yra atsakingi už ligos atsiradimą? Jie yra išvardyti žemiau.

  1. Paveldimumas. Jei vienas iš šeimos vyresniųjų serga gastroduodenitu, tai taip pat yra didelė ligos pasireiškimo galimybė tarp palikuonių.
  2. Galia. Piktžolių, riebių maisto produktų, greito maisto, persivalgymo ar netvarkingų valgių piktnaudžiavimas - visa tai turi įtakos virškinamojo trakto.
  3. Stresas ir nervingoji įtampa lemia ligos vystymąsi.
  4. Veikia žarnyno infekcijos.
  5. Burnos ertmės ir ryklės infekcijos.
  6. Komplikacijos dėl kepenų, kasos ir tulžies pūslės ligų.

Simptomai

Kaip sužinoti, kas rūpi gastroduodenitu, o ne skrandžiu? Simptomai yra tokie:

  1. Susišlaminėjimas pilvo srityje.
  2. Pykinimas ir svaigimas.
  3. Odos spalvos.
  4. Geltona žydi ant liežuvio.
  5. Rėmuo.

Gastroduodenito formos

Yra dvi šios ligos formos - ūminis ir lėtinis.

Lėtinis būdingas ūminis pilvo skausmas, galvos svaigimas, pykinimas ir vėmimas. Be tinkamos medicininės priežiūros nepakanka. Tačiau pacientas gali pradėti nuo savęs pagalbos. Kuris iš jų? Tai paprasta - dietos turėtų būti laikomasi su gastroduodenitu.

Lentelė Nr. 1

Ūminėje stadijoje mityba su gastroduodenitu vadinama "gydymo lentelė Nr. 1". Tai gana sudėtinga, tačiau pacientas yra tiesiog būtinas. Vykdykite dietos lentelę, kol nepasibaigs. Tik po to galite pereiti prie lengvos dietos versijos.

Pagrindinės taisyklės

Kas turėtų būti laikomasi, laikantis dietos su gastroduodenitu ūminėje stadijoje? Auksinės taisyklės pacientui:

  1. Maistui naudojami tik išpilstyti patiekalai.
  2. Virimo būdas - arba virti.
  3. Žuvis arba mėsa trinamas. Vienetu gali būti patiektos tik labai subtilios vandens gyventojų veislės.
  4. Druskos suvartojimas yra ribotas. 2 gramai per dieną.
  5. Reikėtų atsižvelgti į specialią maisto temperatūrą. Pacientus negalima vartoti per šaltą ar karštą maistą.
  6. Mityba truputį mažomis dalimis bent 5 kartus per dieną.
  7. Prieš miegą galite gerti kefyro stiklinę.
  8. Jūs negalite leisti alkio jausmų.

Ką galite valgyti?

Gastroduodenito paūmėjimo metu į dietą įeina tokie produktai:

  1. Balta duona.
  2. Galety.
  3. Sriubos iš maltos daržovių. Tai gali būti bulvės, morkos, burokėliai ir Briuselio kopūstai.
  4. Makaronų sriubos
  5. Pieno sriubos su grūdais arba makaronais.
  6. Liesa mėsa.
  7. Virti subproduktai.
  8. Mažos riebalinės (liesos) žuvų veislės.
  9. Mažas riebalų kiekis, mažai riebalų kefyras.
  10. Kailinis sūris yra tik šviežias su mažu riebalų kiekiu.
  11. Neapdorotas sūris.
  12. Virti minkšti virti kiaušiniai.
  13. Avižos, manų kruopos, grikiai ir ryžių kruopos.
  14. Medus, zefyras, zefyras - tai viskas, ko leistina naudoti iš saldumynų.
  15. Bloga arbata.
  16. Laukinių rožių nuoviras.
  17. Daržovių sultys.
  18. Vaisių sultys.
  19. Naminis želė.

Pagal kategorišką draudimą

Reikia dietos su gastroduodenitu. Ir jo pažeidimas gali būti rimtų problemų, ypač kai kalbama apie ligos paūmėjimo stadiją. Todėl nevalgyk maisto iš sąrašo žemiau:

  1. Ruginė duona, švieži pyragaičiai.
  2. Stiprūs mėsos ir žuvies buljonai. Tai taip pat apima grybus.
  3. Riebalų mėsa.
  4. Riebalų rūšys.
  5. Sūdyta ir rūkyta žuvis.
  6. Visi fermentuoti pieno produktai, išskyrus leidžiamus.
  7. Kepti kiaušiniai ir kietai virti kiaušiniai.
  8. Ankštiniai
  9. Kukurūzai: kukurūzų, perlinių miežių, soros.
  10. Daržovės, išskyrus leistinas.
  11. Konservavimas, marinuoti agurkai, marinatai.
  12. Rūkyta mėsa, aštrūs patiekalai, konservai.
  13. Bet kokie padažai.
  14. Riebalai
  15. Alkoholis

Meniu kiekvieną dieną

Dieta su gastroduodenitu - savaitinis meniu lentelėje Nr. 1 - aprašyta toliau pateiktoje lentelėje.

Su lėta forma

Gastroduodenito dieta, esanti remisijoje arba jos lėtinė forma, yra lengviau nei aprašyta aukščiau. Čia jau yra pridėta naujų produktų, o maistas neturi būti gruntas. Pakanka šaškyti daržoves. Kai remisija skiria stalo numerį 5.

Lentelė Nr. 5, pagrindinės taisyklės

  1. Į pagrindinius kepimo būdus - virimo ir garinimo - yra pridėta gesinimo. Gali išmatuoti maistą tik retkarčiais, su nedideliu kiekiu alyvuogių aliejaus. Jie tik nuleidžia patiekalo paviršių, kur turi būti ruošiamas patiekalas.
  2. Padidina druskos kiekį. Iki 8 gramų per dieną.
  3. Šaltas maistas yra draudžiamas, tačiau gali būti indai, kurių temperatūra yra 60 laipsnių.

Leidžiami produktai

Dieta su gastroduodenitu, pateikiant stalo numerį 5, leidžia išplėsti savo mitybą. Patvirtinti maisto produktai yra šie:

  1. Mėsa ir žuvis virtos, virtos ir virtos.
  2. Subproduktai, virti tokiais pačiais būdais.
  3. Visi pieno produktai su riebalų kiekiu iki 4%.
  4. Švieži varškė.
  5. Sūris su riebalų kiekiu iki 30%.
  6. Bet daržovės, išskyrus tas, kurių sudėtyje yra daug krakmolo.
  7. Saldūs vaisiai, kepti ar virti.
  8. Džiovintų vaisių džiovintų patiekalų patiekalai.
  9. Naminiai pomidorai.
  10. Naminis majonezas.
  11. Žalieji
  12. Cinamona
  13. Žalioji arba juodoji arbata su pienu ir cukrumi.
  14. Kakava ir kava su daug pieno, silpna.
  15. Maži kiekiai kremo ir saulėgrąžų aliejus.

Kodėl ne

Planuojant dietos meniu gastroduodenitui per savaitę neturėtų būti draudžiamų maisto produktų. Tai visų pirma alkoholiniai gėrimai, stipri arbata ir kava. Pagal šį draudimą, gazuoti gėrimai ir įsigytos sultys, visos pramoninės padažai. Likusi draudžiamų produktų sąrašo dalis yra tokia pati kaip nurodyta aukščiau (lentelė Nr. 1).

Savaitinis meniu

Kaip ir anksčiau, meniu pateikiama lentelėje. Gastroduodenito dietos gydymas yra būtina sąlyga išgydyti.

Išvada

Ką reikia atsiminti pagrindinį dalyką iš straipsnio? Svarbiausia taisyklė yra tai, kad dietinis gastroduodenitas yra geriausias pagalbininkas.