Kas yra pankreatito dieta, 5 lentelė

Pankreatitas yra rimta liga, dėl kurios reikia griežtai laikytis visų medicininių rekomendacijų. Kadangi liga siejama su virškinimo organais, vienas svarbiausių pankreatito terapijos momentų yra tinkama mityba.

Priklausomai nuo ligos išsivystymo laipsnio ir paciento savybių, gydytojas nurodo tinkamą mitybą.

Keletas žodžių apie pankreatitą

pankreatito dieta, 5 lentelė vaidina svarbų vaidmenį gydant ligą

Medicinoje pankreatitas nėra specifinė liga, bet patologijų ir sindromų grupė, kur pagrindinis dalykas yra uždegiminis kasos procesas.

Būdama svarbi virškinamojo trakto dalis, ši liauka išskiria specialius fermentus, kurie pagreitina suskaidymą į atskiras medžiagas ir virškinama į kūną patenkantį maistą.

Sveikasis kūnas, šie fermentai, vykdantys savo funkcijas, yra perkelti į dvylikapirštę žarną. Jei kasos veikla yra pažeista, veikliosios medžiagos ir toksinai išlieka jos viduje, pradėdami valgyti organo audinius.

Šis procesas vadinamas savaiminiu virškinimu. Tokiu atveju susidarančios toksiškos medžiagos gali patekti į kraują ir sukelti rimtas širdies, plaučių, inkstų, kepenų ir kitų svarbių organų patologijas.

Yra dviejų formų pankreatitas - ūminis ir lėtinis. Dėl ūminės formos būdingas stiprus skausmingas išpuolis ir reikia nedelsiant hospitalizuoti. Tarp ūminio pankreatito priežasčių yra:

  • alkoholio vartojimas;
  • virusinės infekcijos;
  • apsinuodijimas;
  • infekcinės, parazitinės ir grybelinės infekcijos;
  • įgimtas pankreatitas;
  • operacijos padariniai.

Lėtinis pankreatitas dažnai vystosi po sunkios atakos. Atsižvelgiant į šias aplinkybes, gali pasikartoti ūminis išpuolis ar paūmėjimas.

Terapinė programa priklauso nuo organų pažeidimo laipsnio ir ligos pobūdžio. Kaip pirminis gydymas ūminiam pankreatitui, badavimas praeina keletą dienų, kol dirginimo laipsnis mažėja.

Tada paskirti vaistus. Sunkiais atvejais parenterinė (intraveninė) mityba skiriama iki 6 savaičių, siekiant santykinai atstatyti kasą.

Vienas iš svarbiausių gydymo momentų yra specialios dietos, kurią sukūrė garsusis sovietų terapeutas, gastroenterologas ir dietologas Manuelis Isaakovičius Pevzneris, kuris buvo paskatintas priskirtu prie "žudikų gydytojų" sensacingumo atvejo, paskyrimo.

Lėtiniu pankreatitu gydomoji mityba taip pat skiriama. Galima gauti papildomus kasos fermentus, kurie skatina kasą.

Pankreatito maistinės savybės

Pankreatito dieta, 5 lentelė

Kasos ligų ir sindromų atveju, mitybos terapeutai skiria terapinę dietą pankreatitui. 5 lentelė.

Be šios dietos, MI Pevzner sukūrė dar pusę dešimčių dietų, skirtų pacientams, sergantiems įvairiomis ligų grupėmis. Visos jo dietos turi bendruosius principus:

  • Konkretų maisto produktų naudą ir žalą lemia paciento sveikatos būklė, o ne mintys apie mitybą apskritai.
  • Valgomosios maisto kiekis per dieną nustatomas pagal jo kalorijų vertę.
  • Mityba yra sukurta taip, kad atitiktų paciento vidutinį dienos energijos poreikį.
  • Visuotinės medicinos dietos nėra, su įvairiomis ligomis, nauda ir žala atsiranda iš skirtingų produktų.
  • Negalima visiškai pašalinti riebalų ar baltymų iš paciento dietos ir yra tik laikinas.

Pevzner dietos neatitinka paciento tolerancijos (atitikties) principo, nes jie nebuvo pripažinti sovietinėse dietologijose.

Visos dietos yra sukurtos remiantis nuodugniais tyrimais. Daugelis lentelių pagal Pevzner skirtos pacientams, kurie yra lova, todėl jie nėra tinkami aktyvesniems pacientams.

Visos be išimties dietos yra pagalbinio pobūdžio, negali būti naudojamos kaip narkotikų terapijos pakaitalas ir yra nustatomos tik pagal kvalifikuoto specialisto rekomendaciją.

Kasos uždegimų atveju iš anksto paruoštas degazuotas mineralinis vanduo (Narzanas, Essentuki Nr. 4 ir Nr. 17).

Bendrosios mitybos rekomendacijos

Reikia griežtai laikytis dietos, susijusios su pankreatitu.

Kasos ligos atveju reikia laikytis tam tikros dietos, kuri panaši į įprastą sveikam žmogui, kuris nori valgyti teisingai.

Priklausomai nuo ligos stadijos (remisijos ar paūmėjimo) mitybos principai šiek tiek skiriasi. Keletas valgių nustatomi per dieną (nuo 4 iki 6) maždaug vienodais laiko periodais.

Porcijos turėtų būti nedidelės, tačiau tuo pačiu metu turėtų būti pakankamai viso kalorijų kiekio dienos racione, kad pacientas galėtų gauti reikiamą energiją, kad jis galėtų gyventi.

Pagrindinis būdas termiškai apdoroti produktus yra garų. Jei įmanoma, maistas turėtų būti šaunamas arba supjaustytas. Taip pat leidžiama virti ar užgerti.

Valgio metu kiekvieną gabalėlį reikia kruopščiai kramtyti. Jūs neturėtumėte užkandžių paleisti. Taip pat nerekomenduojama kalbėti ar daryti kitus dalykus valgydami.

Yra daug skanių patiekalų, kuriuos galima pagaminti iš produktų, kuriuos leidžiama gauti už kasos uždegimą, nepažeidžiant šios kategorijos pacientams nustatytų bendrų taisyklių.

Bet net jei maistas nėra labai skanu ir gali atrodyti, kad žmogus, kuris yra pripratęs prie aštrus, riebios, rūkytos ir sūrus maisto, turi prisiminti, kad menkiausias nukrypimas nuo medicinos receptų gali labai pablogėti sveikatai.

Mitybos esmė 5 lentelė yra produktų, kurie prisideda prie fermentų aktyvios sekrecijos, reikalingos maisto virškinimui ir skrandžio aplinkos rūgštingumui, atmetimas.

Po ūminio pankreatito ar paūmėjimo atakų rekomenduojama laikytis nustatytos dietos ilgą laiką (iki 8 mėnesių). Tačiau net ir pasibaigus šiam etapui, reikia laikytis gydytojo rekomendacijų, nes kasos perkrova gali sukelti pasikartojančią ūminę ataką.

Lėtinio pankreatito diagnozė reiškia, kad bet kuriuo metu tam tikrų aplinkybių santakuose gali išsivystyti paūmėjimai.

Pevzner 5 lentelė Produktai ir receptai

Rekomenduojama virti ir virti, kepti patiekalai

Terapinė pankreatito dieta reikalauja uždrausti tam tikrus produktus. Taigi labai primygtinai rekomenduojama atsisakyti riebių, rūkytų, sūrių, marinuotų, rūgščių ir aštrų maisto produktų.

Tai turėtų atsisakyti blogų įpročių - gerti ir rūkyti. Draudžiama vartoti maisto produktus, kurie buvo agresyviai termiškai apdoroti - kepti, kepti ar riebaluoti.

Taip pat draudžiama naudoti:

  • riebi žuvis ir mėsa bei patiekalai iš jų;
  • mėsos šalutiniai produktai (dešrelės, dešrelės, dešrelės);
  • pieno ir pieno produktai, kurių riebumas yra didelis (nenugriebtas pienas, glazūruoti sūrio varškės, jogurtai, stiprus grietinėlė ir grietinė);
  • ruginių miltų ir šviežių kepinių iš kvietinių miltų produktai;
  • saldainiai (karamelė, šokoladas, pyragaičiai ir kt.);
  • citrusai ir vaisiai, kurių sudėtyje yra daug rūgščių;
  • ridikai, kopūstai, rūgštynės, špinatai, ridikai, svogūnai, česnakai;
  • gazuoti gėrimai (saldieji limonadai, gira, kombucha), stipri arbata, kava ir kakava;
  • prieskoniai;
  • "greito maisto" patiekalai.
  1. kepti arba tarkuoti saldūs obuoliai;
  2. daržovių arba grūdų sriubos (lėtinio pankreatito remisijos atveju galite valgyti antrinius mėsos sultinius);
  3. liesa mėsa ir žuvis bei jų patiekalai virti, troškinti ir virti;
  4. sausainiai, zefyrai, zefyrai - ribotu kiekiu;
  5. džiovinta kviečių miltų duona;
  6. grūdai (išskyrus sūrius), virti vandenyje arba piene;
  7. garstyčių troškintuvai ir omelets;
  8. be rūgščių ir mažai riebalų pieno produktai;
  9. virti ir virti daržovių patiekalai.

Iš leistinų produktų galite gaminti daug skanių patiekalų:

  • Noodle Casserole Jums reikės virtos vermišeliai, kiaušiniai, pienas, cukrus ir terminis varškė. Ingredientai sumaišomi ir kepti. Būtina užkirsti kelią tamsiai plutos formavimui puodelio paviršiuje.
  • Žuvų kumpiai iš liesos žuvies, supjaustytų baltymų, pieno ir džiovintų kviečių duonos. Koldūnai virinami šiek tiek sūdyto vandens.
  • Steamo mėsos pudingas iš liesos jautienos, vandens, kiaušinių, manų kruopos ir sviesto. Maltos mėsa sumaišoma su kitais ingredientais ir virinama.
  • Iš bulvių, morkų ir moliūgų sumaltos daržovių troškinys su saulėgrąžų aliejumi.

Paimkite maisto produktus. 5 lentelė padės vaizdo įrašui:

Terapinės dietos savybės skirtinguose etapuose

Dieta pankreatitui 5 lentelėje yra dvi rūšys, priklausomai nuo paciento būklės. Vienas tipas skirtas lėtinio pankreatito paūmėjimui, kitas yra remisijos.

Dieta paūmėjimo metu yra labai švelni dieta. Maitinimas tiekiamas šilumos forma. Baltymų kiekis dienos normoje neturi viršyti 90 gramų (iš kurių ne daugiau kaip 40 gramų gyvūnų), 80 gramų riebalų (iš kurių 30 gramų yra daržovių), 300 gramų angliavandenių (iš kurių 60 gramų lengvai virškinami).

Pasibaigus paūmėjimo požymiams, galite eiti šviesių sriubų ir sultinių, grūdų ir pudingų. Terapinė dieta skiriama iki vienerių metų.

Esant lėtinio pankreatito atsisakymui, mitybos specialistai rekomenduoja didinti baltymų kiekį dietoje (šiek tiek virš normos), pasiekti normų ribas, kompleksinius angliavandenius ir riebalus.

Maistas taip pat sunaudojamas šilumos forma. Gerkite daug švaraus vandens. Pankreatito diagnozė nereiškia, kad reikia pereiti prie duonos ir vandens.

Terapinė mityba leidžia vartoti maisto produktus, kurie suteikia dietą skaniai, maistinei ir kartu naudingai ir švelniai kasos. Be klinikinės mitybos, būtina laikytis kitų gydytojo rekomendacijų, pvz., Vaistų vartojimo ir sveiko gyvenimo būdo išlaikymo.

Dietos stalas pancreatitis

Dieto stalo numeris 5p (pirmoji versija) ūminiu ir lėtiniu pankreatitu esant ūmiai

Pagrindinis dietos stalo tikslas yra atstatyti kasos funkciją. Dietos №5 stalo - normalizuoja kasos nustato švelnus ant pilvo ir žarnyno valgydami pureed su stambesnės frakcijos minimumo, iš meniu sukelia vidurių pūtimas produktų pašalinimo, sumažina refleksas jaudrumą tulžies pūslės yra mažai kalorijų dietos. Dieto stalas su kasos pankreatitu riboja baltymų kiekį, tik trečdalis baltymų leidžia gyvūnams, likusiai augalinės kilmės. Dramatiškai sumažinkite riebalų ir angliavandenių suvartojimą. Būtina sumažinti maisto produktus, kurių sudėtyje yra šiurkščiavilnių skaidulų, ir sukelia aštrų virškinimo sulčių stimuliavimą, žarnyno meteorizmą. Maistas, skirtas pankreatitui, turi būti virinamas arba virinamas skystu ar pusiau skystu konsistencija, pašalinant visus pankreatito požymius.

Kasdienė 5 tablečių dietos dozė pancreatitui:

  • Baltymai 80 gramų
  • Riebalai 40-50 gramų
  • Angliavandeniai 200 g

Skysčių suvartojimas iki 1,5-2 litrų per dieną. Kalorijų patiekalai turėtų būti 1500-1800 kalorijų.

Dieto stalas su pankreatitu N5p (antrasis variantas).

Pankreatitas atleidžiant ar atstatant. Riebalų paskirtis išlieka tokia pati, švelnus viso paciento virškinimo trakto gydymas, kasos ir tulžies pūslės išsikrovimas, tačiau reikalavimai produktams yra šiek tiek atsipalaiduoti. Taip padidėja 30% baltymų, taip pat riebalų ir angliavandenių.

Dietos lentelės numeris 5, esant remisijai:

  • Baltymai 110-120 g (60% gyvūno)
  • Riebalai 80 g (15-20% daržovių)
  • 350 g angliavandenių iš jų cukrus - 20 g, cukrus, jei nėra viduriavimo, tai yra įmanoma ir būtina pakeisti saldžių vaisių.
  • Skysčio kiekis per dieną 1,5-2 litrai
  • Stalo druska iki 10 gramų.

Neįtraukiami ugniai atsparūs sūriai, šiurkščiavilnių maisto produktai, grūdai ir grūdu miltai, visi kepti, rūkyti, aštrūs draudžiama. Mėsą ir žuvį kepkite orkaitėje arba kepkite orkaitėje.

Visą maistą daugiausia valo ir skysta kasha (mėsa).

Svarbu laikytis tinkamos pankreatito dietos, mažose porcijose dažnai ir lėtai, geriau 5-6 kartus per dieną. Maistas neturėtų būti šaltas, bet ne karštas, bet šiek tiek pašildomas iki 50 ° C.

Dieto stalas su pankreatitu per savaitę

Čia pateikiama apytikslė savaitės dietos lentelė, jos laikymasis padės susidoroti su pankreatito kasos uždegimu.

  • Kotedžas su pienu (varškė -100, pieno - 50);
  • grikių košė, purista su sviestu (kruopos -70, sviestas - 10, vanduo - 150);
  • arbata su pienu (pienas - 50, vanduo - 150).

Antrieji pusryčiai Apple - 100.

  • Sriuba surenkamieji daržovės vegetaru: (bulvės - 50, švieži kopūstai - 50, morkos - 20, cukinijos - 40, pomidorai - 35, žalieji žirneliai - 20, šaknys - 15, žaluma - 5, nafta - 10, grietinė - 15, daržovių nuoviras - 300);
  • makaronai su virtine mėsa (jautiena - 80, makaronai - 80, kiaušiniai - 1/4 vnt., kreminiai - 10, grietinė - 10);
  • obuolių sultys - 50, bulvių miltai - 10, cukrus - 15, vanduo - 150).

Arbata, slapukai - 50.

  • Virtos žuvys su bulvių koše (menkės filė - 90, bulvės - 200, pienas - 50, sviestas - 10);
  • stiklinę mineralinio vandens (galite "Essentuki" numeris 17 neakivaizdinėje stadijoje).

Nakčiai. Stiklinė kefyro.

  • Pasta su mėsa (jautiena - 80, makaronai - 80, kiaušiniai - 1/4, kreminės - 15, grietinė - 10);
  • arbata su pienu.

Kotedžas su pienu.

  • Bulvių sriuba su "Hercules" kruopos (bulvės - 70, "Herkulis" - 30, vandens - 350, morkos - 20, augalinis aliejus - 15, petražolės - 5);
  • kopūstai su virta mėsa ir ryžiais (jautiena - 120, švieži kopūstai - 160, ryžiai - 10, grietinė - 10, augalinis aliejus - 5, pomidorų pasta - 5, miltai - 5);
  • uogų kiselis (sultys - 50, bulvių miltai - 10, cukrus - 15, vanduo - 150).
  • Pieno ryžių košė (ryžiai - 50, pienas - 100, vanduo - 150,
  • sviestas - 5, cukrus - 5); sūris - 50;
  • stikline mineralinio vandens.

Nakčiai. Stiklinė kefyro.

  • Virtos žuvys - 90, pieno avižiniai dribsniai (javų "Hercules" - 50, pieno - 50, kreminės - 5, vandens - 100);
  • arbata su pienu.

Kopūstų troškinys (kopūstai - 200, manų kruopos - 15, kiaušiniai - 1/2 vnt., Pienas - 40, augalinis aliejus - 5, grietinė - 5).

  • Pieno sriuba su vermicelli (vermicelli - 40, pienas - 200, grietinėlė - 5, cukrus - 5);
  • virta mėsa su troškintomis morkomis (jautiena - 100, morkos - 150, augalinis aliejus - 10, pieno - 50, miltai - 3);
  • Džiovintų vaisių kompotas (džiovinti vaisiai - 20, cukrus - 15, vanduo - 200).

Arbata su citrinomis, slapukai - 50.

  • Grikių grūdai Krupenik (grikių - 50, vandens - 50, pieno - 50, varškės - 50, grietinėlės - 5, cukraus - 5, kiaušinių - 1/2 vnt.);
  • stikline mineralinio vandens.

Nakčiai. Stiklinė kefyro.

  • Omleto baltymų garai (vieno kiaušinio baltymai, pienas - 25, sviestas - 10);
  • pieno ryžių košė; arbata su pienu.

Sūris su grietine (varškė - 100, grietinė - 20).

  • Vegetariškas boršas (švieži kopūstai - 80, morkos - 20, runkeliai - 150, pomidorų tešla - 5, miltai - 3, augalinis aliejus - 15, grietinė - 10, cukrus - 3, vanduo - 300);
  • virta mėsa su bulvių koše (jautiena - 100, bulvės - 200, pieno - 50, kreminės - 10);
  • džiovintų vaisių kompotas.

Aukšta arbata Arbata su citrinomis, slapukai - 50.

  • Virti makaronai ir sviestas (makaronai - 80, kreminiai - 10);
  • sūris - 50;
  • stikline mineralinio vandens.

Nakčiai. Stiklinė kefyro.

  • Salotos iš žalių morkų ir obuolių (morkos - 75, obuoliai - 60, cukrus - 5, augalinis aliejus - 15);
  • garstyčių mėsos pyragus, keptos po pieno padažu (mėsa - 75, duona - 15, pienas - 50, miltai - 3);
  • arbata

Antrieji pusryčiai Kepta obuolė.

  • Bulvių sriuba (bulvės - 100, pienas - 200, augalinis aliejus - 10, miltai - 5);
  • virta žuvis su raugintais kopūstais (žuvis - 100, kopūstai - 200, daržovių - 20);
  • švieži vaisiai (obuolys ar slyvos) - 200.

Lašišų sultinio stiklinė, slapukai - 50. Vakarienė.

  • Grikių košė;
  • stikline mineralinio vandens.

Nakčiai. Stiklinė kefyro.

  • Silkė su virtomis bulvėmis (silkių mirkymas - 50, bulvės - 200, augalinis aliejus - 10);
  • arbata su citrina.
  • Schi vegetaru šviežių kopūstų (kopūstai švieži - 120, bulvės - 60, morkos - 20 Petražolės - 5, nafta - 15, grietinė - 10 Pomidorų pasta - 5 Vanduo - 300);
  • garstyčių kotletai su vermišeliu (mėsa - 75, duona 15, makaronai - 80, sviestas - 10);
  • džiovintų vaisių kompotas.

Stiklinis sultingas klubus, slapukus.

  • Omleto baltymų garai; sūrio gaminiai su grietine (varškė - 100, manų kruopos - 10, pienas - 20, kiaušinis - 1/2 vnt., cukrus - 10, grietinė - 20);
  • stikline mineralinio vandens.

Nakčiai. Stiklinė kefyro.

SVEIKATA - dietinis stalas

  • Garų kotletai su grikių koše (mėsa - 75, duona - 15, grikiai - 70, vandens - 150, augalinis aliejus - 15);
  • arbata su citrina.

Morkų tyrės su uogiene (morkų - 50, obuolių uogiene - 50, cukraus - 5).

  • Vegetariškas barštis; varškės pudingas (varškė - 100, pienas - 50, grietinėlė - 5, manų kruopos - 10, kiaušinis - 1/2, cukrus - 10);
  • kepti obuoliai.

Aukšta arbata Berry Kissel.

  • Vakarienė Pieno manų kruopos su slyvomis (manų kruopos - 40, pieno - 100, cukraus - 5, slyvos - 50);
  • stikline mineralinio vandens.

Nakčiai. Kefyro stiklas..

Parsisiųsti dietos lentelę pankreatitą savaitę (dokumento formatas DOC)

Dietos lentelės numeris 5P su pankreatitu

Aprašymas galioja nuo 2012-05-06

  • Efektyvumas: gydomasis poveikis po 14 dienų
  • Sąlygos: nuolat
  • Produktų kaina: 1400 - 1500 rublių per savaitę

Bendrosios taisyklės

Pankreatitas yra uždegiminė kasos liga. Jo žalos priežastys yra įvairios: kasos kanalo obstrukcija (blokavimas), toksinis apsinuodijimas, vaistų poveikis, kraujagyslių sutrikimai, infekcinės ir parazitinės ligos, traumos.

Yra ūminis ir lėtinis pankreatitas. Ūminio pankreatito pagrindas - kasos fermentinis pažeidimas. Dažnai atsiranda vartojant vaistus (metildopa, azatioprinas, 5-aminosalicilatai, tetraciklinai, furosemidas, cimetidinas, metronidazolas). Pusę atvejų tai sukelia tulžies akmenys, 25 proc. - piktnaudžiavimas alkoholiu.

Simptomai ir ligos gydymas priklauso nuo liaukos sugadinimo laipsnio ir intoksikacijos. Lengva (serozinė edema) būdingas vidutinio sunkumo skausmas, vėmimas, pykinimas ir apskritai patenkinama paciento būklė.

Vidutinis apsinuodijimo laipsnis (maža židinio nekrozė liaukoje) pasižymi nuolatiniu epigastriniu skausmu, pakartotiniu vėmimu, odos bėdu ir temperatūros pakilimu.

Sunki (bendroji liaukos nekrozė) pasireiškia smegenų vėmimu, sunkiu skausmu ir sunkia bendrąja būkle. Dažnai yra gelta ir peritonito simptomai.

Gydymas sprendžia šiuos uždavinius:

  • kovos su šoku ir toksemija;
  • skausmo ir spazmo panaikinimas;
  • slopinantis liaukos fermentų aktyvumą (badas, protonų siurblio inhibitoriai, skrandžio turinio aspiracija).

Pacientams, kuriems yra sunkios formos, reikia infuzijos terapijos, nuolatinio maitinimo su zondais (mišinys enteraliniam maitinimui).

Lėtinis pankreatitas yra ilgalaikė progresuojanti liga, o kiekviena paūmėjimo pasekmė sukelia liaukos audinio pakeitimą pluoštiniu audiniu. Dėl to išsivysto egzokrininė ir endokrininė organų nepakankamumas. Eksokrininio nepakankamumo požymiai yra steatorėja ir nepakankamo mitybos pasireiškimai (svorio deficitas, sumažėjęs kalcio metabolizmas).

Medicininė mityba (Dieta 5P pagal Pevzner) atlieka svarbų vaidmenį visuose ligos etapuose ir padeda sumažinti kanalų stasiją, slopina hiperfermentemiją, sumažina tulžies pūslės patrauklumą. Su pankreatito simptomais, gydymas dieta Nr. 5P turi teigiamą poveikį ne tik ūminiu laikotarpiu. Kilus lėtinėms ligoms, jis padeda pagerinti medžiagų apykaitos procesus kasoje, atstatyti jo funkciją ir blogą paciento mitybą, padeda užkirsti kelią ligos pasikartojimui ir progresavimui.

Leidžiami maisto produktai pirmąją pankreatito dietos savaitę

Pagrindinė dieta 5 su pankreatitu yra šiek tiek pakeista ir vadinama Dieta 5P. Gilus ir lėtinės ligos paūmėjimas turi daugybę savybių, o pagrindiniai pankreatito dietos terapijos principai yra šie:

  • badas pastebimos klinikinės apraiškos ir autolitinių procesų metu kasoje (atliekama tik parenterinė mityba);
  • per trumpiausią įmanomą laiką pereinama prie visaverčio dietos (nes pacientui reikalingas pilnas baltymas);
  • palaipsniui plečiant dietą įtraukiant naujus maisto produktus ir indus;
  • didindami mitybą, jie palaipsniui didina maisto kiekį ir kalorijų kiekį;
  • atitikimas maksimaliam mechaniniam ir cheminiam schazheniya kasos.

Dietos lentelės numeris 5 pankreatitui priklauso nuo paciento būklės ir priklauso nuo jo sunkumo, todėl turi 2 variantus.

Pirmasis variantas yra skirtas ūminiam pankreatitui ir ūminiam chroniško paūmėjimo padidėjimui. Šios lentelės valgymas sukuria didžiausią kasos poilsį ir padeda pašalinti skausmo sindromą. Tai labiausiai tausojanti dieta skiriama po alkanų dienų nuo trečios ligos dienos, tačiau kadangi ji neatitinka fiziologinių mitybos normų, o žmogaus poreikiai yra skirti 3-7 dienas. Jis pasižymi mažai kaloringu maistu, kurio baltymų kiekis - 60-70 g, riebalai - 50 g, o angliavandeniai - 200-250 g.

Leidžiama pancreatitis daržovių

Rekomenduojami dažni valgiai (iki 8 kartų) ir nedidelės porcijos (nuo 100 iki 300 g). Visi produktai yra virti ir turi pusiau skystą konsistenciją, o 5-6 dienas pacientui leidžiama valgyti pusiau klampų maistą.

Kadangi skysčių ir angliavandenių maisto produktai yra mažiausi kasos ir skrandžio sekreto stimuliatoriai, po bado jie pradeda valgyti maistą su angliavandeniais:

  • gliukozės sriubos, kurių sudėtyje yra įvairių grūdų (išskyrus sorą, kukurūzų kruopos) arba daržovių sultyse;
  • išvalyta skysta košė ant vandens;
  • silpna arbata su cukrumi;
  • vaisių sultys, drebučiai ir vaisių sultys ant ksilitolio;
  • daržovių tyrės be aliejaus (bulvės, morkos, moliūgai, skvošas) ir garų daržovių pudingai;
  • tarkuotų džiovintų vaisių kompotai;
  • baltos vakarinės duonos, sausų sausainių ir krekerių.

Praėjus 1-2 dienoms po angliavandenių maisto, galima švirkšti baltymų produktus:

  • grietinėlės sriuba iš virtos mėsos;
  • 1-2 kiaušiniai, pagaminti iš garo omleto, virti minkštai virti ir baltyminio omleto formos;
  • soufflé, garo kotletai, jautienos koldūnai, vištiena, žuvis, kalakutiena (prieš virinant mėsą iš riebalų, sausgyslių, žuvies ir vištos iš odos);
  • varškės pastos ir soufle, garstyčios varškės pudingai, pagaminti iš neraugintos varškės (pageidautina degti);
  • sviestas - paruoštu maistu, daržovių dar nėra įvedama į dietą.

Ištaisius ūmus simptomus ir mažindamas skausmą, virškinimo trakto funkcija pagerėja, dieta palaipsniui plečiasi, o pagal Pevsnerio dozę nustatoma 5P dieta, kuri taip pat parodoma, kai ūminis pankreatitas nėra smarkiai paūmėjęs. Jis rekomenduojamas ilgą laiką (iki metų) ir yra skirtas užkirsti kelią tolesniam skausmui. Jame taip pat išlieka šilumos, mechaninio ir cheminio taupymo principai, kurie mažina sergamojo organo maisto stimuliavimą. Visi patiekalai virti arba garuoti, pirmą kartą išgaruoti, o vėliau šiek tiek susmulkinti.

Pagrindinės savybės

  • Didesnis baltymų kiekis, palyginti su pirmąja pasirinktimi, taip pat riebalų ir paprastų angliavandenių kiekiu. Tačiau bendrasis riebalų kiekis yra ne didesnis kaip 80 g, ir jie įvedami palaipsniui iš trečiosios, kad liktų pacientai pagal šią dietos versiją.
  • Su baltymingų maisto produktų virškinimo pablogėjimu vienu metu gali sumažėti baltymų kiekis ir padidinti angliavandenius.
  • Indai iš esmės virinti ir garinami ne tik nuplautus, bet ir žemės paviršiuje, taip pat atliekamas perėjimas nuo nuvalytų indų į žemę.
  • Druskos kiekis yra ribotas (6-8 g).
  • Ekstraktyvai ir šiurkščiavilnių skaidulų nėra. Siekiant didesnio ekstrahavimo medžiagų kiekio sumažinimo, mėsa virinama mažais gabalėliais (po 100 g kiekvieną kartą), po 10 minučių verdant ištirpinama pirmas vanduo. Mėsa naudojama kaip pusgaminis kapotų indų, pudingų, soufflių.
  • Karštieji ir pernelyg šalti patiekalai neleidžiami.
  • Mažosios porcijos maitinimas (5-6 kartus per dieną).
  • Draudžiama gausiai valgyti.

Atsižvelgiant į reiškinių sunkumą ir sutrikusios virškinimo trakto ligas, maistas gali būti naudojamas dėvimoje, o ne išvalytoje formoje. Su palankiomis ligos eiga, išvalytas variantas yra skiriamas vidutiniškai iki 2 mėnesių, o po to sumažėja produktų šlifavimo laipsnis ir palaipsniui didėja maisto kiekis. Kai sveikatos būklė pablogėja, vėl grįžkite į pirmąją nedidelės energijos vertės lentelę. Perdozavimo metu likusieji virškinamieji organai taip pat numato drastišką produktų, kurių poodinis ir choleretic poveikis yra apribotas: švieži vaisiai ir daržovės, sultys, augalinis aliejus, cukrus, uogienė, medus ir kiaušinių tryniai.

Leidžiama vaisiaus ir uogų pankreatitui

Esant užkietėjimui, keičiasi pagrindinė kasos dieta - padidėja daržovių ir vaisių kiekis, mažėja angliavandenių kiekis (daugiausia lengvai virškinamas, kad būtų išvengta fermentacijos ir patinimosi).

Lėtinio pankreatito tendencija prie progresuojančio kurso, pasikartojančio skausmo ir dispepsinio sindromo buvimas sąlygoja nuolatinę dietos priežiūrą. Labai svarbu nutraukti alkoholio vartojimą.

Indikacijos

  • Pirmoji lentelės versija: ūminis pankreatitas ir staigus ligos formos paūmėjimas.
  • Antrasis variantas: ūminis pankreatitas simptomų pasunkėjimo laikotarpiu ir lėtinis pankreatitas su neišreikštu paūmėjimu.

Leidžiami produktai

Dieta 5P, skirta pankreatitui, apima:

  • Bulvės, moliūgai, morkos, cukinijos, žalieji žirneliai, žiediniai kopūstai ir runkeliai, galite valgyti virtus ir malti. Po gero tolerancijos, gali būti sunaudotos žalios, tarkuotos morkos ir moliūgai, pomidorai ir agurkai.
  • Kruopos yra geriau nei grikiai, ryžiai, manų kruopos, avižiniai dribsniai ir avižiniai dribsniai. Kašeliai virinami vandenyje ir sudžiūvę, todėl jie tampa pusiau klampus konsistencija. Jūs galite pagaminti soufflée ir ryžius, taip pat grikių ir ryžių miltų grūdus, kurie pagreitina gaminimo procesą.
  • Paprastai miežiai, soros, kukurūzų ir kviečių grūdai yra mažiau toleruojami sergančiųjų, ir jie yra apriboti mityba.
  • Sriubos, virtos tik daržovių sultinyje su maltų daržovių. Jūs galite pagardyti sriubas ir kremo sriubas, pieno sriubas (pienas skiedžiamas vandeniu). Sriubose galite įdėti javus (manų kruopos, ryžius, valcuotą avižą, tačiau jie gerai virti ar nuvalyti). Daržoves galima labai smulkiai pjaustyti (bulves, morkas, moliūgas, cukinijas), tačiau jų negalima kepti supjaustant sriuboms.
  • Užpildykite sriubas grietine, pienas, grietinė, sviestas arba tiesiog džiovinti miltai.
  • Nepakankama riebi jautiena, veršiena, triušis, vištiena. Jaunųjų gyvūnų ir paukščių mėsa (veršiena, viščiukai) yra tausiai naudojama dėl didelio purino kiekio. Mėsą rekomenduojame iškeptoje ir garo formoje ir tik kapotų produktų (kukurūzų, sriubų, kukulių, kukulių). Virtos vištienos ir švelnios triušienos mėsos ir jautienos galima valgyti gabaliukais. Virtos ir sufalos virtos iš virtos naminių paukščių, anksčiau supjaustytos.
  • Mažai riebalų žuvų, garų ir virtų, mėsos ir vienkartinės formos. Idealus pasirinkimas būtų menkės, ešerys, jūriniai lydekos, karpiai, molo, ešeriai, lydekos, merlangai. Kuko žuvis su sveikomis skerdenomis ar porcijomis. Negalima naudoti virtos žuvies (virti keptuvėje su nedideliu kiekiu vandens), nes joje yra daugiau ekstrahavimo medžiagų nei virtos.
  • Duonos kviečiai (I ir II klases) leidžiami tik pasenę, siekiant užkirsti kelią žarnyno patinimui.
  • Dieta plečiama įvedant nesaldytus slapukus.
  • Mažai riebūs pieno produktai: kefyras, acidophilus, jogurtas. Pienas yra prastai toleruojamas, todėl jį galima įdėti į indus (omelets, javus, padažus, sriubas). Jūs galite valgyti druskos varškę natūralioje formoje ir keptų pudingų, sriubų, pudingų sudėtyje. Grietinė tinka tik pagardinti patiekalais. Leidžiama naudoti be sūrio, bet tarkuoto pavidalo. Kalcio varškė yra nurodoma kalcio trūkumui.
  • Omletai daugiausia baltymingi, leidžiama minkšta virta kiaušinėlis (1 vnt. Per dieną).
  • Jūs galite naudoti padažus daržovių sultinyje ir gleivinės sultinyje su kremu ir grietine bei pienu. Valgydami juos, miltai nėra kepti.
  • Supjaustytos saldžiosios obuoliai iškeptoje formoje. Jūs galite gaminti virtus vaisius, uogas, drebučius, želė ir mouses iš vaisių ir uogų. Džiovinti vaisiai naudojami išvalyti. Iš vaisių želė ir putojantis ksilitolis. Galite valgyti zefyrai, želė marmeladą. Leidžiami neapdoroti vaisiai ir uogos.
  • Po pasunkėjimo riebalai palaipsniui įvedami į dietą, pirmas - sviestas grūduose ir bulvių koše (15-20 g per dieną), o tada rafinuotas saulėgrąžos (5-15 g).
  • Gėrimai: silpna arbata su citrina, saldžių vaisių sultys, praskiestos vandeniu, šunų kaulų infuzija, švieži ir džiovinti vaisių kompotitai (kriaušės, obuoliai, abrikosai), stalo vanduo be dujų. Arbatui gali būti pridėta ksilitolio. Džiovinti vaisių kompotai ir morkų sultys yra naudingos pacientams, kurių kalio trūkumas.

Lentelė Nr. 5: dieta kasos pankreatitui, kepenų liga ir cholecistitas

Dieta pankreatitui (lentelė Nr. 5)

Pevznerio gydomojo maitinimo lentelės numeris 5 yra keletas variantų:

Šiandien mes kalbėsime apie kiekvieną rūšį atskirai ir bendrąsias rekomendacijas.

Klasifikacija dietos lentelė Nr. 5

Tai gali nurodyti tik gydantis gydytojas. Kokia yra ši technika? Dietos lentelės numeris 5 atlieka terapinius ir prevencinius tikslus. Tai turėtų sušvelninti kasą ir žymiai sumažinti sekrecijos gamybą. Visa tai, kas gali sukelti uždegimą arba sukelti kraujavimą iš virškinimo trakto, turėtų būti pašalintas iš dietos.

Pagrindiniai pacientų, sergančių pankreatitu, dietos lentelėje kriterijai:

  • kai ligos paūmėjimas yra būtinas nevalgius. Bet tai neturėtų trukti ilgiau nei 1 diena;
  • pašalinti riebalų kiekį;
  • pašalinti angliavandenių suvartojimą;
  • padidinti suvartotų baltymų kiekį;
  • valgyti dažnai, bet šiek tiek.

Visas maistas turi būti virtas:

  • pora;
  • virti;
  • kepama orkaitėje.

Smulkiau skaitykite apie naudingą kepenų maistą, tai yra įmanoma pagal nurodytą nuorodą.

Rekomenduojama laikytis dietos lentelės Nr. 5, kaip ir ūminėje stadijoje, ir remissionai. Bet tai nereiškia, kad žmogus turėtų būti griežtai maitinamas visą savo gyvenimą. Kai uždegimas susilpnėja ir kūnas atsigauna, reikia į jį įtraukti naujus maisto produktus. Nepamirškite, kad turite kontroliuoti save, neatsižvelgiant į kepenų ligos stadiją.

Dieto stalo numeris 5A: kas gali ir negalima valgyti?

Lentelės numeris 5a skirtas sumažinti druskų ir riebalų suvartojimą, nes jie dirgina virškinimo trakto receptorius. Jis yra skiriamas ūminiam hepatitui arba cholecistimai, esant lėtinėms paūmėjimams ir, jei jie diagnozuojami, kaip kroniką. Be to, šis dietinis maistas padeda gydyti cholelithiasis.

Dienos cheminės sudėties lentelė

  • stimuliuoja tulžies sekreciją;
  • skrandžio liaukų sekrecija;
  • stimuliuoja kepenų sudirginimą;
  • puvimo procesai.
  1. keptas maistas;
  2. indai su daug organinių rūgščių;
  3. maisto produktai su cholesterolio ir ugniai atsparių riebalų.

Pavyzdžių meniu savaitę su 5A dieta apima:

  • maži riebalai arba kepta mėsa ir žuvies patiekalai;
  • klampi košė;
  • troškintuvai;
  • soufflé;
  • nugriebto pieno produktai;
  • vaisių kompotai ir želė;
  • nesočiosios slapukai;
  • troškintos daržovės;
  • nesaldinta arbata

Dietos numeris 5P

Indikacijos dietiniam stalui Nr. 5p - lėtinio pankreatito paūmėjimas ir atsigavimo laikotarpis po ligos. Energijos vertė šiame režime sumažinama iki 1800 kcal. BJU kasdienio vartojimo norma:

  • baltymai - 80 g;
  • angliavandeniai - 200 g;
  • Riebalai - 60 g

Naudojant šią dietą žmogus neleidžia vartoti produktų, kurių sudėtyje yra daug įvairių ekstraktų ir skaidulų, sukelia:

  • padidėjęs skrandžio sekrecija;
  • meteorizmas.

Ką galima ir negalima valgyti prie stalo numerio 5p?

  1. Arbata (silpna), želė.
  2. Kvietiniai krekeriai, sausainių slapukai.
  3. Mažas riebalų sūris ir pienas.
  4. Daržovių susmulkintos sriubos, pridėjus vermicelli.
  5. Virtos liesos mėsos ir žuvies, arba kruopų ar kumpio pavidalo.
  6. Omletas ant poros dviejų kiaušinių.
  7. Ryžiai, avižiniai dribsniai arba grikių klampios košės.
  8. Išvalytos ir be rūgščiosios tarkuotos uogos arba kepta vaisiai, alternatyva drebučiams ir putojimui.

Savaitė su 5p dieta apskaičiuojama šešių patiekalų valgio skaičiavimu.

  1. Kava, kakava, soda, vynuogių sultys, alkoholis
  2. Kepyklos ir konditerijos gaminiai, išskyrus pirmiau išvardytus.
  3. Šaltos sriubos (burokėlių sriuba, okroshka) ir mėsos, grybų ar žuvies buljonas. Taip pat neįtraukta sriuba, pieno sriubos ir borštas.
  4. Kietai virti kiaušiniai.
  5. Rūkyti produktai, dešrelės, konservai, marinuoti daržovės, įvairūs mėsos šalutiniai produktai.

5p dieta

Jis naudojamas atstatymo laikotarpiu po operacijos skrandyje, taip pat dėl ​​demencijos sindromo dėl opos. Palyginti su ankstesniais, jis yra fiziologiškai pilnas, numato 7 kartus per dieną. Priklausomai nuo paciento būklės, patiekalai gali būti patiekiami (pusiau) išvalyti arba reguliariai.

Drebučiai ir uogienės yra pagaminti iš vaisių, o daržovės yra virti arba suvynioti. Kalorijų kiekis padidėja iki 2800:

  • baltymai iki 120 g;
  • riebalai iki 90 g;
  • angliavandeniai iki 400 g

Draudžiami visi tie patys gaminiai, kaip ir kitose parinktyse.

Dieta 5L / F

Arba kitame lipotropiniame riebaluose. Lentelės Nr. 5L / W tikslas - sustiprinti tulžies nutekėjimą su cholecistitu. Pagrindinė dieta atskiedžiama didinant riebalų kiekį ir mažinant angliavandenius.

Neatsižvelgiama į gavybinę mėsą ir žuvis, taip pat indus su:

Kalorijų kiekis yra 2600 kcal:

  • baltymas - 100 g;
  • angliavandeniai - 300 g;
  • Riebalai - 110 g.

Žemesni maisto produktai čia nėra svarbūs. Saldžių vaisių dalis per dieną - 150 g.

Daržovės geriausiai tinka:

Ir žuvis turėtų būti balta, nes ji turi tinkamas savybes.

Dieta 5Ч

Tinka gastrito, hepatito ir postcholecystectomy sindromo, po kurio vyksta duodenitas, pasunkėjimui. Kalorija sumažinta iki 2000 kcal:

  • baltymai - 90 g;
  • angliavandeniai - 300 g;
  • riebalai - 60 g
  • riebi žuvis ir mėsos produktai;
  • žaliaviniai vaisiai ir daržovės;
  • žuvies ir grybų sultiniai;
  • česnakai;
  • ridikėliai;
  • svogūnai;
  • ridikėliai

Receptai kasdieniams maistui, kurių racionas yra 5 vnt., Apima:

Kas yra dietos, susijusios su pankreatitu ar kepenų liga?

Ši informacija pateikiama šioje lentelėje:

Pankreatito dietos 5 principai

Dieta 5 pankreatitui yra būtina siekiant sumažinti kasos gamybą iš sekretų, kurie gali virškinti organų audinius ir sukelti negrįžtamus padarinius. Lentelė Nr. 5 žymima "P" indeksu ir priskiriama dviem variantais, kad organizmas ūminio pankreatito metu galėtų įveikti uždegiminį procesą ir atstatyti paveikto organo funkciją.

Mityba ūminiu laikotarpiu skiriasi nuo dietos, skirtos liaukos funkcijų atstatymui. Pirmosiomis pankreatito dienomis, turite numirti badą, o tada valgyti valgykit. Rekomenduojamų lėtinių pankreatitų produktų vartojimas sumažina sintezuotų fermentų skaičių ir sumažina organų uždegimą.

Pirmosiomis pankreatito dienomis, turite numirti badą, o tada valgyti valgykit.

Dieta 5 pankreatitui

Mityba tinkama virškinimo sistemos ligoms. Lentelė Nr. 5 praturtina kūną vitaminais ir lipotropinėmis medžiagomis. Gydytojas, priklausomai nuo gydymo metodo, rekomenduoja lentelę:

Dėl pankreatito gydymo konservatyviai reikia dietos 5P. Atsižvelgiant į tai, būtina mažinti riebalų kiekį turinčius produktus, kuriems reikalinga daug virškinimo sulčių, kurios dėl uždegimo liaukos sukelia audinių nekrozę. Kenkia ugniai atsparūs riebalai.

Produktų suvartojimas prasideda nuo minimalaus kiekio ir palaipsniui padidėja porcijos.

Draudimas taikomas sudėtingiems angliavandenims, kurių virškinimui reikia daug laiko. Maisto produktai, kurių sudėtyje yra cukraus, eterinių junginių, ekstraktų, šiurkščiavilnių skaidulų, pašalinami iš dietos.

Produktų suvartojimas prasideda nuo minimalaus kiekio ir palaipsniui padidėja porcijos. Tai leidžia jaustis komforto po valgio su pankreatitu.

Produktai žmonėms, kurie kenčia nuo kasos uždegimo, virti, virti, kepti orkaitėje, susmulkinti prieš naudojimą su maišykle arba ištrinti per sietą. Valgyti maisto šilumos pavidalu.

Sutrumpintas maistas gali sumažinti virškinimo sistemos apkrovą.

Cheminės sudėties ir energijos idėja

Mitybos specialistai mano, kad paciento, vartojančio pankreatitą, paros racionas turi atitikti tokią cheminę sudėtį:

  • valgomo maisto energijos vertė - 2600 kcal;
  • angliavandeniai - 350 g;
  • cukrus - ne daugiau kaip 40 g;
  • baltymai - ne daugiau kaip 120 g, 60% iš jų yra gyvūninės kilmės;
  • riebalai - apie 80 g, 20% - augaliniai aliejai;
  • druska - ne daugiau kaip 10 g;
  • laisvo skysčio tūris yra 1,5 litro.

Kasdienėje dietoje pacientui turi būti ne daugiau kaip 10 g druskos.

Maisto energetinė vertė ir cheminė sudėtis pankreatito dietoje yra skirtos suaugusiesiems, kurie neturi fizinio krūvio.

Indikacijos

Dietos Nr. 5 veislės yra skirtos gydyti simptomus, pastebėtus tulžies nekrozės, kai kurių kepenų ligų, lėtinio hepatito, kepenų cirozės be inkstų nepakankamumo ir pankreatito simptomų, kurie yra šių patologijų komplikacija.

Procedūros lentelė Nr. 5P skirta pašalinti veiksnius, kurie provokuoja pankreatito paūmėjimą, ir pagreitina susigrąžinimo procesą.

Dieta kasos gydymui tinka žmonėms, kenčiantiems nuo epigurminio skausmo po valgio. Šis simptomas yra susijęs su visomis virškinamojo trakto ligomis. Dietinis mityba teigiamai veikia organizmą lėtiniu pankreatitu, kolitu ir polinkiu į vidurių užkietėjimą.

Dienos metu galite gerti 1,5 litro vandens.

Privalumai ir trūkumai

Pankreatito požymių gydymas dieta teigiamai veikia bendrą sveikatą. Tokia mityba neturi kontraindikacijų, ji yra subalansuota, todėl galite vartoti tik sveikus maisto produktus, todėl galite išlaikyti svorį tokiu pat lygiu. Tinka tiek vyrams, tiek moterims, turintiems pankreatito požymių.

Gydytojai teigia, kad virškinimo problemos išnyksta, kai galima pašalinti tulžies stasą. Pastarasis yra susidaręs dėl didelių intervalų tarp valgių, o tai sukelia diskineziją. Šio tipo dieta leidžia jums valgyti truputį, mažomis porcijomis 5-6 kartus per dieną, užtikrinant reguliarų tulžies srautą.

Dieta leidžia jums valgyti truputį mažomis porcijomis 5-6 kartus per dieną, užtikrinant reguliarų tulžies tekėjimą.

Neįtrauktų produktų ir patiekalų sąrašas

Uždraustas pandženkų maisto stalas rekomenduoja išmesti riebalinius maisto produktus, grūdus, kurie išlaikė šiurkštus grūdines lukštus, kurių daugybei fermentų reikia virškinti. Kai pasireiškia ligos pasekmes draudžiamų maisto produktų sąraše, tai yra:

  • švieži duona ir pyragaičiai;
  • kepti pyragai ir tortilės;
  • kiauliena;
  • ėriena;
  • antis;
  • žąsis;
  • dešrelės;
  • kepenys;
  • inkstai;
  • smegenys;
  • bet kokios rūšies riebiosios žuvys;
  • prisotinti sultiniai;
  • kompleksinės sriubos.

Alkoholis, kava, kakava, stipri arbata, gruzė, saldieji putojantis vanduo, vynuogių sultys, dėl kurių sukelia fermentaciją dėl didelio gliukozės kiekio, turėtų būti pašalinti iš gėrimų, kai sustiprėja pankreatitas.

Žalios daržovės, kuriose yra šiurkščiavilnių skaidulų (kopūstai) arba toksiškų medžiagų (baklažanų), turi būti pašalinti iš dietos prieš remisiją.

Daržovės, kurių sudėtyje yra medžiagų, kurios skatina skrandžio sulčių sekreciją, nerekomenduojama virškinimo trakto ligoms. Tai apima:

Alerginiai pankreatito gėrimai turėtų būti visiškai pašalinti.

Ankštiniai ir grybai, kurių savybė yra ilgalaikis virškinimas, negali būti naudojami tol, kol pankreatitas nėra stabilus remisijos atveju.

Prieskoniai, kurie stimuliuoja fermentų gamybą, gali žymiai pabloginti asmens, kuris neseniai patyrė pankreatito paūmėjimą, būklę. Pagal draudimą paprikos juoda ir raudona, aštrus pomidorų padažas, kalendra, krienai, actas.

Saldumynų metu pankreatito paūmimo metu, kol visiškai atsigaus, turėtų atsisakyti šokolado, ledų ir uogienės. Poveikis sveikatai gydant pankreatitą bus ne žalių vaisių ir uogų.

Prieskoniai, kurie stimuliuoja fermentų gamybą, gali žymiai pabloginti asmens, kuris neseniai patyrė pankreatito paūmėjimą, būklę.

Receptai

Dėl dietos Nr. 5 rekomenduojama išvalyti sriubas. Paruošimui imkite 1 litrą vandens, 2 bulves, 1 didelę morką, 1 svogūną, salierų šaknies, 1/2 jauno cukinijos ar moliūgo, žiedinių kopūstų, brokolių. Visi supjaustyti skiltelėmis ir virti iki visiškai virti. Tada supilkite masę į maišytuvą, įpilkite 100 g nugriebto pieno ir pasukite daržovių mišinį į tyrę. Į viršų įdedamas salierų lapelis arba petražolių lapas.

Gerai padės atsigauti po ūminio pankreatito perteklinių sriubų išpuolio antrinėje sultinyje. Norėdami paruošti tokį patiekalą, kepta mėsa be riebalų įdedama į indą su švariu vandeniu. Užvirkite, įpilkite bulves, morkas, svogūnus. Po virimo į sriubą įpilkite nedidelį kiekį ryžių arba vermišelių, virkite dar 5 minutes ir išjunkite šilumą, palikdami krosnį ant viryklės.

Lengvai supjaustykite daržovių sriubą, galite naudoti įprastą maišytuvą.

Valgių ruošimui naudoti tik leidžiamus produktus, jei vis dar yra skausmas po valgio. Po remisijos gali būti naudojamos visos daržovės. Daržovių troškinys gali suskaidyti, todėl būtina pridėti 1/5 visos sausųjų krekerių masės, įeiti į kiaušinių baltą. Visos sudedamosios dalys turėtų būti gerai sumaišytos, supakuotos į formą ir kepamos orkaitėje.

Kas yra dieta 5A ir jos savybės

Tokia dieta riboja riebalų, produktų, kurių sudėtyje yra šiurkščiavilnių skaidulų, cholesterolio, oksalo rūgšties, suvartojimą. Atsižvelgiant į cheminės sudėties ir kalorijų kiekio maisto produktuose reikalavimus, ši lentelė yra panaši į 5P, tačiau dietai gali būti dedama daugiau cukraus. Vakarienei rekomenduojamas tik 1% kefyro stiklas.

Vakarienei 5A dietai rekomenduojamas tik 1% kefyro stiklas.

Ši lentelė yra nustatyta, kai pirminis pankreatitas buvo sukeltas ūminio hepatito ar cholecistito. Kepenų ir tulžies takų ligos dažnai sukelia uždegiminį procesą kasoje. Tam reikia specialios galios, kad sustabdytų patologiją.

Šia dieta atkuriamos kepenų ir tulžies takų funkcijos.

Tai prisideda prie tulžies sekrecijos, kuri palankiai veikia visą virškinimo sistemą ir pašalina pankreatito simptomus.

Dieta 5P su pankreatitu

Šios dietos rūšys apima maisto produktus, kurie leidžia subalansuoti dietą ir gauti pakankamai maistinių medžiagų, reikalingų endokrininei sistemai.

Pradėjus gydyti ūminį pankreatitą, kai yra stiprus skausmo sindromas ir vėmimas, maistas nėra būtinas.

Pradėjus gydyti ūminį pankreatitą, kai yra stiprus skausmo sindromas ir vėmimas, maistas nėra būtinas. Šiuo metu žmogus lengvai atsisako valgyti ir gerti vandens. Kai būklė normalizuojama, pirmosiomis dietos dienomis yra lengvų sriubų, pieno košės be riebalų.

Palaipsniui įvedami maži riebalų produktai. Jūs galite valgyti sūriu iki 30% riebalų, grietine 10% riebalų, gerti 1% kefyro ir 2,5% pieno. Prasidėjus remisijai sviestas į racioną įleidžiamas iki 30 g.

Norėdami išspręsti riebalų suvartojimo problemą, kuri yra gyvybiškai svarbi nedideliais kiekiais, rekomenduojama naudoti šaltojo presuoto aliejaus, pridedant 1 šaukštą. l sriubose ar kruopose 1 kartą per dieną.

Norėdami išspręsti riebalų suvartojimo problemą, kuri yra gyvybiškai svarbi nedideliais kiekiais, rekomenduojama naudoti šaltojo presuoto aliejaus, pridedant 1 šaukštą. l sriubose ar kruopose 1 kartą per dieną.

Reikalavimas garai ar vanduo leidžia išvengti riebalų pertekliaus praradimo, pablogindamas pankreatitą.

Pirma galimybė

Norint pagerinti ūminio pankreatito sergančių pacientų būklę, reikalinga tokia dieta. Jis prasideda nuo 2-4 dienų nuo ūmaus laikotarpio pradžios, siekiant pereiti nuo bado streiko į normalią dietą.

Mityba suteikia maksimalų poilsį į uždegiminį organą.

Antrasis variantas

Ši dieta prasideda laikotarpiu, kai paūmėjimas buvo sustabdytas ir tęsėsi remisijos metu. Produktai įvedami palaipsniui, stebimi kūno reakcija. Svarbu, kad pacientas virškinimo organus funkcionuotų įprastai, kad pakaktų virškinti maisto fermentai būtų pakankami ir būtų galima atsisakyti tablečių, kurių sudėtyje yra pankreatino.

Norėdami ruošti mitybos maistą, galite naudoti veršienos.

Meniu dieta 5P per savaitę

Suderinus dietos meniu savaitę, pasirinkite vaisius, kurie buvo termiškai apdoroti. Jie gamina garstyčių omletus iš kiaušinių baltymų, keičia grūdus piene, naudoja triušieną ar veršieną, skirdami kukulius, kopūstai, raguolius, kukulius.

Dėl šalutinių patiekalų, skirtų ūminiam pankreatitui gydyti, pasirinkite daržoves, kurie yra išvirti ir purtyti maišytuve. Šiai tinkamai bulvėms, kurios gali būti kepamos orkaitėje su luobelėmis arba supjaustytos vandenyje. Dėl įvairiausių patiekalų paruoštų morkų. Jis gali būti virti, o tada kepama krosnyje su kotleto pavidalo džiūvėsėliais.

Dėl įvairiausių patiekalų paruoštų morkų. Jis gali būti virti, o tada kepama krosnyje su kotleto pavidalo džiūvėsėliais.

Iš gėrimų jie renkasi labai praskiestą morkų ar obuolių sulčių, gamina kompotilius iš uogų ir lapų iš serbentų, ežiuolės, mėtų, geria silpną arbatą. Šis būdas leidžia sumažinti fermentų gamybą ir palengvina virškinimo procesą.

Jei gydytojas rekomenduoja sultono klubus, šis geriamasis gerti 1 valgomasis šaukštas. l 3 kartus per dieną su maistu. Žmonės, vartojantys didelę dozę pancreatitu, gali sustiprinti cholelitiazę, nes rudens ekstraktas turi stiprų choleretic poveikį.

Pavyzdinis meniu leidžia suprasti, ką valgys per ūminio pankreatito laikotarpį, kai naudojate 2 dietos variantus.

Pacientui, esant įvairiems pankreatito stadijoms, leidžiama gerti sultono klubus.

Pirmadienis

  • Pusryčiams galite valgyti ryžių košę, 120 g naminio varškės ir gerti nesaldintą arbatą.
  • Ant antrųjų pusryčių suvartotas kompotas su džiūvimu, virti namuose.
  • Vakarienei patiekiama virta daržovių sriuba, garstyčių mėsa, virti makaronai.
  • Užkandoje tinka braškių želė arba vaisių tyrės.
  • Vakarienė turi būti šviesi. Tinkamos bulvių koše, virtos žuvys, arbata.

Braškių želė tinka pietums.

Antradienis

  • Mielės morkos ir obuoliai su medumi, grikių košė.
  • Sausi sausainiai ir 1% kefyras (250 ml).
  • Išvalyta daržovių sriuba, troškinti kopūstai su virtine vištienos krūtiniu be veltinio, kompotas.
  • Kepti obuoliai - 120 g
  • Mažai riebalų varškės pyragas. Iš gėrimų - arbata.

Pankreatito obuoliai gali būti virti kepta forma ir pridėti cinamono.

Trečiadienis

  • Skystos manų kruopos, arbata, džiovintos duonos gabalėlis, marmeladas.
  • Mielės morkos ir jogurtas.
  • Švelnus sriubos ant vištienos sultinys su makaronais. Iš gėrimų - kompotas.
  • Be riebalų be varškės su grietine.
  • Keptas moliūgas, mineralinis vanduo be dujų, skumbrė.

Meniu galite pridėti neriebų varškę su grietine.

Ketvirtadienis

  • Pieno ryžių košė, arbata su 1 šaukšte. medus Dėl deserto - kepti obuoliai.
  • Daržovių salotos, apsirengtos grietine.
  • Avižinė lukšta sriuba, veršienos kotletas, vakarinė duona.
  • Makaronai iš žuvies ar mėsos.
  • Žuvis, virtos su daržovėmis.

Žuvis su daržovėmis dietoje gali būti virta.

Penktadienis

  • Grikių košė su pienu, sausainiais.
  • Uogos želė, rusk.
  • Skaidri sriuba su ryžiais, virta vermišeliai su veršiena. Iš gėrimų - kompotas.
  • Omleto garai su daržovių salotomis.
  • Daržovių troškinys su kapoti.

Duona pankreatito gydymui gali būti pakeista džiūvėsėliais.

Šeštadienis

  • Virtos grikinės su 5 g sviesto, duonos gabalėliu.
  • Tamsintas omletas
  • Bulvių sriuba, plov.
  • Cukriniai pyragas.
  • Virtos vištienos krūtinės. Gerti arbatą

Virtos krūtys taip pat gali būti įtrauktos į 5 dietos meniu.

Sekmadienis

  • Kepta avižiniai dribsniai su 5 g sviesto. Iš gėrimų - spanguolių kompotas.
  • 100 g varškės ir arbatos.
  • Avižinė kiselis, ryžių patiekalas, 150 g virinto triušio arba paukštienos, mineralinio vandens.
  • Bulvių salotos su grietine.
  • Mažai riebalų virtos žuvys 250 g

Atsiliepimai

Apie dietą su 5 pankreatitu tik teigiamus atsiliepimus.

Antanas, 51: "Aš kenčiu nuo tulžies akmenligės, kurią apsunkina lėtinis pankreatitas. Aš nuolat laikau šios galios, leidžiu sau kartais mažus nukrypimus nuo jo. Tai padėjo sumažinti skausmą malšinančių vaistų ir fermentų vartojimą ir gyventi be nuolatinio epigurminio skausmo. "

Genadijus, 62 metai: "Sveikas gyvenimo būdas ir tinkama mityba padeda palaikyti kūno svorį toje pačioje srityje. Dėl dietos vidaus organų veikla buvo normalizuota. Tačiau bet koks atsipalaidavimas veda prie lėtinio pankreatito paūmėjimo, todėl šį racioną reikia laikytis visą laiką. "