Įvairių cholecistinių formų dieta: kokie maisto produktai yra leidžiami

Dieta cholecistizei yra pagrindinė kompleksinės patologijos terapijos stadija. Mityba per tulžies pūslės uždegimą apima produktų, kurie susilpnina kepenų sekreciją, praskiedimą ir nutekėjimą. Tai pašalina pagrindinius uždegimo požymius, sumažina paūmėjimų ir komplikacijų pavojų.

Mitybos terapijos esmė

Želatinos cholecisto dieta yra naudojama siekiant sumažinti kraujo kūnelių sistemos naštą. Tai padeda pašalinti uždegimą, nemalonius simptomus, normalizuoja virškinimą.

Kai tulžies pūslės dietos uždegimas reikalauja šių taisyklių:

  • Medicinos mityba - tai troškinti, virti, kepti patiekalai;
  • Maistas turėtų būti smulkiai susmulkintas arba sumaltas į homogeninę būseną;
  • Dieta apima 3 pagrindinius valgius, keletą lengvų užkandžių. Mitybos specialistai rekomenduoja valgyti reguliariai mažomis porcijomis;
  • Jums reikės atsisakyti aštrių, šiurkščiavilnių, riebių maisto produktų;
  • Būtina nustatyti geriamąjį režimą - gerti iki 3 litrų vandens. Kiekvieno valgio metu turi būti šiltas gėrimas;
  • Toksinis tulžies pūslės uždegimas draudžia naudoti sunkius virškintuosius riebalus. Jei cholecistitą lydi cholelitiazė, tada būtina apriboti augalinius aliejus, kurie gali sukelti tulžies kolikų vystymąsi;
  • Būtina atsisakyti produktų, kurie dirgina tulžies sistemos organų gleivinę;
  • Dietos terapija apima didelio proteinų maisto produktų, maisto produktų, kuriuose yra daug skaidulų, racioną;
  • Leidžiama vartoti maistą, kurio temperatūra yra 35-45 ° C.

Cholecisto dieta turės būti laikoma ilgą laiką, netgi po to, kai ligos simptomai yra pašalinti.

Kokia yra ūmaus cholecistito dieta?

Dieta ūminiam cholecistiziui sukelia visišką badą pirmąsias kelias dienas. Pacientui leidžiama tik gerti vandenį, nuošalus ir įpurkštus vaistinių žaliavų, praskiestų vaisių sulčių. Bendras dienos skysčio kiekis neturi viršyti 1,5 litro per dieną.

Pašalinus išreikštus skausmingus pojūčius, cholescitos mityba reiškia, kad laikomasi lentelės Nr. 5B. Ši dietos versija draudžia pašalinti bet kokius dirgiklius, kurie leidžia efektyviai pašalinti uždegimą. Svarbu mažinti angliavandenių kiekį iki 180 gramų per dieną, visiškai pašalinant paprastą cukrų.

Svarbu! Dienos kalorijų kiekis - ne daugiau kaip 1600 kcal.

Būtina naudoti tik išrūgų maisto, pagamintą be aliejaus ir druskos. Dietos trukmė yra 4-5 dienos, tuo laikotarpiu pacientas privalo laikytis griežto lovatiesio.

Leidžiama naudoti šiuos produktus:

  • Gleivinės sriubos, virtos ryžiais, avižinėmis ar manų kruopomis;
  • Skysti javai, virti be pieno;
  • Sultys iš daržovių ir saldžių vaisių;
  • Išvalyti kompotai;
  • Kepta mėsa ir žuvis, virtos, virtos orkaitėje;
  • Namelis ir pieno produktai, kurių sudėtyje yra mažai riebalų;
  • Krekeriai ar vakarinė duona.

Po normalizuotos paciento būklės, ūmaus cholecistito simptomų eliminavimo, pagal lentelę Nr. 5A nurodoma dieta. Jos trukmė paprastai yra 2 savaites. Dietinis maistas yra produktų, išvardytų sąraše, naudojimas:

  • Daržovių sriubos;
  • Krekeriai ir sausainiai;
  • Veršiena, vištiena, triušis, kalakutiena, liesa žuvis. Iš šių produktų turėtų būti virti kviečiai, pyragaičiai, soufliai;
  • Pieno produktai, kurių sudėtyje yra mažai riebalų;
  • Makaronai;
  • Kiaušiniai;
  • Biebras, virti pusę pieno;
  • Daržovės: runkeliai, moliūgai, bulvės, morkos, cukinijos;
  • Vaisiai žaliaviniai ir kepti, drebučiai, sultys, arbata.

Svarbu! Dienos metu leidžiama naudoti iki 20 g sviesto.

Kaip valgyti su lėtiniu cholecistitu?

Lėtinis tulžies pūslės uždegimas pasireiškia kintamais paūmėjimo ir remisijos laikotarpiais. Netinkama mityba, stresinė situacija, alkoholio vartojimas, nervų ir fizinis krūvis sukelia cholecistito atkrytį. Susilpnėjus, būtina laikytis terapinės mitybos, nustatytos ūminės ligos formos. Pašalinus paciento simptomus, jie perkeliami į 5 lentelę cholecistitu, apeinant etapą dieta Nr. 5A.

Su cholecistitu rekomenduojama vartoti riešutus, siekiant sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, siekiant normalizuoti paciento bendrą gerovę.

Remisijos etape kasdieninis kalorijų kiekis turi būti 2800 kcal, o baltymų kiekis - 80 g, riebalai - 90 g, o angliavandeniai - 350 g. Naudokite iki 3,5 litrų skysčio (kompotai, arbata, įpylimai ir dedeklės vaistinės žaliavos). Toksinis tulžies pūslės uždegimas - gyvenimo būdas, kurį reikėtų laikytis visą gyvenimą.

Svarbu! Nereikia valgyti maisto, kuris nesukelia apetito. Nusivylimas maiste gali sutrikdyti tulžies nutekėjimą, sukelti ligos paūmėjimą.

Kas negali būti cholecistitas?

Dieta 5 stalas su cholecistitu apima maisto pašalinimą iš maisto produktų, kurie provokuoja gleivinės sudirginimą, padidina cholesterolio kiekį kraujyje, pažeidžia virškinimo procesus. Todėl būtina atsisakyti tokių draudžiamų produktų:

  • Riebalų mėsa, subproduktai, kiauliniai taukai, ikrai;
  • Visi patiekalai su grybais;
  • Ankštiniai (avinžirniai, sojos pupelės, šparagai, žirniai);
  • Daržovės, kurios sukelia skrandžio sienelių sudirginimą;
  • Konservuoti produktai;
  • Rūgšti vaisiai;
  • Gazuoti gėrimai;
  • Turtingos žuvies ir mėsos sultiniai;
  • Kepimas, konditerijos gaminiai, produktai, turintys kakavos sudėtyje, ledai. Su padidėjusiu cukraus vartojimu sutrinka tulžies reologinės savybės. Todėl produkto paros norma turi būti ne didesnė kaip 70 g;
  • Prieskoniai ir prieskoniai;
  • Alkoholis su cholecistitu yra draudžiamas;
  • Krienai ir garstyčios.

Svarbu! Kepenų su cholecistitu sultys normalizuoja žarnyno judrumą, padeda pašalinti toksinus, pašalina uždegimą, mažina skausmą.

Ką galite valgyti cholecistite?

Yra lėtinių cholecistitų naudingi produktai:

  • Kiaušiniai Galite valgyti 1 trynio per dieną;
  • Mitybos, žuvies mitybos veislės;
  • Augalinės kilmės produktai - vitaminų, mikroelementų, pluošto šaltinis. Bananai, kriaušės, braškės, arbūzai, žalumynai, daržovės palengvina cholecistito gydymą;
  • Javai ir makaronai;
  • Jūros gėrybės;
  • Pieno ir pieno produktai;
  • Pasenusi duona;
  • Sausainiai;
  • Pridėjimas prie ciberžolių produktų gali sumažinti uždegimo sunkumą, pagerina tulžies nutekėjimą;
  • Natūralūs augaliniai aliejai;
  • Uogienė, uogienė, makšta, marmeladas;
  • Runkeliai ir vaisių sultys, arbata, nuojauta ir įpylimai, želė, kava.

Svarbu! Dėl cholecistito ožkų pienui yra priešuždegiminis ir raminantis poveikis dėl jo lizocimo kiekio.

Kokios dietos yra tulžies pūslės uždegimo dieta?

Apytikslis cholecistito meniu:

  • Pusryčiai Sūrelio troškinys, arbata su cukrumi;
  • Antrieji pusryčiai Bananų ir saldžiųjų obuolių vaisių salotos, pagardinti jogurtu arba 15% grietine;
  • Pietūs Daržovių tyrės sriuba, vištiena su troškintomis morkomis, vaisių vaisių kompotas;
  • Aukšta arbata Sausainiai ir klubų nuoviras;
  • Vakarienė Kepta žuvis ir cukinijos tyrė, kviečių duona;
  • Prieš miegą galite gerti 250 ml kefyro arba natūralaus natūralaus jogurto.

Svarbu! Bananus cholecistizei valgyti ryte, bet dažniau 4 kartus per savaitę.

Mitybos specialistai rekomenduoja paruošti šiuos cholecistinius receptus:

  • Vaisių salotos Kriaušės, obuoliai, bananai supjaustyti skiltelėmis, sezonas su džiūvėsiais ir grietinės padažu;
  • Salotos iš morkų ir obuolių. Produktai turi būti tarkuoti, pridėti 1 arbatinį šaukštelį medaus;
  • Vištienos salotos Norėdami paruošti patiekalą, reikia išvirti vištienos krūtinę, supjaustyti mėsą į kubelius. Cukinijos ir morkos pjaustykite, rūkykite iki pasiūlymo. Sumaišykite produktus, sezono su nedideliu kiekiu sojos padažu, pridėti graikinių riešutų;
  • Vegetariška sriubos tyrė. Nulupkite ir supjaustykite 2 cukinijos, morkos, baklažanų, paprikų, svogūnų, 5 bulvių kubeliais. Užvirkite 3 litrus vandens, įdarykite bulves po 15 minučių - kitos daržovės. Išimtys yra cukinijos, kurios iki 5 minučių pridedamos prie pasirengimo. Atidarykite gatavą sriubą, sumaišykite su maišykliu, sezonas su 20 g alyvuogių aliejaus ir žalumynų;
  • Miežių sriuba. Krups turi būti virinamas iki pusės paruoštos. Svogūnai, morkos išvalyti, supjaustyti, virti aliejuje su vandeniu. Supjaustykite bulves, tada kartu su šaknimis dedama į kepinius, sūdytus. Į valgomąją sriubą patiekiami žalumynai;
  • Žuvies sriuba. Filė įmerkama mėsmalėje, įpilama 1 trynio, 50 g pieno, 2 g sviesto, druskos. Padėkite gautą masę kepimo plokšte, kepkite 200 0 С;
  • Pilafas su daržovėmis. Cukinijos, 2 morkos, nulupti pomidorai, supjaustyti kubeliais, virkite indą. Nuplaukite ryžius, įdarykite daržoves ir virkite, kol virti, virimo pabaigoje pridėkite sojos padažą, alyvuogių aliejų.

Tinkama mityba cholecistite - pagrindinė gydymo dalis. Svarbu griežtai laikytis dietologo, gastroenterologo, rekomendacijų atsisakyti alkoholio, riebių, keptų ir rūkytų maisto produktų. Tai padidins remisijos laikotarpio trukmę.

Dieta cholecistizei

Aprašymas nuo 2017 m. Gegužės 30 d

  • Efektyvumas: gydomasis poveikis po 14 dienų
  • Terminai: nuo 3 mėnesių ir daugiau
  • Produktų kaina: 1200 - 1350 rublių per savaitę

Bendrosios taisyklės

Cholecistitas yra infekcinio pobūdžio tulžies pūslės uždegimas (bakterinis, virusinis parazitinis).

Svarbi šios ligos atsiradimo priežastis - tulžies stagnacija ir jos sudėties pokyčiai. Yra dvi ligos formos: kumuliacinis ir apskaičiuojamas cholecistitas, o uždegimas gali būti katarinis ir gleiviškas.

Būdingi šie simptomai:

  • Skausmas - skausmo lokalizacija dešinėje pusrutulyje ir tulžies pūslės taške. Dažniau tai atsiranda po riebalingo, kepto maisto, geriamojo soda ir alaus, dažnai siejama su psichoemociniu stresu. Tai gali būti nuobodu skausmas (remisijos metu), aštrus ir nepakeliamas (ūmioje stadijoje). Skausmas gali būti skiriamas apatinei, peties, kaklo sričiai.
  • Dispepsija, atsirandanti išmesti tulžį į skrandį - burnoje pasireiškia kartumas, taip pat prisijungia pykinimas ir vėmimas.
  • Žarnyno dispepsija - vidurių pūtimas, dažnas viduriavimas, netoleravimas pieno dietai, vidurių užkietėjimas. Su cholecistopankreatitu - laisvas išmatose.

Su tulžies pūslės uždegimo simptomais dieta yra svarbi viso gydymo dalis. Jis skiriamas ūminėms formoms, lėtinių cholecistinių formų (apskaičiuotų ir nekvalifikuotų), cholangito, tulžies diskinezijos paūmėjimui.

Pažiūrėkime, kokia dieta yra rekomenduojama visoms šioms ligoms. Pagrindinė dieta yra lentelė Nr. 5 ir jos veislės. Toksinis tulžies pūslės uždegimas, priklausomai nuo ligos stadijos viename ar kitame laipsnyje, neapima mechaninių ir cheminių veiksnių. Todėl patiekalai virti, o ne kepti, trinti ar smulkiai supjaustyti. Išskyrus grubius, aštrius ir riebus maistinius produktus, o cholecistizei su akmenimis, be to, kiaušinių tryniai apsiriboja augaliniais aliejais, kurie turi ryškų choleratinį poveikį, dėl kurio gali atsirasti kepenų pažeidimo priepuolis.

Dieta dėl cholecistito paūmėjimo metu

Pirmosiomis paūmėjimo dienomis, siekiant padidinti virškinimo traktą, jie visiškai bado. Leidžiama gerti: silpna arbata, praskiestos sultys, arbatmedžio arbata. 3 dieną paruoštas priešuždegiminis variantas - dieta Nr. 5B, išskyrus mechaninius ir cheminius dirgiklius. Rekomenduojama trumpam laikui (4-5 dienoms) - paciento buvimo metu griežtai laikytis lovos.

Jame angliavandeniai yra ne daugiau kaip 200 g (dėl paprasto - cukraus, uogienės, medaus, uogienės), baltymų kiekis yra sumažintas (iki 80 g), taip pat riebalų kiekis. Maistas ruošiamas be druskos ir tik šveičiamas: suflių, bulvių koše ir saldžių sriubų pavidalu. Svarbu stebėti trupmeninę mitybą (ne mažiau kaip 5 kartus) ir valgyti mažomis porcijomis. Kalorijų paros norma 1600 kcal, užtikrina skysčių vartojimą (iki 2,5 l per parą).

Mityba yra įvesta tik:

  • lengvas trintų maistas ant vandens ir be sviesto;
  • gleivinės sriubos (pagamintos iš avižinių dribsnių, ryžių ir manų kruopos);
  • skrudinta riebi košė (avižiniai dribsniai ir ryžiai) su pienu;
  • išpjaustyti kompotai, želė, daržovių sultys;
  • palaipsniui įvedama tarkinta virta mėsa (šiek tiek), neriebusis varškė, virta žuvis;
  • kviečių duona arba krekeriai.

Tokia dieta yra skiriama, jei pacientas turi nekalkulinį cholecistitą. Medicininė mityba esant ūminiam skaičiuojamam cholecistiziui remiasi tais pačiais principais. Visi pacientai, kurių bet kokios formos cholecistitas per 8-10 dienų perkeltas į dietą 5A, kuris turi būti stebimas 1-2 savaites.

Tai neapima:

  • Produktai, kurie sustiprina fermentacijos ir puvimo procesus (ankštiniai, soros, kopūstai bet kokia forma).
  • Stiprūs tulžies sekrecijos ir sekrecijos stimuliatoriai (prieskoniai, grybai, krienai, marinuoti daržovės, garstyčios, sūrūs, fermentuoti maisto produktai).
  • Ekstraktyvai (ankštiniai, mėsos, žuvies ir grybų sultiniai).
  • Produktai su eteriniais aliejais (rupija, ridikėliai, ridikai, česnakai, svogūnai).
  • Spalvoti turtingi ir rūgšti vaisiai (citrusiniai, skonio slyvos, spanguolės).
  • Riebalų mėsa, kepta, rūkyta mėsa, kepenys, smegenys, konservai, inkstai, troškiniai, dešros.
  • Kremas, riebi ir rūgštus varškė.
  • Kava, kakava, gėrimai su dujomis.

Leidžiamų produktų sąrašas:

  • Kvietiniai kviečių duona arba krekeriai.
  • Vegetariškos kreminės sriubos su keptomis daržovėmis (bulvės, morkos, moliūgai). Leidžiamos sriubos su virta javaine (manų kruopos, ryžiai, avižiniai dribsniai).
  • Nepakankama riebi jautiena, vištiena, triušiai, kalakutiena, soufle, klevai, bulvių koše. Naminių paukščių naudojimas leidžiamas gabalėlyje. Nevirtos virtos, garinės žuvys (gabalais ir malta mėsa).
  • Pienas, pieno gėrimai, mažai riebalų ir pusiau riebalų varškė.
  • Baltymų garų omelets, vieną tryną per dieną galima įdėti tik į indus.
  • Iš grūdų supjaustyti grūdai: ryžiai, grikiai, avižiniai dribsniai, avižos, virtos vandenyje ir sumaišytos su pienu.
  • Virta plonu vermicelli.
  • Bulvės, žiediniai kopūstai, morkos, runkeliai virtos formos ir išspaudos. Valgomos cukinijos ir moliūgai gali būti valgyti, supjaustyti gabalais.
  • Valgyti vaisiai (keptos ir neapdorotos), drebučiai, tušti džiovinti vaisiai.
  • Medus, cukrus, pieno kiselis, uogienė, makšulai, marmeladas.
  • Sviestas indelyje (20-30 g per dieną).
  • Arbata su citrina ir cukrumi, silpna kava, saldžiosios sultys, rudos infuzijos.

Dieta lėtinio cholecistito atveju

Nepaisant paūmėjimo, pagrindinis mitybos principas yra vidutinio sunkumo kulkšnies ir kepenų taupymas, tulžies išsiskyrimo normalizavimas ir cholesterolio lygis pacientui. Nustatyta pagrindinė dieta Nr. 5, kuri yra visiškai fiziologiškai maitinama dieta ir užtikrina truputį maistą, kuris taip pat prisideda prie įprasto tulžies srauto.

Kalorijų suvartojimas yra 2400-2600 kcal (baltymai - 80 g, riebalai - 80 g, angliavandeniai - 400 g). Druskos (10 g), 1,5-2 litrų skysčio, naudojimas yra ribotas. Riebaluose yra tik riebalai (ypač ugniai atsparūs). Valgiami virti virti, virti ir kepti be pluta jau leidžiama.

Daržovės, skirtos patiekalams, nėra passeed ir sudaužomi tik vaisiai, turintys daug skaidulų, taip pat stiprios mėsos. Aiškus tvarkaraštis ir maitinimas 5-6 kartus per dieną. Maistas, skirtas lėtinio cholecistito be paūmėjimo, skirtas vidutiniam išskyrojimui su tulžimi, todėl yra:

  • Salotos ir vinaigretės, pagardinti nerafinuoto augalinio aliejaus (jie turi būti pakeisti).
  • Įvairios daržovės, uogos ir vaisiai.
  • Didelis pluošto kiekis (dėl grūdų, daržovių ir vaisių naudojimo), kuris yra būtinas esant vidurių užkietėjimui.
  • Vištienos kiaušiniai (ne daugiau kaip vienas), nes triušiai turi choleretic poveikį. Kai skausmas ir kartumas burnoje, kuris gali pasirodyti valgant kiaušinius, leidžiami tik iš kiaušinių baltymų pagaminti patiekalai.

Pašalinta iš dietos:

  • Produktai su eteriniais aliejais (česnakai, citrusiniai vaisiai).
  • Labai ekstrahuojantys indai (visi sultiniai, kopūstai).
  • Daržovės, kurių sudėtyje yra oksalo rūgšties (rūgštynės, špinatai).
  • Kepta ir tešla.
  • Riebalų mėsa ir subproduktai, kurių sudėtyje yra cholesterolio (kepenys, inkstai, smegenys).
  • Alkoholis
  • Lengvai virškinami angliavandeniai (džemas, cukrus, saldainiai, medus) ir riebalų pienas, grietinėlė, ryazhenka, grietinė yra ribotos.

Dietos numeris 5 gali būti naudojamas iki 1,5-2 metų. Lėtinio cholecistito paūmėjimo metu tinkamai gydomas ir skiriamas dietinis maistas, kaip ir ūminiu cholecistitu, ty pacientas perkeltas į 5A lentelę.

Dieta su kumuliaciniu cholecistitu remisijos metu nesiskiria nuo aukščiau. Šiuo atveju taip pat rodoma bazinė lentelė. Apribojimai taikomi tik kiaušinių tryniai - tik induose, sunkiai virškinamuose riebaluose leidžiama naudoti tik 0,5, o augaliniai aliejai tokiu kiekiu, kuris nesukelia priepuolių, yra draudžiami.

Dėl topografinio artumo šalutinis poveikis kraujui ir inervacijai, virškinamojo trakto sistemai, kasai ir žarnoms yra susijęs su tulžies akmenų ir cholecistito sutrikimu.

Su kombinuota patologija (cholecistitas ir pankreatitas) naudojama daugybė lentelės Nr. 5 - Lentelė Nr. 5P. Jis būdingas baltymų kiekio padidėjimu (iki 120 g) ir dar labiau padidintu riebalų ir angliavandenių, kurie skatina kasos funkciją, apribojimą. Gaminamos medžiagos (kopūstų, mėsos ir žuvų buljonų nuoviras) ir daržovių šiurkščiavilnių vaisių yra nedaug. Visi patiekalai patiekiami virtos ar garuose, supjaustyti. Dieta skirta 2-3 mėnesiams, tada išplėskite maisto kiekį ir produktų sąrašą.

Jei pagrindinė liga serga gastroduodenitu, dieta yra šiek tiek pakeista pagal 1 lentelę. Dietos turi daugybę bendrumo: neįtraukiami indai - skrandžio sekrecijos sukeliantys veiksniai, taip pat labai karšti ir labai šalti valgiai. Maistas yra rekomenduojamas skystis arba druska, virta ir skusta forma. Draudžia priėmimas maisto, kuriame gausu ląstelienos (ropės, žirniai, ridikėliai, pupelės, ridikai, šparagai), vaisiai su žaliavinės odos (agrastai, vynuogės, pasimatymų, serbentai), nemaltų kviečių duona, taip pat šiurkštus gyslotas mėsos, paukštienos ir žuvies odos.

Reikia pažymėti, kad ne visada medicinos ir dietos gali būti pasiekta remisija. Jei cholecistitas dažnai kartojasi, jo komplikacijos (gleivinės, flegmoninės) ir JCB, rekomenduojama atlikti chirurginį gydymą.

Mityba yra svarbiausia pooperacinio atsinaujinimo laikotarpio dalis. Po 12 valandų po operacijos leidžiama gerti vandenį be dujų, esant mažoms bandelėms (iki 500 ml per dieną). Antrąją dieną į racioną įvedama mažai riebalų kefyras, nesaldinta arbata ir želė porcijomis ne daugiau kaip 0,5 puodeliai 3 valandų intervale.

3-4 dienos jau leidžiamas maistą ir maisto organizuotu 8 kartus per dieną porcijomis 150 g: bulvių koše (pusiau skystu), tarkuotą sriubos vandens, plakta kiaušinių baltymus, trinamas virtos žuvies, vaisių drebučiai. Iš skysčių galite gerti sultis (obuolių, moliūgų) ir arbatą su cukrumi.

Džiovintas kviečių duona

Penktąją dieną pristatomi galetiniai sausainiai ir džiovintos kviečių duonos. Po savaitės pridėti supjaustytos košės (grikiai, avižiniai dribsniai), virtos, supjaustytos mėsos, be riebaus varškės, pieno produktų ir daržovių tyrės. Po to pacientas gali būti perkeltas į lentelės numerį 5A, šiek tiek vėliau - lentelė Nr. 5.

Žarnyno cholecisto dietos patvirtinti maisto produktai, pavyzdžių meniu

Cholecisto dieta yra svarbi gydymo sudedamoji dalis, be kurios galima ne tik atsikratyti ligos, bet taip pat galite gauti daug papildomų komplikacijų.

Reikėtų tinkamai maitinti dietą, atsižvelgiant į produktų, kurių sudėtyje yra naudingų medžiagų, parinkimą ir prisidėti prie tulžies skilimo bei uždegimo proceso pašalinimo. Šiuo atveju receptai ir maisto ruošimo metodai turėtų būti parinkti taip, kad jie būtų mažiau apsunkinami virškinimo organuose.

Pagrindinės dietos taisyklės

Cholescitų dieta skirta sumažinti kepenų apkrovą, tulžies gamybą ir virškinamojo trakto normalizavimą.

Maistas, skirtas ūmiu cholecistitu

Ūminėje ligos fazėje mityba turi būti švelnesnė prie virškinimo trakto. Per šį laikotarpį uždegimo procesai tulžies pūsleliuose labai greitai auga, dėl ko sutrinka normalus tulžies organų funkcionavimas. Todėl turėtumėte užtikrinti maksimalų poilsį paveiktam organui - tai pasiekiama stebint geriamąjį režimą pirmosiomis dietos dienomis.

Esant ūminei cholecistito fazei, mityba turėtų būti mažiausi virškinimo trakto.

Patartina naudoti kuo daugiau skysčio, pageidautina iš šio sąrašo:

  • Mineralinis vanduo (be dujų);
  • Uogos ir vaisių sultys;
  • Silpna salda arbata;
  • Laukinių rožių uogų šalinimas.

Kai ūminė liga susilpnėja (2-3 dienas), galite lėtai pradėti išplėsti dietą. Turite pradėti nuo išspausti ir blizgios sriubos, grūdų, vaisių želė ir uogų masės. Palaipsniui, kai paciento būklė gerėja, mityba įvedama mažai riebalų mėsos, kurios indai yra virti ar virti. Meniu pridedama virta žuvis, neriebusis varškėlis, balti krekeriai ir tt.

Praėjus maždaug savaitę, pacientas perduodamas į dietą Nr. 5a, sukurtą specialiai ūmaus cholecistito atvejais (nebaigtos remisijos stadijoje). Šios dietos režimas yra stebimas tol, kol pacientas visiškai išgydomas, jei atstatoma tulžies pūslės funkcija - per 3-4 savaites. Po to pacientas eina dietos numeriu 5, kuri turi būti stebima ilgą laiką, kad būtų išvengta paūmėjimų.

Atkreipkite dėmesį! Dietinis stalas turi būti stebimas cholecistitu 10-12 mėnesių ir kartais visą gyvenimą, nepriklausomai nuo ligos stadijos ir fazės.

Maistas lėtiniu cholecistitu

Cholecistitas lėtinės formos gali atsirasti dviejose būsenose: remisijos etape ir ūminėje stadijoje.

Ūminio cholescitos gydymo metu esanti dieta nesiskiria nuo klinikinės mitybos, vartojamo ūminiu cholecistitu. Tačiau kai pasiekiama dalinė remisija, pacientas perduodamas į 5 lentelę, praleidžiant etapą dieta Nr. 5a.

Lėtinio cholecistito remisijos etape pacientams, kurie gyvena visą gyvenimą, reikia stebėti penkias dietas, kad būtų išvengta paūmėjimų ir komplikacijų.

Ūminio cholescitos gydymo metu esanti dieta nesiskiria nuo klinikinės mitybos, vartojamo ūminiu cholecistitu.

Dietos taisyklės numeris 5

Lentelė Nr. 5 suprojektuota taip, kad jos laikymasis padeda sušvelninti kepenų ir tulžies pūslę, šalina uždegiminius procesus šiuose organuose ir normalizuoja jų darbą.

Pagrindiniai dietos principai:

  • Galios detalumas ir dažnumas (pageidautina valgyti tuo pačiu metu).
  • Geriausia suteikti augalinius riebalus, iš gyvulinių aliejų leisti vartoti - pavasarį.
  • Kalorijų suvartojimas turėtų būti 2400-2800 kcal (priklausomai nuo amžiaus, svorio, lyties ir asmens gyvenimo būdo).
  • Iš jų dominuoja daržovės, vaisiai ir patiekalai.
  • Paros racionas paruošiamas tam tikrose proporcijose: baltymai - iki 80 g, riebalai - iki 90 g. Angliavandeniai - iki 350 g.
  • Optimalus geriamasis režimas - skysčio suvartojimas nuo 1,5 litro iki 3 litrų per dieną.
  • Druskos kiekio mažinimas (iki 10 g per parą).
  • Maisto gaminimas taupiais būdais: virimas, kepimas, valgymas, garinimas. Vaisius ir daržoves geriausiai valgyti žali.
  • Maisto vartojimas tik šilumos - per šalta ir per karšta patiekalų forma negali būti suvartojama.

Atkreipkite dėmesį! Valgydamas, nuotaika, su kuria žmogus sėdi prie stalo, yra labai svarbi. Jei maistas nesukelia apetito, neturėtumėte priversti jį valgyti. Neigiamas poveikis tulžies išsiskyrimui neigiamai veikia ir nepatogumus valgant, o tik sustiprina ligą.

Leidžiami produktai

Produktai, įtraukti į dietą cholecistito, turėtų maksimaliai sumažinti kepenų, tulžies pūslės, kasos, žarnyno ir skrandžio.

Ką galite valgyti su cholecistitu:

  • Duona (rugiai, sėlenos, kvietiniai miltai vakar), krekeriai, liesa tešla, koldūnai, pikantiški sausainiai (krekeriai).
  • Vegetariška sriuba (sutrumpinta), pieno ir vaisių sriuba, daržovių sriuba, burokėlių sriuba, žirnių sriuba.
  • Natūralios sultys be cukraus, silpna arbata su citrina, sultono šlaunimis, putos ir drebučiai, kompoti.
  • Veršiena, baltieji naminiai paukščiai, triušiena, liesa jautiena, jūros gėrybės, mažai riebios žuvys (jūriniai lydekos, lydekos, tunai, pilka).
  • Kepta iš avižinių dribsnių, grikių, padažų, varškės ir makaronų, moliūgų sėklų ir saulėgrąžų sėklų.
  • Cukinijos, bulvės, žiediniai kopūstai, moliūgai, paprikos, morkos, agurkai, salotos.
Produktai, įtraukti į dietą cholecistizei, turėtų sušvelninti kepenų, tulžies pūslės, kasos, žarnyno ir skrandžio kiekį
  • Virtos kiaušinių baltos spalvos, omelai iš kiaušinių baltymų.
  • Neaktyvus sūris, pieno produktai su mažu riebalų kiekiu (kefyras, grietinė, varškė).
  • Neskaidrūs vaisiai (švieži, kepti, virti), zefyrai, muros, medus, zefyras.
  • Granatai, bananai (ne daugiau kaip 1 diena per dieną), raudoni obuoliai.
  • Padažai iš daržovių ar pieno produktų, ciberžolė, krapai, vanilinas, imbieras, petražolės, cinamonas.
  • Augalinis aliejus (pageidautina alyvuogių arba linų aliejus), sviestas (iki 30 g per dieną).

Atkreipkite dėmesį! Medus su cholecistitu turėtų būti įtraukta į dietą. Jis žinomas dėl savo choleretic savybių ir turi teigiamą poveikį visam organizmui.

Produktai turi būti paruošti švelniais būdais: virti, kepti be džiūvėsėlio arba virti.

Draudžiami produktai

Dietoje draudžiama vartoti produktus, kurie turi ryškų choleretic poveikį, padidina uždegiminio organo naštą ir skatina virškinamąjį traktą dirbti sustiprintame režime.

Kas negali būti cholecistitas

  • Kepimo mielės ir lapinės tešlos, keptų pyragų, šviežios duonos.
  • Sūdyta, konservuota, rūkyta žuvis ir riebalų veislių žuvis (eršketas).
  • Riebalai, pyragai, kakava, šokoladas, kava, stipri arbata.
  • Grybelinė mėsa, žuvų buljonas.
  • Riebalai ir vištienos riebalai.
Draudžiama vartoti produktus, turinčius ryškų choleratinį poveikį cholitų racione
  • Skrela, ridikai, žalieji svogūnai, špinatai, grybai, česnakai, marinuoti agurkai ir marinuoti agurkai (jie ilgai virškinami skrandyje, sukelia tulžį).
  • Kietai virti kiaušiniai, trynys, obuolių kiaušiniai.
  • Kepenys, inkstai, riebi mėsa, rūkyta mėsa, konservai, dešra.
  • Takieji prieskoniai, krienai, garstyčios, pipirai.
  • Ankštiniai, ropės, kopūstai (draudžiami cholecistitu, nes jie didina dujų susidarymą ir padidina kepenų apkrovą).
  • Riebalai pieno produktams, sūrūs ir aštraus sūris.

Atkreipkite dėmesį! Rūkyta mėsa, dešrelės, soda, greitas maistas griežtai draudžiamas cholecistizei.

Kai kurie maisto produktai prisideda prie sąstingio ir tulžies sustorėjimo, dėl kurio gali susidaryti akmenys. Kiti - sustiprina fermentacijos ir puvimo procesus žarnyne, provokuoja skrandžio sulčių susidarymą ir dirgina kepenų gleivinę.

Kaip padaryti meniu

Prieš pateikdami pavyzdinį dietos meniu, turėtumėte žinoti, kokie yra maisto gaminimo savybės ir cholecistui tinkamų indų sudėtis:

  • Pirmieji patiekalai. Jie turėtų būti įtraukti į meniu būtinai. Sultys turėtų būti tik daržovių, kartais - liesos mėsos ar žuvies. Į indą pridedama daržovių, grūdų, kiaušinių baltymų, atskirai virtų žuvies gabalėlių arba mėsos. Šaltos sriubos (pavyzdžiui, okroshka) yra draudžiamos.
  • Kepyklos gaminiai. Kepinių tešlą ir pyragą, kaip šviežią duoną, negalima valgyti cholecistitu. Kviečiai ir ruginė duona leidžiama vakar ir geriau - krekerių pavidalu. Leidžiama: sausainiai, sausainiai, krekeriai, liesos pyragaičiai.
  • Makaronai ir grūdai. Makaronai yra geriau naudoti kietas veisles, virinti gleivinę, razvararie.
  • Daržovės. Pagal draudimą visi daržai, kurių sudėtyje yra oksalo rūgšties, ir tie, kurie sukelia fermentaciją (kopūstai, ropė). Marinatai ir marinuoti agurkai nėra įtraukti į meniu.
  • Grybai Uždraustas bet kokia forma.
  • Vaisiai. Leidžiama naudoti viską, išskyrus rūgštus. Geriau valgyti šviežių ar keptų vaisių.
  • Mėsa Labiausiai paplitusių 5-osios dietos receptų yra vištienos filė ar liesa veršiena. Jūs galite gaminti patiekalus iš triušių, kalakutų, ėriukų. Leidžiami patiekalai: kukuliai, kopūstai, virtos pyragaičiai, zrazy, kukuliai ir kt.
  • Kiaušiniai Leidžiama naudoti ne daugiau kaip vieną kiaušinį per dieną, pageidautina kaip omletas.
  • Pieno produktai ir fermentuoti pieno produktai. Leidžiama naudoti beveik visus šių grupių produktus, vienintelis dalykas - kontroliuoti jų riebalų kiekį.
  • Žuvis ir jūros gėrybės. Cholecistizei leidžiama naudoti mažai riebalų rūšių žuvis ir beveik visų rūšių jūros gėrybių (midijos, kalmarai, krevetės).
  • Alkoholis Alkoholiniai gėrimai yra griežtai draudžiami cholecistizei, kartą per 2-3 mėnesius galite leisti šiek tiek alkoholio, bet nedideliais kiekiais.
  • Desertai Meniu gali būti naminis uogienė, medaus, džiovintų vaisių, naminių sausainių sausainių, vaisių muilai, želė, charlotte. Nupirktus konditerijos gaminius geriau ne naudoti.

Mėginio meniu

Pirmųjų pusryčių parinktys:

  • Sūris, sumaltas su cukrumi ir grietine, saldžia arbata.
  • Avižiniai dribsniai, virtos sausosios dešrelės, rožių šakelių.
  • Omlete troškintos, manų kruopos, žaliosios arbatos.

Pietų pertraukos parinktys:

  • Kepti obuoliai, žaliosios arbatos.
  • Džiovintos skrudintos su cukinijos ikrais, rožinių šakų dedekles.
  • Banana, malta su varšku, sultys.

Pietūs:

  • Daržovių sriuba, virta vištiena, virti ryžiai, troškinti vaisiai.
  • Cukinijos ir žiedinių kopūstų sriuba, grikių košė, virtos pyragos, jūrų kalytė, kompotas.
  • Vegetariška grietinėlės sriuba, bulvių koše, kepta žuvis, pomidorų ir agurkų salotos su augaliniu aliejumi.

Užkandžių rūšys:

  • Zachmallow ir žalioji arbata.
  • Sausainiai ir sultinio šlaunys.
  • Sūrio ir arbatos pienas su pienu.

Vakarienės parinktys:

  • Daržovių troškinys, pora skiltelių sėlenų, želė.
  • Įdaryti paprikos, daržovių salotos, kefyras.
  • Pilaf su vištiena, kompotas.

Indų receptai turi būti gaminami pagal dietos numerį 5.

Tinkamas dietos ne tik palengvina ir pašalina nemalonius cholecistito apraiškas, bet ir normalizuoja viso virškinimo trakto veiklą.

Mityba dėl cholecistito prisideda prie svorio normalizavimo, aktyvina ir normalizuoja teigiamą mikroflorą žarnyne, stiprina organizmo apsaugą ir užkerta kelią pavojingų komplikacijų atsiradimui.

Dieta dėl tulžies pūslės ir kepenų cholecistito: valgio gaminimo meniu ir receptai

Cholecistito diagnozė apima dietos terapiją. Straipsnyje - apie gydomosios mitybos savybes, leidžiamus ir draudžiamus produktus, taip pat keletą paprastų ir skanių mitybos patiekalų receptų.

  • Pacientui, kuris turi virškinamojo trakto organų sutrikimus, įskaitant tuos, kuriems yra lėtinis ir ūmus cholecistitas, visuomet skiriama terapinė dieta.
  • Gydytojas aiškiai nurodo rekomendacijas apie produktus ir jų paruošimo būdus, maisto dažnumą ir gausą, kalorijų kiekį ir tam tikrų maistinių medžiagų suvartojimą.
  • Pacientui nėra galimybės klausytis šių rekomendacijų ar ne, nes dietos terapija kartais yra tokia pat veiksminga kaip farmacinių preparatų vartojimo būdas.

Suaugusiųjų tulžies pūslės ir kepenų lėtinio ir ūmo cholecistito dieta

Kepenys ir tulžies pūslė yra virškinimo organai, kuriems patikima daugybė funkcijų. Dėl įvairių aplinkybių šie organai gali uždegti:

  • kepenų uždegimas vadinamas hepatitu
  • tulžies pūslės uždegimas vadinamas cholecistitu
Hepatitas, cholecistitas ir pankreatitas yra ligos, dažnai lydi vienas kitą.

Abiem šiomis sąlygomis asmuo yra rimtos būklės:

  • jis turi skausmą dešinėje pusrutulyje, kuris greitai plinta visame kūne
  • jis serga ir vemiate
  • jo akys ir oda gali tapti geltoni
  • jo temperatūra gali pakilti

Cholecistito ar hepatito gydymas (dažnai šios ligos yra kartu) yra ilgas ir sudėtingas. Jo pagrindinis elementas yra dietos terapija.

SVARBU: Ūmus ir lėtinis cholecistitas, cholelitiazė, hepatitas, kepenų cirozė, yra specialiai sukurta terapinė dieta - lentelė Nr. 5.

Dieta cholecistizei yra svarbi gydymo dalis.

Ši dieta turi keletą savybių:

  • yra švelnus
  • numato tam tikrą kalorijų kiekio sumažėjimą
  • numatyta sumažinti riebalų ir produktų, kurie padidina cholesterolio kiekį, suvartojimą

Lentelė Nr. 5 yra mitybos sistema, kuri padeda atleisti kepenis ir tulžies pūslę, kad šių organų uždegimas galėtų praeiti, ir paprastai sugebėjimas atlikti funkcijas paprastai patenka į juos.
Pagrindiniai cholecisto dietos principai yra:

  1. Kalorijų suvartojimas 2400-2800 kcal. Individualus lygis nustatomas atsižvelgiant į paciento lytį, amžių, svorį ir gyvenimo būdą.
  2. Maistingųjų medžiagų vartojimas tam tikrose ribose. Baltymai (daržovių ir gyvūnų 50 x 50) turi vartoti iki 80 g per dieną. Riebalai (iš kurių vienas trečdalis yra daržovių) - iki 90 g. Angliavandeniai (labai sudėtingi) - iki 350 g
  3. Optimalus gėrimo režimas. Optimalus dienos kiekis, kurį pacientui reikia gerti per dieną su cholecistitu, nustatomas atskirai, atsižvelgiant į jo kūno būklę. Mažiausias yra 1,5 litro, o jei nėra problemų su širdimi ir akiniais - iki 3 litrų
  4. Druskos kiekio mažinimas. Maksimali paros dozė yra 10 g
  5. Maisto paruošimas taupiais būdais. Daržovės ir vaisiai (tie, kurie nėra uždrausti, apie tai toliau) yra geriau valgyti visiškai žaliavos. Iš terminio maisto perdirbimo metodų geriau ruošiatės virti, paruošti, kepti, garuoti
  6. Maisto vartojimas šilumos pavidalu. Valgymas iš šaldytuvo su cholecistitu neįmanomas
Kai dešrelės cholecistitas, rūkyta mėsa, greitas maistas, soda ir kiti "pavojai" yra draudžiami.

SVARBU: gydant cholescitos dietą, pacientas turi vartoti gydytojo paskirtą hepatoprotektorių. Tada kepenų ir tulžies pūslės funkcija atsigaus greičiau.

Dėl suvartotų maisto produktų ir produktų gydytojai pacientams, kuriems taikoma 5 dieta, pateikia šias rekomendacijas:

  1. Pirmieji kursai
    Jie turi būti meniu. Sultinys turėtų būti tik daržovių. Mėsa, žuvis, grybų sultiniai, ypač riebalai ir turtingi, yra griežtai draudžiami. Sriubos sudėtis turėtų apimti grūdus, daržoves, atskirai iškeptą mėsą, kiaušinių baltymus, atskirai iškeptą liesą žuvį.
    Uždraustos šaltų sriubų rūšies maišos
  2. Duona ir pyragaičiai
    Pacientams, sergantiems cholecistitu, neleidžiama naudoti šviežios duonos, mielių tešlos ir drožlių tešlos. Kvietinių duoną galima valgyti vakar arba džiovinti krekerių pavidalu. Mažais kiekiais leidžiama ruginę duoną. Galite valgyti pyragaitis iš ne konditerijos, sausainių ar sausainių
  3. Javai ir makaronai
    Jie gali būti beveik viskas. Geriau kepti razvarisye, gleivinės. Pridėkite aliejaus prie jų bent jau. Jei yra makaronų, tada nuo tvirtų kategorijų. Pupelės yra draudžiamos
  4. Daržovės
    Galite valgyti tuos, kurių sudėtyje nėra daug oksalo rūgšties. Ridikai, rūgštynės, špinatai, česnakai, žalieji svogūnai tikrai turėtų būti pašalinti iš dietos. Sūdytos ir marinuoti daržovės taip pat negali būti "Korėjos" daržovių salotos
  5. Grybai
    Griežtai uždrausti grybai dėl cholecistito ir hepatito dietos.
  6. Vaisiai
    Jie gali būti beveik viskas, bet ne rūgštūs. Patartina juos valgyti žaliu, keptu arba želė
  7. Mėsa
    Patogiausias mėsos produktas pacientams, kurie yra dietoje Nr. 5, yra liesos, nevirtos vištienos. Taip pat galite valgyti liesos jautienos, ėrienos, triušienos ir kalakutienos. Mėsą geriau virti, kepti, panaudoti kapotų (kukuliai, kukuliai, kopūstai, zrazy ir tt). Subproduktai (smegenys, kepenys, skilveliai ir tt) draudžiami. Taip pat yra konservuota mėsa
  8. Kiaušiniai
    Geriau juos naudoti garo omleto forma. Dietos norma - 1 kiaušinio trynys per dieną, ne daugiau
  9. Žuvis ir jūros gėrybės
    Geriausias variantas yra mažai riebalų jūros merlūzas ir polockas. Žuvis taip pat turi valgyti virtą, garą, kepti ir kapoti. Konservuota žuvis pacientams, sergantiems cholecistitu arba hepatito tabu
  10. Pienas ir pieno produktai
    Beveik visi šios grupės produktai yra leidžiami. Sudėtyje yra fermentuotos pieno bakterijos, kefyras, jogurtas, acidophilus, narinas ir kiti panašūs gėrimai turi teigiamą poveikį maisto virškinimui. Sūriai ir sūris taip pat yra naudingi. Reikia tik kontroliuoti pieno produktų riebalų kiekį, jis neturėtų būti labai didelis
  11. Gėrimai
    Yra beveik visiškos laisvės. Galite silpną arbatą, praskiestą kavos pienu, cikorija ir laukine roze, vaisių kompotais, daržovių ir vaisių sultimis. Gėrimai neturėtų būti šalti. Nėra stiprios kavos, kakavos, soda ar alkoholio
  12. Desertai
    Supirkote konditerijos gaminius geriau nei valgyti. Saldinti savo gyvenimą su cholecistito dieta gali būti medus, džiovinti vaisiai, naminiai varškės sausainiai (be sviesto), charlotte, vaisių vazos ir kisseliai ir tt

SVARBU: dietos cholecistito stalo numeris 5 priskiriamas 1-12 mėnesių, o kartais ir visą gyvenimą.

Dieta cholecistizei ir kasos pankreatitui

Pankreatitas yra kasos uždegimas.
Dėl tuberkuliozės ir kasos funkcijų anatominės artumo ir tarpusavio priklausomybės, šie du organai dažnai tampa uždegimas vienu metu arba po vieną.

Uždegimas gali prasidėti nuo ūminių išpuolių.
Jei ligos yra ūminėje stadijoje, pacientą 2-3 dienas rekomenduojama valgyti. Kai paūmėjimas sumažės, galite palaipsniui eiti dietos numeriu 5.

Iš natūralių ir sveikų produktų, esančių dietoje, kuri yra 5 numeris, galite gaminti įvairiausius skanius patiekalus.

Pirmosios dvi dienos turėtų būti kiek įmanoma maistingesnės. Rekomenduojama valgyti lengvą, sausą karštą maistą - sriubas, bulvines košes, kiselius, virtus pieno pyragas, praskiestą vandeniu.

Be to, dietos įvairovė turėtų būti daroma kasdien. Atkūrimo laikotarpiu pavyzdinis meniu gali atrodyti taip:

  1. Pusryčiai: omlete iš 2 baltymų ir 1 kiaušinio trynio, pieno avižiniai dribsniai, kavos su pienu
  2. Pietūs: daržovių sriuba, bulvių koše ir salierų, kurių sudėtyje yra pieno, ne daugiau kaip 2,5% riebalų, supjaustytų vištienos filė morkus, vaisių kompotas
  3. Arbatos laikas: obuolių-varškės desertas su medumi, arbata
  4. Vakarienė: daržovių troškinys, kepta žuvis, arbata
  5. Bedtime: mažo riebumo kefyras

VIDEO: ką galite valgyti su pankreatitu?

Dieta po operacijos cholecistitu

Po operacijos dėl tulžies pūslės pacientas yra ligoninėje. Būtent ten bus tiekiamas reikalingas maistas.

SVARBU: maistui dirbant lauke su cholecistitu, virškinimo sistema neturėtų perkrauti, maisto griuvėsis neturėtų fermentuotis skrandyje ir žarnyne.

Tuo pačiu metu būtina, kad organizmas gautų pakankamai energijos ir maistinių medžiagų kiekio atkūrimo

  1. Pirmąją dieną po operacijos pacientas bus alkanas.
  2. Antrą dieną jam bus leidžiama grūsti daržovių sriubas ir bulvių košes, kompotas ar vaisių sultis
  3. Trečia, galite gerti kefyro ar jogurto, valgyti pieno sriubą ar želė
  4. Tada pradėkite vartoti mėsos, žalių daržovių ir vaisių mitybą.
  5. Jei regeneravimas yra normalus, po 7-10 dienų pooperacinis pacientas visiškai pereina į dietos lentelę Nr. 5.

Dieta su cholecistima vaikams, meniu

Jei vaikui yra sutrikimų dėl kepenų ir tulžies pūslės, gydytojas nurodo jam dietą Nr. 5, tėvai išsigandę.

  • Pirma, jiems atrodo, kad draudimų sąrašas yra toks didelis, kad jiems nieko negalės maitinti vaiku.
  • Antra, jie nežino, ar jie turi pakankamai valios atsisakyti vaikų saldumynų.
Dietos numeris 5 pašalina saldainius, bet iš tikrųjų tai yra sveikas maistas vaikui.

SVARBU: Tėvų patirtis yra visiškai nepagrįsta. Vaikų cholecistinio gydymo meniu negalima pavadinti pernelyg griežta.

Tai nėra labai skiriasi nuo įprasto vaiko meniu, jei tėvai tinkamai maitina vaiką. Iš leidžiamų produktų galite gaminti daugybę skanių patiekalų.

Dietos receptai pankreatitui ir cholecistizei

RECIPE: daržovių sriuba su sūrio koldūnais

Daržovių sriuba su sūrio koldūnais.

Būtinas: vanduo - 2 l, bulvės - 3 vnt., Svogūnai - 1 vnt., Morkos - 1 vnt., Cukinijos - 1 vnt., Žiediniai kopūstai - 200 g, kietas sūris - 50 g, sviestas - 30 g, kiaušinis - 1 baltos miltų - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas, druska, pipirai.
Pirmiausia paruoškite tešlą koldūnams.

  • Mišrus tarkuotas sūris, minkštas sviestas, miltai ir kiaušinių baltymai
  • Tešla dedama į šaldytuvą 20-30 minučių
  • Bulvės, cukinijos, morkos ir svogūnai nulupami, supjaustyti į tą patį dydį
  • Kopūstai išardomi į žiedynus, supjaustyti verdančiu vandeniu. Svogūnai su morkomis lengvai kepti
  • Bulvės įdedamos į šaltu vandeniu, krakmolo rūgštis pašalinama po virinimo, virinama 10 minučių
  • Įdėkite likusias daržoves, virkite dar 5 minutes.
  • Padarykite koldūnus: iš tešlos ruoželės rutuliukai apie 1,5 cm (minkšti virti) ir įdėti į virtą sriubą
  • Virkite dar 3 minutes

RECIPE: Omletas su varške orkaitėje

Omletas su varške orkaitėje

Būtina: kiaušiniai - 3 baltymai, 1 trykas, varškė - 50 g, pienas - 50 ml, sviestas - 20 g, druska, pipirai.

  • Krosnelė įkaitinta
  • Suformuotas sviestas
  • Kiaušiniai yra sumaišyti, bet ne plakti.
  • Įpilkite pieno, netinkėk.
  • Varškės sūris gali būti maišomas į masę, skirtą omletei arba apibarstyti viršuje, kai masė jau yra formos
  • Kepimo indas nustatomas 25 minučių krosnyje

RECIPE: Kotletai iš jautienos ir grikių krosnyje

Kotletai jautienos ir grikių krosnyje.

Reikia: mažai riebalų maltos jautienos - 0,5 kg, svogūnų - 1-2 gabaliukai, virtos grikinės - 1 puodelis, kiaušinis - 1 gabalas, miltai - kepimui, druska, pipirai - pagal skonį.

  • Malti druska ir pipirai, į ją įdėti kiaušinį
  • Svogūnai smulkiai pjaustomi ir leisti augaliniam aliejui, kad jis tampa minkštas, tada įpilama į įdarą
  • Įpilkite į grietinę. Gerai sumaišykite ir muškite. Padažykite pyragus, supjaustykite ir kepkite ant abiejų pusių 2 minutes
  • Skleiskite pinti į sviesto kepimo indą. Įdėkite įkaitintą iki 200 laipsnių orkaitę 30 minučių

RECIPE: Vitaminka daržovių salotos

Daržovių salotos "Vitaminka".

Būtinas: balti kopūstai - 250 g, morkos - 1 vnt., Virtos burokėliai - 1 vnt., Cukrus - 0,5 val šaukšto, druska - pagal skonį, saulėgrąžų aliejus, pusės citrinos sultys.

  • Kopūstinės pjaustytos, sūdytos, gaminamos sultys
  • Morkos ar runkeliai supjaustomi į plonus kubelius arba "tinder" kaip "Korėjos" salotos
  • Paruoškite padažas iš cukraus, druskos, aliejaus ir citrinų sulčių

RECIPE: Charlotte su kakava ir obuoliais

Charlotte su kakava ir obuoliais.

Būtina: kiaušiniai - 2 vnt., Miltai - 0,5 puodeliai, cukrus - 0,5 puodeliai, grietinė - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas, kakava - 1 valgomasis šaukštas. šaukštelis, kepimo milteliai arba soda (šaukšto viršuje, kempinė ir tt), obuoliai be odos užpildyti - 1-2 vnt.

  • Kiaušiniai suskirstyti į baltymus ir trynius
  • Baltymai supjaustyti cukrumi, kol bus baltos putos, švirkščiami tryniai, vėl suputos, įpurškiamos grietinės, supjaustytos
  • Sumaišykite išspausti miltus, kakavos ir kepimo miltelius, įpurškiamus į skystą tešlos dalį, mušti
  • Ant perstatytos formos supjaustykite supjaustytus obuolius (ploną), užpilkite tešlą, įkiškite į orkaitę 20-30 minučių

Dieta cholecistizei: taisyklės ir pavyzdinis meniu

Cholecistitas yra tulžies pūslės sienelių uždegimas, atsirandantis tiek pagyvenusiems žmonėms, tiek kitų amžiaus grupių pacientams. Vienas iš pagrindinių ligos gydymo aspektų yra medicininė mityba. Todėl pacientams, kuriems yra cholecistitas, yra naudinga žinoti pagrindinius cholecistito dietos principus ir pavyzdinį meniu savaitę.

Dietos taisyklės

Lėtiniu tulžies pūslės uždegimu, svarbu valgyti truputį ir reguliariai. Dieną turėtų būti 5-6 valgiai. Reikia valgyti tuo pačiu metu mažomis porcijomis. Dėl šių veiksmų, tulžys bus gaminamas tinkamu laiku ir pakankamu kiekiu. Pernelyg šaltas ir karstas gali sukelti tulžies pūslės uždegimą, todėl maistas turėtų būti suvartotas šilumos pavidalu.

Šie dietiniai maisto produktai ir gėrimai turėtų būti pašalinti iš dietos:

  • stiprios kavos ir arbatos;
  • alkoholis;
  • gazuoti gėrimai, įskaitant mineralinį vandenį su dujomis;
  • šokoladas;
  • viskas, kas gali sudirginti virškinamąjį traktą - aštrus, sūrus, rūkytas;
  • bet kokie konservai ir marinatai;
  • produktai su maisto priedais (dažikliai, skonio stiprikliai ir pan.).

Būtina apriboti gyvūninių riebalų, saldumynų ir saldžių pyragų vartojimą. Taigi, geriau atsisakyti sviesto, bekono, ėrienos, kiaulienos, riebiosios žuvies ir naminių paukščių (žąsų, ančių mėsos).

Pirmiau pateiktos taisyklės gali žymiai sumažinti lėtinio cholecistinio išemimo dažnį. Be ligos paūmėjimo, taip pat ūminio cholecistito diagnozavimo, be dietos būtina vartoti vaistus, kartais ir radikalesnius metodus. Kaip gydyti cholecistitą priklausomai nuo jo formos, galite pasimokyti iš straipsnio: "Ūminio ir lėtinio cholecistito gydymo ypatybės įvairiais būdais".

Rekomenduojami indai ir produktai

Lėtinio cholecitino meniu galite įtraukti:

  • įvairios sriubos;
  • liesa mėsa ir žuvis;
  • augalinis aliejus (mažais kiekiais);
  • fermentuoti pieno produktai (kefyras, fermentuotas keptas pienas, jogurtas);
  • vaisiai ir daržovės;
  • natūralios sultys, vaisių kompotai iš vaisių, uogų ir džiovintų vaisių;
  • makaronai ir grūdai;
  • duona sumuštinių forma, geriau nei rugiai ar sėlenos.

Naudinga gaminti daržovių ir grūdų sriubas ant daržovių, silpnų mėsos ar žuvų sultinio. Iš mėsos produktų galite valgyti jautieną, veršieną, triušį, vištieną, tačiau prieš virinant išimkite visus filmus ir matomus riebalus iš mėsos. Iš grūdų dažniau rekomenduojama kepti grikius, ryžius ir avižinius dribsnius.

Virimo būdai

Siekiant, kad indai būtų išsaugoti didžiausią maistinių medžiagų kiekį, o ne dirginti tulžies pūslę, jie turėtų būti tinkamai paruošti. Produktai geriau virinami ir garuoja. Jūs galite kepti maistą orkaitėje ir virti, tačiau nepridėkite aliejaus ar riebalų. Kūno cholecistito dietai būdingos savybės. Informaciją apie tai galite rasti vaizdo įraše straipsnio pabaigoje.

7 dienų mėginių meniu

Kaip cholecisto dietą galite naudoti apytikslį meniu, paryškintą žemiau.

  1. Pusryčiai - varškės pyragas su razinomis (150 g), šiek tiek saldintas su silpna kava su pienu.
  2. Antrieji pusryčiai - vaisių salotos iš obuolių ir kriaušių su medumi ir graikiniais riešutais.
  3. Pietūs - grikių košė su garstyčių vištienos kotletu, jūrų vamzdžiu, džiovintų abrikosų kompotai.
  4. Užkandžiai - kepta obuolių ir uogų želė.
  5. Vakarienė - vinaigretė, baltojo omletas su petražolėmis ar krapais.
  1. Pusryčiai - avižiniai dribsniai su kepta veršiena, rosehip rinkliava.
  2. Antrieji pusryčiai - mažos riebalų sūris su 1 bananais.
  3. Pietūs - sriuba su perlų miežiais ir daržovėmis, 1 pipirai, įdaryti su ryžiais ir jautiena, džiovintų obuolių kompotas.
  4. Užkandis - pomidorų ir agurkų salotos su žalumynais, prieskoniais su šaukšteliu alyvuogių aliejaus.
  5. Vakarienė - pieno ryžių sriuba su žemės riešutų sausainiais (3 vnt.).
  1. Pusryčiai - manų kruopas su obuolių uogiene, arbata su pienu.
  2. Antrieji pusryčiai - tai baltyminis omletas su žalumynais ir sėlenų duonos gabaliukais.
  3. Pietūs - bulvių koše su žuvies troškiniu, pomidorų salotomis su žalumynais ir saulėgrąžų aliejumi.
  4. Užkandis - taurė rūgščiojo kefyro, kvietinių krekerių.
  5. Vakarienė - pilvas iš ryžių ir džiovintų vaisių, ryklys sultinys.
  1. Pusryčiai - tinginiai varškės koldūnai, serbentų želė.
  2. Antrasis pusryčiai - pomidorai, įdaryti obuoliais, silpna arbata.
  3. Pietūs - daržovių sriuba su alyvuogių aliejumi ir žalumynais, kriaušių kompotas, gabaliukas virtos vištienos.
  4. Užkandžiai - morkų salotos su obuoliu, medumi ir razinais.
  5. Vakarienė - makaronai su tarkuotu sūriu, stiklinis šilto pieno.
  1. Pusryčiai - sriuba su pienu ir makaronais, 1 džiovintas spurgos, silpna arbata.
  2. 2-asis pusryčiai - daržovių troškinys, vaisių kompotas.
  3. Pietūs - burokėliai vegetariški, virti jautiena, žaliuojantis kompotas.
  4. Saugus, - pomidorų ir Adygei sūrio salotos.
  5. Vakarienė - žuvis, susipynusi su cukinija, ryazhenka.
  1. Pusryčiai - sūrio košė, vištienos kukuliai, arbata su pienu.
  2. 2-asis pusryčiai - kepti moliūgai, spanguolių sultys.
  3. Pietūs - troškinti kopūstai su veršienos sriuba, kviečių duona.
  4. Arbatos laikas - pikantiški sausainiai, arbata, 2 vnt. Neriebus sūrio.
  5. Vakarienė - daržovių troškinys su rugine duona, kefyras.
  1. Pusryčiai - kepta pyrago pyragas ir vištiena, kava su pienu (ne stiprus).
  2. Antrasis pusryčiai - arbata ir 100 g džiovintų vaisių (džiovintų abrikosų, slyvų).
  3. Pietūs - jautienos pilvas (be pipirų), agurkų ir kopūstų salotos su krapais, kompotas.
  4. Saugus, - sumuštinis iš grūdų duonos ir varškės sūrio su petražolėmis, arbata.
  5. Vakarienė - ryžių košė su moliūgu ir pienu.

Nurodytas savaitės cholecisto meniu gali būti derinamas įvairiais būdais, pakeičiant vieną patiekalą kita. Tai padės padaryti maistą ne tik sveiku, bet ir skanu ir įvairiu.

Patarimas: norėdami sukurti savo individualų meniu, pasitarkite su dietologu.

Receptai kai kuriems patiekalams

Čia yra keli patiekalų receptai, kuriuos galite lengvai ir greitai pagardinti skanų maistą.

Įdarytos paprikos pomidorų sultyse

  • 6 dideli paprikai
  • 0,5 kg jautienos arba vištienos krūtinės,
  • pomidorų sultys (1 puodelis),
  • virti ryžiai (3 šaukštai),
  • morkos (1-2 vnt.)
  • svogūnai (2 vnt.).

Paprikos turi iškirpti dugną, ištraukti sėklas ir gerai išplauti išorėje ir viduje. Mėsą kepkite mėsmaliu. Susmulkinti svogūnai su tarkiu morkų troškiniu su nedideliu vandens kiekiu, sumaišykite su ryžiais ir malta mėsa. Įmaišykite papriką su mišiniu, padėkite į aukštą keptuvę ir supilkite pomidorų sultis. Kai skystis virsta, sumažinkite ugnį ir virkite indą 50-60 minučių. Jūs taip pat galite kepti pipirą orkaitėje.

Daržovių sriuba

Šio indo su cholecistitu receptas gali būti modifikuojamas keičiant daržovių sudėtį, kiekį ir santykį.

  • bulves (5 vnt.),
  • cukinijos (300 g),
  • morkos (2 vnt.),
  • baklažanai (2 vnt.),
  • lemputė (1 vnt.),
  • alyvuogių aliejus (2 šaukštai),
  • šviežios prieskoninės žolės (krapai, petražolės),
  • saldieji pipirai (2 vnt.).

Visos daržovės turėtų būti išplautos, nuluptos ir supjaustytos smulkiais gabalėliais. Iš pradžių įdėkite bulvių verdančiame vandenyje, po 10 minučių pridėkite visus likusius daržoves, išskyrus cukinijas, pridėkite 5-10 minučių, kol patiekalas bus paruoštas. Kai cukinija taip pat tampa minkšta, supilkite druską, šiek tiek atvėsinkite ir bulvių koše padėkite maišytuvu. Jūs taip pat galite išnaikinti daržoves per metalinį sietą. Priesakykite su aliejumi ir pridėkite pjaustytų žalumynų.

Kepti obuoliai

  • naminis sūris (100 g),
  • obuoliai (4 dideli),
  • kiaušinis
  • cukrus (2 šaukštai),
  • susmulkinti graikiniai riešutai.

Obuolius reikia nuplauti ir širdis pašalinti peiliu. Sumaišykite kiaušinio trynį su cukrumi, sumaišykite su varšku, įmaišykite riešutų mišinį. Kiekviena obuolė užpildyta, galite apibarstyti cinamoną viršuje.

Nuvalykite kepimo skardą vandeniu, supjaustykite obuolius ir kepkite 15-20 minučių. Ši indė su cholecistitu gali būti naudojama kaip desertas: įdaryti kepti obuoliai neleis skonio net saldus tortą. Kad jie būtų dar sveikesni, galite pakeisti cukrą medumi ir pridėti razinų.

Bet galbūt yra teisingiau gydyti ne poveikį, bet priežastis?

Mes rekomenduojame perskaityti Olga Kirovtseva istoriją, kaip ji išgydė skrandį. Perskaitykite straipsnį >>

Jums Patinka Apie Skrandžio Opos