Dieta skrandžio gastritui

Skrandžio gastrito dieta suteikia ne blogesnių rezultatų nei šiuolaikinės medicinos terapijos priemonės. Tačiau tai neturi neigiamos įtakos kitiems organams ir sistemoms. Skrandžio medicinos meniu galite ilgą laiką valgyti įvairius ir teisingus. Dėl ligos paūmėjimo laikotarpiu reikia specialios dietos ir mitybos tvarkaraščio. Kartais pagal gydytojo rekomendaciją gastritas sergantis pacientas turi atsigulti.

Maistas, susijęs su gastritu ar skrandžio opa, priklauso nuo rūgštingumo, gleivinės pažeidimo laipsnio, susijusių ligų. Todėl, prieš pasirinkdami dietą ir nuspręskite, kokias sultis naudoti, jie atlieka viršutinės virškinimo dalies gastroskopiją.

Kas gali ir negali būti gastritas?

Ūmus gastritas ar skrandžio opos reikalauja specialios terapinės dietos. Pasibaigus diagnozei, pacientai klausia, ką galima valgyti skrandžio gastrito metu, kuris negalima valgyti skrandžio gastrito metu. Lentelės padės jums nustatyti medicinos dietos skrandį.

Dėl gastrito, kurio skrandžio rūgštingumas mažas:

Kai gastritas padidina skrandžio rūgštingumą:

Stalas padės naršyti, švelninti skrandžio sultis, sumažinti ar padidinti pH. Nepriklausomai pasirinkite meniu, be tikslios diagnozės (būtent, rūgštingumas ir uždegimo stadija) - yra pavojinga.

Dieta gastrito paūmėjimo metu

Jei paviršinis gastritas yra paūmėjimo ar remisijos fazėje, pacientas šeriamas tik gydymo lentelės numeriu 1 arba kitomis vaistinėmis dietomis. Sunkus skrandžio skausmo išpuolių atveju pykinimas sukelia alkanas dienas: tik gėrimas negranuoto vandens su specialia kompozicija ar silpna arbata.

Pašalinus ūminę gastrito būseną, perduodamos gleivinės sultiniai, kisseliai ir sriubos. Pagrindinis principas yra taupus terminio apdorojimo būdas, karštų prieskonių, riebalų nebuvimas. Daržoves ir vaisius neturėtų valgyti rūgštus, be žievelės, o namų gėrimai ir kompotai geriausia nebūti karbonatuoti gastrito metu.

Meniu principai

Sudarant maistą kiekvieną dieną skrandžio gastritui, turite laikytis pagrindinių mitybos rekomendacijų:

  1. Dalinis pašaras 5-6 kartus skrandžio gastrito metu;
  2. Sekite dietą. Kai paūmėjimas skrandyje negali valgyti ir gerti, sušaldyti ar labai šalti. Valgyk tik šiltą maistą. Taigi, organizmas virškina jį geriau, valgio metu dirgina gleivinę;
  3. Siekiant pašalinti skrandžio mechaninį dirginimą gastrito metu, būtina kruopščiai išvalyti maistą, sumalti mėsmalėje arba maišytuve. Grubus produktas (grybai, mėsa su oda, pluoštinės daržovės) yra prastai virškinamas ir prasideda pagilėjimas, todėl dieta yra nepageidaujama.
  4. Negalima skiesti skrandžio sulčių gėrimo. Mažiausiai valandą prieš valgį, terapinės dietos metu susilaikykite nuo vandens ir kitų gėrimų.

Galite naudoti paruoštą meniu arba pats užsiimti gastrito dieta. Tačiau nepamirškite, kad draudžiami ir leidžiami dietiniai maisto produktai, kurių rūgštingumas yra gastritas.

Pavyzdžių meniu savaitę

Jei norite turėti įspūdį apie mitybą, galite apžiūrėti dietos meniu gastrito skrandį per savaitę su receptais. Yra aiškus trumpos dietos grafikas: valgyti kelis kartus per dieną. Toks savaitės valgis yra patraukli ir patenkina energijos poreikius dėl gerai apgalvoto kalorijų kiekio.

Pirmadienis:

  • Pusryčiai - virtas kiaušinis, džiovintoji duona, virtos avižiniai dribsniai, obuolių ir ropių nuoviru.
  • Antrieji pusryčiai - kompotas iš troškintų džiovintų vaisių (1 puodelis) ir sausas kempinių pyragas.
  • Pietūs - grikių sriuba, moliūgų tyrė, vištienos zrazy, arbata su pienu (gali būti dedamas cukrus).
  • Arbatos laikas - 1 stiklinė pieno, jogurto, kefyro ir džiovintų skrudintų (skrudinta duona nepriimtina).
  • Vakarienė - vermišeliai su verdančiais jautienos gabaliukais, grietinės daržovių salotos, kakava. Prieš miegą: 250 gramų neriebalinės riagenos.

Antradienis:

  • Pusryčiai - grikiai, pieno sriuba, arbata.
  • Antrieji pusryčiai - 1 stiklinė saldžiosios avižų sultinio.
  • Pietūs - gaivieji ryžių sriuba, spagečiai su jautienos zrazami, virta morkų ir žirnių, kakava su pienu.
  • Saugus, - pieno varškė.
  • Vakarienė - daržovių užkandis, garstyčios, lengvi žolelių nuovirai su medumi.
  • Prieš miegą - 1 stiklinė vaisių želė.

Trečiadienis:

  • Pusryčiai - pieno varškė su medumi, skrudinta duona, džiovintų vaisių kompotas.
  • Antrus pusryčius - kefyras arba 1 stiklinis pieno.
  • Pietūs - bulvių sriuba, daržovių ir triušio troškinys, džiovintų vaisių kompotas.
  • Užkandinė - mousse arba pieno sriuba su šviežiais vaisiais.
  • Vakarienė - ryžių košė su virta triušiena, virta morkų ir žirnių, arbata su pienu.
  • Prieš naktį - kakava su pienu ir 2 avižiniai dribsniai.

Ketvirtadienis:

  • Pusryčiai - avižiniai dribsniai, virtos žuvys, arbata su pienu;
  • Antrieji pusryčiai - pieno želė.
  • Pietūs - daržovių sriuba su vištiena, bulvių koše ir morkos, garstyčių kolekcija, kakava su pienu.
  • Saugus, - pieno varškė.
  • Vakarienė - mėsa su virtomis žirnėmis, skrudinta duona, džiovintų vaisių kompotas.
  • Prieš einant miegoti - kefyrą ar pieną.

Penktadienis:

  • Pusryčiai - virtas kiaušinis, džiovintos duonos, virtos avižos dribsniai, kakava su pienu.
  • Antrieji pusryčiai - 1 stiklinė saldžiosios avižų sultinio.
  • Pietūs - žirnių sriuba, garinė žuvis, kepti moliūgai.
  • Arbatos laikas - pieno želė.
  • Vakarienė - daržovių troškinys, garstyčių žuvis, rožinių kepinių nuoviras.
  • Prieš miegą - 1 puodelį kefyro ir avižinių dribsnių.

Šeštadienis:

  • Pusryčiai - obuoliai su varškės ir razinų užpilu kepti, skrudinta duona, sultys.
  • Antrieji pusryčiai - kefyras ar pienas.
  • Pietūs - daržovių sriuba su vištiena, bulvių koše ir morkos, garstyčių kolekcija, kakava su pienu.
  • Saugus, - rūgštųjų pieno varškė su medumi.
  • Vakarienė - vermišeliai su virta vištiena, kepti moliūgai, kakava su pienu.
  • Prieš miegą - 1 stiklinė vaisių želė.

Prisikėlimas:

  • Pusryčiai - grikių pieno grūdų, pieno sriuba, arbata.
  • Antrieji pusryčiai - kepti vaisiai ir stiklinis pieno.
  • Pietūs - sriuba su žiedine kopūstine, zrazy su ryžiais, kakava su pienu.
  • Užkandžiai - daržovių troškinys ir arbata.
  • Vakarienė - kepta žuvis su morkomis ir žirneliais, salotos su daržovėmis ir grietine, rožių sultinys.

Ūminis ligos etapas tokia dieta greitai virsta gastrito atsisakymu.

Dietiniai receptai

Dietologija siūlo įvairius receptus, skirtus įvairinti suaugusiems ir vaikams skirtą gastritą. Jie turi švelnų terminį apdorojimą, nenaudoja prieskonių ir riebalų. Pagrindinė maitinimo taisyklė sergantiems skrandžiu: maistas turėtų būti vidutinės temperatūros. Karštas ar šaltas valgymas sustiprins opiatinį gastritą. Kai kurie maisto receptai, skirti skrandžio ligai namuose, aprašyti toliau.

Populiarus gleivinės sultinys su skrandžio gastritu. Toks produktas ramina skrandžio gleivinę, palengvina lėtinę ligą, padidina virškinamumą.

Plonas ryžių sriuba su petražolėmis

  • 1 petražolių šaknis;
  • 1 morkų;
  • 200 ml mažo riebalų sultinio;
  • ryžių arba ryžių kruopos smulkios frakcijos;
  • sviestas ant peilio galo.
  1. Įdėkite ryžius sultinyje.
  2. Dalinio pasirengimo stadijoje į sultinį įpilama pjaustytų morkų ir petražolių šaknų.
  3. Kai visos sudedamosios dalys virtos, supjaustykite jas per sietą, maišytuvą.
  4. Pridėti sviestą į plokštelę.

Žuvies sriuba su kiaušine

  • 250 gramų žuvies be riebalų nuovirų;
  • 1 morkų;
  • 1 kiaušinis.
  1. Sultinyje supjaustykite morkas smulkiais gabalėliais.
  2. Virkite iki virtos.
  3. Į kepta mažai riebalų žuvį įpilkite į plokštelę ir supjaustykite kiaušinį.

Jautiena Zrazy

  • 200 g liesos veršienos arba jautienos;
  • 20 g virtų ryžių;
  • 30 g krekerių;
  • pusė šaukštelio sviesto.
  1. Mėsą sumalkite maišytuve arba mėsmaliu.
  2. Pridėti krekerių.
  3. Formos pyragas.
  4. Įdėkite ryžius ir sviestą kiekvieno centre. Tai duos kreminio skonio.
  5. Sukurkite vaizdą ir 15 minučių nusiųskite į dvigubą katilą arba lėtą viryklę.

Dietos numeris 1 gastritui ir skrandžio opa

Tokia dieta turi tinkamai parinktą kalorijų kiekį 2900-3100 kcal, leidžiančią pacientams išlaikyti aktyvų gyvenimo būdą ir nepatirti energijos trūkumo. Turtingas pasirinkimas leidžiamų produktų gastrito skrandžio sukuria meniu, kuris nėra nuobodu. Tai svarbu, nes tokia mityba ir asmuo laikosi kelių mėnesių, kad atkurtumėte virškinimo sulčių rūgštingumą. Pirmieji skrandžio gastrito rezultatai gali būti nustatyti po 2 savaičių dietos Nr. 1.

Medicinos stalas visiškai neįeina:

  • Bet sultinys (įskaitant grybų, pupelių sultinys), rūgštus pirmasis kursai: marinatas, okroshka, šaltų sriubų su įdaru kvass;
  • Rūkytos ir sūdytos mėsos gėrybės: riebi žuviai, sūdyta mėsa, dešrelės ir dešros neturėtų būti naudojamos gastrito dietai;
  • Rūgščiosios vaisių arba daržovių sultys;
  • Švieži kepiniai;
  • Riebalų ir aštrų kieto sūrio, pieno varškės;
  • Maisto produktai, kurių sudėtyje yra daug mitybinės pluošto (pluošto): soros, miežiai, kviečių grūdai, visų rūšių kopūstai, ridikai, artišokai, špinatai;
  • Bet aštraus, pikantiški padažai ir pagardai;
  • Riebalai, įskaitant aliejų ir alyvą jo gryna forma, neįmanomi skrandžio ligoms;
  • Kava, pagaminta stiprios arbatos traumatizuojama skrandžio gleivinė;
  • Alkoholinius gėrimus. Jie netgi nedideliais kiekiais dietoje apsunkina gastritą.

Visi gaminiai, kuriems leidžiama vartoti gastritą, yra gaminami kepant, rauginant, virinant, kepant (bet be krasto), šiurkščiavilnių produktų valymas.

Skrandžio dieta apima:

  • Sausas sausainis be sluoksnio, sausainiai be grietinėlės, cukrus, pieno sriuba arba iš negrynintų vaisių. Jie gastrito metu yra dietos šaltinis;
  • Balta duona džiovintų riešutų ar krekerių pavidalu;
  • Sriubos (daržovių, mėsos, žuvies). Būtinos dietos: naudokite mažai riebalų, maistines žaliavų rūšis. Idealiai tinka skrandžiui šilta bulvių sriuba, avižiniai daržovių sultiniai, sriuba su kiaušiniu;
  • Triušienos paukščių mėsos su mažai riebalais rūšys: kalakutienos filė, vištienos krūtinė be odos. Tiesiog virkite visą gabalėlį garuotų, virtų garstyčių mėsos, mėsos mėsos, mėsos pudingų už gastritą;
  • Turo ar kepta žuvies patiekalė;
  • Ne rūgštūs daržovės bulvių koše: morkos, bulvės, moliūgai, cukinijos. Vaisiai: obuolių, persikų šviežioje būsenoje be žievės ir želė, drebučių vaisių kompotas, kepti. Priešingu atveju galite pažeisti skrandžio gleivinę;
  • Mažas riebumas pienas, pieno produktai su mažo riebumo kiekiu (kefyras). Jie atstato mikroflorą ir normalizuoja skrandžio veiklą gastrito metu;
  • Vermišeliai, makaronai, grikiai arba avižiniai dribsniai, virti (galima naudoti grūduosius grūdus). Ruošdami patiekalą galite įdėti daržovių sultinį ar pieną;
  • Šviesi arbata su daug pieno, pieno pagrindu pagaminta kakava, šokolado dietos gėrimas. Priklausomai nuo skrandžio rūgštingumo, galite gerti medicininį mineralinį ne gazuotą vandenį.

Medicininė mityba dėl atrofinio gastrito

Atrofinis paviršinis gastritas yra uždegiminis procesas, sukeliantis vietinius arba didelius skrandžio gleivinės pažeidimus. Audinių atrofija (nekrozė) atsiranda uždegimo kampelyje. Su pažengusia ar rimta ligos stadija miršta gilūs skrandžio rutuliai. Toks gastrito būklė įprastu būdu praneša apie nemalonius kvapus išsišakojimą pradinėse stadijose. Vėlesniuose skrandžio ligų stadijose atsiranda gilaus virškinimo sutrikimas, apsinuodijimas, anemija, nuovargis, viso kūno odos būklės pablogėjimas.

Dieta atrofiniam gastritui, skrandis nustato tikslus:

  1. Viršutinės virškinamojo trakto dalies (skrandžio) normalios veiklos atkūrimas;
  2. Regeneravimas pažeistose skilvelių atrofinio gastrito gleivinės membranose;
  3. Užkirsti kelią skrandžio uždegimo plitimui;
  4. Virškinimo fermentų rūgštingumo ir aktyvumo normalizavimas.

Kai skrandžiui skiriama dieta, dietai netaikomi tie patys maisto produktai, kurie neigiamai veikia virškinimą. Rekomenduojama į dietą įtraukti dietos su atrofiniu gastritu.

Maistas skrandžio gastritui apima:

  • Papjaukite kiaušinius ir minkštus virtus kiaušinius, jei reikia, žaliavą (iš privataus namų ūkio);
  • Daržovių sriubos;
  • Avižos ir grikių sultiniai ir košė;
  • Želė, želė;
  • Steam pinti ir malta mėsos patiekalai.

Valgymo meniu eroziniam gastritui iš skrandžio

Gastroenterologas pasirenka erozinio gastrito dietą. Gydymas priklauso nuo ligos stadijos, skrandžio gleivinės pažeidimo laipsnio, remisijos ar paūmėjimo laipsnio, virškinimo fermentų aktyvumo ir pH. Klausydamiesi specialisto rekomendacijų, greitai galite pasiekti teigiamų skrandžio gastrito rezultatų.

Skrandžio erozinio gastrito dietose būtina neįtraukti:

  1. Produktai, turintys stiprių ekstrahavimo charakteristikų: skrandyje nepageidautina bet kokios formos kopūstai, įvairių konservuotų ir riebiųjų porų, rūkytos mėsos, marinuoti agurkai, šokoladas, kavos ir kofeino turinčių gėrimų įvairovė;
  2. Indai su kritiška aukštomis ar žemomis temperatūromis: ledai, šerbetas, gurmaniški delikatesai;
  3. Indai, kepti arba marinuoti, sukelia diskomfortą skrandžiui;
  4. Aštrūs ir karti prieskoniai;
  5. Rugpjūtis, jogurtas ir vaisiai.

Valgymas su šia pilvo liga yra būtinas nedidelėmis porcijomis, reguliariais intervalais. Kartais su tam tikrų gleivinės sričių pažeidimais rekomenduojama atsigulti. Iš esmės, ligonio skrandžio maistas apima produktus, kurie yra rekomenduojami bet kokiai gastrito terapinei dietai.

Per erozinio tipo gastrito paūmėjimo fazes skrandžiui reikia poilsio. Todėl reguliariai praleidžia dienas, nesvalgydamas maisto. Per šį laikotarpį imamas tik gazuotas vanduo arba specialieji vaistažolių preparatai. Su šia dieta skrandžio gleivinė turi laiko susigrąžinti, o maisto virškinimo procesas taps geresnis.

Dieta gastritui

Apibūdinimas nuo 2013 7 05

  • Efektyvumas: gydomasis poveikis po 10 dienų
  • Trukmė: iki 3 mėnesių
  • Produktų kaina: 1300-1400 rublių. per savaitę

Bendrosios taisyklės

Virškinimo sistemos ligos užima trečią vietą suaugusiųjų sudėties struktūroje.

Lėtinis gastritas atsiradusioms dėl klaidų dietos (Mažai kramtyti maisto, grubus ir labai aštriu naudojimo būdas) Helicobacter pylori infekciją, tulžies rūgščių skrandžio turinio, ilgą nervų ir psichinio streso, profesinių pozicijų, rūkymo ir piktnaudžiavimo alkoholiu. Šiuo metu "lėtinis gastritas" laikomas koncepcija, apimančia uždegiminius ir distrofinius pokyčius skrandžio gleivinėje. Praktikoje chroniško gastroduodenito diagnozė atliekama endoskopijoje.

Jo pagrindinės formos yra paviršutiniškas (katarinis) ir atrofinis. Šis atskyrimas reiškia funkcinės svarbos liaukų išsaugojimą ar praradimą. Klasifikacija apima tarpinę formą - subatropinę, tai reiškia, kad pradedama liaukų atrofija.

Priklausomai nuo ląstelių nenormalaus paplitimo ir įsiskverbimo gylis uždegimui gleivinės storis ne-atrofinio gastrito yra padalintas į silpnai ryškus ir vidutiniškai išreikštas aiškiai išreikštą gastritas. Uždegiminis procesas gali apimti viso pilvo gleivinę (pandastritą) ar kai kurias jos dalis, tada pasireiškia fokalinis gastritas.

Atrofinio gastrito yra būdingas distrofiniai pokyčių ląstelių, sumažintą liaukų skaičiaus ir gleivinės uždegimo, kai išreikštas panašaus paviršinės gastritas. Priklausomai nuo liaukų skaičiaus sumažėjimo, yra vidutinio sunkumo ir sunkus atrofijos laipsnis. 50% atvejų ši gastrito forma yra susijusi su gleivinės restruktūrizavimu (gali būti fiziologinių liaukų metaplazija, žarnyno metaplazija, epitelio displazija). Tikras ankstyvasis pokytis yra epitelio displazija, kuri yra trijų laipsnių.

Be pagrindinių gastrito formų, yra ir jo ypatingos formos: hiperplazinė ("karpis", polipozė), hipertrofinė, granulomatozė, hipertrofinė, kolageno ir kt. Giliųjų židinio hiperplazija laikoma seniausia polipo forma. Kai tulikas įmestas į skrandį, tulžies rūgščių veikiame atsiranda ryškus uždegimas, metaplazija, liauka atrofija ir židinio hiperplazija.

Infekcija su N. pylori sukelia sunkiausią ligos formą. Taigi dažniausiai infekcinis veiksnys yra erozinių ir hipertrofinių formų, rečiau - subatrofiniame, atrofiniame ir paviršiniame gastrite. Asmenys, turintys ilgą ligos istoriją (17-20 metų), dažniau nustato sumažintą rūgštingumo lygį, o normalus arba padidėjęs rūgščių susidarymas yra trumpesnis.

Simptomai ir gydymas

Ligos simptomai yra nespecifiniai ir įvairūs. Pacientai nerimauja skausmo išvaizda ir jausmas Liūdesys epigastriumo pūtimas ir pilnumo pilvo ar alkio jausmas po valgio, deginimo pojūtis epigastriumo regione ir ankstyvos soties, pilvo pūtimas po valgio, rėmuo, raugėjimas, pykinimas, vėmimas, seilėtekis, maisto atpylimas, apetito praradimas.

Hemoraginis gastritas yra vienas iš sunkiausių sužeidimų, kartu su daugybe erozijų susidarymu ir pasireiškia kraujavimu. Pacientai vemiate "kavos sričių" pavidalu ir atsiranda dilgčiojimas. Su gausia kraujo netektimi, atsiranda sąmonės netekimas ir išsivysto anemija. Dažniausia šio gastrito forma yra ilgalaikis gliukokortikoidų ir nesteroidinių vaistų nuo uždegimo vartojimas.

Gastrito gydymas skirtas pašalinti visus veiksnius, kurie provokuoja ligos paūmėjimą. Visų pirma yra vaistai, kurie mažina skrandžio rūgštingumą - H2 blokatoriai, tačiau šiandien plačiai naudojami protonų siurblio inhibitoriai, nes jie yra 3-10 kartų veiksmingesni už H2 blokatorių.

Jei nustatomas Helicobacter pylori, jis naikinamas naudojant 3 komponentų gydymo schemą (De-Nol kartu su dviem antibiotikais arba protonų siurblių blokatoriais kartu su dviem antibiotikais). Esant neveiksmingai šioms sistemoms, atliekama kvadrociterapija (bismuto paruošimas, IPP ir du antibiotikai).

Lygiagrečiai, siekiant išvengti disbiozinių pokyčių žarnyne, yra numatyti kompleksiniai probiotikai (Bifiform, Linex), kurių sudėtyje yra antibiotikams atsparių mikroorganizmų štamų ir kolonizuojant žarnyną skirtinguose lygmenyse. Antacidai (Phosphalugel, Almagel) mažai veikia pH lygį, tačiau naudojami kaip apvyniojantys agentai, kurie padidina gleivių atsparumą vandenilio chlorido rūgšties ir pepsino poveikiui. Jei sutrinka judėjimas ir skrandžio turinio evakavimas, prikinetikai priskiriami (Motilium, Motorix). Gydant refliukso gastritą, rekomenduojama vartoti Magalgil 800 (4-6 tabletes per parą), kurių tulžies rūgščių jungimosi gebėjimas yra ne mažesnis kaip cholestiraminas.

Su gastrito simptomais dietos gydymas yra labai svarbus, nes valgant sausą miltus, netaisyklingą ir blogą mitybą, per daug šalto ar karšto maisto vartojimą ir daugybę prieskonių, sukelia gastrito pablogėjimą. Daugelį dešimtmečių ši liga rekomenduojama laikytis dietos, kaip ir pepsinė opa.

Ar man reikia griežtos dietos gastritui? Nepaisant to, kad pastaruoju metu jie grįžo nuo griežtų dietos apribojimų, netgi esant pepsinei opa, tačiau maistas, ypač esant paūmėjimui, neturėtų turėti dirginančių medžiagų. Rekomenduojama tausojanti dieta, o rauginimo laipsnis priklauso nuo paūmėjimo sunkumo. Be to, maisto sudėtis priklauso nuo skrandžio būklės ir skysčių formavimo funkcijos.

Tiems, kurie turi gastritą su mažu rūgštumu, tinka Dieta Nr. 2, kuri numato vidutinį skrandžio sekrecijos funkcijos stimuliavimą ir apima sokogoninius produktus ir indus. Leidžiama:

  • Pirmieji kursai apie nugarinę mėsą / žuvis / grybų sultinį, marinuoti su bulvių daržovėmis ir marinuoti agurkai.
  • Krijonas ant vandens ar mėsos sultinio (išskyrus išsiuvinio ir perlinių miežių).
  • Daržovės virti ir troškinti - bulves, morkas, runkelius, cukinijas, moliūgas, žiedinius kopūstai ir baltuosius kopūstai.
  • Salotos iš prinokusių pomidorų, salotų iš virtų daržovių (išskyrus šviežias svogūnas, rauginti kopūstai ir marinuoti agurkai), daržovių ikrai, silkė ir forshmaikas.
  • Kefyras, jogurtas, jogurtas ir kiti gaivieji pieno gėrimai, sūrio skiltelės arba tarkuoti, obuolių kiaušiniai su sūriu.
  • Terminis apdorojimas kepant be rudos plutos susidarymo ir grūdinimo, kuris stimuliuoja skrandžio sulčių gamybą.
  • Neišsilavęs brendęs vaisius. Apelsinai ir citrinos (arbatoje), mandarinai, arbūzas, vynuogės.
  • Padažai mėsos sultiniuose, traškūs indai, naudojami sultiniams.
  • Arbata su citrinomis, daržovių sultys, kava ir kakava, vaisių sultys (visos sultys yra praskiestos).

Tokiomis gastritas taip pat skiria ir patiekalai su choleretinį poveikis: augaliniai aliejai, runkelių ir burokėlių sulčių, citrinos ir citrinos sultimis, melionai, arbūzas, avokadas, ciberžolė, švieži žalumynai, rožė klubų, lapus ir pienės šaknų. Apribojimai (žirnių, pupelių sriuba, maišos, sriuba soros, riebalų bruto mėsos, sūdyti, rūkyti žuvis, konservuoti, virti kiaušiniai, kukurūzų, miežių košė, šviežių daržovių) yra reikalingas tik per paūmėjimo, ir su į remisijos galios tobulinimo turėtų būti baigtas.

Tuo pačiu metu atmesti: šviežios duonos, pyrago gaminiai, gaminiai iš tešlos, pupelės, maišos, sriuba iš sorų, riebalų mėsos ir paukštienos, mėsos, riebalų rūšių žuvį, sūdyti ir rūkyta žuvis, pupelės, soros, kukurūzai, miežiai, miežiai kruopų, žalios daržovės, marinuoti daržovės, svogūnai, ridikai, ridikai, agurkai, rutabagas, saldieji pipirai, česnakai, grybai, labai aštrūs užkandžiai, garstyčios, pipirai, krienai.

Dėl padidėjusio rūgštingumo gastrito rekomenduojama nurodyti 1 lentelę ir jos veisles. Dieta 1A yra nuosekliai priskiriama 10 dienų, tada 1B ir 1 (iki dviejų iki trijų mėnesių). Mityba apima neutralius patiekalus, kurie turi silpną sokogonnym veiksmų: pieno, kiaušinių, virtos mėsos ir žuvies, pieno javų, saldžių vaisių sultys. Be to, rekomenduojama, kad trupmeniniai valgiai būtų nedidelėmis porcijomis. Maistui trūksta stiprių dirgiklių, sukuria sąlygas veiksmingam gydymui. Pagrindiniai principai yra šie:

  • Produktų, sustiprinančių sekreciją, pašalinimas (aštrūs, marinuoti maisto produktai, turtingi sultiniai, garstyčios, alkoholiniai gėrimai, rūkyti ir kepinti maisto produktai, kavos, arbatos, gazuotų gėrimų).
  • Išimtis dirgina produktai (spanguolių, pomidorai, česnakai, svogūnai, citrusinių vaisių sulčių, rūgštinius vaisių sultys, pipirai, šokoladas, ropių, ridikėlių, alkoholis, imbieru) ir produktų stiprikliai meteorizmas (kopūstų, pupelių, gira, alus).
  • Padidinti baltymų suvartojimą ir riebalų mažinimą dietoje (riebus kiauliena, grietinėlė, sviestas, žąsai, ančiai, pyragai ir kiti pyragaičiai su grietine, gyvūniniais riebalais, ėriena).
  • Sumažinti suvartoto maisto kiekį (ne daugiau kaip 200 g vienu metu).
  • Dažnas maistas (iki 6 kartų per dieną).
  • Valgymas šilumos forma, išskyrus šaltus indus ir pernelyg karštą, dirginančią gleivinę.
  • Virimo, valgymo ir kepimo naudojimas virimo metu.
  • Išskyrus produktus, kurie nėra derinami (baltymai ir angliavandeniai), siekiant išvengti puvimo ir fermentacijos.
  • Įtraukimas į dietą bulvių sultys, bananai, avižų nuoviru, saldūs obuoliai (pirmiausia iškeptoje formoje, vėliau - švieži).

Apskritai mitybos mityba turėtų būti laikoma 1-3 mėnesius. 1 lentelė yra išsami ir fiziologiškai subalansuota (baltymai iki 90-100 g, angliavandeniai - 300 g, riebalai - 100 g). Palaipsniui kiekvienam asmeniui dieta išplečiama įprasta, tačiau iš tikrųjų negalima laikyti prieskonių, prieskonių, aštrų patiekalų, marinuočių, rūkytos mėsos, konservų, riebių maisto produktų (mėsos ir žuvies). Kitas gastrito vystymasis priklauso nuo paciento požiūrio į jo sveikatą, profilaktinių rekomendacijų laikymąsi ir drausmę atsižvelgiant į maistą ir vaistus.

Taip pat svarbu pašalinti blogus įpročius ir gyvenimo būdo koregavimą. Anksčiau naudojama sezoninė terapija yra retai naudojama. Tačiau esant provokuojantiems veiksniams (verslo kelionėms, egzaminams, psichinėms ligoms), patariama pakeisti įprastą dietą ir elgtis dietos.

Leidžiami produktai

Medicinos dieta apima:

  • Mažai riebios sriubos iš avižinių dribsnių, manų kruopos, grikių, ryžių kruopos ant daržovių sultinio ar vandens. Pirma, sriubos valomos, o kai pagerėja būklė, leidžiama naudoti sriubas su smulkiai supjaustytais daržovėmis ir gerai išvirti ir malti grūdai. Galima gaminti sriubas su virinto vištienos ar jautienos mėsos įdaru. Sūriuose, skirtuose skonio pagerinimui, galite pridėti grietinėlės, kiaušinių-pieno mišinio ar sviesto, mėsos, nedaug krapų arba petražolių.
  • Duona, kviečiai, smulkiai pjaustyti saldainiai iš aukštos kokybės miltų, ne labai paraudę.
  • Išgalvoti kepiniai, kepti pyragaičiai (su varšku, obuoliais, virta mėsa, uogienė).
  • Mėsos ir naminių paukščių mažai riebalų rūšys (rekomenduojama jautiena, ėriena, mažai riebalų kiauliena, vištiena, kalakutiena). Virti ir virti patiekalai paruošiami iš malto mėsos (soufflé, mėsainiai, morkos, zrazy, quenelles). Kai procesas išnyksta, leidžiama kepti kruopšta mėsa.
  • Pagrindiniams patiekalams galite paruošti ne aštrus naminius padažus, pagamintus iš pieno ar grietinėlės.
  • Žuvis, pagamintas iš lydekos, europinės jūrų lydekos, menkės, migdolų, ledo žuvies ir merlango, mėsos kukuliai, kukuliai ir koldūnai. Žmonės ar mėsos patiekalai yra dietoje du kartus per dieną.
  • Bulvės, morkos, moliūgai, moliūgų tyrės su grietine ir sviestu, daržovių sriubos, tos pačios daržovės, žali žirneliai. Indai dedami krapai ir petražolės.
  • Grikiai, avižiniai dribsniai, manų kruopos, ryžiai. Paruoškite išrūguotus arba gerai virtus javus su pienu ir sviestu.
  • Pienas, šviežias varškė (su pienu), varškės sūris, kepta sūrio kekes, tinginiai koldūnai, pieno želė. Grietinėlė dedama į sriubas, bulvines košes ir arbatą. Pienui leidžiama gerti iki 600-800 ml.
  • Kiaušiniai (2-3 vienetai per dieną) minkšta virti ar garų omletas, jie pridedami prie sriubų ir kitų patiekalų.
  • Uogos perdirbtoje formoje (želė, drebučiai, muros). Iš naujo jie negali būti suvartoti. Obuoliai, kepti su medumi ir cukrumi.
  • Sviestas 20 g per dieną ir daržovių yra naudojamos kaip priedai gatavuose maiste.
  • Reikia laikytis geriamojo režimo ir naudoti 1,5 litro skysčio. Tai gali būti kviečių sėlenos, silpna arbata su pienu, praskiestos sultys iš uogų, morkų sultys, filtruotas vanduo, šunų kaulų infuzija.
  • Karamelė, meringue, meringue, uogienė, pieno kiselis, medus, cukrus, zefyras, zefyras.

Naudingi receptai gastritui: dietinis maistas pacientui


Neįmanoma įsivaizduoti tokios ligos kaip gastritas be specialios dietos gydymo. Dėl šios priežasties racionali mityba šia liga yra labai svarbi ir neatskiriama veiksmingo ligos gydymo dalis. Ateityje paciento būklė labai priklauso nuo jo dietos pobūdžio, todėl gydytojas kartu vartodamas vaistus pataria pacientui sekti tam tikrą dietą.

Gastritas sergantis pacientas dažnai turi atsisakyti tokių mėgstamų ir pažįstamų patiekalų, kaip riebios mėsos ir žuvies, rūkytos mėsos, keptų patiekalų ir tt Taigi, kokių gastritų receptų galite naudoti ruošiant patiekalus? Kaip įvairinti dietą, kad ji būtų ne tik skanu, bet ir naudinga? Šiame straipsnyje pateikiami pavyzdžiai indų, kuriuos galima paruošti pacientams, kuriems diagnozuojama ši diagnozė.

Bendrieji dietos principai gastrito metu

Jei jums diagnozuotas gastritas, tuomet jūs turėsite visiškai pakeisti savo mitybą. Tokios ligos paciento meniu turėtų sudaryti indai, kurie sumažina pernelyg didelę skrandžio sulčių rūgšties susidarymą skrandyje.

Tokia dieta pagrįsta tam tikrais maistingumo principais, pateiktais žemiau:

  1. Mechaninė taisyklė - neįtraukti jokių produktų, kurių pagrindas yra šiurkščiavilnių skaidulų, iš paciento dietos. Toks pacientas neturėtų valgyti muselų, ropių ir ridikėlių, styginių mėsos, sėlenų duonos, ropių. Taip pat šioje situacijoje visiškai draudžiama valgyti patiekalus, virtus kepant saulėgrąžų aliejuje.
  2. Cheminė taisyklė - Gastrito paciento meniu neturėtų būti produktų ar indų, kurie padidintų skrandžio sekrecijos funkciją. Todėl būtina pašalinti iš dietos alkoholį, riebius sultinius, kopūstai, kavą, rūgščias sultis (apelsinų, citrinų), juodąją duoną ir soda.
  3. Šilumos taisyklė - Nevalgykite per šaltą ar karštą maistą su gastrito simptomais, nes toks maistas dirgina stemplės sieneles ir yra absorbuojamas labai ilgą laiką. Gatavo indo temperatūra su gastritu turėtų būti vidutinė ir būti 20-60 o C.

Labiausiai naudinga šiai ligai įtraukti į savo meniu, mažai riebalų, dietos mėsos - vištienos ir triušio.

Pacientams, sergantiems gastritu, griežtai draudžiama:

Kalbant apie žalius ir daržoves, šioje situacijoje pacientas yra puikiai tinkami indai, paruošti naudojant:

  • runkeliai;
  • špinatai;
  • morkos;
  • krapai;
  • žali svogūnai;
  • petražolės;
  • žali žirniai;
  • skvošas;
  • šparagai;
  • moliūgai;
  • nuluptas pomidoras.

Vaisius galima valgyti sudrėkintoje arba virtos formos, kaip želė.

Taip pat leidžiami gastrito produktai:

  • įvairūs javai (ypač avižiniai dribsniai ir grikiai);
  • pienas ir pieno produktai (išskyrus pieno produktus);
  • kiaušinių baltymai;
  • Upių žuvys;
  • jūros gėrybės.

Sveikas maistas gastritui - receptai

Toliau mes kviečiame susipažinti su dietinių patiekalų, kurie yra naudingi gastritui, sąrašą ir paruošti naudojant šios ligos patvirtintus produktus.

Pirmieji kursai

"Žiedinių kopūstų sriuba"

Būtina pasiimti nedidelę kopūstų galvutę ir išvalyti ją nuo lapų. Po to daržoves reikia nuplauti ir suskirstyti į pumpurus. Susidariusių kopūstų pumpurai 3-5 minutes virinama 1,5 litro lengvai sūdyto vandens. Tada paimkite 1 šaukštą. miltų kepsnys ir kepkite jį, įmaišius nedidelį kopūstų dedeklį į keptuvę, pašalinkite gautą padažą po virinimo.

Maišytuve mes sumalome kopūstų sriubą su tyrine, įdėdami miltų padažą ir 1 valgomasis šaukštas. virtas pienas. Šiek tiek šaldytuve patiekite 1 vištienos kiaušinį, sumaišytą su grietine - 60 g.

"Moliūgų sriuba"

Šis patiekalas bus labai naudingas žmonėms, sergantiems gastritu. Norėdami paruošti, virkite 3 šaukštai. pienas, tada švelniai supilkite į jį 2 šaukštai. šaukštą mėsos ir virkite 10-15 minučių.

Moliūgai turi būti gerai virti ne per dideliu kiekiu vandens ir sumaišyti, kol nulupti. Moliūgų masė turi būti dedama į jau suvirintą manų kruopą ir dar kartą sudėti verdant kompoziciją, ją apibarstyti druska ir cukrus.

"Avižiniai dribsniai su vaisiais"

Šis receptas puikiai tinka gastrito pacientui, kuris myli saldainius. Siekiant šio tikslo, nedidelėje padaže išgerti kiek galima daugiau avižinių dribsnių, kad būtų išvengta košės. Tada į konteinerį su avižinių dribsnių pridėti šviežių vaisių gabaliukai: obuoliai, slyvos ar kriaušės, taip pat druska ir cukrus.

Po to, sriuba turi būti virinama, bet ne ilgiau kaip 5 minutes. Jie tiekia tokį sveiką ir skanų sriubą su lydytu sviestu.

Mėsos ir žuvies patiekalai

Daugelis žmonių tiesiog nereiškia savo meniu be žuvies ir mėsos, išskyrus pacientus, sergančius gastrito simptomais. Kadangi šiems produktams gresia šios ligos pavojus, tokiems pacientams naudinga žinoti apie mėsos ir žuvies patiekalų mitybos receptus.

"Jautienos sriuba"

Norint pagaminti šį patiekalį, reikia gerai paruošti 200 g jautienos mėsos ir praleisti ją per mėsmalę arba įmaišyti į maišytuvą. Tada į gautą mėsos sriubą įpilkite 15-20 g sviesto ir 1 vištienos trynio, po kurio turinys sumaišomas.

Likusią kiaušinėlę reikia įpilti į 70 g pieno ir įmaišyti į mėsą. Gautas smulkintas garintas, atrodo labai skanu ir sveikas patiekalas.

"Dietery Zrazy"

Šiam receptui mums reikia 200 g liesos mėsos (galite naudoti vištieną, triušį, jautieną), 1 vištienos kiaušinį, sviestą, 50 g ir 250-300 g bulvių. Paruoškite bulvių koše iš virtų bulvių, įdėdami kiaušinį į druską.

Mėsa gerai virsta, supjaustoma maišytuvu arba malta. Tada sumaišykite bulvių koše su malta mėsa ir virkite vandens vonioje.

"Koldūnai iš ešerių"

Norėdami virti koldūnus reikia paimti 100 g svogūnų, išvalyti, padalinti į pusę ir virti pusę. Kai virtos žuvys atšaldomos, ji turi būti sumalta ir sumaišyta su kita lydekos (žalia) pusė. Nuo 1-2 šaukštelio. Miltų ir 50 g pieno paruošiamas storu padažu, kuris sumaišomas su žuvimi, sviestu ir 1 kiaušinio tryniu.

Indelis ruošiamas vandens vonioje, prieš patiekiant, galite užpilti koldionus nedideliu kiekiu lydyto sviesto.

"Souffle fish"

Mes išvalome ir išplaukime žuvį iš anksto. Virtos 150 g virtos bulvių arba daržovių sultinio, tada praleiskite per mėsmakerį.

Maltoje žuvyse turite įdėti 25 g pieno, sviesto, druskos ir 1 kiaušinio, tada paruoškite patiekalą porai.

Receptai skanūs dietos grūdai pacientams, sergantiems gastritu

"Skrudinta ryžių košė su pienu"

Norėdami paruošti vieną porciją košės, mums reikia:

  • 50 g ryžių grūdų;
  • 150 g vandens;
  • 100 g pieno;
  • 1/2 šaukštai cukrus;
  • 1-2 g druskos.

Ryžiai turi būti rūšiuojami ir skalaujami vandeniu, džiovinami, o paskui susmulkinami į pageidaujamą nuoseklumą kavos malūnėlyje arba maišytuve. Supilkite pieną į mažą puodą ir virkite. Pjaustyti ryžių grūdai pamažu supilami į pieną, sumaišomi, įpilama cukraus ir druskos pagal skonį. Virkite košė 15 minučių, nuolat maišydami.

Šis receptas yra geriausiai tinkamas gastritų turinčių pacientų mitybai, nes tokios košės paruošimas išsiskiria balkšviomis pieno gleivėmis, sudarančiomis skrandžio gleivinę, taip sumažinant ligos paūmėjimą.

"Gruzdintos kauliukai"

Vienai porcijai košės reikia pasiimti:

  • 50 gramų grikių;
  • 230 g vandens;
  • 0,5 g druskos;
  • 10-15 g sviesto.

Grikvam reikia skalauti po vandeniu, išdžiovinti ir sumalti kavos malūnėliu. Susmulkinti griežiniai sijojami ir supilami į verdantį vandenį. Po to vanduo sūdomas ir verdama košė 15 minučių. Patiekalas tiekiamas šilumos forma, šiek tiek sviesto galima įdėti į dubenėlį.

Panašiai galite paruošti bet kurią kitą košę iš priimtino kreviko sąrašo paciento, turinčio gastritą, meniu.

Sveikos daržovių salotos

Yra daugybė salotų, kurias gastrito pacientas gali įtraukti į jo dienos meniu. Tokie patiekalai yra ne tik turtingi vitaminais, bet ir labai skanūs ir gana lengva paruošti.

"Morkų ir grietinės salotos"

Šiame recepte, grietine naudojama, siekiant geriau įsisavinti visas naudingas medžiagas ir vitaminus, randamus morkose. Naudodami baudos grotelę, patrinkite vieną didelę morką ir užpilkite nedideliu kiekiu riebios grietinės.

Jei pageidaujate, prie šios salotos galite pridėti 1 tarkuotą obuolį.

"Vitamininiai salotos"

Norėdami paruošti tokį maistą, galite naudoti:

Visus reikalingus ingredientus reikia supjaustyti kubeliais ir supilti iš gautos masės grietinės.

"Burokėlių salotos"

Šio patiekalo receptas yra labai paprastas. Runkeliai turi būti virti, o po to atvėsinti, supjaustyti juostelėmis ir užpilti nedideliu kiekiu rafinuotų saulėgrąžų aliejaus.

Tokios sveikos salotos gali būti įtrauktos į jūsų meniu 2-3 kartus per savaitę.

"Salotos iš bulvių ir morkų"

Norėdami pagaminti šį patiekalą, mums reikia morkos - 2 vnt. ir bulves - 4 vnt. Daržovės pirmiausia turėtų būti išvirti, o po atvėsinimo, nulupti ir supjaustyti į mažus kubelius.

Tada citrinos sultys, druska ir grietinė atskiedžiami šiltu vandeniu, o salotos yra pagardintos mišiniu.

Desertai gastritui

"Kepti obuoliai"

  • obuoliai 4 vnt.;
  • razinos 30-40 g;
  • cukrus 4 šaukštai;
  • 70 g graikinių riešutų.

Obuolius reikia nuplauti ir nušluostyti, švelniai pašalinti sėklą ir uodegą su kūgio formos pjaunamuoju šerdies skylutėmis, kad po jo nebūtų angos. Padidinkite razinus verdančiu vandeniu ir palikite 20 minučių, tada išleiskite vandenį.

Į kiekvieno obelio skylę įdarykite cukraus šaukštą, supjaustykite riešutais ir razinomis. Įdėkite vaisių mažu pelėsiu ir kepkite 30-35 minučių 180 o C temperatūroje.

"Cottage Seafood Casserole"

Virkite 1 2 puodelio manų kruopos 1 šaukšte. pienas, tada palaukite atvėsti. Į aušintą manų kruopą norėtumėte įdėti 0,5 kg varškės, 2 vištienos trynius, supjaustyti 2 šaukštai. L cukraus ir pridėti druskos. Po to kruopščiai sumaišykite ingredientus ir pridėkite prie gautos masės plaktų baltymų.

Susmulkinkite tešlą ir supilkite į pelėsius, iš anksto sutepkite augaliniu aliejumi. Kepkite 15-30 minučių indą orkaitėje, kol susidaro raudonoji pluta.

Gastrito paciento mėginio meniu per dieną

  1. Pirma pusryčiai:
    • sūrio pyragai / garstyčių omletas / manų kruopas su pienu;
    • arbata / stiklinė pieno.
  2. Antrieji pusryčiai:
    • varškės pyragas / keptas obuolys;
    • vaisių želė / pienas.
  3. Pietūs:
    • moliūgų krevečių sriuba / perlų miežių sriuba / bulvių košės;
    • virta vištienos mėsa / virta jautiena / žuvies sriuba;
    • arbatos / želė / vaisių želė.
  4. Arbatos laikas:
    • sausainiai / neraugintos bandelės / sausainiai;
    • Pienas arba vaisių želė.
  5. Vakarienė:
    • jautienos souflė / ryžių košė / mėsos kepsniai;
    • morkų / burokėlių salotos;
    • arbata / želė.
  6. Nakčiai:
    • arbata / stiklinė pieno;
    • sausainis ar bandelė

Kaip matote, naudojant visus anksčiau aprašytus dietinius receptus, net gastritas kenčiantis asmuo galės keisti savo meniu, naudingas ir skanus.

Nacionalinė ir švelni mityba padės pacientui kuo greičiau atsikratyti šios ligos simptomų, nes dieta puikiai papildo vaistų terapiją, kuri bus pirmas žingsnis paciento atsigavimo link.

Skanus maitinimo receptai gastritui savaitiniam meniu

Daugelis žmonių mano, kad gastritų receptai negali būti įdomūs, bet patiekalai yra skanūs. Tačiau tai toli gražu nėra. Šios ligos sergančiųjų mityba gali būti ne blogesnė nei sveiki žmonės. Dieta gastritui nėra sakinys, bet tinkamas dietos organizavimas. Dietiniai receptai reiškia keletą apribojimų, bet maistas turėtų būti sveikas ir skanu.

Mitybos principai gastrito metu

Racionalus mityba gastrito atveju yra pagrindinis veiksmingo gydymo principas.

Norėdami paruošti maistą, kuris nedirgina skrandžio gleivinės, svarbu žinoti keletą taisyklių:

  1. Geriausia ne kepti patiekalų, bet virti, virti ir kepti, taip pat garuoti.
  2. Pageidautina, kad maistas su gastritu nekeistų skrandžio sulčių rūgštingumo. Todėl turėtumėte atsisakyti turtingo mėsos sultinio su dideliu išskirtinumu, kad sumažintumėte stipraus alkoholio, kavos, soda ir rūgščių sulčių vartojimą. Tai nereiškia, kad jie turėtų būti visiškai atsisakyta, tačiau tikslinga riboti vartojimą.
  3. Iš dietos turėtų būti neįtraukiami maisto produktai, kurie gali sužeisti virškinamojo organo sienas. Tai yra visas šiurkščiavilnių skaidulų - pavyzdžiui, kietos, styginių mėsos, rutabagos, ropės, ridikėliai, sėlenų duona.
  4. Gastrito meniu būtinai įtraukite mėsą - vištieną, triušį, jauną liesą jautieną. Tačiau patiekalai iš ėrienos, taip pat žąsų ir ančių, ypač keptų, nėra verta valgyti.
  5. Dauguma daržovių ir vaisių, pieno ir pieno rūgšties produktų, kiaušinių ir grūdų yra tinkami opos.
  6. Gastritui gydyti yra tinkamos daržovės su krakmolingumu. Todėl bulvių patiekalai gali būti dažnai svečiai ant stalo. Jei jie tinkamai paruošiami, gastrito dietinis maistas gali tapti įvairesnis.
  7. Kadangi dieta su gastritu leidžia pažeisti daržoves, galima paruošti paprastas salotas iš agurkų, pomidorų, paprikos, žalumynų ir užpilti grietine ar šaukštu augalinio aliejaus.
  8. Virtos maisto temperatūra neturi būti per didelė arba maža. Mitybos specialistai mano, kad, norint visiškai sutrinti virškinimą ir komfortą pacientams, sergantiems gastritu virškinimo metu, maisto temperatūra turi būti 20-60 ° C.

Apytikslis savaitinis meniu

Mitybos specialistai siūlo receptų savaitę mėginių meniu. Jie gali būti įvairūs pagal jūsų skonį.

Dietos pusryčiai

  • Masyvas ant vaisių sultinio. Būtina kepti smulkiai supjaustytus kietuosius vaisius (kriaušes, obuolius) nedideliu kiekiu vandens be cukraus, nutekėti. Įpilkite 2-3 šaukštus mėsos į paruoštą paruoštą ir virkite iki storo. Indelyje galite įdėti vaisių tyrę, sviestą, jogurtą.
  • Gastrito receptuose visada yra avižiniai dribsniai. Šis grūdai skatina gerą virškinimą. Jūs galite gaminti košę vandenyje ar piene su tarkuotomis daržovėmis ar vaisiais. Į indą, galite pridėti tarkuotų morkų, obuolių, saldžiųjų uogų.
  • Griettenio omletas yra puikus dietinis gastrito patiekalas. 2-3 kiaušinius purtykite keletą šaukštų grietinės, druskos ir supilkite į indą ir kepkite po dangteliu. Papuoškite žalią.
  • Pieno sriuba su manga. Įmaišykite 0,5 litro pieno, druskos ir supilkite 2 šaukštai. l manų kruopos Virinama tol, kol šiek tiek sulėtės. 1 kiaušinį suplakite į atskirą puodelį piene. Įpilkite į manų kruopos sriubą, sumaišykite. Išimkite iš karščio, palikite stovą ir tepkite aliejumi.
  • Sriuba su moliūgu. Jis virtas kaip pienas, bet vietoj kiaušinių reikia supjaustyti virtų moliūgų gabalėlių.
  • Makaronai ir kiaušinių puodai - paruošti ragai užpilkite kiaušiniais ir kepkite po dangteliu.
  • Grietinėlė yra pilnas pusryčių sūris, supjaustytas blizgiu su uogomis ar vaisiais.

Dietos pietūs

  • Daržovių sriuba su grietine. Virinama vištienos mėsa, pašalinama iš sultinio, įdedama bulvių, šviežių arba raugintų kopūstų. Spasserovat svogūnai, morkos, baltos šaknys, paprikos su nedideliu kiekiu saulėgrąžų aliejaus. Įtraukite zazharku sriuboje, patiekite su gurkšniu grietinės arba nesaldinto jogurto ir žiupsnelio žalumynų.
  • Mėsos sriuba. Virkite jautienos ir jautienos kepenis, atvėsinkite ir 2 kartus perjunkite mėsmalę. Sumaišykite vištienos sultinį arba virtą vandenį su malta mėsa, sumaišykite ir praeikite per sietą. Įpilkite sviesto ir šviežių žolelių.
  • Daržovių kremo sriuba. Skanūs receptai visada gaunami naudojant daržoves. Dėl šios sriubos galite naudoti brokolius, žiedinius kopūstus, pomidorus, paprikas, cukinijas ir kitas daržoves. Jie iš anksto virinami, perduodami per mėsmulkintuvą, praskiestą mažai riebalų sultiniu (jei nėra gastrito pablogėjimo) arba šiltu pienu, tačiau jį taip pat galima virti paprastu vandeniu. Užvirkite žemą šilumą, sezono sviestą ar grietinę.
  • Daržovių sriuba su žaliaisiais žirneliais ir cukinijomis. Vištienos ar jautienos sultinys pasukamas smulkiai pjaustytų baltųjų kopūstų, bulvių, žiedinių kopūstų. Įdėkite mažą sviesto svogūnų ir morkų kiekį, pridėkite prie sriubos. Virkite, kol jis užvirsta, supjaustykite šviežias cukinijas, supjaustykite pomidorus. Paskutiniai dedami švieži arba konservuoti žirniai.
  • Vištienos sriuba su ryžiais. Išlaisvinkite viščiuką iš odos, virinkite, išimkite iš sultinio ir padalykite į pluoštus. Supilkite plauti ryžius į sultinį, supjaustykite supjaustytas bulves, virinukite. Smulkiai pjaustykite svogūną, drožkite morką, tarkuotą. Be kepimo užmiega beveik baigta sriuba. Šio maisto valgymas greitai sugeria maistines medžiagas iš mėsos, grūdų ir daržovių, o rūgštingumas skrandyje nepadidėja.
  • Šviežių kopūstų barščiai. Galite virti tiek sultinyje, tiek vandenyje. Virimo skysčiu supjaustykite kapotų kopūstų. Tuo tarpu prapjaukite morkas ir tarkuotus runkelius, supjaustykite svogūnus. Daržovės yra praeityje augaliniame aliejuje. Borštyje įdėti bulves, virtus atskirai, zazharku ir užpildyti miltais, kepti sviestoje iki šviesiai rudos spalvos. Dėl ryškumo, šiltos burokėlių sultys pridedamos prie patiekalo. Jei pacientui nėra paūmėjimų ar mažo rūgštingumo gastrito, svogūnų ir morkų kepinimo metu galite įdaryti 1 valgomą šaukštą. l pomidorų pasta. Prieš valgydami papuoškite žalią.
  • Gastritu receptai gali pasiūlyti pacientams reguliariai vartoti žuvų sultinius. Galite virti bet kokią ne labai riebią žuvį ir į jau paruoštą patiekalą įpilkite 1-2 pusę kieto virinto kiaušinio arba supilkite į virinamą skystį maišytą kiaušinį ir sumaišykite. Galite pridėti naminių kviečių skrebučių.
  • Virinto vištienos gabalėlis su bet kokiu grūdų padažu (grikių, ryžių, miežių).
  • Kai skrandžio gastritas yra naudingas žuvims valgyti. Supjaustykite menkę arba miltinius filė, įpilkite bulvių koše, ten yra 1 kiaušinis. Galite pridėti truputį tarkuotą sūrį. Visą sumaišykite, sumaišykite ugniai atspariu būdu ir kepkite orkaitėje iki aukso rudos spalvos.
  • Ryžiai su daržovėmis. Virkite iki pusės paruoštų ryžių. Šaltos daržovių keptuvėje su nedideliu kiekiu aliejaus, kuriuos tu gali pasiimti, galite nuspręsti sau. Tai gali būti cukinijos, šparagai, žirneliai, svogūnai ir kt. Įmaišykite daržovių masę ir sumaišykite.
  • Jautienos sufalas. Įmaišykite mėsą iki galo, minkykite mėsmalėje arba maišytuve, šiek tiek druskos, įpilkite 1 šaukštelis. sviestas ir 1 kiaušinio trynys. Išmaišykite baltymą atskirai putojimui su 70 ml atšaldyto pieno. Švelniai sumaišykite abu mišinius, sudėkite ugniai atsparią indą ir kepkite. Patiekite su bet kokiu garnitu.
  • Keptos bulvės mikrobangų krosnelėje. Nulupkite keletą bulvių gumbų, supjaustykite plonais griežinėliais, šiek tiek druskos ir pabarstykite šiek tiek aliejaus. Pabarstykite su tarkuotu sūriu ir kepkite didžiausią galingumą 20 minučių.
  • Steam žuvis. Supjaustykite liesos žuvies gabalais miltus, kepkite keptuvėmis, užpilkite 3-4 šaukštai vandens ir virindami po dangčiu 7-10 minučių.
  • Menkė su sūrio padažu. Šiek tiek kepkite menkių, supilkite sviesto, miltų ir pieno mišinį, pabarstykite sūriu ir kepkite orkaitėje.

Dietinės vakarienės

  • Bulvės su bulvėmis su naminėmis kruopomis. Virkite gurkšnius šiek tiek sūdytu vandeniu, sumaišykite gruzdintuvu, įpilkite 1-2 šaukštai. l pienas ir sviestas pompui. Kukurūzams imami malta mėsa (vištiena, liesa jautiena), įpilama 1 kiaušinis, mirkoma duona piene, lengvai ją druska. Suformuokite mažus kukulius, dribsnių riebalus ir kepkite pora.
  • Gastrito meniu naudinga įtraukti grūdus. Norėdami vakarienės, galite gaminti grikį su pienu, kad jis nebūtų pernelyg sausas. Įpilkite sviestą, leisti valgyti grietine ar jogurtu, baltos duonos gabaliuką su plonu sluoksniu sviesto.
  • Kiaušiniai turėtų būti įtraukti į dietinių patiekalų receptus. Dėl gastritas naudingas derinys kiaušinių ir daržovių. Pavyzdžiui, virti brokoliai turi užpilti 1-2 kiaušiniai ir kepti orkaitėje.
  • Vištienos ežiukai su garnitu. Virkite ryžius, virkite užpilą iš žalios vištienos. Sumaišykite ingredientus, įpilkite 1 kiaušinį, suformuokite ežiukus ir virkite sūdytu vandeniu. Patiekite su javais arba makaronais, supilkite aliejumi.
  • Koldūnai yra plačiai atstovaujami gastrito dietinių indų arsenale. Su šia liga jie gali būti virti su nesaldu varškiu, virtomis bulvėmis, bet ne su kopūstais. Įmaišykite įprastą šviežią tešlą (vandenį, miltus, druską, kiaušinį), užpildykite įdaru ir virkite sūdytu vandeniu. Patiekiama su grietine arba lydytu sviestu.
  • Daug skanių receptų, skirtų virškinimo trakto ligoms, siūlo garų kotletus. Dėl jų paruošimo gastritu receptai neapima paprikos, kepti svogūnai, bet net sveiki žmonės patinka. Supjaustykite vidutinio riebumo jautiena, įpilkite pasenusią kepą ar juodąją duoną, mirkytą piene arba vandenyje, 1 kiaušinį, 1 valgomasis šaukštas. l augalinis aliejus, druska. Mažai sunaudotą saulėgrąžų aliejų šiek tiek kepkite iš 2 pusių, įpilkite 5-6 šaukštai sultinio ar vandens į puodą, padengti ir paruoškite. Galite valgyti tokius mėsainius ir virti. Bet koks šalutinis patiekalas padarys.
  • Makaronai laivuose. Virkite makaronus, sumaišykite su smulkiai supjaustyta virtų mėsa, pabarstykite sūriu ir kepkite orkaitėje iki pluta.

Taigi, įdomūs patiekalai gali būti paruošti net su apribojimais, kurie įvedami į gastritą sergančių pacientų mitybą.

Jums Patinka Apie Skrandžio Opos