Dieta kasoje. Ką nevalgyti su pankreatitu

Su kasos liga prasideda virškinimo sutrikimai. Pankreatitas dažnai lydi skausmas, pykinimas, vėmimas, apetito praradimas. Daugeliu atvejų gydymas susideda iš dietos ir vaistų, palengvinančių maisto virškinimą.

Problemų simptomai

Kad suprastumėte, kad jums reikia kasos, galite naudoti daugelį būdingų savybių. Dažnai problemos rodo pilvo pūtimą, pykinimą, perėjimą į vėmimą, viduriavimą. Taip pat liga serga kartu rėmuo, raugėjimas, pilvo skausmas, apetito sumažėjimas. Pacientai sako, kad daugelis iš jų yra piktybinių navikų išpuoliai, yra bendras silpnumas, kai kurie iš jų net visiškai pasisako prieš bet kokį maistą.

Bet geriau, kad gydytojas diagnozuotų tikslią diagnozę pagal tyrimo rezultatus Specialistas gali ne tik patarti dietai, bet ir paimti vaistus, kurie padeda sumažinti būklę, gerina virškinimą. Jie yra būtini, kai kenkia kasa. Simptomai (dieta padės susidoroti su jais) gali rodyti kepenų ar tulžies pūslės sutrikimus.

Verta žinoti, kad greito maisto, keptų maisto produktų, riebių maisto produktų ir alkoholio vartojimas gali sukelti skausmą. Net nereguliarus maistas gali sukelti kasos uždegimą.

Nenumatomas pavojus

Labai dažnai pankreatitas glaudžiai susijęs su kitomis virškinimo sistemos ligomis. Štai kodėl svarbu ne gydyti savimi ir pasikonsultuoti su gydytoju, jei būklė pablogėja. Galų gale, lygiagrečiai kenčia kepenys ir tulžies pūslė.

Jei žinote, kad jums reikalinga kasa, bet kartu ir toliau ignoruokite visus simptomus ir neapsiriboję savimi, tai gali pablogėti. Dėl to gali išsivystyti kasos nekrozė - tam tikrų organų dalių mirtis. Dėl lėtinio ligos eigos atsiranda audinių fibrozė. Tai yra priežastis, dėl kurios įstaiga nustoja vykdyti savo funkcijas.

Bet kokios kasos ligos sukelia tai, kad fermentuotos kasos sultys nustoja patekti į virškinamąjį traktą ir atsiranda rimtų problemų. Kūnui pradėjus trūkti maistinių medžiagų, trikdomas angliavandenių metabolizmas, nes kasa gamina insuliną, kuris yra būtinas gliukozės perdirbimui.

Ūminis pankreatitas

Uždegimas negali likti nepastebėtas. Ūminė fazė lydima sunkių skausmų, kai pacientai dažnai eina į ligonines. Yra daug lengviau spręsti, kas turėtų būti kasos pankreatito dieta. Tai negali būti lengva išsiaiškinti.

Per pirmas 2-3 dienas pacientams draudžiama valgyti. Dėl liaukos uždegimo dauguma jų patiria stiprų skausmą ir visišką apetito stoką. Siekiant išlaikyti stiprumą, mityba įvedama į veną specialiu tirpalu. Galima gerti tik šarminį vandenį. Taip pat galite sušvelninti būklę šaltuoju pagalba, kuri taikoma blogai. Tai sumažina kasos kasos kasos sieros gamybą ir sumažina uždegimą.

Mitybos principai

Svarbu suprasti ne tik leidžiamų produktų sąrašą, bet ir tai, kaip dažnai galite valgyti. Kasos dieta rodo, kad mityba turėtų būti nedidelė. Reikia valgyti kas 3 valandas, mažiausiai 6 kartus per dieną. Bet porcijos tuo pačiu metu turėtų būti mažos.

Jei norite, kad kasos funkcija kuo greičiau atsigautų, svarbu užtikrinti, kad maistas būtų garintas, troškintas arba virintas. Ja pageidautina, kad jį naudotųsi gerai susmulkintų ar išplautų. Taip pat svarbu stebėti temperatūrą: maistas turėtų būti šiltas (30-50 o C). Daugeliui taip pat įdomu sužinoti, kiek laiko turite apriboti save, jei uždegimas kasoje. Pankreatitas, kurio dieta yra privaloma, gydoma ilgą laiką. Paprastai apribokite save iki maždaug metų.

Reikalinga pataisa

Kai tik pasunkėja progresavimas ir paciento būklė grįžta į normalią, jie pradeda pašerti jį. Tačiau nepamirškite, kad turi būti laikomasi nustatytos dietos, jei turite kasos uždegimą, dietą, kurios meniu turi būti suprojektuotas taip, kad organizmas gautų mažiausią riebalų kiekį.

Taigi, pirmosiomis ūminio uždegimo dienomis būtinas badas. Svarbu gerti vandenį - jis turėtų būti šiltas, neganguotas ir šarminis. Tokiais atvejais galite naudoti Borjomi, Essentuki. Galite gerti ne daugiau kaip 200 ml. Taip pat rekomenduojame nesaldintus sultono klubus.

Pasibaigus trijų dienų bado streikui, pacientas perduodamas į specialią dietą su mažesniu kalorijų kiekiu ir normaliu baltymų kiekiu. Riebalų kiekis jame sumažinamas iki minimumo. Be to, kepenų ir kasos racione yra maisto produktų, kurių sudėtyje yra šiurkščiavilnių skaidulų, pašalinimas iš dietos. Tai vienintelis būdas padėti virškinimo liaukoms.

Galima mityba laikotarpiu po paūmėjimo

Dieta kasos po pankreatito ataka yra gana griežta. Riebaluose gali būti tokių patiekalų:

- švieži varškė arba virti pudingai;

- iš gruzdelių, virtų vandenyje arba daržovių sultinyje, skirti gleivinės sriubos (tik leidimas nėra leidžiamas);

- mažos riebalų smulkintos mėsos padažai;

- souflė, pagaminta iš neriebios žuvies;

- drebučiai sorbitolyje arba ksilitolyje.

Atskirai verta paminėti, kad pienas leidžiamas tik skirtingų patiekalų sudėtyje, jis negali būti girtas gryna forma. Taip pat galite naudoti vidutiniškai saldžius kompotus ir želė.

Reikalingi apribojimai

Norėdami greitai atkurti paveikto organo darbą, turite žinoti, kokia turėtų būti kasos pankreatito dieta. Kas neįmanoma, jums reikia prisiminti. Uždraustas visas keptas, rūkytas, sūrus ir riebus maistas. Be to, būtina stebėti suvartotų produktų kokybę.

Jei norite jaustis geriau ir kasos pradeda normaliai dirbti, tuomet reikia atsisakyti bet kokių sultinių (išskyrus silpnus daržoves), šviežias daržoves ir vaisius, rugius ir baltąją duoną, gazuotus gėrimus, prieskonius ir prieskonius, alkoholį. Jūs neturėtumėte valgyti kopūstų, rūgštynių, salotų, ropių, ridikėlių, špinatų, ridikėlių, svogūnų.

Be to, dieta neturėtų būti kiaušiniai, ankštiniai, riebaliniai pieno produktai. Taip pat būtina apriboti druskos kiekį. Dėl to gydytojai rekomenduoja sūdyti jau paruoštus patiekalus.

Apytikslė mityba

Akivaizdu, kad po ūminio pankreatito fazės leidžiamų produktų sąrašas yra labai mažas. Atsižvelgiant į tai, kad jums reikia valgyti 6 kartus per dieną, daugeliui sunku apytiksliai nustatyti dietą ir nustatyti, kaip valgyti po uždegimo kasoje. Ligos, kurių metu būtina griežtai laikytis dietos, labai sutrikdo visą virškinimo traktą. Todėl jo darbo atkūrimas yra sudėtingas ir ilgas procesas.

Pirmosiomis dietos dienomis tai gali būti. Pusryčiams galite pagardinti veršiavietišką omletą iš baltymų arba tarkuotą (sumalti į maišytuvą) girkles javų. Vietoj arbatos geriau gerti sultono klubus. Antrus pusryčius galite valgyti be riebaus varškės arba garų pudingo. Pietų metu geriausias pasirinkimas - tai sriubos, daržovių tyrės ir garstyčių pyragas. Kaip užkandis tinkamas želė. Pietų metu galite valgyti kepta obuolių. Galite papietauti žuvies sriubos ir maltos morkos ar cukinijos.

Optimali dieta

Kieti apribojimai yra laikomi maždaug per savaitę. Po to dieta gali būti išplėsta. Kasos dieta, kurią reikia stebėti keletą mėnesių, taip pat žinoma kaip "lentelės numeris 5".

Į leidžiamą sąrašą įtraukiami šie produktai:

- mažos riebios mėsos, žuvies, paukštienos rūšys;

- virti kiaušiniai arba virti omelets;

- antrosios žuvies ir mėsos sultiniai;

- varškė, induose - mažai riebalų pieno produktai (įskaitant grietinę);

- kepti ar virti daržovės;

- ryžiai, grikiai, avižiniai dribsniai, manų kruopos, perliniai miežiai;

- sviestas (iki 20 g per dieną), daržovių (ne daugiau kaip 3 šaukštai l);

- saldainiai (zidandai, zefyrai, galetiniai sausainiai, marmeladas, želė).

Be sultinio šlaunies ir šarminio vandens, galite gerti silpną arbatą su citrinų, vaisių ir daržovių sultimis (pageidautina jų praskiesti vandeniu), troškinti vaisius.

Tokia kepenų ir kasos dieta turėtų būti stebima ištisus metus. Tik po šio laikotarpio galite palaipsniui išplėsti dietą. Tačiau svarbu prisiminti, kad pernelyg didelis pasigėrėjimas riebiais ir keptais maistu, rūkyti maisto produktai vėl gali sukelti uždegimą.

Ką galite valgyti su kasos liga?

Neįmanoma pervertinti kasos vertės. Jis gamina virškinimo fermentus, o specializuotose ląstelėse - hormono insuliną, kuris yra atsakingas už gliukozės išsiskyrimą. Insulino trūkumas sukelia diabetą.

Kasos ligos simptomai

Klinikinėje praktikoje dažniausiai atsiranda šie organų pažeidimai:

  • pankreatitas (ūminės arba lėtinės uždegiminio gimdymo patologijos);
  • navikų navikai (gerybinis arba piktybinis pobūdis).

Daugumai patologijų būdingos panašios klinikinės apraiškos:

Svarbu: kai atsiranda vienas ar keli simptomai, primygtinai rekomenduojama ne atidėlioti apsilankymą pas gydytoją. Kuo greičiau diagnozė nustatoma ir nustatomas tinkamas gydymas, tuo greičiau būklė stabilizuojasi.

Paprastai skausmas yra lokalizuotas epigastriniame regione arba kairėje pusrutulyje. Paprastai jie turi lupimo charakterį arba yra apšvitinti nugarai ir po pečių ašmenimis. Pacientai gali skųstis dėl patvarių ir paroksizminių skausmų, kurių intensyvumas didėja su persikėlimu ar vartojimu keptiems, riebiams ir aštraus maisto produktams, taip pat su alkoholiu, todėl svarbu žinoti, kas yra būtina valgyti su kasos liga. Skausmo sindromas paprastai padidėja veikiant šilumai ir palpacijai (palpacija), o mažėja, kai taikomas šaltas poveikis ir laikomasi "priverstinių pozicijų".

Ūminis pankreatitas paprastai vystosi dėl tulžies pūslės ir dvylikapirštės žarnos patologijų, piktnaudžiavimo alkoholiu ir nuolatinių mitybos pakitimų. Kasos sekrecijos nutekėjimo pažeidimas sukelia neigiamą fermentų poveikį pačių organų audiniuose, tai yra iš tikrųjų apie "savaiminį virškinimą". Dėl žalos atsiranda ūmus uždegimas, kartu su organo audinių edemu ir kai kuriais atvejais - kraujavimas.

Lėtinis pankreatitas pasižymi laipsnišku vystymusi ir ilgais recidyvuojančiu kursu. Pagrindinės uždegimo priežastys yra alkoholis, cholelitiazė ir dvylikapirštės žarnos patologijos (ypač jos opiniai pažeidimai). Aterosklerozė gali išprovokuoti lėtinį pankreatitą, nes jos fone gali sutrikti kraujotaka kasoje. Intensyvaus skausmo metu paūmėjimų metu nesumažėja analgetikai ir nesteroidiniai vaistai nuo uždegimo.

Svarbu: diabeto požymiai yra diurezės padidėjimas, nuolatinis troškulio jausmas ir padidėjęs cukraus kiekis kraujyje.

Pankreatito gydymas yra specialisto gastroenterologo užduotis. Esminė veiksmingos terapijos sąlyga yra griežta paciento atitiktų nustatytą dietą. Pacientai, serganti kasos ligomis, rekomenduojami trupmeniniai valgiai ir lentelė Nr. 5.

Bendrieji dietos principai: tai, ką galite ir negalite valgyti kasos ligose

Dieta reikalinga skrandžio sekrecijos mažinimui. Tai leidžia stabilizuoti būklę (sumažinti ūmių simptomų sunkumą) ir užkirsti kelią recidyvams.

Atkreipkite dėmesį: vien tik griežta dieta nebus gydoma kasos liga, bet neleis, kad padėtis pablogėtų.

Iš dietos būtina išskirti maistą, kuriame yra šiurkščiavilnių skaidulų, nes jis didina virškinamojo trakto liaukų funkcinį aktyvumą. Vienas iš svarbių terapinės pankreatito dietos sudedamųjų dalių yra geriamojo režimo laikymasis, apimantis gana didelį skysčių kiekį (geriausia švarų vandenį).

Pacientai turi visiškai pašalinti alkoholio vartojimą.

Esant ūminei ligos fazei, rekomenduojama pradėti mitybą su 3 dienų greičiu. Šiuo laikotarpiu turite laikytis lovos režimo (arba pusės lovos režimo) ir gerti 1,5-2 litrus mineralinio vandens, išleidžiamo iš dujų per dieną (1 stiklo per registrą). Taip pat naudinga yra šlaunies, kuri turi sutraukiančias ir priešuždegimines savybes, nuoviras; Jis girtas 1-2 akinius per dieną.

Tada per savaitę reikia mažai kalorijų turinčios dietos, visiškai šalinant ugniai atsparius (gyvūninius) riebalus, angliavandenių (ypač "greito") apribojimą, tačiau reikia pakankamai baltymų (baltymų).

Rekomenduojama truputį maitinti, t. Y. Mažomis porcijomis 5-6 kartus per dieną, pageidautina maždaug vienodais laiko intervalais (3-4 valandomis).

Kepta ir aštraus - neįtraukta. Maistas turėtų būti virinamas, troškintas arba virtas. Patartina vartoti skysčio arba pusiau skysto konsistencijos indus - mažai riebalų ir ne labai stiprus sultinius, slydus sriubas ir bulvių košes.

Kokius maisto produktus galiu vartoti?

Indų, kuriuos galima valgyti su pankreatitu ir kitomis kasos ligomis, sąrašas:

  • gliukozės sriubos ant vandens ar daržovių sultinio (leidžiami visi grūdai, išskyrus sorą);
  • minkšti virti kiaušiniai (1-2 gab.);
  • liesa žuvis;
  • garo kotletai iš liesos mėsos (įskaitant viščiuką);

Atkreipkite dėmesį: Labai nepageidautina gerti nenugriebtą pieną, tačiau jį leidžiama įtraukti į kai kurių patiekalų sudėtinę dalį. Taip pat leidžiama maistui pridėti nedidelę kiekį (1 arbatinį šaukštelį) grietinės ar sviesto.

Maistas neturėtų būti per karstas, o atvirkščiai - šaltas. Siekiant išvengti virškinamojo trakto liaukų sekrecijos padidėjimo, patariama vartoti indus kambario temperatūroje.

Kokius maisto produktus ir indus negalima valgyti kasos ligose

Iš dietos neįtraukiami šie produktai:

  • riebalinė mėsa ir žuvis;
  • bet keptas maistas;
  • žalios daržovės ir šakniavaisiai;
  • švieži vaisiai;

Labiausiai tikėtina, kad griežta dieta neturės gyventi. Įprastiniai produktai gali būti suvartojami po išgydymo, tačiau dar reikės atlikti kai kuriuos dietos pakeitimus.

Vladimiras Plisovas, medicinos recenzentas

3,008 viso peržiūrų, 1 peržiūrų šiandien

Kasos pankreatito dieta: pavyzdinis meniu, kurio negalima valgyti

Greitas perėjimas prie puslapio

Pankreatitas yra liga, kurią sukelia kasos uždegimas. Liga gali būti ūmi ir lėtinė. Pagrindiniai ūminio pankreatito simptomai yra: aštrus kairiojo hipochondrio skausmas, apsuptas visą kairę pusę, viduriavimas, pykinimas, vėmimas. Jei pasireiškia šie simptomai, nedelsdami kreipkitės į gydytoją ir paskambinkite į gydytojų komandą.

Terapinė dieta šiai patologijai yra laikoma terapijos pagrindu, nes virškinimo fermentų sintezė, atliekama zymogeninio kasos audinio, tiesiogiai priklauso nuo maisto sudėties.

Visi gydytojai sutinka, kad pirmosiomis ligos dienomis (po užpuolimo) pacientui reikia alkio. Daugelis gydytojų mėgina pakartoti, kad kasa myli "šaltu, badu ir ramybe".

Dietinis mityba pancreatitas yra pagamintas taip, kad būtų pasiektas maksimalus cheminis, mechaninis ir šilumos taupymas visų organų virškinimo trakto.

Dažnas ir dalinis šiltam maistui vartojimas mažose porcijose ilgą laiką sumažina visos virškinamojo trakto apkrovą ir leidžia kasai visiškai atsigauti ir normalizuoti savo funkcijas.

Pagrindiniai pankreatito dietos principai:

  • 5-6 vienkartiniai patiekalai;
  • Viena porcija neturi viršyti 350 gramų;
  • Indai tiekiami tik žemės pavidalu;
  • Visiems produktams privaloma virti arba virti;
  • Nepriimtina naudoti net žaliąsias daržoves, vaisius ar uogas iš leidžiamo sąrašo;
  • Druskos kiekis dietoje neturėtų viršyti 5 gramų per parą;
  • Būtinai naudokite švarų ir mineralinį valgomąjį ir medicininį stalo vandenį (kaip nurodė gastroenterologas), gėrimus, pagamintus iš klubų (įpylimų, nuovirų);
  • Visi patiekalai tiekiami tik šilumos forma, karšto ir šalto maisto naudojimas yra draudžiamas;
  • Pagal draudimą yra riebi, kepta, konservuota, marinuota, sūdyta, rūkyta, greito maisto ir paruoštų maisto produktų;
  • Mažiausias dietos pažeidimas gali sukelti kasos uždegimą ir naują užpuolimą;
  • Maitinimas rengiamas tik iš leidžiamų produktų sąrašo;
  • Individuali dieta, atsižvelgiant į visas paciento savybes (amžių, kasos ir kitų virškinamojo trakto organų būklę, kitų lėtinių ligų buvimą / nebuvimą ir kt.), Skiria tik gydantis gastroenterologas arba patyręs mitybos specialistas.

Ūminio pankreatito gydymas atliekamas ligoninėje. Ūminio ligos fazės gydymui reikia, kad kasos paakio pankreatitui būtų reikalinga dieta, kuri turi didelių apribojimų ir kurių laikymasis yra leistinos remisijos sąlyga.

Dieta ūminiam pankreatitui - maisto savybės

Priklausomai nuo ligos stadijos, kasos pankreatito dieta ir pavyzdinis meniu labai skiriasi. Užpuolimo metu pacientas 1-3 dienas išrenkamas visiškam badui, kad būtų kuo daugiau pašalintas organas. Šiame patologijos etape būtina normalizuoti fermentų gamybą.

Per šį laikotarpį leidžiama naudoti Borjomi tipo šarminį degazuotą mineralinį vandenį šiluma ½ puodelio 6-7 kartus per dieną. Nuo 3-4 dienų dieta palaipsniui plečiama dėl angliavandenių mitybos, įskaitant meniu gleivinės sriubos vandenyje, keptos košės, bulvių, morkų, moliūgų ir škotiškumo tyrės, pusiau skysto kiselio, silpnos arbatos su kviečių duonos krekeriais ir nedideliu kiekiu cukraus, infuzijos padaugėjo klubų.

Nuo 5-6 dienų baltyminis maisto produktas pridedamas prie angliavandenių: veršiuota omleto, pusiau skystos bulvių košės su nugriebtu pienu, mėsos ir žuvies virtų sriubų, koldūnai, kotletai, kukuliai, kukuliai, varškė su 0% riebalų. Su paciento gerove, dietai palaipsniui įvedami riebalai: nesūdyto natūralaus sviesto, kuris užpildytas paruoštais indais, tokiais kaip grūdai.

Griežta dieta, vadinama 5a lenteliu, taikoma iki 2 savaičių. Be to, pacientas perduodamas į 5 lentelę - pacientams, sergantiems pankreatitu, esant remisijai.

Ką galite ir negalite valgyti su pankreatitu: produktų sąrašas

Kas yra dieta?

Daugeliui dieta pateikiama kaip nuobodus procesas, daugeliu atžvilgių verčia atsisakyti. Pavyzdžiui, pankreatito dietai iš tikrųjų apsiribojama daugybe produktų, tačiau tuo pat metu ji yra subalansuota ir neatitinka pagrindinių maistinių medžiagų (baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų). Priešingai, jis veda pacientą prie sveikos ir maistingos dietos. Reikia prisiminti, kad pacientas, turintis lėtinį pankreatitą, net ir remisijos stadijoje (simptomų slopinimas), turi laikytis dietos. Priešingu atveju kasa gali vėl uždegti, dėl to ligos pasunkėjimas.

Dieta lėtinio pankreatito pasunkėjimo metu

Maistas paūmėjimo laikotarpiu yra badas ir poilsis 1-3 dienas. Leidžiama gerti gausiai kaip laukinių rožių sultinys ar mineralinis vanduo be dujų (Essentuki №17, Naftusya, Slavyanovskaya). Taip pat leidžiama naudoti žaliosios arbatos ar želė. Kai skausmas sumažėja, galite įdėti nedidelį kiekį virtos liesos mėsos, mažai riebalų varškės, sūrio ir sriubos daržovių sultinyje. Pagrindiniai maistingumo principai esant lėtiniam pankreatitui

  1. Mityba turėtų būti daugiausia baltymų maisto produktų. Baltymai yra labai naudingi taisant pažeistas kasos ląsteles.
  2. Riebalai ir kompleksiniai angliavandeniai organizme turėtų būti grūdų pavidalu.
  3. Lengvai virškinami angliavandeniai (cukrus, uogienė, kepimas, medus) turėtų būti ribojami.
  4. Maistas turėtų būti nedidelis (kas 3 - 4 valandos), vidutine dalimi. Nebūtina persivalgyti, bet jums taip pat nereikia baduoti.
  5. Maistas neturėtų būti karštas ar šaltas, bet šiltas, kad nebūtų dirginti virškinamojo trakto gleivinės membranos ir nesukeltų didesnio fermentų išsiskyrimo.
  6. Maistą reikia virti dvigubo katilo, virinto ar kepto. Valgyti kepta, aštraus ir konservuotą maistą nerekomenduojama.
  7. Gydytojai nerekomenduoja rūkyti ir piktnaudžiauti alkoholiu lėtiniu pankreatitu.

Ką galite valgyti su pankreatitu?

Leidžiami ir draudžiami maisto produktai yra pažymėti specialiai suprojektuota Pevzner dieta (lentelė Nr. 5).

  • Mėsą galima valgyti kiekvieną dieną, bet mažai riebalų. Tegul tai yra jautiena, veršiena, triušis, vištiena, kalakutiena. Mėsą galima virti, kepti orkaitėje, virti garų kotletu. Kepta mėsa su pluta neturėtų būti suvartojama. Turime prisiminti, kad mėsa geriau sugeria pluoštą (daržoves). Daržoves geriau valgyti virtus ar troškinti. Ideali alternatyva būtų veršiuoti daržovių troškinys.
  • Žuvis galima valgyti virta ar kepti. Galite pagardinti garstyčių žuvies pyragus, sriubas ar kukulius. Žuvies veislės turi būti liesos (menkės, lydekos, karpiai).

  • Leidžiamos jūros gėrybės (krevetės, midijos), nes juose yra daug baltymų ir labai mažai riebalų ir angliavandenių. Jie gali būti valgyti virti.
  • Duona yra leidžiama kviečių 1 ir 2 veislių, tačiau džiovinti arba antrą kepimo dieną, taip pat galima liesos pyragas.
  • Daržoves galima vartoti neribotą kiekį. Bulvės, runkeliai, moliūgai, cukinijos, žiediniai kopūstai, morkos ir žalieji žirneliai yra leista virti. Galite pagardinti daržovių tyrę, troškinius, sriubas, troškinius.
  • Pieno produktai yra naudingi, nes juose yra daug baltymų. Bet sveikas pienas gali sukelti dujų išmatą ar dažną išmatą, todėl jo vartojimas nerekomenduojamas. Jis gali būti pridėtas, kai gamina grūdus arba sriubas. Labai naudinga naudoti pieno produktus - kefyrą, mažai riebalų varškę, mažai riebalų jogurtą be vaisių priedų, riaučenką, jogurtą. Kietą sūrį galima valgyti, bet ne druskos, be prieskonių, o ne riebios. Galite įdėti varškės pyragaičius su obuoliais.
  • Kiaušinius leidžiama pagardinti omelets, galite pridėti kelias daržoves.
  • Grūdai. Grybiena, manų kruopos, ryžiai, avižiniai dribsniai, virti vandenyje ar piene.
  • Augalinis aliejus ir sviestas (ne daugiau kaip 20 gramų per dieną).
  • Cikorija gali būti puiki alternatyva kavos mėgėjams. Be to, jame yra naudingų medžiagų, kurios skatina žarnyno judrumą, mažina cukraus kiekį kraujyje.
  • Ar galiu valgyti riešutus ir sėklas pankreatitui?

    Graikiniai riešutai ir sėklos turi daug baltymų ir riebalų, jie gali gerai pakeisti kompozicine mėsa ar žuvimi. Lėtinio pankreatito paūmėjimo laikotarpiu šių vaistų vartojimas nerekomenduojamas. Ir gerovės laikotarpiu, ty stabilia remisija, leidžiama valgyti graikinius riešutus, bet mažais kiekiais (3 - 5 nucleoli per dieną). Sėklos neturėtų būti suvartotos kepti arba kaip koziņaki. Galite nedidelę žaliavos saulėgrąžų sėklų kiekį arba naminės halvos pavidalą.

    Migdolus, pistacijas ir žemės riešutus leidžiama vartoti tik tuo atveju, jei nėra skundų, kai nėra pankreatito pasireiškimo. Turite pradėti nuo 1 iki 2 veržlių, palaipsniui didinti jų skaičių. Riešutus galima įdėti į virtus patiekalus (grūdus, salotas, troškinius).

    Kokio vaisiaus galima valgyti su pankreatitu?


    Žalių vaisių nerekomenduojama. Galite pagaminti vaisių tyrę, vaisių gėrimą, troškinimus. Leidžiama valgyti kepti obuolius, bananus, kriaušes. Taip pat galite pasodinti arbūzą ir melioną, bet nedideliais kiekiais (1-2 vienetai). Vynuogės, dainos, figos yra nepageidaujami, nes jie padidina dujų kaupimąsi žarnyne ir yra daug cukraus. Cituo, apelsinas, turintis rūgšties, padidina skrandžio sulčių gamybą, o tai yra nepageidaujama, nes lėtinis pankreatitas dažnai yra susijęs su skrandžio ligomis (gastritu) arba kepenimis (hepatitu).

    Kas negali valgyti lėtiniu pankreatitu?

    • Riebalų mėsa (ėriena, kiauliena, antis). Norint išgauti tokį maistą reikia daug fermentų. Ir uždegimas kasa veikia ribotai.
    • Jautienos ir vištienos kepenys nerekomenduojami, nes tai susiję su ekstraktais, todėl padidėja virškinamojo trakto fermentų gamyba ir aktyvus apetitas.
    • Riebalai (skumbrės, lašišos, silkės), ypač kepti, yra griežtai draudžiami. Taip pat negalite valgyti konservuotų žuvų.
    • Daržoves su lėtiniu pankreatitu negalima valgyti žaliavomis. Iš daržovių uždraudžiami kopūstai, pomidorai, agurkai, špinatai, svogūnai, ridikai, pupelės. Naudojant dideliais kiekiais, jie stiprina fermentacijos procesus žarnyne, dėl ko prasideda pilvo pūtimas.
    • Grybai nerekomenduojami bet kokia forma, taip pat grybų sultiniai.
    • Kepti kiaušiniai arba žalieji kiaušiniai. Neapdorotas trynys ypač stimuliuoja tulžies gamybą, kuri nepageidautina pacientams, sergantiems lėtiniu pankreatitu.
    • Sūrio ir perlinių miežių naudoti nerekomenduojama.
    • Rūkyta mėsa, dešrelės.
    • Marinuoti maisto produktai, marinuoti agurkai, prieskoniai.
    • Juoda arbata ar kava, karštas šokoladas ir kakava.

    Pavyzdinis meniu pacientui, sergančiam lėtiniu pankreatitu, ilgalaikio remisijos laikotarpiu

    Pankreatizui leidžiamų produktų sąrašas yra gana platus. Todėl paciento dietai turi būti pakankamai baltymų, vitaminų, tačiau riebalų ir lengvai virškinamų angliavandenių kiekis yra ribotas.

    • Pirmieji pusryčiai (7.00 - 8.00 val.): Avižiniai dribsniai ant vandens ar pieno, virtos jautienos arba vištienos, žaliosios arbatos ar šunų sultinio.
    • Antrieji pusryčiai (9.00-10.00 val.): Iš dviejų kiaušinių pagamintas omletas, keptas obuolys be cukraus ir žievelės, stiklinė cikorijos su pienu ar arbata.
    • Pietūs (nuo 12.00 iki 13.00 val.): Sriuba su daržovių sultiniu, makaronai arba košė (grikiai, ryžiai), mėsos sriubos ar garų kotletai, uogų drebučiai (avietės, braškės), džiovintų vaisių kompotas.
    • Pietūs (16.00-17.00 val.): Varškė be grietinės arba varškės pyragas su vaisiais (obuoliais, kriaušėmis, bananais), arbatos ar vaisių sultimis.
    • Vakarienė (19.00-20.00 val.): Žuvies filė ar kepsnys, žalioji arbata arba kompotas.
    • Naktį galite gerti kefyro stiklinį su žemės riešutų sausainiais.

    Dieta ūminiam ir lėtiniam pankreatitui: gydytojo patarimas dėl gydomosios mitybos pavyzdžiu meniu

    Pankreatitas niekada nesibaigia. Leisdamas ligą, pacientas turės nuolat laikytis tam tikros tvarkos. Bet tai nėra sakinys. Kvalifikuotas gydymas ir nustatytos dietos laikymasis gali gyventi visą gyvenimą ir išvengti komplikacijų. Jei turite pankreatitą, pasekmės yra nenuspėjamos. Iki mirtina. Kokia yra rekomenduojama pankreatito dieta (kasos uždegimas)?

    Ieškodami informacijos apie šią temą, vartotojai dažnai naudoja klaidingą formuluotę: "kasos pankreatito dieta". Tačiau tai neteisinga. Teisingas ligos pavadinimas susideda iš vieno žodžio - "pankreatitas". Kas iš lotynų reiškia "kasos uždegimas".

    Kasa yra vienas iš virškinimo organų. Jo svoris neviršija 80 g, tačiau jo vaidmuo užtikrinant gyvybinę žmogaus organizmo veiklą yra nesuderinamas. Jokia kita organizacija netgi iš dalies negali "pakeisti" kasos.

    Jis gali būti lyginamas su slapta virškinimo fermentų ir hormonų gamybos laboratorija. Ir bet koks invazija į šį "objektą" yra kupinas. Išsamiau kalbėjome apie pankreatito problemas su Tarptautinio pankreatologijos klubo nariu, gastroenterologu Andreju Naletovu.

    Kodėl pankreatitas yra pavojingas

    Kasos sintezuoja fermentus, be kurių organizmas negali virškinti maisto. Kūnas taip pat gamina hormonų insuliną ir gliukagoną, reikalingą organizmui. Jie paprastai yra žinomi kaip hormonai, atsakingi už būtiną gliukozės koncentracijos palaikymą kraujyje. Tačiau jų funkcijos yra daug platesnės: insulinas ir gliukagonas turi daugialypį poveikį medžiagų apykaitos procesams beveik visuose žmogaus kūno audiniuose.

    Kai kasa veikia be gedimų, ji nedelsiant reaguoja į maisto vartojimą organizme. Žmogus valgo ir geležis ruošiasi virškinti, valgyti maistą. Prasideda intensyvus virškinimo sulčių virškinimas, kasos kasa imasi pro kanalą dvylikapirštės žarnos.

    Problemos kyla, jei pasirodo kliūtis šalinti fermentus. Tuomet trikdo maisto fermentų nutekėjimą, skirtą maistinių medžiagų suskaidymui. Koks yra rezultatas? Uždegimas, patinimas, audinių pažeidimas.

    Girtavimas, perdozavimas ir kitos ligos priežastys

    "Jūs jau gėrėte savo cisterną", - sako gydytojai pacientams, kuriems diagnozuojama pankreatitas, kategoriškai uždrausti menką alkoholio vartojimą. Tai reguliariai "šimtas gramų", kai kaloringi, riebaliniai užkandžiai 50% atvejų sukelia šio silpnumo atsiradimą. Kodėl?

    Norėdami suvalgyti alkoholį, reikia daugiau fermentų. Kasos sėklų sultys gaunamos sočiosios, koncentruotos ir gali "dirbti" anksčiau, nepasiekusios žarnyne.

    Be to, vien alkoholis sukelia Oddi sfinkterio spazmą. Tai yra vožtuvas, reguliuojantis kasos sultų, patenkančių į dvylikapirštę žarną, procesas. Šiuo atveju, virškinimo sultys, atrodo, patenka į spąstus - jis yra užblokuotas kanaluose. Padidina slėgį, kurio metu enzimai yra aplinkiniuose audiniuose, pradedant juos virškinti. Kvėpuoja kūnas. Pažeidžiami įvairūs organai, įskaitant smegenis ir širdį.

    Kitos dažnos ligos priežastys.

    • Akmenukai tulžies pūsle. 20% pacientų pankreatitas yra diagnozuotas kaip komplikacija po cholelitiazės. Tulpos tulžies akmenys gali užkirsti kelią kasos vėžio išsiuntimui.
    • Nutukimas. Kitas 20 proc. Pacientų, sergančių pankreatitu, yra susijęs su nutukimu.
    • Traumos. Apie 5% pacientų, sergančių pankreatitu, yra žmonės, kurie sužeisti skrandį. Pavyzdžiui, stiprus smūgis, sužalojimas ar operacija dėl organų, esančių pilvo ertmėje.
    • Virškinimo sistemos ligos. Pankreatitas gali išsivystyti dėl gastrito, pepsinės opos, kepenų ligos. Todėl labai svarbu visada reaguoti į mažiausią pilvo nepatogumą ir kreiptis į kvalifikuotą pagalbą.
    • Nekontroliuojamas apetitas. Ypač padidina pankreatito riziką, jei liestis riebalais ir kepti. Pasirodo, tas pats principas perkrauna kūną, kuris provokuoja ir alkoholį. Taigi, mitybos pokyčiai yra svarbūs ne tik pankreatito gydymui. Sveika mityba yra svarbi prevencinė priemonė. Neatsitiktinai gydytojai pažymi, kad didėja pankreatitas sergančių pacientų skaičius per naujųjų metų šventes. Tradiciškai žmonės renkasi puikioms šventėms ir negali sustoti, kol "Olivier" "baseinas" ir šampano "kibiras" yra nuniokoti. Velykų dienomis atsiranda dar pavojingesnių situacijų. Pasibaigus Padavėjimui ir ilgesniems maisto apribojimams, atsiranda gausus įstrigimas šašliukais.

    Kai kurie vaistai taip pat gali provokuoti pankreatitą. Pavyzdžiui, ilgai vartojami hormoniniai vaistai. Pankreatitas vystosi kaip komplikacija po virusinės, bakterinės, grybelinės ir parazitinės infekcijos. Švinas į pankreatitą gali apsinuodyti - maistas, alkoholis, cheminė medžiaga. Kai kurie pacientai turi genetinę polinkį į virškinimo sistemos patologiją, įskaitant pankreatitą.

    Ligos pobūdis ir jo simptomai

    Ūminio pankreatito atveju yra tikimybė, kad kasa grįš į palyginti įprastą funkcinį režimą. Tačiau su sąlyga, kad pacientas nedelsdamas paprašė pagalbos. Tačiau lėtinės formos liga sukelia laipsnišką, negrįžtamą organų funkcijos sumažėjimą. Ir tada liga išlieka pacientui amžinai: periodiškai užtrunka "laikas", o po to grįžta į recidyvus paūmėjimo forma. Ūminis pankreatitas galiausiai gali tapti lėtinis.

    Ūminė liga

    Ūminis pankreatitas yra staigus ir greitai didėjantis kasos uždegimas. Pacientui reikia skubios medicininės pagalbos. Galima hospitalizacija intensyviosios terapijos ar chirurgijos skyriuje. Savigydymas yra nepriimtina, nes 15 proc. Pacientų, kuriems diagnozuotas ūminis pankreatitas, liga gali būti mirtina. Simptomai yra ryškūs, jūs jų nepaisysite.

    Kas atsitinka su pacientu:

    • skausmas pilvo srityje, kuris yra lokalizuotas tiesiai virš nugaros, daugiau kairėje, drebulys;
    • pykinimas;
    • vėmimas be reljefo;
    • padidėjęs širdies ritmas;
    • silpnumas;
    • meteorizmas (pilvo pūtimas);
    • viduriavimas;
    • skrandis tampa riebaluotas, maistas yra nesuvokiamas.

    Lėtinė liga

    Lėtinis pankreatitas dešimtmečius gali likti ne paciento istorijoje. Šios formos ligos remisijos metu (neatsiradus paūmėjimų periodo metu) nėra sunkių simptomų. Pirmuoju etapu asmuo, turintis tokią diagnozę, jaučia diskomfortą po valgio, ypač jei jis leido sau kažką kenksmingo.

    Galimi pykinimas, pilvo pūtimas, viduriavimas. Tačiau pacientas šių nemalonių pojūčių nėra susijęs su kasos gedimu. Po to, kai ataka tęsiasi, gyvena, nes gyveno ir valgė, kai valgė. Tuo tarpu liga progresuoja, o kasos audinys pamažu nekrozė, miršta. O vietoj veikiančio organo audinio auga jungiamieji audiniai.

    Ir čia yra tam tikras klinikinis simptomas:

    • pilvo skausmas, kai kuriais atvejais be aiškios lokalizacijos;
    • pykinimas, apetito praradimas;
    • dažnas ir laisvas išmatos, kartais su lašais riebalų;
    • padidėjęs dujų generavimas;
    • padidėjęs nuovargis;
    • blyški ir sausa oda;
    • dramatiškas svorio mažėjimas, nors žmogus gali nesilaikyti maisto apribojimų.

    Dieta pankreatitui: 5 etapai

    Pankreatito gydymui reikia integruoto požiūrio. Ir tai yra ne tik apie medicininius metodus. Su komplikacijomis, operacija yra įmanoma. Bet bet kuriuo atveju pacientas, turintis pankreatito diagnozę, turi laikytis terapinės mitybos. Tas faktas, kad galite ir negalite valgyti su pankreatitu, sako Andrejus Naletovas.

    Andrejus Vasiljevičius teigė, kad pacientas, turintis pankreatito diagnozę, skiria medicininę dietą, priklausomai nuo ligos formos ir jo būklės. Pavyzdžiui, dieta su pankreatito paūmėjimu pirmiausia paprastai numato maisto atmetimą. Svarbu sustabdyti intensyvią fermentų sintezę, mažinti uždegimą.

    Gydytojas pabrėžia, kad pankreatito atveju svarbu pašalinti produktus, kurie stimuliuoja maisto liaukų sekreciją iš meniu. Tai yra kava, šokoladas, stipri arbata, gausios sultys iš mėsos ir žuvies, grybų sriubos. Maisto produktai, kurių sudėtyje yra gryno pluošto, taip pat neįtraukiami. Riebūs maisto produktai taip pat sukelia pankreatito simptomų išlikimą ir ligos progresavimą.

    Gydytojas nustato penkis pagrindinius paciento dietos pokyčius ūminio pankreatito arba lėtinio pankreatito pasunkėjimo metu.

    1. Badas Jis skiriamas pacientams, kuriems yra ūminio pankreatito diagnozė, esant pastebėto skausmo sindromui ir apsinuodijimo požymiams. Baigiantis tokiam pacientui, ligoniui skiriama iki trijų dienų. Uždrausti bet kokį maistą. Leidžiama tik dažnai gerti mažose porcijose. Labiausiai pageidautina šarminis vanduo be dujų. Bet badas neturėtų būti ilgas. Priešingu atveju pradedamas savo energijos išteklių ir audinių skilimo procesas, sumažėja skrandžio ir žarnyno trakto imunitetas ir funkcija.
    2. Intraveninė mityba. Maisto suvartojimo per burną apribojimo fone pacientui skiriama parenteralinė mityba. Jis skiriamas į veną. Tokiu atveju maistinės medžiagos patenka į kūną, apeinant virškinimo traktą.
    3. Specialūs mišiniai. Kadangi paciento dispepsiniai sutrikimai išnyksta, jis yra perkeltas į kitą dietos etapą - enteralinis mityba. Būtent: pašarų mišiniai per zondą.
    4. Dietos numeris 5 p. Jis skiriamas po mišinių su ūminiu pankreatitu ir pasunkėjus lėtiniam pankreatitui. Ūminiu pankreatitu tai gali įvykti penktą ar šeštąją dieną. Ir su pasunkėjusi lėtinė - nuo antrosios ar trečios dienos. Dieta specialiai sukurta žmonių, sergančių pankreatitu, poreikius. Skaičiuojant 5 lentelę, didžiausias dėmesys skiriamas valgomajam maistui, tačiau riebalų ir angliavandenių kiekis yra minimalus. Toks mityba pankreatito metu, be kita ko, sumažina kraujo spaudimą kepenims ir tulžies pūslę. Pacientai per savaitę laikosi nurodytos dietos.
    5. Dietos numeris 5. Lentelė Nr. 5 pacientams skiriama ūminio pankreatito ir lėtinės remisijos laikotarpiu. Jis taip pat skiriamas cholecistizei, gastritui ir opoms. Kalbant apie produktų asortimentą, ši dieta yra panaši į lentelę Nr. 5p, tačiau čia pasirodo daugiau angliavandenių, todėl jau galite valgyti ne tik valgyti. Jie gamina malta mėsa ir žuvis. Kepta koše su pienu. Jūs galite turėti šiek tiek daugiau saldus ir cukraus. Gydytojai pataria laikytis 5-osios dietos rekomendacijos mažiausiai nuo dviejų iki keturių mėnesių. Ir idealiu atveju - ypač neapsiriboti likusiu jo gyvenimu. Išsami informacija apie dietos lentelės Nr. 5 taisykles ir savaitės mėginių meniu yra aprašytos atskirame straipsnyje.

    Dietos taisyklės numeris 5p ir bakalėjos stalas

    Penktoji lentelė, pažymėta p, skirta ūminio pankreatito maisto produktams ir lėtinio pankreatito paūmėjimui, suteikia ypatingą požiūrį į maisto ruošimą. Produktai turi būti termiškai apdoroti. Visi patiekalai virti, virti dvigubame katile arba vandens vonioje. Kartais kepimas yra leidžiamas.

    Tuo pačiu metu maistas turėtų būti valgomas tik išblukus forma. Net pirmieji patiekalai. Kad pasiektų gleivinę, skysčių konsistenciją, maistas susmulkinamas, naudojant maišytuvą arba praeina per sietą su metaline baze. Karšta ir šalta neįmanoma. Leistinas druskos kiekis neviršija 10 g per dieną. Cukrus reikėtų kiek įmanoma sumažinti iki 30 g. Kai kuriais atvejais rekomenduojama naudoti cukraus pakaitalą.

    Planuodami pankreatito maistą, turėtumėte sutelkti dėmesį į produktų sąrašą, kuris rekomenduoja ir kategoriškai uždrausti lentelės numerį 5p. Toliau esančioje lentelėje aprašytas pagrindinis pankreatito "gali" ir "negalimas" maistas.

    Lentelė - Kaip valgyti su pankreatitu: ūminis ir lėtinis pasunkėjimas

    Dieta kasos uždegimui.

    Mūsų kūnas yra nuostabi sistema, kurioje kiekvienas organas atlieka savo vaidmenį. Šios sistemos darbą veikia daugybė veiksnių, iš kurių viena yra mityba. Riebalų, druskos, aštrus, persivalgymo dominavimas - visa tai anksčiau ar vėliau sukelia kūno gedimus. Vienas iš pirmųjų atakuojančių organų yra kasa.

    Kas yra kasa ir kokia funkcija ji veikia organizme? Pirma, ji dalyvauja virškinime, atskiriant kiekvienam produktui fermentą, tinkamą jo perdirbimui: lipazę (riebalams), tripsiną (baltymams) ir amilazę (angliavandenių). Antra, kasa reguliuoja gliukozės koncentraciją kraujyje, gamindama fermentus, tokius kaip insulinas ir gliukagonas.

    Pankreatitas ir jo simptomai

    Kai mes valgome teisingai, išskiriamų fermentų kiekis yra normalus. Kai valgyti sutrikimų, rūkyti, piktnaudžiauti alkoholiu, geležis tampa uždegimas. Enzimai, užsiliepsnojantys savo kanaluose, pradeda sunaikinti pačią organą ir vieną kartą kraujyje sukelti apsinuodijimą. Ši nesveikos kasos būklė vadinama pankreatitu.

    Simptomai:

    • skausmas. Intensyvaus skausmo atsiradimas, sukeliantis pjovimo pojūčius. Jei laiku nesiimsite medicininės pagalbos ir nesumažinsite skausmo, žmogus gali sukelti skausmą. Priklausomai nuo nukentėjusio ploto, tai gali pakenkti hipochondrijai dešinėje arba kairėje. Jei viso organo uždegimas, skausmas yra drebulys;
    • besikeičiantis veido. Pirma, pacientas būna blyškus, o tada oda tampa pilka;
    • bėrimas atsiranda ant odos;
    • sutrikusi išmatos (viduriavimas ar vidurių užkietėjimas);
    • pykinimas, vėmimas;
    • stiprus pilvo pūtimas;
    • padidėjęs širdies plakimas, gali pasireikšti dusulys;
    • mėlynos dėmės gali pasirodyti bambos ir juosmens srityje. Tai rodo, kad kraujas iš uždegiminės liaukos prasiskverbė į pilvo odą;
    • temperatūros padidėjimas;
    • žemas arba aukštas slėgis.

    Pankreatitas ir dietos formos

    Pankreatitas yra įvairių rūšių. Jis klasifikuojamas dėl priežasčių atsiradimo, dėl liaukų funkcijos praradimo laipsnio, sugadinto organo atstatymo galimybės. Supaprastintoje klasifikacijos versijoje nagrinėjami trys uždegimo tipai.

    Pankreatito klasifikacija

    • aštrus Liaukos uždegimas su hemoragijais ir necroziniais procesais kyla dėl to, kad organas pradeda virškinti save kasos fermentais;
    • lėtinis. Lėtinė pankreatito forma kasa praranda gebėjimą gaminti virškinamus fermentus ir hormonus;
    • reaktyvusis Uždegimą sukelia kasos kanalo spazmai.

    Mityba dėl kasos uždegimo

    Viena iš pagrindinių sėkmingo ir veiksmingo gydymo sąlygų yra specialios dietos laikymasis. Norint pasirinkti tinkamą mitybą, svarbu nustatyti formą, kurioje pacientas serga liga.

    Dieta ūminiam kasos uždegimui

    Per paūmėjimo laikotarpį gydytojai, kaip taisyklė, atimti ligonius maistui nuo dviejų iki trijų dienų. Kai pablogėja būklė, pasninkas prailgėja. Maistinės medžiagos į veną įvedamos specialiu zondu. Leidžiama gerti tik sultono klubus, mineralinį vandenį be dujų ir ne stiprią arbatą.

    Kai tik pacientas tampa vis geresnis, jis priskiriamas pirmoji dietos numerio 5 versija.

    Dietos savybės:

    • mažo kaloringumo;
    • maisto mažose porcijose nuo penkių iki šešių kartų per dieną;
    • papildomi užkandžiai draudžiami;
    • šiurkščiavilnių skaidulų pašalinimas ir produktai, skatinantys virškinamojo trakto liaukų sekreciją;
    • vartokite daugiau skysčių, ypač gėrimų su šarminėmis aplinkomis.

    Galite naudoti:

    1. ramunėlių kepsniai, laukinės rožės;
    2. tarkuotų džiovintų vaisių arba šviežių vaisių kompotai;
    3. pieno produktai, virti pudingai, šviežios varškės pastos;
    4. virti kiaušiniai, virtas omletas;
    5. virtos pudingos ir bulvių košės, cukinijos, morkos arba žiediniai kopūstai;
    6. žuvies ir mažai riebalų veislių mėsos, virtos kruopų kruopos, krapų ar suflių pavidalo;
    7. gleivinės sriubos lengvame daržovių sultinyje ar vandenyje su grūdais (išskyrus kviečius);
    8. kviečių duonos krekeriai (ne daugiau kaip 50 g);
    9. sviestas (pridėti prie maisto).

    Jūs negalite naudoti:

    1. įvairios prieskoniai ir prieskoniai;
    2. kepiniai;
    3. ledai ir šokoladas;
    4. alkoholis;
    5. konservai;
    6. aštrus, keptas, rūkytas, riebius maisto produktus;
    7. dešrelės;
    8. žaliaviniai vaisiai ir daržovės;
    9. stiprių grybų ir daržovių sultiniai;
    10. ridikai, svogūnai, našlaičiai, ridikai, salotos, rutabaga, rūgštynės, kopūstai;
    11. mėsos ir žuvų riebalų rūšys.

    Mėginio meniu

    • Pusryčiai
      • virtas baltojo omletas
      • grikių košė ant vandens
      • arbata
    • Antrieji pusryčiai
      • virtas sūrio soufflé
    • Pietūs
      • slyvos sriuba su ryžiais ir džiūvėsėliais
      • virtos žuvies filė
      • braškių sultys želė ant ksilitolio
    • Popietės arbata
      • džiovintas abrikosų sriuba
      • arbata
    • Vakarienė
      • virtos mėsos sriuba
      • morkų souflė
    • Prieš miegą
      • Sultinio šlaunys

    Dieta lėtiniam kasos uždegimui

    Chroniško pankreatito dieta yra šiek tiek daugiau, nei esant ūminėms paūmėjimams - kaip valgyti kasos uždegimo metu. Nepaisant to, kad jo būklė pagerėjo, pacientas turėtų toliau atidžiai stebėti mitybą ir neperkrauti kasos kenksmingais produktais, kad nebūtų pakartotinai paūmėjęs. Gydant kasos uždegimą, gydytojai rekomenduoja laikytis antrojo dietos Nr. 5 varianto.

    Dietos savybės:

    • valgyti maistą tik kepta, troškinta, virta ir virta;
    • pašalinti keptą;
    • maisto temperatūra turi būti nuo 15 iki 60 laipsnių;
    • maistas, išdalintas 5-6 recepcijoms;
    • palaipsniui didinti mitybą (jei yra abejonių dėl produkto, kreipkitės į gydytoją);
    • riboti gyvūno riebalų kiekį;
    • naudoti per dieną ne daugiau kaip 10 gramų druskos ir 30 gramų cukraus.

    Galite naudoti:

    1. nesočiosios slapukai;
    2. antrojo lygio džiovintos kviečių duonos;
    3. gleivinės arba rutintos daržovių sriubos su grūdais (išskyrus sorą);
    4. mėsos ir žuvies neriebios rūšys, virtos arba virtos;
    5. pusiau klampi tarkuotų kauliukų ant vandens ar šiek tiek pridėto pieno;
    6. makaronai, vermišeliai;
    7. nerauginta varškė (geriausiai pagaminta namie), varškės pudingas; nealkoholinis kefyras, galite įdėti grietinėlės arba grietinės prie indų;
    8. Kepti arba virti daržoviai sausu būdu: morkos, žiediniai kopūstai, moliūgai, bulvės, žirneliai, runkeliai, pupelės;
    9. kreminės, rafinuotos saulėgrąžos arba alyvuogių aliejus (pridedamas prie maisto);
    10. obuoliai, neturintys rūgščiųjų veislių, nušluostyti ar kepti be žievės;
    11. silpnos arbatos, šunys, ramunės, juodųjų serbentų dedeklės.

    Jūs negalite naudoti:

    1. ankštiniai augalai;
    2. kepiniai;
    3. stiprių grybų ir daržovių sultiniai;
    4. alkoholis ir soda;
    5. konservai;
    6. aštrūs, kepti, rūkyti, riebaliniai indai;
    7. dešrelės;
    8. žaliaviniai vaisiai ir daržovės;
    9. grybai;
    10. ridikai, svogūnai, našlaičiai, ridikai, salotos, rutabaga, rūgštynės, kopūstai;
    11. riebalinė mėsa ir žuvis;
    12. stipri arbata, kava, kakava;
    13. šokoladas, ledai.

    Mėginio meniu

    • Pusryčiai
      • bulvių koše
      • virta mėsa
      • arbata su pienu
    • Antrieji pusryčiai
      • mažai riebalų varškė, kepta obuolė
    • Pietūs
      • kepta daržovių sriuba su miežiomis
      • virta veršiena
      • bulvių koše
      • džiovintų abrikosų kompotas
    • Popietės arbata
      • virtas baltojo omletas
      • Sultinio šlaunys
    • Vakarienė
      • kepta vištienos mėsa
      • grikių košė
    • Prieš miegą
      • kefyras

    Dieta su reaktyviu kasos uždegimu: kas gali ir negalima

    Dieta su reaktyviu pankreatitu nėra labai skiriasi nuo ankstesnės dietos, nes visų rūšių uždegimo liaukos mitybos pagrindas yra dieta Nr. 5. Pagrindinis reaktyviojo pankreatito tikslas yra griežtai laikytis šios dietos, kuri užtikrins mažiausią energijos suvartojimą liaukoje maisto virškinimui.

    Dietos savybės:

    • dažnai pasidalijami valgiai penkis ar šešis kartus per dieną;
    • pirmenybę teikia šiltos pjuvenos patiekalams;
    • riebalų pašalinimas;
    • minimalus angliavandenių apribojimas;
    • sunaudoja daugiau baltymų.

    Galite naudoti:

    1. vakarinė visališka duona, krekeriai;
    2. sriubos daržovių arba vištienos sultinyje su javų, makaronų, virtos kapotos mėsos įdaru;
    3. mėsa ir žuvis (pageidautina upė) mažai riebalų;
    4. kiaušiniai, pagaminti iš garų omletų;
    5. fermentuoti pieno produktai;
    6. kreminės, saulėgrąžos, alyvuogių aliejaus (pridėti nedidelį kiekį indo);
    7. daržovės bulvių koše ar virtos;
    8. javainiai (grikiai, avižiniai dribsniai, ryžiai), makaronai;
    9. kepti nesmulkinti obuoliai be žievelės;
    10. šunų kačių nuoviruokliai, šarminis mineralinis vanduo be dujų, silpna arbata, kompotai, želė, putos;
    11. sausas galetny slapukus.

    Jūs negalite naudoti:

    1. žalios daržovės ir vaisiai;
    2. produktai, kurių sudėtyje yra stambiojo pluošto;
    3. turtingos žuvies ar mėsos sultiniai;
    4. kava, kakava, stipri arbata;
    5. rūgščiosios vaisių sultys, gazuoti gėrimai, giros;
    6. aštrūs, kepti, rūkyti, riebaliniai indai;
    7. alkoholis;
    8. šokoladas, ledai;
    9. grybai;
    10. rūgštinės vaisių sultys, gazuoti gėrimai;
    11. pienas;
    12. medus
    13. konditerijos gaminiai.

    Mėginio meniu

    • Pusryčiai
      • bulvių koše
      • virta vištiena
      • silpna arbata su krekeriais
    • Antrieji pusryčiai
      • kefyras
      • varškės pudingas su razinomis
    • Pietūs
      • daržovių sriuba su ryžiais
      • virtas žuvų keksas
      • burokėlių salotos, pagardintos saulėgrąžų aliejumi
      • Sultinio šlaunys
    • Popietės arbata
      • obuoliai
      • vis dar vanduo su krekeriais
    • Vakarienė
      • kepta vištienos mėsa
      • grikių košė
    • Prieš miegą
      • rauginto pieno

    Kaip ilgai laikytis pankreatito dietos

    Gydytojai rekomenduoja laikytis dietos, skirtos kasos uždegimui, nuo aštuonių iki dvylikos mėnesių. Siekiant visiško atsinaujinimo ir atsikratyti atsinaujinimo, geriau laikytis pagrindinių terapinės mitybos principų visą savo gyvenimą. Pacientas turi atidžiai stebėti jų būklę, ypač vartojant draudžiamą vaistą.

    Jums Patinka Apie Skrandžio Opos