Dieta dėl kasos ligos

Jis gydomas kasos uždegimas yra įmanomas ne tik su narkotikų pagalba, bet ir per tinkamą mitybą. Kasos dieta siekiama sumažinti skrandžio sulčių gamybą ir užkirsti kelią ligos komplikacijoms. Kokie yra pagrindiniai dietos remisijos ir komplikacijų principai? Kaip padaryti medicinos meniu ligonių kasa?

Pagrindinės kasos dietos principai

Tinkama mityba kasos liga, kartu su kitais medicininiais veiksniais - sveikus ir judrus gyvenimo būdas, blogų įpročių atmetimas. Pirma, tai turėtų padėti pagerinti medžiagų apykaitą. Antra, tai daro teigiamą poveikį ligai, kartu su gydymu ir yra pagrindinė prevencinė priemonė užkirsti kelią kasos ligoms. Medicininė mityba ir kasos uždegimo dieta susideda iš šių pagrindinių taisyklių:

  • Atitikimas dietai: reguliarumas (valgyti kas 3-4 valandas), trūksta ilgų pertraukų tarp valgių.
  • Dietos įvairovė ir pusiausvyra: valgykite maistą subalansuotai ir pakankamai baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekio, valgykite daugiau maisto, turinčio daug skaidulų.
  • Maitintis mažais patiekalais, nevalgyk.
  • Nevalgyk per šaltą ar karštą maistą - tik šilumos forma.
  • Maisto terminis apdorojimas virimo metu: valgykite maistą virtos, virtos, troškintos. Keptas maistas yra draudžiamas.
  • Suvalgoma pakankamai skysčio - 1,5-2 litrai per dieną.
  • Padaryti dietą pagal individualias žmogaus sveikatos charakteristikas (maisto alergijas, lėtines virškinimo trakto ligų buvimą).

Maistas

Ką galite valgyti gydymo metu?

Uždegimo ir padidėjusios kasos gydymui skiriama terapinė dieta (5 lentelė). Rekomenduojama ilgą laiką vartoti kasos pankreatitą ir kitas patologijas. Tai yra svarbu recidyvo laikotarpiais, siekiant sumažinti simptomus ir negalavimus dėl recidyvo. Lėtiniu pankreatitu (remisijos metu) maisto produktai, kuriuos galima valgyti, yra:

  • vakarinės duonos ir kepinių gaminiai;
  • nevirtas sultinys ar sriuba;
  • liesa vištiena, kalakutiena, triušis;
  • minkšti virti kiaušiniai, garo omletas;
  • pienas, kuriame yra mažiausiai riebalų;
  • kieti sūriai;
  • iš riebalų - saulėgrąžų aliejus ir sviestas;
  • visų rūšių javų košė (išskyrus sūrį);
  • makaronai ir makaronai, virti vandenyje;
  • bet kokio pavidalo saldžiųjų vaisių (iškeptų, šviežių) obuolių, kitų rūgščių vaisių ir uogų;
  • beveik visi daržovių tipai (virti, kepti, neįtraukti į žaliavą);
  • žaliosios arbatos be cukraus, vaisių kompotai.

Uždrausta

Produktai, kurių negalima valgyti lėtinio pankreatito metu:

  • riebūs, turtingi, mėsos ir žuvų sultiniai;
  • riebi mėsa ir žuvis;
  • konservai ir rūkytos mėsos;
  • juodoji arbata ir kava;
  • konditerijos gaminiai (sviesto sausainiai ir bandelės, saldainiai, šokoladas);
  • marinuoti agurkai ir konservuoti maisto produktai;
  • kai kurių rūšių žalumynai (rūgštynė, cilindro);
  • prieskoniai ir pagardai;
  • gazuoti gėrimai (limonadas, soda, kvass, alus);
  • visi alkoholiniai gėrimai.
Atgal į turinį

Mityba per pasunkėjimą

Gydymui ir atsigavimui svarbus vaidmuo tenka pacientams, sergantiems kasos paaktikais. Dieta rodoma kartu su vaistais, lovos poilsiu ir sveiko gyvenimo būdo palaikymu. Mitybos svarba yra stabilizuoti paciento būklę ir išvengti sveikatos pablogėjimo. Dietinės mitybos taisyklės ligos pasikartojimui:

  1. Prieš pradedant mitybą, rekomenduojama numalšinti tris dienas - gerkite tik 1,5-2 litrų vandens per dieną. Geriausia skystis šiomis dienomis yra medicininis mineralinis vanduo, laukinių rožių vanduo ir virintas šiltas vanduo.
  2. Po 3 dienų prasideda griežta dieta Nr. 5, kurios trukmė - 1 savaitė. Ši dieta visiškai pašalina riebalus ir virškinamus angliavandenius, maistą, kuris dirgina skrandžio sienas (šviežius kopūstai, ropės, svogūnai, ankštiniai).
  3. Paruoškite patiekalus išvirti, kepti ir sumalti į mushy būklę. Jie valgyti truputį ir mažomis dalimis - pagerinti žarnyną ir virškinimo procesą skrandyje.

Lentelė Nr. 5 - kasos uždegimo dieta, - leidžia naudoti tokius produktus maiste:

  • mėsos nesuvokiamas sultinys ar sriuba;
  • virta mėsa ir žuvies patiekalai (kukuliai, kukuliai);
  • kiaušinių patiekalai (virti omeletai, minkšti virti kiaušiniai);
  • nugriebtas - pieno, kefyro, ryazhenka;
  • silpna juoda ar žalia arbata.
Atgal į turinį

Meniu ligoniams kasos

Suaugusiems

Suaugusių vyrų ir moterų, turinčių problemų su kasa, dietą sudaro trupmeniniai užkandžiai (5-6 kartus per dieną) ir įvairių maisto produktų sudėtis. Paciento kasa turi naudoti tausojančią maistą. Apytikslis meniu, pažeidžiantis kasos funkcijas:

  • Pusryčiams pageidautina valgyti košę (avižiniai dribsniai, mana).
  • Pietūs - supjaustytos sriubos ar daržovių tyrės.
  • Vakarienė - košė, pageidautina ryžiai arba grikiai.
  • Užkandžiai tarp valgių papildo neriebalinės pieno rūgšties produktus, sausus sausainius, kepinius.

Kasos ligoms (ūminiu pankreatitu) yra naudojama parenterinė mityba - maistinių medžiagų įvedimas į organizmą per į veną į veną, apeinant virškinamąjį traktą. Parodo gausų geriamojo - šarminio mineralinio vandens, sultinių, vaistinių augalų infuzijų. Palaipsniui plintant ūminei ligai į lėtinę, leidžiama į dietą įtraukti bananus, liesą mėsą, viščiuką, žuvį ir dietą Nr. 5.

Vaikų meniu

Kai serga pankreatitu sergantiems vaikams, skiriama tokia pati mityba kaip suaugusiesiems, daugiausia su maistu supjaustytos sriubos ir košės. Jaunesnių vaikų liga yra geriau toleruojama - 5-7 dienų paūmėjimas tampa atstumu. Medicinos mityba riboja gyvūnų riebalų, druskos ir lengvai virškinamų angliavandenių suvartojimą. Šių produktų pakaitalas yra baltyminis maistas, panašus į kalorijų kiekį ir maistinių medžiagų sudėtį. Apytikslis vaikų kasos ligos dienos meniu atrodo taip:

  • pusryčiai - avižiniai dribsniai ant vandens, vaistažolių arbata;
  • vakarienė - bulvių koše, vištienos sultinys, drožlės buljonas;
  • vakarienė - ryžių pieno košė, arbata su sausais sausainiais;
  • nakčiai - vaisių želė, kepta obuolė.
Atgal į turinį

Patiekalų receptai

Mėsos pudingas

Dietinis patiekalas - mėsos pudingas, virtas su garintuvu. Turite vartoti šiuos ingredientus: jautiena - 300 g, sviestas - 1 valgomasis šaukštas. l pieno - 1 valgomasis šaukštas. l, kiaušiniai - 1 vnt., druskos pagal skonį. Pirmiausia turėtumėte paruošti mėsą - išvalyti nuo riebalų ir venų. Virkite mėsą ir malta. Putų kiaušinis baltos rankomis, naudojant šluostę arba maišytuvą. Maltoje mėsoje įpilkite trynį iš kiaušinių, druskos ir skonio, pienas. Lėtai supilkite plaktą baltymą. Tai turėtų sudaryti mėsos mišinį. Sutepkite dvigubo katilo sienas su sviestu, užpildykite konteinerį mėsos mišiniu. Supilkite 1,5 litro vandens į garintuvą, nustatykite tinkamą maisto ruošimo būdą.

Steam omelette

Tradicinis maistas - kiaušinio omletas, kuris kasdien gali būti virinamas dvigubais katilais, be pieno ir įvairių skonių. Pasirinktinai galite pridėti mažai riebaus varškės ar virtų daržovių. Sudedamosios dalys: kiaušiniai - 2 vnt., Vanduo - 0,5 puodeliai, sviestas - 1 šaukštelis, druska pagal skonį. Paruošimas: į kiaušinius įpilkite vandens ir šiek tiek druskos, sumaišykite viską su tuo pačiu nuoseklumu. Supilkite mišinį į garintuvo konteinerį, kepkite 20 minučių.

Souffle "Paukščių pienas"

Riebalų recepte reikalingi šie ingredientai: varškė - 300 g, pienas - 0,5 puodeliai, medus - 1 valgomasis šaukštas. l, želatina - 1 šaukštelis, kakavos milteliai - 1 valgomasis šaukštas. l Virimas yra toks: pamerkite želatiną vandenyje ir palikite pusvalandį. Tada nuvalykite vandenį iš želatinos, pridėkite likusias sudedamąsias dalis. Sumaišykite žemu šilumos kiekiu ir verdykite. Sumaišykite gautą masę maišytuvu, supilkite į pelėsį ir šaldykite, kol ji sustiprės. Maistas pasirodys lieknas, maistingas ir ypač mėgaujasi vaikais.

Terapinė kasa padažnėjusio skausmo mityba susilpnina ligos ir kitų ligos požymių skausmą paūmėjimų metu, padeda palaikyti normalią sveikatą remisijos stadijoje. Jei nesilaikysite valgymo taisyklių ir nepatogaus požiūrio į savo sveikatą, paciento būklė gali pablogėti, kol pasirodys tokių komplikacijų, kaip pašalinti liauką. Galima mityba be kasos, tačiau ji reikalinga griežtumui ir kontrolei visą gyvenimą. Rimtas požiūris į jų sveikatą ir tinkamą dietą padės užkirsti kelią tokioms problemoms, užkirsti kelią pasekmėms ir išlaikyti kasos sveikatą.

Dieta dėl kasos ligos

Kasos patologija paprastai yra glaudžiai susijusi su kitų virškinamojo trakto organų ligomis, dažniausiai su kepenų ir tulžies sistemos pažeidimu. Tarp kasos ligų, žinoma, dažniausiai pasireiškia pankreatitas, kuris ūminiais atvejais gali sukelti kasos nekrozę. Ilgalaikis lėtinis pankreatitas gali sukelti liaukinę fibrozę, dėl kurios organas praranda savo funkciją. Nepamirškite apie vėžį. Kasos vėžys mūsų laikais, deja, nėra neįprastas.

Kai kurios kasos uždegimo ligos metu pasikeičia jo funkcija: yra kasos sojų nutekėjimo sutrikimas, kuriame virškinamajame trakte yra būtini fermentai, todėl virškinimo procesai neperduoda, kaip tikėtasi, ir organizmas kenčia nuo maistinių medžiagų trūkumo. Be to, trikdoma angliavandenių apykaita, nes kasa gamina insuliną, kuris yra būtinas organizmui panaudoti gliukozę. Todėl dietos tikslas - sumažinti pakenktą organą, ištaisyti medžiagų apykaitos sutrikimus ir papildyti organizmo maistinių medžiagų trūkumą.

Speciali terapinė dieta 5 yra skiriama žmonėms, sergantiems pankreatitu, tačiau tokia pati dieta turėtų būti bet kokia kasos patologija (ypač kai dauguma atvejų pankreatitas sukėlė rimtesnes patologijas ir komplikacijas).

Kasos paakių paūmimo pradžioje pacientams kelias dienas rodomas badas, tik po badavimo jiems leidžiama palaipsniui pradėti valgyti. Per pirmąją savaitę po ligos paūmėjimo labai mažose porcijose (ne daugiau kaip 250-300 g kieto maisto ir geriamojo skysčio) rekomenduojami dažni valgiai (6-8 kartus per dieną). Maistą galima virti tik garuose ar virinant, prieš naudojimą jį reikia pjaustyti, indus suvartoti tik šiltai, jokiu būdu karštu ar šaltu. Stalo druskos vartojimas sumažėja iki 5-10 g per parą, baltyminio maisto kiekis tam tikru mastu yra ribotas (tik 5-7 dienos), riebalų ir angliavandenių suvartojimas smarkiai sumažėja.

Pirmąją savaitę po ligos paūmėjimo pradžios leidžiama naudoti šiuos produktus ir indus:

Neįtraukta į dietą esant ūminei ligai:

  • mėsos, žuvies, grybų sultinių, riebios mėsos ir žuvies sriubos;
  • daržovės ir vaisiai žaliavoje, daržovės, kurių sudėtyje yra šiurkščiavilnių skaidulų (baltieji kopūstai, ridikėliai, ridikai, svogūnai, špinatai ir kt.);
  • konservai, dešrelės, rūkyta mėsa, marinuoti agurkai, marinatai, prieskoniai, prieskoniai;
  • kepiniai, pyragaičiai, švieži duona;
  • kava, gaivieji gėrimai, gira, alkoholis.

Pasibaigus paūmėjimui, mitybos apribojimai tampa daug mažesni, tačiau nuolat reikia laikytis režimo ir dietos. Tai padės išvengti naujų ligos paūmėjimų ir komplikacijų. Riebaluose turi būti pakankamas baltymų kiekis, nes organizme yra baltymų trūkumas, be to, būtina skatinti regeneracinius procesus kasoje. Dėl to, kad kenčia nuo vidaus sekrecijos ir hormonų gamybos, dietoje būtina sumažinti angliavandenių kiekį, ypač lengvai virškinamą. Taip pat ligos, susijusios su kasa, riebalai blogai skaidomi, todėl jų kiekis turi būti ribotas.

Kadangi virškinimo procesai lėtinėmis kasos kaulų ligomis šiek tiek blogėja, būtina padėti organizmui virškinti maistą. Todėl indai turi būti virti arba kepti, kruopščiai kruopšti arba susmulkinti prieš vartojimą. Taip pat nerekomenduojama persivalgyti, jums reikia valgyti vidutiniškai 5-6 kartus per dieną. Kasdien reikia gerti ne mažiau kaip 1,5-2 litrus skysčio. Kalorijų suvartojimas turėtų aprūpinti suaugusiųjų energetinius poreikius ir vidutiniškai būti 2500-2800 kcal.

Leidžiami chroniškų kasos liga sergančių ligonių produktai ir indai be paūmėjimo:

Ką negalite valgyti kasos ligose?

Iš dietos neįtraukiami produktai, kurių sudėtyje yra eterinių aliejų, rūgščių, ekstrahuojančių medžiagų, kurios skatina kasos sulčių gamybą. Dėl tos pačios priežasties būtina atsisakyti keptų, aštrų, sūrių, marinuotų, riebių patiekalų. Neįtraukta:

  • stiprus mėsos ir žuvies buljonas, grybų sriuba, okroshka, rūgšta sriuba;
  • riebi mėsa, žuvys, subproduktai (inkstai, kepenys, smegenys, tešlai ir tt), ikrai, pyragai, konservai, rūkytos dešrelės;
  • kiauliniai taukai, kepimo aliejai;
  • kepti kruopai virti kiaušiniai;
  • šviežios duonos gaminiai iš drožlės ir saldžiosios tešlos;
  • riebaliniai pieno produktai;
  • ankštiniai, ridikai, rūgštynės, rabarbarai, svogūnai, česnakai, grybai;
  • prieskoniai, prieskoniai, krienai, garstyčios, kečupas;
  • konditerijos gaminiai, šokoladas, kakava, juodoji kava;
  • bet kokie alkoholiniai gėrimai.

Dieta kasoje. Ką nevalgyti su pankreatitu

Su kasos liga prasideda virškinimo sutrikimai. Pankreatitas dažnai lydi skausmas, pykinimas, vėmimas, apetito praradimas. Daugeliu atvejų gydymas susideda iš dietos ir vaistų, palengvinančių maisto virškinimą.

Problemų simptomai

Kad suprastumėte, kad jums reikia kasos, galite naudoti daugelį būdingų savybių. Dažnai problemos rodo pilvo pūtimą, pykinimą, perėjimą į vėmimą, viduriavimą. Taip pat liga serga kartu rėmuo, raugėjimas, pilvo skausmas, apetito sumažėjimas. Pacientai sako, kad daugelis iš jų yra piktybinių navikų išpuoliai, yra bendras silpnumas, kai kurie iš jų net visiškai pasisako prieš bet kokį maistą.

Bet geriau, kad gydytojas diagnozuotų tikslią diagnozę pagal tyrimo rezultatus Specialistas gali ne tik patarti dietai, bet ir paimti vaistus, kurie padeda sumažinti būklę, gerina virškinimą. Jie yra būtini, kai kenkia kasa. Simptomai (dieta padės susidoroti su jais) gali rodyti kepenų ar tulžies pūslės sutrikimus.

Verta žinoti, kad greito maisto, keptų maisto produktų, riebių maisto produktų ir alkoholio vartojimas gali sukelti skausmą. Net nereguliarus maistas gali sukelti kasos uždegimą.

Nenumatomas pavojus

Labai dažnai pankreatitas glaudžiai susijęs su kitomis virškinimo sistemos ligomis. Štai kodėl svarbu ne gydyti savimi ir pasikonsultuoti su gydytoju, jei būklė pablogėja. Galų gale, lygiagrečiai kenčia kepenys ir tulžies pūslė.

Jei žinote, kad jums reikalinga kasa, bet kartu ir toliau ignoruokite visus simptomus ir neapsiriboję savimi, tai gali pablogėti. Dėl to gali išsivystyti kasos nekrozė - tam tikrų organų dalių mirtis. Dėl lėtinio ligos eigos atsiranda audinių fibrozė. Tai yra priežastis, dėl kurios įstaiga nustoja vykdyti savo funkcijas.

Bet kokios kasos ligos sukelia tai, kad fermentuotos kasos sultys nustoja patekti į virškinamąjį traktą ir atsiranda rimtų problemų. Kūnui pradėjus trūkti maistinių medžiagų, trikdomas angliavandenių metabolizmas, nes kasa gamina insuliną, kuris yra būtinas gliukozės perdirbimui.

Ūminis pankreatitas

Uždegimas negali likti nepastebėtas. Ūminė fazė lydima sunkių skausmų, kai pacientai dažnai eina į ligonines. Yra daug lengviau spręsti, kas turėtų būti kasos pankreatito dieta. Tai negali būti lengva išsiaiškinti.

Per pirmas 2-3 dienas pacientams draudžiama valgyti. Dėl liaukos uždegimo dauguma jų patiria stiprų skausmą ir visišką apetito stoką. Siekiant išlaikyti stiprumą, mityba įvedama į veną specialiu tirpalu. Galima gerti tik šarminį vandenį. Taip pat galite sušvelninti būklę šaltuoju pagalba, kuri taikoma blogai. Tai sumažina kasos kasos kasos sieros gamybą ir sumažina uždegimą.

Mitybos principai

Svarbu suprasti ne tik leidžiamų produktų sąrašą, bet ir tai, kaip dažnai galite valgyti. Kasos dieta rodo, kad mityba turėtų būti nedidelė. Reikia valgyti kas 3 valandas, mažiausiai 6 kartus per dieną. Bet porcijos tuo pačiu metu turėtų būti mažos.

Jei norite, kad kasos funkcija kuo greičiau atsigautų, svarbu užtikrinti, kad maistas būtų garintas, troškintas arba virintas. Ja pageidautina, kad jį naudotųsi gerai susmulkintų ar išplautų. Taip pat svarbu stebėti temperatūrą: maistas turėtų būti šiltas (30-50 o C). Daugeliui taip pat įdomu sužinoti, kiek laiko turite apriboti save, jei uždegimas kasoje. Pankreatitas, kurio dieta yra privaloma, gydoma ilgą laiką. Paprastai apribokite save iki maždaug metų.

Reikalinga pataisa

Kai tik pasunkėja progresavimas ir paciento būklė grįžta į normalią, jie pradeda pašerti jį. Tačiau nepamirškite, kad turi būti laikomasi nustatytos dietos, jei turite kasos uždegimą, dietą, kurios meniu turi būti suprojektuotas taip, kad organizmas gautų mažiausią riebalų kiekį.

Taigi, pirmosiomis ūminio uždegimo dienomis būtinas badas. Svarbu gerti vandenį - jis turėtų būti šiltas, neganguotas ir šarminis. Tokiais atvejais galite naudoti Borjomi, Essentuki. Galite gerti ne daugiau kaip 200 ml. Taip pat rekomenduojame nesaldintus sultono klubus.

Pasibaigus trijų dienų bado streikui, pacientas perduodamas į specialią dietą su mažesniu kalorijų kiekiu ir normaliu baltymų kiekiu. Riebalų kiekis jame sumažinamas iki minimumo. Be to, kepenų ir kasos racione yra maisto produktų, kurių sudėtyje yra šiurkščiavilnių skaidulų, pašalinimas iš dietos. Tai vienintelis būdas padėti virškinimo liaukoms.

Galima mityba laikotarpiu po paūmėjimo

Dieta kasos po pankreatito ataka yra gana griežta. Riebaluose gali būti tokių patiekalų:

- švieži varškė arba virti pudingai;

- iš gruzdelių, virtų vandenyje arba daržovių sultinyje, skirti gleivinės sriubos (tik leidimas nėra leidžiamas);

- mažos riebalų smulkintos mėsos padažai;

- souflė, pagaminta iš neriebios žuvies;

- drebučiai sorbitolyje arba ksilitolyje.

Atskirai verta paminėti, kad pienas leidžiamas tik skirtingų patiekalų sudėtyje, jis negali būti girtas gryna forma. Taip pat galite naudoti vidutiniškai saldžius kompotus ir želė.

Reikalingi apribojimai

Norėdami greitai atkurti paveikto organo darbą, turite žinoti, kokia turėtų būti kasos pankreatito dieta. Kas neįmanoma, jums reikia prisiminti. Uždraustas visas keptas, rūkytas, sūrus ir riebus maistas. Be to, būtina stebėti suvartotų produktų kokybę.

Jei norite jaustis geriau ir kasos pradeda normaliai dirbti, tuomet reikia atsisakyti bet kokių sultinių (išskyrus silpnus daržoves), šviežias daržoves ir vaisius, rugius ir baltąją duoną, gazuotus gėrimus, prieskonius ir prieskonius, alkoholį. Jūs neturėtumėte valgyti kopūstų, rūgštynių, salotų, ropių, ridikėlių, špinatų, ridikėlių, svogūnų.

Be to, dieta neturėtų būti kiaušiniai, ankštiniai, riebaliniai pieno produktai. Taip pat būtina apriboti druskos kiekį. Dėl to gydytojai rekomenduoja sūdyti jau paruoštus patiekalus.

Apytikslė mityba

Akivaizdu, kad po ūminio pankreatito fazės leidžiamų produktų sąrašas yra labai mažas. Atsižvelgiant į tai, kad jums reikia valgyti 6 kartus per dieną, daugeliui sunku apytiksliai nustatyti dietą ir nustatyti, kaip valgyti po uždegimo kasoje. Ligos, kurių metu būtina griežtai laikytis dietos, labai sutrikdo visą virškinimo traktą. Todėl jo darbo atkūrimas yra sudėtingas ir ilgas procesas.

Pirmosiomis dietos dienomis tai gali būti. Pusryčiams galite pagardinti veršiavietišką omletą iš baltymų arba tarkuotą (sumalti į maišytuvą) girkles javų. Vietoj arbatos geriau gerti sultono klubus. Antrus pusryčius galite valgyti be riebaus varškės arba garų pudingo. Pietų metu geriausias pasirinkimas - tai sriubos, daržovių tyrės ir garstyčių pyragas. Kaip užkandis tinkamas želė. Pietų metu galite valgyti kepta obuolių. Galite papietauti žuvies sriubos ir maltos morkos ar cukinijos.

Optimali dieta

Kieti apribojimai yra laikomi maždaug per savaitę. Po to dieta gali būti išplėsta. Kasos dieta, kurią reikia stebėti keletą mėnesių, taip pat žinoma kaip "lentelės numeris 5".

Į leidžiamą sąrašą įtraukiami šie produktai:

- mažos riebios mėsos, žuvies, paukštienos rūšys;

- virti kiaušiniai arba virti omelets;

- antrosios žuvies ir mėsos sultiniai;

- varškė, induose - mažai riebalų pieno produktai (įskaitant grietinę);

- kepti ar virti daržovės;

- ryžiai, grikiai, avižiniai dribsniai, manų kruopos, perliniai miežiai;

- sviestas (iki 20 g per dieną), daržovių (ne daugiau kaip 3 šaukštai l);

- saldainiai (zidandai, zefyrai, galetiniai sausainiai, marmeladas, želė).

Be sultinio šlaunies ir šarminio vandens, galite gerti silpną arbatą su citrinų, vaisių ir daržovių sultimis (pageidautina jų praskiesti vandeniu), troškinti vaisius.

Tokia kepenų ir kasos dieta turėtų būti stebima ištisus metus. Tik po šio laikotarpio galite palaipsniui išplėsti dietą. Tačiau svarbu prisiminti, kad pernelyg didelis pasigėrėjimas riebiais ir keptais maistu, rūkyti maisto produktai vėl gali sukelti uždegimą.

Kasos pankreatito dieta: pavyzdinis meniu, kurio negalima valgyti

Greitas perėjimas prie puslapio

Pankreatitas yra liga, kurią sukelia kasos uždegimas. Liga gali būti ūmi ir lėtinė. Pagrindiniai ūminio pankreatito simptomai yra: aštrus kairiojo hipochondrio skausmas, apsuptas visą kairę pusę, viduriavimas, pykinimas, vėmimas. Jei pasireiškia šie simptomai, nedelsdami kreipkitės į gydytoją ir paskambinkite į gydytojų komandą.

Terapinė dieta šiai patologijai yra laikoma terapijos pagrindu, nes virškinimo fermentų sintezė, atliekama zymogeninio kasos audinio, tiesiogiai priklauso nuo maisto sudėties.

Visi gydytojai sutinka, kad pirmosiomis ligos dienomis (po užpuolimo) pacientui reikia alkio. Daugelis gydytojų mėgina pakartoti, kad kasa myli "šaltu, badu ir ramybe".

Dietinis mityba pancreatitas yra pagamintas taip, kad būtų pasiektas maksimalus cheminis, mechaninis ir šilumos taupymas visų organų virškinimo trakto.

Dažnas ir dalinis šiltam maistui vartojimas mažose porcijose ilgą laiką sumažina visos virškinamojo trakto apkrovą ir leidžia kasai visiškai atsigauti ir normalizuoti savo funkcijas.

Pagrindiniai pankreatito dietos principai:

  • 5-6 vienkartiniai patiekalai;
  • Viena porcija neturi viršyti 350 gramų;
  • Indai tiekiami tik žemės pavidalu;
  • Visiems produktams privaloma virti arba virti;
  • Nepriimtina naudoti net žaliąsias daržoves, vaisius ar uogas iš leidžiamo sąrašo;
  • Druskos kiekis dietoje neturėtų viršyti 5 gramų per parą;
  • Būtinai naudokite švarų ir mineralinį valgomąjį ir medicininį stalo vandenį (kaip nurodė gastroenterologas), gėrimus, pagamintus iš klubų (įpylimų, nuovirų);
  • Visi patiekalai tiekiami tik šilumos forma, karšto ir šalto maisto naudojimas yra draudžiamas;
  • Pagal draudimą yra riebi, kepta, konservuota, marinuota, sūdyta, rūkyta, greito maisto ir paruoštų maisto produktų;
  • Mažiausias dietos pažeidimas gali sukelti kasos uždegimą ir naują užpuolimą;
  • Maitinimas rengiamas tik iš leidžiamų produktų sąrašo;
  • Individuali dieta, atsižvelgiant į visas paciento savybes (amžių, kasos ir kitų virškinamojo trakto organų būklę, kitų lėtinių ligų buvimą / nebuvimą ir kt.), Skiria tik gydantis gastroenterologas arba patyręs mitybos specialistas.

Ūminio pankreatito gydymas atliekamas ligoninėje. Ūminio ligos fazės gydymui reikia, kad kasos paakio pankreatitui būtų reikalinga dieta, kuri turi didelių apribojimų ir kurių laikymasis yra leistinos remisijos sąlyga.

Dieta ūminiam pankreatitui - maisto savybės

Priklausomai nuo ligos stadijos, kasos pankreatito dieta ir pavyzdinis meniu labai skiriasi. Užpuolimo metu pacientas 1-3 dienas išrenkamas visiškam badui, kad būtų kuo daugiau pašalintas organas. Šiame patologijos etape būtina normalizuoti fermentų gamybą.

Per šį laikotarpį leidžiama naudoti Borjomi tipo šarminį degazuotą mineralinį vandenį šiluma ½ puodelio 6-7 kartus per dieną. Nuo 3-4 dienų dieta palaipsniui plečiama dėl angliavandenių mitybos, įskaitant meniu gleivinės sriubos vandenyje, keptos košės, bulvių, morkų, moliūgų ir škotiškumo tyrės, pusiau skysto kiselio, silpnos arbatos su kviečių duonos krekeriais ir nedideliu kiekiu cukraus, infuzijos padaugėjo klubų.

Nuo 5-6 dienų baltyminis maisto produktas pridedamas prie angliavandenių: veršiuota omleto, pusiau skystos bulvių košės su nugriebtu pienu, mėsos ir žuvies virtų sriubų, koldūnai, kotletai, kukuliai, kukuliai, varškė su 0% riebalų. Su paciento gerove, dietai palaipsniui įvedami riebalai: nesūdyto natūralaus sviesto, kuris užpildytas paruoštais indais, tokiais kaip grūdai.

Griežta dieta, vadinama 5a lenteliu, taikoma iki 2 savaičių. Be to, pacientas perduodamas į 5 lentelę - pacientams, sergantiems pankreatitu, esant remisijai.

Dieta ūminiam ir lėtiniam pankreatitui: gydytojo patarimas dėl gydomosios mitybos pavyzdžiu meniu

Pankreatitas niekada nesibaigia. Leisdamas ligą, pacientas turės nuolat laikytis tam tikros tvarkos. Bet tai nėra sakinys. Kvalifikuotas gydymas ir nustatytos dietos laikymasis gali gyventi visą gyvenimą ir išvengti komplikacijų. Jei turite pankreatitą, pasekmės yra nenuspėjamos. Iki mirtina. Kokia yra rekomenduojama pankreatito dieta (kasos uždegimas)?

Ieškodami informacijos apie šią temą, vartotojai dažnai naudoja klaidingą formuluotę: "kasos pankreatito dieta". Tačiau tai neteisinga. Teisingas ligos pavadinimas susideda iš vieno žodžio - "pankreatitas". Kas iš lotynų reiškia "kasos uždegimas".

Kasa yra vienas iš virškinimo organų. Jo svoris neviršija 80 g, tačiau jo vaidmuo užtikrinant gyvybinę žmogaus organizmo veiklą yra nesuderinamas. Jokia kita organizacija netgi iš dalies negali "pakeisti" kasos.

Jis gali būti lyginamas su slapta virškinimo fermentų ir hormonų gamybos laboratorija. Ir bet koks invazija į šį "objektą" yra kupinas. Išsamiau kalbėjome apie pankreatito problemas su Tarptautinio pankreatologijos klubo nariu, gastroenterologu Andreju Naletovu.

Kodėl pankreatitas yra pavojingas

Kasos sintezuoja fermentus, be kurių organizmas negali virškinti maisto. Kūnas taip pat gamina hormonų insuliną ir gliukagoną, reikalingą organizmui. Jie paprastai yra žinomi kaip hormonai, atsakingi už būtiną gliukozės koncentracijos palaikymą kraujyje. Tačiau jų funkcijos yra daug platesnės: insulinas ir gliukagonas turi daugialypį poveikį medžiagų apykaitos procesams beveik visuose žmogaus kūno audiniuose.

Kai kasa veikia be gedimų, ji nedelsiant reaguoja į maisto vartojimą organizme. Žmogus valgo ir geležis ruošiasi virškinti, valgyti maistą. Prasideda intensyvus virškinimo sulčių virškinimas, kasos kasa imasi pro kanalą dvylikapirštės žarnos.

Problemos kyla, jei pasirodo kliūtis šalinti fermentus. Tuomet trikdo maisto fermentų nutekėjimą, skirtą maistinių medžiagų suskaidymui. Koks yra rezultatas? Uždegimas, patinimas, audinių pažeidimas.

Girtavimas, perdozavimas ir kitos ligos priežastys

"Jūs jau gėrėte savo cisterną", - sako gydytojai pacientams, kuriems diagnozuojama pankreatitas, kategoriškai uždrausti menką alkoholio vartojimą. Tai reguliariai "šimtas gramų", kai kaloringi, riebaliniai užkandžiai 50% atvejų sukelia šio silpnumo atsiradimą. Kodėl?

Norėdami suvalgyti alkoholį, reikia daugiau fermentų. Kasos sėklų sultys gaunamos sočiosios, koncentruotos ir gali "dirbti" anksčiau, nepasiekusios žarnyne.

Be to, vien alkoholis sukelia Oddi sfinkterio spazmą. Tai yra vožtuvas, reguliuojantis kasos sultų, patenkančių į dvylikapirštę žarną, procesas. Šiuo atveju, virškinimo sultys, atrodo, patenka į spąstus - jis yra užblokuotas kanaluose. Padidina slėgį, kurio metu enzimai yra aplinkiniuose audiniuose, pradedant juos virškinti. Kvėpuoja kūnas. Pažeidžiami įvairūs organai, įskaitant smegenis ir širdį.

Kitos dažnos ligos priežastys.

  • Akmenukai tulžies pūsle. 20% pacientų pankreatitas yra diagnozuotas kaip komplikacija po cholelitiazės. Tulpos tulžies akmenys gali užkirsti kelią kasos vėžio išsiuntimui.
  • Nutukimas. Kitas 20 proc. Pacientų, sergančių pankreatitu, yra susijęs su nutukimu.
  • Traumos. Apie 5% pacientų, sergančių pankreatitu, yra žmonės, kurie sužeisti skrandį. Pavyzdžiui, stiprus smūgis, sužalojimas ar operacija dėl organų, esančių pilvo ertmėje.
  • Virškinimo sistemos ligos. Pankreatitas gali išsivystyti dėl gastrito, pepsinės opos, kepenų ligos. Todėl labai svarbu visada reaguoti į mažiausią pilvo nepatogumą ir kreiptis į kvalifikuotą pagalbą.
  • Nekontroliuojamas apetitas. Ypač padidina pankreatito riziką, jei liestis riebalais ir kepti. Pasirodo, tas pats principas perkrauna kūną, kuris provokuoja ir alkoholį. Taigi, mitybos pokyčiai yra svarbūs ne tik pankreatito gydymui. Sveika mityba yra svarbi prevencinė priemonė. Neatsitiktinai gydytojai pažymi, kad didėja pankreatitas sergančių pacientų skaičius per naujųjų metų šventes. Tradiciškai žmonės renkasi puikioms šventėms ir negali sustoti, kol "Olivier" "baseinas" ir šampano "kibiras" yra nuniokoti. Velykų dienomis atsiranda dar pavojingesnių situacijų. Pasibaigus Padavėjimui ir ilgesniems maisto apribojimams, atsiranda gausus įstrigimas šašliukais.

Kai kurie vaistai taip pat gali provokuoti pankreatitą. Pavyzdžiui, ilgai vartojami hormoniniai vaistai. Pankreatitas vystosi kaip komplikacija po virusinės, bakterinės, grybelinės ir parazitinės infekcijos. Švinas į pankreatitą gali apsinuodyti - maistas, alkoholis, cheminė medžiaga. Kai kurie pacientai turi genetinę polinkį į virškinimo sistemos patologiją, įskaitant pankreatitą.

Ligos pobūdis ir jo simptomai

Ūminio pankreatito atveju yra tikimybė, kad kasa grįš į palyginti įprastą funkcinį režimą. Tačiau su sąlyga, kad pacientas nedelsdamas paprašė pagalbos. Tačiau lėtinės formos liga sukelia laipsnišką, negrįžtamą organų funkcijos sumažėjimą. Ir tada liga išlieka pacientui amžinai: periodiškai užtrunka "laikas", o po to grįžta į recidyvus paūmėjimo forma. Ūminis pankreatitas galiausiai gali tapti lėtinis.

Ūminė liga

Ūminis pankreatitas yra staigus ir greitai didėjantis kasos uždegimas. Pacientui reikia skubios medicininės pagalbos. Galima hospitalizacija intensyviosios terapijos ar chirurgijos skyriuje. Savigydymas yra nepriimtina, nes 15 proc. Pacientų, kuriems diagnozuotas ūminis pankreatitas, liga gali būti mirtina. Simptomai yra ryškūs, jūs jų nepaisysite.

Kas atsitinka su pacientu:

  • skausmas pilvo srityje, kuris yra lokalizuotas tiesiai virš nugaros, daugiau kairėje, drebulys;
  • pykinimas;
  • vėmimas be reljefo;
  • padidėjęs širdies ritmas;
  • silpnumas;
  • meteorizmas (pilvo pūtimas);
  • viduriavimas;
  • skrandis tampa riebaluotas, maistas yra nesuvokiamas.

Lėtinė liga

Lėtinis pankreatitas dešimtmečius gali likti ne paciento istorijoje. Šios formos ligos remisijos metu (neatsiradus paūmėjimų periodo metu) nėra sunkių simptomų. Pirmuoju etapu asmuo, turintis tokią diagnozę, jaučia diskomfortą po valgio, ypač jei jis leido sau kažką kenksmingo.

Galimi pykinimas, pilvo pūtimas, viduriavimas. Tačiau pacientas šių nemalonių pojūčių nėra susijęs su kasos gedimu. Po to, kai ataka tęsiasi, gyvena, nes gyveno ir valgė, kai valgė. Tuo tarpu liga progresuoja, o kasos audinys pamažu nekrozė, miršta. O vietoj veikiančio organo audinio auga jungiamieji audiniai.

Ir čia yra tam tikras klinikinis simptomas:

  • pilvo skausmas, kai kuriais atvejais be aiškios lokalizacijos;
  • pykinimas, apetito praradimas;
  • dažnas ir laisvas išmatos, kartais su lašais riebalų;
  • padidėjęs dujų generavimas;
  • padidėjęs nuovargis;
  • blyški ir sausa oda;
  • dramatiškas svorio mažėjimas, nors žmogus gali nesilaikyti maisto apribojimų.

Dieta pankreatitui: 5 etapai

Pankreatito gydymui reikia integruoto požiūrio. Ir tai yra ne tik apie medicininius metodus. Su komplikacijomis, operacija yra įmanoma. Bet bet kuriuo atveju pacientas, turintis pankreatito diagnozę, turi laikytis terapinės mitybos. Tas faktas, kad galite ir negalite valgyti su pankreatitu, sako Andrejus Naletovas.

Andrejus Vasiljevičius teigė, kad pacientas, turintis pankreatito diagnozę, skiria medicininę dietą, priklausomai nuo ligos formos ir jo būklės. Pavyzdžiui, dieta su pankreatito paūmėjimu pirmiausia paprastai numato maisto atmetimą. Svarbu sustabdyti intensyvią fermentų sintezę, mažinti uždegimą.

Gydytojas pabrėžia, kad pankreatito atveju svarbu pašalinti produktus, kurie stimuliuoja maisto liaukų sekreciją iš meniu. Tai yra kava, šokoladas, stipri arbata, gausios sultys iš mėsos ir žuvies, grybų sriubos. Maisto produktai, kurių sudėtyje yra gryno pluošto, taip pat neįtraukiami. Riebūs maisto produktai taip pat sukelia pankreatito simptomų išlikimą ir ligos progresavimą.

Gydytojas nustato penkis pagrindinius paciento dietos pokyčius ūminio pankreatito arba lėtinio pankreatito pasunkėjimo metu.

  1. Badas Jis skiriamas pacientams, kuriems yra ūminio pankreatito diagnozė, esant pastebėto skausmo sindromui ir apsinuodijimo požymiams. Baigiantis tokiam pacientui, ligoniui skiriama iki trijų dienų. Uždrausti bet kokį maistą. Leidžiama tik dažnai gerti mažose porcijose. Labiausiai pageidautina šarminis vanduo be dujų. Bet badas neturėtų būti ilgas. Priešingu atveju pradedamas savo energijos išteklių ir audinių skilimo procesas, sumažėja skrandžio ir žarnyno trakto imunitetas ir funkcija.
  2. Intraveninė mityba. Maisto suvartojimo per burną apribojimo fone pacientui skiriama parenteralinė mityba. Jis skiriamas į veną. Tokiu atveju maistinės medžiagos patenka į kūną, apeinant virškinimo traktą.
  3. Specialūs mišiniai. Kadangi paciento dispepsiniai sutrikimai išnyksta, jis yra perkeltas į kitą dietos etapą - enteralinis mityba. Būtent: pašarų mišiniai per zondą.
  4. Dietos numeris 5 p. Jis skiriamas po mišinių su ūminiu pankreatitu ir pasunkėjus lėtiniam pankreatitui. Ūminiu pankreatitu tai gali įvykti penktą ar šeštąją dieną. Ir su pasunkėjusi lėtinė - nuo antrosios ar trečios dienos. Dieta specialiai sukurta žmonių, sergančių pankreatitu, poreikius. Skaičiuojant 5 lentelę, didžiausias dėmesys skiriamas valgomajam maistui, tačiau riebalų ir angliavandenių kiekis yra minimalus. Toks mityba pankreatito metu, be kita ko, sumažina kraujo spaudimą kepenims ir tulžies pūslę. Pacientai per savaitę laikosi nurodytos dietos.
  5. Dietos numeris 5. Lentelė Nr. 5 pacientams skiriama ūminio pankreatito ir lėtinės remisijos laikotarpiu. Jis taip pat skiriamas cholecistizei, gastritui ir opoms. Kalbant apie produktų asortimentą, ši dieta yra panaši į lentelę Nr. 5p, tačiau čia pasirodo daugiau angliavandenių, todėl jau galite valgyti ne tik valgyti. Jie gamina malta mėsa ir žuvis. Kepta koše su pienu. Jūs galite turėti šiek tiek daugiau saldus ir cukraus. Gydytojai pataria laikytis 5-osios dietos rekomendacijos mažiausiai nuo dviejų iki keturių mėnesių. Ir idealiu atveju - ypač neapsiriboti likusiu jo gyvenimu. Išsami informacija apie dietos lentelės Nr. 5 taisykles ir savaitės mėginių meniu yra aprašytos atskirame straipsnyje.

Dietos taisyklės numeris 5p ir bakalėjos stalas

Penktoji lentelė, pažymėta p, skirta ūminio pankreatito maisto produktams ir lėtinio pankreatito paūmėjimui, suteikia ypatingą požiūrį į maisto ruošimą. Produktai turi būti termiškai apdoroti. Visi patiekalai virti, virti dvigubame katile arba vandens vonioje. Kartais kepimas yra leidžiamas.

Tuo pačiu metu maistas turėtų būti valgomas tik išblukus forma. Net pirmieji patiekalai. Kad pasiektų gleivinę, skysčių konsistenciją, maistas susmulkinamas, naudojant maišytuvą arba praeina per sietą su metaline baze. Karšta ir šalta neįmanoma. Leistinas druskos kiekis neviršija 10 g per dieną. Cukrus reikėtų kiek įmanoma sumažinti iki 30 g. Kai kuriais atvejais rekomenduojama naudoti cukraus pakaitalą.

Planuodami pankreatito maistą, turėtumėte sutelkti dėmesį į produktų sąrašą, kuris rekomenduoja ir kategoriškai uždrausti lentelės numerį 5p. Toliau esančioje lentelėje aprašytas pagrindinis pankreatito "gali" ir "negalimas" maistas.

Lentelė - Kaip valgyti su pankreatitu: ūminis ir lėtinis pasunkėjimas

Dieta kasos uždegimui.

Mūsų kūnas yra nuostabi sistema, kurioje kiekvienas organas atlieka savo vaidmenį. Šios sistemos darbą veikia daugybė veiksnių, iš kurių viena yra mityba. Riebalų, druskos, aštrus, persivalgymo dominavimas - visa tai anksčiau ar vėliau sukelia kūno gedimus. Vienas iš pirmųjų atakuojančių organų yra kasa.

Kas yra kasa ir kokia funkcija ji veikia organizme? Pirma, ji dalyvauja virškinime, atskiriant kiekvienam produktui fermentą, tinkamą jo perdirbimui: lipazę (riebalams), tripsiną (baltymams) ir amilazę (angliavandenių). Antra, kasa reguliuoja gliukozės koncentraciją kraujyje, gamindama fermentus, tokius kaip insulinas ir gliukagonas.

Pankreatitas ir jo simptomai

Kai mes valgome teisingai, išskiriamų fermentų kiekis yra normalus. Kai valgyti sutrikimų, rūkyti, piktnaudžiauti alkoholiu, geležis tampa uždegimas. Enzimai, užsiliepsnojantys savo kanaluose, pradeda sunaikinti pačią organą ir vieną kartą kraujyje sukelti apsinuodijimą. Ši nesveikos kasos būklė vadinama pankreatitu.

Simptomai:

  • skausmas. Intensyvaus skausmo atsiradimas, sukeliantis pjovimo pojūčius. Jei laiku nesiimsite medicininės pagalbos ir nesumažinsite skausmo, žmogus gali sukelti skausmą. Priklausomai nuo nukentėjusio ploto, tai gali pakenkti hipochondrijai dešinėje arba kairėje. Jei viso organo uždegimas, skausmas yra drebulys;
  • besikeičiantis veido. Pirma, pacientas būna blyškus, o tada oda tampa pilka;
  • bėrimas atsiranda ant odos;
  • sutrikusi išmatos (viduriavimas ar vidurių užkietėjimas);
  • pykinimas, vėmimas;
  • stiprus pilvo pūtimas;
  • padidėjęs širdies plakimas, gali pasireikšti dusulys;
  • mėlynos dėmės gali pasirodyti bambos ir juosmens srityje. Tai rodo, kad kraujas iš uždegiminės liaukos prasiskverbė į pilvo odą;
  • temperatūros padidėjimas;
  • žemas arba aukštas slėgis.

Pankreatitas ir dietos formos

Pankreatitas yra įvairių rūšių. Jis klasifikuojamas dėl priežasčių atsiradimo, dėl liaukų funkcijos praradimo laipsnio, sugadinto organo atstatymo galimybės. Supaprastintoje klasifikacijos versijoje nagrinėjami trys uždegimo tipai.

Pankreatito klasifikacija

  • aštrus Liaukos uždegimas su hemoragijais ir necroziniais procesais kyla dėl to, kad organas pradeda virškinti save kasos fermentais;
  • lėtinis. Lėtinė pankreatito forma kasa praranda gebėjimą gaminti virškinamus fermentus ir hormonus;
  • reaktyvusis Uždegimą sukelia kasos kanalo spazmai.

Mityba dėl kasos uždegimo

Viena iš pagrindinių sėkmingo ir veiksmingo gydymo sąlygų yra specialios dietos laikymasis. Norint pasirinkti tinkamą mitybą, svarbu nustatyti formą, kurioje pacientas serga liga.

Dieta ūminiam kasos uždegimui

Per paūmėjimo laikotarpį gydytojai, kaip taisyklė, atimti ligonius maistui nuo dviejų iki trijų dienų. Kai pablogėja būklė, pasninkas prailgėja. Maistinės medžiagos į veną įvedamos specialiu zondu. Leidžiama gerti tik sultono klubus, mineralinį vandenį be dujų ir ne stiprią arbatą.

Kai tik pacientas tampa vis geresnis, jis priskiriamas pirmoji dietos numerio 5 versija.

Dietos savybės:

  • mažo kaloringumo;
  • maisto mažose porcijose nuo penkių iki šešių kartų per dieną;
  • papildomi užkandžiai draudžiami;
  • šiurkščiavilnių skaidulų pašalinimas ir produktai, skatinantys virškinamojo trakto liaukų sekreciją;
  • vartokite daugiau skysčių, ypač gėrimų su šarminėmis aplinkomis.

Galite naudoti:

  1. ramunėlių kepsniai, laukinės rožės;
  2. tarkuotų džiovintų vaisių arba šviežių vaisių kompotai;
  3. pieno produktai, virti pudingai, šviežios varškės pastos;
  4. virti kiaušiniai, virtas omletas;
  5. virtos pudingos ir bulvių košės, cukinijos, morkos arba žiediniai kopūstai;
  6. žuvies ir mažai riebalų veislių mėsos, virtos kruopų kruopos, krapų ar suflių pavidalo;
  7. gleivinės sriubos lengvame daržovių sultinyje ar vandenyje su grūdais (išskyrus kviečius);
  8. kviečių duonos krekeriai (ne daugiau kaip 50 g);
  9. sviestas (pridėti prie maisto).

Jūs negalite naudoti:

  1. įvairios prieskoniai ir prieskoniai;
  2. kepiniai;
  3. ledai ir šokoladas;
  4. alkoholis;
  5. konservai;
  6. aštrus, keptas, rūkytas, riebius maisto produktus;
  7. dešrelės;
  8. žaliaviniai vaisiai ir daržovės;
  9. stiprių grybų ir daržovių sultiniai;
  10. ridikai, svogūnai, našlaičiai, ridikai, salotos, rutabaga, rūgštynės, kopūstai;
  11. mėsos ir žuvų riebalų rūšys.

Mėginio meniu

  • Pusryčiai
    • virtas baltojo omletas
    • grikių košė ant vandens
    • arbata
  • Antrieji pusryčiai
    • virtas sūrio soufflé
  • Pietūs
    • slyvos sriuba su ryžiais ir džiūvėsėliais
    • virtos žuvies filė
    • braškių sultys želė ant ksilitolio
  • Popietės arbata
    • džiovintas abrikosų sriuba
    • arbata
  • Vakarienė
    • virtos mėsos sriuba
    • morkų souflė
  • Prieš miegą
    • Sultinio šlaunys

Dieta lėtiniam kasos uždegimui

Chroniško pankreatito dieta yra šiek tiek daugiau, nei esant ūminėms paūmėjimams - kaip valgyti kasos uždegimo metu. Nepaisant to, kad jo būklė pagerėjo, pacientas turėtų toliau atidžiai stebėti mitybą ir neperkrauti kasos kenksmingais produktais, kad nebūtų pakartotinai paūmėjęs. Gydant kasos uždegimą, gydytojai rekomenduoja laikytis antrojo dietos Nr. 5 varianto.

Dietos savybės:

  • valgyti maistą tik kepta, troškinta, virta ir virta;
  • pašalinti keptą;
  • maisto temperatūra turi būti nuo 15 iki 60 laipsnių;
  • maistas, išdalintas 5-6 recepcijoms;
  • palaipsniui didinti mitybą (jei yra abejonių dėl produkto, kreipkitės į gydytoją);
  • riboti gyvūno riebalų kiekį;
  • naudoti per dieną ne daugiau kaip 10 gramų druskos ir 30 gramų cukraus.

Galite naudoti:

  1. nesočiosios slapukai;
  2. antrojo lygio džiovintos kviečių duonos;
  3. gleivinės arba rutintos daržovių sriubos su grūdais (išskyrus sorą);
  4. mėsos ir žuvies neriebios rūšys, virtos arba virtos;
  5. pusiau klampi tarkuotų kauliukų ant vandens ar šiek tiek pridėto pieno;
  6. makaronai, vermišeliai;
  7. nerauginta varškė (geriausiai pagaminta namie), varškės pudingas; nealkoholinis kefyras, galite įdėti grietinėlės arba grietinės prie indų;
  8. Kepti arba virti daržoviai sausu būdu: morkos, žiediniai kopūstai, moliūgai, bulvės, žirneliai, runkeliai, pupelės;
  9. kreminės, rafinuotos saulėgrąžos arba alyvuogių aliejus (pridedamas prie maisto);
  10. obuoliai, neturintys rūgščiųjų veislių, nušluostyti ar kepti be žievės;
  11. silpnos arbatos, šunys, ramunės, juodųjų serbentų dedeklės.

Jūs negalite naudoti:

  1. ankštiniai augalai;
  2. kepiniai;
  3. stiprių grybų ir daržovių sultiniai;
  4. alkoholis ir soda;
  5. konservai;
  6. aštrūs, kepti, rūkyti, riebaliniai indai;
  7. dešrelės;
  8. žaliaviniai vaisiai ir daržovės;
  9. grybai;
  10. ridikai, svogūnai, našlaičiai, ridikai, salotos, rutabaga, rūgštynės, kopūstai;
  11. riebalinė mėsa ir žuvis;
  12. stipri arbata, kava, kakava;
  13. šokoladas, ledai.

Mėginio meniu

  • Pusryčiai
    • bulvių koše
    • virta mėsa
    • arbata su pienu
  • Antrieji pusryčiai
    • mažai riebalų varškė, kepta obuolė
  • Pietūs
    • kepta daržovių sriuba su miežiomis
    • virta veršiena
    • bulvių koše
    • džiovintų abrikosų kompotas
  • Popietės arbata
    • virtas baltojo omletas
    • Sultinio šlaunys
  • Vakarienė
    • kepta vištienos mėsa
    • grikių košė
  • Prieš miegą
    • kefyras

Dieta su reaktyviu kasos uždegimu: kas gali ir negalima

Dieta su reaktyviu pankreatitu nėra labai skiriasi nuo ankstesnės dietos, nes visų rūšių uždegimo liaukos mitybos pagrindas yra dieta Nr. 5. Pagrindinis reaktyviojo pankreatito tikslas yra griežtai laikytis šios dietos, kuri užtikrins mažiausią energijos suvartojimą liaukoje maisto virškinimui.

Dietos savybės:

  • dažnai pasidalijami valgiai penkis ar šešis kartus per dieną;
  • pirmenybę teikia šiltos pjuvenos patiekalams;
  • riebalų pašalinimas;
  • minimalus angliavandenių apribojimas;
  • sunaudoja daugiau baltymų.

Galite naudoti:

  1. vakarinė visališka duona, krekeriai;
  2. sriubos daržovių arba vištienos sultinyje su javų, makaronų, virtos kapotos mėsos įdaru;
  3. mėsa ir žuvis (pageidautina upė) mažai riebalų;
  4. kiaušiniai, pagaminti iš garų omletų;
  5. fermentuoti pieno produktai;
  6. kreminės, saulėgrąžos, alyvuogių aliejaus (pridėti nedidelį kiekį indo);
  7. daržovės bulvių koše ar virtos;
  8. javainiai (grikiai, avižiniai dribsniai, ryžiai), makaronai;
  9. kepti nesmulkinti obuoliai be žievelės;
  10. šunų kačių nuoviruokliai, šarminis mineralinis vanduo be dujų, silpna arbata, kompotai, želė, putos;
  11. sausas galetny slapukus.

Jūs negalite naudoti:

  1. žalios daržovės ir vaisiai;
  2. produktai, kurių sudėtyje yra stambiojo pluošto;
  3. turtingos žuvies ar mėsos sultiniai;
  4. kava, kakava, stipri arbata;
  5. rūgščiosios vaisių sultys, gazuoti gėrimai, giros;
  6. aštrūs, kepti, rūkyti, riebaliniai indai;
  7. alkoholis;
  8. šokoladas, ledai;
  9. grybai;
  10. rūgštinės vaisių sultys, gazuoti gėrimai;
  11. pienas;
  12. medus
  13. konditerijos gaminiai.

Mėginio meniu

  • Pusryčiai
    • bulvių koše
    • virta vištiena
    • silpna arbata su krekeriais
  • Antrieji pusryčiai
    • kefyras
    • varškės pudingas su razinomis
  • Pietūs
    • daržovių sriuba su ryžiais
    • virtas žuvų keksas
    • burokėlių salotos, pagardintos saulėgrąžų aliejumi
    • Sultinio šlaunys
  • Popietės arbata
    • obuoliai
    • vis dar vanduo su krekeriais
  • Vakarienė
    • kepta vištienos mėsa
    • grikių košė
  • Prieš miegą
    • rauginto pieno

Kaip ilgai laikytis pankreatito dietos

Gydytojai rekomenduoja laikytis dietos, skirtos kasos uždegimui, nuo aštuonių iki dvylikos mėnesių. Siekiant visiško atsinaujinimo ir atsikratyti atsinaujinimo, geriau laikytis pagrindinių terapinės mitybos principų visą savo gyvenimą. Pacientas turi atidžiai stebėti jų būklę, ypač vartojant draudžiamą vaistą.

Jums Patinka Apie Skrandžio Opos