Dieta gastritui

Skrandžio gastrito dieta suteikia gydomojo poveikio galimybę be gydymo, kuris palankiai veikia kitus organus ir sistemas.

Maistas gastritui ar skrandžio opoms priklauso nuo rūgštingumo, gleivinės pažeidimo laipsnio, kitų ligų. Todėl, prieš gamindami mitybą, geriau turint viršutinės virškinimo dalies gastroskopiją.

Gastrito dieta yra pusiausvyra tarp labiausiai geriamų ir visaverčių patiekalų. Tuo pačiu metu maistas turi būti reguliarus - reikia valgyti dažnai ir lėtai, nes sergantis skrandis lengviau susidoroti su nedideliu kiekiu maisto.

Ką galite valgyti su ūminiu gastritu?

  • Pirmąją dieną geriau susilaikyti nuo maisto. Galima ir būtina gerti, bet tik šalta arbata, mineralinis vanduo be dujų.
  • Nuo antrosios dienos į maistą reikia įdėti želė, skysta košė (pageidautina avižiniai dribsniai), skysta bulvių košė ant vandens, minkšti virti kiaušiniai.

Tokia griežta dieta yra skirta ligos paūmėjimo laikotarpiui, o ateityje dieta turėtų būti palaipsniui plečiama. Žmonėms su mažai rūgšties gamyba reikia valgyti daugiau maisto produktų, kurie padidina druskos rūgšties išsiskyrimą, o tiems, kurių sudėtyje yra didelės rūgšties, reikia atlikti priešingą.

Produktai, kurie šiek tiek stimuliuoja skrandžio sulčių sekreciją

  • Geriamasis vanduo, mineralinis vanduo be dujų, silpna arbata;
  • varškė, cukrus, švieži balta duona;
  • gerai virta mėsa ir šviežia žuvis;
  • daržovės, virtos bulvių koše (bulvės, žiediniai kopūstai, rutabaga, morkos);
  • ne labai stiprūs daržovių sriubos, taip pat javai.

Produktai, kurie stipriai stimuliuoja skrandžio sulčių gamybą

  • visi alkoholiniai ir gazuoti gėrimai;
  • kava, mažai riebalų kakava;
  • gerai sūdyti patiekalai;
  • kiaušinio trynys;
  • stiprios, gausios mėsos sultys;
  • juoda duona;
  • konservai;
  • įvairios prieskoniai;
  • visi kepti, rūkyti, marinuoti.

Maisto pertraukimo greitis

Be to, norint palengvinti skrandžio darbą nereikia tuo pačiu metu imtis skysčio ir tankus maisto. Pavyzdžiui, po pusės valgydami košę, geriau gerti arbatą ne anksčiau kaip po 1,5 valandų. Negalima derinti maisto produktų, turinčių daug baltymų (mėsos, varškės, pieno) su maisto produktais, turinčiais daug angliavandenių (miltų produktai, bulvės). Pati patiekiamas maistas veikia skrandžio variacinę veiklą, tai yra, tuo metu, kai maistas yra vežamas iš skrandžio į žarnyną.

Skystas ir rausvas maistas atpalaiduoja skrandį greičiau nei kietas. Ir ypač ilgai išlieka skrandžio razinos ir slyvos. Todėl per pirmuosius 2 mėnesius nuo ūminio gastrito atsiradimo geriau nevalgyti.

Angliavandeniai yra greičiau pašalinami iš skrandžio, baltymai yra lėtesni, o riebalai išlieka ilgiausi. Riebalai mažai veikia skrandžio sulčių sekreciją, tačiau jie padidina laiką, per kurį maistas yra skrandyje, nes riebalus sunku sugriauti. Todėl riebalų paūmėjimo laikotarpiu geriau atsisakyti (leidžiama šiek tiek augalinio aliejaus, maždaug 2 šaukštai per dieną).

Kuo ilgiau maistas yra skrandyje, tuo daugiau vandenilio rūgšties išsiskiria.

Tačiau turime nepamiršti, kad pacientams, sergantiems skrandžio sunku susidoroti su grubus pluoštas, kurių daugelis iš kopūstų, ropių, ridikų, obuolių žievelės, uogos, turintys žaliavinės odos (agrastai, serbentai, vynuogės, datas), taip pat duona iš kvietinių miltų.

Riebalų savybės su mažu rūgštingumu

Pasibaigus ligos paūmėjimui, pastebima griežta dieta. Dietos tikslas - sumažinti uždegimą. Ir tik tada jūs galite palaipsniui pradėti stimuliuoti skrandžio sulčių sekreciją.

Ką galite valgyti ir gerti su mažu rūgštingumu?

  • Laisva arbata gali būti su pienu;
  • vanduo su citrina ir cukrumi;
  • balti krekeriai;
  • išsiskyręs kremas;
  • Sausi sausainiai;
  • kai sviestas;
  • šviežias varškė;
  • minkšti virti kiaušiniai;
  • garo omelets;
  • daržovių, vaisių ir žirnių sriubos;
  • košė, virta minkšta mėsa;
  • liesa žuvis;
  • garo kotletai;
  • virta vištiena;
  • makaronai;
  • žalumynai ir daržovės bulvių koše (išskyrus rūgštynę ir špinatus);
  • saldžios veislės uogos (avietės ir braškės);
  • saldūs tarkuoti vaisiai ir uogienė;
  • drebučiai, kompotai;
  • uogų ir vaisių be rūgščių sulčių;
  • nespalvios sūrio rūšys.

Toks mityba pastebimas apie 3 savaites, priklausomai nuo sveikatos būklės. Pagal jo įtaką sumažėja uždegimas, skausmas išnyksta. Ir kai proceso sunkumas sumažėjo, galite pradėti palaipsniui stimuliuoti vandenilio chlorido rūgšties susidarymą. Tai turėtų būti padaryta palaipsniui. Pradėkite virti mėsos sultinius stipriau, negerai supjaustykite silkę, sūdytą agurką vakarienei. Jei įmanoma, sudaužykite ikrų sumuštinį. Pusvalandyje prieš valgį gerkite pusę stiklinės praskiesto citrinų sulčių.

Jūs galite valgyti keptuvių patiekalus, bet jums reikia kepti be kepimo (nekepkite kiaušiniais ir duonos trupiniais). Nuo žolelių šiuo metu pradėkite karštybę. Jie padidins apetitą ir skonį. Maistas vis dar turi būti gerai paruoštas, nušluostytas. Jie taip pat rekomenduoja gydyti gastritą su koumiss. Todėl, jei įmanoma, gerkite koumiss iš kumpio pieno. Gerai stimuliuoja skrandžio sekreciją ir kvasą. Bet jūs neturėtumėte įsitraukti į jį, nes tai gali sustiprinti dujų susidarymo procesus. Galite gerti kavą, bet ne daugiau kaip 1 puodelį per dieną.

Kas draudžiama valgyti ir gerti su mažu rūgštingumu?

  • Aštrūs patiekalai;
  • šviežia duona;
  • saldūs pyragaičiai;
  • riebalinė ir stangri mėsa;
  • nenugriebtas pienas;
  • produktai su šiurkščiu pluoštu (kopūstai, razinos, slyvos).

Toliau plečiant dietą, buvo pagaminta stipresnė arbata, kakava, kefyras. Būtinai klausykitės savo gerovės. Nuolatinis bendrosios būklės pagerėjimas (dažniausiai po 2-2,5 mėnesio nuo ligos pradžios) mityba plečia tiek, kad galite valgyti beveik viską, išskyrus rūkytą mėsą, riebią mėsą ir žuvį bei riebalus. Be to, nepraeikškite prieskonių, druskos, kopūstų, vynuogių. Pusryčiams ir pietums turi būti karšti patiekalai, o vakarienei valgyti galite suvalgyti 20% viso dienos valgio.

Pavyzdžių meniu paūmėjimo laikotarpiui

  • Pusryčiai: košė ir silpna arbata su pienu.
  • Antrieji pusryčiai: kepti obuoliai.
  • Pietūs: sultinys su kukuliais; grikių grūdai; kompotas.
  • Vakarienė: daržovių tyrė; šviežias varškė, galite su džemu.
  • Naktį: kefyro stiklo su baltais krekeriais.

Riebalų, turinčių įprastą ar didelį rūgštingumą, savybės

Per pirmąsias 2 savaites po paūmėjimo mityba yra beveik tokia pati kaip ir mažo rūgštingumo gastrito. Bet šiuo atveju geriau naudoti daugiau neapsaugoto pieno ir pieno produktų, nes pienas gali normalizuoti padidėjusią rūgštingumą.

Pienas Kai kurie žmonės negali gerti pieno. Kartais tai sukelia perplaukimą, viduriavimą ir tt Tokiais atvejais gydymo pradžioje geriau vartoti praskiesto pieno, tai yra, įdėti į arbatą. Pienas turi būti šiltas ir gerti, jis turi būti šiek tiek. Jei šios priemonės nepadeda, pienas pakeičiamas gleivinės sriuba.

Giluminių sriubų virimo būdas

Į ugnį įpilama 25 g miltų arba grūdų, geriausia avižiniai dribsniai, 600 ml vandens, ir virinama tol, kol sriuba išvirsta iki 250-300 ml. Tada patrinkite jį per sietą, padėkite 1 virtine trynį, galite įdėti grietinėlę ir prieš valgant įpilkite 15 g sviesto.

Visas maistas turėtų būti trinamas, supjaustytas, šiltas. Jei norite išplėsti dietą per 1,5-2 savaites, pasirinkite tuos produktus, kurie mažai veikia skrandžio sulčių sekreciją. Sultiniai turėtų būti silpni. Norėdami tai padaryti, įdarykite mėsą į verdantį sūdytą vandenį. Taip pat išsaugoma dažna ir daline galia. Mėsa geriausia virti kukulius ir kumelius.

Ką galite valgyti ir gerti ūminiu laikotarpiu?

  • Sausainiai iš baltos duonos, sriubos ant gleivių sultinio su grūdų dribsniais;
  • kiaušinių ir pieno mišiniai;
  • kotletai, kukuliai, kvepeliai, mažos riebalų sultys, naminiai paukščiai ir žuvys, virtos arba virtos vandenyje;
  • iš įvairių grūdų pagamintų pieno tarkuotų kruopų, išskyrus sūrį;
  • minkštas virtas kiaušinis, garo omletas, drebučiai, drebučiai, saldžiųjų vaisių ir uogų sultys;
  • cukrus; medus;
  • pienas, grietinėlė;
  • šviežiai paruoštas varškė su pienu ir cukrumi;
  • varškės pyragaičiai;
  • arbata su pienu ir grietine;
  • laukinių rožių nuoviru su cukrumi.

Mityba turi būti turtinga baltymų, nes jie yra medžiagos, skirtos skrandžio ląstelių regeneravimui.

Kiaušinis yra puikus ir prieinamas gyvūnų baltymų šaltinis organizmui, nes kiaušinių baltymų sudėtis yra artima mūsų kūno audinių baltymams ir gerai absorbuojama. Geriau valgyti minkštus virtus kiaušinius ir maiše, nes kietai virti kiaušiniai ilgėja ilgiu skrandyje.

Šviežios juodos duonos vietoje geriau džiovinti krosnies džiūvėsius, nes kai jos džiovinamos orkaitėje, jos yra švelnios ir trapios. Labai svarbu pridėti augalinį aliejų prie maisto, nes tai pagreitina įvairių žarnų gleivinės traumų gijimą, kurios dažnai būna tokio tipo gastritas.

Kas draudžiama valgyti ir gerti normaliu ar dideliu rūgštingumu?

Iš dietos neturėtų būti įtraukta:

  • marinuoti agurkai, marinatai, aštrūs pagardai;
  • gausios mėsos ir žuvies sriubos;
  • keptas maistas;
  • fermentuoti pieno produktai;
  • kava;
  • juoda duona;
  • druska;
  • alkoholiniai gėrimai.

Pavyzdžių meniu paūmėjimo laikotarpiui:

  • Pusryčiai: garo omletas; avižiniai dribsniai; arbata su pienu.
  • Antrieji pusryčiai: pienas su džiūvėsiais.
  • Pietūs: morkų-bulvių sriuba; garstyčių mėsos pyragus su bulvių koše; vaisių želė.
  • Arbatos laikas: pienas.
  • Vakarienė: virta žuvis su morkų burokėliais; arbata su pienu.
  • Nakčiai: pienas.

Svarbus vaidmuo pacientams, sergantiems lėtiniu gastritu, yra dietinis mityba. Ligos paūmėjimo laikotarpiu, kuris pasireiškia padidėjusiu skausmu ir dispepsiniais sutrikimais, labai svarbus yra mechaninio, cheminio ir šilumos tausojimo principas.

Maistas turėtų būti truputį, 5-6 valgio per dieną, maistas - vidutiniškai karštas, kruopščiai mechaniškai apdorotas.

Dieta lėtam gastritui

Lėtinės gastritas su sekrecijos nepakankamumas priskirtas dietos 2. Šiuo atveju, maistas turėtų būti fiziologiškai pilnas, įvairi sudėties ir yra produktai stimuliuojantį skrandžio kislotovydelenie ir pagerinti apetitą, dažnai yra sumažinamos tokiems pacientams.

Šiuo tikslu rekomenduojama:

  • sriubos, skirtos nugarinėms žuvims arba mėsos sultiniams;
  • mažai riebalų mėsa ir žuvis;
  • krapai, petražolės;
  • silkių mirkymas;
  • juoda ikrai

Pacientams taip pat leidžiama:

  • pasenusi ruginė duona (jei gerai toleruojama);
  • virti;
  • troškinti ir kepti daržovės;
  • traški košė ant vandens ar pieno;
  • minkšti virti kiaušiniai;
  • nekaršti sūriai;
  • mažai riebalų kumpis;
  • vaisių ir daržovių sultys;
  • nelanksti obuoliai.

Produktai, kuriems reikia ilgai virškinti skrandį, sudirginti jos gleivinę ir padidinti fermentacijos procesą žarnyne, nerekomenduojami.

Nerekomenduojami produktai:

  • riebi mėsa ir žuvis;
  • aštraus ir sūrus patiekalai;
  • šalti gėrimai;
  • švieži balta ir juoda duona;
  • švieži konditerijos gaminiai;
  • Didelis kopūstų ir vynuogių kiekis.

Pienas Pacientai, serganti lėtiniu gastritu, sergančiu sekrecijos nepakankamumu, dažnai prastai toleruoja visą pieną. Tokiais atvejais galite rekomenduoti rūgščiųjų pieno produktų (kefyro, jogurto), varškės (šviežios arba troškintuvių, pudingo pavidalo).

Kai dietos atsižvelgia į bendrą virškinimo trakto būklę

Renkantis dietą, būtina atsižvelgti į ląsteles, kasos, tulžies pūslę, žarnas. Taigi, esant polinkiui į viduriavimą, yra skiriama dieta 4 ir esant chroniško cholecistito ar pankreatito požymiams, dieta 5, išskyrus nenugriebtą pieną ir šviežių daržovių bei vaisių apribojimą.

Mitybos režimo trukmė nustatoma atskirai.

Labiau griežta dieta, rekomenduojama ligos paūmėjimo metu, paprastai skiriama 1-2 mėnesiams.

Pagrindiniai konkrečios dietos pacientų principai turi būti laikomi daugelį metų.

Ligos forma ir eiga

Maistas gastritui priklauso nuo ligos formos ir eigos. Ūminis gastritas ir lėtinis pasunkėjimas rodo griežtą dietą (žr. Dietą hiperaktyviniam gastritui), o chroniško gastrito remisijos fazėje dieta gali būti išplėsta. Dėl bet kokio tipo gastrito kategoriškai neįtraukiamos alkoholio, rūkymo, keptų, riebių, pikantiškų maisto produktų.

Ką galite valgyti su hiperakido gastritu

  • Maistinės riebalinės veislės mėsos, virtos: vištiena, balandis, triušis. Rekomenduojama keletą kartų mėsos mėsa per mėsmakerį arba kruopščiai ir lėtai kramtyti.
  • Mažos riebalų rūšys žuvys: menkės, jūriniai lydekos, rožinės lašišos;
  • Daržovių tyrė, tarkuotų daržovių: bulvių, morkų, burokėlių, jaunų žirnių;
  • Vaisių tyrės, drebučiai, kompotai: braškės, avietės, obuoliai;
  • Kashi, gerai virta minkšta vandenyje (manų kruopos, avižiniai dribsniai, ryžiai)
  • Pienas, švieži riebaus riešuto varškė;
  • Šviežiai paruoštos kopūstų sultys;
  • Rekomenduojama šarminių mineralinių vandenų (Borjomi) suvartojimas: vienas stiklas valandą prieš valgį.
  • Būtina skirti ypatingą dėmesį baltyminių maisto produktų suvartojimui - baltymai naudojami kaip pagrindas naujų ląstelių formavimui.

Visi maisto produktai turėtų būti pagardinti ir sūdyti. Maitinimas atliekamas mažomis porcijomis reguliariais intervalais (5-6 kartus per dieną).

Hipoksido gastritas (gastritas su mažu rūgštingumu, atrofinis gastritas) yra svarbus dietos aspektas - skrandžio sekrecijos stimuliavimas.

Maistą reikia vartoti tam tikromis valandomis (griežtas maitinimo grafikas normalizuoja skrandžio sulčių išsiskyrimo procesą). Maistas turėtų sukelti apetito jausmą, jo priėmimas turėtų vykti atsipalaidavusi atmosfera, skubotai. Kramtomas maistas yra svarbus: viena vertus, susmulkintas maistas nekenčia skrandžio gleivinės, kita vertus, kol mes kramtyti, gaminama daug skrandžio sulčių ir seilių, taip prisidedant prie geresnio maisto įsisavinimo.

Jei negalima išskirti hipoksido gastrito:

  • Alkoholis
  • Produktai, kepti sviestą, kepti patiekalai.
  • Sūrūs, aštrūs patiekalai.
  • Grybai, šiurkščiavilnių styginių mėsa.
  • Kopūstai, vynuogės ir vynuogių sultys.

Ką galite valgyti su hipoksido gastritu:

  • Mėsa: triušiena, vištiena virtos mėsos, mėsos su mažai riebalų mėsos, kukuliai; mėsos sultinys, ausis;
  • Žuvies filė iš neriebios žuvies;
  • Daržovių tyrės, tarkuotos daržovių salotos iš bulvių, burokėlių, morkų, cukinijų, špinatų;
  • Grietinė, kefyras, varškė, pienas, sūris;
  • Vaisių sultys (išskyrus vynuoges), kompotai, šunys, juodieji serbentai;
  • Mineralinis vanduo 20-30 minučių prieš valgį.

Maistas yra valgomas mažiausiai 5 kartus per dieną. Medicininė mityba stebima dar 2-3 mėnesius po paūmėjimo. Pacientas turi būti atsipalaidavęs atmosferoje, turintis gero poilsio ir miego sąlygas. Rekomenduojamas vitamino ir mineralinių preparatų vartojimas.

Dieta lėtam gastritui

Lėtinio gastrito pacientų terapinio gydymo pagrindas yra dietinis režimas, kuris priklauso nuo skrandžio sekrecinės funkcijos, bendros paciento būklės ir ligos fazės. Reikėtų prisiminti, kad chroniško gastrito medicininė mityba pirmiausia yra sergančio žmogaus mityba, užtikrinant jo fiziologinį maisto ingredientų poreikį.

Tuo pačiu metu specialiai parinktas ir specialiai apdorotas produktų kompleksas yra gydymo metodas, kuris įtakoja įvairius ligos patogenezinius mechanizmus. Todėl bet kokia pacientui skirta dieta turėtų apimti jo fiziologinį poreikį įvairiems maisto produktams ir, be to, patenkinti padidėjusį poreikį daugeliui maistinių medžiagų, atsirandančių dėl ligos (pvz., Vitaminuose, mineraluose, baltymuose, geležies ir tt )

Trumpam laikui leidžiama skirti fiziologiškai defektų turinčias dietas, kurių poreikis gali būti drastiškas virškinamojo trakto sutrikimas (pvz., Lėtinio gastrito paūmėjimas).

Pagal maisto gamybos būdą (terminio apdorojimo būdas - kepimas, virinimas, garinimas, kepimas orkaitėje, šlifavimo laipsnis) dieta parenkama pagal kokybinę sudėtį (yra tam tikras produktų rinkinys).

Lėtinio gastrito maistine mityba, maisto temperatūra ir jo mechaninio bei cheminio poveikio laipsnis gleivinei ir geležies aparatui.

Reikėtų nepamiršti, kad indai, kurių temperatūra yra žemesnė nei 15 ° C ir aukštesnė kaip 57-62 ° C, yra erzinanti, o šaltuose induose, vartojamu po valgio, padidėja žarnyno peristaltika dėl reflekso, kurį sukelia skrandžio termorezidorius. Šiuo atžvilgiu labiausiai abejingi yra indai, kurių temperatūra yra artima 37-38 ° C temperatūrai.

Maisto mechaninis veikimas priklauso nuo jo kiekio, šlifavimo laipsnio, nuoseklumo, terminio apdorojimo metodo.

Ruošiant subalansuotą mitybą, būtina atsižvelgti į tai, kad visa paros mityba turėtų būti apie 3 kg. Tuo pačiu metu 25-30% visų kalorijų kiekio sudaro pirmieji pusryčiai; 10-15% - už antrus pusryčius; Pietums 35-40%, o vakarienei - 15-20%.

Jei paciento būklė reikalauja mechaninio švelninimo virškinamojo trakto, visas dienos racionas yra padalintas į 5-6-8 porcijas.

Kai kuriais atvejais pasisakydamas mažindamas kasdienės dietos svorį ir paskyrus skysčio ir pastorinto maisto laikotarpiu, jo poveikis skrandžiui yra mažesnis.

Pacientams, sergantiems lėtiniu gastritu, reikia žinoti, kad kepinti maisto produktai turi didžiausią mechaninį poveikį skrandžio gleivinei. Mažesniu mastu šis efektas turi orkaitėje keptą patiekalą. Mažiausiai mechaninio poveikio patiekalai išvirti vandenyje ir garuose.

Mechaniškai tausojanti dieta neturėtų sudaryti jungiamojo audinio pluošto. Todėl mėsą reikia išvalyti nuo sausgyslių, faszijos ir naminių paukščių odos.

Be to, mechaniškai tausojančiose dietose neturėtų būti maisto produktų, kuriuose yra daug ląstelinių sienelių (sėlenos, rupiniai, miltai, Poltavos ir Artek kruopos, ankštiniai, sorai, burokėliai, morkos, žali žirneliai) arba jų kiekis maiste sumažėja. Šie produktai yra tik virti ir beviltiški.

Maisto poveikis virškinimo trakte lemia organinių rūgščių, eterinių aliejų, ekstraktų, druskos, anglies dioksido ir vandenyje tirpių cukrų kiekį.

Dieta skrandžio gastritui

Skrandžio gastrito dieta suteikia ne blogesnių rezultatų nei šiuolaikinės medicinos terapijos priemonės. Tačiau tai neturi neigiamos įtakos kitiems organams ir sistemoms. Skrandžio medicinos meniu galite ilgą laiką valgyti įvairius ir teisingus. Dėl ligos paūmėjimo laikotarpiu reikia specialios dietos ir mitybos tvarkaraščio. Kartais pagal gydytojo rekomendaciją gastritas sergantis pacientas turi atsigulti.

Maistas, susijęs su gastritu ar skrandžio opa, priklauso nuo rūgštingumo, gleivinės pažeidimo laipsnio, susijusių ligų. Todėl, prieš pasirinkdami dietą ir nuspręskite, kokias sultis naudoti, jie atlieka viršutinės virškinimo dalies gastroskopiją.

Kas gali ir negali būti gastritas?

Ūmus gastritas ar skrandžio opos reikalauja specialios terapinės dietos. Pasibaigus diagnozei, pacientai klausia, ką galima valgyti skrandžio gastrito metu, kuris negalima valgyti skrandžio gastrito metu. Lentelės padės jums nustatyti medicinos dietos skrandį.

Dėl gastrito, kurio skrandžio rūgštingumas mažas:

Kai gastritas padidina skrandžio rūgštingumą:

Stalas padės naršyti, švelninti skrandžio sultis, sumažinti ar padidinti pH. Nepriklausomai pasirinkite meniu, be tikslios diagnozės (būtent, rūgštingumas ir uždegimo stadija) - yra pavojinga.

Dieta gastrito paūmėjimo metu

Jei paviršinis gastritas yra paūmėjimo ar remisijos fazėje, pacientas šeriamas tik gydymo lentelės numeriu 1 arba kitomis vaistinėmis dietomis. Sunkus skrandžio skausmo išpuolių atveju pykinimas sukelia alkanas dienas: tik gėrimas negranuoto vandens su specialia kompozicija ar silpna arbata.

Pašalinus ūminę gastrito būseną, perduodamos gleivinės sultiniai, kisseliai ir sriubos. Pagrindinis principas yra taupus terminio apdorojimo būdas, karštų prieskonių, riebalų nebuvimas. Daržoves ir vaisius neturėtų valgyti rūgštus, be žievelės, o namų gėrimai ir kompotai geriausia nebūti karbonatuoti gastrito metu.

Meniu principai

Sudarant maistą kiekvieną dieną skrandžio gastritui, turite laikytis pagrindinių mitybos rekomendacijų:

  1. Dalinis pašaras 5-6 kartus skrandžio gastrito metu;
  2. Sekite dietą. Kai paūmėjimas skrandyje negali valgyti ir gerti, sušaldyti ar labai šalti. Valgyk tik šiltą maistą. Taigi, organizmas virškina jį geriau, valgio metu dirgina gleivinę;
  3. Siekiant pašalinti skrandžio mechaninį dirginimą gastrito metu, būtina kruopščiai išvalyti maistą, sumalti mėsmalėje arba maišytuve. Grubus produktas (grybai, mėsa su oda, pluoštinės daržovės) yra prastai virškinamas ir prasideda pagilėjimas, todėl dieta yra nepageidaujama.
  4. Negalima skiesti skrandžio sulčių gėrimo. Mažiausiai valandą prieš valgį, terapinės dietos metu susilaikykite nuo vandens ir kitų gėrimų.

Galite naudoti paruoštą meniu arba pats užsiimti gastrito dieta. Tačiau nepamirškite, kad draudžiami ir leidžiami dietiniai maisto produktai, kurių rūgštingumas yra gastritas.

Pavyzdžių meniu savaitę

Jei norite turėti įspūdį apie mitybą, galite apžiūrėti dietos meniu gastrito skrandį per savaitę su receptais. Yra aiškus trumpos dietos grafikas: valgyti kelis kartus per dieną. Toks savaitės valgis yra patraukli ir patenkina energijos poreikius dėl gerai apgalvoto kalorijų kiekio.

Pirmadienis:

  • Pusryčiai - virtas kiaušinis, džiovintoji duona, virtos avižiniai dribsniai, obuolių ir ropių nuoviru.
  • Antrieji pusryčiai - kompotas iš troškintų džiovintų vaisių (1 puodelis) ir sausas kempinių pyragas.
  • Pietūs - grikių sriuba, moliūgų tyrė, vištienos zrazy, arbata su pienu (gali būti dedamas cukrus).
  • Arbatos laikas - 1 stiklinė pieno, jogurto, kefyro ir džiovintų skrudintų (skrudinta duona nepriimtina).
  • Vakarienė - vermišeliai su verdančiais jautienos gabaliukais, grietinės daržovių salotos, kakava. Prieš miegą: 250 gramų neriebalinės riagenos.

Antradienis:

  • Pusryčiai - grikiai, pieno sriuba, arbata.
  • Antrieji pusryčiai - 1 stiklinė saldžiosios avižų sultinio.
  • Pietūs - gaivieji ryžių sriuba, spagečiai su jautienos zrazami, virta morkų ir žirnių, kakava su pienu.
  • Saugus, - pieno varškė.
  • Vakarienė - daržovių užkandis, garstyčios, lengvi žolelių nuovirai su medumi.
  • Prieš miegą - 1 stiklinė vaisių želė.

Trečiadienis:

  • Pusryčiai - pieno varškė su medumi, skrudinta duona, džiovintų vaisių kompotas.
  • Antrus pusryčius - kefyras arba 1 stiklinis pieno.
  • Pietūs - bulvių sriuba, daržovių ir triušio troškinys, džiovintų vaisių kompotas.
  • Užkandinė - mousse arba pieno sriuba su šviežiais vaisiais.
  • Vakarienė - ryžių košė su virta triušiena, virta morkų ir žirnių, arbata su pienu.
  • Prieš naktį - kakava su pienu ir 2 avižiniai dribsniai.

Ketvirtadienis:

  • Pusryčiai - avižiniai dribsniai, virtos žuvys, arbata su pienu;
  • Antrieji pusryčiai - pieno želė.
  • Pietūs - daržovių sriuba su vištiena, bulvių koše ir morkos, garstyčių kolekcija, kakava su pienu.
  • Saugus, - pieno varškė.
  • Vakarienė - mėsa su virtomis žirnėmis, skrudinta duona, džiovintų vaisių kompotas.
  • Prieš einant miegoti - kefyrą ar pieną.

Penktadienis:

  • Pusryčiai - virtas kiaušinis, džiovintos duonos, virtos avižos dribsniai, kakava su pienu.
  • Antrieji pusryčiai - 1 stiklinė saldžiosios avižų sultinio.
  • Pietūs - žirnių sriuba, garinė žuvis, kepti moliūgai.
  • Arbatos laikas - pieno želė.
  • Vakarienė - daržovių troškinys, garstyčių žuvis, rožinių kepinių nuoviras.
  • Prieš miegą - 1 puodelį kefyro ir avižinių dribsnių.

Šeštadienis:

  • Pusryčiai - obuoliai su varškės ir razinų užpilu kepti, skrudinta duona, sultys.
  • Antrieji pusryčiai - kefyras ar pienas.
  • Pietūs - daržovių sriuba su vištiena, bulvių koše ir morkos, garstyčių kolekcija, kakava su pienu.
  • Saugus, - rūgštųjų pieno varškė su medumi.
  • Vakarienė - vermišeliai su virta vištiena, kepti moliūgai, kakava su pienu.
  • Prieš miegą - 1 stiklinė vaisių želė.

Prisikėlimas:

  • Pusryčiai - grikių pieno grūdų, pieno sriuba, arbata.
  • Antrieji pusryčiai - kepti vaisiai ir stiklinis pieno.
  • Pietūs - sriuba su žiedine kopūstine, zrazy su ryžiais, kakava su pienu.
  • Užkandžiai - daržovių troškinys ir arbata.
  • Vakarienė - kepta žuvis su morkomis ir žirneliais, salotos su daržovėmis ir grietine, rožių sultinys.

Ūminis ligos etapas tokia dieta greitai virsta gastrito atsisakymu.

Dietiniai receptai

Dietologija siūlo įvairius receptus, skirtus įvairinti suaugusiems ir vaikams skirtą gastritą. Jie turi švelnų terminį apdorojimą, nenaudoja prieskonių ir riebalų. Pagrindinė maitinimo taisyklė sergantiems skrandžiu: maistas turėtų būti vidutinės temperatūros. Karštas ar šaltas valgymas sustiprins opiatinį gastritą. Kai kurie maisto receptai, skirti skrandžio ligai namuose, aprašyti toliau.

Populiarus gleivinės sultinys su skrandžio gastritu. Toks produktas ramina skrandžio gleivinę, palengvina lėtinę ligą, padidina virškinamumą.

Plonas ryžių sriuba su petražolėmis

  • 1 petražolių šaknis;
  • 1 morkų;
  • 200 ml mažo riebalų sultinio;
  • ryžių arba ryžių kruopos smulkios frakcijos;
  • sviestas ant peilio galo.
  1. Įdėkite ryžius sultinyje.
  2. Dalinio pasirengimo stadijoje į sultinį įpilama pjaustytų morkų ir petražolių šaknų.
  3. Kai visos sudedamosios dalys virtos, supjaustykite jas per sietą, maišytuvą.
  4. Pridėti sviestą į plokštelę.

Žuvies sriuba su kiaušine

  • 250 gramų žuvies be riebalų nuovirų;
  • 1 morkų;
  • 1 kiaušinis.
  1. Sultinyje supjaustykite morkas smulkiais gabalėliais.
  2. Virkite iki virtos.
  3. Į kepta mažai riebalų žuvį įpilkite į plokštelę ir supjaustykite kiaušinį.

Jautiena Zrazy

  • 200 g liesos veršienos arba jautienos;
  • 20 g virtų ryžių;
  • 30 g krekerių;
  • pusė šaukštelio sviesto.
  1. Mėsą sumalkite maišytuve arba mėsmaliu.
  2. Pridėti krekerių.
  3. Formos pyragas.
  4. Įdėkite ryžius ir sviestą kiekvieno centre. Tai duos kreminio skonio.
  5. Sukurkite vaizdą ir 15 minučių nusiųskite į dvigubą katilą arba lėtą viryklę.

Dietos numeris 1 gastritui ir skrandžio opa

Tokia dieta turi tinkamai parinktą kalorijų kiekį 2900-3100 kcal, leidžiančią pacientams išlaikyti aktyvų gyvenimo būdą ir nepatirti energijos trūkumo. Turtingas pasirinkimas leidžiamų produktų gastrito skrandžio sukuria meniu, kuris nėra nuobodu. Tai svarbu, nes tokia mityba ir asmuo laikosi kelių mėnesių, kad atkurtumėte virškinimo sulčių rūgštingumą. Pirmieji skrandžio gastrito rezultatai gali būti nustatyti po 2 savaičių dietos Nr. 1.

Medicinos stalas visiškai neįeina:

  • Bet sultinys (įskaitant grybų, pupelių sultinys), rūgštus pirmasis kursai: marinatas, okroshka, šaltų sriubų su įdaru kvass;
  • Rūkytos ir sūdytos mėsos gėrybės: riebi žuviai, sūdyta mėsa, dešrelės ir dešros neturėtų būti naudojamos gastrito dietai;
  • Rūgščiosios vaisių arba daržovių sultys;
  • Švieži kepiniai;
  • Riebalų ir aštrų kieto sūrio, pieno varškės;
  • Maisto produktai, kurių sudėtyje yra daug mitybinės pluošto (pluošto): soros, miežiai, kviečių grūdai, visų rūšių kopūstai, ridikai, artišokai, špinatai;
  • Bet aštraus, pikantiški padažai ir pagardai;
  • Riebalai, įskaitant aliejų ir alyvą jo gryna forma, neįmanomi skrandžio ligoms;
  • Kava, pagaminta stiprios arbatos traumatizuojama skrandžio gleivinė;
  • Alkoholinius gėrimus. Jie netgi nedideliais kiekiais dietoje apsunkina gastritą.

Visi gaminiai, kuriems leidžiama vartoti gastritą, yra gaminami kepant, rauginant, virinant, kepant (bet be krasto), šiurkščiavilnių produktų valymas.

Skrandžio dieta apima:

  • Sausas sausainis be sluoksnio, sausainiai be grietinėlės, cukrus, pieno sriuba arba iš negrynintų vaisių. Jie gastrito metu yra dietos šaltinis;
  • Balta duona džiovintų riešutų ar krekerių pavidalu;
  • Sriubos (daržovių, mėsos, žuvies). Būtinos dietos: naudokite mažai riebalų, maistines žaliavų rūšis. Idealiai tinka skrandžiui šilta bulvių sriuba, avižiniai daržovių sultiniai, sriuba su kiaušiniu;
  • Triušienos paukščių mėsos su mažai riebalais rūšys: kalakutienos filė, vištienos krūtinė be odos. Tiesiog virkite visą gabalėlį garuotų, virtų garstyčių mėsos, mėsos mėsos, mėsos pudingų už gastritą;
  • Turo ar kepta žuvies patiekalė;
  • Ne rūgštūs daržovės bulvių koše: morkos, bulvės, moliūgai, cukinijos. Vaisiai: obuolių, persikų šviežioje būsenoje be žievės ir želė, drebučių vaisių kompotas, kepti. Priešingu atveju galite pažeisti skrandžio gleivinę;
  • Mažas riebumas pienas, pieno produktai su mažo riebumo kiekiu (kefyras). Jie atstato mikroflorą ir normalizuoja skrandžio veiklą gastrito metu;
  • Vermišeliai, makaronai, grikiai arba avižiniai dribsniai, virti (galima naudoti grūduosius grūdus). Ruošdami patiekalą galite įdėti daržovių sultinį ar pieną;
  • Šviesi arbata su daug pieno, pieno pagrindu pagaminta kakava, šokolado dietos gėrimas. Priklausomai nuo skrandžio rūgštingumo, galite gerti medicininį mineralinį ne gazuotą vandenį.

Medicininė mityba dėl atrofinio gastrito

Atrofinis paviršinis gastritas yra uždegiminis procesas, sukeliantis vietinius arba didelius skrandžio gleivinės pažeidimus. Audinių atrofija (nekrozė) atsiranda uždegimo kampelyje. Su pažengusia ar rimta ligos stadija miršta gilūs skrandžio rutuliai. Toks gastrito būklė įprastu būdu praneša apie nemalonius kvapus išsišakojimą pradinėse stadijose. Vėlesniuose skrandžio ligų stadijose atsiranda gilaus virškinimo sutrikimas, apsinuodijimas, anemija, nuovargis, viso kūno odos būklės pablogėjimas.

Dieta atrofiniam gastritui, skrandis nustato tikslus:

  1. Viršutinės virškinamojo trakto dalies (skrandžio) normalios veiklos atkūrimas;
  2. Regeneravimas pažeistose skilvelių atrofinio gastrito gleivinės membranose;
  3. Užkirsti kelią skrandžio uždegimo plitimui;
  4. Virškinimo fermentų rūgštingumo ir aktyvumo normalizavimas.

Kai skrandžiui skiriama dieta, dietai netaikomi tie patys maisto produktai, kurie neigiamai veikia virškinimą. Rekomenduojama į dietą įtraukti dietos su atrofiniu gastritu.

Maistas skrandžio gastritui apima:

  • Papjaukite kiaušinius ir minkštus virtus kiaušinius, jei reikia, žaliavą (iš privataus namų ūkio);
  • Daržovių sriubos;
  • Avižos ir grikių sultiniai ir košė;
  • Želė, želė;
  • Steam pinti ir malta mėsos patiekalai.

Valgymo meniu eroziniam gastritui iš skrandžio

Gastroenterologas pasirenka erozinio gastrito dietą. Gydymas priklauso nuo ligos stadijos, skrandžio gleivinės pažeidimo laipsnio, remisijos ar paūmėjimo laipsnio, virškinimo fermentų aktyvumo ir pH. Klausydamiesi specialisto rekomendacijų, greitai galite pasiekti teigiamų skrandžio gastrito rezultatų.

Skrandžio erozinio gastrito dietose būtina neįtraukti:

  1. Produktai, turintys stiprių ekstrahavimo charakteristikų: skrandyje nepageidautina bet kokios formos kopūstai, įvairių konservuotų ir riebiųjų porų, rūkytos mėsos, marinuoti agurkai, šokoladas, kavos ir kofeino turinčių gėrimų įvairovė;
  2. Indai su kritiška aukštomis ar žemomis temperatūromis: ledai, šerbetas, gurmaniški delikatesai;
  3. Indai, kepti arba marinuoti, sukelia diskomfortą skrandžiui;
  4. Aštrūs ir karti prieskoniai;
  5. Rugpjūtis, jogurtas ir vaisiai.

Valgymas su šia pilvo liga yra būtinas nedidelėmis porcijomis, reguliariais intervalais. Kartais su tam tikrų gleivinės sričių pažeidimais rekomenduojama atsigulti. Iš esmės, ligonio skrandžio maistas apima produktus, kurie yra rekomenduojami bet kokiai gastrito terapinei dietai.

Per erozinio tipo gastrito paūmėjimo fazes skrandžiui reikia poilsio. Todėl reguliariai praleidžia dienas, nesvalgydamas maisto. Per šį laikotarpį imamas tik gazuotas vanduo arba specialieji vaistažolių preparatai. Su šia dieta skrandžio gleivinė turi laiko susigrąžinti, o maisto virškinimo procesas taps geresnis.

Dieta ir meniu ūminė gastritas

Siekiant sėkmingo gydymo ūminio gastrito reikia tinkamos mitybos ir dietos, nepriklausomai nuo rūgštingumo lygiu. Tai padės išvengti ligos komplikacijų. Svarbus medicinos rekomendacija nevalgius pirmą dieną ataka. Tik leidžiama palaipsniui įvesti klampus sriubos nuo tos dienos trečdaliu. Švelnus ir griežta dieta išlaikomos iki ūminės fazės reljefo, patvirtintų produktų gastritas įvestų prevencinės dietos įvairovė.

Reikia dietos

Ūminis gastritas yra būdingas staigaus pradžios ir sunkios praėjimą. Tarp simptomų pacientai pastebėsite rėmuo, deginimo pojūtis skrandyje, vidurių pūtimas ir pykinimas, kuris virsta vėmimas. Daugelis gydytojų mano, kad tokios būklės priežastis yra dietos pažeidimas. Siekiant palengvinti ir greitai išsaugojimas gleivinės skrandžio turi būti dietos. Toks gydymas kartu su vaistais padėti greitai atkurti gleivinę ir išvengti kitų ligų virškinimo trakto.

Pagrindinės dietos taisyklės

Iškart po to, kai "ūmaus gastrito" diagnozė turėtų būti pasirengusi laikytis tinkamos mitybos. Pirmieji 2 dienų pacientas priskiriamas visiškai atmesti maisto. Galite tik geriamojo vandens, arbatos ar sultinio podslazhenny erškėtrožių vaisių. Nuo per karšto arba šalto skysčio svarbu pasiduoti. Po 3 dienų pacientas gali būti įrašytas į šviesos Sriubos, sultiniai, jogurto ir pieno dieta. Bet mes turime prisiminti, kad pieno produktai turi būti minimalus procentas riebalų. Be to, jei gydytojas mano, kad tai įmanoma, pacientas apsigyveno skystas košė remiantis grikių, avižinių ar ryžių grūdų. Mėsos dieta apima valgyti šviesos SOUFFLE, ir turėtų imtis vištienos, triušienos ar kalakutienos. Apie savaitę po gydymo pradžioje ir išspręsti želė želė iš vaisių, kiaušinių patiekalai.

Gastritas yra svarbu ne tik produktus, bet ir jų priėmimo režimu. Badavimo metu žmogaus skrandžio atpratinti nuo įprasto darbo. Todėl po to, kai jos nutraukimą turi valgyti minimalius porcijomis. Intervalas tarp valgių turėtų būti 2-3 valandos. Taigi, jis turėtų būti 6-7 kartus per dieną. Po sumažinimo arba skausmui mano skrandis pradeda atitikti priskirtą dietos. Laikykis ji stovi 3 mėnesius. Štai, kiek laiko reikia, kad virškinimo trakte normalizavimo.

Dietos numeris 1 skrandžio su dideliu rūgštingumu

Jis yra žinomas, kad "ūmaus gastrito" diagnozė turi dvi galimybes. Pirmasis iš jų yra diagnozuotas žmonėms su didelio rūgštingumo skrandžio. Šio tipo gastritas yra labiausiai paplitęs. Šiuo atveju meniu, labai griežti, iš tiesų draudžiama beveik visus saldumynai, daržovės, vaisiai, padažai, prieskoniai. Griežtumas paaiškinta pasirinkdami produktus reikia "nuraminti" gleivinė siena, ir normalizuoti rūgštingumo lygį.

Ką valgyti

Sudarant dietos, naudojant produktus rekomenduojamus gydytojo. Kalbant apie duoną, tada leidžiama valgyti džiovintų vienetų. Ir kaip dalis turi būti miltai. Pirmasis yra geriau rinktis pieno pagrindu sriubos arba daržovių sultinio. Optimalus sprendimas būtų pirmas mityba sriuba skiedžiamas neriebaus kremo. Į gastritas saikingai vartoja makaronus ir kiaušinius. Virėjas košė geriau ryžiai, grikiai arba avižų. Mėsos patiekalų geriau rinktis liesą mėsą, pavyzdžiui, vištiena, triušiena arba kalakutiena. Žuvis taip pat yra geriau imtis riebalų minimumą, pavyzdžiui, rudagalves arba jūrų lydekų.

Ši dieta yra susijęs su virtomis, apkeptomis arba garintomis daržovėmis naudojimą. Leidžiamas yra morkos, cukinijos, žiediniai kopūstai, burokėliai ir pomidorai. Tuo pačiu metu turėtų būti priimtas, o ne rūgštus, kad subrendę pomidorai. Salotoms ir užkandžiams naudojant mitybos rūšių dešra, daržovėmis ir sūrio neutralus. Kadangi įdaras geriau imtis alyvuogių aliejaus arba rafinuotas saulėgrąžų aliejus. Vaisiai nerekomenduojama naudoti gryną formą gastritas. Iš jų gali padaryti želė, želė ar putų. Iš gėrimų renkasi kakavos, kavos su pienu, silpna arbata ir vaisių kompotus.

Draudžiami ingredientai

Laikantis maistu gaunamo kiekio, naudojimo švarus šviežios duonos ir ritinius. Dėl pirmųjų patiekalų jūs negalite naudoti mėsos arba grybų sultinio. Draudžiama yra barščiai, kopūstų sriuba ir maišos. Tokie grūdai, kukurūzų, kviečių ir miežių, yra pašalinamas iš meniu. Neįtraukta konservai, rūkytų ir vytintų mėsos ar žuvies ingredientų gastritas. Kaip daržovių, kad yra draudžiamų svogūnų, česnakų, rūgštynės ir špinatai. Svarbu, kad būtų išvengta vaisių, kurių sudėtyje yra didelis procentas pluošto, taip pat rūgščių vynuogių. Iš gėrimų gastritas švarų stiprios kavos, sodos vanduo, gira, ir alkoholį.

Dieta № 2 ūminio gastritas su sumažėjusio skrandžio sulčių rūgštingumo

Šiuo režimu vartoti pacientams, sergantiems ūmaus uždegimo su sumažėjusio skrandžio sulčių rūgštingumo. Pagrindinis šios dietos - pašalinti erzina maisto, bet su skrandžio sulčių stimuliacijai. Dietinis maisto įvairesni, negu ne didelio rūgštingumo. Parengimo metodai apima: Braising, skrudinimo, garuose ir kepti džiūvėsėliuose (be plutos). Su tokiais gastritas pasirinktų produktų su dideliu kiekiu maistinių skaidulų į sudėtį. Kalbant apie maitinimą skaičiaus, jie turėtų būti 4-5 per dieną. Nepaisoma pernelyg karštų ir šaltų patiekalų.

Ką galite valgyti?

Pacientams, turintiems tokią diagnozę yra priimtina naudojimo konditerijos ir duonos, bet tik miltai klasių I ir II, taip pat nesdobnye bandelės. Didžiausios 2-3 kartus per savaitę galima valgyti pyragus su įdaru. Kuko pirmasis patiekalas gali būti švelniu sultinio žuvies ar mėsos. Sriuba gali būti daržovės, grūdai ar makaronai. Reikėtų pažymėti, kad bet koks leidžiamų naudoti maisto su grūdų ir makaronų. Tema tik senaties, kukurūzų ar kviečių. Kalbant apie mėsos ir žuvies patiekalų, jums reikia paruošti juos nuo mažai riebalų veislių. Valgyti daržovių galima virti arba kepti formą. Asortimentas yra turtingas: bulvės, cukinijos, burokėliai, pomidorai, kopūstai ir žirniai. Visi vaisiai yra leidžiami, bet tik brandaus forma. Saikingai sumos citrusinių ir leido maistą su jų naudojimu. Kaip gėrimų, jums leidžiama vaisių sulčių, arbatos, kakavos ir kavos su pienu.

Draudžiami ingredientai

Miltų ir švaraus sluoksniuotos tešlos. Dėl pirmojo kursai turi būti atmesti okroshka ir pieno sriubos. Draudžiamas maistas iš riebios mėsos ir žuvies. Ji negali būti rūkyta mėsa ir dešros. Išskirkite ankštiniai, taip pat kukurūzų, kviečių ir miežių grūdai. Prastai toleruojamas daržovės, pavyzdžiui, svogūnai, česnakai, grybai ir ridikai. Vaisių su žaliavinės odos ir daug sėklų reikia išmesti - figos, avietės, figos, razinos. Draudžiama yra saldumynai, pavyzdžiui, šokolado ir ledų. Gerti vynuogių sulčių, alkoholio pavidalu, gira yra pašalinami iš dietos.

Meniu mėginys dieną

Atsižvelgiant į visas rekomendacijas, jūs galite padaryti paciento dėl dietos dieną mėginį. Vienas iš variantų:

  • Pirma pusryčiai yra susijęs su pasenusi duona ar krekerių, sultinys su kiaušiniu gabalas.
  • Per pietus galima valgyti lipni košė. Maisto gaminimas turėtų būti vandenyje ir taikant pridėti sviesto gabalas.
  • Per pietus galima valgyti sriuba. Antrasis gali būti arba kruopas arba koldūnus.
  • Užkandžių susideda iš drebučių, ir silpna arbata.
  • Vakarienei, ėmėsi kiaušinių, skrudinta duona ir nesaldintą arbatą.

Antroji versija dienos meniu:

  • kaip pirmasis pusryčiai tiks gleivinės ryžių košė, kiaušinienės ir mažai riebalų pieno stiklinę;
  • pietų, gerti pieno ar jogurto stiklo;
  • Pietūs: Pieniška sriuba su dribsniais, mėsos suflė ir troškintomis vaisių;
  • Užkandžių: stiklinė pieno ir virti kiaušinių;
  • vakarienė gali būti gleivinės grikių košė, virta piene ir virtas kiaušinis;
  • prieš miegą jums leidžiama gerti stiklinę pieno.

Atsižvelgiant į ligos paūmėjimą atveju gali būti dieta taip:

  • Iš pradžių jums gali valgyti pusryčius avižiniai su pienu ar arbata, o silpnas;
  • Pietūs apima keptas obuolys su grietinėlės sūriu, kava su pienu ar arbata;
  • Pietūs pasirinkti sriubą arba sultinys su mėsos, mėsos, virtos, grikiai košė ir troškintomis vaisių;
  • vakarienei geriausias sprendimas yra skrudintų daržovių, neriebaus varškės su medumi ar uogiene tyrės;
  • prieš miegą gali gerti mažo riebumo jogurtas arba kefyro stiklo.

Šis maistas yra gera alternatyva karšto, rūgštus arba rūkyta. Gydytojai rekomenduoja dietą ūminio ir pervedimą etape. Todėl, naudojant šios dietos, galite greitai pasiekti geresnį skrandžio gleivinės būklę, įskaitant žaizdų gijimą. Be to, tokios dietos prisidėti prie gerovės.

Dieta ūminiam gastritui: meniu ir detalus mitybos planas.

Gastritas yra bendras pavadinimas skrandžio sienelių uždegimui. Liga gali būti ūmi (staiga vystytis) arba lėtinė.

Ūminio gastrito dieta yra svarbi gydymo programos dalis, nes ji padeda suardyti virškinimo traktą ir leidžia uždegimoms sienoms atsigauti.

Maistas, kurio reikia išvengti ūminiu gastritu

Prieš išsiaiškinsite, ką galite valgyti su ūminiu skrandžio gastritu, turite prisiminti griežtai draudžiamų maisto produktų sąrašą. Svarbu atsisakyti naudoti viską, kas gali sustiprinti uždegiminį procesą arba lėtą atsigavimą. Gastroenterologai nustatė 7 pagrindines maisto grupes, kurias reikia pašalinti iš meniu dėl ūminio gastrito.

  1. Aštrūs ir aštrūs maisto produktai. Nepaisant įprasto klaidingo supratimo, aštrūs ir aštrūs prieskoniai vien nesukelia gastrito, bet greitai sukelia opų pasirodymą uždegimo vietose. Iš meniu būtina išskirti ne tik karštus pipirai ir beveik visus pagardus, bet ir gatavus padažus, marinatus.
  2. Raudona mėsa, dešrelės; visi produktai, kuriuose yra cukraus. Bet koks maistas, "rūgštantis" kūną, turėtų būti pašalintas iš dietos, nes tai gali sukelti ligos paūmėjimą ir skrandžio sienelių būklės pablogėjimą.
  3. Keptas maistas, greitas maistas. Bet kokie riebalai (netgi daržovių) yra pakankamai sunkūs, kad ligos paūmėjimas virškinamas. Be to, produktų, kurių sud ÷ tyje yra didelis cholesterolio kiekis, naudojimas tik tris m ÷ nesius gali sukurti būtinas sąlygas skrandžio sienelių uždegimui net ir visiškai sveikiems žmon ÷ ms.
  4. Kava, citrusinių vaisių sultys, soda. Visi šie gėrimai stipriai sudirgina uždegimines skrandžio sienas. Geriausia gerti paprastą vandenį ar žaliosios arbatos.
  5. Konservai. Labai dažnai tie, kurie žino, kad dieta su ūminiu skrandžio gastritu leidžia valgyti daržoves, nusprendžia sutaupyti savo brangų laiką ir nusipirkti konservuotų salotų. Tačiau toks pakeitimas yra visiškai nevienodas. Norint padidinti tinkamumo laiką, į konservavimą paprastai pridedami actas, pipirai, druska ir kiti prieskoniai, kurie griežtai draudžiami.
  6. Alkoholiniai gėrimai. Manoma, kad alkoholis yra viena iš gastrito priežasčių, todėl nereikia komentuoti draudimų vartoti stiprius gėrimus ligos paūmėjimo metu.
  7. Pieno produktai. Tai yra vienas iš labiausiai prieštaringų sąrašo elementų. Žinoma, kad pienas ir rūgštasis pienas padeda laikinai pagerinti paciento būklę, tačiau po kelių valandų simptomai gali pablogėti. Jei įmanoma, apskritai atsisakykite pieno produktų.

Taisyklės valgyti ūminiu gastritu

Maistas ūmiam skrandžio gastritui skiriasi ne tik produktų rinkinių apribojimais, bet ir jų naudojimo taisyklėmis. Siekiant palengvinti virškinamojo trakto funkcionavimą, rekomenduojama nevalgyti skystų ir kietų maisto produktų tuo pačiu metu. Pvz., Jei pietums valgė daržovių tyrę, tada geriau atsisakyti sriubos. Taip pat negalima valgyti valgyti. Tarp kieto maisto ir skysčio vartojimo turėtų užtrukti bent dvi valandos.

Skystas ir išvalytas maistas per virškinimo traktą patenka daug greičiau nei kietas maistas.

Mitybos specialistai nerekomenduoja derinti baltymų maisto produktus su maisto produktais, turinčiais daug angliavandenių (krekerių, bulvių) viename valgyje. Šis derinys slopina skrandžio variacinę veiklą, o tai reiškia, kad produktai ilgą laiką susiliečia su uždegiminėmis sienomis. Riebalų pagrindu turėtų būti baltymai, nes jie yra statybinės medžiagos, būtinos greitam sugadintų skrandžio ląstelių regeneravimui.

Visi produktai turi būti kruopščiai pjaunami bent jau pirmąsias kelias dienas po ligos plitimo. Taip pat būtina stebėti maisto produktų vartojimo temperatūrą: negalima valgyti karštų ir šaltų patiekalų. Išmatuotų produktų santykio keitimas. Pusryčiams ir pietums valgykite apie tokį patį maistą, o vakarienei - apie pusę.

Pavyzdžių meniu pirmąsias tris dienas po ligos paūmėjimo

Dieta su ūminio gastrito diagnozu turėtų kuo daugiau sušvelninti virškinamąjį traktą ir suteikti uždegiminėms skrandžio sienoms pakankamai laiko susigrąžinti. Pirmąją dieną, kai skausmingi simptomai yra labai intensyvūs, gydytojai rekomenduoja baduoti. Tačiau per visas kitas dienas neturėtumėte atsisakyti maisto. Geriausia valgyti dažnai mažomis porcijomis.

Tab. 1. Dieta ūminiam skrandžio gastritui: meniu

Gastrito dieta: maistas nuo vaikystės ir pramogos be alaus, kepsnys ir cigaretės

Gastritas vadinama amžiaus liga, kurią galima nustatyti 2/3 pasaulio gyventojų. Dažnai liga yra besimptomė, bet yra linkusi į progresavimą. Laikui bėgant, lėtinis gastritas gali išsivystyti į kepenų opa ir net skrandžio vėžį. Medicininė mityba nėra vienintelė, bet svarbi virškinimo trakto ligų prevencija ir gydymas. Kokia rekomenduojama gastrito dieta: kas gali ir negali būti pacientas gastroenterologas?

Gastritas yra skrandžio gleivinės uždegimas, dėl kurio organas nustoja visiškai apdoroti gaunamą maistą. "Ir jūs, ir aš turime gastritą", nuo pirmųjų pokalbio minučių gastroenterologas, pediatras Andrejus Naletovas pabrėžia problemos aktualumą. "Ši liga yra 90 proc. Buvusios Sovietų Sąjungos šalių gyventojų, nors ne visi jie kliniškai pasireiškia gastritu".

Pavojingos neteisingos supratimo apie ligą

Yra nuomonė, kad suaugę pacientai dažniausiai yra jautrūs gastritui. Tačiau šiandien visiškai įrodyta, kad ši problema kenkia įvairiems gyventojų sluoksniams. Nepriklausomai nuo lyties, amžiaus ir socialinės padėties. Gastritas yra plačiai paplitęs tarp vaikų, tarp paauglių ir tarp jaunų motinų.

Andrejus Naletovas pabrėžia, kad pacientai neįvertino gastrito sunkumo laipsnio. Taip yra dėl neteisingų supratimo apie ligos priežastis ir pasekmes.

Tradiciškai gastritas yra susijęs su nenormaliomis mitybos įpročiais ir stresu. Todėl žmonės mano, kad problemos išsprendimui pakanka persvarstyti dietą ir gerti raminamuosius. Tačiau tai nėra visiškai tiesa.

Infekcijos, kenksmingas maistas ir perkrovimas gali sukelti ūminį gastritą arba sukelti lėtinės ligos vystymąsi. Taip pat yra vidinių rizikos veiksnių. Visų pirma, genetinis jautrumas virškinimo sistemos ligoms.

Helicobacter bakterija po mikroskopu

Infekcijos būdai: liga nuo bučinio

"Helicobacteras perduodamas iš žmogaus į asmenį. Mikrobukas miršta ore, bet gyvena seilėse. Jūs galite užsikrėsti bučinio metu, naudodamiesi tik stalo daiktais. Dažnai infekcija įvyksta šeimoje. Pavyzdžiui, užkrėstoji mama lizdavo arklį ar kūdikį. Todėl, norint identifikuoti Helicobacterą viename ir šeimos nariams, mes rekomenduojame jį ištirti visiems šalia gyvenantiems artimi ", - sako Andrejus Vasiljevičius.

Gastroenterologas pabrėžia, kad daugeliu atvejų Helicobacter patenka į paciento kūną vaikystėje. Ir bakterija negali pasireikšti daugelį metų, jei pacientas veda sveiką gyvenimo būdą, valgo tinkamai, neturi kitų lėtinių ligų.

Jei bakterija savaime nejaučia ir pacientas nesijaudinamas dėl nieko, šiuolaikinė vietinė medicina nerekomenduoja gemalo naikinimo vartojant vaistą su antibiotikais. Pacientui patartina laikytis tam tikrų gyvenimo ir mitybos taisyklių, stiprinti kūno apsaugos funkcijas. Bet, žinoma, visada būkite budrūs. Kadangi tai yra "laiko uždelsimas", kuris gali sprogti bet kuriuo metu. Pavyzdžiui, gastritas pasireiškia, kai imunitetas silpnėja.

"Įkvėpus skrandį, infekcija gali išprovokuoti ūminį gastritą. Jei laiku nesvarbu, lėtinis gastritas vystosi. Kitas etapas yra skrandžio ar dvylikapirštės žarnos opa. Pepcinė opa gali virsti vėžiu, sako gydytojas.

Dažnai gastritas yra aptiktas paūmėjimo laikotarpiu, kai kenksmingas Helicobacter pylum poveikis padidėja veikiant provokuojančiam faktoriui. Tai sukelia klinikinius simptomus.

Klasifikacija ir diagnozė

Gastritas turi sudėtingą, šakotą klasifikaciją. Gydytojai išskiria gastritą pagal etiologiją, uždegiminio proceso lokalizaciją, gleivinės pažeidimo laipsnį, rūgščių formavimo funkcijos pobūdį.

Pavyzdžiui, erozinis gastritas yra izoliuotas. Su tokiu gastritu paciento skrandžio gleivinė yra ne tik uždegimas, bet ir paviršiniai defektai, dėl kurių atsiranda tolesnių opų. Tačiau erozija nepasiekia skrandžio sienos raumens sluoksnio. Giluminiai defektai, pasiekę raumenų sluoksnį, jau rodo skrandžio opos buvimą.

Andrejus Naletovas pažymi, kad tik gydytojas gali diagnozuoti gastritą ir teisingai nustatyti jo išvaizdą pagal specialiųjų tyrimų rezultatus. Helicobacter pylori diagnozė atliekama atliekant endoskopinį tyrimą ir paimant gleivinės mėginį (biopsiją). Paprastai pacientai vadina šią procedūrą "nurijus zondą". Taip pat yra šiuolaikiškas ir neskausmingas požiūris - kvėpavimo testai. Šis metodas yra rekomenduojamas infekcijos diagnozei, įskaitant vaiko kūną.

Savybės ir simptomai

Apygardos lygiu svarbu suprasti, kaip skiriasi ūminės ir lėtinės gastritos formos. Tai būtina, kad nebūtų "pamiršta" problema ir laiku pasitarkite su specialistu.

Ūminis formos

Ūminis gastritas yra ūminė uždegiminė skrandžio liga. Tai įvyksta dėl įvairių veiksnių: mechaninės, terminės, cheminės, bakterinės.

Taigi, skrandžio gleivinės pažeidimas gali sukelti aštrus maistas, alkoholis, infekcija. Taip pat daug narkotikų. Pvz., Aspirinas ar antibiotikai. Ūminio gastrito priežasčių sąrašas - stresas. Tai taip pat gali atsirasti dėl kitų ligų. Pavyzdžiui, ūminė žarnyno infekcija.

Uždegimo požymiai, kuriuos pacientas pastebi per pirmąsias 12-24 valandas po dietos paklaidos, arba kontaktas su kitu provokuojančiu veiksniu.

Ūminio gastrito simptomai:

  • sumažėjęs apetitas;
  • sunkumas ar skausmas epigastriume - viršutinė pilvo dalis, regione užfiksuotas tarpdisciplinis trikampis;
  • burnoje yra savotiškas skonis;
  • pykinimas ir vėmimas;
  • yra nemalonus raugėjimas;
  • galvos svaigimas ir galvos skausmas;
  • yra suskirstymas;
  • išmatūra būna slapta ir dažna;
  • temperatūra gali pakilti, bet paprastai nėra didesnė už subfebrilo skaičių.

Lėtinė forma

Šis apibrėžimas yra skirtas lėtiniam ir pasikartojančiam skrandžio gleivinės uždegimui. Ypatumas yra tai, kad lėtinis gastritas nebūtinai turi akivaizdžių simptomų. Tačiau tuo pačiu metu paciento skrandžio gleivinėje vis dar pasireiškia specifiniai struktūriniai pokyčiai.

Pacientui pasireiškia rekombinantinis pilvo diskomfortas dėl banalių negalavimų. Norint sušvelninti būklę, nuryti reklamuojamos tabletes "iš svorio skrandyje". Tuo pačiu metu jis palaiko įprastą gyvenimo ritmą, net nesuvokdamas gastrito diagnozės.

Ši liga nebūtinai yra ūminio gastrito rezultatas. Priešingai, gydytojai labiau linkę gydyti lėtiniu gastritu pacientui kaip atskirą Helicobacter pylori sukeltą ligą.

Gydytojai ginčija šio tipo gastrito simptomus ir klasifikaciją. Dažnai pacientų skundai neatitinka nuotraukos, kurią nustato endoskopinio tyrimo rezultatai. Be to, diagnozuojant kitas su paciento virškinamais organais susijusias problemas, galima netyčia nustatyti lėtinį gastritą.

Nepaisant to, galima nustatyti keletą charakteringų lėtinio gastrito požymių:

  • epigastrinis skausmas arba deginimas viršutinėje pilvo dalyje;
  • greito sotumo pojūtis ir pertekėjimas po valgio;
  • rėmuo;
  • pykinimas;
  • padidėjęs vidurių pūtimas viršutinėje pilvo dalyje;
  • trachimas;
  • blogas apetitas.

Medicinos mityba: 5 patarimai gastroenterologas

Andrejus Naletovas pažymi, kad tinkama dieta gastritui atlieka svarbų, bet ne pagrindinį vaidmenį. Prieš reguliuodama paciento mitybą, svarbu pašalinti ligos priežastį. Kai kuriais atvejais pacientui gali būti duodami antibiotikai Helicobacter pylori infekcijai sunaikinti. Ir čia tik gydytojas turi nurodyti gydymą.

"Kaip valgyti gastrito metu? Mityba prasideda nuo paciento gyvenimo būdo pokyčių. Pirmasis. Kai gastritas yra svarbu mesti rūkyti, gerkite stiprus ir silpnus alkoholinius gėrimus. Ypač gazuotas. Antrasis. Griežtai laikytis asmens higienos. Būtina stebėti rankų švarumą, biure ir namuose, kad būtų galima naudoti atskirą puodelį, kad būtų galima pakeisti dantų šepetį ", - rekomenduoja Andrejus Vasiljevičius.

Kalbant apie mitybos organizavimą su gastritu, gydytojas pataria pacientams laikytis penkių pagrindinių taisyklių.

  1. Dvigubas meniu. Maistas gastritui turėtų būti dažnas. Bet jums reikia valgyti mažomis porcijomis, reguliariais laiko tarpais. Geriausias variantas: pacientas maitina kas keturias ar penkis kartus per dieną kas tris valandas. Paskutinė lentelė - ne vėliau kaip 19:00. Visi maisto pacientai, turintys "gastrito" diagnozę, turėtų gerai kramtyti.
  2. Maisto perdirbimas. Kai gastrito produktai turi būti termiškai apdoroti. Net daržovės ir vaisiai žaliojoje versijoje - išskirtinis atvejis. Mėsa ir žuvis nėra suvartotos gabalais. Šie produktai yra atskirti nuo kaulų, odos, sausgyslių ir virti kotletuose, kotletuose, kopūstais.
  3. Virti Gastrito pacientams draudžiama vartoti labai karštus arba labai šaltus valgius. Maistą galima virti, virti arba kepti be pluta. Nieko kepti, marinuoti, konservuoti, fermentuoti su "gastritu" diagnozuoti neįmanoma. Kiauliena verdama vandenyje arba pusė pieno be sviesto. Be to, gastrito pablogėjimo stadijoje ir esant sunkiems klinikiniams simptomams geriau vadovautis gydymo rekomendacijomis, kurios yra nustatytos pagal terapinę dietą Nr. 1. Ji buvo sukurta Rusijos gastroenterologijos įkūrėjo Manuelio Pevznerio. Visų pirma maistui geriau naudoti raukšles. Produktai supilami į saldytuvą ar tešlą su sietu, taip pat maišytuvu. Lentelė Nr. 1 dažniausiai skiriama peptinės opos ligos paūmėjimo metu.
  4. Gerti daug vandens. Kai gastritas turėtų gerti daug. Ypač šarminiai gėrimai be dujų. Pacientams, kuriems yra gastritas, tinka tokie vandenys: "Essentuki", "Borjomi", "Mirgorodskaya". Kad pašalintumėte anglies dioksidą, butelis išpakuotas ir įdėtas į dubenį su šiltu vandeniu 20 minučių. Toks gėrimas yra naudingas prieš valgį. Be gydomojo vandens, su gastritu, kompotiliu iš džiovintų vaisių ir šviežių uogų yra pacientams.
  5. Pirmieji patiekalai. Sriubos yra privalomos dietos paciento su gastritu. Tačiau pirmenybė teikiama vegetariškiems recepcijoms arba antrojo ar trečiojo nesaugių mėsos sultinių.

Kodėl rekomenduojama lentelė Nr. 5?

Andrejus Naletovas pažymi, kad pacientams, sergantiems lėtiniu gastritu, reikia vadovautis dietos rekomendacijomis (gydymo lentelė) Nr. 5, kurią pateikė Pevzner. Lentelė Nr. 5 taip pat vadinama kepeniu, nes tai padeda to paties organo darbą tobulinti.

Gastrito penktajame stalo maitinimas gydant vaistus padeda sumažinti skrandžio gleivinės uždegimą, normalizuoja virškinamojo trakto darbą.

Ši dieta turi porūšių su atitinkamais žymenimis. Šiomis parinktimis pagrindinis meniu pritaikomas pagal kitų diagnozių pacientų poreikius. Pavyzdžiui, lentelės numeris 5p skiriamas ūminiam pankreatitui arba lėtinio pankreatito paūmėjimui. Pacientams, sergantiems kepenų ir tulžies pūslės ligomis, rekomenduojama 5a dieta.

Dieta priklauso nuo rūgštingumo

Andrejus Naletovas pabrėžia, kad dažniausiai lėtinis gastritas atsiranda su dideliu rūgštingumu. Sumažėjęs rūgštingumas pastebimas vyresnio amžiaus žmonėms arba, jei atrofinis procesas jau veikia paciento organizme.

Dieta gastritui su dideliu rūgštingumu ir mažo rūgštingumo gastrito dieta yra panaši. Pacientams reikia keturių ar penkių valgių per dieną. Taip pat svarbu pašalinti visą pieną, rūkytus maisto produktus ir prieskonius, aštrus pagardus ir konservuotą maistą iš meniu. Bet yra niuansų.

Keturi svarbūs dalykai organizuojant dietą pacientams, kuriems diagnozuotas "gastritas" ir sumažėjęs rūgštingumas.

  1. Principai schazheniya. Gastrito paūmėjimo metu pacientui, kurio raumens rūgštingumas yra mažesnis nei 5-7 paras, skiriama mechaninė ir cheminė apsauga. Bet su cheminių patogenų sekrecijos meniu išsaugojimu. Maistas turėtų būti šiltas, ir svarbu gerai išvirti maisto produktus. Nekepkite "keptų" patiekalų. Šis metodas padeda sumažinti uždegimą. Gerai grūdintas maistas yra geriau virškinamas ir absorbuojamas.
  2. Bakalėja "tabu". Pacientams, kuriems yra sumažėjęs rūgštingumas, sumažėja skrandžio sulčių sekrecija, susidaro nepakankamas druskos rūgšties kiekis. Kūnas yra sunku virškinti produktus, turtingus stambiu augaliniu pluoštu. Tai, pavyzdžiui, ridikai, vynuogės, agrastai, datas. Meniu jie neleidžiami. Taip pat reikia pašalinti maistą, turintį didelį jungiamojo audinio kiekį. Tai, visų pirma, paukščių ir žuvų, riebios ir raumeningos mėsos, riebalų, kremzlės oda.
  3. Stimuliavimas. Lėtiniu lėtiniu gastritu su sumažėjusia sekrecija paciento pagrindinė mityba pagrįsta poreikiu skatinti skrandžio gleivinės liaukos aparatą. O su vidutinio sunkumo paūmėjimu, į paciento meniu įmanoma įvesti lengvesnius cheminius stimuliatorius. Tai yra arbata, silpna kava, kakava, sultys iš daržovių ir vaisių, mažai riebalų žuvų ir mėsos sultiniai, pirmi valgiai iš šviežių daržovių.
  4. Gėrimas Kaip gerti pacientams, turintiems lėtinį rūgštingumą turinčio gastrito, rekomenduojama suvartoti mineralinių vandenų stiprų mineralizaciją. Pavyzdžiui, "Essentuki-17". Tačiau, padidėjus skrandžio rūgštingumui, pacientams yra parodyta mažos mineralizacijos mineralinių vandenų - Essentuki-4.

Ką galite valgyti: stalas

Reikėtų planuoti maitinimą skrandžio gastritu ir medicinos meniu kiekvienai dienai, daugiausia dėmesio skiriant penktos lentelės taisyklėms. Jūsų gydytojas pasakys jums maisto produktų, kurie yra naudingi ir turėtų būti dietos, sąrašą. Taip pat bus nustatytas tų gėrybių sąrašas, kurių metu gastritą reikės pamiršti.

Žemiau pateikiama pagrindinė gastrito maisto lentelė, kurioje pabrėžiami pagrindiniai rekomenduoti ir draudžiami maisto produktai.

Lentelė - tinkama mityba pacientams, turintiems "gastrito" diagnozę