Dieta gastritui

Skrandžio gastrito dieta suteikia gydomojo poveikio galimybę be gydymo, kuris palankiai veikia kitus organus ir sistemas.

Maistas gastritui ar skrandžio opoms priklauso nuo rūgštingumo, gleivinės pažeidimo laipsnio, kitų ligų. Todėl, prieš gamindami mitybą, geriau turint viršutinės virškinimo dalies gastroskopiją.

Gastrito dieta yra pusiausvyra tarp labiausiai geriamų ir visaverčių patiekalų. Tuo pačiu metu maistas turi būti reguliarus - reikia valgyti dažnai ir lėtai, nes sergantis skrandis lengviau susidoroti su nedideliu kiekiu maisto.

Ką galite valgyti su ūminiu gastritu?

  • Pirmąją dieną geriau susilaikyti nuo maisto. Galima ir būtina gerti, bet tik šalta arbata, mineralinis vanduo be dujų.
  • Nuo antrosios dienos į maistą reikia įdėti želė, skysta košė (pageidautina avižiniai dribsniai), skysta bulvių košė ant vandens, minkšti virti kiaušiniai.

Tokia griežta dieta yra skirta ligos paūmėjimo laikotarpiui, o ateityje dieta turėtų būti palaipsniui plečiama. Žmonėms su mažai rūgšties gamyba reikia valgyti daugiau maisto produktų, kurie padidina druskos rūgšties išsiskyrimą, o tiems, kurių sudėtyje yra didelės rūgšties, reikia atlikti priešingą.

Produktai, kurie šiek tiek stimuliuoja skrandžio sulčių sekreciją

  • Geriamasis vanduo, mineralinis vanduo be dujų, silpna arbata;
  • varškė, cukrus, švieži balta duona;
  • gerai virta mėsa ir šviežia žuvis;
  • daržovės, virtos bulvių koše (bulvės, žiediniai kopūstai, rutabaga, morkos);
  • ne labai stiprūs daržovių sriubos, taip pat javai.

Produktai, kurie stipriai stimuliuoja skrandžio sulčių gamybą

  • visi alkoholiniai ir gazuoti gėrimai;
  • kava, mažai riebalų kakava;
  • gerai sūdyti patiekalai;
  • kiaušinio trynys;
  • stiprios, gausios mėsos sultys;
  • juoda duona;
  • konservai;
  • įvairios prieskoniai;
  • visi kepti, rūkyti, marinuoti.

Maisto pertraukimo greitis

Be to, norint palengvinti skrandžio darbą nereikia tuo pačiu metu imtis skysčio ir tankus maisto. Pavyzdžiui, po pusės valgydami košę, geriau gerti arbatą ne anksčiau kaip po 1,5 valandų. Negalima derinti maisto produktų, turinčių daug baltymų (mėsos, varškės, pieno) su maisto produktais, turinčiais daug angliavandenių (miltų produktai, bulvės). Pati patiekiamas maistas veikia skrandžio variacinę veiklą, tai yra, tuo metu, kai maistas yra vežamas iš skrandžio į žarnyną.

Skystas ir rausvas maistas atpalaiduoja skrandį greičiau nei kietas. Ir ypač ilgai išlieka skrandžio razinos ir slyvos. Todėl per pirmuosius 2 mėnesius nuo ūminio gastrito atsiradimo geriau nevalgyti.

Angliavandeniai yra greičiau pašalinami iš skrandžio, baltymai yra lėtesni, o riebalai išlieka ilgiausi. Riebalai mažai veikia skrandžio sulčių sekreciją, tačiau jie padidina laiką, per kurį maistas yra skrandyje, nes riebalus sunku sugriauti. Todėl riebalų paūmėjimo laikotarpiu geriau atsisakyti (leidžiama šiek tiek augalinio aliejaus, maždaug 2 šaukštai per dieną).

Kuo ilgiau maistas yra skrandyje, tuo daugiau vandenilio rūgšties išsiskiria.

Tačiau turime nepamiršti, kad pacientams, sergantiems skrandžio sunku susidoroti su grubus pluoštas, kurių daugelis iš kopūstų, ropių, ridikų, obuolių žievelės, uogos, turintys žaliavinės odos (agrastai, serbentai, vynuogės, datas), taip pat duona iš kvietinių miltų.

Riebalų savybės su mažu rūgštingumu

Pasibaigus ligos paūmėjimui, pastebima griežta dieta. Dietos tikslas - sumažinti uždegimą. Ir tik tada jūs galite palaipsniui pradėti stimuliuoti skrandžio sulčių sekreciją.

Ką galite valgyti ir gerti su mažu rūgštingumu?

  • Laisva arbata gali būti su pienu;
  • vanduo su citrina ir cukrumi;
  • balti krekeriai;
  • išsiskyręs kremas;
  • Sausi sausainiai;
  • kai sviestas;
  • šviežias varškė;
  • minkšti virti kiaušiniai;
  • garo omelets;
  • daržovių, vaisių ir žirnių sriubos;
  • košė, virta minkšta mėsa;
  • liesa žuvis;
  • garo kotletai;
  • virta vištiena;
  • makaronai;
  • žalumynai ir daržovės bulvių koše (išskyrus rūgštynę ir špinatus);
  • saldžios veislės uogos (avietės ir braškės);
  • saldūs tarkuoti vaisiai ir uogienė;
  • drebučiai, kompotai;
  • uogų ir vaisių be rūgščių sulčių;
  • nespalvios sūrio rūšys.

Toks mityba pastebimas apie 3 savaites, priklausomai nuo sveikatos būklės. Pagal jo įtaką sumažėja uždegimas, skausmas išnyksta. Ir kai proceso sunkumas sumažėjo, galite pradėti palaipsniui stimuliuoti vandenilio chlorido rūgšties susidarymą. Tai turėtų būti padaryta palaipsniui. Pradėkite virti mėsos sultinius stipriau, negerai supjaustykite silkę, sūdytą agurką vakarienei. Jei įmanoma, sudaužykite ikrų sumuštinį. Pusvalandyje prieš valgį gerkite pusę stiklinės praskiesto citrinų sulčių.

Jūs galite valgyti keptuvių patiekalus, bet jums reikia kepti be kepimo (nekepkite kiaušiniais ir duonos trupiniais). Nuo žolelių šiuo metu pradėkite karštybę. Jie padidins apetitą ir skonį. Maistas vis dar turi būti gerai paruoštas, nušluostytas. Jie taip pat rekomenduoja gydyti gastritą su koumiss. Todėl, jei įmanoma, gerkite koumiss iš kumpio pieno. Gerai stimuliuoja skrandžio sekreciją ir kvasą. Bet jūs neturėtumėte įsitraukti į jį, nes tai gali sustiprinti dujų susidarymo procesus. Galite gerti kavą, bet ne daugiau kaip 1 puodelį per dieną.

Kas draudžiama valgyti ir gerti su mažu rūgštingumu?

  • Aštrūs patiekalai;
  • šviežia duona;
  • saldūs pyragaičiai;
  • riebalinė ir stangri mėsa;
  • nenugriebtas pienas;
  • produktai su šiurkščiu pluoštu (kopūstai, razinos, slyvos).

Toliau plečiant dietą, buvo pagaminta stipresnė arbata, kakava, kefyras. Būtinai klausykitės savo gerovės. Nuolatinis bendrosios būklės pagerėjimas (dažniausiai po 2-2,5 mėnesio nuo ligos pradžios) mityba plečia tiek, kad galite valgyti beveik viską, išskyrus rūkytą mėsą, riebią mėsą ir žuvį bei riebalus. Be to, nepraeikškite prieskonių, druskos, kopūstų, vynuogių. Pusryčiams ir pietums turi būti karšti patiekalai, o vakarienei valgyti galite suvalgyti 20% viso dienos valgio.

Pavyzdžių meniu paūmėjimo laikotarpiui

  • Pusryčiai: košė ir silpna arbata su pienu.
  • Antrieji pusryčiai: kepti obuoliai.
  • Pietūs: sultinys su kukuliais; grikių grūdai; kompotas.
  • Vakarienė: daržovių tyrė; šviežias varškė, galite su džemu.
  • Naktį: kefyro stiklo su baltais krekeriais.

Riebalų, turinčių įprastą ar didelį rūgštingumą, savybės

Per pirmąsias 2 savaites po paūmėjimo mityba yra beveik tokia pati kaip ir mažo rūgštingumo gastrito. Bet šiuo atveju geriau naudoti daugiau neapsaugoto pieno ir pieno produktų, nes pienas gali normalizuoti padidėjusią rūgštingumą.

Pienas Kai kurie žmonės negali gerti pieno. Kartais tai sukelia perplaukimą, viduriavimą ir tt Tokiais atvejais gydymo pradžioje geriau vartoti praskiesto pieno, tai yra, įdėti į arbatą. Pienas turi būti šiltas ir gerti, jis turi būti šiek tiek. Jei šios priemonės nepadeda, pienas pakeičiamas gleivinės sriuba.

Giluminių sriubų virimo būdas

Į ugnį įpilama 25 g miltų arba grūdų, geriausia avižiniai dribsniai, 600 ml vandens, ir virinama tol, kol sriuba išvirsta iki 250-300 ml. Tada patrinkite jį per sietą, padėkite 1 virtine trynį, galite įdėti grietinėlę ir prieš valgant įpilkite 15 g sviesto.

Visas maistas turėtų būti trinamas, supjaustytas, šiltas. Jei norite išplėsti dietą per 1,5-2 savaites, pasirinkite tuos produktus, kurie mažai veikia skrandžio sulčių sekreciją. Sultiniai turėtų būti silpni. Norėdami tai padaryti, įdarykite mėsą į verdantį sūdytą vandenį. Taip pat išsaugoma dažna ir daline galia. Mėsa geriausia virti kukulius ir kumelius.

Ką galite valgyti ir gerti ūminiu laikotarpiu?

  • Sausainiai iš baltos duonos, sriubos ant gleivių sultinio su grūdų dribsniais;
  • kiaušinių ir pieno mišiniai;
  • kotletai, kukuliai, kvepeliai, mažos riebalų sultys, naminiai paukščiai ir žuvys, virtos arba virtos vandenyje;
  • iš įvairių grūdų pagamintų pieno tarkuotų kruopų, išskyrus sūrį;
  • minkštas virtas kiaušinis, garo omletas, drebučiai, drebučiai, saldžiųjų vaisių ir uogų sultys;
  • cukrus; medus;
  • pienas, grietinėlė;
  • šviežiai paruoštas varškė su pienu ir cukrumi;
  • varškės pyragaičiai;
  • arbata su pienu ir grietine;
  • laukinių rožių nuoviru su cukrumi.

Mityba turi būti turtinga baltymų, nes jie yra medžiagos, skirtos skrandžio ląstelių regeneravimui.

Kiaušinis yra puikus ir prieinamas gyvūnų baltymų šaltinis organizmui, nes kiaušinių baltymų sudėtis yra artima mūsų kūno audinių baltymams ir gerai absorbuojama. Geriau valgyti minkštus virtus kiaušinius ir maiše, nes kietai virti kiaušiniai ilgėja ilgiu skrandyje.

Šviežios juodos duonos vietoje geriau džiovinti krosnies džiūvėsius, nes kai jos džiovinamos orkaitėje, jos yra švelnios ir trapios. Labai svarbu pridėti augalinį aliejų prie maisto, nes tai pagreitina įvairių žarnų gleivinės traumų gijimą, kurios dažnai būna tokio tipo gastritas.

Kas draudžiama valgyti ir gerti normaliu ar dideliu rūgštingumu?

Iš dietos neturėtų būti įtraukta:

  • marinuoti agurkai, marinatai, aštrūs pagardai;
  • gausios mėsos ir žuvies sriubos;
  • keptas maistas;
  • fermentuoti pieno produktai;
  • kava;
  • juoda duona;
  • druska;
  • alkoholiniai gėrimai.

Pavyzdžių meniu paūmėjimo laikotarpiui:

  • Pusryčiai: garo omletas; avižiniai dribsniai; arbata su pienu.
  • Antrieji pusryčiai: pienas su džiūvėsiais.
  • Pietūs: morkų-bulvių sriuba; garstyčių mėsos pyragus su bulvių koše; vaisių želė.
  • Arbatos laikas: pienas.
  • Vakarienė: virta žuvis su morkų burokėliais; arbata su pienu.
  • Nakčiai: pienas.

Svarbus vaidmuo pacientams, sergantiems lėtiniu gastritu, yra dietinis mityba. Ligos paūmėjimo laikotarpiu, kuris pasireiškia padidėjusiu skausmu ir dispepsiniais sutrikimais, labai svarbus yra mechaninio, cheminio ir šilumos tausojimo principas.

Maistas turėtų būti truputį, 5-6 valgio per dieną, maistas - vidutiniškai karštas, kruopščiai mechaniškai apdorotas.

Dieta lėtam gastritui

Lėtinės gastritas su sekrecijos nepakankamumas priskirtas dietos 2. Šiuo atveju, maistas turėtų būti fiziologiškai pilnas, įvairi sudėties ir yra produktai stimuliuojantį skrandžio kislotovydelenie ir pagerinti apetitą, dažnai yra sumažinamos tokiems pacientams.

Šiuo tikslu rekomenduojama:

  • sriubos, skirtos nugarinėms žuvims arba mėsos sultiniams;
  • mažai riebalų mėsa ir žuvis;
  • krapai, petražolės;
  • silkių mirkymas;
  • juoda ikrai

Pacientams taip pat leidžiama:

  • pasenusi ruginė duona (jei gerai toleruojama);
  • virti;
  • troškinti ir kepti daržovės;
  • traški košė ant vandens ar pieno;
  • minkšti virti kiaušiniai;
  • nekaršti sūriai;
  • mažai riebalų kumpis;
  • vaisių ir daržovių sultys;
  • nelanksti obuoliai.

Produktai, kuriems reikia ilgai virškinti skrandį, sudirginti jos gleivinę ir padidinti fermentacijos procesą žarnyne, nerekomenduojami.

Nerekomenduojami produktai:

  • riebi mėsa ir žuvis;
  • aštraus ir sūrus patiekalai;
  • šalti gėrimai;
  • švieži balta ir juoda duona;
  • švieži konditerijos gaminiai;
  • Didelis kopūstų ir vynuogių kiekis.

Pienas Pacientai, serganti lėtiniu gastritu, sergančiu sekrecijos nepakankamumu, dažnai prastai toleruoja visą pieną. Tokiais atvejais galite rekomenduoti rūgščiųjų pieno produktų (kefyro, jogurto), varškės (šviežios arba troškintuvių, pudingo pavidalo).

Kai dietos atsižvelgia į bendrą virškinimo trakto būklę

Renkantis dietą, būtina atsižvelgti į ląsteles, kasos, tulžies pūslę, žarnas. Taigi, esant polinkiui į viduriavimą, yra skiriama dieta 4 ir esant chroniško cholecistito ar pankreatito požymiams, dieta 5, išskyrus nenugriebtą pieną ir šviežių daržovių bei vaisių apribojimą.

Mitybos režimo trukmė nustatoma atskirai.

Labiau griežta dieta, rekomenduojama ligos paūmėjimo metu, paprastai skiriama 1-2 mėnesiams.

Pagrindiniai konkrečios dietos pacientų principai turi būti laikomi daugelį metų.

Ligos forma ir eiga

Maistas gastritui priklauso nuo ligos formos ir eigos. Ūminis gastritas ir lėtinis pasunkėjimas rodo griežtą dietą (žr. Dietą hiperaktyviniam gastritui), o chroniško gastrito remisijos fazėje dieta gali būti išplėsta. Dėl bet kokio tipo gastrito kategoriškai neįtraukiamos alkoholio, rūkymo, keptų, riebių, pikantiškų maisto produktų.

Ką galite valgyti su hiperakido gastritu

  • Maistinės riebalinės veislės mėsos, virtos: vištiena, balandis, triušis. Rekomenduojama keletą kartų mėsos mėsa per mėsmakerį arba kruopščiai ir lėtai kramtyti.
  • Mažos riebalų rūšys žuvys: menkės, jūriniai lydekos, rožinės lašišos;
  • Daržovių tyrė, tarkuotų daržovių: bulvių, morkų, burokėlių, jaunų žirnių;
  • Vaisių tyrės, drebučiai, kompotai: braškės, avietės, obuoliai;
  • Kashi, gerai virta minkšta vandenyje (manų kruopos, avižiniai dribsniai, ryžiai)
  • Pienas, švieži riebaus riešuto varškė;
  • Šviežiai paruoštos kopūstų sultys;
  • Rekomenduojama šarminių mineralinių vandenų (Borjomi) suvartojimas: vienas stiklas valandą prieš valgį.
  • Būtina skirti ypatingą dėmesį baltyminių maisto produktų suvartojimui - baltymai naudojami kaip pagrindas naujų ląstelių formavimui.

Visi maisto produktai turėtų būti pagardinti ir sūdyti. Maitinimas atliekamas mažomis porcijomis reguliariais intervalais (5-6 kartus per dieną).

Hipoksido gastritas (gastritas su mažu rūgštingumu, atrofinis gastritas) yra svarbus dietos aspektas - skrandžio sekrecijos stimuliavimas.

Maistą reikia vartoti tam tikromis valandomis (griežtas maitinimo grafikas normalizuoja skrandžio sulčių išsiskyrimo procesą). Maistas turėtų sukelti apetito jausmą, jo priėmimas turėtų vykti atsipalaidavusi atmosfera, skubotai. Kramtomas maistas yra svarbus: viena vertus, susmulkintas maistas nekenčia skrandžio gleivinės, kita vertus, kol mes kramtyti, gaminama daug skrandžio sulčių ir seilių, taip prisidedant prie geresnio maisto įsisavinimo.

Jei negalima išskirti hipoksido gastrito:

  • Alkoholis
  • Produktai, kepti sviestą, kepti patiekalai.
  • Sūrūs, aštrūs patiekalai.
  • Grybai, šiurkščiavilnių styginių mėsa.
  • Kopūstai, vynuogės ir vynuogių sultys.

Ką galite valgyti su hipoksido gastritu:

  • Mėsa: triušiena, vištiena virtos mėsos, mėsos su mažai riebalų mėsos, kukuliai; mėsos sultinys, ausis;
  • Žuvies filė iš neriebios žuvies;
  • Daržovių tyrės, tarkuotos daržovių salotos iš bulvių, burokėlių, morkų, cukinijų, špinatų;
  • Grietinė, kefyras, varškė, pienas, sūris;
  • Vaisių sultys (išskyrus vynuoges), kompotai, šunys, juodieji serbentai;
  • Mineralinis vanduo 20-30 minučių prieš valgį.

Maistas yra valgomas mažiausiai 5 kartus per dieną. Medicininė mityba stebima dar 2-3 mėnesius po paūmėjimo. Pacientas turi būti atsipalaidavęs atmosferoje, turintis gero poilsio ir miego sąlygas. Rekomenduojamas vitamino ir mineralinių preparatų vartojimas.

Dieta lėtam gastritui

Lėtinio gastrito pacientų terapinio gydymo pagrindas yra dietinis režimas, kuris priklauso nuo skrandžio sekrecinės funkcijos, bendros paciento būklės ir ligos fazės. Reikėtų prisiminti, kad chroniško gastrito medicininė mityba pirmiausia yra sergančio žmogaus mityba, užtikrinant jo fiziologinį maisto ingredientų poreikį.

Tuo pačiu metu specialiai parinktas ir specialiai apdorotas produktų kompleksas yra gydymo metodas, kuris įtakoja įvairius ligos patogenezinius mechanizmus. Todėl bet kokia pacientui skirta dieta turėtų apimti jo fiziologinį poreikį įvairiems maisto produktams ir, be to, patenkinti padidėjusį poreikį daugeliui maistinių medžiagų, atsirandančių dėl ligos (pvz., Vitaminuose, mineraluose, baltymuose, geležies ir tt )

Trumpam laikui leidžiama skirti fiziologiškai defektų turinčias dietas, kurių poreikis gali būti drastiškas virškinamojo trakto sutrikimas (pvz., Lėtinio gastrito paūmėjimas).

Pagal maisto gamybos būdą (terminio apdorojimo būdas - kepimas, virinimas, garinimas, kepimas orkaitėje, šlifavimo laipsnis) dieta parenkama pagal kokybinę sudėtį (yra tam tikras produktų rinkinys).

Lėtinio gastrito maistine mityba, maisto temperatūra ir jo mechaninio bei cheminio poveikio laipsnis gleivinei ir geležies aparatui.

Reikėtų nepamiršti, kad indai, kurių temperatūra yra žemesnė nei 15 ° C ir aukštesnė kaip 57-62 ° C, yra erzinanti, o šaltuose induose, vartojamu po valgio, padidėja žarnyno peristaltika dėl reflekso, kurį sukelia skrandžio termorezidorius. Šiuo atžvilgiu labiausiai abejingi yra indai, kurių temperatūra yra artima 37-38 ° C temperatūrai.

Maisto mechaninis veikimas priklauso nuo jo kiekio, šlifavimo laipsnio, nuoseklumo, terminio apdorojimo metodo.

Ruošiant subalansuotą mitybą, būtina atsižvelgti į tai, kad visa paros mityba turėtų būti apie 3 kg. Tuo pačiu metu 25-30% visų kalorijų kiekio sudaro pirmieji pusryčiai; 10-15% - už antrus pusryčius; Pietums 35-40%, o vakarienei - 15-20%.

Jei paciento būklė reikalauja mechaninio švelninimo virškinamojo trakto, visas dienos racionas yra padalintas į 5-6-8 porcijas.

Kai kuriais atvejais pasisakydamas mažindamas kasdienės dietos svorį ir paskyrus skysčio ir pastorinto maisto laikotarpiu, jo poveikis skrandžiui yra mažesnis.

Pacientams, sergantiems lėtiniu gastritu, reikia žinoti, kad kepinti maisto produktai turi didžiausią mechaninį poveikį skrandžio gleivinei. Mažesniu mastu šis efektas turi orkaitėje keptą patiekalą. Mažiausiai mechaninio poveikio patiekalai išvirti vandenyje ir garuose.

Mechaniškai tausojanti dieta neturėtų sudaryti jungiamojo audinio pluošto. Todėl mėsą reikia išvalyti nuo sausgyslių, faszijos ir naminių paukščių odos.

Be to, mechaniškai tausojančiose dietose neturėtų būti maisto produktų, kuriuose yra daug ląstelinių sienelių (sėlenos, rupiniai, miltai, Poltavos ir Artek kruopos, ankštiniai, sorai, burokėliai, morkos, žali žirneliai) arba jų kiekis maiste sumažėja. Šie produktai yra tik virti ir beviltiški.

Maisto poveikis virškinimo trakte lemia organinių rūgščių, eterinių aliejų, ekstraktų, druskos, anglies dioksido ir vandenyje tirpių cukrų kiekį.

Dieta chroniškam skrandžio gastritui

Aprašymas nuo 2014-07-20

  • Efektyvumas: gydomasis poveikis praėjus 21 dienai
  • Trukmė: 3-6 mėnesiai
  • Produktų kaina: 1550-1650 rubliai per savaitę

Bendrosios taisyklės

Klinikinio chroniško gastrito kompleksinio gydymo metu dieta yra neatskiriama ir esminė gydymo dalis. Lėtinio gastrito metu dieta skiriama atsižvelgiant į daugelį veiksnių - gastrito (lėtinio paviršiaus ar atrofinio tipo), ligos formos (remisijos stadija, pasunkėjimas), paciento būklės ir duomenų apie skrandžio rūgštingumą (hiperaktyvus / hipoaktinis gastritas).

Gydomas lėtinis skrandžio gastritas su padidėjusiu (normaliu) rūgštingumu remisijos stadijoje arba nedidelis paūmėjimas yra pagrįstas Pevzner terapine lentele Nr. 1. Esant mažam rūgštingumui (neatsiranda paūmėjimo laikotarpis), pagrindinė dieta yra medicininė lentelė Nr. 2, o stabilaus išgydymo stadijoje pacientas yra perkeltas į bendrą lentelę Nr. 15.

Maistas, skirtas lėtiniam gastritui, grindžiamas nemažais bendraisiais principais, iš kurių pagrindiniai yra:

  • Teikti paciento kūną fiziologiškai tinkama mityba.
  • Skrandžio gleivinės mechaninio, terminio ir cheminio sudirginimo veiksnių pašalinimas.
  • Uždegimo mažinimas.
  • Širdies ir motorinių funkcijų virškinamojo trakto normalizavimas.

Bendrosios medicininės lentelės №1 charakteristikos. Pagrindinių makroelementų kiekis kasdienėje dietoje yra 90-100 g baltymų, 100 g riebalų ir 420 g angliavandenių. Bendras kalorijų kiekis svyruoja nuo 2900 iki 3000 kcal. Druskos vartojimas ribojamas 10-12 g per parą, laisvo skysčio tūris yra 1,5 litro. Mityba yra ribotas maistas, kuris padidina skrandžio sulčių sekreciją, sunku ir ilgai virškinamas ir dirgina gleivinės membranos maisto produktus bei indus.

Indų konsistencija, priklausomai nuo dietos, gali būti išpilstyta arba nepatirta. Produktų kulinarinis apdorojimas apima gleivių taukymą (verdantį vandenį, garuose, kepant be pluta). Maisto temperatūra yra 50-60 ° C. Dieta: valgant 5-6 kartus per parą, prieš valgant miegoti privaloma vartoti nenugriebtą pieną / mažai riebalų grietinėlę.

Lentelė Nr. 1 neaktyviam lėtinio gastrito paūmėjimui turėtų būti laikomasi 2-3 mėnesius, o po to pacientas turėtų būti perkeltas į bendrą stalą. Tuo pačiu metu pernelyg aštrūs pagardai, padažai ir patiekalai yra riboti (neįtraukti). Padidėjęs rūgštingumas, siekiant sumažinti sekreto aktyvumą ir skrandžio sužadinimą, rekomenduojama apriboti lengvai įsisavinamų angliavandenių (saldainių, cukraus, uogienės, saldainių, medaus) kiekį dietoje.

Dieta paūmėjimo lėtiniu gastritu remiantis terapinės 1a ir 1b lentelėse metu, pagrindinis skirtumas nuo maisto №1 lentelėje yra pateikti maksimalią apsaugą skrandžio gleivinės nuo bet dirgiklius tipo, "bado" laikotarpio buvimas naktį ir įjungtas, kai pacientas lova poilsio. Dieta 1A nepriklauso fiziologiškai išsamiai ir turi mažesnį kalorijų kiekį - 1900-2000 kcal, daugiausia dėl angliavandenių (iki 200 g) sumažėjimo ir šiek tiek sumažėjusių baltymų (80 g) ir riebalų (85 g).

Druskos kiekis neturėtų būti didesnis kaip 7-8 g. Dalis neleidžia naudoti produktų, kurie provokuoja skrandžio liaukų sekreciją ir dirgina gleivinę. Karštas ir šaltas maistas nėra įtrauktas. Indų nuoseklumas yra skystis arba drumstas. Maitinimas - 6 kartus per dieną mažose porcijose. Gilinimo laikotarpiu draudžiama vartoti kepinių, sūrio, grietinės, raudonosios riebiosios mėsos, fermentuotų pieno gėrimų, varškės, žalių daržovių ir vaisių, užkandžių, prieskonių ir prieskonių, kavos, stiprios arbatos, gėrimų su dujomis.

1B lentelė paprastai nustatoma praėjus 4-5 dienoms po 1A lentelės, kai uždegiminis procesas išnyksta. Kalorijų dienos racionas padidėja iki 2500 kcal. Angliavandenių kiekis lieka mažesnis (320-350 g), o baltymų ir riebalų kiekis atitinka fiziologinę normą. Maistas vyksta paciento pusės lovos režimu.

Dieta kelis išplėstas, kad apimtų džiovintų baltos duonos trupiniais (duona), trintos grūdų sriubos ant gleivinės sultinio, virtos ir pureed liesos veršienos / jautienos, kalakutienos, vištienos ir triušienos, baltos spalvos vynuogių veislės žuvies, pieno produktų, kiaušinių, virtų daržovių ir saldus atskiesti sultys. Riebalai sviesto forma pridedami prie gatavų indų lentelės. Dietos 1B laikymo laikotarpis yra 3-5 dienos, po kurio pacientas yra perkeltas į lentelę Nr. 1.

Ypatingą dėmesį reikia skirti atrofiniam gastritui, kuris pasižymi distrofiniais ir regeneraciniais ląstelių epitelio pokyčiais, nuolatiniu ryškiu gleivinės uždegiminės infiltracijos ir liaukų atrofija. Atrofinio gastrito gydymas prasideda nustatant HP (Helicobacter pylori) būklę ir infekcijos pašalinimą. Eliminacija skiriama kartu su antibiotikais ir specialiais preparatais, kol visiškai nesunaikins HP bakterijos skrandžio gleivinėje. Dieta chroniško atrofinio gastrito, kuriam būdingas mažas rūgštingumas, pagrindas yra dietinė lentelė №2. Pagrindinis paskyrimo tikslas - vidutiniškai stimuliuoti liaukų sekrecijos funkciją ir virškinimo trakto judesio funkcijos normalizavimą. Nuoroda į fiziologiškai išsamią mitybą. Kalorijų dienos racionas 3000 kcal. Mitybos frakcija: 4-5 kartus per dieną.

Į maistą įeina įvairūs terminio apdorojimo ir šlifavimo produktai - virti, kepti, troškinti, kepti be rupios plutos ir be kepimo. Indai, pagaminti iš produktų, kuriuose yra daug skaidulų ir jungiamojo audinio, yra valomi. Negalima valgyti šaltų / karštų patiekalų. Būtinai įtraukite mėsos / žuvies sultinio mitybą, paskatindami skrandžio sekrecinę veiklą. Maistas nėra įtraukta į šviežią duoną, raudoną riebalinę mėsą, konservus, rūkytą mėsą, ančių, žąsų, riebalų, rūkytų ir sūdytų žuvų, kruopų virtų kiaušinių, ankštinių daržovių, miežių, miežių, kietųjų gyvūnų ir maisto riebalų aliejų bei žalių daržovių.

Atrofinio gastrito atveju dietoje rekomenduojama įtraukti mineralinį vandenį (Narzan, Essentuki Nr. 4, Nr. 17), kuris turi būti vartojamas 20 minučių prieš valgį šiltoje formoje. Lauko rožių sultinys, atskiestas vandeniu kopūstų sultys, turi teigiamą poveikį. B grupės vitaminų ir folio rūgšties priėmimas yra privalomas.

Indikacijos

  • Lentelė Nr. 1A ir 1B - lėtinis hiperakozės gastritas staigių paūmėjimų stadijoje.
  • Lentelė Nr. 1 - lėtinis gastritas remisijos metu.
  • Lentelė Nr. 2 - lėtinis hipoksido (atrofinis) gastritas.

Leidžiami produktai

Klinikinė mityba lėtiniu gastritu numato įtraukti į dietą dėl daržovių sriuba sultinys / be zazharki bulvių sultinio papildyta su virtomis trintomis daržovėmis virti manų kruopos, grikiai kruopos arba balti ryžiai su prieskoniais sviesto arba mažai riebalų kremas su daržovių sode žali. Jūs galite pridėti plonų vermicelli arba virti sriubą, pridedant rutintą vištienos mėsą ir supjaustyti į sriubos-tyrės konsistenciją.

Antruoju atveju rekomenduojama naudoti vištienos mėsą be odos, kalakutienos, liesos jautienos, liežuvio ir jautienos kepenų, iš kurių paruošiami virti ir virti indai (kotletai, sriubos, koldūnai, špinatai, morkos, zrazy). Taip pat leidžiama kepti mėsą krosnyje po prieš virimo. Dietoje, kuri yra virta ar virta ir patiekiama nedideliais gabalėliais, išdžiovintos iš anksto nulukštentų ar virtų žuvies bitėmis, kotletojais, zrazu ir kukuliais, naudinga įtraukti mažai riebalų baltos žuvies rūšis.

Mityba turėtų apimti pieno produktus pieno ir riebalų kremo, šviežios varškės, jogurto ir grietinės. Du kartus per savaitę leidžiama 1-2 kartus per savaitę vartoti nespalvotą šaukštą sūrį, minkštą virtą vištienos kiaušinį arba garstyčių omletą. Kaip užkandis dėl neišdirbto dietos varianto, galite paruošti virtų daržovių salotas, sumuštines žuvis sultinyje iš daržovių, kepenų pyrago, pieno dešros, liesos silkės, lieso kumpio, raudonųjų ikrų.

Galite naudoti kviečių pasenusią (vakarinę) arba džiovintą duoną, galetinius slapukus. Garnyrui ir sriuboms pridedama manų kruopos, ryžiai, grikiai arba avižiniai dribsniai, makaronai ar makaronai. Kaip šalutinis indas naudojami grikių grūdai, virti vandenyje ir išvirti iki klampios būklės. Daržovės (žiedinių kopūstų bulvės, morkos, runkeliai, jaunieji žirniai) naudojami virtos formos, trina ir patiekiami sufle ir bulvių koše. Neskaldykite, galite naudoti tik cukinijas ir prinokusius be rūgščių pomidorų. Į gatavus patiekalus galite pridėti sviesto ir augalinio aliejaus.

Saldžiosios uogos ir vaisiai suvirintoje / kepintoje formoje naudojami kaip desertai. Iš jų taip pat galite gaminti kompotus bulvių koše, želė, želė. Leidžiama į dietą įtraukti medaus, pieno kiselio, zefyrai, ne rūgštus uogienė, zefyras. Iš gėrimų - šunų sultinys, vaisių sultys, silpna kava su pienu, arbata su grietine / pienu.

Gastrito dieta: maistas nuo vaikystės ir pramogos be alaus, kepsnys ir cigaretės

Gastritas vadinama amžiaus liga, kurią galima nustatyti 2/3 pasaulio gyventojų. Dažnai liga yra besimptomė, bet yra linkusi į progresavimą. Laikui bėgant, lėtinis gastritas gali išsivystyti į kepenų opa ir net skrandžio vėžį. Medicininė mityba nėra vienintelė, bet svarbi virškinimo trakto ligų prevencija ir gydymas. Kokia rekomenduojama gastrito dieta: kas gali ir negali būti pacientas gastroenterologas?

Gastritas yra skrandžio gleivinės uždegimas, dėl kurio organas nustoja visiškai apdoroti gaunamą maistą. "Ir jūs, ir aš turime gastritą", nuo pirmųjų pokalbio minučių gastroenterologas, pediatras Andrejus Naletovas pabrėžia problemos aktualumą. "Ši liga yra 90 proc. Buvusios Sovietų Sąjungos šalių gyventojų, nors ne visi jie kliniškai pasireiškia gastritu".

Pavojingos neteisingos supratimo apie ligą

Yra nuomonė, kad suaugę pacientai dažniausiai yra jautrūs gastritui. Tačiau šiandien visiškai įrodyta, kad ši problema kenkia įvairiems gyventojų sluoksniams. Nepriklausomai nuo lyties, amžiaus ir socialinės padėties. Gastritas yra plačiai paplitęs tarp vaikų, tarp paauglių ir tarp jaunų motinų.

Andrejus Naletovas pabrėžia, kad pacientai neįvertino gastrito sunkumo laipsnio. Taip yra dėl neteisingų supratimo apie ligos priežastis ir pasekmes.

Tradiciškai gastritas yra susijęs su nenormaliomis mitybos įpročiais ir stresu. Todėl žmonės mano, kad problemos išsprendimui pakanka persvarstyti dietą ir gerti raminamuosius. Tačiau tai nėra visiškai tiesa.

Infekcijos, kenksmingas maistas ir perkrovimas gali sukelti ūminį gastritą arba sukelti lėtinės ligos vystymąsi. Taip pat yra vidinių rizikos veiksnių. Visų pirma, genetinis jautrumas virškinimo sistemos ligoms.

Helicobacter bakterija po mikroskopu

Infekcijos būdai: liga nuo bučinio

"Helicobacteras perduodamas iš žmogaus į asmenį. Mikrobukas miršta ore, bet gyvena seilėse. Jūs galite užsikrėsti bučinio metu, naudodamiesi tik stalo daiktais. Dažnai infekcija įvyksta šeimoje. Pavyzdžiui, užkrėstoji mama lizdavo arklį ar kūdikį. Todėl, norint identifikuoti Helicobacterą viename ir šeimos nariams, mes rekomenduojame jį ištirti visiems šalia gyvenantiems artimi ", - sako Andrejus Vasiljevičius.

Gastroenterologas pabrėžia, kad daugeliu atvejų Helicobacter patenka į paciento kūną vaikystėje. Ir bakterija negali pasireikšti daugelį metų, jei pacientas veda sveiką gyvenimo būdą, valgo tinkamai, neturi kitų lėtinių ligų.

Jei bakterija savaime nejaučia ir pacientas nesijaudinamas dėl nieko, šiuolaikinė vietinė medicina nerekomenduoja gemalo naikinimo vartojant vaistą su antibiotikais. Pacientui patartina laikytis tam tikrų gyvenimo ir mitybos taisyklių, stiprinti kūno apsaugos funkcijas. Bet, žinoma, visada būkite budrūs. Kadangi tai yra "laiko uždelsimas", kuris gali sprogti bet kuriuo metu. Pavyzdžiui, gastritas pasireiškia, kai imunitetas silpnėja.

"Įkvėpus skrandį, infekcija gali išprovokuoti ūminį gastritą. Jei laiku nesvarbu, lėtinis gastritas vystosi. Kitas etapas yra skrandžio ar dvylikapirštės žarnos opa. Pepcinė opa gali virsti vėžiu, sako gydytojas.

Dažnai gastritas yra aptiktas paūmėjimo laikotarpiu, kai kenksmingas Helicobacter pylum poveikis padidėja veikiant provokuojančiam faktoriui. Tai sukelia klinikinius simptomus.

Klasifikacija ir diagnozė

Gastritas turi sudėtingą, šakotą klasifikaciją. Gydytojai išskiria gastritą pagal etiologiją, uždegiminio proceso lokalizaciją, gleivinės pažeidimo laipsnį, rūgščių formavimo funkcijos pobūdį.

Pavyzdžiui, erozinis gastritas yra izoliuotas. Su tokiu gastritu paciento skrandžio gleivinė yra ne tik uždegimas, bet ir paviršiniai defektai, dėl kurių atsiranda tolesnių opų. Tačiau erozija nepasiekia skrandžio sienos raumens sluoksnio. Giluminiai defektai, pasiekę raumenų sluoksnį, jau rodo skrandžio opos buvimą.

Andrejus Naletovas pažymi, kad tik gydytojas gali diagnozuoti gastritą ir teisingai nustatyti jo išvaizdą pagal specialiųjų tyrimų rezultatus. Helicobacter pylori diagnozė atliekama atliekant endoskopinį tyrimą ir paimant gleivinės mėginį (biopsiją). Paprastai pacientai vadina šią procedūrą "nurijus zondą". Taip pat yra šiuolaikiškas ir neskausmingas požiūris - kvėpavimo testai. Šis metodas yra rekomenduojamas infekcijos diagnozei, įskaitant vaiko kūną.

Savybės ir simptomai

Apygardos lygiu svarbu suprasti, kaip skiriasi ūminės ir lėtinės gastritos formos. Tai būtina, kad nebūtų "pamiršta" problema ir laiku pasitarkite su specialistu.

Ūminis formos

Ūminis gastritas yra ūminė uždegiminė skrandžio liga. Tai įvyksta dėl įvairių veiksnių: mechaninės, terminės, cheminės, bakterinės.

Taigi, skrandžio gleivinės pažeidimas gali sukelti aštrus maistas, alkoholis, infekcija. Taip pat daug narkotikų. Pvz., Aspirinas ar antibiotikai. Ūminio gastrito priežasčių sąrašas - stresas. Tai taip pat gali atsirasti dėl kitų ligų. Pavyzdžiui, ūminė žarnyno infekcija.

Uždegimo požymiai, kuriuos pacientas pastebi per pirmąsias 12-24 valandas po dietos paklaidos, arba kontaktas su kitu provokuojančiu veiksniu.

Ūminio gastrito simptomai:

  • sumažėjęs apetitas;
  • sunkumas ar skausmas epigastriume - viršutinė pilvo dalis, regione užfiksuotas tarpdisciplinis trikampis;
  • burnoje yra savotiškas skonis;
  • pykinimas ir vėmimas;
  • yra nemalonus raugėjimas;
  • galvos svaigimas ir galvos skausmas;
  • yra suskirstymas;
  • išmatūra būna slapta ir dažna;
  • temperatūra gali pakilti, bet paprastai nėra didesnė už subfebrilo skaičių.

Lėtinė forma

Šis apibrėžimas yra skirtas lėtiniam ir pasikartojančiam skrandžio gleivinės uždegimui. Ypatumas yra tai, kad lėtinis gastritas nebūtinai turi akivaizdžių simptomų. Tačiau tuo pačiu metu paciento skrandžio gleivinėje vis dar pasireiškia specifiniai struktūriniai pokyčiai.

Pacientui pasireiškia rekombinantinis pilvo diskomfortas dėl banalių negalavimų. Norint sušvelninti būklę, nuryti reklamuojamos tabletes "iš svorio skrandyje". Tuo pačiu metu jis palaiko įprastą gyvenimo ritmą, net nesuvokdamas gastrito diagnozės.

Ši liga nebūtinai yra ūminio gastrito rezultatas. Priešingai, gydytojai labiau linkę gydyti lėtiniu gastritu pacientui kaip atskirą Helicobacter pylori sukeltą ligą.

Gydytojai ginčija šio tipo gastrito simptomus ir klasifikaciją. Dažnai pacientų skundai neatitinka nuotraukos, kurią nustato endoskopinio tyrimo rezultatai. Be to, diagnozuojant kitas su paciento virškinamais organais susijusias problemas, galima netyčia nustatyti lėtinį gastritą.

Nepaisant to, galima nustatyti keletą charakteringų lėtinio gastrito požymių:

  • epigastrinis skausmas arba deginimas viršutinėje pilvo dalyje;
  • greito sotumo pojūtis ir pertekėjimas po valgio;
  • rėmuo;
  • pykinimas;
  • padidėjęs vidurių pūtimas viršutinėje pilvo dalyje;
  • trachimas;
  • blogas apetitas.

Medicinos mityba: 5 patarimai gastroenterologas

Andrejus Naletovas pažymi, kad tinkama dieta gastritui atlieka svarbų, bet ne pagrindinį vaidmenį. Prieš reguliuodama paciento mitybą, svarbu pašalinti ligos priežastį. Kai kuriais atvejais pacientui gali būti duodami antibiotikai Helicobacter pylori infekcijai sunaikinti. Ir čia tik gydytojas turi nurodyti gydymą.

"Kaip valgyti gastrito metu? Mityba prasideda nuo paciento gyvenimo būdo pokyčių. Pirmasis. Kai gastritas yra svarbu mesti rūkyti, gerkite stiprus ir silpnus alkoholinius gėrimus. Ypač gazuotas. Antrasis. Griežtai laikytis asmens higienos. Būtina stebėti rankų švarumą, biure ir namuose, kad būtų galima naudoti atskirą puodelį, kad būtų galima pakeisti dantų šepetį ", - rekomenduoja Andrejus Vasiljevičius.

Kalbant apie mitybos organizavimą su gastritu, gydytojas pataria pacientams laikytis penkių pagrindinių taisyklių.

  1. Dvigubas meniu. Maistas gastritui turėtų būti dažnas. Bet jums reikia valgyti mažomis porcijomis, reguliariais laiko tarpais. Geriausias variantas: pacientas maitina kas keturias ar penkis kartus per dieną kas tris valandas. Paskutinė lentelė - ne vėliau kaip 19:00. Visi maisto pacientai, turintys "gastrito" diagnozę, turėtų gerai kramtyti.
  2. Maisto perdirbimas. Kai gastrito produktai turi būti termiškai apdoroti. Net daržovės ir vaisiai žaliojoje versijoje - išskirtinis atvejis. Mėsa ir žuvis nėra suvartotos gabalais. Šie produktai yra atskirti nuo kaulų, odos, sausgyslių ir virti kotletuose, kotletuose, kopūstais.
  3. Virti Gastrito pacientams draudžiama vartoti labai karštus arba labai šaltus valgius. Maistą galima virti, virti arba kepti be pluta. Nieko kepti, marinuoti, konservuoti, fermentuoti su "gastritu" diagnozuoti neįmanoma. Kiauliena verdama vandenyje arba pusė pieno be sviesto. Be to, gastrito pablogėjimo stadijoje ir esant sunkiems klinikiniams simptomams geriau vadovautis gydymo rekomendacijomis, kurios yra nustatytos pagal terapinę dietą Nr. 1. Ji buvo sukurta Rusijos gastroenterologijos įkūrėjo Manuelio Pevznerio. Visų pirma maistui geriau naudoti raukšles. Produktai supilami į saldytuvą ar tešlą su sietu, taip pat maišytuvu. Lentelė Nr. 1 dažniausiai skiriama peptinės opos ligos paūmėjimo metu.
  4. Gerti daug vandens. Kai gastritas turėtų gerti daug. Ypač šarminiai gėrimai be dujų. Pacientams, kuriems yra gastritas, tinka tokie vandenys: "Essentuki", "Borjomi", "Mirgorodskaya". Kad pašalintumėte anglies dioksidą, butelis išpakuotas ir įdėtas į dubenį su šiltu vandeniu 20 minučių. Toks gėrimas yra naudingas prieš valgį. Be gydomojo vandens, su gastritu, kompotiliu iš džiovintų vaisių ir šviežių uogų yra pacientams.
  5. Pirmieji patiekalai. Sriubos yra privalomos dietos paciento su gastritu. Tačiau pirmenybė teikiama vegetariškiems recepcijoms arba antrojo ar trečiojo nesaugių mėsos sultinių.

Kodėl rekomenduojama lentelė Nr. 5?

Andrejus Naletovas pažymi, kad pacientams, sergantiems lėtiniu gastritu, reikia vadovautis dietos rekomendacijomis (gydymo lentelė) Nr. 5, kurią pateikė Pevzner. Lentelė Nr. 5 taip pat vadinama kepeniu, nes tai padeda to paties organo darbą tobulinti.

Gastrito penktajame stalo maitinimas gydant vaistus padeda sumažinti skrandžio gleivinės uždegimą, normalizuoja virškinamojo trakto darbą.

Ši dieta turi porūšių su atitinkamais žymenimis. Šiomis parinktimis pagrindinis meniu pritaikomas pagal kitų diagnozių pacientų poreikius. Pavyzdžiui, lentelės numeris 5p skiriamas ūminiam pankreatitui arba lėtinio pankreatito paūmėjimui. Pacientams, sergantiems kepenų ir tulžies pūslės ligomis, rekomenduojama 5a dieta.

Dieta priklauso nuo rūgštingumo

Andrejus Naletovas pabrėžia, kad dažniausiai lėtinis gastritas atsiranda su dideliu rūgštingumu. Sumažėjęs rūgštingumas pastebimas vyresnio amžiaus žmonėms arba, jei atrofinis procesas jau veikia paciento organizme.

Dieta gastritui su dideliu rūgštingumu ir mažo rūgštingumo gastrito dieta yra panaši. Pacientams reikia keturių ar penkių valgių per dieną. Taip pat svarbu pašalinti visą pieną, rūkytus maisto produktus ir prieskonius, aštrus pagardus ir konservuotą maistą iš meniu. Bet yra niuansų.

Keturi svarbūs dalykai organizuojant dietą pacientams, kuriems diagnozuotas "gastritas" ir sumažėjęs rūgštingumas.

  1. Principai schazheniya. Gastrito paūmėjimo metu pacientui, kurio raumens rūgštingumas yra mažesnis nei 5-7 paras, skiriama mechaninė ir cheminė apsauga. Bet su cheminių patogenų sekrecijos meniu išsaugojimu. Maistas turėtų būti šiltas, ir svarbu gerai išvirti maisto produktus. Nekepkite "keptų" patiekalų. Šis metodas padeda sumažinti uždegimą. Gerai grūdintas maistas yra geriau virškinamas ir absorbuojamas.
  2. Bakalėja "tabu". Pacientams, kuriems yra sumažėjęs rūgštingumas, sumažėja skrandžio sulčių sekrecija, susidaro nepakankamas druskos rūgšties kiekis. Kūnas yra sunku virškinti produktus, turtingus stambiu augaliniu pluoštu. Tai, pavyzdžiui, ridikai, vynuogės, agrastai, datas. Meniu jie neleidžiami. Taip pat reikia pašalinti maistą, turintį didelį jungiamojo audinio kiekį. Tai, visų pirma, paukščių ir žuvų, riebios ir raumeningos mėsos, riebalų, kremzlės oda.
  3. Stimuliavimas. Lėtiniu lėtiniu gastritu su sumažėjusia sekrecija paciento pagrindinė mityba pagrįsta poreikiu skatinti skrandžio gleivinės liaukos aparatą. O su vidutinio sunkumo paūmėjimu, į paciento meniu įmanoma įvesti lengvesnius cheminius stimuliatorius. Tai yra arbata, silpna kava, kakava, sultys iš daržovių ir vaisių, mažai riebalų žuvų ir mėsos sultiniai, pirmi valgiai iš šviežių daržovių.
  4. Gėrimas Kaip gerti pacientams, turintiems lėtinį rūgštingumą turinčio gastrito, rekomenduojama suvartoti mineralinių vandenų stiprų mineralizaciją. Pavyzdžiui, "Essentuki-17". Tačiau, padidėjus skrandžio rūgštingumui, pacientams yra parodyta mažos mineralizacijos mineralinių vandenų - Essentuki-4.

Ką galite valgyti: stalas

Reikėtų planuoti maitinimą skrandžio gastritu ir medicinos meniu kiekvienai dienai, daugiausia dėmesio skiriant penktos lentelės taisyklėms. Jūsų gydytojas pasakys jums maisto produktų, kurie yra naudingi ir turėtų būti dietos, sąrašą. Taip pat bus nustatytas tų gėrybių sąrašas, kurių metu gastritą reikės pamiršti.

Žemiau pateikiama pagrindinė gastrito maisto lentelė, kurioje pabrėžiami pagrindiniai rekomenduoti ir draudžiami maisto produktai.

Lentelė - tinkama mityba pacientams, turintiems "gastrito" diagnozę

Maistas lėtiniam gastritui

Gydytojai sako, kad lėtiniu gastritu mityba yra būtina sėkmingo gydymo. Dienos dieta ligų virškinimo sistema su didelio rūgštingumo reiškia greito maisto, riebaus maisto, prieskonių išimtis. Svarbu valgyti susmulkintus ir šiltus patiekalus. Šviesos dieta padės pašalinti ligos simptomus, o kai kuriais atvejais net išsaugoti paciento gyvybę.

Lėtinio gastrito dietos principai

Maistas lėtiniam gastritui, visų pirma, leidžia normalizuoti virškinimo sistemos funkciją. Pagrindinis dietos stalo principas yra greitai absorbuojančio maisto naudojimas mažose porcijose. Maistas virtas dvigubu katilu, kepti orkaitėje, virti, troškinti. Patartina visą maistą vartoti rausvos formos. Pasak gydytojų, būtina atsisakyti per šaltų, karštų patiekalų. Patartina valgyti šiek tiek pašildyto maisto. Svarbu atsižvelgti į tai, kad praktiškai neįmanoma išgydyti lėtinio tipo gastrito be tokio gydymo metodo kaip tinkama mityba. Štai kodėl jums reikėtų spręsti šį klausimą atsakingai.

Kalbant apie pagrindines dietos taisykles, svarbu apriboti aštrų, riebių ir šiurkščių maisto produktų, marinuočių ir rūkytų maisto produktų vartojimą. Maitinimas turi būti truputį. Paciento kūnas turėtų gauti reikiamą kiekį mikroelementų, maistinių medžiagų, todėl meniu turėtų būti lengvas ir maistingas maistas. Paprastai gastrito dietos trukmė yra mėnesį. Svarbu gerinti savijautą ir pašalinti simptomus. Tačiau pacientas turi nuolat laikytis taisyklių: išvengti perdozavimo, kruopščiai kramtyti visus produktus, laikytis režimo, pašalinti piktnaudžiavimą alkoholiu, nustoti rūkyti, kenksmingą maistą ir soda.

Lėtinio gastrito dieta apima penkis valgius. Jums reikia valgyti paprastą maistą, nes tai prisideda prie geros maisto dalelių įsisavinimo. Būtina, kad maistas buvo šviežias, sudarytas iš natūralių ingredientų, susmulkintų į kevalų būklę. Jei patiekalas nenuimtas, jį reikia gerai kramtyti, kad skrandis galėtų lengvai virškinti maisto dalis. Greitai atkurti virškinimo sistemos funkcijas padės baltymai, įvairūs vitaminai.

Produktų naudojimo ypatybės

Produktų atrankos taisyklės

Iš produktų, kuriuos leidžiama taikyti pacientams, sergantiems lėtiniu gastrito tipu, galite gaminti įvairius maisto produktus ir paragauti skanių patiekalų. Svarbu atsižvelgti į subalansuotos mitybos taisykles: nepirkti greito maisto, išvengti perdozavimo. Dietinis stalas turėtų būti produktai, kurie gerai absorbuojami virškinimo trakte ir aprūpinami organizmu vitaminais ir kitomis naudingomis medžiagomis. Dalyvaudamasis gydytojas galės išsamiai apibūdinti tinkamos dietos pasirinkimo ypatybes: būtina suderinti su juo visus dietos komponentus. Būtiniausia sąlyga yra produktų šviežumas ir natūralumas. Reikėtų nepamiršti, kad kasdienė dieta žmonėms su dideliu rūgštingumu turėtų būti subalansuota.

Ką galite valgyti?

Dietinis stalas, skirtas gastritui, nepriklausomai nuo rūgštingumo lygio, turėtų būti produktų, kurie gali užtikrinti likusį virškinimo sistemą. Be to, šis maistas normalizuoja skrandžio sekrecijos procesą. Kalbant apie riebalus, gydytojai rekomenduoja pacientams naudoti šiuos aliejus: saulėgrąžą ir lydytą sviestą. Vištienos kiaušinius geriau virinti minkšta virti, kepti kruopą kiaušinius, virti dvigubame katile.

Iš uogų ir vaisių, gydytojai rekomenduoja įtraukti prinokusių ir saldžių vaisių dietos. Vaisiai rekomenduoja virti ar kepti, bet naudingiau juos valgyti šviežiai. Norėdami pagardyti maistą, geriau naudoti cinamoną, lauro lapus (pavyzdžiui, sriuboms gaminti), grietinės padažus. Kalbant apie makaronus, mitybos specialistai ir gastroenterologai leidžia valgyti virtus, smulkiai supjaustytus makaronus. Be to, gydant pacientus, sergančius lėtiniu gastrito tipu, yra naudinga maistą supjaustyti sausuosius kaprus. Ruošdami kasdienę mitybą pacientai, turintys didelį rūgštingumą, turėtų pasitarti su gydytoju ir vadovautis pavyzdiniu leidžiamų maisto produktų sąrašu:

  • kakava su grietine;
  • silpna natūrali kava su grietine ar pienu;
  • juoda arbata iš silpno alaus;
  • sūrio sviesto tipas;
  • sūris be prieskonių, smulkintas ant grotelių;
  • dešros sūris;
  • dietinės dešrelės;
  • mėsa be dryžių, liesa dešra;
  • liesos žuvies mėsa;
  • silkių mirkymas;
  • lengvai džiovinti balti miltų kepiniai;
  • skrebučiai be druskos ir prieskonių;
  • sveikas ir neriebusis pienelis, sutirštintas pienas;
  • mažo riebalų kefyras;
  • šviežios varškės masės;
  • natūralūs jogurtai;
  • varškės sūris;
  • rauginto pieno;
  • žirniai;
  • artišokai;
  • šparagai;
  • bulves;
  • morkos;
  • agurkai;
  • pomidorai;
  • runkeliai;
  • moliūgas;
  • žalumos;
  • arbūzai;
  • uogos;
  • kreminės krevetės;
  • kompotai;
  • želė;
  • želė;
  • žemės uogos, vaisiai;
  • kreminės sriubos;
  • borschtas be riebalų sultinio;
  • daržovių kepsniai;
  • sriubos;
  • sriubos su grybais.
Atgal į turinį

Kas negali valgyti?

  • alkoholiniai gėrimai;
  • obuolių kiaušiniai;
  • riebi mėsa (kumpis, rūkyta, marinuota);
  • riebalinės žuvys (pavyzdžiui, balikas), žuvies konservai;
  • skrudinta mėsa (įskaitant kebabus), rūkyta mėsa, žuvis;
  • švieži duona ir pyragaičiai;
  • dideli makaronai;
  • sūrio rūšys su prieskoniais;
  • pupos;
  • saldainiai, saldainiai, riebaliniai pyragaičiai ir tt;
  • prieskoniai, įvairūs pagardai, padažai (adjika, kečupai ir tt).
Atgal į turinį

Maistas lėtiniam gastritui

  1. Atrofinė forma. Dietinis atrofinio gastrito gydymas grindžiamas maisto vartojimu, kuris nesukelia dirginimo ant gleivinės paviršiaus. Be to, svarbu griežtai laikytis mitybos taisyklių ir derinti su gydytoju stiprių narkotikų ar tradicinių medicinos metodų vartojimą. Visų pirma, būtina, kad maistas nesukeltų rūgštingumo padidėjimo skrandžio sekretui. Griežtai draudžiama persivalgyti, valgyti kepta, miltų, saldžių, rūgščių, vaisių, sultinio, ankštinių, grybų. Šiltas maistas turėtų būti supjaustytas. Per dieną rekomenduojama valgyti ne daugiau kaip 3000 kalorijų. Kasdienė dieta turi būti subalansuota. Maistą reikia virti specialiu apdorojimu (virimo krosnyje, virimo ir kt.). Norint atkurti ir normalizuoti skrandžio sekrecijos gamybą atrofinėje gastrito formoje, į dienos parą reikia įnešti pasenusią ar šiek tiek džiovintą duoną, pirmus daržovių patiekalus, pagamintus ne turtingame sultinyje. Jūs galite pridėti grūdų prie sriubų, virti troškinius ir salotas. Kotletai yra virti dvigubo katilo, zrazy, souffle, žuvies ir mėsos kukuliai, kauliukai (ištrinami, virti, blizgūs), vaisių želė, vaisių želė, dvigubo katilo virti omeletai, virti minkšti virti vištienos kiaušiniai. Galite naudoti pieno produktus, arbatą, pagamintą iš silpnų arbatos lapų, išvalyto vandens, žolelių arbatų, kompotus ir praskiestų šviežių sultų. Ruošdami dietą, turite pasikonsultuoti su savo gydytoju.
  2. Diena, pageidautina pradėti nuo stiklinės šildomo virinto vandens tuščiame skrandyje.

Mišrus gastritas. Mitybinė mityba įvairiems negalavimams turėtų būti sudaryta priklausomai nuo paciento būklės, ligos eigos, simptomų. Mišrus gastritas gydomas vartojant vaistus. Pagrindinis dietos tikslas pacientams, turintiems mišrų gastritą, yra gebėjimas sumažinti skrandžio sekrecijos formavimąsi, kurį skatina šie dietiniai principai: šildomas virintas vanduo ant tuščio skrandžio puodelio, trupinantis maistą, sunaudojantis susmulkintų porcijų. Be to, turėtų būti neįtraukti kepti, šiurkščiavilnių, pernelyg riebūs maisto produktai su pluoštais, indai, kurie stimuliuoja skrandžio sulčių gamybą, dirgina pilvo ertmės gleivinę (alkoholis, soda, sultiniai, šokoladas, kava, kakava ir kt.). Pacientas turėtų atsisakyti perkaitinto, karšto maisto, konservų, marinuočių, karštų, padažų, rūkytų maisto produktų, pagardų, sūrio produktų, kepimo. Jis turėtų būti pakeistas augaliniais gyvulinės kilmės riebalais.Atgal į turinį

Dienos mėginio meniu

  • pusryčiams: grikiai, virti su nenugriebtu pienu, varškės masė su mažai riebalų grietine;
  • Pietūs: stiklinis nugriebto pieno;
  • vakarienė: sriuba su manų kruopais, mėsa, virta zrazy, obuolių želė, omletas;
  • vakarienė: pagardintos žuvies kruopos, susmulkinti makaronai ir arbata;
  • nakčiai: mažai riebalų kefyras.
Atgal į turinį

Ar galima išgydyti tik dietą?

Terapija atliekama remiantis sudėtingų tyrimų duomenimis. Būtina atsižvelgti į tai, kad ūminį gastritą lengviau gydyti negu lėtinė ligos forma. Lėtiniu gastritu atliekamas antibiotikų gydymas (prireikus). Vaistiniai preparatai padeda sumažinti ar padidinti skrandžio rūgštingumą, normalizuoti virškinimo sistemos virškinimo funkciją. Baigus pagrindinį etapą, nustatomos fizioterapinės procedūros, sanatorijos poilsis.

Galima visiškai išgydyti gastritą, tačiau tam reikia dėti daug pastangų. Siekiant sumažinti ar išvengti neigiamo maisto dalelių įtaka pilvo ertmės gleivinės paviršiui, reikia pereiti prie dietos ir vartoti įvairius vaistus. Tam tikrų vaistų pasirinkimas, atsižvelgiant į gastrito tipą, individualias charakteristikas ir bendrą paciento sveikatą, nustato gydytojas.

Jums Patinka Apie Skrandžio Opos

Kokios yra skrandžio tabletės

Erosinis bulbas kas tai yra