Maistinės savybės su gastroduodenitu

Dieta su gastroduodenitu yra viena iš pagrindinių gydymo sąlygų. Tai sumažina kraujavimą iš virškinimo trakto ir sukuria palankias sąlygas atsigauti. Ūminiu laikotarpiu pacientui skiriama 1 lentelė dietos lentelės, o po to pagerėja mažiau nelanksti dieta Nr. 5. Reabilitacijos laikotarpio trukmė priklauso nuo dietos taisyklių laikymosi.

Bendrosios mitybos rekomendacijos

Gastroduodenito dieta atitinka pagrindines rekomendacijas maistui virškinimo trakto ligų metu, kai jis pasunkėja:

  • Mes turime stengtis valgyti tam tikras valandas, kruopščiai kramtyti. Tai padės pagerinti virškinimo trakto judrumą.
  • Valgykite dažnai ir lėtai, bent šešis kartus per dieną. Negalima praleisti pusryčių ir leisti ilgą laiką tarp priėmimų.
  • Būtina pašalinti iš dietos maisto produktus, kurie stimuliuoja pepsino sekreciją. Negalite valgyti stipraus mėsos ir žuvies sultinio, padažų ir aštrų pagardų, kepti ir rūkyti patiekalai. Maistas neturėtų būti per sunkus ir karštas, taip pat atsikratyti skrandžio odos cheminio sudirginimo. Ir taip pat turime atsisakyti blogų įpročių, negerkite stiprios arbatos ir kavos.
  • Siekiant kompensuoti energijos sąnaudas paciento mityboje, turėtų būti vartojama didelės kalorijų dietos maistas.
  • Visi patiekalai turi būti virti, iš anksto sumalkite ingredientus ant drožlės arba mėsmalės. Kad neatsirastų gleivinės gleivinės iki augalų pluošto mechaninio poveikio, vaisių ir daržovių su rupia oda negalima valgyti.
  • Gastroduodenitui tinkama dieta turėtų būti sudaryta iš indų, kurie vartojami šilumos forma. Nevalgyk per daug karšto ir atšaldyto maisto.
  • Paciento paūmėjimo metu paciento mityba gali būti teikiama ligoninėse, naudojant leidžiamų patiekalų receptus.
Apytikslė dietos taupymo trukmė yra vienas mėnuo. Negalima laikytis ilgiau nei šis laikotarpis, po gydymo kursų jūs galite palaipsniui grįžti į įprastą dietą. Tačiau tuo pačiu metu nereikia persivalgyti ir piktnaudžiauti nelegaliais maisto produktais.

Dieta ūminei liga

Ūmus gastroduodenitas vystosi persivalgius ir nesveiko maitinimo metu: netaisyklingas maistas, be pusryčių ir piktnaudžiavimas konservuotu, riebaliniu, rūkomu maistu, alkoholiu ir saldžiųjų gėrimų gėrimais. Kenksminga, jei maistas patenka į kūną per karšta ar šalta. Taip pat tarp ligos priežasčių yra piktnaudžiavimas narkotikais, rūkymas ir ilgalaikis stresas.

Nuo pirmosios paūmėjimo dienos turėtumėte nuvykti į 5 dienų valgymo lentelę Nr. 1 ir po savaitės valgyti dieta Nr. 5. Gastroduodenito mėginių meniu:

  • Pirmaisiais pusryčiais galite valgyti du kiaušinius ir 200 ml pieno.
  • Antrus pusryčius turėtumėte gerti saldžių vaisių želė.
  • Pietoms tinkama pieno sriuba su miežiomis arba avižiniais dribsnių, mėsos tyrės ar soufle, pieno kremu.
  • Pietų metu geriausia valgyti vaisių želė, taip pat sultinio šlaunis arba želė.
  • Vakarienį turi sudaryti iš tešlos grikių arba ryžių košės su pienu.
  • Prieš miegą - galite gerti 200 ml želė ar pienas.
Ūminio periodo metu pacientas permaina į įprastą dietą, esant lėtinės formos gastroduodenitui.

Mityba atsinaujinimo laikotarpiu

Lėtinėje gastroduodenitoje paūmėjimo laikotarpiai pakaitomis persidengia ilgai. Šiuo metu žymiai išsiplėtė dietinis gastroduodenitas. Nereikia reikšmingų apribojimų, jei nėra ryškių simptomų. Tokiu atveju maisto saugojimas yra skirtas pepsino gamybai kontroliuoti. Sumažinus skrandžio sekrecijos veiklą, ekspertai rekomenduoja stimuliuoti rūgščių gamybą - yra sokogoniniai indai (koncentruoti sultiniai, silkės, mirkyti vandenyje, šviežias daržovių maistas).

Su padidėjusiu rūgštingumu, priešingai, būtina pašalinti visus receptus iš dietos, pridėti pieno produktų, minkštų virtų kiaušinių, keptos košės ir antrinių sultinių.

Maistas su gastroduodenitu turi būti daug kalorijų ir subalansuotas. Jo tikslas - padėti atstatyti virškinamojo trakto gleivinę.

Šiuo atveju galite valgyti:

  • Džiovintos duonos.
  • Mažai riebalų mėsa.
  • Pieno produktai.
  • Daržovių sultinio virta kreminė sriuba.
  • Kiaušiniai
  • Grūdų sriuba, supjaustyta kavos malimo mašinoje.
  • Saldūs vaisiai ir uogos.
  • Žalioji arbata, sultys, šlaunų sultys.

Su remisija galite pridėti naujų receptų ir valgyti naujų patiekalų:

  • Kefyras, jogurtas, jogurtas ir ryazhenka.
  • Pomidorai.
  • Nepakankama riebalų dešra, žuvis, sufeliai ir mėsos padažas.
  • Augalinis aliejus.
  • Arbūzai, saldūs vaisiai.
  • Mažai riebių veislių mėsos produktų sriubos (galite naudoti receptus su nevirta mėsa ir žuvimi).
  • Kepti obuoliai ir troškintuvai.
  • Daržovių padažas ir kotletai.
  • Jam, marmeladas ir medus.
Jei nesilaikysite apribojimų, valgysite nereguliariai, netinkamai arba per daug, tada padidėjimo tikimybė padidės. Taigi, gastroduodenito dieta fiziškai ir chemiškai švelni net atsigavimo laikotarpiu.

Paciento atsigavimas labai priklauso nuo to, kaip rimtai ir atsakingai jis reaguoja į specialisto rekomendacijų įgyvendinimą ir ar jis gali atsisakyti blogų įpročių, trukdančių išieškoti. Jei pacientas nenori laikytis rekomendacijų, ilgainiui liga progresuoja, būklė susilpnėja ir ūminė ligos forma gali virsti lėnais.

Dieta (stalas) su gastroduodenitu: meniu ir rekomendacijos

Medicinoje medicinos dietologija yra labai svarbi sritis, nes kai kurioms ligoms veiksmingas gydymas yra tiesiog neįmanomas be tinkamai parinktos dietos. Pavyzdžiui, dieta (stalas) su gastroduodenitu tam tikrose situacijose yra netgi svarbesnė nei gydymas narkotikais, nes dėl šios ligos netinkama dieta, dėl kurios ji atsiranda ir pablogėja.

Kas yra gastroduodenitas ir kaip jis pavojingas?

Gastroduodenitas yra dvylikapirštės žarnos ir apatinės skrandžio dalies pažeidimas. Tai gali vykti lėtiniais ir ūmiais etapais.
Klinikinė liga gali būti neskaidri. Simptomai atsiranda tik po valgio. Pavyzdžiui, iš karto po valgio asmuo gali jaustis diskomfortas skrandyje. Yra rėmuo, nemalonus raugėjimas, pilvo pūdymas.
Jei neatsižvelgiate į gydytojų rekomendacijas ligos remisijos metu, tai gali pasireikšti ūminėje stadijoje. Jos simptomų metu bus labiau skiriasi. Asmuo turi pykinimą ir net vėmimą, apetito praradimą. Jūs galite rasti kraujo išmatose.
Pagrindinis gastroduodenito pavojus yra jo ūminis stadija. Tai neleis asmeniui normaliai gyventi. Turime atlikti kompleksinį gydymą ir laikytis griežtų dietinių apribojimų.

Kokią dietą reikėtų laikytis skrandţiuodeniotui?

Dieta (stalas) su gastroduodenitu gali būti skirtinga, nes liga pasireiškia dviem etapais. Per pasunkėjimą reikia laikytis dietos 1, o remisijos metu - 5 numeris.
Ši sistema, padalijanti dietas pagal skaičių, pagal ligas, kurioms ji buvo išrašyta, buvo sukurta gana seniai TSRS laikais. Ir vis dėlto jis naudojamas medicinoje ir žymiai palengvina mitybos specialistų darbą. Kiekviena dieta buvo pasirinkta tam tikros rūšies ligai. Visi jie skirti mažinti simptomus, taip pat greičiau pašalinti ligą.

Lentelė Nr. 1: su ūminiu gastroduodenitu

Dieta skiriama tik tuo metu, kai ligos paūmėjimas tvirtai laikosi, turėtų būti būtent tol, kol simptomai netaps silpnesni. Po to, maždaug savaitę, pagerinta būklė yra fiksuota ir tik tada pacientas pereina į mažiau nelanksčią dietą.

Pagrindinės dietos taisyklės

- Maiste gali būti sunaudota tik ištirptų produktų. Jie turi būti paruošti virti arba virti. Dėl to sumažėja pluošto suvartojimas, kuris gastroduodenito paūmėjimo metu gali būti labai pavojingas jūsų skrandžio ir žarnyno būklei.
- Be maisto ruošimo ir garinimo, leidžiama naudoti kitus virimo būdus, tačiau yra viena taisyklė. Ant gatavo patiekalo neturėtų būti purvo. Pasirodo, jei kažką kepkite, tai geriausia tai padaryti naudodami foliją ar specialias plastikines rankoves.
- Vienintelis gabalas gali būti patiekiamas tik žuvies ar švelnios mėsos. Visi kiti patiekalai, kaip minėta anksčiau, turėtų būti gerai sumalti.
- Druskos suvartojimas yra labai ribotas. Dienos metu tai turėtų būti ne daugiau kaip porą gramų, todėl geriausia skiesti indus prieš pat vartojimą.
- Kai gastroduodenitinė dieta taip pat reikalauja laikytis temperatūros režimo. Maistas neturėtų būti per šaltas arba karštas. Todėl griežtai draudžiami visi patiekalai, kurie pateikiami šioje formoje.
- Valgykite dažnai, ne mažiau kaip 5-6 kartus per dieną. Paskutinis valgis tuo pačiu metu turėtų būti netrukus prieš miegą. Tai gali būti stiklinis pienas arba kefyras. Ilgą laiką likti be maisto ir dar daugiau, kad būtų galima stipriai išgyventi alkį.
- Energijos vertė nėra ribojama. Tą dieną turėtumėte vartoti apie 2,8-3 tūkstančius kalorijų.

Naudingi produktai

Visi žemiau išvardyti produktai turėtų būti jūsų dietos pagrindas.


Kepimas:
- Bet duona tik džiovintoje formoje, vakar arba paprasčiausiai pasenusi.
- Sausi sausainiai arba sausainiai.
- Kepama iš liesos tešlos su obuoliais, uogiene, varške, kapotos virtos mėsos ir žuvies

Pirmieji kursai:
- Bet kokios sriubos su daržovėmis. Ypatingą dėmesį reikėtų skirti bulvėms, burokams, morkoms ir Briuselio kopūstai. Jų pagrindu patiekiamos daržovių sriubos turėtų būti valgomos ypač dažnai.
- Mažai riebalų sriubos sriubos su grūdais arba makaronais.
- Bet kokia makaronų sriuba.
- Mažai riebalų sriubos tyrės daržovės arba pieno pagrindu, taip pat iš anksto paruoštos mėsos.
- Saldžios sriubos, pagamintos iš manų kruopos, pridedant leistinų vaisių ir uogų.
Norėdami supjaustyti, galite naudoti džiovintą miltligę. Po kepimo galite patiekaluose įpilti mažai riebios grietinės, naminių majonezų, sviesto.

- Kukurinė liesa mėsa, anksčiau gerai virta, gali būti valgoma vienoje dalyje. Tas pats pasakytina apie liesos žuvies ir naminių paukščių.

- Indai ir malta mėsa arba malta mėsa, virta be skrudinimo.
- Virti subproduktai.

Pieno produktai:
- Mažai riebūs pieno produktai, pavyzdžiui, nenugriebtas pienas, suslėgtas pienas, grietinėlė.
- Kefyras ir raugintas pienas, kurio sudėtyje yra mažiausias mielių kiekis. Produktai neturėtų būti per rūgšti.
- Švieži varškė, mažas riebalų kiekis.
- Labai sūdytas, o ne aštrus sūris.
- Riebalų grietinė ribotą kiekį (tik kaip mažas priedas sriuboms ar padažams)

Kiaušiniai:
- Virinama tik minkštai virti.
- Bet kokios rūšies omleteti, virta ar nelipna danga.

Javai ir makaronai:
- Manų kruopos, ryžiai, grikiai, avižiniai dribsniai, gerai virti ir virti su pienu, vandeniu. Į gatavą patiekalą galite įdėti cukraus ar šiek tiek sviesto.
- Maistas su grūdais, pavyzdžiui, grikių kotletai, sriubos, pudingai.
- Makaronai tik po kruopštaus kepimo.

Daržovės:
- Žiediniai kopūstai, bulvės, runkeliai, morkos ir žali žirneliai - tik gerai virti.
- Ankstyvosios cukinijos arba moliūgai gali būti suvalgyti be sūrio.
- Supjaustyti pomidorai yra riboti. Per dieną jūs negalite valgyti daugiau kaip 100 g.

Užkandžiai:
- Salotos iš patvirtintų vaistų su rekomendacijomis dėl atskirų komponentų paruošimo.
- Naminiai kepeniniai pyragaičiai arba mėsa su daržovėmis arba grūdais.
- Dietinės dešros, pavyzdžiui, gydytojo dešra ar pieno sriubos.
- Ikrai tik eršketų žuvis be druskos.
- Užpildo žuvis, drebučiai, pagaminti iš liesos mėsos su želatina.
- Silkės tik mėsos. Leidžiama vartoti mažai riebių patiekalų.

Saldūs patiekalai:
- Saldūs vaisiai tik kepami, supjaustyti, virti.
- Puree, drebučiai, drebučiai, pagaminti iš uogų ir vaisių pagrindo.
- Mažas riebumas sviesto grietinėlė, pienas arba avižiniai želė, sniegas.
- Medus, zeltos, cukrus, makšvandas (naminis).

Prieskoniai ir padažai.
- Namų pieno padažas be papildomų riebalų.
- Vaisių padažai su grietine.
- Supjaustyti žalumynai.
- Iš prieskonių leidžiama naudoti tik cinamoną ir tik nedideliais kiekiais.

Gėrimai:
- Silpna arbata, galite įdėti pieno ar grietinėlės.
- Prasta kokteilis ir kakava su pienu ir cukrumi.
- Šviežios sultys iš saldžių vaisių ir daržovių be cukraus, pavyzdžiui, vaikams.
- Šezliai iš žolelių ir laukinių rožių.

Papildomos riebalai:
- Lengvas sviesto pridėjimas leidžiamas.
- Rafinuotas augalinis aliejus. Jūs negalite kepti ant jo.

Kenksmingi produktai

Yra maisto produktai, kurie griežtai draudžiami dietoje. Gastroduodenitas, ypač pasireiškiantis paūmėjimu, dėl jų gali tapti pavojingesnėmis ligomis. Draudžiama:
- Duona iš rugių miltų, bet kokios rūšies šviežios kepimo, sviesto ir lapinės tešlos.
- Stiprūs sultiniai, įskaitant grybus.
- Sriubos su rūgštinių maisto produktų, tokių kaip okroshka, kopūstų sriuba ir borštas, įdėjimas.
- Bet kokia riebi arba stora mėsa, pvz., Kiauliena ar antis.
- Riebalai, sūdyta žuvis.
- Pieno produktai, išskyrus leidžiamus.
- Kepti arba kietai virti vištienos kiaušiniai
- Bet kurie ankštiniai augalai (išskyrus šviežius žalias žirnelius).
- Grubius javų rūšis, kurių sudėtyje yra daug pluošto, pavyzdžiui, kukurūzų, miežių, soros ir kt.
- Tokios daržovės kaip ridikėliai, ropės, agurkai. Uždrausta ir swede
- Bet kokios lapinės daržovės, rūgštynės, svogūnai ir špinatai.
- Konservuoti, marinuoti ir marinuoti daržovės.
- Rūkyti produktai, konservai, konservai, aštrūs užkandžiai.
- Prieskoniniai padažai, tokie kaip krienai ar garstyčios.
- Riebalai, išskyrus leidžiamus.
- Skrudinti arba negrausti vaisiai, uogos ir daržovės.
- Alkoholis

Pavyzdžių meniu vienai dienai

Pusryčiai: manų kruopos ant vandens pridėjus pieno, cukraus ir nedidelės sumaišytos braškių, silpnos juodos arbatos.
Antrieji pusryčiai: naminiai želė saldainiai, sausieji sausainiai, pienas.
Pietūs: brokolių grietinėlės sriuba su ryžiais, jautiena, virta gabalėle.
Arbatos laikas: sausie sausainiai ir arbata su cukrumi.
Vakarienė: sumuštinos žuvys, bulvių koše su grietine, žalia arbata be cukraus.
Antroji vakarienė: mažo riebumo pieno.

Lentelė Nr. 5: lėtinis gastroduodenitas

Ligonio remisijos metu skiriama kita gastroduodenito dieta. Jo meniu yra labai panašus į ankstesnį, tačiau vis dar yra keletas papildymų, leidžiančių jums padaryti dietą įdomesnę ir įvairesnę.

Pagrindinės dietos taisyklės

- Virimas ir garinimas yra pagrindinis maisto ruošimo būdas. Kartais galite užsigerti patiekalais su šiek tiek pridėtu aliejumi. Jiems tiesiog reikia padaitinti indo paviršių.
- Druskos kiekis gali būti padidintas. Dabar norma yra 6-10 g per dieną.
- Reikėtų valgyti dažnai. Dienos metu - 5-6 val. Maitinimas. Pertrauka tarp jų yra ne daugiau kaip 3 valandos. Pusryčiai turėtų būti maistingiausi, tada maisto maistinė vertė palaipsniui mažėja.
- Būtina stebėti dienos kiekį maistinių medžiagų. Tai atrodo taip: baltymai - 80-90 g (40-45 g gyvūnų), riebalai - 70-80 g (20-30 g daržovių), angliavandeniai - 300-400 g (ne daugiau kaip 70 g paprastų angliavandenių, kurių daugiausia yra desertuose).
- Rekomenduojamas kalorijų kiekis yra 2 300-2 800 kcal.
- Kasdien reikia suvartoti bent 1,5 litro skysčio. Ne visa tai turėtų būti vanduo, nes mūsų maistas taip pat gamina tam tikrą kiekį skysčių.
- Maisto produktai, kurių temperatūra yra iki 60 ° C, jau yra leidžiami. Tačiau šalti patiekalai vis dar uždrausti.

Naudingi produktai

Kepimas:
- Bet duona tik džiovintoje formoje, vakar arba paprasčiausiai pasenusi.
- Sausi sausainiai arba sausainiai.
- Kepama iš liesos tešlos su obuoliais, uogiene, varške, kapotos virtos mėsos ir žuvies

Pirmieji kursai:
- Bet daržovių sriubos, daržovės nebūtinai turi būti gerai išvirtos.
- Mažai riebalų sriubos sriubos su grūdais arba makaronais.
- Bet kokia makaronų sriuba.
- Mažai riebalų sriubos tyrės daržovės arba pieno pagrindu, taip pat iš anksto paruoštos mėsos.
- Saldžios sriubos, pagamintos iš manų kruopos, pridedant leistinų vaisių ir uogų.

Mėsos patiekalai:
- Liesa mėsa, vištiena, žuvis virta arba troškinta forma.
- Patiekalai iš malto mėsos su grūdais ar daržovėmis. Jūs galite kepti juos į indą su nelipniu dangčiu.
- Subproduktai, virti pagal tas pačias taisykles kaip mėsa.

Pieno produktai:
- Bet kokie mažai riebalų pieno produktai. Riebalų kiekis jose neturėtų viršyti 4%.
- Sūris su riebalų kiekiu iki 30%.
- Šviežias varškė ir sausas pienas gali būti parinkti daugiau riebalų.

Kiaušiniai:
- Bet kokios rūšies kiaušiniai, išskyrus draudžiamus.

Javai ir javai:
- Glečiniai ryžiai, grikiai, kviečiai ir avižiniai dribsniai. Jie prideda pieno, sviesto, cukraus ar kitų saldiklių.
- Desertai, pagaminti iš grūdų, pavyzdžiui, pudingai ar sriubos.
- Mėsos patiekalai su grūdais, pavyzdžiui, įdaryti daržovių.

Daržovės:
- Leidžiama naudoti beveik visas daržoves, išskyrus tas, kurių sudėtyje yra per daug krakmolo.
- Kietieji daržovės turėtų būti gerai virti. Pageidautina, kad juos visiškai išdulkintų.
- Daržovių sriubos, keptos daržovės be ryškios žievelės.

Užkandžiai:
- Salotos iš šviežių daržovių (tik minkštos), išskyrus draudžiamas, pridėjus sviesto ar grietinės.
- Namuose pagaminti pataisymai. Jie gali pridėti daržovių ar grūdų.
- Dietinės dešros, pavyzdžiui, gydytojo dešra ar pieno sriubos.
- Ikrai yra tik eršketų, o ne sūrus.
- Užpildo žuvis, drebučiai, pagaminti iš liesos mėsos su želatina.
- Silkės tik mėsos. Leidžiama vartoti mažai riebių patiekalų.

Saldūs patiekalai:
- Saldūs vaisiai tik kepta, išplauta, virta.
- Puree, drebučiai, drebučiai, pagaminti iš uogų ir vaisių pagrindo.
- Medus, zeltos, cukrus, makšvandas (naminis).
- Džiovintų vaisių patiekalai. Prieš ir reikia mirkyti švariu vandeniu.
- Pudingai ir sriubos iš grūdų ir vaisių.

Prieskoniai ir padažai:
- Namų pieno padažas be papildomų riebalų.
- Vaisių padažai su grietine.
- Homemade majonezo dietinis receptas.
- Supjaustyti žalumynai.
- Iš prieskonių leidžiama naudoti tik cinamoną ir tik nedideliais kiekiais.

Gėrimai:
- Arbata, juoda ar žalia, nėra labai stipri. Galite pridėti pieno, cukraus, medaus ir pan.
- "Kissels" gamina namus iš vaisių, džiovintų vaisių ir uogų.
- Kakava ir kava tik silpna forma su daug pridėta pieno.
- Šviežios sultys be cukraus. Parduotuvėje galite pasiimti tik tuos, kurie skirti vaikams, nes jų sudėtyje nėra cukraus.
- Žolės ir klubai, kuriuos leidžia gydytojas.

Papildomos riebalai:
- Lengvas sviesto pridėjimas leidžiamas.
- Rafinuotas augalinis aliejus. Jūs negalite kepti ant jo.

Kenksmingi produktai

Gastroduodenito dieta (5 lentelė) draudžia:
- Alkoholiniai gėrimai, stiprios juodos arbatos ir kavos.
- Saldus limonadas, soda ir kt.
- Užsigerkite karštais patiekalais, tokiais kaip sriuba.
- Ankštiniai daržovės, grybai, įskaitant jų sultinius.
- Perliniai miežiai, soros ir kukurūzų kruopos.
- Riebalų mėsa, paukštiena ir žuvis, bekonas, bekonas.
- Pyragai arba rūgšti daržovės ir vaisiai.
- Kulinariniai riebalai, tokie kaip margarinas.
- Ledai ir kiti riebūs pieno produktai.
- Šokoladas, konditerijos gaminiai, išskyrus leidžiamus.
- Kakava desertuose (vis tiek galite ją gerti).
- Bet kokios pramoninės padažos.

Pavyzdžių meniu vienai dienai

Pusryčiai: vakarinė duona su bet kokiu uogiene, ne daugiau kaip 2 sumuštiniai, kepta obuolė su medumi, silpna kava.
Antrieji pusryčiai: naminis džiovintas kempinių pyragas, pienas.
Pietūs: daržovių sriuba su silpnomis vištienos sultinėmis, kopūstų salotos.
Pietūs: želė iš namų mėgstamų vaisių.
Vakarienė: liesa žuvis, kepta folijoje su daržovių garnyru, šiek tiek kefyro su žalumynais.
Antroji vakarienė: mažo riebumo pieno.

Maistas su gastroduodenitu

Gastroduodenitas yra liga, kuriai būdingas skrandžio ir dvylikapirštės žarnos gleivinės uždegimas. Dėl blogos mitybos, ši liga yra dažniausia gastritas. Gydymo veiksmingumas priklauso nuo to, ar pacientas laikosi specialaus režimo ir dietos, be kurio liga gali susilpnėti ir eiti į lėtinę stadiją.

Mityba priklauso nuo ligos tipo. Paprastai rekomendacijos dėl padidėjusio ir mažo rūgštingumo skilvelių dozoido nesiskiria. Tačiau turėtumėte atkreipti dėmesį į draudžiamų patiekalų ir produktų sąrašą.

Bendros maistinės gastroduodenito rekomendacijos yra tokios:

  • valgyti maistą mažomis dozėmis 4-6 kartus per dieną;
  • optimali maisto temperatūra (pageidautina kambario temperatūra);
  • paruoštų patiekalų šlifavimas ir šlifavimas;
  • kruopščiai kramtyti maistą.

Gastroduodenitas pirmas receptas

Paprastos ir skanios sriubos gali būti virtos su mažiausiai ingredientų.

Taigi morkų sriubai reikės šiek tiek morkos, pusės litro sultinio, kiaušinio ir poros šaukštų pieno. Išvirkite sultinyje kepamas morkas, sumaišykite su sviestą kepti miltais ir supilkite į sultinį, švelniai supilkite į kiaušinį.

Geras variantas būtų žiedinių kopūstų sriuba. Išmontuoti į pumpurus virti šiek tiek sūdytu vandeniu, įpilti pieno, padažo (miltų ir kopūstų sultinio), sudėti į ugnį ir pašalinti virinant. Į gatavą patiekalą galite įdėti kiaušinį su grietine ir gerai sumaišykite.

Gastroduodenito pagrindinių patiekalų receptai

Pagrindinis dėmesys turėtų būti skiriamas grūdams - idealus indas pacientams, sergantiems gastritu ir gastroduodenitu. Tai ypač akivaizdu avižinių dribsnių, prisidedančių prie virškinimo normalizavimo. Per ligos laikotarpį taip pat turėtumėte atkreipti dėmesį į receptus su soralu ir manų kruopos - šios košės praturtina kūną vitaminais, kurie yra tokie būtini tinkamai maitinamai. Tačiau reikėtų pažymėti, kad toks maistas bus naudingas sriubų, o ne traškios ir storos grūdų forma. Virimo receptas yra paprastas - galite gaminti įprastiniu būdu arba su pienu.

Atskirai reikia pabrėžti mėsos receptus. Jie taip pat turėtų būti maiste. Virimas turi būti minkštas, mažai riebalų rūšis vištienos, veršienos, kalakutienos ar kiaulienos. Gastroduodenito receptas neleidžia prieskonių - tiesiog virkite mėsą arba virkite porą. Bet niekas neleidžia pamperyti sau.

Paprastas receptas kiaulėms su gastroduodenitu sutaupys per kelias minutes, kai norite kažko skanu. Maltos mėsa maišoma su kiaušiniu, supilama į kamuoliukus ir apibarstyta kepant. Rezultatas virinamas verdančiu vandeniu ir valgomas su apetitu.

Kitas variantas - sumaišyti susmulkintą vištienos mėsą su grūdais ir pridėti šiek tiek pieno. Mes išpjauname gautą mišinį į kamuoliuką ir viriname jį verdančiame vandenyje.

Deserto receptai su gastroduodenitu

Gastroduodenito receptų sąrašas būtų neišsamus, neskaitant desertų, nes dauguma įprastų saldainių su tinkama mityba yra draudžiami.

Kepti obuoliai atrodo alkani dėl saldaus organizmo nekilnojamojo lobis. Valgio gamybai reikia kelių obuolių (kruopščiai pasirinkite veislę, pageidaujant saldus ir rūgštus) ir 4 šaukštai džemo su cukrumi. Obuolius reikia supjaustyti šerdimi, užpildytą šaukšteliu cukraus ir uogienės. "Įdaryti" obuoliai įdėti į orkaitę ant mažo ugnies. Pasirengimo požymis - ruddy žievelė.

Kai gastroduodenito vaisių salotos reikia atsargiai paruošti, bet jo vitamino nauda yra neįkainojama. Salotose galite pridėti beveik visus vaisius, išskyrus citrusinius vaisius, tokius kaip obuoliai, bananai, persikai ir kt. Pjaustytų ir sumaišytų vaisių mišinys padažas su jogurtu ar pienu ir patiekiamas prie stalo.

Obu mousse su manų kruopais - receptas nėra skamba labai kvapnus, bet tai klaidingas teiginys. Išplauti uogas išspauskite, tada užpilkite šaltu vandeniu ir išvirkite. Procesas kartojamas keletą kartų po to, kai mišinys yra filtruojamas. Per antrąjį virinimą mes į mišinį dedame cukrų ir manų kruopos, nuolat maišant. Galutinis rezultatas yra šiek tiek atšaldomas, plakamas ir supilamas į formas. Patiekiama su uogų sultimis.

Dieta su gastroduodenitu

Aprašymas nuo 2014-05-04

  • Efektyvumas: gydomasis poveikis 14-21 dienai
  • Datos: 21 diena
  • Produktų kaina: 1280 - 1500 rublių per savaitę

Bendrosios taisyklės

Gastroduodenitas yra kartu su skrandžio ir dvylikapirštės žarnos viršutinės dalies gleivinės uždegimas (pilorynė). Tai anatominis šių organų artumas, dažnai etiologinių veiksnių (helikobakterio buvimas) paplitimas, skatina antrinį dalyvavimą dvylikapirštės žarnos gleivinės patologiniame procese. Ši liga yra lėtinio gastrito tipo.

Yra ūminės ir lėtinės ligos formos, bet namų ūkyje dauguma žmonių, kuriems yra gastroduodenitas, reiškia lėtinę ligos formą, kuri ilgai trunka ilgą laiką, kai atsiranda remisijos ir paūmėjimų, kurie laikomi "ūmaus gastroduodenito", periodus.

Dieta su gastroduodenitu yra svarbi gydymo proceso sudedamoji dalis ir priklauso nuo ligos formos ir rūšies (paviršiaus katariniai, eriteminiai, eroziniai gastroduodenitai), taip pat skrandžio pH matavimo duomenys. Bendrieji mitybos principai gastritui ir duodenitui yra tokie: maksimalus organinio gleivinių, saugomų nuo bet kokių kenksmingų veiksnių, gaivinimas. Tai pasiekiama pašalinant iš maisto produktų, kurie reikalauja ilgalaikio virškinimo, maistą homogenizuotoje būsenoje (virtos, maltos, mushy), taip pat būtina kruopščiai kramtyti maistą.

Negalima vartoti maisto per daug karšta / šalta. Maisto produktams, kurie sukelia cheminį sudirginimą (riebalinis ir keptas maistas, rūkyti maisto produktai, marinatai, prieskoniai ir padažai, konservai, žalios daržovės, alkoholis), mityba netaikoma, druska yra ribota.

Rūšys

Maistas chroniškam gastroduodenitui yra nustatomas pagal tam tikras sistemas, nuosekliai priklausomai nuo ligos formos ir fazės, skrandžio sulčių rūgštingumo.

Dieta su gastroduodenitu ūminėje stadijoje

Gastroduodenito pasunkėjimas dėl padidėjusio ar normalaus rūgštingumo fono reikalauja skirti dietos skaičių 1 ir jo rūšis. Pirmąją dieną visiškas badas rodomas su mažu kiekiu skysčio (virinto vandens, arbatos be cukraus) suvartojimu. 2-3 dienas pacientas yra perkeltas į lentelės numerį 1A.

Maisto energinė vertė 1800 kcal. Kalorijų kiekio mažinimas vyksta daugiausia dėl mažesnio angliavandenių vartojimo ir nedideliu mastu - baltymų ir riebalų.

Uždrausti maisto produktai ir produktai, kurie stimuliuoja sekreciją ir dirgina skrandžio gleivinę. Maistas virtas arba virtas, patiekiamas nulupus arba rausva forma, pernelyg karšti / šalti patiekalai neleidžiami. Druskos vartojimas ribojamas 6-8 gramų.

Mityba, atsižvelgiant į miego režimą, truputį. Gerkite apie 1,5 litro skysčio. 6-8 dienos, siekiant paskatinti skrandžio gleivinės regeneraciją // kasos, pacientas perduodamas į dietą 1B.

Maitinimas, vykdant pusės lovos režimą. Energinė vertė sumažėja, daugiausia sumažinant angliavandenių kiekį, kurio normali baltymų ir riebalų dalis. Gurkšnų sriubos sriubos. Išskyrus kietus, jaudinančius maisto produktus, karštus ir šaltus patiekalus.

Maistas virtas arba virinamas, jam patiekiamas homogenizuotas. Druska yra ribota. Dietos 1 ir 1B trukmę lemia daug veiksnių, įskaitant gastroduodenito formą. Taigi, esant paviršiniam gastroduodenitui, atsižvelgiant į tai, kad uždegiminiame procese dalyvauja tik gleivinė, o likusios skrandžio ir žarnyno struktūros funkcionuoja pakankamai ir jų neveikia, laikino ir dietinio mitybos laikotarpis gali būti santykinai trumpas.

Iš erozinio gastroduodenito, kuriame jau yra gleivinės paviršiaus defektų (erozija), padidėja pasninkavimo trukmė ir laikymo trukmė dietose Nr. 1A, 1B ir Nr. 1. Šiuo požiūriu, kai yra gastritas ir erozinis duodenitas, kuris laikomas priešuždegiminiu būklu, būtina griežčiau laikytis visų terapinės mitybos reikalavimų.

Tolesnis lentelės numeris 1. Energiškai ir fiziologiškai pilnaverti dieta be išreikšto mechaninio išsekimo. Maistas nėra trinamas. Meniu yra indai su skirtingu terminiu apdorojimu - virti, troškinti, kepti be plutos ir malti. Druska yra šiek tiek ribojama. Mitybos frakcija, sumažintose porcijose. Kai paciento būklė gerėja, meniu išplečiama.

Leidžiamos salotos iš virtų daržovių, ne aštrių sūrių, gydytojo ir pieno dešrelių. Vakar baltoji duona tik. Iš riebalų pageidautina rafinuota alyvuogių saulėgrąža ir sėmenų aliejus. Iš kaučiuko rekomenduojamos avižos ir grikių ryžių (kapotos). Reikia vengti makaronų. Tik mitybinė mėsa (vištiena, triušis, kalakutiena). Kiaušiniai - garo omleto forma.

Iš pieno produktų leidžiamas nedidelis riebalų sūrio kiekis. Galima abejoti, ar neįmanoma įtraukti į sveiką pieną ir grietinę. Naudinga įtraukti daržovių sulčių dietą. Žalių vaisių ir uogų naudojimas yra nepageidautinas. Nauji patiekalai palaipsniui įvedami į dietą, porcijos padidėja ir greitai pacientas perkeltas į 15 lentelę.

Didžiojoje daugumoje atvejų gastroduodenitas prasideda nuo normalaus / didelio rūgštingumo lygio. Gastroduodenito atvejais pacientams, kurių regeneracijos stadijoje yra mažas rūgštingumas, paciento gydymas reguliuojamas nustatant dietą №2. Be to, kad pacientas turi gerą mitybą, jo uždavinys yra vidutiniškai stimuliuoti virškinamojo trakto sekretorinę funkciją ir normalizuoti žarnyno trakto judesio funkciją. Norėdami tai padaryti, mityba didina maisto produktų, kuriuose yra daug skaidulų ir jungiamojo audinio, kiekį, taip pat plečiasi produktų terminis apdorojimas - kepamas, virtas, troškintas, keptas be krasto.

Leidžiami gausūs grybai, mėsa ir žuvies buljonai. Mityba yra saldžiųjų rūgščių daržovių ir uogų (braškių, serbentų, aviečių, citrinų), citrinų, rūgščių pieno produktų, daržovių sultinių (baltojo padažo su citrina, grietine, grybais) ir prieskonių, petražolių, krapų, salierų padažų. Vis didėja kreminių ir daržovių rafinuotų aliejų naudojimas. Fiziologiškai pilnaverti dieta (3000 Kcal). Energijos režimas: 4-5 kartus be persivalgymo. Maisto meniu, skirtą hipoakto gastroduodenitui, pateikiamas atitinkamame skyriuje.

Indikacijos

  • Dieta 1A - lėtinio gastroduodenito paūmėjimo stadijoje;
  • Dieta 1B - po dietos 1A;
  • Dietos numeris 1 - gastroduodenitas remisijos metu esant normaliam / dideliam rūgštingumui;
  • Dietos numeris 2 - gastroduodenitas remisijos metu su mažu rūgštingumu.

Leidžiami produktai

Pirmieji patiekalai ruošiami daugiausia gleivinei ir šveitimui. Virinama gali būti daržovių ar silpnų mėsos / žuvų sultinio, po kurio turinys yra trinamas per sietą. Sviestas pridėtas prie gatavų sriubų. Mažai riebios jautienos, vištienos, triušio, mažai riebių žuvų veislių (karpių, lydekos) virtos, virtos ar troškintos, įpilant vandens.

Garnyrui naudojami grūdai (grikiai, manų kruopos, ryžiai), taip pat kalakutiena, vermišeliai. Daržovės (žiediniai kopūstai, bulvės, runkeliai, moliūgai, cukinijos, morkos) patiekiami virti arba troškinti.

Sviestas, augaliniai aliejai pridedami prie paruoštų patiekalų. Leidžiama tik džiovintoji kviečių duona, balta krekerė. Omletas tik garus arba minkštus virtus kiaušinius.

Saldūs vaisiai gali būti tik želė, želė ar troškinti vaisiai. Mažas riebalų sūris gali būti vartojamas natūralioje formoje, taip pat suflių ir troškinimų forma. Iš desertų ir gėrimų - zefyrai, salyklo slapukai, džemas (be rūgščių), medus, silpna arbata su pienu, pieno produktai.

Dieta su gastroduodenitu

Dieta su gastroduodenitu - viena iš būtiniausių integruoto ligos gydymo sąlygų.

Kai gastroduodenitas išskiria dvi ligos priežastys. Pirmoji priežastis - rūgščių susidarymo padidėjimas ir atitinkamai gleivių susidarymo sumažėjimas, hormoninio sekrecijos reguliavimo pažeidimas. Kartu su endogeninių veiksnių, vaidina svarbų vaidmenį antrines priežastis - išorinius, kurie yra neracionalus ir nesubalansuota maistą, vartojant per daug šalto ir karšto, aštraus maisto, ar maisto su dideliu kiekiu pesticidų, kurie vėliau sukelia uždegimas dvylikapirštės žarnos gleivinės ir prievarčio pilvo srityje.

Siekiant sušvelninti ligos eigą ir atsikratyti jo neigiamų padarinių, reikia laikytis specialios dietos. O komplekse, kartu su gerai išvystytu gydymo kursu, galite pamiršti apie šią ligą.

Gastroduodenito dietos gydymas

Sveikas gyvenimo būdas ir tinkama mityba yra komponentai, kurie gali garantuoti kiekvienam žmogui, jei ne ilgaamžiškumas, tada ilgaamžiškumas, kai ryšys su medicinos atstovais bus minimalus. Tačiau, jei kažkas atsitiko, tačiau reikėjo ieškoti kvalifikuotos medicininės pagalbos - tai reikia nedelsiant tai padaryti.

Kiekvienai ligai reikia laiku reaguoti, taip pat aiškus veiksmų planas, kuris padės neutralizuoti ūminį skausmą ir pašalinti simptomus. Paprastai greta kritinės terapijos ūminiais atvejais pacientui rekomenduojama laikytis vieno ar kito gyvenimo būdo, būtent tai susiję su mityba.

Panašiai ir dėl ligos - gastroduodenito, kuris yra priešuždegiminė kūno būklė, todėl reikia griežtai laikytis dietos.

Kokia gastroduodenito dieta?

Gastroduodenitu sergantis pacientas turi aiškiai suprasti, kad vienintelis būdas, dėl kurio jis atsigaus, yra tas, kad jis "pats" tęsiasi.

Po dietos - aiškus maistas nustatytu laiku, bet ne mažiau kaip 6 kartus per dieną. Iš šių šešių patiekalų pacientas turi įvairinti savo mitybą taip, kad gautų maksimalų maistinių medžiagų kiekį. Tai padės ilgą laiką greitai atsigauti ir pagerinti jų būklę. Būtina į maistą įtraukti tiek varškės ir varškės sūrio produktus, tiek pieno produktus. Šie produktai turėtų būti didžiausias. Už jų turėtų būti suvartotos mėsos ir žuvies neriebios rūšys, kurios yra termiškai apdorotos, ty virtos, virtos ar garuose. Svarbu prisiminti, kad maisto negalima užgesinti.

Sriubos - tyrės, pieno puodelis ar daržovių sriuba - rasti pacientams, sergantiems gastroduodenitu. Galite valgyti kviečių ir ruginės duonos. Iš grūdų suteikti pirmenybę - ryžiai ir grikiai. Negalima pasišalinti bulvėmis.

Dieta 5 su gastroduodenitu

Gastroduodenito dietai yra keletas variantų.

Gastroduodenitas reikalauja papildomo gydymo ne tik dvylikapirštės žarnos ir skrandžio, bet ir kepenų bei tulžies takų. Be pagrindinės dietos Nr. 1, jūs turite sekti dietos numerį 5.

Paprastai gastroduodenitas nustatomas lentelėmis Nr. 1 ir 5, pastarasis yra skirtas cheminiam kepenų malonumui, kepenų ir tulžies takų normalizavimui ir geriamojo mitybos sekrecijos pagerinimui. Paprastai dieta su gastroduodenitu susijusi su ugniai atsparių riebalų kiekio mažinimu, normaliu baltymų ir angliavandenių vartojimu. Visi gaminiai yra virti verdant ir mirkant, ištrinami styginiai mėsos ir krakmolingos daržovės.

Gastroduodenitui terapine dieta Nr. 5 neleidžiama vartoti kiaulienos ir jautienos, ėriukų ir ančių mėsos, bekono ir kepimo aliejaus. Taip pat nerekomenduojama valgyti žąsų, subproduktų, rūkytos mėsos ir dešrų, konservuotų maisto produktų, sūdytų žuvų.

Dietos numeris 5 apima raumeningumo ir žuvies - jautienos, triušio, mėsos liesos kiaulienos, taip pat triušio, vištienos ir kalakutienos ruošimą. Žuvis - visos mažos riebalinės, liesos veislės.

Galima naudoti gryna forma ir ruošiant sviestą ir rafinuotą aliejų, pridėti cinamono ir vanilės.

Iš kepinių gaminių neturėtų būti įtraukta šviežia duona, kepti pyragaičiai ar kepiniai pyragaičiai. Iš saldumynų gali būti džiovintos vaisių ir drebučių, muilų ir kompotų, meringue ir marmeladas, zefyras, medaus. Pakeiskite cukrų sorbitoliu.

Kai dietos numeris 5, grietinėlė ir pienas, ryazhenka ir namuose pagamintas grietinė, sūdyti ir riebiai sūrio negalima naudoti, tačiau gali būti kefyras ir acidophilus, jogurtas, varškė ir mažai riebus sūris. Maiste galite pridėti pusę trynio per dieną.

Būtina teikti pirmenybę sriuboms ir grūdams. Sriubos gaminimo metu turėtų atsisakyti stambių sultinių.

Dieta 1 su gastroduodenitu

Dietos lentelė Nr. 1 rekomenduojama skrandžio ir dvylikapirštės žarnos ligoms, tiek paūmėjimo laikotarpiu, tiek atsigavimo stadijoje. Be to, tai gali būti rekomenduojama pacientams, sergantiems lėtiniu gastritu ar ūminiu gastritu.

Ši gastroduodenito dieta dažnai naudojama paskutiniame gydymo paūmėjimo etape, nes trūksta produktų, kurie stimuliuoja skrandžio sekreciją. Jei laikotės šios dietos, palaikoma įprasta mityba, tačiau virškinimo traktas yra labiau tausojantis, opos geriau išgydomas, skrandžio sekrecija normalizuojama, uždegimas mažėja.

Dieta ūmiam gastroduodenitui

Ūminė gastroduodenito forma įvyksta tada, kai dieta nėra sveika, ty kai žmogus valgo kelyje, išdžiovina racionus, sunaudoja per daug alkoholio ir riebių maisto produktų, labiau linkęs rūkyti mėsos ir konservuotų maisto produktų, gėrimai vyrauja dietoje. Taip pat svarbu žinoti, kad gastroduodenitas gali atsirasti dėl to, kad maistas patenka į organizmą per šaltu ar per karštu. Taip pat svarbu žinoti, kad ūminis gastroduodenitas taip pat atsiranda dėl streso, nuolatinio rūkymo, narkotikų vartojimo ir kt.

Jei ši ligos forma susitraukia, visų pirma pacientui rekomenduojama nevalgyti kelias dienas. Per šį laikotarpį geriau skirti gerti, iš kurių galite pasirinkti saldintą arbatą ar šunų kaukę. Svarbu, kad gėrimas būtų šiek tiek šiltas.

Po šio laikotarpio pacientas eina į maistą, atsižvelgiant į chroniško gastroduodenito dietą.

Dieta chroniško gastroduodenito atveju

Šios ligos apibrėžimo savalaikiškumas, taip pat pagrindinių simptomų pašalinimas - įkeitimas, kuris prisideda prie žmonių sveikatos normalizavimo. Tačiau nereikėtų pamiršti, kad nuo to momento, kai pacientas yra diagnozuotas, neįmanoma grįžti į įprastą, bet žalingą gyvenimo būdą ir mitybos sistemą.

Pirma, nes pati liga yra nesveikos ir nesubalansuotos mitybos, kurioje riebus maistas, dietos neatitiktis ir tt, rezultatas.

Antra, kūno problemos iš virškinimo trakto, kasos, skrandžio ir kt. Retai praeina be pėdsakų. Paprastai gastroduodenitas, jei jis nėra gydomas ir neatsižvelgiama į gydytojo rekomendacijas, grįžta.

Dėl lėtinės ligos formos būtina nedidelėmis porcijomis gerti daug skysčių, kad būtų pašalinti produktai, kurie gali sudirginti gleivinę, t. Y. Užkandžių ir prieskonių, padažų, rūkytos mėsos ir konservų, grybų tabu. Tabu yra apie kepinius, taip pat grūdus - kviečius, miežius, sorą, daržoves sūriuose.

Rekomenduojama valgyti daržoves, kurios buvo termiškai apdorotos.

Dieta sustiprėjus gastroduodenitui

Kai ūminė ligos forma praeina, pacientui rekomenduojama į gliukozės įdėti į dietą. Tai gali būti košė iš manų ar avižinių dribsnių, ryžių košės arba grikių - tarkuotų. Labai naudinga valgyti sriubas. Jūs taip pat galite įvesti mėsos ir žuvies mažai riebalų rūšių dietą, tačiau jie turi būti sugriauta. Maistas turėtų būti suvartojamas ne mažiau kaip 5 kartus, tai yra trupmeninis.

Geriamoji pusiausvyrą taip pat svarbu palaikyti, įvedant želė, silpną, vos saldų arbatą ar šaknų šaknų dedeklę.

Dieta su gastroduodenitu neapima kakavos ir gazuotų gėrimų, padažų ir prieskonių, žalių vaisių ir daržovių, konditerijos ir miltų produktų, taip pat alkoholio.

Dieta su gastroduodenitu, turinčiu didelį rūgštingumą

Liga gali lydėti vangus skrandžio judrumas ir nedidelis rūgšties susidarymas, o atvirkščiai - padidėja. Pastaroji forma reikalauja ypatingo dėmesio, nes gausu rūgščių gamyba išprovokuoja žaizdų atsiradimą - skrandžio sienelės opus, kuris kyla dėl opos atsiradimo. Todėl pacientui rekomenduojama truputį mitybą, tuo pačiu metu laikant vienodą laiko tarpą tarp šėrimo. Maistą reikia termiškai apdoroti, geriausia virti orkaitėje, arba virti. Ir paruoštas maistas turėtų būti šiltas.

Būtina išlaikyti geriamąjį balansą, gerti kompotus ir želė, taip pat sultis, arbatą su pienu ar rožinių arbatų.

Gastroduodenito maisto produktai yra pieno produktai ir neeksponizuoti sūriai, putos ir drebučiai, makaronai ir grūdai, krekeriai ir galetiniai sausainiai, virtos dešrelės arba kumpis, išpilstytos sriubos ir kepti vaisiai. Mažos riebios mėsos ir žuvies rūšys. Iš daržovių tik žalia žirneliai ir krapai, kaip papildas sriubai.

Erozinio gastroduodenito dieta

Erozinis gastroduodenitas reiškia erozijos susidarymą ant skrandžio ir dvylikapirštės žarnos sienelių, todėl rekomenduojama dietinė gastroduodenitas turėtų padėti pašalinti poveikį gleivinei. Tai reiškia, kad maisto pagalba turėtų būti sumažintas terminis ir cheminis poveikis. Šios dietos paskirtis yra prisotinti organizmą maistinėmis medžiagomis, mažiausiai sudirginti skrandį ir greitai virškinti.

Maistas turėtų būti padalintas į 6 arba 7 kartus per dieną, visiškai pašalinant druską ir prieskonius. Galite valgyti varškę, rūgščiąsias kefyras ir grietinę. Gleivių grūdai ir sriubos, omelets. Mėsa ir žuvis turi būti mažai riebalų veislės, jie turi būti kruopščiai sumalti ir garuoti.

Daržoves reikėtų skirti kaip moliūgai ir runkelėms, morkoms ir žiediniams kopūstams. Vaisiai yra kepti.

Dieta dėl paviršinio gastroduodenito

Ši ligos forma vystosi dėl atidėto gastrito. Dažniausias paviršinio gastroduodenito vystymosi priežastys yra nesugebėjimas laikytis pagrindinių valgymo taisyklių ir tinkamos mitybos. Paviršinio virškinimo trakto drenatui reikia valgyti 5 kartus per dieną maiste.

Siekiant sušvelninti ligos eigą, taip pat jo simptomus, maiste turėtų būti riebi riebalų sūris ir pienelis, liesa mėsa ir žuvis, virti daržovės - runkeliai ir morkos, bulvės ir žirneliai, taip pat vaisių tyrės ir želė. Iš geriamojo - šarminis mineralinis vanduo ir kompoti.

Ši dieta trunka ne mažiau kaip 3 mėnesius nuo gastroduodenito.

Dieta dėl atrofinio gastroduodenito

Atrofinė gastroduodenito forma reiškia sekrecijos pažeidimą, ty sumažėja skrandžio sulčių rūgštingumas.

Šioje ligos vystymosi formoje rekomenduojama terapinę mitybą naudoti 2 dujų virškinamojo trakto dėjimo atveju, o tai reiškia, kad į racioną įvedama vakarinė kviečių duona ir nekeptos pyragos. Sriubos ir javainiai, virti ant silpno daržovių arba mėsos sultinio, vaisių tyrės. Pienas ir pieno produktai yra neriebalinės (išskyrus pieną), taip pat mėsą ir žuvį. Galite naudoti medų ir citrinų.

Maistas turėtų būti dalinis, kietas ir skystas maistas turėtų būti vartojamas atskirai reguliariais laiko tarpais.

Dieta pankreatitui ir gastroduodenitui

Ligos, susijusios su virškinimu ir žarnyne, vienaip ar kitaip, dėl to, kad dauguma žmonių ignoruoja pagrindines valgymo taisykles, taip pat rekomendacijas dėl tinkamos mitybos. Dėl to išsivystė tokios ligos kaip pankreatitas ir gastritas, opos, gastroduodenitas ir kt.

Pankreatito atveju, dėl gastroduodenito paūmėjimo ar vystymosi fone, reikia palikti poilsį ir ramybę iki kasos bent 3 dienas. Per šį laikotarpį būtina išgerti arbatmedžius ir kepsnius. Ir tik nuo penktos dienos galite įdėti daržovių tyrę iš morkų ir bulvių. Pirmenybė turėtų būti teikiama sriuboms ir pieno produktams.

Dieta gastritui ir gastroduodenitui

Bet kokia išreikšta gastrito ir gastroduodenito forma reikalauja tausios dietos, cigarečių ir alkoholinių gėrimų vartojimo pašalinimo, taip pat tokių produktų, kurių sudėtyje yra šiurkščiavilnių skaidulų, gazuotų gėrimų, bet kokių prieskonių ir prieskonių, nėra pieno.

Maistas turėtų būti nedidelė ir bent 5-6 kartus per dieną (galite 7-8). Dienos metu reikia gerti apie 1500 ml skysčio, iš kurio gerti žaliosios arbatos ar citrinų arbatos, uogų ir vaistažolių nuoles, želė ir vaisių gėrimus, šviežios sultys, o kalorijų kiekis maiste per dieną turėtų būti 2800 kcal.

Visas maistas turi būti termiškai apdorotas, išskyrus grūdinimą, gruntą ar smulkintą.

Dieta su gastroduodenitu ir cholecistitu

Kai cholecistitas jungiasi su gastroduodenitu, kaip rekomenduoja gastroenterologai, būtina suformuluoti dietą taip, kad neutralizuotų druskos rūgšties perteklių ir choleratinį poveikį. Beje, cholecistitas yra tulžies pūslės liga. Taigi, gastroduodenito uždegimo apkrovoje organai turėtų būti ramūs. Todėl tokia gastroduodenito dieta, kaip taisyklė, receptuose yra be rūgščių vaisių, pieno produktų ir daržovių patiekalų su varšku, virta mėsa ir žuvimi, kruopščiai apdorota ir malta.

Jie nerekomenduoja valgyti šviežios duonos ir bandelės, žaliuojančių kiaušinių ir grybų, rūkytos mėsos ir konservų, riebios žuvies ir mėsos.

Dieta su gastroduodenitu vaikams

Gydant gastroduodenitą vaikams labai svarbu imtis visų įmanomų priemonių, nes savalaikė reakcija yra negimusio vaiko garantija.

Reikėtų prisiminti, kad ūmaus formos vaikas turėtų valgyti bent 6 kartus per dieną. Ir pirmą kartą per 5 dienas - reikėtų išlaikyti labiausiai sveiką mitybą.

Pirmoje paūmėjimo dieną reikia šilto gėrimo. Nuo antros dienos galite įeiti į dietą ryžių sultinio, daržovių sultinio ir krekerių. Trečią dieną jūs galite suteikti vaiko avižinius dribsnius arba ryžių košę ir sausus sausainius. Ketvirtą dieną galite užsigerti daržoves iš morkų, moliūgų ir bulvių, kartu su garų kubeliais, skrebučiais ir kepta obuolių. Penktoji dietos diena leidžia jums išplėsti savo mitybą, pridėdamas varškės varškės, vaisių tyrės ir kt.

Dieto meniu gastroduodenitui

Kai gastroduodenitas meniu turėtų atrodyti taip:

  • šveptos, blizgios, skystos blynelės (įskaitant avižinius dribsnius ir manų kruopos, ryžius ir grikius)
  • skysti, klampūs sriubos;
  • kruopščiai minkšta liesa mėsa;
  • liesa žuvis;
  • kiaušinis
  • gausus šiltas gėrimas, į kurį įeina ir kompotai ir želė, rožinio šaknų dedeklės, šiek tiek saldintos arbatos.

Pavyzdžiui, ryte tikrai turėtumėte valgyti pieno košę, varškę su grietine ir cukrumi. Antrieji pusryčiai - kepti obuoliai. Pietų metu jums reikia valgyti manų sriubos sriubą, ryžių košę su mėsa, vaisių kompotai. Arbatos laikas - laukinių rožių nuoviras. Vakare galite valgyti kiaušinį, daržovių tyrę su virtine žuvimi, porą marmeladų arbatui. Naktį (prieš miegą) - fermentuotą pieno produktą.

Gastroduodenito dietos receptai

Dietos monotonija gali erzinti pacientą, o tai gali sukelti sutrikimus ir išsiskyrimą iš dietos. Todėl būtina pridėti kažką naujo dietai. Pavyzdžiui, galite gaminti uogų putojimą, varškės desertą, pagamintą iš braškių ir varškės, ir tt

Uogų masė paruošiama iš stiklinių uogų, kuriuos leidžiama naudoti dietos pagrindu, manų kruopos (1 valgomasis šaukštas), pusė stiklinės vandens ir cukraus (1 valgomasis šaukštas). Būtina išspausti uogas, išspausti, užpilti vandeniu, virti, tada štampuoti. Sumaišykite į ugnį ir sumaišykite manų kruopą su cukrumi. Užvirkite, tada pašalinkite iš karščio, palikite mišinį atvėsti. Tik po to, kai mišinys atvėsęs, sumaišykite su maišytuvu. Įpilkite suspaustų sulčių ir vėl nuleiskite.

  • Desertas iš varškės ir braškių

0,5 kg varškės ir 0,3 kg braškių, 1 stikline pieno, cukraus ir vanilės - pagal skonį.

Biezis sūris turi būti sumaltas su cukrumi, tada įpilkite pieno. Sumaišykite mišinį su švilpimu, įpilkite vaniliną ir sumaišykite su braškių gabalėliais.

Parodydami savo kūrybišką požiūrį ir keisdami tuos produktus, kurie yra leidžiami dėl gastroduodenito, galite pagerinti kūno būklę, bet ir pasimėgauti skanu maistu.

Maistas gastroduodenitu

Gastroduodenitas yra liga, kuriai būdingas skrandžio, dvylikapirštės žarnos gleivinės uždegimas. Kaip ir gastritas, jis labai paplitęs žmonėms visiškai skirtingų amžiaus grupių - vaikams ir suaugusiems. Simptomai yra raugėjimas, pykinimas, skausmas skrandyje, apetito praradimas, vidurių užkietėjimas ar viduriavimas. Dieta su gastroduodenitu ūminėje stadijoje ar kitose yra svarbi ir būtina, nes ji padeda palengvinti būklę, pašalina simptomus.

Koks turėtų būti gastroduodenito maistas

Norėdami jaustis geriau, jums reikia laikytis kelių pagrindinių principų. Be gastroduodenito gydymo tinkamai tinkamai mitybai vadovaujant specialistui. Yra maistas, kuris sukelia virškinimo trakto sudirginimą - visa tai aštrus, kepta, rūkyta, rūgšta ir konservuota. Visa tai privalo būti neįtraukta, nes griežta dieta apima virtą, virtą dvigubo katilo ir supjaustytus indus.

Chroniškas

Yra bendrieji klinikinės mitybos principai, kurie yra pagrindinė dietinio hormono gastroduodenito dieta:

  • valgyti truputį, dažnai (iki 6 kartų per dieną);
  • vieną kartą valgykite, kruopščiai kramtykite;
  • nedirgina šalto, karšto ir kieto maisto gleivinės (tai pasakytina ir apie pankreatitą);
  • Nenaudokite alkoholinių gėrimų.

Leidžiamų, draudžiamų gastroduodenito produktų sąrašas apima:

Mėsa, žuvies produktai

Mažas riebalas, virtas, virtas

Grūdinės ar daržovių sriubos

Grybų patiekalai, sultinys iš riebiųjų žuvų ir mėsos

Sūrūs ir aštrūs patiekalai

Kruopos: soros, kviečiai, perliniai miežiai

Vaisių ir daržovių sultys (natūralios, praskiestos), rožinės spalvos, žaliosios arbatos.

Kava, stiprios juodos arbatos

Didelis gliukozės kiekis.

Su šiurkščiu pluoštu

Konservai, prieskoniai ir prieskoniai, padažai

Grietinė, grietinė, pienas, garų omletai, tarkuotas varškė

Ūminėje stadijoje

Šiai ligai būdinga speciali dieta, jei skrandžio odos dendrogenas yra ūminėje stadijoje. Su tokiu užpuolimu, jūs turite nedelsdami pradėti dietą 5 dienas. Šiuo metu ligoniui, sergančiam gastroduodenitu, apytikslė dieninė dieta yra tokia:

Pienas (stiklas), žalieji pledynių kiaušiniai (2 vnt.)

Sriubos su pienu su grūdais, garstyčiosios mėsos sriuba

Kissel, vaisių želė, rosehip arbata

Pieno košė su pienu, grūdais, pienas

Kiselis ar pienas (stiklas)

Paviršius

Galima išgydyti paviršinį gastroduodenitą arba sustabdyti uždegimą, jei pacientas laikosi visų mitybos rekomendacijų. Mityba kiekvienai dienai turėtų būti pagrįsta šiais produktais:

  • mažo riebumo pieno ir varškės;
  • kompotai, želė;
  • vaisių tyrės;
  • virtos bulvės, morkos, burokėliai;
  • virta arba virta vištiena arba triušiena;
  • liesos riebalinės lašišos, menkės.

Erozinis

Erosiozinio gastroduodenito dieta šiek tiek skiriasi nuo bendrųjų mitybos principų, tačiau apskritai lieka svarbių dalykų:

  • Stipriai draudžiamas alkoholis, soda.
  • Išskyrus vaisius, daržoves, turinčias pluoštinę ir šiurkščią struktūrą.
  • Leidžiama moliūgis, žiediniai kopūstai.
  • Tarkime, vienas procentas kefyro.
  • Rekomenduojama valgyti gastroduodenitą - mažas porcijas, šilumos forma, keletą kartų per dieną.

Ostromas

Gastroduodenitas ūminėje formoje taip pat reikalauja specialios mitybos, kaip matyti iš lentelės:

Leidžiami produktai, patiekalai

Kepta su pienu, uogų sulfeliu, minkštu varšku su cukrumi ir grietine

Garnyras pagamintas iš tarkuotų grūdų (grikių, ryžių), virtos mėsos, sriubos su manų kruopos, vaisių arba laukinių rožių dedeklių

Sultinys vaisių arba laukinių rožių

Išdžiūvusios virtos daržovės, žuvys

Dietos meniu

Su gastroduodenitu gydytojai rekomenduoja dietas nuo 5 iki 1. Jie turi tam tikrų panašumų, tačiau yra skirtumų. Kiekvienas turėtų susipažinti su kiekvienu, nes pats pacientas ir jo artimieji nebus pernelyg žinoti, kokie indai yra pavojingi, ir kuriuos jie rekomenduoja gerinti savo būklę ir išlaikyti paciento sveikatą. Penkios ir pirmosios lentelės lentelėse, žr. Toliau.

5 lentelė

Pacientui, kuriam diagnozuotas gastroduodenitas, mityba yra lengva organizuoti, jums tiesiog reikia žinoti, ką virti penktoje lentelėje:

Kepta su pieno / varškės masė su uogomis

Kepti obuoliai, kompoti

Daržovių sriubos, virtos mėsos su supjaustytais ryžiais

Mousses, natūralios sultys

Virtos daržovės ar bulvės, garstyčios žuvys, varškė

1 lentelė

Šis meniu rekomenduojamas pacientams, kuriems yra gastroduodenitas ir didelis rūgštingumas:

Varškė su uogomis / žalioji arbata ir sumuštiniu (džiovintoji balta duona su neekstraktais sūriu arba mitybine dešra) / minkšti virti kiaušiniai

Daržovių sriubos, virtos mėsos ir daržovių tyrės

Natūralios sultys, kompotai

Tamsuoto omleto, keptos daržovės

Dietos receptai

Medicininė mityba, susijusi su skrandžio ir dvylikapirštės džiūvimu su dideliu ir mažu rūgštingumu, apima įvairius indus. Pirmasis:

  • Morkų sriuba. Sudedamosios dalys: 3 vidutinės morkos, 2 kiaušiniai, 2 šaukštai miltų, 1 litras mažo riebumo mėsos sultinio, augalinis aliejus. Sultinyje virkite, kol paruošti morkas, nuimkite, nuvalykite. Skrudykite miltus, sumaišykite su morkomis. Sumaišykite masę su sultiniu. Virkite, švelniai užpilkite šiek tiek sumuštas stiklinėje kiaušinių.
  • Sriubos su žiedine kopūstine. Ingredientai: maža kopūstų galva, du šaukštai pieno, du šaukštai miltų, du šaukštai grietinės, 2 kiaušiniai, šiek tiek druskos. Virkite kapotų kopūstų. Miltus išmaišykite 0,5 puodelio sultinio, supilkite į sriubą, įpilkite pieno. Virkite, švelniai supilkite kiaušinius, sumaišytus su grietine, sumaišykite.
  • Kashi. Sudedamosios dalys: 0,5 litro pieno, pusė puodelio supjaustytų javų arba avižinių dribsnių. Virkite, kol baigsite. Kepta turėtų būti skysta, kaip sriuba.
  • Mėsos lazdelės. 0,5 kg liesos mėsos, 0,2 kg ryžių košės, 2 šaukštai pieno. Virkite mėsą, supjaustykite, sumaišykite su kaze ir pienu. Supilkite rutulius ir virkite verdančiu vandeniu.

Straipsnyje pateikta informacija skirta tik informaciniams tikslams. Gaminio medžiagos nereikalauja savaiminio gydymo. Tik kvalifikuotas gydytojas gali diagnozuoti ir konsultuoti gydymą, remdamasis konkretaus paciento individualiomis savybėmis.